Apple pie na gawa sa puff pastry. Hakbang-hakbang na recipe ng apple puff pastry pie

Ang natapos na kuwarta ay isang uri ng lifesaver, salamat sa kung saan maaari kang lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam sa loob ng ilang minuto: isang dessert, almusal o isang nakabubusog na meryenda. Tulad ng iyong nahulaan, ngayon ay pag-uusapan natin kung gaano kaiba ang puff pastry pie, at ang mga recipe na aming iminungkahi ay hindi maikakaila na patunay nito.

Apple

Magsimula tayo sa matamis. Mukhang, mabuti, kung anong uri ng recipe ang mayroon: lasaw, inilunsad, nagdagdag ng mga mansanas at tapos ka na. Gayunpaman, ang mga detalye ay gumagawa ng isang ulam, at ang ganap na magkakaibang mga dessert ay maaaring malikha mula sa parehong hanay ng mga produkto, at ang isang magandang pagtatanghal ay ganap na gagawing isang restaurant.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 pakete;
• Apple - 3-4 piraso;
• Asukal - 3-4 na kutsara (depende sa tamis ng mga mansanas at iyong panlasa);
• Mga mani - 1 kutsara (tinadtad);
• Cognac - 1 kutsara (opsyonal);
• Itlog - 1 piraso.

Ang isang puff pie na may mga mansanas mula sa handa na kuwarta ay inihanda sa ilang hakbang lamang:

1. Alisin ang kuwarta mula sa freezer at ganap na mag-defrost.
2. Sa libreng oras kami ay nakikibahagi sa paghahanda ng pagpuno. Lubusan naming hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat (kung ninanais, maaari mong iwanan ang balat para sa kulay), alisin ang core, gupitin sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang masa na may cognac at bumalik sa tinunaw na kuwarta. Kung wala kang cognac o wala kang planong isama ito sa pagluluto, ipinapayong iwiwisik ang mga hiwa ng lemon juice upang mapanatili nila ang kanilang kulay na puti ng niyebe.
3. Bahagyang iwisik ang ibabaw ng trabaho ng harina at igulong ang isang layer ng kuwarta dito. Ito ay pinakamahusay na inihurnong kung posible na maabot ang kapal ng 3-4 mm.
4. Ngayon ay nakarating na kami sa pinakamahalagang bagay, sa paghahanda: bahagyang pinahiran namin ng langis ang form, inilalagay ang pinagsamang kuwarta dito, tinusok ito sa maraming lugar gamit ang isang tinidor upang ang kuwarta ay magkasya nang maayos at hindi mapunit sa pagluluto. Ilatag ang mga hiwa ng mansanas, pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito ng pinaghalong asukal at mga almendras.
5. Sa prinsipyo, maaari nitong kumpletuhin ang proseso, na iniiwan ang pie na bukas. Kung ang pangalawang layer ay na-defrost, at hindi mo nais na ipadala ito pabalik sa freezer, maaari mo itong gamitin para sa dekorasyon.
6. Pagulungin ang natitirang layer, gupitin sa manipis na mga piraso. Maaari kang gumawa ng isang uri ng tirintas, ilagay lamang ito sa crosswise o pahilis. Ang lasa ay hindi magdurusa sa lahat kahit na tinakpan mo ng isang solid na pinagsama layer, pinching ang mga gilid. Ngunit sa kasong ito, huwag kalimutang itusok ang tuktok na layer gamit ang isang tinidor.
7. Ang huling pagpindot ay grasa ang ibabaw gamit ang pinalo na itlog. Ito ay ginagarantiyahan ang hitsura ng isang maganda at pampagana na ginintuang kayumanggi. Opsyonal, maaari mong iwisik ang tuktok na may karagdagang asukal.
8. Ipinadala namin ang cake sa oven na preheated sa 220 degrees. Ang temperatura na ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay magkasya nang maayos at makakuha kami ng isang multilayer na istraktura. Ang isang mas mababang isa ay hindi papayagan ang kuwarta na tumaas, at ang isang masyadong mataas ay susunugin lamang ito.

Na pagkatapos ng 15 minuto ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa unang pagkakataon, ngunit ang cake ay maabot ang pagiging handa sa mga 25 minuto. Dapat itong ihain nang pinalamig, sinabugan ng pulbos na asukal o pinaghalong pulbos at kanela. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring idagdag sa pagpuno sa halip na cognac.

Apple pastry sa yeast dough

Lush, nakakabaliw na masarap at hindi kapani-paniwalang simple. Para sa isang apple pie, walang mga kakaibang produkto ang kailangan, lahat ay laging nasa kamay. Ang formula para sa paghahanda nito ay hindi kapani-paniwalang simple: kaunting oras + kaunting pagsisikap + konting inspirasyon lang, at iyon na!

Mga sangkap:

• Lebadura kuwarta - 1 pack;
• Mga mansanas - 3-4 piraso;
• Itlog - 1 piraso;
• Asukal - 3 kutsara;
• Mantikilya (margarine) - 10-15 gramo para sa pagpapadulas ng amag.

Dito kami kumikilos ayon sa parehong algorithm:

1. Habang nagde-defrost ang kuwarta, inihahanda namin ang pagpuno. Ang aking mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang "loob", gupitin sa maliliit na cubes.
2. Inilalabas namin ang kuwarta at ikinakalat ito sa isang greased form, tinusok ito ng ilang beses gamit ang isang tinidor. Huwag kalimutang bumuo ng mga gilid.
3. Kung mayroon kang kaunting oras at inspirasyon, maaari mong bahagyang kumulo ang pagpuno sa mantikilya sa pamamagitan ng pag-caramelize nito sa asukal. Upang gawin ito, painitin nang mabuti ang kawali, init ang mantikilya dito at pagkatapos ay ilatag ang mga mansanas. Binabawasan namin ang apoy at hayaang kumulo nang kaunti sa ilalim ng takip, pagkatapos ay iwiwisik ng asukal at itago ito sa kawali sa loob ng ilang minuto. Hayaang lumamig ng kaunti ang palaman, pagkatapos ay ikalat ito sa adze. Maaari mong laktawan ang mga hakbang na ito sa pamamagitan ng paglalatag ng mga sariwang cube na binudburan ng asukal.
4. Pinalamutian namin ang tuktok ng pie na may karaniwang mga piraso ng pinagsama ang kuwarta, pigtails o anumang iba pang paraan na iminungkahi ng iyong imahinasyon.
5. Lubricate ang ibabaw ng isang pinalo na itlog at ipadala ang mga pastry sa isang mahusay na pinainit na oven sa loob ng 20-25 minuto. Bukod dito, kalahati ng oras na dapat itong lutuin sa pinakamataas na temperatura, at ang pangalawa - sa halos 170 degrees. Ginagawa ito upang ang kuwarta ay tumaas muna, at pagkatapos ay maghurno nang maayos.

Ihain na binudburan ng icing sugar at palamutihan ng dahon ng mint.

repolyo

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda o isang mabilis na hapunan, lalo na kung gagawin mo ang paghahanda para sa pagpuno nang maaga. Sa gayong ulam, maaari mong gawing mas iba-iba ang iyong diyeta, lalo na pagdating sa panahon ng pag-aayuno, kapag ang hanay ng mga katanggap-tanggap na produkto ay hindi napakahusay. Alisin lamang ang itlog, at ang cake ay nakakatugon sa lahat ng pinakamahigpit na kinakailangan.

Mga sangkap:

• Handa nang puff pastry - 1 pack;
• Repolyo - 300-400 gramo;
• asin - sa panlasa;
• Pepper at anumang iba pang pampalasa - sa panlasa;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Karot - 1 piraso;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Itlog - 1 piraso.

Ang paghahanda ng mga pastry na may repolyo ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras, lalo na kung handa na ang repolyo. Kung kailangan mong ihanda ang lahat mula sa simula, ginagawa namin ito sa maraming yugto:

1. Iniiwan namin ang aming kuwarta upang mag-defrost, habang kami mismo ay naghahanda ng pagpuno. Kung mayroon tayong sariwang repolyo, kakailanganin ito ng kaunting oras.
2. malinis na karot, sibuyas. Pinong tumaga ang repolyo at sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot (piliin ang laki nito depende sa mga personal na kagustuhan).
3. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at ilagay ang mga gulay doon, asin, paminta. Ang puntong ito ay mahalaga, dahil kung maglalagay ka ng mga gulay sa malamig na mantika, sila ay mabubusog dito at magiging masyadong mataba. Pakuluan hanggang malambot at hayaang lumamig.
4. maaari mong palamutihan ang cake sa maraming paraan: gawin itong sarado ayon sa prinsipyong inilarawan sa itaas, igulong ang kuwarta na may pagpuno sa maliliit na rolyo at ilatag ito tulad ng isang snail, igulong ang layer, gumawa ng mga hiwa sa mga gilid, ilagay ang pagpuno sa gitna at balutin ang tuktok na layer na may pigtail.
5. I-brush ang tuktok na may pinalo na itlog at ilagay sa oven. Maghurno sa 180 degrees hanggang mag-brown.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinirito na mushroom, pinakuluang itlog, pinong tinadtad na sausage o sausage sa pagpuno ng repolyo. Maaari itong ihain kapwa mainit at malamig. Ang sour cream ay ang perpektong saliw sa pie.

Isda

Ang isa pang pagpipilian para sa isang maalat na meryenda batay sa puff pastry. Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba sa temang ito, dahil para sa pagpuno maaari mong gamitin ang de-latang pagkain, handa o hilaw na fillet, paghahalo ng mga ito sa iba't ibang mga paboritong pagkain. Ang kagandahan ng isda ay sumasama ito sa mga gulay, kanin, at patatas. Kahit na sa sarili nitong, tinimplahan ng mga halamang gamot at binudburan ng keso, ito ay hindi malalampasan. Kaya sa proseso ng pagluluto, maaari kang manatili sa recipe sa ibaba, o lumikha ng iyong sariling natatanging ulam.

Mga sangkap:

• handa na puff pastry - 1 pack;
• itlog - 3 piraso;
• de-latang isda - 1-2 lata;
• patatas - 4 na piraso;
• matapang na keso - 150 gramo.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilabas ang kuwarta sa refrigerator para mag-defrost.
2. Balatan ang patatas, gupitin sa maliliit na cubes at pakuluan hanggang malambot. Nasa iyo na i-mash ito o ilagay ito sa cake nang direkta sa mga cube, kaya maaari mong i-mash ang patatas o alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig.
3. Alisan ng tubig ang likido mula sa de-latang pagkain at i-mash sa pulp gamit ang isang tinidor. kung gumamit ka ng ilang garapon, maaari kang gumamit ng blender para dito.
4. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asin at pampalasa (anumang gusto mo), kuskusin ang keso sa isang pinong kudkuran doon, ihalo nang lubusan.
5. Inilalabas namin ang kuwarta sa isang floured na ibabaw at inilalagay ito sa isang greased form, hindi nakakalimutan na gumawa ng malalim na panig.
6. Inilatag namin ang pagpuno sa mga layer: ang una ay de-latang pagkain, ang pangalawa ay patatas. Pagkatapos ay pinupuno namin ang lahat ng pinaghalong itlog-keso at ipadala ito upang maghurno sa oven, na pinainit sa 180 degrees.

Aabutin ng humigit-kumulang 30-40 minuto upang maluto. Ang mga de-latang isda sa recipe na ito ay maaaring mapalitan ng isang fillet ng isda sa dagat (300-400 gramo), kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang passivated na sibuyas o mga gulay. Ang fillet ay napupunta nang maayos sa pinakuluang itlog o kanin.

karne

Ang pinakamabilis na pagpipilian ay isang mince pie, lalo na kung mayroon kang isang maliit na halaga ng tinadtad na karne na inihanda na. 20-30 minuto ng oras at handa na ang isang kahanga-hangang meryenda o almusal.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 pakete;
• Tinadtad na karne - 400 gramo;
• Mga kabute - 300 gramo (opsyonal);
• Mga kamatis - 2 malaki;
• Sibuyas - 1 piraso;
• Langis ng gulay para sa pagprito.

Alam na natin ang paraan ng paghahanda ng kuwarta: defrost at roll out. Ang pagpuno ay hindi rin mahirap ihanda:

1. Gilingin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin, paminta. Kung gumagamit kami ng isang handa na frozen na isa, defrost namin ito sa isang espesyal na mode sa microwave.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa. Maaari mong i-marinate sa kumukulong tubig at suka sa loob ng 20 minuto o ibuhos lamang sa kumukulong tubig, para mawala agad ang pait.
3. Gupitin ang mga mushroom (champignon) sa mga hiwa at iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay.
4. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang greased form, gumawa ng matataas na gilid at simulan ang paglalagay ng pagpuno: tinadtad na karne, pagkatapos ay mga sibuyas, ang ikatlong layer ay magiging mga kabute, at ang huling layer ay hugasan nang lubusan at tinadtad na mga kamatis (maaari mong isawsaw ang mga ito nang maaga. sa kumukulong tubig at alisin ang balat).
5. Maaari mong iwanang bukas ang cake o takpan ng pangalawang layer ng kuwarta, ngunit sa kasong ito, huwag kalimutang gumawa ng mga butas o butas ang ibabaw gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar upang ang singaw ay may pagkakataon na makatakas.

Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa 200 degrees. Ihain kasama ng sour cream o anumang iba pang sarsa na gusto mo.

Mga recipe ng video

Isang culinary classic - puff pastry na may mga mansanas. Marahil ay walang pie na mas madali at mas abot-kaya kaysa dito! Ito ay palaging gagana, hindi alintana kung ikaw ay isang bihasang chef o isang ganap na baguhan.

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na magpasya na maghurno ng puff pastry pie, pagkatapos ay simulan ito. Ang puff yeast dough ay ibinebenta na handa sa bawat supermarket. At ipinakita ng pagsasanay na ang pagbili ng handa na kuwarta ay mas matipid sa mga tuntunin ng pera at oras kaysa sa panggugulo dito sa bahay.

Dapat mayroon kang stock ng mansanas, pasas at lemon. Ang lemon ang magbibigay sa pie ng banayad na lasa ng lemon, at kasama ng mga mansanas, kanela at mga pasas, ito ay isang bagay na banal.

Igulong ang isang sheet ng puff yeast dough (250 gramo). Iwanan ito sa baking sheet upang "magpahinga" habang nagtatrabaho ka sa masarap na pagpuno.

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa.

Magdagdag ng mga pasas, asukal at kanela. Kailangan mong mag-ingat sa cinnamon, kung ililipat mo ito, ang pagpuno ay magiging mapait. At may mga taong ayaw talaga ng cinnamon.

Gupitin ang lemon sa maliliit na cubes kasama ang zest at idagdag sa mga mansanas.

Paghaluin ang lahat upang ang kanela at asukal ay pantay na nakakalat sa prutas at ilagay sa isang sheet ng kuwarta. Pakitandaan na kailangan mong umatras ng 3-4 sentimetro mula sa mga gilid.

Isara ang pie gamit ang pangalawang inilabas na layer ng kuwarta at kurutin ang mga gilid.

Ang cake ay inihurnong sa oven para sa mga 40 minuto. Itakda ang average na temperatura sa 170-180 degrees.

Ang layer ng cake na may mga mansanas ay handa na.

Kung kakainin nang mainit, ang cake ay maaaring malaglag, ngunit kapag ito ay lumamig, ito ay humahawak sa hugis nito nang kamangha-mangha. Bon appetit!

Ang maganda at namumula na puff pastry na may laman na mansanas ay isang pastry na gusto ng lahat. Ang dessert na ito ay may kamangha-manghang lasa at kakaibang aroma. At oo, ang pagkaing ito ay madaling gawin. Bilang karagdagan, maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon at idagdag ang iyong sariling "zest" sa dessert!

Kaya't saan ka dapat magsimulang gawin ang treat na ito? Tingnan natin ang mga recipe para sa pinakamasarap na pie.

Maluwalhating layer cake na may mga mansanas mula sa handa na yeast-free na kuwarta

Para sa pie kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 gramo ng yeast-free puff pastry;
• May pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara;
• Almond nuts - 90-100 gramo;
• Mga sariwang mansanas - 3 piraso;
• Isang piraso ng margarine.

1. Ang natapos na kuwarta ay dapat na bunutin sa freezer at lasaw;
2. Pagkatapos ay pinutol ito sa ilang mga layer. Ang bawat layer ay pinagsama sa anyo ng isang manipis na parisukat;

Hatiin ang mga almendras sa maliliit na piraso. Budburan ang kuwarta na may durog na mga walnut;

Ang mga mansanas ay dapat na peeled at gupitin sa maliliit na piraso;

Ikinakalat namin ang mga hiwa sa isang layer na sinabugan ng mga piraso ng mani;

Magwiwisik ng masaganang may pulbos na asukal;

Isinasara namin ang lahat ng bagay na may pangalawang pinagsama na layer;

Ang tuktok ay maaaring palamutihan ng isang maliit na busog;

May lasa na apple pastry na may jam mula sa puff pastry na may yeast

• Puff yeast dough - kalahating kilo;
• Mga mansanas - 2 piraso;
• Jam mula sa mansanas - 300 gramo;
• 50 gramo ng asukal sa pulbos;
• Isang itlog;
• mantikilya.

Kailangang bunutin ang puff pastry sa freezer at i-defrost;

Hinahati namin sa ilang bahagi. I-roll namin ang bawat bahagi sa anyo ng isang manipis na layer na kalahating sentimetro ang kapal;

Mula sa isang pinagsama na layer, gupitin ang isang bilog upang ito ay eksaktong magkasya sa laki ng baking dish. Nag-iiwan kami ng 2-3 cm kasama ang mga gilid para sa mga gilid;

Pinahiran namin ng mabuti ang baking dish ng mantikilya;

Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang bilog na hugis at ikinakalat ang jam dito;

Pinutol namin ang balat mula sa mga mansanas, at pinutol sa mga medium na piraso;

Ikinakalat namin ang mga hiwa sa ibabaw ng jam;

Budburan ng pulbos na asukal;

Pinutol namin ang pangalawang layer sa medium strips at i-twist ang mga ito sa anyo ng flagella;

Sinasaklaw namin ang mga ito sa tuktok ng mga ito sa tuktok ng pie sa anyo ng isang grid;

Lubricate ang pie na may itlog ng manok;

Sa isang preheated oven sa 180-190 degrees, ipinapadala namin ang aming workpiece at umalis upang maghurno ng kalahating oras;

Inalis namin ang natapos na cake, pinalamig ito at inilabas sa isang flat dish.

Masarap at malambot na pie mula sa puff pastry strips na may mga mansanas at maanghang na kanela

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Kalahating kilo ng puff pastry;
• 3 sariwang mansanas;
• 1 kutsarita ng kanela;
• 100 gramo ng asukal sa pulbos;
• 50 gramo ng oatmeal;
• Mga walnuts - 70 gramo;
• kalahating lemon;
• mantikilya.

1. Ang natunaw na puff pastry ay dapat nahahati sa dalawang bahagi, habang ang isang bahagi ay dapat na bahagyang mas malaki ang laki;
2. Inilalabas namin ang karamihan sa mga ito sa isang manipis na layer at tinatakpan ito sa ilalim ng baking dish;
3. Lubricate ang layer na may mantikilya at iwiwisik ng oatmeal;
4. Balatan ang balat sa mga mansanas. Susunod, gupitin at gupitin ang mga buto. Susunod, gupitin ang mga ito sa maliliit na hiwa;
5. Ang mga piraso ng prutas ay inilalagay sa isang baking dish sa kuwarta at binuburan ng lemon juice;
6. Gilingin ang mga walnut sa maliliit na piraso at iwiwisik ang mga ito ng mga mansanas;
7. Ang zest ay pinutol sa maliliit na piraso at inilatag sa mga mansanas;
8. Budburan ang lahat ng may kanela at asukal sa pulbos;
9. Gupitin ang iba pang layer sa mga medium na piraso at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng pie sa anyo ng isang grid;
10. Painitin ang oven sa 150 degrees;
11. Naglalagay kami ng isang form na may isang raw billet doon at maghurno ng 30 minuto;
12. Ang natapos na pinong produkto ay maselan na hinugot at pinalamig sa isang mainit na estado;
13. Ilagay ang mga pastry sa isang plato at budburan ng pinaghalong asukal sa pulbos at kanela.

Ang de-latang saury at potato pie sa recipe sa website ng aming online magazine.

Ang yeast dough cabbage pie ay magiging paboritong ulam ng iyong pamilya. Basahin kung paano magluto dito.

Buksan ang layer ng cake na may makatas na pagpuno ng mansanas

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 gramo ng puff pastry;
• 4 sariwang mansanas;
• 200 gramo ng butil na asukal;
• 1 protina ng manok.

1. Hugasan namin ang mga mansanas, alisan ng balat, gupitin at linisin ang mga buto. Pinutol namin ang mga ito sa manipis na hiwa;
2. Ang puff pastry ay lasaw at pinagsama sa anyo ng isang manipis na plato na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm;
3. Ikinakalat namin ang rolled out na layer sa isang bilog na baking dish. Ang mga gilid ay bahagyang pinindot laban sa mga gilid ng form;
4. Ilagay ang mga piraso ng prutas sa kuwarta sa anyo ng isang bilog;
5. Gupitin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang isang kutsilyo;
6. Pagwiwisik ng mga mansanas nang mapagbigay na may butil na asukal;
7. Pinainit namin ang oven sa 180 degrees;
8. Habang ang oven ay preheating, ihanda ang pagpuno para sa mga mansanas. Ilagay ang puti ng itlog sa isang tasa, ibuhos ang 2 kutsara ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang bula;
9. Ang mga maliliit na tatsulok ay dapat na inihurnong mula sa natitirang bahagi ng kuwarta;
10. Susunod, punan ang mga mansanas ng isang luntiang masa ng protina at iwiwisik ang mga mumo mula sa mga inihurnong tatsulok;
11. Ang form ay inilalagay sa oven. Maghurno ng kalahating oras hanggang handa;
12. Inalis namin ang natapos na pagluluto sa hurno at umalis upang palamig;
13. Ang mainit na cake ay inilabas sa isang patag na plato.

Hindi kapani-paniwalang makatas at mabangong puff pastry pie na may mga mansanas at peras

Para sa pagluluto, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Kalahating kilo ng puff pastry;
• Mga sariwang mansanas - 2 piraso;
• Mga sariwang peras - 2 piraso;
• Cognac - 1 tbsp. kutsara;
• Asukal - 150 gramo;
• Isang itlog ng manok;
• 50 gramo ng almond;
• mantikilya.

Mga Trick sa Pagluluto

• Para hindi dumikit ang masa, budburan ng kaunting harina ang ibabaw habang inilalabas. Pagkatapos ay mabilis mong ilalabas ang isang layer ng nais na laki, at ang kuwarta ay hindi mananatili sa rolling pin at sa desktop;
• Maaaring lagyan ng mantikilya ang kuwarta. Pagkatapos ng pagluluto, ito ay magiging mas masarap at magiging mas malambot;
• Mag-ingat habang nagluluto. Ang oven ay dapat na sarado nang mahigpit at dapat lamang buksan kapag kumpleto na ang pagluluto;
• Upang ang mga gilid ay magkadikit nang maayos, dapat silang pinindot ng mga kamay na inilubog sa tubig. Maaari ka ring gumamit ng tinidor para sa mga layuning ito;
• Upang ang mga pastry ay maghurno nang maayos mula sa ibaba, dapat silang lutuin sa oven sa mas mababang antas;
• Ang handa na frozen na kuwarta ay dapat matunaw sa loob ng 20 minuto;
• Kung ang natapos na puff pastry ay nakatiklop sa mga layer, dapat silang nahahati sa mga layer. Pagkatapos ng lasaw, kailangan nilang basain ng tubig at tiklop sa ibabaw ng bawat isa at igulong gamit ang isang rolling pin sa nais na laki;
• Maaari mong gamitin ang plain water para mag-grasa ng kawali. Ang pagbe-bake sa proseso ng pagluluto ay sumisipsip ng tubig at magiging mas malambot.

Siguraduhing gumawa ng isa sa mga sinuri na layered na dessert sa bahay. Ito ay walang alinlangan na isang mahusay na karagdagan sa tsaa o kape. Huwag kalimutang samantalahin ang mga kapaki-pakinabang na tip. Tutulungan ka nilang gawin ang pinakamasarap na pastry na may mga mansanas!

Mabilis tayong maghurno ng matamis na bukas na apple pie na may mga frozen na berry mula sa handa na puff pastry ngayon. Ang asukal sa mabilis na puff pie na ito ay maaaring ganap na alisin, ang mga mansanas at berry ay magbibigay ng tamis o asim. Isang magandang win-win option para sa mabilisang pagbe-bake kapag ang mga bisita ay nasa doorstep.

Para sa recipe para sa isang matamis na apple puff pastry pie, kailangan ko:

• Handa nang puff pastry na walang lebadura - isang layer o kalahating pack,
• Mga sariwang mansanas - 4 na piraso,
• Sariwa o frozen na mga berry, mayroon akong mga pulang currant - 0.5 tasa,
• Asukal - 2 kutsara (nasa iyo ang item na ito).

Paano gumawa ng matamis na puff pastry pie

Sa totoo lang, mahirap tawagan itong isang recipe, ngunit ito ay payo 🙂

Ang oven ay nakabukas na para sa pagpainit, dahil ang pagluluto ay magiging napakabilis.

Ang mga mansanas para sa puff pastry pie ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran, alisan ng balat o hindi - ikaw ang bahala. Ang masyadong makatas na mansanas ay kailangang pisilin ng kaunti.

Ang lasaw na layer ng puff pastry ay kinokolekta sa isang bola at manipis na pinagsama, maaari itong gawin kaagad sa baking paper para sa pagluluto ng hurno. Ang kuwarta ay inilalagay sa isang baking sheet, isang malawak na kawali o isang baking dish, gumagamit ako ng isang butas-butas na pizza dish.

Ang mga gadgad na mansanas ay inilalagay sa isang bilog na puff pastry, ang mga berry ay inilalagay sa itaas, naglalagay ako ng mga frozen na pulang currant, maaari kang maglagay ng mga itim na currant, blueberries, raspberry, blackberry, seresa ...

Budburan ang apple pie na may berries sa puff pastry na may asukal at ipadala sa oven, preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong mabilis at madaling magluto ng napakasarap na puff pastry pie na may iba pang mga palaman:

• Lemon pie na may gadgad na mansanas,
• Grated raw pumpkin pie,
• pie ng sibuyas,
• pie ng repolyo,
• Chicken pie na may pinakuluang piraso ng manok...

Ang aking apple pie mula sa handa na puff pastry ayon sa isang mabilis na simpleng recipe ay handa na, gusto ko ang mga pie na may manipis na layer ng kuwarta:

Kakainin kita.

Hakbang 1: ihanda ang pagpuno.

Una kailangan mong ihanda ang pangunahing sangkap - mansanas. Hugasan namin ang mga prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at, gamit ang isang espesyal na kutsilyo para sa mga gulay o isang regular na isa, alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa isang cutting board, gupitin sa kalahati at ilabas ang core na may mga buto. Susunod, gupitin ang mga mansanas sa mga cube tungkol sa laki ng 1 sentimetro. At pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato o iba pang lalagyan. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang vanilla extract at tubig. Itabi ang inihandang timpla.
Susunod, i-on ang temperatura ng kalan sa isang average na antas at ilagay ang kawali sa burner. Inalis namin ang mantikilya mula sa refrigerator, pinutol ang isang maliit na piraso mula dito at ilagay ito sa ilalim ng kawali. Ibinahagi namin ito nang pantay-pantay, at kapag ito ay ganap na natunaw, inililipat namin ang mga tinadtad na mansanas. Iprito ang mga ito para sa 5 - 7 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng kalan at magdagdag ng asukal.
Paghaluin ang lahat gamit ang isang spatula sa kusina upang ang asukal ay pantay na ihalo sa mga hiwa ng mansanas. At pagkatapos nito, ibuhos ang pinaghalong almirol. Pagkatapos ay ihalo muli ang lahat at iprito ang mga mansanas hanggang lumitaw ang katas.
Matapos magsimulang lumapot ang likido, at ang masa ay mukhang jam, patayin ang apoy. Sa tulong ng isang spatula sa kusina, inililipat namin ang aming pagpuno sa isang malalim na plato o iba pang lalagyan.

Hakbang 2: ihanda ang kuwarta.

Budburan ang isang patag na ibabaw na may kaunting harina. Kumuha kami ng dalawang test sheet mula sa package. Pagkatapos nito, pinoproseso namin ang rolling pin na may harina at nagsimulang igulong ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, hindi hihigit sa 4 na milimetro. Pagkatapos, gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang layer sa mga parisukat na may gilid na 7 - 8 millimeters. At tinabi namin sila. Susunod, ilabas ang pangalawang test sheet, sa eksaktong parehong paraan. Pinutol namin ito sa mga parisukat at magpatuloy nang direkta sa pagbuo ng mga pie.

Hakbang 3: bumuo ng mga pie.

Gamit ang isang kutsarita, ikalat ang pagpuno sa isang parisukat na pagsubok, bahagyang inilipat ito mula sa gitna hanggang sa gilid.
Pagkatapos ay ikinonekta namin ang dalawang kabaligtaran na sulok nang pahilis. Sa parehong oras na bumubuo ng isang tatsulok na pie.
Upang ang aming pagpuno ay hindi tumagas, kinakailangan upang i-fasten ang mga gilid. Upang gawin ito, kurutin ang mga gilid ng nabuo na pie gamit ang iyong mga kamay. Susunod, pinutol namin ang mga gilid na ito gamit ang isang kutsilyo o iba pang kagamitan upang bigyan ang pagluluto ng mas magandang hitsura. Matapos mabuo ang lahat ng mga pie, nananatili lamang ito upang lutuin ang mga ito.

Hakbang 4: Maghurno ng mga pie.

Painitin muna ang oven sa 175 degrees Celsius. Linya ng baking paper ang isang baking sheet. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga pie sa ilang distansya mula sa isa't isa upang sa panahon ng pagluluto ng lebadura ay madaling tumaas. Pagkatapos ay ibuhos ang cream sa isang malawak na tasa at, gamit ang isang brush sa kusina, maingat na grasa ang ibabaw ng mga pie.
Susunod, iwisik ang greased surface na may asukal, habang pinipili ang dami ng sangkap na ito ayon sa iyong sariling panlasa. At pagkatapos na ganap na handa ang mga pie, at ang temperatura ay umabot sa itinakdang halaga, inaalis namin ang baking sheet sa oven. Ang mga pie ay iluluto sa humigit-kumulang. 30 - 35 minuto, ang pagiging handa ay madaling matukoy nang biswal, sa sandaling ang ibabaw ay browned at natatakpan ng isang pampagana na crust, maaari mong kunin ang baking sheet mula sa oven. Kasabay nito, huwag magmadali upang agad na maghatid ng mga pastry, hayaan itong tumayo nang ilang sandali at palamig sa temperatura ng silid.

Hakbang 5: maghain ng puff pastry pie na may mga mansanas.

Kapag ang mga pie ay ganap na malamig, maaari mong ihain ang mga ito sa mesa. Maghanda ng sariwang tsaa o kape at simulan ang iyong pagkain sa umaga! Kasabay nito, ang ulam na ito ay maginhawa sa maaari mong dalhin ito sa iyo hindi lamang sa trabaho, kundi pati na rin sa kalikasan, pagkakaroon ng piknik sa mainit-init na panahon. Bon appetit!

Kung mayroon kang brown sugar, kung gayon ang puti ay maaaring mapalitan nito. Ang mga mansanas na pinirito kasama ng naturang asukal ay nagiging mas puspos ng kulay.

Upang makakuha ng isang gintong crust sa pagluluto sa hurno, ang mga pie ay maaaring greased hindi lamang sa cream, kundi pati na rin sa mga hilaw na itlog.

Subukang magluto kaagad mula sa binili na semi-tapos na produkto, dahil ang masa ay lebadura at maaari pang tumaas sa pakete.

Kung gagawa ka ng masyadong maliit na mga parisukat, ang pagpuno ay maaaring mapunit ang kuwarta at matapon habang nagluluto.

Para sa mga mahilig sa cinnamon, maaari kang magdagdag ng kaunti nitong mabangong pampalasa sa mga mansanas.

Kung wala kang baking paper, maaari mong lagyan ng grasa ang isang baking sheet na may ordinaryong gulay o mantikilya.