Mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo. Openwork pancake sa kefir na may tubig na kumukulo recipe na may mga larawan sunud-sunod Pancake sa kefir na walang tubig na kumukulo

Ang mga pancake ay isang ulam na minamahal ng marami. Maraming mga recipe para sa pancake dough at mas maraming fillings at toppings para sa kanila. Kadalasan ang mga pancake ay nakuha na may malutong na mga gilid - ito ay masarap, ngunit hindi maginhawa kung kailangan mong balutin ang pagpuno sa isang pancake. Ang recipe para sa tubig na kumukulo na pancake dough ay kung ano ang kailangan mo, dahil pagkatapos ng pagluluto ay nakakakuha kami ng malambot, malambot, mapula-pula na pancake, na walang malutong na mga gilid. Madali itong matiklop sa isang tatsulok, pinagsama sa isang tubo, na puno ng matamis o malasang pagpuno.

Ihanda natin ang kuwarta para sa manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo. Upang sukatin ang mga sangkap, gumagamit kami ng isang baso na may dami ng 250 ML. Salain ang harina na may soda, ang kefir ay maaaring gamitin sa anumang taba na nilalaman.

Ibuhos ang asin at asukal sa isang angkop na mangkok, idagdag ang mga itlog, talunin ang lahat gamit ang isang whisk hanggang sa matunaw ang asin at asukal at hanggang sa bahagyang mabula ang mga itlog.

Sa parehong oras, magdala ng isang baso ng tubig sa isang pigsa, kailangan namin ng tubig na kumukulo.

Habang pinupukpok ang mga itlog, ibuhos ang kumukulong tubig sa mangkok...

At pagkatapos - isang baso ng kefir.

Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang harina at soda, patuloy na ihalo nang masigla sa isang whisk upang hindi mabuo ang mga bugal sa kuwarta.

Ibuhos ang langis ng gulay sa handa na kuwarta at ihalo muli. Ito ay lumiliko ang likidong pancake dough na walang mga bugal. Hayaang tumayo ito ng 5-10 minuto sa temperatura ng silid.

Lubricate ang kawali para sa pagluluto ng pancake na may langis ng gulay gamit ang isang brush. Ang dami ng kuwarta para sa isang pancake ay depende sa diameter ng kawali. Kailangan ko ng 1/2 sandok ng kuwarta para sa bawat pancake.

Ibuhos ang kuwarta sa isang mahusay na pinainit na kawali, nanginginig ito upang ang kuwarta ay pantay na ibinahagi. Sa sandaling magsimulang maging kayumanggi ang mga gilid, maingat na i-flip ang pancake.

Maghurno ng manipis na pancake sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo ay handa na. Isinalansan namin ang mga ito sa isang tumpok o punan ang mga ito ng anumang pagpuno na gusto mo.

Naghain ako ng mga pancake na may mga igos at strawberry, sagana na binuhusan ng runny honey.

Bon Appetit sa lahat!

Huling beses na ipinakita ko kung paano magluto, ngunit ngayon ay nagpapakita ako ng isang recipe para sa manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo. Ito ay isa pang uri ng katakam-takam na dessert treat na nararapat ding kilalanin. Ano ang tampok nito?

Una, kefir. Naglalaman ito ng carbon dioxide, na naglalabas ng mga bula. Ang mga bula sa panahon ng pagluluto sa hurno at nagbibigay ng mga produkto ng pagbubutas. At kung magdagdag ka rin ng soda, magkakaroon ng higit pa sa mga bula na ito.

Pangalawa - kumukulong tubig, isa pang sangkap na ginagawa nilang lacy lamang. Kung ang tubig na kumukulo ay idinagdag sa kuwarta, pagkatapos ay nagsisimula itong bumubula nang maayos, nagiging makapal, tulad ng lebadura, at mabilis ding inaalis ang mga bukol ng harina.

Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong mga pancake ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam, halimbawa, na may tsaa o kape, na may condensed milk, jam, o ginagamit para sa pagpupuno ng iba't ibang mga pagpuno.

Ayon sa recipe na ito, palagi silang lumabas na mahusay: mahangin, maghurno nang maayos at huwag mapunit. Salamat sa kefir at soda, ang masa ay bumubula nang perpekto, at mayroong maraming mga bula. Ang mga bula na ito ay kasunod na nagbibigay ng mga itinatangi na mga butas, kahit na walang paggamit ng lebadura.

Mga sangkap:

• 350 ml. kefir;
• 350 ml. tubig na kumukulo;
• 2 itlog;
• 2 tbsp Sahara;
• 0.5 tsp soda;
• 0.5 tsp asin;
• 250 g harina;
• 3 tbsp mantika.

Nagluluto:

1. Ibuhos ang kefir sa isang mangkok. Dapat itong maging mainit-init (magpainit nang kaunti nang maaga sa kalan) o, sa matinding mga kaso, temperatura ng silid. Magdagdag ng soda, pukawin at hayaang magluto ng ilang minuto ang timpla.

Ang soda ay "mapapawi" na may kefir at ang masa ay magiging malambot.

Pagkatapos ay ilagay ang mga itlog, asin at asukal sa parehong lugar. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

2. Ngayon magdagdag ng harina at ihalo upang walang mga bukol. Pagkatapos ay ibuhos sa kumukulong tubig at haluin muli hanggang makinis. Ito ay nananatiling magdagdag ng langis ng gulay at ihalo nang bahagya. Sa wakas, ang aming kuwarta ay handa na para sa pagluluto.

3. Una sa lahat, init ng mabuti ang kawali. Kung masama ang pag-init nito, hindi lilitaw ang mga butas. Nang walang greasing ang kawali, ibuhos sa isang bahagi ng kuwarta, pantay na sumasakop sa ibabaw nito. Inihaw sa mataas na init. Sa sandali ng pagprito, makikita mo kung paano lumilitaw ang mismong mga butas.

4. Ang mga gilid ay namula at pagkatapos ay maingat na ibalik ang cake sa kabilang panig at iprito muli hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tandaan na kapag nagbe-bake, hindi mo kailangang magdagdag ng mantika.

5. At ngayon, handa na ang aming mga pancake. Sila ay naging maaliwalas at tumingin sa kung ano ang isang magandang ginintuang kulay mayroon sila. Bilang karagdagan, hindi nila nararamdaman ang lasa ng kefir at soda, na napakabuti!

Lacy pancake na may tubig na kumukulo para sa 0.5 litro ng kefir

Nagpapatuloy kami at ang susunod na recipe ay nasa linya. Nakuha ko ito sa isang kaibigan, sinubukan kong i-bake ito at talagang nagustuhan ko ang resulta. Tingnan lamang ang istraktura ng gayong mga pancake. Lace! Direktang sumenyas na subukan sa init ng init! Ayon sa recipe na ito, ang kefir ay kakailanganin lamang ng 0.5 litro.

Mga sangkap:

• 0.5 litro ng kefir;
• 1 tasa ng tubig na kumukulo;
• 2 tasa ng harina;
• 2 itlog;
• asukal sa panlasa;
• 2 tbsp mantika;
• 1 tsp soda;
• asin sa panlasa.

Nagluluto:

1. Sa isang malaking kumportableng mangkok, talunin ang isang pares ng mga itlog na may whisk kasama ng asin at asukal. Nagdaragdag din kami ng kefir doon, at pagkatapos ay sinala ang harina sa maliliit na bahagi.

2. Sa isang baso ng tubig na kumukulo, patayin ang isang kutsarita ng soda at idagdag ang nagresultang likido sa kuwarta sa isang manipis na stream. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay. Ang masa ay dapat maging mas likido, pati na rin ang homogenous at walang mga bugal.

3. Ito ay nananatili lamang upang magprito. Sa pamamagitan ng paraan, ipinapayo ko sa iyo na ibuhos ang kuwarta sa ladle ng halos kalahati, kaya ang mga produkto ay magiging manipis. Gayundin, sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, huwag kalimutang lagyan ng langis ang kawali.

Kung ang iyong unang pancake ay naging bukol, nangangahulugan ito na ang kawali ay hindi sapat na mainit.

4. Napansin ko na kung ang bawat cake ay lubricated na may langis, pagkatapos ay sila ay nagiging mas malambot at parang creamy. At kung minsan ay pinupuno ko sila ng cottage cheese, binuhusan ng kulay-gatas at inihurnong sa oven. Napakasarap pala!

Paano magluto ng masarap na custard pancake sa isang butas

Sa embodiment na ito, magluluto kami ng halos handa na kuwarta. Samakatuwid, huwag matakot na ang tubig na kumukulo ay "magluluto" ng iba pang mga sangkap. Kadalasan ay pinalamanan ko ang gayong "mga likha" ng isang bagay o gumawa ng pancake cake na may curd cream mula sa kanila.

Mga sangkap:

• 500 ML. kefir;
• 500 g harina;
• 250 ml. tubig na kumukulo;
• 2 itlog;
• 1/2 tsp soda;
• 3 tbsp Sahara;
• 3 tbsp mantika;
• asin.

Nagluluto:

1. Una, pinuputol ko ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ilagay ang asukal, asin, at pagkatapos ay kefir doon. Hinahalo ko ang lahat ng lubusan hanggang makinis at pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin muli.

2. Magdagdag ng soda sa isang baso ng tubig na kumukulo at haluing mabuti. Ibuhos ko ang gayong solusyon sa soda sa pinaghalong at pagkatapos - langis ng gulay at ihalo muli. Sa wakas, iniiwan ko ang nagresultang kuwarta sa loob ng 15 minuto.

3. Lubricate ang kawali, bilang karagdagan sa langis ng gulay, maaari mong gamitin ang isang piraso ng mantika, tulad ng sa mga lumang araw, sa pamamagitan ng pagpili nito gamit ang isang tinidor. Ito ay pinaniniwalaan na ang taba nito ay mas pantay na ipinamamahagi sa ibabaw nito.

4. Maaari mo munang tikman ang unang pancake at magdagdag, kung kinakailangan, asukal o asin. Pinirito ko ang lahat at agad itong inihain nang mainit sa mesa. Gustung-gusto ng aking pamilya na kumain ng mga ito na may kulay-gatas o jam.

Manipis na openwork pancake sa kefir at gatas - isang simpleng recipe

Ngunit paano kung, bilang karagdagan sa kefir at tubig na kumukulo, magdagdag ng gatas at kuwarta sa kuwarta? Pagkatapos ang aming dessert ay magiging mas masarap at mas mahangin. At kung gaano ito pampagana sa isang plato na may condensed milk ... Ang recipe na ito ay matagal nang naging paborito ko.

Mga sangkap:

• kefir - 150 ML;
• gatas - 170 ML;
• tubig na kumukulo - 120 ml;
• itlog - 1 pc;
• asukal - 2 tbsp;
• langis ng gulay - 2 tbsp;
• harina - 150 g;
• soda - 2/3 tsp;
• isang kurot ng asin.

Nagluluto:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang itlog, asukal, mainit na gatas, langis ng gulay at asin. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi (ngunit kalahati lamang!). Kapag ang masa ay nagiging makapal, ibuhos ang kefir, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina.

Ang dami ng idinagdag na harina ay maaaring depende sa moisture content nito at sa laki ng itlog.

Patuloy na pukawin ang isang whisk, ilagay ang soda at agad na ibuhos sa tubig na kumukulo.

2. Mas mainam na grasahan ang kawali ng pinong langis ng gulay upang ang mga pastry ay walang mga dayuhang amoy at panlasa. Bilang karagdagan sa isang piraso ng bacon, gumagamit din ako ng sibuyas na hiwa sa kalahati. Isawsaw ko ito sa isang ulam na may langis at ipamahagi ito sa ilalim ng kawali.

3. Ang isa ay dapat lamang ilagay ang mga natapos na produkto sa isang tumpok, bahagyang ibuhos ang condensed milk at handa na ang isang masarap na dessert!

Masarap na kefir pancake na walang mga itlog na may tubig na kumukulo

Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga pancake ay hindi maaaring gawin nang walang mga itlog. Sa katunayan, hindi ito ganoon, magagawa mo nang wala sila. Lumabas sila sa parehong openwork at may isang milyong butas. ayaw maniwala? Pagkatapos ay subukan. Sa madaling salita, kung biglang wala kang mga itlog sa refrigerator o baka ikaw ay alerdyi sa kanila, magluto ayon sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• 500 ML. kefir;
• 200 ML. tubig na kumukulo;
• 250 g harina;
• 3 tbsp Sahara;
• 3 tbsp mantika;
• 1/4 tsp asin;
• 1 tsp soda.

Nagluluto:

1. Kaya, sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga sumusunod na sangkap - unang kefir at harina, at pagkatapos ay asukal at isang quarter na kutsarita ng asin.

2. Pagkatapos nito, magdagdag ng soda sa tubig na kumukulo, ihalo at ibuhos sa pinaghalong. Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang ilang mga kutsara ng langis ng gulay. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na maging manipis at ngayon hayaan itong magluto ng 15 minuto.

3. Init ang kawali hanggang sa limitasyon at grasa ng mantika. Iprito ang unang bahagi hanggang sa maging kayumanggi ang mga gilid ng produkto at pagkatapos ay i-on sa kabilang panig.

Ang unang bahagi ay palaging inihurnong mas mahaba kaysa sa pangalawa.

4. Kahit na walang mga itlog, ang mga pancake ay lumalabas na butas-butas at pampagana, na parang niluto ayon sa karaniwang tradisyonal na recipe. Minsan pinapahiran ko ang bawat cake ng ilang uri ng matamis na cream at pagkatapos ay igulong ito sa mga rolyo. Masarap!

Ayon sa recipe ng video na ito, magluluto ka ng isa pang custard pancake. Dito, din, ang kuwarta ay niluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kumukulong tubig dito, na tumutulong sa harina na magkalat at matunaw ang lahat ng iba pang sangkap dito. Ang kuwarta ay nagiging homogenous, at sila ay lumalabas na manipis at malakas.

Narito ang mga recipe. Iyon lang. Maghanda ng tulad ng isang openwork dessert na may pinaka-pinong lasa at tawagan ang iyong pamilya at mga kaibigan sa mesa. Magkita-kita tayo sa lalong madaling panahon at huwag kalimutang ibahagi ang artikulo sa mga social network!

Ang mga openwork pancake sa kefir na may tubig na kumukulo ay manipis, tulad ng gintong puntas. Ang masarap na lasa ng baking ay napupunta nang maayos sa honey topping, pati na rin sa butter cream, jam at cottage cheese.

Ang pagluluto ng pinirito na manipis na pancake sa isang maliit na butas ay medyo simple.

Para sa 20-25 na mga PC. kailangan:

• sariwang kefir 2.5% - 500 ml;
• 500 g ng mataas na kalidad na harina;
• isang baso ng tubig na kumukulo;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• butil na asukal - 3 tbsp. l. may slide;
• walang taba (walang amoy) langis - 4 tbsp. l. (+ 1 kutsara para sa ibabaw ng kawali);
• bato asin - ½ tsp;
• baking soda - 1 tsp walang slide;
• isang slice ng natural na mantikilya - 60 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Inilabas namin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin, magdagdag ng asukal, at talunin hanggang makinis gamit ang isang panghalo. Nagbubuhos kami ng kefir.
2. Paunang sinasala namin ang harina para sa pancake dough upang mapayaman ang hangin nito. Paghaluin ang sifted flour sa egg substance para walang matitirang bukol. Para sa kaginhawahan, gumamit ng mixer o immersion blender sa mababang bilis.
3. Nagpakulo kami ng tubig, nagbuhos ng isang baso, at nagbuhos ng soda dito.
4. Ibuhos ang solusyon sa soda sa isang maayos na stream sa kuwarta, habang ito ay siguradong ihalo hanggang makinis.
5. Mag-iwan ng 20 minuto hanggang ang masa ay maging nababanat. Susunod, idagdag ang langis sa pinaghalong, ihalo muli.
6. Pinirito namin ang mga pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali, bahagyang pinadulas ang ibabaw nito na may sandalan (maaaring mantikilya) na langis sa una.
7. I-scoop namin ang kuwarta gamit ang isang ladle, at, i-on ang kawali sa isang bilog, ipamahagi ito sa ibabaw ng pagprito.
8. Ang mas manipis na layer ng kuwarta ay ibinubuhos, mas masarap at mas mahangin ang pancake ay lalabas, at mas maliliit na malinis na butas ang bubuo sa ibabaw nito.
9. Sa sandaling napansin namin na ang mga gilid ay pinirito, na-exfoliated at tumaas, at ang mga butas sa pancake ay namula, maaari mo itong ibalik sa pangalawang panig.
10. Sa sandaling lumitaw ang mga namumula na mga spot ng iba't ibang mga diameter sa reverse side, ang pancake ay tinanggal, nakatiklop sa isang tumpok, at pinahiran ng mantikilya.

Ihain na may makapal na confiture, condensed milk o klasikal na may sour cream.

Openwork pancake sa kefir na may tubig na kumukulo na walang soda

Ang mga manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo ay inihanda din nang walang pagdaragdag ng soda.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• isang baso ng mababang-taba na gatas;
• kefir 2.5% - 400 ml;
• harina ng pinakamataas na grado - 300 g;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• isang pares ng mga kurot ng asin;
• pula ng itlog - 3 mga PC;
• langis ng gulay - 4 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Pinagsasama namin ang mainit na kefir na may asin, asukal at yolks.
2. Talunin ang masa gamit ang isang whisk, pagbuhos ng harina sa maliliit na bahagi.
3. Pinainit namin ang gatas sa isang mainit na estado, at ibuhos sa isang manipis na stream sa kuwarta.
4. Ibuhos ang huling langis, at iwanan ang kuwarta nang mag-isa sa loob ng 30 minuto.

Ang mga pancake ay mukhang maganda at namumula, na may maliliit na butas.

Recipe na may cottage cheese

Ang mga pinong creamy pancake ay naglalaman ng cottage cheese.

Mga sangkap:

• isang baso ng 2.5% kefir;
• pinong langis - 80 ML;
• isang kurot ng pinong asin;
• hindi isang buong baso ng tubig na kumukulo;
• mataba cottage cheese - 100 g;
• asukal - 40 g.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang malambot na cottage cheese sa isang mangkok kung saan naroroon ang kuwarta. Naglalagay kami ng asin, soda at ½ dami ng asukal sa loob nito. Hinahalo namin ang lahat, at ipinakilala namin ang kefir sa komposisyon.
2. Naglalabas kami ng ilang itlog at ang natitirang asukal sa masa. Talunin ang kuwarta sa mababang bilis ng panghalo.
3. Unti-unting ipakilala ang mataas na kalidad na harina, at dalhin sa estado ng makapal na kulay-gatas.
4. Sa puntong ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang manipis na stream, patuloy na matalo.
5. Magdagdag ng pinong langis sa batter at ihalo.
6. Iprito sa isang mantikang manipis na pancake pan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang handa na mga pancake ng puntas ay pinagsama at ibinuhos ng pulot.

Mabilis na Maghurno sa Isang Bote

Ang mga pancake sa isang bote ay mabuti dahil maaari kang lumikha ng pinagtagpi na puntas ng anumang kumplikado at ipakita ito sa isang plato na may isang sprig ng mint at karamelo. Bilang karagdagan, ang pagluluto ay napakadali ng kawalan ng maruruming pinggan na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito.

Mga sangkap:

• isang baso ng sariwang kefir na may taba na nilalaman na 3.2%;
• na-filter na tubig - ½ tasa;
• itlog;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• isang pakurot ng asin at soda;
• isang baso ng pancake na harina.

Nagluluto:

1. Kumuha kami ng isang malinis na bote ng plastik na may dami ng 1.5 litro. Magpasok ng funnel sa leeg, o isang sheet ng parchment na nakatiklop sa isang kono.
2. Ibuhos ang kefir, idagdag ang itlog, at ibuhos ang langis.
3. Kinakailangan na ang kefir ay hindi malamig, kaya dapat itong iwanan sa temperatura ng silid nang maaga o pinainit sa isang paliguan ng tubig.
4. Pinatuyo namin ang funnel, at magdagdag ng asin na may asukal at sifted na harina sa bote.
5. I-twist namin ang talukap ng mata hangga't maaari, at aktibong iling ang mga nilalaman ng bote sa loob ng mga 3 minuto.
6. I-dissolve ang ½ tsp sa kalahating baso ng maligamgam na tubig. soda, at ang solusyon na ito ay ibinubuhos din sa isang bote.
7. Maghurno sa anumang nais na anyo sa isang greased pan sa loob ng 1 minuto sa bawat panig.

Naghahandog kami ng ice cream o pulot.

Manipis na pancake na may mga butas sa kefir

Ang mga pancake ng custard sa kefir ay mukhang kamangha-manghang, at ang kanilang manipis na kuwarta ay literal na natutunaw sa iyong bibig.

Mga elemento ng komposisyon:

• kefir na may 3.2% na taba - 500 ml;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• isang pares ng mga itlog;
• harina ng pinakamataas na kalidad - 2 tasa;
• isang pakurot ng soda at asin;
• tubig na kumukulo - 2 tasa.

Mga hakbang para sa paghahanda ng mga namumula na pastry na may mga butas:

1. Ibuhos ang kefir sa isang lalagyan, ibuhos ang asukal, asin at soda doon.
2. Susunod, magdagdag ng mga itlog at langis ng gulay. Paghaluin nang bahagya, at magdagdag ng harina sa mga bahagi, na ipagpatuloy din ang proseso ng pagmamasa. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging makapal, tulad ng mga pancake.
3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang manipis na stream upang ang kuwarta ay maging likido (pancake).
4. Iniwan namin ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto upang ito ay "magpahinga", at pinapatay ng kefir ang soda.
5. Sa mainit na ibabaw ng kawali, greased na may langis, ibuhos ang pancake, at i-on ito mula sa gilid sa gilid upang ang kuwarta ay sumasakop sa buong ibabaw ng kawali.
6. Magprito ng isang minuto sa magkabilang panig hanggang sa maganda ang ginintuang.

Ang lacy thinnest pancake ay mabilis na pinirito, at mahusay na inalis mula sa kawali. Maaaring ihain ang mga pastry bilang isang independent treat, na nag-aalok ng mga jam, cream at honey sa isang rosette. At kung pinalamanan mo ang mga pancake na may malambot na keso, mushroom o mga hiwa ng salmon, nagiging isang tunay na ulam sa restaurant.

Magandang hapon, mahal na mga mambabasa. Gustung-gusto ng lahat ang mga pancake. Lalo na kapag ang isang napakagandang holiday bilang Maslenitsa ay dumating. At sa holiday na ito, ang lahat ng mga uri ng pancake ay inihanda, ayon sa maraming mga recipe. Ngayon ay isasaalang-alang namin ang mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo, mula sa custard dough.

Ako mismo ay hindi talaga gusto ang mga produkto ng sour-gatas, ngunit ang mga pancake na ginawa mula sa kefir o maasim na gatas ay isang kasiyahan lamang. Totoo, ang unang ilang mga recipe ay hindi gumana sa lahat. Buweno, pagkatapos ay dumikit ang kuwarta, pagkatapos ay mapunit lamang sila nang palagi, pagkatapos ay hilaw sila. Nagalit ang asawa noong una.

Ngunit sa paanuman ay nakakita kami ng isang recipe na may pagdaragdag ng tubig na kumukulo. Ito ay lumiliko na ang kuwarta ay, bilang ito ay, custard. Ito pala ang unang pagkakataon, hindi man lang inaasahan. Pinapayuhan ko ang lahat na subukang magluto ng ilang simpleng mga recipe at sigurado ako na kahit isang recipe ay dadalhin mo sa iyong arsenal.

Mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo - hakbang-hakbang na mga recipe para sa manipis na pancake. na-update: Nobyembre 11, 2019 ni: Subbotin Pavel

Paano magluto ng openwork pancake sa kefir na may recipe ng tubig na kumukulo na may larawan nang sunud-sunod - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay naging napakasarap at orihinal.

≡ bahay → Mga pancake, pancake, pancake → Isang matagumpay na recipe para sa mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo na may mga butas

Maghurno ulit tayo ng pancake ngayon! Sa salitang ito, ang aking pamilya connoisseurs ng lutuing bahay ay nagpapaliwanag ng kanilang mga mata, at ang kanilang kalooban ay tumaas. Pagkatapos ng lahat, lahat sila ay gustung-gusto ang "lahat ng uri at hindi lahat" (tulad ng sinabi ng aking anak noong bata pa, ang mga pancake. Sa pangkalahatan, madalas kong lutuin ang mga ito. Marami akong alam na pagpipilian sa pagluluto, nasubok sa lahat ng oras. Para sa mga mahilig sa openwork lace baking, ipapakita ko sa iyo kung paano maghurno ng pancake sa kefir Ang isang recipe na may isang hakbang-hakbang na larawan ay makakatulong sa iyo na makita ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng himalang ito.

Ang mga batang maybahay ay madalas na natatakot na makitungo sa pagluluto ng pancake. Ganap na mali! Ngayon ay makikita mo na walang kumplikado sa kanilang paghahanda. Ang pancake dough ay ginawa nang madali at simple, hindi na kailangang masahin o matalo nang mahabang panahon. Mabilis silang naghurno at hindi dumidikit o mapunit. Kahit na ang unang pancake ay hindi magiging bukol, ito ay isang magandang recipe.

Mayroong maliit na mga lihim sa pagluluto, salamat sa kung saan ang perpektong manipis na mga pancake na may mga butas ay nakuha. Sasabihin ko ang tungkol sa kanila nang detalyado. Sa pamamaraang ito, ang lahat ay makakakuha ng matagumpay na mga pancake. Maaari mong ipagmalaki ang masasarap na mapula-pula na pastry. Pasayahin ang iyong mga anak ng masarap, na tiyak na magpapahalaga sa kanila.

• Isang baso ng maasim na kefir (volume 250 ml)
• Dalawang malalaking itlog ng manok
• Asukal - buhangin - 2 tablespoons
• Salt - isang pakurot
• Isang baso ng tubig na kumukulo (volume 250 ml)
• Isang baso ng sifted premium flour
• Kalahating kutsarita ng soda
• Langis ng gulay - tatlong kutsara
• Vanilla sugar

Mga pancake ng custard sa kefir na may tubig na kumukulo

1. Unang hakbang. Simulan natin ang paghahalo ng kuwarta para sa openwork pancake sa kefir na may tubig na kumukulo. Ang mga produkto ay gumagamit ng temperatura ng silid. Ang Kefir ay dapat na pinainit sa isang estado ng "well warm".
2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, alisin muna ang mga ito sa refrigerator. Ibuhos ang isang pakurot ng asin, dalawang kutsara ng asukal at isang pakete ng vanilla sugar sa kanila. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk. Magiging maliwanag siya, walang mga espesyal na pagsisikap ang kailangang ilapat.
3. Ikalawang hakbang. Ibuhos ang pinainit na kefir at pukawin. Pumili ng maasim na kefir, kaya mas mahusay itong gumanti sa soda.
4. Nagluluto kami ng isang baso ng tubig, ibuhos ito sa isang manipis na stream sa aming pinaghalong. Ang teknolohiya ay ito - sa isang kamay ay patuloy naming tinatalo ang masa ng itlog-kefir, sa kabilang banda ay ikiling namin ang isang baso ng tubig na kumukulo. Kung magbuhos ka ng maraming tubig na kumukulo nang sabay-sabay, ang mga itlog ay kumukulo at kulot, ang kuwarta ay kailangang itapon.
5. Habang nagdadagdag ka ng tubig na kumukulo, ang masa ay magsisimulang gumaan at mabula. Ang isang buong takip ng foam ay lilitaw sa itaas. Ang lihim na sangkap na ito ay magbibigay ng nais na mga butas sa pagluluto sa hurno, gawin itong openwork.
6. Panahon na upang magdagdag ng harina. Mainit ang timpla namin dahil sa idinagdag na kumukulong tubig. Samakatuwid, ang harina ay ganap na matutunaw nang hindi bumubuo ng mga bugal. Salain ito sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa isang whisk. Ang aking harina ay ganap na natunaw, ang kuwarta ay naging homogenous.
7. Sa huling bahagi ng harina, ihalo ang soda, idagdag sa kuwarta at pukawin. Kung tama ang mga proporsyon, makakakuha ka ng batter, gaya ng nararapat. Huwag mag-alala, magiging maganda ang lahat.
8. Ikatlong hakbang - magdagdag ng langis ng gulay. Ang lansihin na ito ay magbibigay-daan sa iyo na huwag patuloy na mag-lubricate ng kawali na may langis.
9. Hinahayaan namin itong "mag-isip" sa loob ng 10 minuto, kung saan ang mga sangkap ay "magtitiis - umibig" sa isa't isa.
10. Ang ikaapat na hakbang ay pagluluto. Kumuha kami ng isang espesyal na pan ng pancake na may patag na ilalim. O isang regular na kawali, ngunit may makapal na ilalim. Pinainit namin ito nang maayos - ito ay isa pang lihim. Painitin nang husto, sirain ang kalahati ng kuwarta.
11. Sa unang pagkakataon, bahagyang lagyan ng langis ang ilalim ng kawali gamit ang isang silicone brush. Sa lahat ng kasunod na oras, ang langis na ibinuhos namin sa kuwarta ay sapat na para sa amin.
12. Kinokolekta namin ang isang maliit na kuwarta na may isang malaking kutsara o sandok, ibuhos ito sa kawali at mabilis na paikutin ito. Agad na lumilitaw ang mga chic openwork hole sa ilalim. Mayroong isang trick dito - kailangan mong ibuhos ang isang napaka manipis na layer, pagkatapos ay magkakaroon ng maraming mga butas. Kung ibuhos mo sa isang makapal na layer, magkakaroon ng mas kaunti sa kanila. Kaya matutong magbuhos ng manipis na layer sa kawali.
13. Gawing mas malaki kaysa karaniwan ang apoy sa kalan. Ang unang bahagi ay nagluluto kaagad. Itaas ang gilid gamit ang isang spatula - kung ito ay namumula at maayos sa likod, pagkatapos ay kailangan mong i-on ito. Kung paano mo ito gagawin ay iyong pinili. Ang ilang mga manggagawang babae ay naghahagis at pumipitik sa hangin. Ang ilan ay pumihit gamit ang kanilang mga kamay, ang ilan ay may spatula.
14. I-fold ang mga natapos na goodies sa mga sulok o i-stack lang ang mga ito sa isang plato. Hindi kinakailangang mag-lubricate ng langis o jam, gayon pa man, ang pagpuno ay dadaloy sa mga butas. Ito ay hindi ang uri ng recipe sa bagay o mantika mula sa loob. Ito ay isang pagpipilian para sa mga mahilig sa recipe para sa pinong custard pancake sa manipis na kefir na may mga butas.
15. Ang dami ng pagkain na ito ay sapat na para pakainin ang dalawa hanggang tatlong tao. Para sa 1 litro ng kefir, dagdagan ang dami ng mga produkto ng apat na beses.

• Ang pangunahing pagkakamali ay hindi ibuhos kaagad ang tubig na kumukulo, ibuhos ito sa isang manipis na stream.
• Hayaang hindi ka abalahin ng batter, tiyak na magiging mas likido ito kaysa sa mga pancake.
• Bago maghurno, pukawin ito ng isang sandok sa bawat oras, pagkatapos ay ang harina ay hindi tumira sa ilalim.
• Ang isang mahinang pinainit na kawali ay ang pangunahing dahilan kung ang mga pancake ay sumabog. Painitin ito sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ng kalahati.
• Ang isang manipis na ibinuhos na layer sa ilalim ng kawali ay ang susi sa hitsura ng delicacy.

• Paghaluin ang kulay-gatas na may pulot, isawsaw ang isang pancake sa bawat oras. Ito ay masarap!
• Condensed milk
• Strawberry jam (jam)
• Applesauce

Ang napakarilag na openwork custard pancake ay handa na! Tangkilikin ang kanilang panlasa at kadalian ng paghahanda. Sa lalong madaling panahon sasabihin ko at ipapakita kung paano lutuin ang mga ito sa gatas. Huwag palampasin ang mga bagong recipe, bisitahin ang site.

Masarap na openwork pancake sa kefir: recipe na may tubig na kumukulo, hakbang-hakbang na larawan

Malamang marami na ang sumubok magluto pancake sa kefir at nabigo dahil hindi gumana ang pancake. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa masarap na pancake sa kefir, na siguradong lalabas, dahil mayroon siyang isang maliit na lihim. Site ngayon Vkusss.ru magpapakita kung paano magluto ng masarap na openwork pancake sa kefir. Ang bagay ay ang kefir ay kailangang matunaw ng tubig at palabnawin namin ang natapos na kuwarta na may tubig na kumukulo. Papayagan nito ang kuwarta na maging mas plastik at masunurin. Ang mga pancake ay perpektong inihurnong sa loob, madaling i-turn over at hindi mapunit, mukhang maganda at pampagana. Ang mga pancake na niluto sa kefir ayon sa recipe na may tubig na kumukulo ay maaaring gawing napaka manipis o katamtamang kapal.

Kefir pancake: hakbang-hakbang na recipe

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal. Ang dami ng asukal ay depende sa iyong panlasa. Para sa matamis na pancake, maaari kang magdagdag ng higit sa kalahati ng isang baso ng asukal. Maaari ka ring magdagdag ng isang pakurot ng asin para sa lasa. Kung ang mga pancake ay ginawa para sa karne o iba pang maalat na palaman, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin sa mga pancake. Sa recipe na ito, naghahanda kami ng mga matamis na pancake, kung saan nagdagdag kami ng halos isang buong baso ng asukal. Haluing mabuti ang mga itlog at asukal gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Ibuhos ang yogurt at haluing mabuti.

Salain ang lahat ng harina at idagdag sa pinaghalong. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla sa harina.

Paghaluin gamit ang isang whisk. Dapat kang makakuha ng isang makapal na masa. Sa una, ito ay magiging mas makapal kaysa sa mga pancake. Haluin hanggang maging plastik at homogenous, walang mga bukol.

At ngayon ang lihim ng recipe. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang baso at magdagdag ng kalahating kutsarita ng baking soda dito, na mabilis na matutunaw sa tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo na may soda sa kuwarta at malumanay na haluin gamit ang isang whisk. Ito ay lumiliko out batter na may maraming mga bula. Medyo parang lebadura. Hayaang tumayo ang pagsubok ng 5 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay maging mas pare-pareho at plastik. Ang tubig na kumukulo, bilang ito ay, brews ang kuwarta, ito ay lumiliko out na maging custard, mas malambot. Ang mga pancake ay i-flip nang maganda at maaaring lutuin nang manipis.

Ang huling hakbang ay magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta. Haluin muli.

Lubricate ang kawali na may langis ng gulay at init sa mataas na init. Ang kawali ay dapat na napakainit. Pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy ng kaunti pa kaysa sa minimum. Maipapayo na kumuha ng isang espesyal na pancake pan para sa pagluluto ng pancake. Ang mga pancake ay hindi dumikit sa gayong kawali at tumalon mula dito mismo. Kung walang ganoong kawali, pumili ng kawali na may mababang gilid at makapal na ilalim.

Ibuhos ang kuwarta gamit ang isang sandok, sa mga tuntunin ng dami, kalahati ng karaniwang sandok ay karaniwang sapat. Sa isang pabilog na paggalaw, ikiling ang kawali sa isang bilog, ikalat ang kuwarta sa buong ilalim.

Ang temperatura ay dapat mapili upang ang pancake ay may oras upang kayumanggi sa ibaba, at sa itaas ang kuwarta ay ganap na inihurnong, ang mga bula ay dapat sumabog lahat. Karaniwang tumatagal ng humigit-kumulang 1 minuto para sa unang bahagi. Kung ang mga pancake ay mabilis na nasusunog mula sa ibaba, at ang kuwarta ay likido pa rin sa itaas, pababain ang temperatura o ibuhos ang mas kaunting kuwarta upang ang pancake ay mas manipis.

Matapos sumabog ang mga bula sa ibabaw, lumitaw ang mga butas, at sa mga gilid ay naging malinaw na sila ay kayumanggi, na may malawak na spatula, maingat na iikot ang pancake sa kabilang panig. Ang pangalawang bahagi ay inihurnong mas kaunti sa oras.

Inihurno namin ang lahat ng mga pancake sa ganitong paraan at inilalagay ang mga ito sa isang tumpok sa isang malawak na ulam. Kung ang mga gilid ay naging malutong, pagkatapos ay pagkatapos na ang mga pancake ay humiga ng kaunti sa stack, sila ay nagiging ganap na malambot.

Ang bawat pancake ay maaaring dagdagan ng lubricated na may mantikilya o ghee. Ngunit maaari mong iwanan ito nang ganoon, napakasarap nila nang walang mga additives.

Ang mga pancake ay maganda, namumula at openwork na may maraming butas. Mabango at pinong lasa. Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ang gayong openwork pancake sa kefir, na niluto ng tubig na kumukulo.

Ihain ang matamis na pancake na may kulay-gatas, pulot, jam o jam. Kung ang mga pancake ay sariwa o maalat, iba't ibang mga sarsa, pulang caviar ay maaaring gamitin bilang isang additive. Gayundin, ang mga pancake na ito ay mabuti sa anumang pagpuno.

Ito ang mga butas na nakukuha mo sa mga pancake.

Nagluto ka na ba ng openwork pancake sa kefir na may pagdaragdag ng tubig na kumukulo? Ibahagi sa mga komento!

Mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo na recipe ng openwork na may larawan

Gagawin namin ang kuwarta para sa mga pancake na ito sa lahat ng oras sa tulong ng isang panghalo.

Hatiin ang 2 itlog sa isang malawak na lalagyan at talunin hanggang mabula, magdagdag ng asin. Ngayon patuloy na paghahalo ng masa sa isang panghalo, dahan-dahang ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang masa ay tataas nang malaki sa dami. Magdagdag ng kefir. Ngayon ay salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng soda dito. Ibuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream, patuloy na paghahalo sa isang panghalo. Magdagdag ng asukal at langis ng mirasol.

Grasa ang isang kawali para sa mga pancake na may langis ng mirasol at maghurno ng mga pancake. Ang mga ito ay nagiging manipis, maselan at maselan. Sa tulong ng sleight of hand, tiklupin ang mga ito ng dalawang beses, budburan ng pulbos na asukal o ibuhos sa iyong paboritong jam. Pumunta tayo nang mabilis at may kasiyahan. Hinihiling namin ang lahat sa mesa!

Kefir - 1 baso, tubig (tubig na kumukulo) - 1 baso, itlog - 2 piraso. harina - 1 tasa, soda - isang pakurot, asin - 0.5 kutsarita, asukal - 1 kutsara, langis ng mirasol - 3 kutsara, asukal sa pulbos, paboritong jam.

Hakbang-hakbang na larawan ng recipe

1. Kilalanin, ito ang aking anak na si Alena, siya ay 8 taong gulang. Ipapakita niya ang pagluluto sa kanyang sarili na may kaunting partisipasyon mula sa akin at kontrol ng magulang)) Kaya. Gagawin namin ang kuwarta para sa mga pancake na ito sa lahat ng oras sa tulong ng isang panghalo. Hatiin ang 2 itlog sa isang malawak na lalagyan at talunin hanggang mabula, magdagdag ng asin.

2. Ngayon, habang patuloy na hinahalo ang masa sa isang panghalo, dahan-dahang ibuhos sa tubig na kumukulo. Ang masa ay tataas nang malaki sa dami. Magdagdag ng kefir.

3. Ngayon ay salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng soda dito. Ibuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream, patuloy na paghahalo sa isang panghalo. Magdagdag ng asukal at langis ng mirasol.

4. Lubricate ang pan para sa pancake na may langis ng mirasol at maghurno ng pancake.

5. Sila ay manipis, openwork at maselan.

6. Sa tulong ng sleight of hand, tiklop namin sila ng dalawang beses.

7. Budburan ng powdered sugar.

8. O ibuhos ang iyong paboritong jam.

9. Mabilis kaming lumunok at may kasiyahan.

10. Hinihiling namin ang lahat sa mesa!

Karagdagang impormasyon tungkol sa recipe

Recipe: Manipis na pancake sa kefir at tubig na kumukulo, kung paano magluto nang mabilis at masarap sa bahay

Sa halos bawat pamilya, ang mga pancake ay isa sa mga pinakapaboritong pagkain. Ang bawat maybahay ay dapat magkaroon ng isang paboritong recipe ng pancake. Noong nakaraan, hindi ako nakakakuha ng mga pancake sa kefir sa lahat, sila ay napakakapal at nananatili sa kawali. Ngunit mayroong isang simpleng recipe para sa mga pancake ng kefir, na naging isa sa mga pinakamamahal at palaging lumalabas ang mga pancake dito.

Iminumungkahi kong magluto ka ng manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo, na nagiging masarap at may magagandang butas. Umaasa ako na ang lahat ay gagana para sa iyo sa unang pagkakataon, at ang sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na huwag magkamali at lutuin ang lahat ng tama. Upang maghanda ng mga manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: kefir, itlog, harina, tubig na kumukulo, langis ng mirasol, soda, asukal at isang pakurot ng asin.

Mga sangkap para sa manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo

• Kefir 2 tasa
• Harina 2 tasa
• Mga itlog 2 pcs
• Soda 0.5 tsp
• Tubig na kumukulo 1 tasa
• Asukal 3 tbsp
• Langis ng sunflower 3 tbsp

Hakbang-hakbang na recipe para sa manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo

Ang unang hakbang ay paghaluin ang mga itlog, asukal at isang kurot ng asin.

Magdagdag ng yogurt, harina sa pinaghalong itlog at ihalo nang mabuti. Ang Kefir ay maaaring mapalitan ng pag-inom ng yogurt na may isang additive ng prutas, kung gayon ang mga pancake ay magkakaroon ng hindi pangkaraniwang lasa ng prutas. Dapat kang makakuha ng kuwarta na katulad ng texture sa pancake dough.

Ibuhos ang tubig na kumukulo na may soda sa kuwarta at ihalo nang mabilis. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 5 minuto.
Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng langis ng mirasol sa kuwarta at ihalo.

Painitin ang kawali kung saan kami ay magluluto ng pancake nang maayos. Kapag nagbe-bake ng mga pancake, napakahusay na painitin ang kawali, kung gayon ang mga pancake ay hindi dumikit, at hindi mo na kailangang patuloy na mag-lubricate ito ng mantika (1 beses ko lang pinapahiran ang kawali bago ang unang pancake, kahit na ang aking kawali ay ang pinaka. karaniwan nang walang non-stick coating). Ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa isang pinainit at greased na kawali na may kaunting mantika at pantay na ipamahagi ito sa ibabaw.

Kapag ang tuktok ng pancake ay natatakpan ng mga butas at naging halos matte, ang pancake ay kailangang ibalik sa kabilang panig gamit ang isang spatula. Iprito ito para sa isa pang kalahating minuto at alisin mula sa kawali.
Ihain ang mga handa na pancake na may kulay-gatas, jam, condensed milk o jam.

Nagustuhan mo ba ang recipe? Sabihin sa amin salamat, ibahagi lamang sa iyong mga kaibigan. Good luck!

Manipis na pancake sa kefir na may tubig na kumukulo

Maslenitsa! Ang mga pancake ay manipis, lacy, luntiang! At para sa pangalawang araw na sunud-sunod na nagluluto ako ng mga pancake sa kefir, ang recipe na may tubig na kumukulo ay talagang dumating sa aking panlasa. Ang lansihin ay ang makapal na pancake dough ay diluted hindi sa maligamgam na tubig, ngunit sa tubig na kumukulo. Ang epekto ay kamangha-manghang! Ang kuwarta ay bumubula nang mas mahusay kaysa sa yeast dough, ang mga pancake ay manipis, maselan. Sa linggo ng Shrovetide, oras na upang lutuin ang mga kahanga-hangang pancake na ito sa kefir na may tubig na kumukulo, isang recipe na may mga larawan nang sunud-sunod at isang detalyadong paglalarawan upang matulungan ka. Sa dalawang kawali sa kalahating oras ay magluluto ka ng isang kahanga-hangang stack ng manipis na pancake sa kefir at tubig na kumukulo. At pumunta nang mas mabilis!

Upang magluto ng manipis na custard pancake sa kefir, kakailanganin mo:

Paano magluto ng pancake sa kefir na may tubig na kumukulo. Recipe

Paghaluin ang asukal, asin at itlog sa isang malalim na malawak na kasirola. Talunin gamit ang whisk o mixer hanggang lumitaw ang isang light foam cap.

Ibuhos ang halo na ito na may kefir. Sa kasong ito, hindi mahalaga kung ito ay malamig o mainit-init, ang tubig na kumukulo ay magpapainit sa kuwarta, mapupuksa ito.

Sinasala namin ang harina. Gaano maginhawa ang recipe para sa mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo, lalo na para sa mga nagsisimula sa pagluluto - ibuhos ang harina nang sabay-sabay, at pagkatapos ay palabnawin ang halo sa nais na pagkakapare-pareho sa tubig na kumukulo.

Inalog namin ang kuwarta gamit ang isang whisk o ikonekta ang panghalo. Mahalaga dito na basagin ang lahat ng mga bukol, kung mag-iiwan ka ng mga bukol, ang tubig na kumukulo ay magtitimpla sa kanila, at hindi na sila matutunaw. Sa yugtong ito, ang densidad ay magiging halos kapareho ng sa condensed milk: sa pamamagitan ng pag-swipe gamit ang whisk, mapapansin mo ang mga embossed na bakas.

Payo- pancake sa kefir brewed na may tubig na kumukulo, kailangan mong magluto sa isang malalim na mangkok, ang masa ay tumataas ng maraming.

Upang gawing mas madali para sa iyo na mag-navigate sa mga proporsyon, kumuha kami ng isang baso ng kefir para sa mga pancake, isang baso ng tubig na kumukulo. Kung ang dami ay 200 ML, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa pareho, kung 250 ML, pagkatapos ay ginagamit namin ito para sa tubig na kumukulo. Habang hinahalo ang kuwarta gamit ang isang whisk, ibuhos sa tubig na kumukulo.

Magdagdag ng langis ng gulay. Pinapatay namin ang soda na may suka. Pagkatapos ng ilang segundo, mawawala ang mga bula, ibuhos ang halo sa kuwarta.

Ang kuwarta ay agad na mamumula, tumaas ng tatlong beses - kaya't ipinapayo ko sa iyo na magluto sa isang malalim na mangkok. Ang mga bakas ay kapansin-pansin sa mga dingding - hanggang sa markang ito ay bumubula ito. Gumalaw, mag-iwan ng ilang minuto. Ang kuwarta ay tumira nang kaunti, ngunit magkakaroon ng maraming mga bula sa loob nito, na nangangahulugang ang iyong mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo ay magiging lacy, sa isang butas.

Ang kuwarta para sa mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo ay hindi magiging masyadong makapal, malayang ibinubuhos ito mula sa ladle, nang hindi naghihiwalay sa mga patak.

Grasa ang kawali, para sa layuning ito ay gumagamit ako ng isang piraso ng mantika na may langkin sa isang tinidor. Kinukuha namin ang kuwarta, ibuhos ito sa isang pinainit na kawali. Nanginginig, masigla kaming nag-scroll sa kawali, naghiwa-hiwalay ng kahit na manipis na layer at ibinalik ito sa apoy na medyo mas malakas kaysa sa karaniwan. Ang mga manipis na lace pancake sa kefir na may tubig na kumukulo ay mabilis na inihurnong, hindi hihigit sa isang minuto.

Upang hindi mapunit ang manipis na puntas mula sa dose-dosenang mga butas, ipinapayo ko sa iyo na i-on ang mga pancake hindi sa isang spatula, ngunit sa iyong mga kamay. Una, lumalapit kami sa mga dingding ng kawali gamit ang isang palito. Pagkatapos ay ikinakabit namin ito sa isang gilid at balutin ito. Kinukuha namin ang nakatiklop na gilid gamit ang parehong mga kamay (na may hintuturo at gitnang mga daliri, natitiklop ito ng isang pakurot) at mabilis na ibalik ito.

Ang pangalawang bahagi ay inihurnong mas mabilis - 15-20 segundo, ang pancake ay browned at maaari mong ihagis ito sa isang plato. Ulitin ang lahat ng mga manipulasyon hanggang sa maubos ang kuwarta.

Espesyal na kinuha ko ang isang larawan sa liwanag upang makita mo kung paano lumabas ang manipis na mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo, ang isang napatunayang recipe ay ginagarantiyahan na sila ay magiging pareho para sa iyo.

Ang mga pancake ay inihurnong napakabilis sa dalawang kawali. Hindi ka magkakaroon ng oras upang lumingon, habang ang isang disenteng stack ay lalago, tiyak na magkakaroon ng 25-30 piraso.

Well, nasa mesa na ba ang mga kumakain, kumakatok gamit ang mga kutsara at humihingi ng mainit na pancake? Naghanda ka na ba ng kulay-gatas, pulot, jam? At narito ang mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo - mainit, mainit na mainit, tulungan ang iyong sarili! Inaasahan ko ang iyong feedback at mga impression sa mga komento. Ang iyong plush.

Mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo - openwork

Sinubukan ko ang maraming mga recipe ng pancake, gusto ko ang gatas, kefir, patis ng gatas, at tubig na kumukulo, kahit na ang mga pancake ng tsokolate na may kakaw ay nakikilala sa kanilang natatanging lasa. Mula sa mga pancake maaari ka ring gumawa ng pancake cake na may mga berry, prutas at matamis na cream.

Ngayon ay gumawa ako ng mga pancake sa tubig na kumukulo at kefir, ang mga ito ay sobrang malasa at malambot, at lahat sila ay lacy, na may butas, manipis. Tulad ng nabanggit ng aking asawa, maaari mong i-filter ang vermicelli sa pamamagitan ng mga pancake.

Mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, nakakuha ako ng 35 pancake. Naghurno ako sa isang kawali na may diameter na 15 cm.

Ang mga pancake ay hindi kahit na manipis, ngunit manipis. Ang pinakamahalagang lihim, ibuhos ang kalahating sandok ng kuwarta sa kawali. At iprito din ang mga ito sa isang mainit na kawali.

Ang recipe na ito ay maaaring matingnan sa loob ng 2 minuto sa video mula sa mga larawan, na ipinakita sa dulo ng artikulo.

Mga pancake sa tubig na kumukulo at kefir

• 500 ML. kefir
• 2 itlog (malaki)
• 2 tbsp. kutsara ng asukal
• 0.5 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng soda
• 250 ml. tubig na kumukulo
• 2 tasang harina (250 gramo)
• Langis ng gulay 4-5 tbsp. mga kutsara

Ang paghahanda ng mga sangkap ay hindi tumatagal ng maraming oras, ang lahat ng mga sangkap ay simple at abot-kayang, maaari silang matagpuan sa anumang tindahan.

Ngayon, gaya ng dati, isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan na makakatulong sa iyong ihanda ang pinaka masarap at malambot na pancake.

Mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo - openwork, manipis, sa isang butas, recipe na may larawan

Ang recipe ay simple at perpekto, ang pagprito ng mga pancake ay isang kasiyahan, dahil talagang lumabas ang lahat sa butas.

Kefir, isa sa mga mahalagang sangkap sa mga pancake na ito. Maaari mong gamitin ang lutong bahay (nayon) kefir o binili sa isang tindahan.

Gumagamit ako ng kefir na ginawa sa bahay mula sa gatas. Kung ikaw, para sa pagsubok, ay gagamit lamang ng gayong kefir, pagkatapos ay huwag kumuha ng sariwang produkto, dahil ang sariwang kefir ay hindi maasim. Ngunit kung ang kefir ay nakatayo nang hindi bababa sa isang araw sa temperatura ng silid, ito ay magiging mas acidic.

Kung bumili ka ng kefir sa isang tindahan, pagkatapos ay kumuha ng hindi bababa sa 2.5% - 3.2% na taba. Sana maayos na ito.

Ihanda ang mga sangkap at isang mangkok kung saan mo mamasa ang kuwarta. Nagdadala kami ng 2 itlog sa isang mangkok, mayroon akong mga itlog ng bansa. Magdagdag ng asin at asukal.

Gumagamit ako ng whisk attachment para sa isang blender. Ngunit walang panatisismo. Susunod, ibuhos ko ang mainit na kefir. Pinainit ko ang kefir nang kaunti, ngunit upang ito ay maging mainit, hindi mainit. Mayroon akong 0.500 ml. kefir.

Hinahalo ko ang lahat gamit ang isang whisk. Sinala ko muna ang harina. Mayroon akong eksaktong 2 baso, baso 250 gramo.

Ibuhos ang harina sa mga bahagi, ibinubuhos ko ang isang baso, ihalo ang lahat gamit ang isang whisk, at pagkatapos ay ang pangalawang baso at ihalo muli. Dito ka na makapagtrabaho ng maayos para walang bukol.

Ito ay lumiliko ang isang homogenous na kuwarta. Ang kuwarta ay lumalabas na parang pancake, makapal.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang manipis na stream sa pancake batter. Sa parehong oras, talunin ang kuwarta gamit ang isang whisk.

Patuloy naming tinalo ang kuwarta para sa pancake whisks, ang kuwarta ay hindi magiging makapal. Susunod, idagdag ko ang langis ng gulay sa kuwarta, ihalo ang lahat at mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto. Karaniwan kong iniiwan ito sa mesa sa kusina. Minsan sinasabi nila. "Hayaan mong magpahinga ang kuwarta."

Nagprito kami ng mga pancake sa isang mainit na kawali. Para sa unang pancake, pinahiran ko ang kawali ng langis ng gulay. Minsan ang unang pancake ay lumalabas na "bukol", ito ay itinuturing na normal kapag, eksakto, ang unang pancake ay bukol. Ngunit ito ay malamang na dahil sa isang hindi sapat na pinainit na kawali.

Tapat kong ipinagtapat na ang aking unang pancake, tulad ng inaasahan, ay "bukol", binilisan ko ang pagbuhos ng masa. Naisip ko pa na kailangan kong magdagdag ng kaunting harina. Ngunit kapag ang kawali ay sapat na mainit, ang mga pancake ay magiging kamangha-manghang, sa butas. Kaya hindi ako nagdagdag ng harina.

Ibuhos ang kuwarta mula sa gitna hanggang sa mga gilid, mas maginhawa para sa akin na gawin ito sa timbang, at parang nag-i-scroll sa kawali upang kumalat ang kuwarta at bumuo ng isang bilog.

Upang gawing manipis ang mga pancake, ibuhos ang kalahating sandok ng kuwarta.

Ang mga pancake ay maselan, butas at manipis, kaya sa panahon ng proseso ng pagluluto ay natanto ko na ang mga proporsyon sa recipe na ito ay perpekto.

Ang mga pancake ay pinirito sa magkabilang panig. Mayroon akong non-stick frying pan. Magprito o hindi, magpasya para sa iyong sarili.

Hindi namin gusto ang pinaso na pancake, kaya sinusubukan kong gawing kayumanggi ang mga ito nang hindi nasusunog. Tumalikod ako gamit ang isang espesyal na spatula.

Sa proseso ng pagprito, kung kinakailangan, ang kawali ay dapat na lubricated na may langis ng gulay o isang piraso ng bacon, dahil nababagay ito sa iyo.

Ito ay kung paano namin iprito ang bawat pancake. Nag-stack ako ng pancakes. Ang bawat pancake ay maaaring lubricated na may mantikilya. Ngunit hindi ko ito ginagawa, dahil ang mga pancake ay mamantika. Ngunit ito ay aking opinyon.

Ang nanay ko, halimbawa, ay laging nilagyan ng mantikilya ang bawat pancake, kahit anong recipe ang niluto niya. Kaya ang mga pancake ay mas malambot, mas masarap at may mga creamy notes.

Sumulat na ako sa itaas, ngunit inuulit ko, ang aking kawali ay maliit, 15 cm ang lapad. Eksaktong 35 na pancake ang nakuha ko mula sa dami ng sangkap na ito. Espesyal na binibilang.

Ang mga handa na pancake ay maaaring ihain na may pulot, jam, jam, kulay-gatas, condensed milk, tsokolate, at pinalamanan ng iba't ibang mga palaman.

Pinalamanan namin kamakailan ang mga pancake na may cottage cheese at inihurnong sa oven sa kulay-gatas. Ang mga pancake na may cottage cheese sa kulay-gatas ay malambot at napakasarap. Kung gusto mo, maaari mong subukan. Ngayon hindi ako naglalagay ng mga pancake, ngunit ihain ang mga ito ng pulot, jam at kulay-gatas.

Ano ang gagawin sa mga pancake, magpasya para sa iyong sarili. Ang aking lola, halimbawa, sa Maslenitsa ay tinatrato ang lahat ng mga kapitbahay na may mga pastry. Sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay, tinatrato din niya ang mga kapitbahay ng mga pie.

Ang lasa ng mga pancake ay napakahusay, lahat sa katamtaman, sapat lang. Ngunit, siyempre, inirerekumenda kong subukan ang mga pancake kapag nagbe-bake at nagdaragdag ng asukal, halimbawa, kung wala kang sapat. Ngunit kung naghahain ka ng mga pancake na may jam, kung gayon ang asukal ay hindi kinakailangan, dahil ang mga pancake na may tubig na kumukulo at kefir ay maaaring maging matamis na matamis.

Ngayon ay naalala ko ang isa pang recipe na minsan kong inihanda para sa aking pamilya. Ito ay isang pancake pie. Maaari rin itong gawin para sa bakasyon. Binigyan ako ng isang kaibigan ng recipe. Pero matagal ko na itong ginagawa. Ayaw ng mga bata sa atay.
Para sa mga pancake kukuha kami:
2 itlog, 1.5 tbsp. l. asukal, 0.5 tsp soda, 0.5 tsp asin, 350 ML ng gatas, 200 g harina, 1 tbsp. l langis ng gulay.
Ngunit hindi rin ito mahalaga. Ang bawat tao'y maaaring magluto ng pancake dough ayon sa kanilang napatunayan at paboritong recipe.
pagpuno:
400 g atay ng manok, 1 tbsp. l langis ng gulay, 1 karot, 1 sibuyas, 50 g mantikilya, 1 itlog.
Para sa dekorasyon, maaari kang kumuha ng 150 g ng kulay-gatas, 50 g ng ketchup. Asin at paminta para lumasa.
Talunin ang mga itlog na may asukal, asin at soda. Ibuhos sa 200 ML ng gatas, magdagdag ng harina, ihalo ang lahat ng mabuti. Dahan-dahang ibuhos ang natitirang gatas. Maghurno ng pancake.
Para sa pagpuno, iprito ang atay. Pag-post ng mga karot, sibuyas. magprito din ng konti. Gilingin ang lahat sa isang blender, magdagdag ng mantikilya, asin at paminta.
Maglagay ng 2 pancake sa anyo at magtabi ng 2 pa. Ipamahagi ang pagpuno sa iba pa. Pagulungin ang bawat pancake sa isang tubo at ilagay sa isang amag.
Talunin ang itlog at ibuhos sa ibabaw. Takpan ang natitirang mga pancake. Paghaluin ang kulay-gatas na may ketchup, ikalat ang tuktok na layer at ilagay sa oven upang maghurno ng 20 minuto.
O maaari mo lamang ikalat ang mga pancake na may palaman at tiklupin ang mga ito sa anyo ng isang cake. Palamutihan ng isang bagay sa itaas. Makakakuha ka ng ganitong snack cake.

At hindi ko lang nagustuhan ang recipe na ito, ngunit naintriga din ako. Kahit na medyo kinakalikot ito, sa tingin ko sulit ito. Hindi namin ito magagawa para sa Maslenitsa na ito.

Maaari itong gawin at pagkatapos ng post na ito, subukan ito. Pagkatapos ng lahat, naghurno kami ng mga pancake hindi lamang para sa Maslenitsa.

Olya, gumawa din ako ng ganyang cake minsan, buti na lang pinaalalahanan kita. Ang totoo lang, nakakain na tayo ng napakaraming pancake, ipagpaliban natin ang bagay na ito para sa hinaharap.
At naalala ko rin ang isang recipe para sa mga pancake, isusulat ko sa ibaba.

Gumagawa kami noon ng liver cake para sa kasalan at iba pang pista opisyal. Maaari itong gawin sa iba't ibang paraan. Una: maghurno ng pancake, grasa ang bawat isa ng mayonesa at ihanda ang pagpuno ng atay at ikalat sa mayonesa. Magdagdag din ng berdeng dill. Isalansan ang mga spring roll ng isa sa ibabaw ng isa. Masarap pala ang cake. Palagi ko siyang nagustuhan.
At ang isa pang recipe ay upang maghurno ng mga pancake sa atay, at grasa na may pagpuno - pritong karot at mga sibuyas, gumawa ng isang lambat ng kulay-gatas o mayonesa, palamutihan nang maganda sa dill sa itaas, maaari mong ilatag ang mga kamatis, maganda ang tinadtad. Napakasarap din ng cake.
Matagal na akong hindi nagluluto ng ganito. Pagkatapos ng post, kailangan mong tandaan at gawin.

At kamakailan lamang ay naghanda kami ng gayong liver cake, mula sa atay ng manok. Napakasarap pala. Hindi ko talaga gusto ang atay, ngunit kinain ko ito nang may kasiyahan sa cake na ito.

Gusto ko rin ang cake na ito. Masarap at napakabusog din.

Gusto kong gumawa ng gayong mga pancake sa kefir na may tubig na kumukulo, talagang nagiging manipis at malambot, napakasarap. Ngunit hindi ako nakakakuha ng mga butas na ganoon. Parang ganyan ang recipe, ano ang focus dito?

Gusto kong isulat ang aking recipe para sa pancake pie. Ito ay tinatawag na "manok". Totoo, ang pangunahing kuwarta sa loob nito ay puff, ngunit kailangan din ang mga pancake.
Bumili ako ng kuwarta na handa na ngayon sa tindahan, mas mabuti ang lebadura.
Ang mga pancake ay maaaring lutuin ayon sa anumang recipe na gusto mo, maaari silang maging manipis o makapal, ngunit ang mga manipis ay mas kanais-nais, ang cake ay magiging mas masarap.
Kakailanganin mo ng 5 pancake sa kabuuan. Hindi ko talaga nais na masahin ang kuwarta para sa kanila, kaya sa susunod na maghurno kami ng mga pancake, umalis kami (kung maaari)) 5 piraso at itago ang mga ito mula sa lahat ng miyembro ng pamilya.
Para sa pagpuno kailangan mo: pinakuluang karne ng manok, pinakuluang itlog, pinakuluang bigas, mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas, tinunaw na mantikilya.
Hindi ko tinukoy ang eksaktong bilang ng mga sangkap, kailangan mo lang kumuha ng paunti-unti.
Tulad ng naintindihan mo na, ang karne at itlog ay kailangang pakuluan at makinis na tinadtad, gumagamit din kami ng mga pinong tinadtad na mushroom, kumukuha kami ng anuman.
Inilalabas namin ang isang layer ng kuwarta, binibigyan ito ng isang bilog na hugis, at inilalagay ito sa isang baking sheet o sa isang malaking anyo.
Lubricate ito ng kaunti sa ghee, ilatag ang isang layer ng manok.
Pagkatapos ay naglalagay kami ng pancake sa itaas, grasa ng langis, ilagay ang pagpuno ng mga itlog at bigas.
Ang isa pang pancake, mantikilya, isang layer ng mushroom na may mga sibuyas.
Pancake muli, ulitin ang mga layer.
Ikalat ang pagpuno sa isang manipis na layer.
Ang huling yugto ay ang inilunsad na pangalawang layer ng puff pastry.
Kinurot namin ang mga gilid, gumawa ng mga punctures na may isang tinidor sa itaas, grasa na may hilaw na itlog at ipadala sa oven.
Medyo malaki ang cake na ito.
Maaari mo itong gawing mas maliit sa pamamagitan ng paglalagay ng mga layer ng pagpuno nang isang beses, nang hindi umuulit.
Napaka-interesante, hindi pangkaraniwan at masarap.

Olya, kaya mo bang gumawa ng puff pastry cake na kasing laki ng pancake? Ito ay lumiliko na ang mas mababang at itaas na mga layer ng cake ay puff pastry, at sa pagitan ng mga ito ay mga pancake na may iba't ibang mga pagpuno? Is this a kurnik?)) Hindi lang ako nagluto ng kurnik. kailangan mong subukang gawin iyon. mahilig sa puff pastry. Pagkatapos lamang ng post ay gagawin namin ito. Iba't ibang pancake din ang kinain namin, kailangan naming huminga para sa katawan.
Salamat sa masarap na recipe!

Lush milk pancakes na walang lebadura recipe