Ինչպե՞ս խմոր պատրաստել նրբաբլիթի համար առանց գնդիկների: Բլիթներ առանց գնդիկների բաղադրատոմս.

Հիշում եմ, որ պատանեկությանս տարիներին շատ էի ցանկանում սովորել, թե ինչպես հմտորեն թխել բլիթներ։ Բայց ինչ-ինչ պատճառներով խմորի մեջ առաջանում էին դավաճանական ալյուրի կտորներ, և բլիթներն իրենք անընդհատ պատռվում էին, երբ ես փորձում էի դրանք շուռ տալ թավայի մեջ, ինչը ինձ շատ վրդովեցրեց։ Ժամանակի ընթացքում նրբաբլիթները առանց դրանց ամբողջականությունը խաթարելու պտտելու կարողությունն ինքնին եկավ. պարզվեց, որ դա տեխնիկայի և մարզման խնդիր է: Եվ ի զարմանս իրեն, նա գտավ տնկելու հեշտ միջոց միանվագ առանց նրբաբլիթի խմորԵս անընդհատ օգտագործում եմ այս մեթոդը: Այս փոքրիկ հնարքներն ու գաղտնիքները մեծ հաճույքով կպատմեմ երիտասարդ հաղորդավարուհիներին, ովքեր ինձ նման մի ժամանակ սովորում և փորձ են ձեռք բերում։
Ինչպես պատրաստել խմոր առանց գնդիկների բլիթների համարև ուրախացրեք ձեր սիրելիներին համեղ տնական տորթերով:

Բլիթներ կաթով

Բաղադրատոմսը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- ձու - 2 հատ

Շաքարավազ - քառորդ բաժակ

Ալյուր - մոտ 1 բաժակ

Կաթ - 2 բաժակ

Աղ - մի քիչ

Նավթը աճում է. - Մի քիչ

Մոտավոր քանակությամբ ապրանքներ եմ տվել, գործնականում սովորաբար ամեն ինչ անում եմ աչքով՝ հասնելով ինձ անհրաժեշտ խմորի խտությանը։ Բաղադրատոմսի մեջ նրբաբլիթի խմոր - կաթ, բայց սկզբունքորեն կարելի է սկսել ջրի վրա կամ կաթը ջրով նոսրացնել։

Խոհարարության կարգը.

Ալյուրը մաղում ենք։
Կարևոր է՝ դա արվի այնպես, որ խմորը թխելու ընթացքում լավ բարձրանա, իսկ բլիթները փարթամ լինեն։

-Հավկիթն ու շաքարավազը խառնում ենք ու հարում ենք մինչև փրփրանա, աղն ավելացնում ու նորից հարում։

- Ձվերը շաքարավազի և աղի հետ լցնել մաղած ալյուրի մեջ։ Աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով, կաթը լցնել ալյուրի մեջ՝ լավ խառնելով։


Կարևոր է. սա հենց «գաղտնիքն» է միատարր, առանց գնդիկների, նրբաբլիթի խմոր ստանալու «գաղտնիքը»: Չէ՞ որ կարելի է հակառակն անել՝ խմորի հեղուկ մասի մեջ ալյուր լցնել, բայց հետո, որպես կանոն, առաջանում են ալյուրի տհաճ գնդիկներ, որոնք շատ դժվար է խառնվում։ Ուստի ձվով ալյուրի մեջ մի քիչ կաթ (կամ ջուր) լցնում ենք, մանրակրկիտ խառնում ենք, սկզբում ստանում ենք թանձր խմոր, հետո ավելացնում ենք էլի կաթ և նորից հարում։ Դա անում ենք այնքան ժամանակ, մինչև ստանանք մեզ անհրաժեշտ խմորի խտությունը՝ այնպես, որ այն հեշտությամբ տարածվի թավայի վրա, բայց շատ հեղուկ չլինի։

-Խմորի վրա ավելացրեք մի քիչ ձեթ (բուսական) և նորից լավ խառնեք։

Կարևոր է. այս տեխնիկան կարելի է անվանել նրբաբլիթներ թխելու ևս մեկ փոքրիկ գաղտնիք: Յուղ ավելացնելը թույլ է տալիս գործնականում չյուղել տապակը թխելու ընթացքում, բացառությամբ միգուցե մեկ անգամ՝ հենց սկզբում:

Նրբաբլիթ թխում ենք՝ խմորի մի մասը գդալով լցնելով տաք տապակի վրա, որպեսզի խմորը տարածվի ամբողջ տարածքով։ Շրջեք նրբաբլիթը, երբ այն ներքևի մասում կարմրի:

Կարևոր է. խմորը տապակի մեջ լցնելիս պահեք թեքված դիրքով և մի փոքր շարժեք կողքից այն կողմ։ Հարմար է օգտագործել բռնակով տապակը։ Եթե, այնուամենայնիվ, նրբաբլիթի վրա «անցք» է բացվել, ապա այս տեղում կարող եք ավելի շատ խմոր գցել: Նրբաբլիթները լավ է պտտել հատուկ սպաթուլայի միջոցով. սկզբում նրբաբլիթը բոլոր կողմերից քշում ենք եզրերով, այնուհետև թիակը տակը սահեցնում ենք մինչև մեջտեղը և արագ շրջում ենք ապրանքը։

Յուրաքանչյուր թխած նրբաբլիթ դնում ենք ճաշատեսակի վրա և խոհարարական վրձնով քսում ենք հալած կարագով կամ ուղղակի վրան քսում ենք մի կտոր կարագ, որը կհալվի տաք թխումից։

Պատրաստի բլիթները մատուցում ենք սեղանի վրա՝ ափսեի վրա դրված կամ եռանկյունաձև ծալելով։ Չմոռանաք դրանց վրա դնել մուրաբա, թթվասեր, խտացրած կաթ կամ մեղր։

Դե, ահա ես ձեզ հետ կիսվում եմ որոշ հնարքներով: նրբաբլիթ թխումոր ես սովորել եմ իմ սեփական փորձից: Մաղթում եմ ձեզ հաջողություն այս պարզ, բայց օգտակար գիտությանը տիրապետելու գործում: Եվ հաճախ կերակրեք ձեր սիրելիներին տաք կարմրավուն նրբաբլիթներով: Բարի ախորժակ!

Չնայած այն հանգամանքին, որ բժիշկներն ու սննդաբանները միաձայն հերքում են սեմոլինայի օգուտները, այն համարում են «դատարկ», այն դեռևս մնում է շատ տարածված:

Երեխաները և մեծահասակները հաճույքով ուտում են ուտեստը, եթե այն պատշաճ կերպով պատրաստված է: TO

Ինչպե՞ս պատրաստել ձավարի շիլա կաթի մեջ առանց գնդիկների:

Semolina շիլա կաթով առանց գնդիկների - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ

Սեմոլինայի շիլան եփում են մաքուր կաթի մեջ կամ նոսրացնում ջրով։ Ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ, նախընտրելի է հաստ հատակով և դնել վառարանը։ Դասական տեխնոլոգիայի մեջ հացահատիկները ավելացվում են եռացող հեղուկի մեջ: Երբ այս երկու ապրանքները շփվում են, ձևավորվում են ատելի գնդիկներ: Իհարկե, կարող եք քամել պատրաստի շիլան, բայց դա տարբերակ չէ։ Շատ ավելի հեշտ է, ավելի հեշտ և հարմար է յուրացնել առանց գնդիկների կերակրատեսակի ճիշտ պատրաստումը։

Էլ ինչ է լցնում շիլայի մեջ.

Հաճախ ճաշատեսակին ավելացնում են ջեմ, մրգեր, թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, բայց ավելի լավ է դա անել եփելուց հետո։ Երբեմն շիլա պատրաստում են կաթի փոշու հետ։ Արտադրանքի պակասի դեպքում օգտագործվում է նույնիսկ նոսրացված խտացրած կաթը: Շատ կարևոր է հիշել, որ հացահատիկները լավ են կլանում ջուրը։ Հեղուկի և ձավարի հարաբերակցությունը միջինում 7:1 է։ Այնուամենայնիվ, եթե նախապես պատրաստում եք շիլա, և այն պետք է մի փոքր կանգնի, ապա կարող եք էլ ավելի քիչ հացահատիկ դնել։

Ցանկալի է ձավարի շիլան պատրաստել շերեփի տեսք ունեցող, այսինքն՝ երկար բռնակով կաթսայի մեջ։ Հարմար կլինի վերահսկել գործընթացը, հեշտ է թասը հանել կրակից, եթե կաթը սկսի փախչել։ Կաթ ավելացնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ողողել անոթը կամ պարզապես ավելացնել մեկ գդալ սառը ջուր։

Semolina շիլա կաթով առանց գնդիկների

Կաթով ձիաձավարի շիլա պատրաստելու պարզ միջոց, որի մեջ պարզապես գնդիկներ չեն կարող գոյանալ։ Ստացվում է, որ շիլան միջին խտության է, եթե ձեզ անհրաժեշտ է ավելի հեղուկ խտություն, ապա պարզապես կրճատեք հացահատիկի քանակը։

Բաղադրիչներ

250 մլ կաթ;

4 ճ.գ հացահատիկի սլայդով;

2 ճ.գ Սահարա;

10 գ յուղ;

0,4 ճ.գդ աղ.

Խոհարարություն

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, այլ բան չավելացնել։ Դրեք վառարանի վրա։

2. Վերցրեք մաքուր և միշտ չոր բաժակ կամ բաժակ, մեջը լցրեք ձիաձետ։

3. Ավելացնել աղ և շաքարավազ, խառնել չոր բաղադրիչները։

4. Հենց կաթը սկսի եռալ ու գլխարկով բարձրանալ, սկսեք լցնել հացահատիկը։ Բայց ժամանակ առեք, «թափեք» բարակ հոսքի մեջ։

5. Մյուս ձեռքով արագ հարում ենք եռացող կաթը, որպեսզի այն չփախչի, իսկ ձիաձուկը հավասարաչափ բաշխվի։

6. Հենց ամբողջ հացահատիկը լինի թավայի մեջ, թող շիլան եռա երեք րոպե։

7. Ծածկեք, թողեք տասնհինգ րոպե։

8. Այժմ կարող եք շիլան դնել ափսեի մեջ, ավելացնել ձեթ։

Semolina շիլա կաթի մեջ, առանց գնդիկների ջրի հավելումով

Հենց այս շիլան պատրաստվում է մանկապարտեզներում, դպրոցներում և նմանատիպ այլ հաստատություններում։ Բնականաբար, ոչ ոք այն մաքուր կաթով չի եփի, բայց իրականում ձավարը ջրի հետ ավելի լավ է ստացվում։

Բաղադրիչներ

Մի բաժակ կաթ;

0,5 բաժակ ջուր;

0,3 ճ.գդ աղ;

2 գդալ սեմոլինա;

1 հատ կարագ;

Շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա։

2. Ավելացնել կաթ, աղ, շարունակել տաքացնել։

3. Եթե շաքարավազ եք ավելացնում, ապա դա արեք անմիջապես։

4. Հենց ջրի հետ կաթի խառնուրդը սկսում է փրփրել, այսինքն՝ եռալ, կրակն իջեցնել։

5. Անմիջապես ավելացնել ձավարը։ Լցնել բարակ հոսքով, թիակով կամ գդալով, արագ խառնել հացահատիկի կաթի հետ հանդիպող տեղը։

6. Թողեք, որ շիլան եռա երեք րոպե։

7. Անջատեք վառարանը, ավելացրեք ձեթ, հարեք ու ծածկեք։

8. Շիլան թողեք տասը րոպե, որպեսզի հացահատիկը ներծծի կաթը, շիլան կդառնա թանձր, միատարր։

Semolina շիլա կաթի մեջ, առանց գնդիկների թրջման հետ

Հետաքրքիր տեխնոլոգիա՝ կաթի մեջ առանց գնդիկների ձավարի շիլա պատրաստելու համար՝ հացահատիկի նախնական թրջմամբ։ Ընթացքում հատիկները ուռչում են, շիլան գնդիկներով չի բռնվում։

Բաղադրիչներ

300 մլ կաթ;

10 գ յուղ;

3 գդալ սեմոլինա;

Աղ և շաքար:

Խոհարարություն

1. Սառը կաթը լցնել կաթսայի մեջ։

2. Անմիջապես աղ, ավելացնել շաքարավազ։ Եթե ​​շիլան կխմվի մուրաբայի կամ մեղրի հետ, ապա միայն աղը բավական է։

3. Այժմ սառը կաթին ավելացրեք ձավարեղեն, խառնեք և թողեք հինգ րոպե: Եթե ​​ցանկանում եք թանձր շիլա ստանալ, ապա ավելացրեք ևս կես գդալ ձավարեղեն։

4. Կրկին խառնել, դնել միջինից ցածր կրակի վրա։

5. Շիլան եռացնել մինչեւ եռալը, պարբերաբար հարել։

6. Եռալուց հետո եռացնել երկու րոպե, հեռացնել կրակից։

7. Շիլան տեղափոխեք ափսեի մեջ, համեմեք մի կտոր կարագով։ Խառնել։

Սեմոլինայի շիլա կաթով առանց գնդիկների դանդաղ կաթսայի մեջ

Սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմսը կաթում առանց գնդիկների, որը եփում են դանդաղ կաթսայում։ Ջուրը ավելացվում է։ Եթե ​​շիլան պատրաստվում է մեծահասակների համար, ապա այն կարող եք եփել միայն կաթով։ Ապրանքները չափվում են բազմաբնակարան ապակիով:

Բաղադրիչներ

0,5 բաժակ հացահատիկ;

2 բաժակ կաթ;

1,5 բաժակ ջուր;

0,5 ճ.գդ աղ;

2 գդալ շաքարավազ;

10 գ սալորի յուղ։

Խոհարարություն

1. Ջուրը լցնել բազմաթուխ կաթսայի մեջ և անմիջապես ավելացնել կաթը շաքարավազի և աղի հետ։

2. Վերցրեք մի գդալ, խառնեք, մինչև բոլոր բաղադրիչները լուծվեն։

3. Անմիջապես մի կտոր կարագ դրեք։

4. Միացրեք «Multi cook» ռեժիմը: Շիլան եփել 90 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե։

5. Բացեք, շիլան մանրակրկիտ հարեք։ Եթե ​​թվում է, թե մի քիչ հեղուկ է, ապա պարզապես սպասեք տասը րոպե, մանրախիճն ավելի կուռչի։

6. Ափսեի վրա մատուցելիս կարող եք ավելացնել մի փոքրիկ կտոր կարագ։

Semolina շիլա կաթով առանց գնդիկների

Հանրաճանաչ ուտեստ առանց գնդիկների պատրաստման ևս մեկ միջոց. Կարելի է եփել մաքուր կաթի մեջ կամ խառնել ջրի հետ։

Բաղադրիչներ

350 մլ կաթ;

2-3 ճաշի գդալ ձավար, կախված ցանկալի խտությունից;

Աղ և շաքար;

Կաթսայի մեջ ձեթ և պատրաստի շիլա:

Խոհարարություն

1. Կաթի կեսը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա։

2. Մնացած կաթի մեջ ավելացնել ձավարը, հարել։ Պետք է ցուրտ լինի։ Թրջելու համար ավելի լավ է բռնակով բաժակ օգտագործել, որպեսզի հետո հարմար լինի խառնուրդը կաթսայի մեջ լցնել։

3. Վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ աղ ու շաքարավազ ավելացնել, մեջը մի կտոր կարագ լցնել։

4. Հենց որ ապագա շիլան սկսում է եռալ, վերցնում ենք թրջած ձավարը, խառնում ու կամաց-կամաց լցնում կաթսայի մեջ, անընդհատ խառնում։

5. Թող շիլան նորից եռա։

6. Եռացնել երկու-հինգ րոպե, այլևս կարիք չկա:

7. Խառնել, անջատել, թողնել մի քիչ կանգնել։ Պատրաստի շիլան կարող եք ավելացնել նաև մի կտոր կարագ։

Սեմոլինայի շիլա կաթի մեջ առանց գնդիկների (փոշու կաթի մեջ)

Սեմոլինայի շիլայի ևս մեկ բաղադրատոմս. Այս ուտեստի համար օգտագործվում է չոր կաթ, որը կարելի է նաև գնդիկներով բռնել հացահատիկի հետ միասին։

Բաղադրիչներ

0,3 բաժակ սեմոլինա;

3 գդալ շաքարավազ;

5 ճաշի գդալ կաթ;

500 մլ ջուր;

Յուղ ըստ ցանկության։

Խոհարարություն

1. Վերցրեք մի կաթսա, այն պետք է լինի դատարկ և միշտ չոր։ Համոզվելու համար ներսը սրբեք սրբիչով։

2. Այժմ ավելացնել կաթն ու ձավարը, ավելացնել շաքարավազն ու աղը։ Խառնել չոր խառնուրդը, մինչև բոլոր կտորները անհետանան:

3. Այժմ բարակ հոսքի մեջ լցնել սառը ջուր, խառնել։ Դրա համար հարմար է օգտագործել հարել։

4. Ժամանակն է շիլան դնել վառարանի վրա։ Տաքացնել մինչեւ եռալը, ժամանակ առ ժամանակ խառնել ու չթողնել։

5. Հենց զանգվածը եռա, եռացրեք երեք րոպե։

6. Անջատեք կրակը, ավելացրեք ձեթ, թողեք մի քանի րոպե կանգնի կափարիչի տակ, որպեսզի ուտեստը ստանա ցանկալի խտությունը։

Semolina շիլա կաթով առանց գնդիկների - խորհուրդներ և հնարքներ

Որպեսզի ձիաձավարի շիլայի մակերեսին տհաճ ընդերք չառաջանա, տաք ուտեստը պետք է անմիջապես վրան շաքարավազ ցանել։

Շիլան մնաց, թանձրացավ, որ նույնիսկ դանակով կտրատե՞ս։ Դա լավ է: Հանել, դնել տախտակի վրա և դանակով կտրատել։ Այնուհետեւ կտորները տապակել կարագի մեջ եւ լցնել ջեմի վրա։ Համով! Բայց մատուցել միայն տաք վիճակում։

Ձիաձավարի շիլան նուրբ և օդամղիչ դարձնելու համար եփելուց հետո կարելի է կարագ ավելացնել ճաշատեսակին, անմիջապես հարել ամեն ինչ հարել հարածով։ Ճաշատեսակը կարող եք նոսրացնել նաև հարած սերուցքով, այն նույնպես շատ համեղ է ստացվում։

Երեխան չի՞ ուզում շիլա: Եփել համեղ! Ավելացնել ջեմ, մրգեր, ընկույզ, քերած շոկոլադ։ Համեղ է ստացվում չամիչով, շողոքորթ մրգերով, անսովոր բուրմունքներ կտան այնպիսի հավելումներ, ինչպիսիք են վանիլը կամ դարչինը: Դուք կարող եք բազմագույն նախշեր շարել հավելումներից և ձեր չսիրած սեմոլին վերածել խոհարարական գլուխգործոցի:

Սեմոլինայի շիլան կարելի է եփել ոչ միայն սովորական կամ փոշու կաթի մեջ։ Համեղ ուտեստ է պատրաստվում թխած կաթով։ Ի դեպ, ցանկացած շիլա կարող եք նաև լցնել յուղով։ Վատ ձանձրալի և միապաղաղ նախաճաշերը:

Ամեն ոք, ով գոնե մեկ անգամ փորձել է նրբաբլիթներ, դժվար թե մոռանա դրանց նուրբ ու մեղմ համը։ Ընդ որում, բլինչիկները ուտում են ոչ թե հենց այնպես, այլ միշտ ինչ-որ միջուկով։ Որպես այդպիսին, դա կարող է լինել թթվասեր, կաթնաշոռ, ցանկացած ջեմ կամ ջեմ, հեղուկ շոկոլադ, լցոնված միս համեմունքներով, ձու և շատ ավելին: Այստեղ ամեն ինչ կախված է դրանք թխողի և ուտողի երևակայությունից։ Ճիշտ է, նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու հետ կապված մեծ աղմուկ կա, բայց արդյունքն արժե այն: Ի վերջո, դուք միշտ ուզում եք ինչ-որ համեղ բան տաք թեյի կամ մի բաժակ սուրճի համար: Այսպիսով, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ և մեծ հաճույքով պատրաստել հիանալի նրբաբլիթներ, եթե դրա առիթը լինի, օրինակ, ծննդյան օր, ինչ-որ ընտանեկան տոն, Զատիկ, Նոր տարի և, իհարկե, Մասլենիցա: Չնայած պետք չէ, որ պատճառ լինի:

Խմորը նրբաբլիթի վրա դնելուց առաջ պետք է պատրաստել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, որպեսզի թխելու ընթացքում չնախատեսված հանգամանքներ և տհաճ միջադեպեր չառաջանան։ Նրբաբլիթներ թխելու համար անհրաժեշտ է՝ տապակ (ցանկալի է, որ այն լինի թուջ կամ տեֆլոն), շրջելու համար նախատեսված սպաթուլա, մեծ ուտեստ (կամ կլոր սկուտեղ), որի վրա կարելի է շարել պատրաստի բլիթները։ Իսկ բլիթների համար խմոր պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ պարտադիր բաղադրիչները՝ ձու՝ 2 կամ 3 հատ (ինչքան շատ ձու, այնքան նրբաբլիթները համեղ են դառնում); կաթ - 0,5 լիտր; ցորենի ալյուր - 1 բաժակ (մոտ 250-300 գրամ); հատիկավոր շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ, բուսական յուղ - 3 կամ 4 ճաշի գդալ, աղ - ըստ ճաշակի: Ստորև կներկայացնենք նրբաբլիթների համար խմոր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ առանց գնդիկների:

Այսպիսով, այժմ կարող եք անցնել այն հարցին, թե ինչպես խմոր պատրաստել նրբաբլիթների համար, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան և մնան դրա մեջ: Քայլ առաջին. Ձուն խառնել շաքարավազի և աղի հետ։ Դա պետք է այնքան լավ անել, որպեսզի ստանաք միատարր զանգված՝ առանց շերտերի։ Այնուհետեւ այս զանգվածին ավելացնել կաթը եւ լավ խառնել։ Քայլ երկու. Սա խմորի պատրաստման ամենակարեւոր պահն է՝ ալյուրի աստիճանական ավելացումը։ Նախ՝ ալյուրը պետք է մաղել, ոչ միայն այն պատճառով, որ դրա մեջ կարող են խայթոցներ լինել։ Դա պետք է արվի այն պատճառով, որ մաղելու ժամանակ ալյուրը հագեցած է թթվածնով, որն էլ իր հերթին նրբաբլիթները դարձնում է նուրբ, փափուկ և փարթամ։ Այսպիսով, որպեսզի խմորի մեջ գնդիկներ չառաջանան, ալյուրը ավելացնում են աստիճանաբար, փոքր չափաբաժիններով։ Նույնիսկ եթե դա ավելի շատ ժամանակ է պահանջում:

Բացի այդ, նույնիսկ փոքր չափաբաժիններով ալյուր ավելացնելով, դեռ հնարավոր է գնդիկներ, նույնիսկ փոքր: Հետեւաբար, դրանից խուսափելու ամենահարմար միջոցը սովորական խառնիչի օգտագործումն է: այն թույլ է տալիս վերացնել խմորի մեջ եղած բոլոր գնդիկները և անզեն աչքով տեսանելի չեն: Պետք է ապահովել, որ ալյուրը շատ չլինի կամ, ընդհակառակը, քիչ լինի։ Խմորը պետք է լինի հեղուկ թթվասերի խտության։ Եթե ​​խմորը չափազանց հեղուկ է, ապա դրանցից նրբաբլիթները չեն ստացվի։ Եթե ​​այն շատ հաստ է, ապա նրբաբլիթները կստացվեն ամուր և կոպիտ, ինչպես տորտիլյա: Ուստի շատ կարևոր է խիստ համամասնություն պահպանել՝ նման խնդիրներից խուսափելու համար։ Քայլ երրորդ. Պատրաստի խմորին պետք է ավելացնել բուսական յուղ, այն թույլ չի տա, որ բլիթները թխելու ընթացքում կպչեն և այրվեն։

Եթե ​​թխելու ժամանակ նրբաբլիթները կպչում են տապակին, ապա ավելի լավ է խմորին մի քիչ էլ բուսական յուղ ավելացնել։ Սրանից խմորի ու նրբաբլիթի որակը հաստատ չի վատանա։ Քայլ չորրորդ. Այժմ դուք կարող եք թխել նրբաբլիթներ: Նախ պետք է լավ տաքացնել, նույնիսկ տապակը տաքացնել, հակառակ դեպքում խմորը կկպչի հատակին։ Հենց որ այն տաքանա, թավայի հատակը քսել բուսայուղով և լցնել մեկ շերեփ խմորի մեջ։ Թավան պետք է ակնթարթորեն թեքել տարբեր ուղղություններով, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի դրա վրա։ Հակառակ դեպքում նրբաբլիթը չի լինի բավականաչափ կլոր ու հաստությամբ անհավասար։ Տապակը երկու-երեք րոպե պահել կրակի վրա և նրբաբլիթը շրջել մյուս կողմից, որպեսզի այն երկու կողմից կարմրի։ Պատրաստի նրբաբլիթները պետք է իրար վրա դնել նախապես եփած ուտեստի վրա։

Դա հիմնականում այն ​​է, նրբաբլիթները պատրաստ են: Այսպիսով, հոդվածը մանրամասն տեղեկատվություն է տրամադրել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթի խմոր, որպեսզի դրա մեջ գնդիկներ չառաջանան, ինչը հաճախ խանգարում է կատարյալ նրբաբլիթների ձեռքբերմանը: Ինչպես պարզվում է, դրան հասնելն այնքան էլ դժվար չէ։ Բավական է հետևել ներկայացված քայլ առ քայլ հրահանգներին և օգտագործել սովորական խառնիչ, որը կարճ ժամանակում հաղթահարելու է այս խնդիրը: Օգտագործելով այս մոտեցումը, դուք կարող եք ապահովել, որ խմորի մեջ չկան գնդիկներ, նույնիսկ ամենափոքրը, և նրբաբլիթները ստացվում են նուրբ, փափուկ և օդային: Դե, մնացած ամեն ինչ ճաշակի ու նախասիրության հարց է։ Նրբաբլիթները կարելի է ուտել ամեն ինչի հետ։ Ինչպես ժողովուրդն է ասում՝ համի ու գույնի համար ընկերներ չկան։

Ոչ բոլոր երեխաները սիրում են ձիաձավարը, սակայն այն օգտակար է մարդու աճի և զարգացման համար։ Պատահական չէ, որ այն փոքրիկներին առաջարկվում է շշից և պատրաստվում է մանկապարտեզում։ Տանը, դուք կարող եք եփել շիլա ոչ ավելի վատ: Այն իդեալական է նախաճաշի համար, դրա հիման վրա կարող եք պատրաստել համեղ աղանդեր՝ պուդինգ, պաննակոտտա, մաննիկ։ Կարևոր է պահպանել հացահատիկի և կաթի հարաբերակցությունը, ինչպես նաև, թե որքան ժամանակ է պետք շիլան եփել, որպեսզի խտությունը կատարյալ լինի, առանց գնդիկների։ Իմացեք համեղ ուտեստը ճիշտ պատրաստելու գաղտնիքները։

Ինչպես պատրաստել հաստ ձավարի շիլա

• Ժամանակը՝ 10 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 1 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Դասական պարզ ուտեստը կարող է օգտագործվել որպես աղանդերի հիմք։ Մատուցել շիլա թարմ հատապտուղներով, չորացրած մրգերով, կարագով։

Բաղադրությունը:

• կաթ - մի բաժակ;
• սեմոլինա - 3 ճ.գ. լ.;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 10 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, բերել եռման աստիճանի, աղ, ավելացնել շաքարավազ։
2. Հացահատիկը լցնել բարակ հոսքի մեջ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի ճաշատեսակը չայրվի։
3. Եփել 5 րոպե, մինչև ուռչի՝ անընդհատ խառնելով։
4. Ավելացնել ձեթ, խառնել, թող եփվի։

Հեղուկ սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմս

• Ժամանակը՝ 10 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 1 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Հեղուկ կերակրատեսակ ստանալու համար հարկավոր է պահպանել ձավարի շիլայի համամասնությունները՝ մի բաժակ կաթի համար վերցրեք մի ճաշի գդալ հացահատիկ: Մի փոքր սառեցված ուտեստի մեջ ավելացնել մեղրը, ջեմը, ջեմը կամ ջեմը՝ ըստ ճաշակի։ Երեխաները չեն կարող շիլան յուղով լցնել։

Բաղադրությունը:

• կաթ - մի բաժակ;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 15 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացահատիկները խառնել շաքարավազի, աղի հետ, լցնել սառը կաթը։ Թողեք հինգ րոպե։
2. Խառնել, դնել մարմանդ կրակի վրա մինչև եռալը, կրակն իջեցնել նվազագույնի, եփել 2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
3. Հովացրեք, համեմեք ջեմով։

Ուտեստ առանց գնդիկների

• Ժամանակը՝ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 2 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Շիլան առանց գնդիկների պատրաստելու համար կաթը պետք է խառնել ջրի հետ։ Պատրաստման ընթացքում ճաշատեսակի անընդհատ խառնելը նույնպես կօգնի հասնել ճաշատեսակի բարակ միատեսակ խտությանը: Այս նախաճաշի կալորիականությունը կկազմի ընդամենը 78 կկալ 100 գ-ում:

Բաղադրությունը:

• սեմոլինա - 40 գ;
• ջուր - 170 մլ;
• կաթ - 220 մլ;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ - 15 գ.

Խոհարարության մեթոդը քայլ առ քայլ.

1. Ջուրն ու կաթը միացրեք կաթսայի մեջ, բերեք եռման աստիճանի։
2. Հացահատիկը մաղի միջով լցնել հեղուկի մեջ՝ անընդհատ հարելով հարելով։
3. Աղ, եփել 2 րոպե, քաղցրացնել, խառնել։
4. Թավան կափարիչով փակել, սրբիչով տաքացնել, մատուցել 10 րոպե հետո։

• Ժամանակը՝ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 2 անձ։
• Բարդություն՝ միջին։

Եթե ​​ձավարի մեջ հավի ձու ավելացնեք, ապա շիլան կստացվի փարթամ, նուրբ՝ մի փոքր անսովոր համով։

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• սեմոլինա - 35 գ;
• շաքարավազ - 8 գ;
• ջուր - 100 մլ;
• կաթ - 150 մլ;
• աղ - 2 պտղունց;
• վանիլային շաքարավազ - 2 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի։
2. Ձիաձավարը լցնել ջրի մեջ, աղ, բարակ հոսքով ավելացնել կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։
3. Եփել մարմանդ կրակի վրա 2 րոպե, փակել կափարիչը, ծածկել սրբիչով։
4. 5 րոպե հետո հարել շաքարավազի հետ հարած դեղնուցը, հարած ձվի սպիտակուցը մինչև փրփրանա։

• Ժամանակը՝ 10 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Բարդություն՝ միջին։

Մանկապարտեզում նման շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է օգտվել փորձառու մասնագետների խորհուրդներից։ Սեմոլինան կստացվի ախորժելի, քնքուշ, առանց գնդիկների: Այն կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, ձեր սիրած հավելումների հետ միասին: Օպտիմալ է այն համեմել կարագով, մրգերով, շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 1 լ;
• սեմոլինա - 6 ճաշի գդալ;
• աղ - մի պտղունց;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.;
• կարագ - 20 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լցնել մի բաժակ կաթ, մնացածն ուղարկել կաթսա՝ եռալու համար։
2. Կրակն իջեցրեք նվազագույնի, հացահատիկը նոսրացրեք սառը կաթով, բարակ հոսքով լցրեք տաք հեղուկի մեջ։
3. Հարում ենք այնքան, մինչև շիլան եռա, եփում է 5 րոպե, աղ, քաղցրացնում։
4. Եռացնել կես րոպե, հեռացնել կրակից։
5. Համեմեք կարագով։

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

• Ժամկետը՝ կես ժամ։
• Մատուցումներ՝ 6 հոգի։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Դանդաղ կաթսայում եփած ուտեստը կստացվի նուրբ, սերուցքային համով, առանց գնդիկների։ Խոհանոցային սարք օգտագործելու առավելությունը գնդիկների բացակայությունն է, հացահատիկի անընդհատ խառնման անհրաժեշտությունը հեղուկի մեջ լցվելիս:

Բաղադրությունը:

• semolina - մի բաժակ;
• կաթ - 4 բաժակ;
• ջուր - 2 բաժակ;
• կարագ - 60 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթս, ջուր լցնել ամանի մեջ, կես կարագ լցնել, լցնել հացահատիկի մեջ։
2. Աղ, շաքարավազ դնել, խառնել։
3. Սահմանեք «Շիլա» կամ «Փլավ» ռեժիմը, եփեք 25 րոպե։
4. Համեմեք ձեթով։

Կաթով փոշու ուտեստ

• Ժամանակը՝ 15 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 6 հոգի։
• Բարդություն՝ միջին։

Եթե ​​տանը թարմ կաթ չկա, բայց պետք է արագ եփել շիլա, ապա օգնության կգա դրա չոր տարբերակը։ Այսպես պատրաստված ուտեստը այնքան էլ նուրբ չի ստացվի, բայց նրա համը չի փոխվի։ Ավելի լավ մատուցեք չամիչով, ազնվամորու մուրաբայով, մեղրով։

Բաղադրությունը:

• ջուր - լիտր;
• չոր կաթ - 10 ճ.գ. լ.;
• սեմոլինա - կես բաժակ;
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.;
• աղ - ½ թեյի գդալ

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջուրը տաքացնել մինչև 40 աստիճան, լցնել չոր կաթի մեջ՝ աստիճանաբար խառնելով։
2. Դնել կրակին, ավելացնել աղ, շաքարավազ, բարակ հոսքով լցնել ձիաձետը։
3. Կրակը իջեցրեք նվազագույնի, եփեք՝ անընդհատ խառնելով 10 րոպե։

Տեսանյութ

Գարնանը բոլորը փոփոխություններ են ուզում։ Եվ դա այն դեպքում, երբ մուշտակները դեռ չեն դրվել պահարանում, իսկ փողոցը լի է ձյունով։ Բայց ջերմության մոտեցումն արդեն բառացիորեն օդում է։ Եվ բոլորը ցանկանում են նմանվել նրան: Սա հատկապես վերաբերում է կանանց: Նրանք իսկապես փոփոխություն են ուզում գարնանը։ Ոմանք գնում են նոր զգեստի, մյուսները փոխում են իրենց սանրվածքը, մյուսները պայմանավորվում են կոսմետոլոգների և պլաստիկ վիրաբույժների հետ։ Այսօր նույնիսկ կա վիրահատությունների վարկանիշ, որոնք կանայք ամենից հաճախ անում են գարնանը։ Այն մասին, թե ինչ ընթացակարգեր են ներառված դրանում, և ինչ են տալիս կանանց, պատմել է AiF.ru-ն պլաստիկ վիրաբույժ Յուրի Կաչինա.

1. Դեմքի շտկում կամ շրջանաձեւ դիմահարդարում. Դա միշտ միտում է: Ամենից շատ կանայք հոգում են իրենց կնճիռների մասին: Տասնյակ քսուքներ փորձելուց և կոսմետոլոգների վրա մեծ գումարներ նետելուց հետո նրանք վաղ թե ուշ որոշում են պայմանավորվել պլաստիկ վիրաբույժի հետ։ Դեմքի լիֆթինգը վիրաբուժական միջամտություն է, որի ընթացքում կատարվում է դեմքի օվալի տարբեր հատվածների ուղղում և բարելավում։ Այս գործողությունն ունի իր դրական և բացասական կողմերը: Առավելությունները, իհարկե, ներառում են արագ երիտասարդացման էֆեկտը, դեմքի ավելի հստակ օվալը, ծալքերի անհետացումը, կնճիռները, կախված մաշկը, բաց և արտահայտիչ տեսքի տեսքը: Այս վիրահատության թերություններն են՝ անկասկած, ժամանակավոր ազդեցությունը (մի քանի տարի), դեմքի երկարատև հետվիրահատական ​​այտուցը (2-3 շաբաթ) և երկարատև կապտուկները: Նման վիրահատության համար առաջարկվող տարիքը 40-65 տարեկանն է։

2. Մամոպլաստիկա. Երկար տարիներ այն եղել է ամենահայտնի պլաստիկ վիրահատությունների TOP-3-ում։ Ավելին, այս ընթացակարգի համաձայն, կա գների շատ լայն շրջանակ՝ ամենացածրից մինչև անհավատալի բարձր: Բայց կարող եմ ասել, որ մեր երկրում վիրաբույժների մեծ մասը մամոպլաստիկա է կատարում բավականին բարձր մակարդակով և ոչ մի կերպ չի զիջում արևմտյաններին, ուստի նույնիսկ համեմատաբար ցածր գնով դուք ամենայն հավանականությամբ կվիրահատվեք լավ բժշկի կողմից։ Մամոպլաստիկայի մի քանի տեսակներ կան՝ մեծացում (մեծացում), մաստոպեքսիա (կրծքագեղձի բարձրացում), կրճատում (կրծքագեղձի կրճատում) և խուլ-արեոլային համալիրի շտկում։ Կրծքագեղձի մեծացումը (ամենատարածված տեսակը) իրականացվում է արթրոպլաստիկայի միջոցով։ Այս ոլորտում վերջին 10 տարիների ընթացքում վիրահատությունը զգալի առաջընթաց է կատարել՝ հիմնականում «հոլիվուդյան» տեխնիկայի շնորհիվ: Ժամանակակից վիրահատությունները սպիներ չեն թողնում, իսկ վերականգնողական շրջանը արագ է և բավականին ցավոտ: Կրծքագեղձը հաճախ անհնար է տարբերել իրականից։

3. Բիշի բշտիկների հեռացում. Սա նաև, զարմանալիորեն, հայտնի վիրահատություն է և հիվանդների տարիքով բավականին երիտասարդ: Վիրահատության ընթացքում հեռացվում են ճարպային գնդիկները, որոնք գտնվում են ծամող մկանի և զիգոմատիկ կամարի միջև ընկած այտի տարածության մեջ։ Դրա շնորհիվ դեմքի օվալը կարգավորվում է, այտոսկրերը՝ ընդգծված։ Այո, վիրահատությունը մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերել վերջին մի քանի տարիներին, երբ հստակորեն արտահայտված այտոսկրերի նորաձեւությունը զգալիորեն աճել է։ Վիրահատությունը պարզ է, մի փոքր ժամանակ է պահանջում և կատարվում է տեղային անզգայացմամբ։ Պաշտոնապես վերականգնման շրջանը տեւում է 14 օր, սակայն գրեթե մեկ շաբաթից կարող եք վերադառնալ ձեր սովորական կյանքին։ Վիրաբույժն անպայման խորհուրդներ կտա և որոշ դեղամիջոցներ կնշանակի։ Այս ամենը կարագացնի վերականգնման գործընթացը։

4. Աբդոմինոպլաստիկա. Վիրահատական ​​միջամտություն, որի նպատակը որովայնի էսթետիկ համամասնությունների վերականգնումն է։ Բարդ և ցավոտ, բայց աներևակայելի արդյունավետ վիրահատություն։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, միայն փոքր թվով մարդկանց է հաջողվում հեռացնել ստամոքսը սպորտի և դիետաների օգնությամբ։ Իսկ եթե դեռ հաջողվում է նիհարել, ապա ի հայտ է գալիս թուլացած մաշկ, որից ցանկանում եք ազատվել։ Նաև կանայք ծննդաբերությունից հետո հաճախ են դիմում աբդոմինոպլաստիկայի։ Իսկ հաճախ այն զուգորդվում է լիպոսակցիայի հետ։ Վիրահատության ընթացքում հեռացվում է ենթամաշկային ճարպը, կտրվում է մաշկը, ամրացվում ու միացվում են ձգված որովայնի մկանները։ Ըստ միջամտության աստիճանի՝ աբդոմինոպլաստիկան բաժանվում է՝ ստանդարտ, միջին, մինի և էնդոսկոպիկ։ Ամենադժվարը ստանդարտն է: Այն իրականացվում է ընդհանուր անզգայացման տակ։ Վերականգնողական շրջանը մի քանի շաբաթ է, որի ընթացքում պետք է խստորեն հետևել վիրաբույժի առաջարկություններին։ Անձամբ ես այս վիրահատության մեջ կարևոր եմ համարում շատ, շատ ցածր սպի ստեղծելը, որը կարող է թաքնված լինել բիկինիի մեջ:

5. Դեմքի ոչ վիրահատական ​​պլաստիկ վիրահատություն. Բիոռեվիտալիզացիա. Իրականում կան բազմաթիվ ոչ վիրահատական ​​մեթոդներ: Սակայն վերջին ամիսներին բիոռեվիտալիզացիան դարձել է իրական միտում: Իսկապես, դա երիտասարդացման ամենաարդյունավետ պրոցեդուրաներից է։ Այս պրոցեդուրան դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, վերականգնում է մաշկի առաձգականությունն ու առողջ գույնը, ինչպես նաև հարթեցնում է սպիներն ու հեռացնում ձգվող նշանները։ Այն իրականացվում է երկու եղանակով՝ ներարկման (հիալուրոնաթթվի օգտագործմամբ) և ապարատային (լազերային և հատուկ գելի օգտագործմամբ): Այս պրոցեդուրաների առավելությունը երկարաժամկետ էֆեկտն է՝ 10-14 օր հետո մաշկը սկսում է արտադրել իր սեփական հիալուրոնաթթուն, մաշկը թարմացվում և համապատասխանաբար երիտասարդանում է։ Խորհուրդ չի տրվում անել 35 տարեկանից շուտ։ Պրոցեդուրան ունի նաև մի շարք հակացուցումներ. Անհրաժեշտ է ստանալ կոսմետոլոգի մանրամասն խորհրդատվություն։