Մրգային աղցան կրեմով. Մրգային աղցան - համեղ բաղադրատոմսեր օրիգինալ աղանդերի համար

Սիրու՞մ եք մրգային աղցան։ Մրգային աղցանների պարզ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ գեղեցիկ ձևավորել ձեր տոնական սեղանը և ձեր ճաշացանկը դարձնել օրիգինալ և ոչ ձանձրալի։ Ինչպես արագ պատրաստել մրգային աղցան՝ հենց սա է պարունակում այս թողարկումը։

Մրգային աղցան

Մրգերի աղցանը զարմանալի աղանդեր է: Այն կարելի է պատրաստել երեխաների համար որպես առողջարար միջոց։ Դուք կարող եք նաև ձեզ հյուրասիրել այն ալյուրով խմորեղենի կամ տորթի փոխարեն: Ճաշակի համար հաճելի, քնքուշ և թեթև, պատրաստեք սա հյուրերի կամ ընկերների համար:

Բացի այդ, մրգային աղցան կարելի է մատուցել տարվա գլխավոր տոնին, քանի որ մարդկանց մեծամասնությունը կապում է Նոր տարին ոչ միայն գեղեցիկ զարդարված տոնածառի, կախարդական Ձմեռ պապի և նվերների, այլև սրտանց խնջույքի հետ, որը ավանդական է հիմնական ձմռանը: տոն. Գաղտնիք չէ, որ Ամանորի գիշերն օգտագործվող ալկոհոլը և թանձր սնունդը երկար ժամանակ հիշեցնում են իրենց մասին ամենատարբեր անախորժություններով՝ մարսողության խանգարումների և ստամոքս-աղիքային այլ հիվանդությունների տեսքով։ Ամանորյա նման տոնակատարությունները հատկապես ճնշող են նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ ռոմանտիկ երեկո են ծրագրում։ Իսկ եթե չես ուզում այն ​​փոխանցել ամանորյա սեղանին: Կա լուծում՝ նախապատվությունը տալ թեթև ու համեղ մրգային ուտեստներին։

Կրեմով մրգային աղցանի բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Աղցանի համար կարող եք վերցնել ձեր ճաշակին համապատասխան ցանկացած միրգ։

Բաղադրությունը:

• տանձ - 2 հատ;
• խնձոր - 2 հատ;
• բանան - 1 հատ;
• կիվի - 2 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• հարած սերուցք.

Խոհարարության գործընթացը.

Նախ պատրաստեք բոլոր պտուղները և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Այնուհետեւ կեղեւացրեք բանանը եւ կտրեք այն խորանարդի մեջ:

Հետո պետք է մաքրել կիվին, կարող եք օգտագործել բանջարեղենը կեղևահանող սարք, ես ուղղակի դանակով կտրեցի կեղևը։ Եվ նաև կտրեք խորանարդի մեջ:

Դանակով կտրատել տանձի միջուկը և կտրատել շերտերով կամ ուղղանկյուններով։ Պարզապես բոլոր պտուղները շատ նուրբ մի կտրեք, քանի որ դա կլինի ոչ թե աղցան, այլ մրգային շիլա:

Կտրեք խնձորները տանձի պես:

Նարինջը պետք է մաքրել և բաժանել, կտրատել եռանկյունների։

Բոլոր մանրացված պտուղները դնել խորը ամանի մեջ և խառնել։

Այժմ մնում է միայն աղցանի աղանդերը դնել գեղեցիկ թափանցիկ ամանների կամ գինու բաժակների մեջ։ Մրգային աղցանն ավելի լավ է մատուցել չափաբաժիններով, այլ ոչ թե ընդհանուր աղցանամանի մեջ:

Լրացրեք աղցանը հարած սերուցքով, այն կարող եք գնել մթերային խանութից կամ ինքներդ հարել: Հարած սերուցքը կլրացնի այն և կհաղորդի նուրբ համ:

Բարի ախորժակ!

Դասական մրգերի աղցան

Բաղադրությունը:

• Բանան - 3 հատ.,
• Միջին չափի քաղցր և թթու խնձոր – 5 հատ,
• Նարինջ - 2 հատ.,
• Կրեմ - 1 ապակի,
• Շաքար - համտեսել:

Մրգերի աղցան պատրաստելը

Լվացեք խնձորները, մաքրեք կեղևը, ապա քերեք դրանք խոշոր քերիչով կամ մանր կտրատեք։

Մաքրեք բանանը և կտրատեք բարակ շերտերով։

Կլպեք նարնջի հատվածները և կտրեք փոքր, կոկիկ կտորների:

Մանրացված նարինջը խառնել խնձորի կտորների կամ խնձորի թուրմի հետ։ Այսպիսով, մրգային թթուները կկանխեն խնձորի մգացումը օդով օքսիդացման ժամանակ։

Ծեծել կրեմ շաքարով: Եթե ​​ընտրեք ոչ բավական թանձր սերուցք, այն կստացվի ոչ թե փրփուրի, այլ սերուցքային օշարակի։ Այսպիսով, ցածր յուղայնությամբ կրեմը լավագույն ընտրությունն է դիետիկ տարբերակի համար և չի ծանրաբեռնի մրգային աղցանը:

Խնձորի և նարինջի մրգային խառնուրդին ավելացնել սերուցք և շաքարավազ, հարել։

Որոշեք, թե ինչպես եք մատուցելու մրգային աղցանը՝ ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ կամ բաժանված ամանի մեջ, և կաղապարի հատակը շարել բանանի կտորներով:

Մրգային խառնուրդը կրեմով դնել բանանի վրա։

Աղցան պատրաստ: Մենք երկար չենք խոսի այս ուտեստի օգտակարության մասին, նրա համը կզարմացնի նույնիսկ ամենաքմահաճ հյուրերին։

Մրգերի աղցան նվեր

Հետաքրքիր մրգային գլուխգործոց կարելի է պատրաստել կիվիից, նարինջից և արքայախնձորից։

Պահանջվում է:

• Արքայախնձոր - 1 հատ.,
• Նարինջ - 1 հատ,
• Կիվի – 1 հատ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ:

Աղցանը կարող եք ուղղակիորեն կտրատել աղցանամանի մեջ, որի հատակին պետք է լցնել շագանակագույն շաքարավազ։ Սկզբում պետք է մանր կտրատել կեղևավորված նարինջները, ապա արքայախնձորներն ու կիվիները։ Նարնջի հյութը խառնվում է շաքարավազի հետ՝ ստեղծելով համեղ օշարակ: Ցանկալի է ներքևից վերև խառնել, որպեսզի օշարակը հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ ուտեստի վրա։ Ապշեցուցիչ աղցանը կհաղորդի ձեզ եռանդ և էներգիա ողջ Ամանորի գիշերը: Այս մրգային աղցան «նվերը» իդեալական է ռոմանտիկ ընթրիքի համար։

Մրգային աղցան արքայախնձորի մեջ

Զարմանալի, տոնական մրգային աղցան կարելի է պատրաստել և մատուցել Ամանորի սեղանին հենց արքայախնձորի մեջ։

Կպահանջվի

• Արքայախնձոր - 1 հատ.,
• 1 կտոր ձմերուկ,
• մի քանի նարնջի շերտ
• կիվի – 1 հատ,
• մանգո - 1 հատ,
• թարմ (սառեցված) հապալասների հյուր,
• բանան – 1 հատ,
• կոկոսի փաթիլներ.

Արքայախնձորը պետք է կիսել կիսով չափ՝ նավակներից կտրելով մարմինն ու միջուկը։

Բանանը կարելի է կտրել բարակ շերտերով։ Բոլոր պտուղները պետք է ցողել նարնջի հյութով, զգուշորեն խառնել և տեղափոխել պատրաստի արքայախնձորի կեսերին։

Մրգային աղցան ցանել կոկոսով։ Գեղեցիկ, օրիգինալ և համեղ աղցան պատրաստ է։

Ինչպես տեսնում եք, մրգերը կարող են օգտագործվել նաև ցնցող, համեղ, համեղ տոնական ուտեստներ ստեղծելու համար: Մրգային աղցաններով ձեր տոնը կդառնա հեշտ ու անմոռանալի, իսկ լավ հյուրասիրությունից հետո առողջական խնդիրներ չեն առաջանա, ինչպես հաճախ է պատահում։

Հաճելի տոնական տրամադրություն նաև ձեզ համար:

Մրգերի աղցանը թեթեւ ուտեստ է, որը «երեխաների եւ մեծահասակների համար» է: Այն կարող է համեմվել մեղրով կամ մածունով, թթվասերով եւ նույնիսկ հյութով: Լավագույն աղցանների համար բաղադրատոմսերը ներկայացված են այս հոդվածում:

Մի շարք պտուղներից պատրաստված աղցան միայն չէ համեղ դեսերտ, Ինչպես նաեւ լիարժեք սնունդ. Ամենեւին էլ դժվար չէ պատրաստել, քանի որ մրգերի աղցանի համար պահանջվում է բաղադրիչների ամենապարզ հավաքածուն:

Աշատեսակի առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք ինքներդ ընտրել աղցանի յուրաքանչյուր բաղադրիչ: Ընտրությունը կարող է կախված լինել անձնական նախասիրություններիցկամ սեզոնային մրգեր։

Աղցանը հագցնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած մածուն.

• Բնական յոգուրտ առանց շաքարի
• Յոգուրտ միջուկով(Վանիլի, շոկոլադի, կարամելի լցնելով կամ համով)
• Տնական մածունմանրէների վրա (պատրաստված է ինքնուրույն `առանց կաթից շաքարի)
• Յոգուրտ մյուսլիով(համեղ, առողջարար և բավարարող)
• Յոգուրտ մեղրով(ձեր նախընտրած հարաբերակցությամբ) - քաղցր եւ առողջ սոուս

Եթե ​​դուք չունեք մածուն կամ պարզապես դուր չի գալիս այս ապրանքը, կարող եք փոխարինել այն թթվասերովցանկացած յուղայնությամբ կամ հարած սերուցքով: Մրգերի աղցան թթվասերով ունի յուղալի հարուստ համ եւ մրգային թթու:

Յոգուրտով մրգային աղցանի բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Apple- 1 հատ (քաղցր, կարմիր)
• Կիվի- 2 հատ (փափուկ - սա քաղցրության նշան է)
• Բանան- 1 հատ (միջին չափի)
• Նարնջագույն- 1 հատ (փոքր չափի)
• Յոգուրտ- 4 ճաշի գդալ (ցանկացած յոգուրտ)
• Ընկույզներ- ծառայելու համար (ցանկացած)

Նախապատրաստում:

• Յուրաքանչյուր միրգ պետք է մաքրվի կեղևով: Եթե ​​ցանկանում եք ուտել, կարող եք խնձորը թողնել կեղևով։ Սերմերը պետք է հեռացնել խնձորից:
• Բանանը կտրատում են երկայնքով և հետո միայն խորանարդի մեջ։ Մնացած բոլոր պտուղները նույն կերպ կտրատում են խորանարդի մեջ։ Նարինջից կտրատելուց առաջ հնարավորինս շատ թաղանթ հանեք։
• Բոլոր պտուղները տեղադրվում են մատուցվող ամանի մեջ և խառնվում գդալով։ Պետք չէ մրգերը շատ խառնել, քանի որ դրանք կարող են կորցնել իրենց գրավիչ տեսքը։
• Եթե ​​սիրում եք քաղցր մրգային աղցան, ապա մրգի վրա ցողեք մեկ կամ երկու թեյի գդալ շաքարի փոշի (ավազը «կխրճվի» ձեր ատամների վրա):
• Մրգի վրա յոգուրտ է լցնում։ Փորձեք տարածել այն ամբողջ մակերեսով: Պետք չէ խառնել աղցանը, որպեսզի այն չկորցնի իր գեղեցիկ տեսքը։ Յոգուրտն իր հեղուկ կառուցվածքի շնորհիվ ինքնուրույն կներթափանցի յուրաքանչյուր շերտի մեջ։
• Ընկույզը (կամ ցանկացած այլ) պետք է մի փոքր կտրատել դանակով և շաղ տալ աղցանի վրա: Ճաշատեսակը պատրաստ է ծառայելու։

Ինչպե՞ս պատրաստել մրգային աղցան:

Դիետիկ մրգային աղցան, բաղադրատոմս

Դիետիկ մրգային աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ոչ քաղցր, ոչ կալորիականությամբ մրգեր, ինչպես նաև ոչ յուղոտ սոուս։ Ամեն դեպքում, մրգային աղցանը պետք է ուտել միայն օրվա առաջին կեսին, որպեսզի ճաշատեսակի կալորիաները ժամանակ ունենան օգտագործելու մինչև երեկո։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Apple- 1 հատ (քաղցր կամ թթու)
• Կիվի- 1 հատ (փափուկ, քաղցր)
• Նարնջագույն- 1 հատ (ոչ մեծ)
• Գրեյպֆրուտ- կես ցիտրուս
• Նռան հատիկներուտեստը զարդարելու համար
• Մի քանի գդալ բնական ցածր յուղայնությամբ մածունվառելիքի լիցքավորման համար

Բանան- օսլայով հարուստ միրգ, իսկ օսլան վնասակար է նիհարելու համար։ Դուք չեք կարող բանան ավելացնել դիետիկ մրգային աղցանին։ Նաև խաղողը հակացուցված է- այն շատ կալորիական է: Դիետիկ աղցանի համար մրգեր ընտրելիս աշխատեք նախապատվությունը տալ նրանց, որոնք ավելի թթու են, քան քաղցր։

Պատրաստում:

• Մաքրել խնձորը կեղևից և սերմերից: Ցելյուլոզը կտրատում են խորանարդի մեջ և դնում փոքրիկ աղցանամանի կամ ամանի մեջ՝ ուտեստը մատուցելու համար։
• Կիվին պետք է մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ
• Նարինջը և գրեյպֆրուտը հնարավորինս մանրակրկիտ մաքրվում են թաղանթներից, քանի որ դրանք կարող են դառը համ տալ: Ցիտրուսի միջուկը պետք է կտրատել խորանարդի մեջ։
• Բոլոր բաղադրիչները մի փոքր խառնվում են, բայց հնարավորինս ուշադիր, որպեսզի ոչ մի խորանարդ չտրորվի։
• Պտղի վրա լցնում են բնական մածունի սոուս։
• Զարդարեք աղցանը մի բուռ նռան հատիկներով։

Դիետիկ աղցանի ձևավորում

Մրգային աղցան ընկույզով, բաղադրատոմս

Ընկույզները հիանալի կերպով լրացնում են մրգերը. Սա համի լավագույն համադրություններից մեկն է։ Եթե ​​մրգային աղցանը համեմված է կաթնամթերքով (սերուցք, թթվասեր, մածուն), ապա նման ուտեստը նույնպես շատ առողջարար է։

Մրգային աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած ընկույզ.

• Ընկույզ
• Պիստակ
• Գետնանուշ
• Սոճու ընկույզ
• Նուշ
• Cashew

Համեղ և առողջարար լուծում - օգտագործեք ընկույզների խառնուրդ:Ընկույզը կարելի է ամբողջությամբ թողնել (եթե ատամները թույլ են տալիս), կամ կարող եք այն կտորների բաժանել, որպեսզի ավելի հեշտ ծամել:

Ընկույզի աղցանի պարզ բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Նարնջագույն- 1 հատ (քաղցր)
• Կիվի- 2 հատ (փափուկ, քաղցր)
• Պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր– 200 գրամ (օշարակ հանել պահածոյացված մթերքից)
• Apple- 1 հատ (թթու)
• Յոգուրտ կամ թթվասեր հագնվելու համար
• Մեղր կամ կարամելի օշարակՀարդարման համար
• անանուխի տերեւներ(ճաշատեսակի ձևավորում)
• Ընկույզ- 70 գրամ

Պատրաստում:

• Նարինջը մաքրվում է և հնարավորինս մանրակրկիտ նկարահանվում և կտրատվում խորանարդի մեջ:
• Մնացած պտուղները մաքրվում են, խնձորի սերմի պարկուճը հանվում է
• Մրգերը խառը կարգով դրվում են մատուցվող ափսեի վրա
• Աղցան մածունով
• Յոգուրտի վրա բարակ հոսքով լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ հեղուկ մեղր կամ կարամելային թփը քաղցրության համար:
• Աղցանը ցողված է ընկույզով և զարդարված անանուխի տերևով։

Տարբեր մրգերի աղցան ընկույզով (ընկույզ)

Մրգային աղցան տանձով. բաղադրատոմս

Տանձ– հյութեղ և քաղցր միրգ, որը կլրացնի ցանկացած աղցանի համը: Մրգային աղցանի համար ավելի լավ է ընտրել փափուկ, քաղցր տանձը, քան կանաչ, կոշտը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Տանձ- 2 հատ (քաղցր միրգ)
• Կիվի- 3 հատ (կամ 2 մեծ)
• Ելակ- 300 գրամ
• անանուխ- մի քանի տերեւ
• Շաքարի փոշի(դեկորացիայի համար)
• Թթվասեր- երկու գդալ հագնվելու համար

Պատրաստում:

• Տանձը մաքրվում է, քանի որ մաշկը կարող է չափազանց կոպիտ լինել։
• Պետք է նաև տանձի միջից հանել սերմերի տուփը և կտրատել միջուկը խորանարդի մեջ։
• Կիվին մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ
• Ելակները մաքրվում են ցողուններից և կտրվում են կիսով չափ: Եթե ​​ելակները փոքր են, կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել
• Պտուղները դնում են աղցանամանի մեջ և զգուշորեն խառնում։
• Թթվասերի սոուսը պետք է ավելացնել խառնելիս։ Եթե ​​ցանկանում եք դիետիկ ուտեստ ստանալ, այն ընդհանրապես մի համեմեք։
• Մրգային աղցանի վերին մասը պետք է ցանել մի քիչ շաքարի փոշի եւ զարդարել անանուխի տերեւներով։

Տանձի աղցան պատրաստելը

Մրգային աղցան կիվիով և բանանով, բաղադրատոմս լուսանկարով

Կիվի և բանան- լավագույն համային համադրություններից մեկը: Կիվին ունի հաճելի թթվայնություն և մի փոքր ջրային, բայց հյութալի հյուսվածք: Բանանը ավելի խիտ է, ավելի կոշտ: Այն առանձնանում է իր քաղցրությամբ։ Այս երկու բաղադրիչներով մրգային աղցանը շատ համեղ կլինի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Կիվի
• Բանան- 2 հատ (միջին չափի, քաղցր)
• Մանդարին- 3 հատ (քաղցր կամ քաղցր և թթու)
• Չամիչով խաղող- 200 գրամ (քաղցր սպիտակ)
• Յոգուրտի կամ թթվասերի սոուս

Ձեր աղցանի համար քաղցր բանան ընտրելը շատ հեշտ է: Գնեք բանան, որը վառ դեղին է, շատ մուգ, փոքր բծերով: Բծերը պտղի քաղցրության նշան են:

Պատրաստում:

• Կիվին մաքրում են կեղևը, կտրատում խորանարդի մեջ, դնում աղցանամանի մեջ
• Բանանը մաքրվում է, կտրվում երկայնքով և միայն դրանից հետո կիսաշրջանների (կամ խորանարդի)
• Մանդարինը հնարավորինս մանրակրկիտ մաքրվում է, որպեսզի թաղանթը հանվի, որպեսզի այն չհայտնվի աղցանի մեջ։
• Խաղողը լվանում է, յուրաքանչյուր հատապտուղը հանվում է փնջից
• Պտուղները դնում են աղցանամանի մեջ և համեմում թթվասերով։
• Ցանկության դեպքում աղցանը կարելի է զարդարել անանուխի տերեւներով կամ ընկույզով

Ինչպե՞ս պատրաստել կիվիով և բանանով աղցան:

Մրգային աղցան տոնի, ծննդյան օրվա համար. բաղադրատոմսեր

Մրգային աղցանը կլինի ծննդյան լավագույն միջոցը, ինչպես երեխաների և մեծահասակների համար:Սա թեթև ուտեստ է՝ հարուստ համով, առողջարար և համեղ։ Մրգային աղցան կարելի է մատուցել որպես ծննդյան խնջույքի զարդարանք, և հագնվել առանձին սուս նավակի մեջ. Դա արվում է, քանի որ ոչ բոլորն են սիրում կաթնամթերք, օրինակ, կամ մեղր:

Բնօրինակ մրգային կտրվածքների տարբերակներ.

Թիվ 1-ի կտրում

Թիվ 2-ի կտրում

Թիվ 3 հատակի տարբերակ

Թիվ 4-ի կտրում

Թիվ 5-ի կտրում

Թիվ 6-ի կտրում

Թիվ 7 հատակի տարբերակ

Մրգերի աղցան skewers- ում, կտրեք թիվ 8 տարբերակը

Ձեր ծննդյան օրվա համար պատրաստեք մրգային աղցան օրիգինալ և էկզոտիկ մրգերով։ Նման մրգեր ամեն օր սեղանին չեն լինում, ուստի հնարավորություն տվեք ձեր հյուրերին փորձել դրանք։

Մրգերի աղցան արքայախնձորի մեջ ծննդյան օրվա առթիվ.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Արքայախնձոր- մեկ մեծ հասած պտուղ
• Խաղող- կարմիր քաղցր խաղողի մեկ փունջ
• Ելակ- 200 գրամ քաղցր
• Ձմերուկ- գրամ պղպեղ
• Հապալաս կամ հապալաս- մի բուռ

Հյուրերին առաջարկեք հագնվելու մի քանի տարբերակ՝ մեղր, մածուն, թթվասեր կամ մրգային հյութ:

Պատրաստում:

• Կտրեք արքայախնձորը կիսով չափ
• Դանակով և գդալով փորձեք անանասից զգուշորեն հանել միջուկը, տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ:
• Խաղողը պետք է առանձնացնել ողկույզից, խոշորները կիսով չափ կտրել
• Ելակի ցողունը պետք է հանել, իսկ խոշոր հատապտուղները կիսով չափ կտրել։
• Ձմերուկի պղպեղը պետք է կտրվի խորանարդի մեջ
• Բոլոր բաղադրիչները զգուշորեն խառնվում են աղցանի ամանի մեջ և տեղափոխվում կես արքայախնձոր։
• Պատրաստի աղցանը գեղեցկության համար կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով և զարդարել անանուխի տերեւներով

Ծննդյան մրգային աղցան

Դեղձի մրգերի աղցան, ինչպես պատրաստել:

Դեղձ- Հյութալի մրգեր հարուստ, հաճելի համով: Դեղձը կդառնա մրգային աղցանի վառ բաղադրիչ: Աղցանը կարող եք պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված դեղձով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Դեղձ- 3 հատ (քաղցր, հասուն)
• Նարնջագույն- 1 կտոր (մեկ մեծ քաղցր մրգ)
• Բանան- 1 հատ (քաղցր)
• Ազնվամորի- 100 գ
• Հապալաս- 50 գրամ

Ցանկացած սոուս՝ մածուն, կեֆիր, թթվասեր, սերուցք կամ մեղր:

Նախապատրաստում:

• Դեղձը կիսով չափ կտրատում են, մորթեղեն կեղևն ու փոսը հանում։ Պղպեղը կտրատվում է խորանարդի մեջ
• Նարինջը մաքրվում է կեղևով և նկարահանվում: Միջուկը կտրատում են խորանարդի մեջ
• Բանանը կարելի է կտրել խորանարդի կամ օղակների մեջ
• Մրգի կտորները խառնում են աղցանամանի մեջ և տեղափոխում մատուցվող ամանի մեջ
• Քաղցրության համար մրգերը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։
• Վերևում լցնել մի փոքր քանակությամբ սոուս
• Հատապտուղները դրվում են սոուսի վերևում

Ինչպե՞ս պատրաստել դեղձով աղցան:

Մրգային աղցան հարած սերուցքով. բաղադրատոմս

Հարած սերուցքը հիանալի կերպով լրացնում է հյութալի մրգի համը։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ մրգային աղցան զարդարեք հարած սերուցքով։, քանի որ կրեմը կարող է «ընկնել», եթե երկար նստի և վերածվի անհրապույր ջրափոսի։

Դուք կարող եք հարած սերուցք գնել ցանկացած խանութից: Դրանք վաճառվում են տարաներում, որից շատ հեշտ է քամել կրեմի պատկերավոր հոսքը եւ տարածել այն աղցանի ամբողջ մակերեսի վրա:

Հարած սերուցքով մրգային աղցանի բաղադրատոմս.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Apple- 1 հատ (քաղցր)
• Ձմերուկ- 200 գրամ (միջուկ)
• Մոշի- 50 գրամ
• Հապալաս- 50 գրամ
• Ելակ- 100 գ
• Հարած սերուցք
• Ընկույզ կամ կարամ զարդարման համար (անանուխ)

Պատրաստում:

• Խնձորը մաքրվում է կեղևով և սերմացուով, սերմերը հանում, խորանարդի կտրատում և դնում աղցանամանի մեջ։
• Խնձորին ավելացրեք ձմերուկը և ելակը
• Աղցանը տեղափոխվում է ամանի մեջ՝ մատուցելու համար և լցնում հատապտուղներով։
• Հատապտուղների վրա քամում են հարած սերուցքի անհրաժեշտ քանակությունը։ Աղցանը զարդարված է ցանկացած ձևով՝ ընկույզ, անանուխ, մրգեր, շոկոլադ։

Աղցան հարած սերուցքով

Մրգային աղցան խնձորից և նարինջից. բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Apple- 1 հատ (քաղցր, մեծ)
• Նարնջագույն- 1 հատ (քաղցր, մեծ)
• Մանդարին- 2 հատ (քաղցր)
• Քիշմիշ խաղող – 200 գրամ
• անանուխ- մի քանի տերեւ
• Քաղցր յոգուրտ հագնվելու համար

Պատրաստում:

• Նարինջները և մանդարինները մաքրվում և նկարահանվում են, դրանց միջուկը կտրատվում է խորանարդի մեջ
• Խնձորը մաքրում են կեղևը և սերմերը կտրում խորանարդի մեջ։
• Խաղողը հանվում է փնջից և ավելացվում աղցանի մեջ
• Բաղադրիչները խառնում ենք և դնում ամանի մեջ՝ մատուցելու համար։
• Աղցանը լցնել քաղցր մածունով, զարդարել անանուխի տերեւներով

Մրգային և նարնջի աղցան

Մրգային աղցան պաղպաղակով. բաղադրատոմս

Թեթևակի հալած պաղպաղակը հիանալի հագնվելու և մրգային աղցանի հավելում կլինի: Պաղպաղակի առավելությունն այն է, որ երբ այն հալվի, սոուսը և ինքնին աղցանը ավելի ու ավելի համեղ կդառնան։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Գրեյպֆրուտ- 1 հատ (փոքր, քաղցր)
• Բանան- 1 հատ (մեծ և քաղցր)
• Ազնվամորի- 100 գ
• Պաղպաղակ- 100 գրամ (սպիտակ պաղպաղակ)
• Շոկոլադ սափրվելու համարՀարդարման համար

Նախապատրաստում:

• Գրեյպֆրուտը մաքրեք և հեռացրեք բոլոր թաղանթները՝ թողնելով միայն միջուկը։ Զգուշորեն կտրատել միջուկը խորանարդի մեջ
• Բանանը մաքրել և կտրատել հաստ կես օղակների կամ օղակների
• Մրգերը շարել ամանի մեջ, վրան դնել ազնվամորին
• Մրգերի վրա դրված փափուկ պաղպաղակ
• Պաղպաղակ ցողված մանր քերած շոկոլադով

Պաղպաղակով հագած աղցան

Տեսանյութ՝ «Ամենաարագ մրգային աղցանի բաղադրատոմս»

Աղցան բառը իտալերենից կարելի է թարգմանել աղի: Այս ուտեստի շատ տարբերակներ կան. Ու թեև սերուցքով մրգային աղցան այնքան էլ չի համապատասխանում աղի ածականին, այնուամենայնիվ, այն դեռ աղցան է։

Մրգային աղցաններում, ինչպես ցանկացած աղցանի մեջ, կարելի է օգտագործել ցանկացած բաղադրիչ, սակայն նախապատվությունը տրվում է մրգերին։ Երբեմն դրանք պատրաստելու համար օգտագործվում են առաջին հայացքից անհամատեղելի թվացող ապրանքներ։ Անդալուսիայում, որը միավորում է մի քանի գավառներ և մտնում է Իսպանիայի կազմում՝ որպես ինքնավար ասոցիացիա, ընդունված է պատրաստել աղցաններ, որոնք ներառում են մրգեր։ Դրանցից մեկը Ռամոհոնն է: Այն պատրաստված է նարինջներից եւ ձիթայուղերից: Ուտեստի արմատները կապված են արաբական խոհանոցի հետ։ Մաքրած նարնջի միջուկը կտրատում են, իսկ աղցանը որպես դեսերտ մատուցելու դեպքում վրան ավելացնում են շաքարավազ և կարագ։ Եթե ​​ռամաջոնին աղ ու կարագ ավելացնեք, ապա այս տարբերակը սառը նախուտեստ է։

Մրգային աղցան կրեմով

Եթե ​​նարնջի ռամաջոնին ավելացնեք այլ բաղադրիչներ, այն դառնում է Մալագա աղցան: Այս տարբերակը, բացի սոխից, ձիթապտուղից և կարտոֆիլից, պարունակում է շատ աղի չոր ձողաձուկ՝ bacalhau։

Մրգերի և ձողաձողի վրա հիմնված այս աղցանի կոմպոզիցիան կհամապատասխանի անդալուզյան խոհանոցի գիտակներին և սիրահարներին: Խոհարարների մեծամասնության համար ավելի մոտ է կրեմով ավելի դասական մրգային աղցան պատրաստելը:

Բոլոր մրգային աղցանները կարող են պատրաստվել որպես մրգերի լայն տեսականի՝ ընկույզների, կակաչի սերմերի և մեղրի ավելացումով: Դրանցով կարելի է կտրել սովորական խնձորն ու տանձը, ինչպես նաև ավելի էկզոտիկ մրգեր, ինչպես նաև հատապտուղներ, սեխեր և ձմերուկներ: Մրգային աղցանների համար հագնվելու կարող են լինել յոգուրտ, սերուցք, պաղպաղակ, բարդ քսուքներ և սոուսներ:

Ձեր սեփական սերուցքով մրգային աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալը. ապրանքներ:

• խնձոր 1 հատ;
• տանձ 1 հատ;
• նարնջագույն 1 հատ;
• կիվի 2 հատ;
• բանան 1 հատ;
• սերմերը կես նռանից.
• սերուցք 200 մլ;
• Շաքար, ցանկալի է շագանակագույն, 50 - 70 գ:

Բաղադրատոմսը

_____________________________

Cookman օգնելու համար

Cream Cream- ի աղցանով պատրաստելը ունի իր գաղտնիքները.

_______________________________

Հետևյալ քայլերը կօգնեն ձեզ արագ պատրաստել մրգային աղցան սերուցքային սոուսով.

Մրգային աղցան կրեմով մատուցվում է պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Այն չի կարելի երկար պահել սեղանին, հատկապես շոգ եղանակին։

Ուղարկեք մեզ պատմությունն ու բաղադրատոմսը Օքսանա Պոպովա, 24 տարեկան, Իրկուտսկ

«Այս պատմությունը մանկության հիշողություն է։ Շատ տարիներ են անցել, բայց ընկերոջս հետ հիշելով սա՝ ժպիտը չի հեռանում մեր շուրթերից։ Ես և Յուլիան ծանոթ ենք մանկուց, ամեն ամառ նա գալիս էր մեր փոքրիկ քաղաքը։ հյուսիսը։Եվ մենք ամբողջ ամառը միասին անցկացրինք՝ մագլցելով ծառերի միջով, գլորվելով փոշու մեջ, կոտրված ծնկներին բուժել սոսին, երգեր երգել ճոճանակների վրա, այնքան, որ նույնիսկ հարևանները դժգոհում էին մեզնից։

Մենք ընկերներ էինք և հիմնականում խաղում էինք տղաների հետ, երեկոյան հավաքվում էինք մի մեծ քարե քարի շուրջ և պատմում սարսափ պատմություններ, հորինում էինք մերը, իսկ հետո վախենում էինք տուն գնալ:

Յուլիան և ես միշտ ամեն ինչ ստուգել ենք մեր սեփական փորձից՝ համոզվելու համար, թե դա եղել է այնպես, ինչպես մեզ ասում են մեծերը, թե ոչ: Մի օր ավագ քույրն ասաց. «Տղամարդու սիրտ տանող ճանապարհը նրա ստամոքսի միջով է անցնում»։ Իհարկե, մեր ընկերների մեջ կային տղաներ, որոնց հատկապես դուր էինք գալիս, բայց ինչպե՞ս կարող էինք ստուգել, ​​թե արդյոք նրանք մեզ դուր են գալիս:

Հետո որոշեցինք փորձարկում անել, մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է պատրաստեր ինչ-որ արտասովոր բան, որն աճեց մեր այգում: Սկսեցինք պատրաստել ուտեստները։ Հավաքեցինք խնձոր, ազնվամորու, տանձ, հաղարջ, փշահաղարջ, ծիրան, սալոր և սկսեցինք մտածել, թե որն ենք վերցնելու։

Պարզապես կտրատելն ու դրանից աղցան պատրաստելը բանական կլիներ, ուստի պետք էր ամեն ինչ գեղեցիկ և ախորժելի դասավորել, քանի որ վեճը տղամարդու սրտով էր: Բնականաբար, ամեն ինչ չէր տեղավորվում մեր տիկնիկային ուտեստների մեջ, և մենք սկսեցինք շրջել բակով և փնտրել հարմար ու գեղեցիկ ափսեներ։ Մենք գտանք այդպիսի ափսեներ, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք հալվել էին գետնին, դրանք ամբողջովին մաքուր էին, միայն փոշուց մի փոքր թափահարելուց հետո մենք դրանց վրա փռեցինք մեր խոհարարական գլուխգործոցները։

Որպեսզի ամեն ինչ արդար լինի, յուրաքանչյուր ուտեստ դրված էր առանձին սեղանի վրա, որպեսզի ոչ ոք չկարողանա կռահել, թե ով ինչ է պատրաստել։ Տղաները ուրախությամբ խժռեցին մեր աղցանները։ Հետո քվեարկություն անցկացրինք, թե որ սեղանից են գտել ամենահամեղ աղցանը։

Իմը հաղթեց ձայների մեծամասնությամբ։ Ես ուրախ էի, բայց, այնուամենայնիվ, տղան, ում համար սկսվեց այս ամբողջ փորձը, դեռ նախընտրում էր Յուլիային, այնպես որ հասկացեք տղամարդկանց սրանից հետո!!! Ես ու ընկերս նստած էինք նստարանին և բուռն քննարկում էինք մեր փորձը, այդ ժամանակ մայրս դուրս եկավ և մեզ հարցրեց, թե ուր են գնացել կատվի բոլոր թասերը: Այդ ժամանակ մենք հասկացանք, թե ինչ գեղեցիկ ափսեներ ենք վերցրել մեր աղցանների համար:

Մրգերի և հատապտուղների աղցանը իմ կյանքում պատրաստված առաջին հարուստ ուտեստն է՝ իմ ընկերոջ կյանքում: Իհարկե, դրանից հետո մենք չդադարեցրինք սննդի հետ կապված մեր փորձերը։ Անցել են շատ տարիներ, և հիմա, երբ հանդիպում ենք, միասին պատրաստում ենք նման աղցան, բայց արդեն ոչ մրցակցային ու փորձարարական նպատակներով։ Ինչպես նախկինում, այն մատուցում ենք գեղեցիկ ուտեստների մեջ, բայց արդեն ոչ կատվի սարքավորումներից։

Մրգային և հատապտուղներով աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրիչ,Ինձ շատ է դուր գալիս այս բաղադրատոմսը.

1 խնձոր և 1 տանձ, նուրբ թակած;
Կես բաժակ ազնվամորի;
Red Ribes;
Բանան;
Մի երկու բուռ անպտուղ խաղող;

Խառնեք ամեն ինչ և վրան լցրեք թթվասերն ու շաքարավազը, կամ կարող եք շերտերով շարել, յուրաքանչյուր շերտը առատորեն քսել հարած թթվասերով և շաքարով»։

Մրգային աղցանը կարող է լինել թեթև նախաճաշ կամ դեսերտ, որը դուր կգա բոլոր տարիքի ուտողներին: Այս հոդվածում մենք կկիսվենք այս ուտեստի մի քանի օրիգինալ և դասական բաղադրատոմսերով:

Մրգային աղցան կրեմով

• հապալաս - 2 ճաշի գդալ;
• սեխ - 200 գ;
• կանաչ խաղող - 1 փունջ;
• ելակ - 2 ճաշի գդալ;
• կարամբոլա - 1 հատ;
• սերուցքային պանիր - 200 գ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• հարած սերուցք - 1/2 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - 1/4 բաժակ;
• պեկան - 1/2 ճ.գ.

Աղցանի ամանի մեջ խառնեք հապալասը, խորանարդի մեջ կտրատած սեխը, խաղողի միջուկները, ելակի կեսերը և կարամբոլայի կտորները:

Առանձին ամանի մեջ հարում ենք սերուցքը մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն։ Առանձին հարում ենք սերուցքային պանիրը շաքարի փոշիով և քիչ քանակությամբ կիտրոնի հյութով։

Եթե ​​ձեռքի տակ սերուցքային պանիր չունեք, կարող եք մրգային աղցան պատրաստել հարած սերուցքով և կաթնաշոռով, դրա համար նախ պատառաքաղով տրորել կաթնաշոռը, ապա խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։

Սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով միացրեք հարած սերուցքի և կաթնաշոռի խառնուրդը: Ստացված խառնուրդը քսել մրգային աղցանի վրա։

Ճաշատեսակը զարդարեք կարամբոլայի աստղով և կտրատած ընկույզով։

Կրեմով մրգային աղցանի պարզ բաղադրատոմս

• սերուցքային պանիր - 90 գ;
• թթվասեր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• արքայախնձոր - 1 հատ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• բալ - 1/2 բաժակ;
• խաղող - 1/2 բաժակ;
• պնդուկ - 1/2 բաժակ;
• marshmallow - 1 tbsp;
• հարած սերուցք - 1/2 ճ.գ.

Սերուցքը հարում ենք հարումով մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն։ Սերուցքային պանիրը խառնել թթվասերի, կիտրոնի հյութի և շաքարավազի հետ։

Երկու բաղադրիչներն էլ միացնում ենք։

Արքայախնձորի միջուկը կտրատել և միջուկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Կեռասը և խաղողը կիսով չափ կտրատել և հանել սերմերը։

Նարինջը մաքրում ենք, թաղանթները կտրում ենք հատվածներից և մատներով բաժանում մեծ կտորների։ Պնդուկը դանակով կոպիտ կտրատել։ Մի բաժակ մարշմալոու կամ մարշմալոու, կտրված փոքր խորանարդի մեջ:

Պատրաստի մրգերը, ընկույզը և մարշմալը խառնել աղցանամանի մեջ, առատորեն լցնել սերուցքային սոուսով և խառնել։ Պատրաստի աղցանը կարելի է մատուցել, կամ 3 ժամով դնել սառնարանը, ապա բաժանել մասերի։

Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել ցանկացած սիրելի միրգ, իսկ ուտելիքը կարող եք մատուցել մրգային օշարակի կամ մուրաբայի հետ։

Կրեմով մրգային աղցանի բաղադրատոմս

Փորձե՞նք։

• Կաթնագույն պաղպաղակ – 500 գ
• Հարած սերուցք.

Խնձորից և տանձից հանել կոշտ միջուկը և սերմերը, մաքրել կիվին ու մանգոն, իսկ փոսը հանել մանգոյի միջից։ Հեռացրեք խաղողը խոզանակից: Եկեք մաքրենք բանանը:

Կրկին կրկնում ենք՝ ընտրեք ձեր ճաշակին համապատասխան մրգեր: Դուք կարող եք լիովին սահմանափակվել միայն խնձորով և բանանով կամ խաղողով և տանձով:

Այսպիսով, պատրաստի պտուղները կտրատեք խորանարդի մեջ, դրեք ամանի մեջ և ցողեք կիտրոնի հյութով։ Լվացեք ցիտրուսային մրգերը, մաքրեք կեղևը և բաժանեք շերտերի:

Հնարավորության դեպքում հեռացրեք բոլոր սպիտակ մանրաթելերը և կտրեք սեպերը փոքր կտորներով և ավելացրեք թակած մրգերին: Չորերը մանրակրկիտ լվանում ենք՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը։ Ի դեպ, դրանք նախապես թրջել պետք չէ։

Պատրաստի աղցանն այնքան հեղուկ կունենա, որ չոր մրգերը փափուկ լինեն։ Չորացրած մրգերը կտրատել կտորների և դնել ամանի մեջ մնացած մրգերի հետ։

Աղցանի մեջ լցնել ամբողջ չամիչը։

Օշարակից հանեք պահածոյացված արքայախնձորը կամ դեղձը և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա: Այս բաղադրիչները նույնպես կտոր-կտոր ենք անում և դնում ամանի մեջ։ Այնտեղ նաեւ մանրացրած ընկույզ ու նռան հատիկներ ենք դնում։

Կաթնագույն պաղպաղակի մի մեծ կտոր կտրատեք խորանարդի մեջ և դրեք դրանք մրգի վրա: Խառնել աղցանը և դնել սառնարանը։

Աղցանը մատուցելուց առաջ դրեք այն մեծ աղցանամանի մեջ և զարդարեք հարած սերուցքով և թարմ ամբողջական հատապտուղներով կամ հատապտուղների կտորներով։ Մեկ այլ տարբերակ է այս աղանդերը մատուցել չափաբաժիններով։ Այս դեպքում աղցանը պետք է նախապես դնել ամանների մեջ և դնել սառնարանը։

Աղանդերը մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանի վրա դրեք հարած սերուցք և ելակ, կեռաս կամ կեռաս:

Պահածոյացված մրգերը նույնպես պետք է լինեն բավականին կոշտ և անպայման «գունատ»: Որովհետև, օրինակ, կոմպոտից բալը երանգավորում է ամբողջ աղանդերը անհրապույր կապտավուն երանգներով: Բայց զարդարման համար պարզապես անհրաժեշտ է վառ հատապտուղներ:

Ելակը հատկապես տպավորիչ տեսք կունենա, իսկ հենց ելակի ու կրեմի համադրությունը վաղուց դարձել է դասագիրք։ Ի դեպ, եթե նախընտրում եք պատրաստել ձեր սեփական հարած սերուցքը, հարելուց առաջ անպայման սառեցրեք այն։

Հարած սերուցքով մրգային աղցանի բաղադրատոմս

Ուղարկեք մեզ պատմությունն ու բաղադրատոմսը Օքսանա Պոպովա, 24 տարեկան. Իրկուտսկ քաղաք

«Այս պատմությունը մանկության հիշողություն է, շատ տարիներ են անցել, բայց ընկերոջս հետ հիշելով ժպիտը մեր շուրթերից չի հեռանում:

Յուլյային ճանաչում ենք դեռ մանկուց, ամեն ամառ նա հյուսիսից գալիս էր մեր փոքրիկ քաղաք։ Եվ մենք ամբողջ ամառը միասին անցկացրինք՝ ծառեր մագլցելով, փոշու մեջ պառկած, սոսիով կոտրված ծնկները բուժելով, ճոճանակների վրա ամբողջ ձայնով երգեր երգելով, այնպես, որ նույնիսկ հարևանները դժգոհում էին մեզնից:

Մենք ընկերներ էինք և հիմնականում խաղում էինք տղաների հետ, երեկոյան հավաքվում էինք մի մեծ քարե քարի շուրջ և պատմում սարսափ պատմություններ, հորինում էինք մերը, իսկ հետո վախենում էինք տուն գնալ:

Յուլիան և ես միշտ ամեն ինչ ստուգել ենք մեր սեփական փորձից՝ համոզվելու համար, թե դա եղել է այնպես, ինչպես մեզ ասում են մեծերը, թե ոչ: Մի օր ավագ քույրն ասաց. «Տղամարդու սիրտ տանող ճանապարհը նրա ստամոքսի միջով է անցնում»։

Իհարկե, մեր ընկերների մեջ կային տղաներ, որոնց հատկապես դուր էինք գալիս, բայց ինչպե՞ս կարող էինք ստուգել, ​​թե արդյոք նրանք մեզ դուր են գալիս:

Հետո որոշեցինք փորձարկում անել, մեզանից յուրաքանչյուրը պետք է պատրաստեր մրգերից և հատապտուղներից մի անսովոր ուտեստ։ որոնք աճում են մեր այգում և այգում: Սկսեցինք պատրաստել ուտեստները։

Մենք հավաքեցինք խնձոր, ազնվամորի, տանձ, հաղարջ, փշահաղարջ, ծիրան, սալոր և սկսեցինք մտածել, թե ինչ աղանդերի բաղադրատոմս ընդունել:

Պարզապես կտրատելն ու դրանից աղցան պատրաստելը բանական կլիներ, ուստի պետք էր ամեն ինչ գեղեցիկ և ախորժելի դասավորել, քանի որ վեճը տղամարդու սրտով էր: Բնականաբար, ամեն ինչ չէր տեղավորվում մեր տիկնիկային ուտեստների մեջ, և մենք սկսեցինք շրջել բակով և փնտրել հարմար ու գեղեցիկ ափսեներ։

Մենք գտանք այդպիսի ափսեներ, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք հալվել էին գետնին, դրանք ամբողջովին մաքուր էին, միայն փոշուց մի փոքր թափահարելուց հետո մենք դրանց վրա փռեցինք մեր խոհարարական գլուխգործոցները։

Որպեսզի ամեն ինչ արդար լինի, յուրաքանչյուր ուտեստ դրված էր առանձին սեղանի վրա, որպեսզի ոչ ոք չկարողանա կռահել, թե ով ինչ է պատրաստել։ Տղաները ուրախությամբ խժռեցին մեր աղցանները։

Իմը հաղթեց ձայների մեծամասնությամբ։ Ես ուրախ էի, բայց, այնուամենայնիվ, այն տղան, ում համար սկսվեց այս ամբողջ փորձը, դեռ նախընտրում էր Յուլիային, այնպես որ սրանից հետո հասկանում եք, տղամարդիկ։ Ես ու ընկերս նստած էինք նստարանին և բուռն քննարկում էինք մեր փորձը, այդ ժամանակ մայրս դուրս եկավ և մեզ հարցրեց, թե ուր են գնացել կատվի բոլոր թասերը:

Այդ ժամանակ մենք հասկացանք, թե ինչ գեղեցիկ ափսեներ ենք վերցրել մեր աղցանների համար:

Մրգերի և հատապտուղների աղցանը իմ կյանքում պատրաստված առաջին հարուստ ուտեստն է՝ իմ ընկերոջ կյանքում: Իհարկե, դրանից հետո մենք չդադարեցրինք սննդի հետ կապված մեր փորձերը։

Անցել են շատ տարիներ, և հիմա, երբ հանդիպում ենք, միասին պատրաստում ենք նման աղցան, բայց արդեն ոչ մրցակցային ու փորձարարական նպատակներով։ Ինչպես նախկինում, այն մատուցում ենք գեղեցիկ ուտեստների մեջ, բայց արդեն ոչ կատվի սարքավորումներից։

Մրգային և հատապտուղներով աղցան պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած բաղադրիչ,Ինձ շատ է դուր գալիս այս բաղադրատոմսը.

1 խնձոր և 1 տանձ, նուրբ թակած;
Կես բաժակ ազնվամորի;
Red Ribes;
Բանան;
Մի երկու բուռ անպտուղ խաղող;

Խառնեք ամեն ինչ և վրան լցրեք թթվասերն ու շաքարավազը, կամ կարող եք շերտերով շարել, յուրաքանչյուր շերտը առատորեն քսել հարած թթվասերով և շաքարով»։

Մրգային աղցան հարած սերուցքով (նարինջ, մանգո, խնձոր, մոշ)

Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ այս աղցանի մեջ կարող եք դնել ձեր ձեռքի տակ եղած ցանկացած միրգ և հատապտուղ: Ես այն սովորաբար պատրաստում էի մածունով, բայց հարած սերուցքով այն ուղղակի աստվածային էր։

Իմ մրգային աղցանի համար ես օգտագործել եմ.մեկ նարինջ, մեկ խնձոր, մեկ մանգո, մի քանի մոշ՝ զարդարելու համար։

Վառելիքի լիցքավորման համար.մի բաժակ սերուցք և շաքարի փոշի (մոտ մեկ երրորդ բաժակ):

Այսպիսով, ես վերցրեցի սերուցք և շաքարավազ:

Հարիչով հարում ենք այնքան, մինչև կրեմը թանձրանա։

Նախապես կտրեցի բոլոր պտուղները և սկսեցի շարել աղցանը։ Ներքևում հարած սերուցք եմ դրել, իսկ վրան՝ նարինջի շերտ։

Հետո նորից կրեմ, իսկ հետո խնձոր առանց կեղևի։

Մրգային աղցաններ կրեմով

Կրեմը ամենահայտնի կաթնամթերքներից է։ Նրանք հաճախակի հյուր են մեր սառնարաններում, քանի որ առավոտյան մենք սուրճ ենք խմում սերուցքով, կեսօրին լցնում ենք թեյի մեջ, իսկ երեկոյան խառը աղցաններ ենք հագցնում։

Կրեմի օգուտը կայանում է նրանում, որ իր սննդային արժեքով, սպիտակուցների և սննդանյութերի կոնցենտրացիայով այն զգալիորեն առաջ է մյուս կաթնամթերքից։

Բացի այդ, դրանք պարունակում են A, B, PP և C վիտամինների մի ամբողջ շարք, ինչպես նաև եզակի միկրոտարրեր՝ ցինկ, ֆտոր, պղինձ և յոդ: Կարևոր է նշել օգտակար լեցիտինի առկայությունը, որը պաշտպանում է մեր արյունատար անոթները թիթեղների և արյան մակարդուկների առաջացումից:

Այլ մթերքների հետ մեկտեղ կրեմ օգտագործելիս զգալիորեն բարելավվում է դրանց մարսողությունը և կրճատվում սննդի մարսողության ժամանակը։ Սա հատկապես ճիշտ է կոշտ բանջարեղենի և մրգերի համար:

Մենք սովոր ենք կրեմ օգտագործել միայն խմիչքի համար և որպես տորթերի և ծննդյան կարկանդակների զարդարանք։ Սակայն քչերը գիտեն, որ սերուցքը նաև հիանալի աղցանի սոուս է:

Իհարկե, կարմիր ձկով կամ լյարդով աղցաններով բաղադրատոմսերը նրանց հետ այնքան էլ հիանալի չեն լինի, բայց մրգային աղցանները հիանալի են ստացվում։

Ավելին, կրեմը կարող է մտնել հենց աղցանի մեջ, կամ ծառայել որպես պարզ զարդարանք։ Թերևս երկու տարբերակն էլ միանգամից։ Ամեն դեպքում կրեմի օգտագործման եղանակը ձեր որոշելիքն է, մեր գործն է այս թողարկման մեջ ձեզ ներկայացնել կրեմով մրգային աղցաններ։

Եփեք և վայելեք նուրբ համը: Բարի ախորժակ!

Մրգային աղցան ավոկադոյով և հարած սերուցքով

Ավոկադոյով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• ավոկադո 2 հատ.
• խնձոր 2 հատ.
• չամիչ խաղող 160 գ
• տանձ 1 հատ.
• կիտրոնի հյութ 2 ճաշի գդալ
• սերուցք 50 մլ
• բալ զարդարման համար

Կիտրոնից հյութ քամել։ Ավելացնել հիմնական բաղադրիչներին:

Կրեմը հարել հարիչով։ Խառնել աղցանը։

Զարդարել հարած սերուցքով և կեռասով։

Հատապտուղների և մրգային աղցան սերուցքով

Մրգային աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• ազնվամորի 60 գ
• ելակ 60 գ
• սև հաղարջ 60 գ
• սպիտակ հաղարջ 60 գ
• փշահաղարջ 60 գ
• խնձոր 2 հատ.
• կիվի 2 հատ.
• բանան 1 հատ.
• մեխակ
• Մելիսա
• սերուցք 140 գ

Բանանը կտրատել շերտերով: Խնձորները կտրատել մոտավորապես նույն չափի խորանարդիներով։

Կիվին մաքրել և կտրատել շերտերով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները։

Ավելացնել ազնվամորի, հաղարջ, փշահաղարջ, ելակ: Վերևում կրեմով:

Զգուշորեն խառնել։ Զարդարել կիտրոնի բալզամի տերևներով և շաղ տալ թակած մեխակով։

Զարդարել հարած սերուցքով։

Շերտավոր մրգային աղցան հարած սերուցքով

Շերտավոր աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• սեխ 150 գ
• փշահաղարջ 50 գ
• խնձոր 1 հատ.
• նարինջ 1 հատ.
• մանգո 1 հատ.
• կրեմ

Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ շերտերով այն հերթականությամբ, որով դրանք նշված են բաղադրատոմսում: Յուրաքանչյուր շերտի արանքում անպայման կրեմի շերտ պատրաստեք։

Զարդարեք անանուխի տերեւներով։

Մրգային աղցան սերուցքով և ազնվամորու օշարակով

• սերուցք 100 գ
• ազնվամորու օշարակ 2,5 ճաշի գդալ
• խնձոր 1 հատ.
• մանդարիններ 2 հատ.
• ձմերուկ 120 գ
• կանաչ տերևով աղցան

Մրգային աղցան սերուցքով Կենսուրախ ցիտրուսներ

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• նարինջ 2 հատ.
• մանդարիններ 2 հատ.
• գրեյպֆրուտ 1 հատ.
• Մելիսա
• թանձր սերուցք 90 գ
• շաքարավազ ըստ ճաշակի
• բանան 1 հատ.

Նարինջները, մանդարինները, գրեյպֆրուտը կտրատել շերտերի։ Մաքրել բանանը և կտրատել շերտերով: Միավորել ամեն ինչ:

Վերևում կրեմով: Դինամիկ խառնել։ Կիտրոնի բալզամի տերեւները պատռել։

Վերևում շաղ տալ: Եթե ​​շատ թթու է, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը։

Մրգային աղցան սերուցքով և արքայախնձորով

Անանասի աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• 1 բանկա պահածոյացված արքայախնձոր
• 1 բանկա պահածոյացված դեղձ
• նարինջ 2 հատ.
• խնձոր 2 հատ.
• կրեմ

Արքայախնձորն ու դեղձը կտրատել շերտերով: Նարնջի կտորները կտրատել խորանարդի մեջ։

Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով։ Միավորել ամեն ինչ ընդարձակ աղցան ամանի մեջ:

Ավելացնել կրեմ և դինամիկ հարել։

Մրգային աղցան հյուսիսային հատապտուղներով և սերուցքով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• ամպամածիկ 70 գ
• հապալաս 70 գ
• լոռամիրգ 70 գ
• խնձոր 2 հատ.
• բանան 1 հատ.
• սերուցք 90 գ
• ելակի ջեմ 2 ճաշի գդալ
• դարչին փոշի

Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։ Բանանը կտրատել շերտերով: Ավելացնել թարմ հյուսիսային լոռամիրգ: ամպամրգի, հապալաս.

Ամեն ինչ լավ խառնել։ Վերևում կրեմով:

Զգուշորեն խառնել։ Թույն.

Մատուցել ելակի մուրաբայով:

Մրգային աղցան սալորով և հարած սերուցքով

Սալորաչիրով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• սալորաչիր 120 գ
• ծիրանի չիր 120 գ
• խնձոր 1 հատ.
• նարինջ 1 հատ.
• տանձի չորացրած 50 գ
• խիտ մածուկ

Սալորաչիրն ու չորացրած ծիրանը թրջել ջրի մեջ։ կտրատել շերտերով: Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ։

Նարնջի շերտերը կտրատել բարակ շերտերով։ Տանձը կտորների կտրատել։ Միավորել ապագա աղցանի բաղադրիչները։

Լցնել կրեմի մեջ։ Լավ խառնել։

Մատուցել սառեցված վիճակում։

Մրգային աղցան սերուցքով - «Լցոնած տանձ»

Հատված աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• տանձ – 3 հատ.
• ելակ 120 գ
• ծիրան 3 հատ.
• Իզաբելլա խաղող 90 գ
• սերուցք 90 գրամ
• հատիկավոր շաքար 40 գ

Տանձը կիսով չափ կտրատել։ Հանեք միջուկը:

Մանրացրեք տանձի միջուկը։ Ելակը կտրատել խորանարդի մեջ։

Հեռացրեք կորիզները ծիրանի միջից և կտրատեք միջուկը շերտերով:

Խաղողը կիսով չափ կտրեք, եթե սերմեր կան, ապա դրանք պետք է հանել։ Պատրաստի բաղադրիչները խառնել։ Շաքարավազ.

Խառնել։ Զգուշորեն տեղադրեք տանձի կեսերի մեջ: Լցնել կրեմով:

Ծառայել տանձի երեք կիսաբաժիններով:

Դոնդող աղցան մրգերով և հարած սերուցքով

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• հատիկավոր շաքարավազ 1,5 բաժակ
• ժելե փոշի 3 պարկ
• կիվի – 2 հատ.
• նարինջ – 1 հատ.
• քաղցր խնձոր - 1 հատ:
• բանան – 1 հատ.
• մանր կտրատած ընկույզ 90 գ
• վայրի հատապտուղներ զարդարման համար
• կրեմ

Ժելեի փոշին ջրով նոսրացրեք և խառնեք։ Բանանը կտրատել շերտերով:

Կիվին մաքրել և կտրատել շերտերով։ Նարնջի կտորները կտրեք նույն չափի կտորների։

Քաղցր խնձորները քերել միջին քերիչով։ Ընկույզի միջուկը մանրացնել բլենդերի մեջ։

Ամեն ինչ դրեք ամանի մեջ և ավելացրեք շաքարավազ։ Լցնել դոնդողի մեջ և հարել։

Դնել սառնարանում, մինչև ամբողջովին սառչի։ Հանել և զարդարել հարած սերուցքով և վայրի հատապտուղներով։

Պարզ մրգային աղցան կրեմով

Պարզ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

Կրեմը հարել հարիչով։ Բանանը կտրատել շերտերով: Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով։

Չորացրած ծիրանը կիսով չափ կտրատել։ Միավորել ամեն ինչ բարձր աղցանի բաժակի մեջ:

Զգուշորեն խառնել։ Լցնել կրեմով:

Մրգային աղցան կրեմով

Մրգային աղցան հարած սերուցքով, ինչպիսի՞ն պետք է լինի:

Համեղ և թեթև մրգային աղցանները մեզ մեծ օգուտներ են բերում առողջության համար և իդեալական տարբերակ են նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին: Սա մեծահասակների և երեխաների սիրելի հյուրասիրությունն է, վիտամինների իսկական պայթյուն և վառ համի շատրվան:

Աղցանները կարող են ներառել ոչ միայն մրգեր, այլ նաև միս, պանիր և ընկույզ: Համեմունքները, ինչպիսիք են մեխակը, դարչինը, վանիլը, կոճապղպեղը և անանուխը, կհաղորդեն համի և բույրի հատուկ նոտա:
Կրեմ աղանդերի բաղադրատոմսըիսկ էկզոտիկ մրգերը, անկասկած, կհիացնեն ձեզ թարմ համով և կաշխուժացնեն ձեզ: Այս մրգային աղանդերը պատրաստելու համար կօգտագործենք կոկոսի փաթիլներ։
Մրգային աղցանները պետք է պատրաստել անմիջապես մատուցելուց առաջ, քանի որ միրգը արագ կաթում է, և աղցանը կորցնում է իր տեսքը, իսկ կոկոսի փաթիլների ավելացումը կօգնի մեզ թաքցնել այդ թերությունները և այն կարելի է մատուցելուց մի քանի ժամ պահել սառնարանում։ Այս աղցանը հատկապես լավ է, քանի որ դրա պատրաստման բաղադրիչները հասանելի են ամբողջ տարին։

Մրգերը լվանալ և մաքրել, կտրատել փոքր խորանարդիներով։

Պտուղը շերտ-շերտ դնել ապակե բաժակի մեջ և յուրաքանչյուր շերտը առատորեն շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով:

Վերին շերտը հարած սերուցքով զարդարեք՝ հարած սերուցքով մրգային աղցանը միշտ ողջունելի աղանդեր է տոնական սեղանին։

Շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով։

Մրգային աղցան կրեմով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Կրեմով մրգային աղցանը օրվա լավ և ուրախ սկիզբ է, ինչպես նաև հաճելի ցերեկային խորտիկ կամ ցածր կալորիականությամբ ընթրիք: Թարմ մրգերից դելիկատես պատրաստելն ամենևին չի ծանրաբեռնի ձեզ, իսկ արդյունքը մեծ հաճույք կբերի, այդ թվում՝ էսթետիկ հաճույք։

Բաղադրությունը մրգային աղցանի համար (1-2 չափաբաժին).

1 հասած բանան;

1 քաղցր նարնջագույն;

պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ (կամ օղակներ) 150 գ;

հարած սերուցքը աերոզոլի մեջ;

շոկոլադե սոուս և նարնջի կեղև՝ որպես զարդարանք։

Խոհարարության մեթոդ

Նարինջն ու բանանը լավ լվացեք և չորացրեք, աղցանի մեջ ավելորդ ջուր հաստատ պետք չէ։ Այնուհետև հարկավոր է մաքրել բանանը և կտրատել այն շերտերի, ցանկալի է բարակ:

Դանակով հանում ենք նարնջի կեղևը, այնուհետև ամբողջ միջուկը կտրատում ենք միջին չափի խորանարդիկների (աշխատում ենք չկտրել, քանի որ նարնջից շատ հյութ ենք բաց թողնում):

Քամեք ջուրը արքայախնձորներից:

Միավորել արքայախնձորը, բանանը և նարինջը աղցանի ամանի մեջ, լավ խառնել։

Պտուղը տեղափոխում ենք մատուցվող ամանի մեջ (հարմարության համար կարող եք օգտագործել ժուլիենի թասեր)։ Վրան լցնել առատ սերուցք, ցանել նարնջի քերած կեղևը և լցնել շոկոլադե սոուսի կամ հալած կաթնային շոկոլադի վրա։

Կրեմով մրգային աղցանը պետք է անմիջապես մատուցել սեղանին, քանի որ կրեմից ստացված գեղեցիկ նախշը կնվազի ծավալով և կփոխվի ճաշատեսակի տեսքը։ Բացի այդ, աղցանն արագ հյութ է արձակում, ուստի հետաձգելով մատուցումը, ռիսկի է դիմում մատուցել աղցանը հեղուկի մեջ լողացող:

Եթե ​​դիետա եք պահում, ապա կրեմը կարող եք փոխարինել մեկ գդալ կիտրոնի հյութով կամ ընդհանրապես չհագցնել աղցանը։ Ցանկության դեպքում բաղադրիչների ցանկը կարելի է ընդլայնել (օրինակ՝ կարող եք ավելացնել կիվի, լայմ, պոմելո, խուրման, ինչպես նաև սովորական խնձոր և այլ մրգեր):

Բարի ախորժակ ձեզ:

Մրգային աղցան կրեմով 5 րոպեում

Մրգային աղցան ամենահամեղ և առողջարար աղանդերից է։ Մրգային աղցան սերուցքով, ելակով, խնձորով, կիվիով, ազնվամորիով և ծիրանով հատկապես սիրված է ամռանը։
Այսօր կան հազարավոր տարբեր տեսակի մրգային աղցաններ՝ բաղադրիչների լայն տեսականիով: Եվ ես անպայման ուզում եմ փորձել այս անհավանական բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը: Բուրավետ, նուրբ և համեղ մրգային աղցանները պարզապես հալչում են ձեր բերանում:

Բացի այդ, մրգային աղցանները ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ուտեստներ են և թույլ են տալիս նիհարել և համեղ ուտել: Այս աղցանի պատրաստումը տևում է 5 րոպե։

Ձեզ եմ առաջարկում կրեմով դիետիկ մրգային աղցանի համեղ բաղադրատոմս։

Մրգային աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

200 գրամ թարմ ազնվամորի
200 գրամ թարմ ելակ
2 միջին հասուն կիվի
1 բանկա ցածր կալորիականությամբ հարած սերուցք
1 ճաշի գդալ շաքարի փոշի
1 մի քանի ճյուղ անանուխի զարդարման համար։

Կրեմով մրգային աղցան պատրաստելը.
1. Լվացեք ելակները, թողեք չորանան և կտրատեք 4-6 փոքր շերտի։
2. Կիվին մաքրել և կտրատել կտորների:
3. Խոշոր ազնվամորիները զգուշորեն կիսով չափ կտրատել:
4. Բաժանել 4 մասի եւ շերտերով դնել շեֆ-խոհարարի ռինգում։
5. Առաջին շերտը ելակ է։ Ելակի վրա քամել հարած սերուցքը։ Երկրորդ շերտ կիվի և կրկին կրեմ։

Տեղադրել ազնվամորու երրորդ շերտը։ Վրան ցանել շաքարի փոշի և զարդարել անանուխի ճյուղով։

Զգուշորեն հանեք խոհարարի մատանին:
Աղանդերը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Խոհարարական կայքերի և բլոգերի տերերին հրավիրում եմ համագործակցության։ Ես առաջարկում եմ խթանման ծառայություններ, հղումների փոխանակում, հոդվածներ գրել, ձեր հղումները տեղադրելով իմ կայքում, ինչպես նաև օգնություն սկսնակ SEO-ներին և հեղինակներին:

http://lisimnik.ru կայքում կարող եք տեղադրել ձեր գովազդը և ձեր կայքի հղումը:

Կապ - [էլփոստը պաշտպանված է]
http://vk.com/v.l.lisimnik - Valyushka Fox

Մրգային աղցան հարած սերուցքով

Ձեզ ենք առաջարկում զարմանալի համեղ մրգային աղցանի բաղադրատոմս։ Այս աղանդերը նախատեսված է իսկական գուրմանների նուրբ համի համար, բայց նաև դուր կգա ինչպես մրգասերներին, այնպես էլ պաղպաղակի սիրահարներին: Այս աղցանը կզարդարի և կլրացնի ցանկացած տոնակատարություն, երիտասարդական երեկույթ կամ մանկական երեկույթ:

Եվ ամենալավն այն է, որ հարած սերուցքով և պաղպաղակով այս մրգային աղցան կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Այսպիսով, տոնական խնջույքը կամ դիպլոմ ստանալու կապակցությամբ տոնակատարությունը հիանալի առիթ է փորձելու նման թարմացնող աղցան:

Փորձե՞նք։

Թարմ մրգեր՝ խնձոր, տանձ, կիվի, մանգո, բանան, խաղող՝ կախված սեզոնից:

Ցիտրուսային մրգեր՝ նարինջ, մանդարին, գրեյպֆրուտ:

Չորացրած մրգեր՝ չամիչ, չոր ծիրան, սալորաչիր։

Պահածոյացված մրգեր՝ արքայախնձոր, դեղձ:

Հատապտուղներ զարդարման համար՝ ելակ, ազնվամորու, կեռաս, կեռաս, նռան հատիկներ/

Կաթնագույն պաղպաղակ – 500 գ

Հարած սերուցք.

Ընկույզ՝ ընկույզ, նուշ, հնդկական ընկույզ, պնդուկ և այլն։

Փաստորեն, այն ամենը, ինչ թվարկված է, ընդամենը մրգային աղցանի մոտավոր և հնարավոր բաղադրություն է։ Իսկ բաղադրիչները կարելի է դասավորել, օրինակ, այսպես՝ 1 խնձոր, 1 նարինջ, 1 բանան, 1 տուփ արքայախնձորի պահածո, մի բուռ չամիչ, մի բուռ ծիրանի չիր, մի բուռ ընկույզ։

Բաղադրատոմսին հետևելու հիմնական պայմանը աղցանի մեջ բոլոր երեք տեսակի մրգերի առկայությունն է՝ թարմ, պահածոյացված և չորացրած, ինչպես նաև ցիտրուսային մրգեր և ընկույզներ։

Այս աղցան պատրաստելիս առանձնահատուկ դժվարություն չկա։ Այնուամենայնիվ, եկեք ավելի սերտ նայենք այս պարզ գործընթացին: Նախ լվացեք և չորացրեք թարմ պտուղները։

Խնձորից և տանձից հանել կոշտ միջուկը և սերմերը, մաքրել կիվին ու մանգոն, իսկ փոսը հանել մանգոյի միջից։ Հեռացրեք խաղողը խոզանակից:

Եկեք մաքրենք բանանը: Կրկին կրկնում ենք՝ ընտրեք ձեր ճաշակին համապատասխան մրգեր:

Դուք կարող եք լիովին սահմանափակվել միայն խնձորով և բանանով կամ խաղողով և տանձով:

Այսպիսով, պատրաստի պտուղները կտրատեք խորանարդի մեջ, դրեք ամանի մեջ և ցողեք կիտրոնի հյութով։ Լվացեք ցիտրուսային մրգերը, մաքրեք կեղևը և բաժանեք շերտերի: Հնարավորության դեպքում հեռացրեք բոլոր սպիտակ մանրաթելերը և կտրեք սեպերը փոքր կտորներով և ավելացրեք թակած մրգերին:

Չորերը մանրակրկիտ լվանում ենք՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը։ Ի դեպ, դրանք նախապես թրջել պետք չէ։ Պատրաստի աղցանն այնքան հեղուկ կունենա, որ չոր մրգերը փափուկ լինեն։

Չորացրած մրգերը կտրատել կտորների և դնել ամանի մեջ մնացած մրգերի հետ։ Աղցանի մեջ լցնել ամբողջ չամիչը։

Օշարակից հանեք պահածոյացված արքայախնձորը կամ դեղձը և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը չորանա: Այս բաղադրիչները նույնպես կտոր-կտոր ենք անում և դնում ամանի մեջ։

Այնտեղ նաեւ մանրացրած ընկույզ ու նռան հատիկներ ենք դնում։ Կաթնագույն պաղպաղակի մի մեծ կտոր կտրատեք խորանարդի մեջ և դրեք դրանք մրգի վրա:

Խառնել աղցանը և դնել սառնարանը։

Աղցանը մատուցելուց առաջ դրեք այն մեծ աղցանամանի մեջ և զարդարեք հարած սերուցքով և թարմ ամբողջական հատապտուղներով կամ հատապտուղների կտորներով։ Մեկ այլ տարբերակ է այս աղանդերը մատուցել չափաբաժիններով։

Այս դեպքում աղցանը պետք է նախապես դնել ամանների մեջ և դնել սառնարանը։ Աղանդերը մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանի վրա դրեք հարած սերուցք և ելակ, կեռաս կամ կեռաս:

Փորձեք ձեր աղցանի մեջ համադրել փափուկ և կոշտ թարմ մրգերը։ Օրինակ՝ խնձոր և բանան, կիվի և տանձ, խաղող և մանգո։

Պահածոյացված մրգերը նույնպես պետք է լինեն բավականին կոշտ և անպայման «գունատ»: Որովհետև, օրինակ, կոմպոտից բալը երանգավորում է ամբողջ աղանդերը անհրապույր կապտավուն երանգներով:

Բայց զարդարման համար պարզապես անհրաժեշտ է վառ հատապտուղներ: Ելակը հատկապես տպավորիչ տեսք կունենա, իսկ հենց ելակի ու կրեմի համադրությունը վաղուց դարձել է դասագիրք։

Ի դեպ, եթե նախընտրում եք պատրաստել ձեր սեփական հարած սերուցքը, հարելուց առաջ անպայման սառեցրեք այն։

Փորձեք այս մրգային աղցան պատրաստել պաղպաղակով և հարած սերուցքով։ Ձեզ անպայման դուր կգա:

Մարդիկ մեզ գտնում են հարցումներով՝ մրգային աղցան կրեմով բաժակով, հարած սերուցքով մրգեր են՝ բարձր կալորիականությամբ, մանկական մրգային աղցանի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով, մրգային աղցան հարած սերուցքով։

Մրգային աղցան հարած սերուցքով և կաթնաշոռով

Ի՞նչ եք սովորաբար ուտում նախաճաշին: Վարսակի շիա՞ր, թե՞ միգուցե կաթնաշոռ չորացրած մրգերով:

Ամբողջ օրվա լավ տրամադրությունը երաշխավորված է, եթե սովորական կաթնաշոռին ավելացնեք վառ բաղադրիչներ և նախաճաշին փորձեք հարած սերուցքով և կաթնաշոռով մրգային աղցան։ Այս նուրբ մրգային և կաթնաշոռային աղանդերը շատ հեշտ է պատրաստվում, և այն փոքրիկ տորթի տեսք ունի, ուստի ձեր առավոտն անմիջապես կդառնա ուրախ և բարի:

Իսկ տոնական սեղանին սերուցքով և կաթնաշոռով մրգային աղցանը շատ հեռու կգրավի վերջին տեղից և կգնահատի հատկապես նրանց, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և նախընտրում են թեթև աղանդեր։

• Կաթնաշոռ (200 գրամ) մի փոքրիկ տուփ կաթնաշոռ։
• Խտացրած կաթ (5-7 ճաշի գդալ)
• Բանան (2 հատ)
• Տանձ (2-3 հատ)
• Սև չամիչ (2 ճաշի գդալ)
• Հարած սերուցք (ըստ ճաշակի)
• Հատապտուղներ (ըստ ճաշակի) ազնվամորի, մոշ, փշահաղարջ, վիբրնում, հապալաս՝ հարած սերուցքով և կաթնաշոռով մրգային աղցան զարդարելու համար։

Մաքրել տանձը և հեռացնել սերմերը: Կտրեք խորանարդի մեջ և կաթնաշոռի և մրգային աղցանի բաղադրատոմսին ավելացրեք կրեմ:

Մրգային աղցանը հարած սերուցքով և կաթնաշոռով զարդարեք թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով։

Ինչպես պատրաստել հարած սերուցք

Հարած սերուցքով և կաթնաշոռով մրգային աղցանի համար կարող եք ձեռք բերել պատրաստի հարած սերուցք, որը վաճառվում է բանկաների մեջ: Բայց, ցավոք, բավականին դժվար է վաճառքում գտնել լավ հարած սերուցք, և այն, ինչ առկա է բոլոր խանութներում, պատկանում է բանջարեղենի կատեգորիային, այսինքն՝ պատրաստված է արմավենու կաթից, հետևաբար սերուցք չէ։

Հարած սերուցքը տանը շատ ավելի հեշտ է պատրաստել։ Եթե ​​հետևեք որոշ նրբություններին, ապա կստանաք հիանալի սերուցք, որը կարելի է օգտագործել կրեմով և կաթնաշոռով մրգային աղցան զարդարելու համար։

Այսպիսով, այն, ինչ դուք պետք է հաշվի առնեք.

• Գնել թարմ, ոչ թթվասեր։
• Դրանց յուղայնությունը պետք է լինի առնվազն 30%, հակառակ դեպքում դրանք չեն փչանա։
• Հարելուց առաջ սպասքը և հենց կրեմը պետք է որոշ ժամանակ դնել սառնարանում։
• Հարեք սերուցքը մոտ 15 րոպե։ Դուք պետք է սկսեք խառնիչի արագությունը ցածր դնելով և աստիճանաբար ավելացնելով այն: Կարևոր է չշռայլել և սերուցքը կարագի մեջ չհարել։
• Ինչպե՞ս գիտեք, որ սերուցքը հարել է ցանկալի խտության: Բարձրացրեք հարիչը, և եթե դրա հետևում դեռ մնում են կրեմի գագաթներ, ապա ձեռք է բերվել անհրաժեշտ հաստությունը։
• Որպեսզի հարելն ավելի հեշտ լինի, իսկ սերուցքը քաղցր լինի, աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազ, իսկ ավելի լավ է՝ շաքարի փոշի։

Հատապտուղներ զարդարման համար

Ինչ հատապտուղներ օգտագործեմ հարած սերուցքով և կաթնաշոռով մրգային աղցան զարդարելու համար: Եթե ​​այն պատրաստում եք ամռանը, ապա ավելացրեք այգում խնամքով աճեցված ցանկացած թարմ հատապտուղներ՝ ելակ, ազնվամորի, հաղարջ, կեռաս կամ վայրի ելակ, հապալաս, հապալաս և անտառում հավաքված մոշ: Այս հատապտուղները կարելի է սառեցնել այնպես, որ կարող եք դրանք ավելացնել կրեմով և կաթնաշոռով մրգային աղցանի մեջ, նույնիսկ երբ ընդհանրապես հատապտուղների սեզոն չէ:

Ինչպե՞ս դա անել ճիշտ: Սառչելուց առաջ անհրաժեշտ է հատապտուղները մանրակրկիտ լվանալ և լավ չորացնել։ Այնուհետև տեղադրեք հարթ մակերեսի վրա, օրինակ, սկուտեղի վրա, մեկ հատապտուղի շերտի մեջ:

Սկուտեղը դրեք սառնարանում (լավ է, եթե ունեք արագ սառնարան): Երբ հատապտուղները սառչում են, դրանք պետք է փաթեթավորվեն տոպրակների կամ տարաների մեջ պահեստավորման համար: Սառեցման այս մեթոդով հատապտուղները չեն սառչի մոնոլիտ բլոկի մեջ:

Եթե ​​ամռանը հատապտուղներ չեք կուտակել, բայց ցանկանում եք գեղեցիկ ձևավորել մրգային աղցան հարած սերուցքով և կաթնաշոռով սառեցված հատապտուղներով, ապա ազատ զգալ գնացեք սուպերմարկետ: Տարվա ցանկացած ժամանակ այնտեղ կարող եք գտնել այն, ինչ ցանկանում եք, նույնիսկ ձմռանը թարմ ելակ:

Ընտրեք սառեցված հատապտուղներ առանց սառույցի, փխրուն, որպեսզի դրանք հեշտությամբ բաժանվեն միմյանցից:

Հարած սերուցքի ավանդական բաղադրատոմս և դրա հետ մրգային աղցան

Հարած սերուցքը ոչ միայն թեթև և օդային աղանդեր է, այլ նաև տորթերի և խմորեղենի համար նախատեսված քսուքների կամ միջուկների մաս։ Իհարկե, այսօր, երբ խանութից կարող եք ինչ-որ բան գնել, ցանկացած յուղայնությամբ հարած սերուցք գնելը դժվար չէ։ Բայց ինչի՞ն է պետք այնպիսի ապրանք, որը երաշխավորված է հավելումների և կոնսերվանտների պարունակությամբ, երբ դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել այդ միջոցը:

Հարած սերուցքի բաղադրատոմսը պարզ է և շատ ժամանակ չի խլի, և դուք կարող եք ինքներդ կարգավորել ճարպի պարունակությունը և շաքարի քանակը: Սա այն չէ՞, ինչ ձեզ պետք է:

Կարդացեք, իմանալու համար, թե ինչպես պատրաստել հարած սերուցք մեր հոդվածում:

Դասական հարած սերուցքի պատրաստում

Շատերը դեռ հիշում են, թե քանի տարի առաջ այս աղանդերը մատուցվում էին սրճարաններում, վերեւում շոկոլադե չիպերով շաղ տալ: Եկեք վերամշակենք մանկության համը եւ հիմք ընդունենք դասական հարած սերուցքի բաղադրատոմսը, եւ ավելի ուշ կարող եք որոշել հավելանյութերը: Աղանդերի համար ձեզ հարկավոր է.

- հարած սերուցքի պահանջվող քանակը 20-35% ճարպ (եկեք մեկ ապակի վերցնենք հաշվարկման համար);

- Կես մի բաժակ շաքար, կամ ամենից լավը, փոշի շաքար:

Իրական հարած սերուցք ստանալու համար ձեզ հարկավոր կլինի բլենդեր եւ հաստատ ապրանք, 20-35% ճարպ պարունակությամբ: Ավելի քիչ ճարպով կրեմը կարող է պարզապես չհարել: Տեղադրեք դրանք սառնարանում, նախքան գործընթացը սկսելը:

Եկեք սկսենք - լցնել արտադրանքը բեռնարկղի մեջ եւ սկսել թափահարել դանդաղ արագությամբ: Մի քանի րոպե անց այն պետք է ավելացնել։ Այնուհետեւ ավելացրեք շաքարավազը փոքր մասերում կամ ավելի լավ է, փոշի շաքար. Այն լավ լուծվում է եւ չի կշռում հեղուկը:

Շարունակեք հարել։ Կրեմը պատրաստ է, երբ բլենդերի մեջ ուժեղ փրփուր է ձեւավորվել, որը չի հոսում գդալից կամ հարչ է: Դրանից հետո դեսերտը կարող է տեղադրվել ձուլվածքների մեջ, շաղ տալ քերած շոկոլադով եւ մատուցել:

Եթե ​​կրեմը օգտագործում եք տորթը զարդարելու համար, տեղադրեք այն հրուշակեղենի տոպրակի մեջ եւ սեղմեք պահանջվող գումարը, նկարելով նախշերով: Մի փոքր խորհուրդ. Ձեր քաղցր ուտեստը նույնիսկ ավելի համեղ դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլային շաքար, մի թեյի գդալ կոնյակ, լիկյոր կամ այլ բուրավետիչներ:

Երբ իմանաք, թե ինչպես պատրաստել հարած սերուցք, ստացված թեթև կրեմը կարող է օգտագործվել թխվածքաբլիթի շերտերը սառեցնելու կամ որպես բրաունիի միջուկ:

Մրգային աղցան հարած սերուցքով

Նրանք, ովքեր նախընտրում են համեղ, ամառային աղանդեր, հատկապես դուր կգան հարած սերուցքի այս բաղադրատոմսը՝ համակցված թարմ մրգերի հետ։ Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել ցերեկային թեթև խորտիկի համար: Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

- թարմ սեզոնային մրգեր՝ կիվի, բանան, կեռաս, ազնվամորի, ելակ և այլն (այսինքն՝ ձեռքի տակ եղածները);

- ցիտրուսային մրգեր - գրեյպֆրուտ, քաղցր կիտրոններ, նարինջներ, մանդարիններ, կումկվատ;

- չորացրած մրգեր - չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չոր խնձոր;

- պահածոյացված մրգեր - արքայախնձոր, դեղձ, ծիրան;

- յուղալի պաղպաղակ - մի քանի գնդակ;

- մի բաժակ բարձր յուղայնությամբ հարած սերուցք;

- հատապտուղներ և ընկույզներ զարդարման համար:

Մի շփոթվեք թվարկված բաղադրիչների քանակով, կարիք չկա բոլորը համատեղել։ Բավական է յուրաքանչյուր կատեգորիայից վերցնել մի քանի ապրանք՝ 2 կիվի, 1 բանան, նարինջ, կես տուփ պահածոյացված արքայախնձոր, մի բուռ չամիչ, մի քիչ ընկույզ և ազնվամորի զարդարման համար։ Լվացեք բոլոր մրգերը, մաքրեք կեղևը և, անհրաժեշտության դեպքում, կտրեք փոքր կտորների:

Ընկույզները մանրացրեք սրճաղացով կամ մանր կտրատեք դանակով։ Չորացրած մրգերը նույնպես կարելի է կտրատել, բայց չամիչն ամբողջությամբ օգտագործել։ Պահածոյացված մրգերը դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի օշարակը քամվի, ինչպես նաև մանր կտրատեք։

Բաղադրիչները պատրաստելուց հետո դրանք շերտերով լցնում ենք աղցանամանի մեջ, վրան գցում ենք պաղպաղակի գդալներ, գեղեցիկ ձևավորում կրեմով (վերևում կգտնեք հարած սերուցքի բաղադրատոմսը), հատապտուղներով և ընկույզով։ Աղցանի ամանը պետք է պահել սառնարանում և մատուցելուց առաջ բաժանել մասերի։

Ամառային համեղ ուտեստը պատրաստ է, իսկ սերուցքը կատարյալ լրացում է։

Ավելացնել մեկնաբանություն

Մրգային աղցան հարած սերուցքով - առողջ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել մրգային աղցան հարած սերուցքով

Աղանդեր մատուցելու ավանդույթը գոյություն ունի վաղուց։ Շատ երկրներում ընդունված է ճաշն ավարտել քաղցրավենիքով և թեյով կամ սուրճով:

Բայց հաճախ նրբագեղությունը հանգեցնում է չափից շատ ուտելու, ուստի շատերը աղանդերը համարում են լրացուցիչ ուտեստ: Այնուամենայնիվ, կան թեթև դելիկատեսների բաղադրատոմսեր, որոնք չեն ծանրաբեռնում ստամոքսը, բայց լրացնում են կերակուրը:

Մրգային աղցան հիանալի դեսերտ ուտեստ է: Այն հարմար է նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին եւ հետեւում են խիստ դիետայի։

Նման աղցանի տարբեր բաղադրատոմսեր կան, ոմանք նույնիսկ զարմացնում են իսկական գուրմաններին: Օրինակ՝ աղի ու քաղցրի համադրությունը հետաքրքիր համ է ստեղծում։

Թե ինչպես պետք է անել

Հրավիրում ենք պատրաստել հարած սերուցքով մրգային աղցան, որը կատարյալ է տոնական սեղանի համար։ Սերուցքի ձյունաճերմակ գլուխը կզարդարի ճաշատեսակը և նրբագեղ ու ախորժելի տեսք կունենա։

Ձեզ անհրաժեշտ է՝ կարմիր խնձոր, նռան հյութ, նարինջ, տանձ, հարած սերուցք։ Նարինջից հանում ենք կեղևը և բաժանում շերտերի։

Մնացած պտուղները կտրատել խորանարդի մեջ։ Վերցրեք խորը ճաշատեսակ և ներքևում դրեք նարնջի շերտերի շերտ: Առատորեն շաղ տալ նռան հյութով։

Այնուհետև դնել տանձի խորանարդները և կրկին լցնել հյութի մեջ։ Վերջին շերտը խնձոր է։

Վերևը զարդարում ենք հարած սերուցքով և մատուցում։

Մեկ այլ քաղցր աղցանի բաղադրատոմսը պահանջում է հարած սերուցք, ոսկեգույն և կանաչ կիվի, մանդարիններ, մեղր, կիտրոնի հյութ, սոճու ընկույզ և թարմ անանուխ: Սկզբում մաքրել կիվին և կտրատել խորանարդի մեջ։ Այնուհետեւ պետք է մանդարինը բաժանել շերտերի եւ հեռացնել սերմերը։

Այնուհետև կարող եք սոուս պատրաստել։ Խառնել 2 ճ.գ. մեղր և նույնքան կիտրոնի հյութ։

Ավելացնել դարչին և վրան լցնել ձեր մրգային աղցանը:

Շաղ տալ ընկույզով և զարդարել հարած սերուցքով։ Վերևում դրեք անանուխի մի քանի տերև:

Ինչպես գիտեք, աշխարհում մրգերի մեծ տեսականի կա։ Ուստի պարտադիր չէ աղցաններ պատրաստել միայն մեր նշած բաղադրատոմսերով։ Փորձ!

Օգտագործեք էկզոտիկ մրգեր կամ նրանք, որոնք աճում են ձեր այգում: Ստեղծեք սոուսներ. Լայմի հյութն ու անանուխի տերեւները, օրինակ, լավ համադրվում են։

Շաքարի օշարակից կարող եք կարամել պատրաստել և լցնել պատրաստի ուտեստի վրա։ Եվ հեշտությամբ զարդարեք աղանդերը հարած սերուցքով։

Ի դեպ, եթե ծանր (33%) սերուցքը հարեք հարիչով, այն ավելի լավ կպահի իր ձևը, քան խանութում վաճառվող տարայի պատրաստի արտադրանքը։