Ինչպես պատրաստել ապուր կոլոլակներով և արիշտաներով՝ ըստ լուսանկարների քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի։ Կոլոլակով և արիշտա ապուր քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով Սուպ կոլոլակով և արիշտա երեխաների համար

Սովորաբար աշխատանքային օրերին բորշի համար ժամանակ չի մնում: Ամենից հաճախ այս համեղ առաջին ուտեստը պատրաստում եմ հանգստյան օրերին: Իսկ աշխատանքային օրերին, երբ աշխատանքից հոգնած վերադառնում եմ տուն, հաճախ կոլոլակներով ու լապշայով համեղ ապուր եմ պատրաստում։ Այս պարզ առաջին ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել։ Ես ուրախ եմ հրավիրել ձեզ գնահատելու իմ բաղադրատոմսը, որը պատկերված է քայլ առ քայլ լուսանկարներով:

Բաղադրությունը:

200 գրամ աղացած միս;

3 հատ. կարտոֆիլ;

1 սոխ;

1 գազար;

100 գր. փոքր վերմիշել;

բուսական յուղ;

աղ պղպեղ:

Ինչպես պատրաստել կոլոլակով և արիշտա ապուր

Անմիջապես նշեմ, որ ավելի լավ է օգտագործել աղացած հավը, այն գեղեցիկ է դարձնում արգանակը և քիչ ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Բայց, անհրաժեշտության դեպքում, այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել ցանկացած այլով։

Քանի դեռ ջուրը եռում է, պատրաստել աղացած միսը։ Աղ/պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մի քիչ սոխ (քանակը կախված է ձեր ցանկությունից)։ Կոլոլակները սովորաբար պատրաստվում են զուտ մսից, դրանք փոքր չափերի են, և երբ արգանակի մեջ են, չոր չեն լինի։

Մինչ ջուրը եռա, մենք հասցնում ենք պատրաստել կարտոֆիլը՝ կտրատելով խորանարդի, ինչպես լուսանկարում է։

Ձևավորված հավի կոլոլակները թաթախեք եռման ջրի մեջ։ Թաց արմավենիներով փոքրիկ մսային գնդիկներ ձևավորեք։ Հանգստացրեք ջերմությունը՝ գեղեցիկ, մաքուր, մաքուր արգանակ ստանալու համար: Սպասում ենք, որ եռա։

Հիմա, երբ մեր ձեռքերն ազատ են, և ժամանակ ունենք, եկեք պատրաստենք տապակը։ Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։

Սոխն ու գազարը միջին չափի են։ Եթե ​​դրանք մեծ են, ապա կեսերը բավական են, հակառակ դեպքում ապուրը չափազանց բուսական կլինի, իսկ գազարի քաղցրությունը կազդի դրա համի վրա։

Բուսական յուղը լցնել տապակի մեջ։ Տապակած տապակածը շատ չենք տապակում, այլ թեթև՝ ինչպես լուսանկարում։

Կոլոլակներով ջուրը եռացել է, ավելացնել կարտոֆիլը։ Արգանակի մեջ շատ աղմուկ (կոճղեր) չկա, բայց եթե հայտնվի, պետք է զգուշորեն հեռացնել։

Տապակած խառնուրդը ավելացնել կարտոֆիլը ավելացնելուց հետո եռացրած ապուրին։

10 րոպե հետո ավելացնել աղը և վերմիշելը։

Եռացնել 5 րոպեից ոչ ավել և հեռացնել կրակից։

Կոլոլակով և արիշտա ապուրն ունի գեղեցիկ արգանակ, գայթակղիչ բուրմունք և անպայման կբացի ձեր ախորժակը: Օգտագործելով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ միշտ պատրաստեք առողջ առաջին ուտեստը՝ համեղ և արագ։

Կոլոլակով ապուր - ընդունեք, ո՞վ չի սիրում այն: Եվ եթե դրան ավելացնեք վերմիշել, ապա կստանաք ամենահայտնի և հաջող տարբերակը։ Մեր ընտանիքը սիրում է կոլոլակներով և արիշտաով ապուր՝ փոքրից մինչև մեծ, ստացվում է հարուստ և հագեցնող՝ շնորհիվ խոզի աղացած մսից պատրաստված կոլոլակների։ Այս ապուրի ավելի դիետիկ տարբերակը կարելի է պատրաստել հավի կոլոլակներով։ Կոլոլակները կարելի է նախապես պատրաստել և պահել սառնարանում, ինչը կարագացնի առաջին համեղ ուտեստի պատրաստումը։

Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել կոլոլակով և արիշտա ապուր: Պատրաստել ջուր, աղացած խոզի միս, աղ, աղացած սև պղպեղ, սոխ, գազար, բուսական յուղ, վերմիշել, կարտոֆիլ, չոր կամ թարմ խոտաբույսեր, դափնու տերեւ։ Կարտոֆիլը մաքրել, խորանարդի կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և դնել եփ գալ (եռալուց հետո ջրին աղ ավելացնել և կրակը մարել): Աղացած խոզի միսին ավելացնել աղ և սև պղպեղ և հարել։ Տապակելու համար պատրաստել սոխը (փոքր խորանարդիկները) և գազարը (նուրբ քերած):

Բուսական յուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը, աղացած միսը գնդիկավոր ձևավորել՝ ավելի փոքր չափերով և ավելի մեծ քանակությամբ։

Կոլոլակները լցնել տապակի մեջ՝ եփած կարտոֆիլով։

Երբ դրանք մակերևույթ դուրս գան (ջերմությունը ուժեղ է), տապակած տապակը տեղափոխեք թավայի մեջ և ավելացրեք փոքրիկ վերմիշել։

Ապուրը եռացնել 8 րոպե՝ վերահսկելով ապուրի եռման աստիճանը, ավելացնել ափի մեջ քերած չորացրած խոտաբույսերը կամ թարմ կտրատած խոտաբույսերը, ավելացնել դափնու տերեւ և մի քիչ աղացած պղպեղ (եթե երեխաների համար ապուր եք պատրաստում, պղպեղը կարելի է բաց թողնել):

Ապուրը մի կողմ դնել, թողնել 5-6 րոպե, ապա լցնել ամանների մեջ և մատուցել։

Բարի ախորժակ!!!

Կոլոլակներով վերմիշելի ապուրը սննդարար մենյուի հիմքն է։ Օգտագործելով նման ուտեստ՝ ձեր սննդակարգը միշտ հավասարակշռված կլինի, և որ ամենակարեւորն է՝ քաղց չեք զգա։

Փափուկ հյութալի մսի բոլոր սիրահարներին դուր կգա այս ուտեստը: Տավարի կամ հավի մսից պատրաստված ապուրը լապշայի հետ միշտ համեղ է, շատ բուրավետ և ոչ պակաս հագեցնող: Ի դեպ, այն պատրաստելը բավականին պարզ է և արագ։ Դուք ստիպված կլինեք ծախսել նվազագույն ջանք, ժամանակ և ապրանքներ: Արդյունքը կգերազանցի ձեր սպասելիքները: Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել որպես տոնական խնջույքի հիմնական ուտեստ։

Ներկայացված ապուրը համեղ առաջին ճաշատեսակ է, հարուստ և հագեցնող: Եթե ​​այն պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում, ապա կգնահատեք այս խոհանոցային սարքը: Դրանով պատրաստման գործընթացը կանցնի աննկատ և հեշտ: Դուք պարզապես պետք է համալրեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, պատրաստեք սնունդը, դրեք այն ամանի մեջ և սահմանեք անհրաժեշտ ռեժիմը: Այս հոդվածում դուք կարող եք տեսնել, ապա վերարտադրել ճաշատեսակ պատրաստելու մեթոդները բազմաբնակարան սարքի միջոցով:

Խոհարարի խորհուրդը. Որպեսզի պատրաստի կոլոլակների համը չհիասթափեցնի ձեզ և ձեր սիրելիներին, աղացած միսը պատրաստեք ինքներդ և ամենաթարմ մսից։ Իսկ մսի գնդիկները հյութալի դարձնելու համար մի հապաղեք ճարպ ավելացնել: Հավի մսի դեպքում սա կարող է լինել մաշկը:

Ինչպես պատրաստել լապշա ապուր կոլոլակներով - 15 սորտեր

Ապուրն իր անունը ստացել է հավի մսի և հնդկահավի կոլոլակով եփած արգանակի համադրությունից։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2-3 լ.
• Հավի ֆիլե միս - 200 գր.
• Լապշա - 100 գրամ:
• Հնդկահավի կոլոլակ - 0,3 կգ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Կանաչի, աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Հավի միսը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի և հանեք արգանակից։ Հովացրեք և կտրեք բարակ շերտերով:

Բանջարեղենը պատահական կտրատել և տապակել կաթսայի մեջ՝ ապուրը համեմելու համար:

Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել հնդկահավի կոլոլակ, ինչպես վերը նշված օրինակներում, կամ կարող եք գնել պատրաստիները խանութից։

Հավաքեք ապուրը. եռացող արգանակին ավելացրեք դափնու տերևներ, տապակած բանջարեղեն և կոլոլակ։ Եփել 10 րոպե։ Հաջորդը գալիս է արիշտա, որը եփելու համար տևում է մոտ 3 րոպե:

Ապուրի մեջ լցնել կանաչիները և թռչնամսի կտորները և համեմել աղով:

Բուլղարական բաղադրատոմսը շարունակում է լապշա և կոլոլակով ապուրների խումբը։ Ինչու հենց բուլղարերեն, կհասկանաք պատրաստումը կարդալուց հետո։

Բաղադրությունը:

• Արգանակ - 2 լ.
• Վերմիշել - 4-5 ճաշի գդալ: լ
• Տավարի կոլոլակներ - 20 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
• Տաք պղպեղ - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ
• Կանաչ կիլանտրո - 1 tbsp. լ.
• Արևածաղկի ձեթ - 0,5 tbsp.

Պատրաստում:

Բուսական բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչի, կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել բուսայուղի մեջ։ Յուղը պետք է ծածկի ամբողջ տապակումը, բայց այնպես, որ այն չլողանա դրա մեջ։ Շոգեխաշածի վերջում ավելացնել 40 գրամ լոլիկ, հարել, նոսրացնել մի փոքր ջրով և թողնել 5 րոպե։

Պատրաստի բանջարեղենը թաթախել եռացող արգանակի մեջ և աղ ավելացնել։

Տապակելուց հետո լցնել կոլոլակները և եփել 15-20 րոպե։

Վերմիշելը ներմուծում ենք տեխնոլոգիական գործընթացի վերջում՝ պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ՝ թակած կիլանտրոնի հետ միասին։

Ապուրը շատ համեղ է ստացվում, թեթևակի կծու, բուլղարական պղպեղի հստակ համով։

Առաջին տաք ճաշատեսակի պատրաստումը չի տևի 30 րոպե, այնպես որ գրեք այն «արագ» բաղադրատոմսերի խմբում:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Աղացած միս - 0,3 կգ:
• Ձու - 1 հատ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Կանաչիներ - 0,5 փունջ:
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Վերմիշել - 150 գրամ:
• Բուսական յուղ - 0,5 tbsp.

Պատրաստում:

Նախ, բոլոր բանջարեղենները կտրատեք խորանարդի մեջ:

Պատրաստել ապուրը անմիջապես թավայի մեջ։ մեջը ձեթ լցնել և տաքացնել։ Լցնել սոխը և սխտորը:

Երբ սոխը մի փոքր ոսկեգույն է դառնում, ավելացնել գազարը։

Երկու րոպե հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք մեկ լիտր ջուր։ Սպասում ենք, որ ջուրը եռա։

Եռացող արգանակի մեջ լցնել կարտոֆիլի խորանարդները։ Եփել 5-10 րոպե։

Մինչ պալարները եփում են, խառնել տավարի աղացած միսը: Հարել մեկ ձվի մեջ, ավելացնել աղ և խառնել։ Խիտ զանգվածից կոլոլակներ ենք կազմում և հերթով գցում ապուրի մեջ, ինչպես տեսանյութում է։

Երբ բոլոր կոլոլակները մտնեն տապակի մեջ, երկու րոպե անց ավելացրեք վերմիշել, խոտաբույսեր և աղ: Ապուրը եռացրեք ևս մի երկու րոպե։ Բարի ախորժակ!

Ստիպված կլինեք մի փոքր շփոթել ուտեստի հետ, քանի որ տեխնոլոգիան ենթադրում է ինքներդ արիշտա պատրաստել։ Ստացված ապուրը կգնահատվի տանը։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 3 լիտր:
• Սոխ - 2 հատ:
• Մեծ գազար - 1 հատ:
• Դափնու տերեւ - 1 հատ:
• Աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Լապշայի համար.

• Ձու - 2 հատ:
• Ալյուր - 1,5 tbsp.
• Տաք կաթ - 50 մլ:

Կոլոլակների համար.

• Աղացած միս - 0,3 կգ:
• Սոխ - 0,5 հատ:
• Ձու - 1 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Պատրաստում ենք լապշան՝ ձուն խառնում ենք կաթի, ձվի հետ և թանձր խմոր ենք պատրաստում։ Ալյուրով եփած սեղանի վրա փաթաթել մեծ կլոր տորթ, կտրատել երկու մասի և յուրաքանչյուրը ռուլետի մեջ գլորել։ Յուրաքանչյուր ռուլետ առատորեն շաղ տալ ալյուրով և սուր դանակով կտրել ուղղահայաց շերտերով: Մանրացրած խմորը կրկին ալյուր ենք լցնում և թողնում ենք չորանա, որպեսզի ժապավեններն առանձնանան։

Կոլոլակ ենք պատրաստում աղացած մսից, սոխից, ձվից, աղից, պղպեղից։ Յուրաքանչյուրը քսել ալյուրով և մի կողմ դնել։

Տապակել սոխն ու գազարը տապակի մեջ

Երբ թավայի մեջ արգանակը եռա, մեջը հերթով ավելացրեք տապակը, կոլոլակները և լապշան։ Ապուրը եփել ևս 8-10 րոպե։

Թռչնամսի աղացած մսով և մունգով խիտ մսով ապուր պատրաստելու եղանակի նկարագրությունը. Առաջին համեղ ճաշատեսակ ճաշի կամ ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը:

• Պյուրե - 195 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 425 գր.
• Գազար - 260 գրամ:
• Գազար - 260 գրամ:
• Սոխ - 175 գրամ:
• Թռչնի աղացած միս - 325 գր.
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Լոբիները լվանալ: Լցնել ջրով և թողնել, որ հիսուն րոպե ուռչի։ Մաքրած կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կլպել գազարն ու մանր կտրատել։ Սպիտակ սոխից հանում ենք կեղևը և մանր կտրատում։

Կաթսայի մեջ լցնել թռչնամիսն ու մունգը, ավելացնել ջուրը։ Տասնվեց րոպե եփեք տապակի պարունակությունը եռալուց հետո՝ մարմանդ կրակի վրա։ Ավելացնել գազար, սոխ և կարտոֆիլ։ Եփել ևս տասներկու րոպե։ Այժմ ավելացրեք աղ և համեմեք թարմ կամ չորացրած խոտաբույսերով: Անջատեք կրակը և թողեք, որ համեղ ապուրը եփվի տասից քսան րոպե:

Ճաշատեսակն իր անունը ստացել է նրանում մեկ հետաքրքիր բաղադրիչի՝ չինական բրնձի արիշտա առկայության շնորհիվ։ Արի փորձենք!

Բաղադրությունը:

• Արգանակ կամ ջուր - 2,5 լ:
• Բրնձի արիշտա - 150 գրամ:
• Հավի կոլոլակ - 15 հատ:
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Չորացրած ռեհան - 1 պտղունց։

Պատրաստում:

Դափնու տերեւի եւ աղի հետ ջուրը դնում ենք եռման։

Բանջարեղենը մանրացնել քերիչով։

Կոլոլակները ինքներս ենք պատրաստում կամ գնում։ Ավելի թեթև ուտեստի համար ավելի լավ է նախընտրել թռչնամսի և որսի միսը։

Երբ կաթսայի ջուրը եռա, հերթով ավելացնում ենք բանջարեղենը, կոլոլակները, 10 րոպե հետո լապշան, ռեհանն ու մանր կտրատած սխտորը։

Թողեք, որ ապուրը եփվի ցածր ջերմության վրա 5 րոպե։ Շատ հետաքրքիր և անսովոր է ստացվում:

Ապուրը պատրաստվում է հնարավորինս արագ, քանի որ բաղադրատոմսը չի պահանջում նախապես եփել սոխն ու գազարը։ Այստեղ բանջարեղենը հում է մտնում թավայի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ.
• Հորթի միս - 150 գրամ:
• Խոզի միս - 200 գրամ:
• Նիհար լապշա - 100 գրամ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Ձու - 1 հատ:
• Ալյուր - 50 գրամ:

Պատրաստում:

Եռացնել 2 լիտր ջուր։ Թավայի մեջ դնել կտրատած սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը։

Մսաղացով ոլորած մսին ​​ու սոխին ավելացնել ալյուրը, ձուն և աղը։ Խառնել զանգվածը։ Աղացած միսից փոքրիկ, խիտ գնդիկներ ենք կազմում։

Կոլոլակները լցնել եռացող բանջարեղենի մեջ և հինգ րոպե հետո ավելացնել արիշտա:

Ապուրը եփել ևս երկու-երեք րոպե և ավելացնել թակած խոտաբույսերը։ Ճաշատեսակը պատրաստ է և հատկապես համեղ կլինի թթվասերով։

Այս գեղեցիկ ապուրի մեջ հավի մսի բույրը կլրացնի պարզ բանջարեղենի և խոտաբույսերի շոգեխաշած համադրությունը:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1,5լ.
• Աղացած հավ - 150 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 6-7 հատ:
• Սոխ - 1-2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Վերմիշել - 100 գրամ:
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սամիթ - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Արևածաղկի ձեթ - տապակելու համար:

Պատրաստում:

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, իսկ գազարը մանր քերիչով մանրացնել։ Բանջարեղենը լցնել արևածաղկի ձեթով կաթսայի մեջ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը:

Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ։

Աղացած մսից կոլոլակներ ենք կազմում։

Պղպեղը կտրատել խորանարդի մեջ և սամիթ մանր կտրատել։

Կոլոլակները լցնում ենք 1,5 լիտր եռման ջրով կաթսայի մեջ։ Երբ մսի գնդիկները դուրս գան մակերեսին, ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել:

Երբ կարտոֆիլը եփվի, ավելացրեք վերմիշել, բուլղարական պղպեղ և խոտաբույսեր։ Մենք ամեն ինչ աղում և պղպեղ ենք անում:

Մի քանի րոպեից ապուրը պատրաստ է։

Պատրաստենք ևս մեկ արագ բաղադրատոմս։ Ծույլ կոլոլակներով ապուրն իր համից ոչնչով չի տարբերվում և իսկապես արագ է պատրաստվում։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ.
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 1 ատամ:
• Խոզի և տավարի աղացած միս - 200 գրամ:
• Spider web vermicelli - 100 գրամ:
• Բուսական յուղ - տապակելու համար
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Բոլոր բանջարեղենները մշակում ենք՝ սոխն ու գազարը մանր կտրատում ենք, կարտոֆիլը կոկիկ խորանարդիկների ենք բաժանում, սխտորը մանր կտրատում։

Տապակի մեջ, որտեղ եփվելու է ապուրը, ձեթ լցնել, ավելացնել սոխը, իսկ 5 րոպե հետո՝ գազար։ Եփել այնքան, մինչև գազարը փափկի։

Բանջարեղենի մեջ ավելացնել աղացած միսը, խառնել և տապակել մինչև մսային զանգվածի գույնը փոխվի։ Շոգեխաշման վերջում ավելացնել աղ և պղպեղ։

Բաղադրիչները երկու լիտր տաք ջրով նոսրացրեք, ամեն ինչ աղացրեք և սպասեք, որ եռա։

Ծույլ կոլոլակները եփելու համար տևում է մոտ 7 րոպե:

Ժամանակն անցնում է, հերթը հասնում է կարտոֆիլին։ Ավելացնել բանջարեղենը և եփել մնացած բաղադրիչներով 10 րոպե։

Ավելացրեք սարդոստայնի մակարոնեղենը պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ: Ապուրը զարդարում ենք խոտաբույսերով։

Ապուրի բաղադրատոմսը մշակվել է հատուկ երեխաների սննդակարգի համար։ Ցածր յուղայնությամբ արգանակն ու առողջ միսը կհարստացնեն երեխայի օրգանիզմը անհրաժեշտ բջջանյութով և սպիտակուցներով։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2-2,5 լ.
• Հավի կրծքամիս - 1 հատ.
• Կանաչիներ - 0,5 փունջ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Հավի կրծքամիսը բաժանում ենք միջուկի և ոսկորների։ Ֆիլեն մանր կտրատել աղացած կոլոլակի համար։ Ոսկորը լցնել ջրով կաթսայի մեջ արգանակի վրա և դնել եփելու:

Կանաչիները կտրատում ենք, թռչնի միջուկը մանրացնում ենք աղացած միս։ Բաղադրիչները խառնել ու ավելացնել մեկ երրորդ թեյի գդալ աղ։ Մսային խառնուրդը մանր կոլոլակների մեջ գրտնակել երեխայի խայթոցի համար։

Մեկ սոխը և երեք գազարը մանր կտրատել։ Տապակել բանջարեղենը տապակի մեջ։

Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Այդ ընթացքում հավի կրծքի ոսկորը եփվում է, և արգանակը պատրաստ է։

Սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը լցնում ենք կաթսայի մեջ։ Սպասում ենք, որ ապուրը եռա։

Երբ արգանակը եռա, և կարտոֆիլը եփվի մինչև գրեթե պատրաստ լինի, վրան ավելացնել կոլոլակները և 15 րոպե դնել կրակին։

Մաքրել սխտորը, քամել ապուրի մեջ և խառնել։ Ցանկության դեպքում ուտեստը կարելի է պատրաստել վերմիշելով։

Բաղադրատոմսը օգտագործում է ապուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ սովորական բաղադրիչները։ Ճաշատեսակի հաջողության գրավականը ճիշտ պատրաստված կոլոլակներն ու կանաչեղենի համադրությունն են։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ.
• Վերմիշել «Gossamer» - 100 գրամ:
• Սոխ - 2 շաղգամ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սամիթի կանաչի - 50 գրամ:
• Մաղադանոս - 50 գրամ:
• Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի:
• Դափնու տերեւ - 1 հատ:
• Կոլոլակների համար.
• Աղացած միս - 0,3 կգ:
• Ձու - 1 հատ:
• Սոխ - 0,5 շաղգամ:
• Ալյուր - 1 ճ.գ. լ.
• Աղ - 1 չիպ:

Պատրաստում:

Կաթսայի մեջ լցնել երկու լիտր ջուր և վառարանը դնել առավելագույն կրակի։

Կտրել սոխն ու գազարը կտորների մեջ և եփել երկրորդ այրիչի վրա տապակի մեջ մինչև փափկի:

Աղացրեք հալած աղացած միսը, ավելացրեք մեկ քերած սոխ։ Ավելացնել մեկ գդալ ալյուր, մի պտղունց աղացած պղպեղ և ձու։ Խառնել զանգվածը։

Երբ թավայի ջուրը եռա, արգանակի մեջ աղ ավելացրեք և համեմեք դափնու տերևով։ Այստեղ մենք նաեւ տապակած սոխ ու գազար ենք դնում։

Ձեռքերը թրջում ենք և մանր գնդիկներ ենք կազմում աղացած միսից։ Յուրաքանչյուր ապրանքի չափերը չպետք է գերազանցեն 2 սմ տրամագծով:

Յուրաքանչյուր կոլոլակ դնել եռացող ջրի մեջ։ Թույլ տվեք, որ ապուրը եփվի, մոտ 5 րոպե:

Կոլոլակներից հետո տապակի մեջ դնել բարակ վերմիշել և թակած խոտաբույսեր:

10 րոպե անց ուտեստը պատրաստ է։ Ապուրը մատուցել թթվասերով։

Նորարարական խոհանոցային արդյունաբերության շնորհիվ ճաշ պատրաստելը շատ ավելի հեշտ է դարձել: Բաղադրատոմսի հաջորդ մասում դանդաղ կաթսայի մեջ լապշա և կոլոլակով ապուր կպատրաստենք, ինչը մեծապես հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը: Ապուրը պատրաստել հինգ լիտրանոց ամանի մեջ։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 6 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Վերմիշել - 100-150 գրամ:
• Աղ - 1 ճ.գ. լ.
• Տոմատի մածուկ - 20 գրամ:
• Արևածաղկի ձեթ - ½ ճաշի գդալ:

Պատրաստում:

Լցնել յուղը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, սեղմել «Fry» կոճակը և փակել կափարիչը:

Կտրել գազարն ու մանր կտրատել սոխը։

Երբ ձեթը տաքանում է, բանջարեղենն ավելացնել ամանի մեջ, եփ գալ հինգ րոպե և ավելացնել 20 գրամ տոմատի մածուկ։

Այդ ընթացքում ավարտվեց «Frying» ծրագիրը, և բանջարեղենը պատրաստ դարձավ։

Տեղադրել թակած կարտոֆիլը ամանի մեջ:

Վերցրեք պատրաստի աղացած միսը և հատուկ պաղպաղակի գդալով կոլոլակները տեղադրեք կարտոֆիլի վրա։

Մեկ ճաշի գդալ աղ լցրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել 1,5-2 լիտր ջրի մեջ՝ կախված կենցաղային տեխնիկայի հզորությունից։

Երբ բոլոր բաղադրիչները հավաքվեն, փակեք բազմաբնակարանը և միացրեք «Ապուր» ռեժիմը 35 րոպեով:

Պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ վերմիշելը լցնել ամանի մեջ։

Շատերը փորձել են պանրով ապուրներ, բայց ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել դրանք։ Չնայած այստեղ բարդ բան չկա։ Այս դեպքում multicooker-ը մեծապես հեշտացնում է պանրով ապուրի պատրաստման գործընթացը։ Ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կստանաք այն հարուստ և գոհացուցիչ՝ հիանալի տարբերակ ընտանեկան ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 2 լ.
• Վերամշակված պանիր - 3 հատ:
• Կոլոլակ - 20 հատ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Վերմիշել - 2-3 tbsp. լ.
• Բուսական յուղ, համեմունքներ, աղ - ոչ բոլորի համար:

Պատրաստում:

Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և դնել բուսայուղով տապակի մեջ։ Կլպել գազարը, կտրատել մեծ անցքով քերիչով, ավելացնել սոխին և տապակել հինգ րոպե։ Այնուհետեւ տապակը մի կողմ դրեք։

Միացրեք բազմաթուխը, մեջը լցրեք տապակած բանջարեղենն ու կոլոլակները, ավելացրեք համեմունքներ և լցնել ջրի մեջ մինչև նշագիծը։ Պատրաստեք ուտեստ «Ապուր» ռեժիմով

Խոհարարի խորհուրդը՝ ապուրի համար կարող եք օգտագործել հատուկ համեմունք՝ այն արդեն պարունակում է բոլոր անուշաբույր խոտաբույսերը, որոնք յուրահատուկ համ կհաղորդեն ապուրին։

Պանիրը քերել և եփման ավարտից տասնհինգ րոպե առաջ ավելացնել ապուրին։

Պանրի ապուրը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Կարող եք թողնել «Տաքացման» վրա ևս քսան րոպե, իսկ հետո լցնել ապուրի ամանների մեջ։ Բացի այդ, կարելի է ճաշատեսակը զարդարել խոտաբույսերով, ավելացնել խաշած ձու կամ մատուցել պարզապես մայոնեզով կամ թթվասերով։ Ամեն դեպքում, ձեր ընտանիքը ուրախ կլինի նման անուշաբույր ապուրով:

Ապուրը շատ գրավիչ է դառնում սերուցքային սոուսի շնորհիվ։ Բաղադրատոմսում որպես փոխարինող առաջարկվում է կրեմ։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1,5-2 լ.
• Խոզի և տավարի աղացած միս - 300 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• Սոխ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սամիթ - ըստ ճաշակի:
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Կրեմ 10% - 200 մլ.

Պատրաստում:

Նախևառաջ կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել եռման ջրի մեջ։

Մինչ պալարները եռում են, պատրաստում ենք սոուսը. սոխը մանր կտրատում ենք, գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Թավայի մեջ տապակել սոխը մինչև թափանցիկ լինել, իսկ հետո ավելացնել գազարը։

Մինչ կարտոֆիլը եռում է, իսկ սոուսը տապակվում է, պատրաստում ենք կոլոլակները՝ աղացրեք աղացած միսը և խոնավ արմավենիներով փոքր շրջանակներ կազմեք։

Տապակած խառնուրդը ավելացրեք կիսաեփ կարտոֆիլի վրա և ավելացրեք մսի գնդիկները։ Եփել ապուրը հինգից տասը րոպե, մինչև կոլոլակները դուրս գան մակերեսին:

Ցանկության դեպքում ապուրին կարող եք մի քիչ բրինձ կամ արիշտա ավելացնել՝ հագեցվելու համար։

Ճաշատեսակի պատրաստ լինելուց հինգ րոպե առաջ աղ ենք լցնում, լցնում կրեմի մեջ, թողնում ենք եռա ու անջատում ենք։

Ապուրը պատրաստ է, մնում է այն լցնել ափսեների մեջ և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Խիտ լեհական կարտոֆիլի ապուրի բաղադրատոմս. Քերած պանիրը հիանալի կերպով լրացնում է այս առաջին ուտեստը։

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 1,4լ.
• Վերմիշել - 5 tbsp. լ
• Աղ - ըստ ճաշակի:
• Կոլոլակ - 10-15 հատ:
• քերած պանիր՝ 70-100 գրամ։

Պատրաստում:

Չուգուն հաստ հատակով (2 լ) վերմիշելը տապակել բուսայուղի մեջ։ Երբ շագանակագույն դառնա, լցնել տաք ջրի մեջ։ Լցնել աղը և տապակը դնել թույլ կրակի վրա։

Երբ թավայի պարունակությունը եռա, ավելացրեք կոլոլակները։ Եփել այնքան, մինչև միսը ամբողջությամբ եփվի։

Լեհական ապուր մատուցելիս յուրաքանչյուր չափաբաժին ամանի մեջ շաղ տալ քերած ֆետա պանիրով ​​(մեկ ճաշի համար մեկ գդալ):

Երբ փոքր էի, ուղղակի պաշտում էի այս համեղ ապուրը, որը մեզ հաճախ էին տալիս մանկապարտեզում։ Իսկ այսօր կպատմեմ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ապուրը կոլոլակներով և լապշայով, իսկ հետո քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ լուսանկարներով։ Անկեղծ ասած, ես նույնիսկ չգիտեմ, թե ինչ կարող է ավելի հեշտ լինել ճաշի սեղանի համար այս առաջին ճաշատեսակը պատրաստելու առումով:

Ինձանից պահանջվում է մոտ 30 րոպե կոլոլակներով լապշա ապուր պատրաստելու համար, ոչ ավելին։ Ինչպես ոսկորներով կամ մսով այլ ապուրները, պետք է եփել առնվազն 1,5 ժամ։ Այսպիսով, սա շատ խնայող տարբերակ է համեղ լանչի համար՝ թե՛ փողի, թե՛ ժամանակի առումով:

Ինչ վերաբերում է կոլոլակներին, ապա դրանք կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած միսից, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս։ Ես նրանց աղացած խոզի և տավարի միսը երկար ժամանակ պահում էի իմ սառցախցիկում և օգտագործում էի ապուր պատրաստելու համար:

Ինչպես պատրաստել ապուր կոլոլակով, կարտոֆիլով և արիշտաով

Ապրանքներ:

• Աղացած միս – 200 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Սոխ – 1 հատ.
• Գազար - 1 հատ.
• Վերմիշել - 1-2 ճաշի գդալ:
• Կարագ – 50 գրամ
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի

Կոլոլակներով վերմիշելիով ապուր պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սովորաբար ապուրը սկսվում է մսի արգանակի պատրաստումից։ Բարեբախտաբար, այս դեպքում դա անհրաժեշտ չէ։ Բայց մինչ բանջարեղեն և աղացած միս եք պատրաստում, ջուրը դրեք գազի վրա, որպեսզի մինչև կերակուր ավելացնեք այն ժամանակ ունենա եռալու։

Մինչ ջուրը եռում է, մաքրել, լվանալ և մանր խորանարդի կտրատել կարտոֆիլը։

Սոխը կտրատել 2 մասի և մանր կտրատել։

Գազարը քերել խոշոր քերիչով։

Սոխի կեսը լցնել աղացած մսի մեջ։ Աղ և պղպեղով աղացած միսը։ Եվ որպեսզի եփելու ընթացքում աղացած միսը չկորցնի կոլոլակի ձևը, կարելի է վրան մի երկու գդալ պաքսիմատ և դեղնուց ավելացնել։

Ձեռքերով աղացած միսը լավ խառնեք և մսից փոքրիկ գնդիկներ պատրաստեք։

Կարտոֆիլը լցնել եռացող ջրի մեջ։

Այնուհետև ավելացնել կոլոլակները և եփել 10-15 րոպե։ Համոզվեք, որ կոլոլակները գցեք եռացող ջրի մեջ, որպեսզի դրանք չքանդվեն:

Մինչ կարտոֆիլը եռում է, կարող եք պատրաստել տապակումը։

Թավայի մեջ հալեցնել կարագը և ավելացնել սոխը, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Տապակած սոխին ավելացնել համեմունքներ (դափնու տերեւ, չաման, համեմ, պղպեղ) և գազար և տապակել մինչև գազարը պատրաստ լինի։

Տապակած տապակածը տեղափոխեք ապուրի մեջ։

Ավելացնում ենք վերմիշելը, բերում եռման աստիճանի և անջատում կրակը։ Ապուրը թողնում ենք 15-20 րոպե թխելու համար։ Այս ընթացքում վերմիշելը կհասնի ցանկալի վիճակի։ Ես միշտ այսպես եմ եփում մակարոնեղենը՝ հասցրեք եռման աստիճանի և անմիջապես անջատեք գազը։ Եվ թողեք 15-20 րոպե կափարիչի տակ։

Դե ինչ, վերջ, մեր համեղ ապուրը կոլոլակներով, արիշտաով և կարտոֆիլով պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։ Մատուցելուց առաջ, ցանկության դեպքում, ապուրը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Երեխաներս կանաչեղեն չեն սիրում, ուստի ես դա չեմ անում: Բարի ախորժակ!

Սա արագ և պարզ ապուր է, բայց, ընդհանուր առմամբ, շատերի սիրված ապուրն է: Երբեմն թվում է, թե էլ ի՞նչ կարելի է այնտեղ հորինել։ Այնուամենայնիվ, այստեղ էլ երեւակայության տեղ կա։ Այսպիսով, այսօր կլինեն երկու բաղադրատոմսեր. Մեկի համար կվերցնենք փոքրիկ վերմիշել, իսկ կոլոլակները ավանդաբար եփելու ենք արգանակի մեջ։ Իսկ երկրորդը կունենա երկար բարակ լապշա և թխած կոլոլակ: Ե՛վ լուսանկարներով, և՛ քայլ առ քայլ։

Ապուր կոլոլակներով և փոքրիկ վերմիշելներով

Կոլոլակների համար կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս՝ խոզի, տավարի, խառը կամ հավի միս։ Կարևոր չէ, ցանկացած ընտրություն յուրովի համեղ կլինի։ Ես խոզի միս ունեի: Ինչ վերաբերում է սոխին, ես այն միշտ մսաղացով եմ դնում մսի հետ, բայց եփելիս էլ անպայման դնում եմ։ Այն շատ չի լինի: Աղացած մսի մեջ եղածը հյութեղություն է տալիս, բայց ինքն իրեն ընդհանրապես չի զգացվում։

Բաղադրությունը 3,5 լիտրանոց տապակի համար.

• աղացած միս - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 200 գ;
• վերմիշել - 70 գ;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 գլուխ;
• աղ և աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ – 1 ճ.գ.

Ինչպես պատրաստել.

Վերցրեք տավարի կամ հավի աղացած միս, բաղադրատոմսից հանեք պղպեղը և մի տապակեք բանջարեղենը՝ գազարն ու սոխը, ապա ապուրը լիովին դիետիկ կլինի և կատարյալ կլինի մանկական սննդի համար։

Պատրաստի ապուրը մատուցում ենք սեղանին և բոլորին հրավիրում ընթրիքի։ Ցանկության դեպքում մանր կտրատած կանաչիները կարելի է դնել ուղղակի ափսեի մեջ կամ մատուցել առանձին, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա վերցնել այնքան, որքան ցանկանում է։

Ապուր՝ թխած կոլոլակներով և վերմիշելով

Այժմ անցնենք կոլոլակով ապուր պատրաստելու երկրորդ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսին, միայն թե դրա մեջ կունենանք երկար վերմիշել: Դրա համար մեզ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի, քանի որ մսի գնդիկները նախապես կթխենք ջեռոցում։ Ինչպես դա անել, եկեք նայենք ստորև ներկայացված լուսանկարին:

Բաղադրությունը:

• աղացած միս (խոզի միս + տավարի միս) - 400 գ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• հացի փշրանքներ - 3 ճաշի գդալ;
• երկար վերմիշել - 100 գ;
• աղ, պղպեղ և համեմունքներ մսի համար - ըստ ճաշակի:

Ապուրի պատրաստում.

Ինչպես տեսնում եք, ապուրի երկու տարբերակներն էլ շատ պարզ են պատրաստվում, դրանք տարբեր են, բայց նույնքան համեղ։ Պատրաստվեք, փորձեք։ Բարի ախորժակ!