Ābolu pīrāgs no kārtainās mīklas. Soli pa solim ābolu kārtainās mīklas pīrāga recepte

Gatavā mīkla ir sava veida glābiņš, pateicoties kuram dažu minūšu laikā varat izveidot neticami garšīgu ēdienu: desertu, brokastis vai sātīgu uzkodu. Kā jūs uzminējāt, tagad mēs runāsim par to, cik daudzveidīgs var būt kārtainās mīklas pīrāgs, un mūsu piedāvātās receptes ir neapgāžami pierādījumi tam.

Apple

Sāksim ar saldo. Šķiet, nu, kāda tur recepte: atkausēta, izrullēta, pievienoti āboli un gatavs. Tomēr detaļas veido ēdienu, un no viena un tā paša produktu komplekta var izveidot pilnīgi dažādus desertus, un skaista prezentācija to pilnībā pārvērtīs par restorānu.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
• Ābols - 3-4 gabali;
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes (atkarībā no ābolu salduma un jūsu gaumes);
• Rieksti - 1 ēdamkarote (sasmalcināta);
• Konjaks - 1 ēdamkarote (pēc izvēles);
• Ola - 1 gab.

Kārtaino pīrāgu ar āboliem no gatavās mīklas sagatavo tikai dažos soļos:

1. Izņemiet mīklu no saldētavas un pilnībā atkausējiet.
2. Brīvajā laikā nodarbojamies ar pildījuma gatavošanu. Ābolus rūpīgi nomazgājam, nomizojam (ja vēlas, var atstāt mizu krāsai), izņemam serdi, sagriežam plānās šķēlītēs. Pēc tam iegūto masu pārlej ar konjaku un atkal liek izkausētajā mīklā. Ja jums nav konjaka vai neplānojat to iekļaut ēdiena gatavošanā, šķēles vēlams apkaisīt ar citrona sulu, lai tās saglabātu sniegbalto krāsu.
3. Darba virsmu viegli apkaisa ar miltiem un izrullē uz tās mīklas kārtu. Vislabāk cept, ja ir iespējams sasniegt 3-4 mm biezumu.
4. Tagad esam tikuši pie svarīgākā, pie gatavošanas: formu viegli ieziežam ar eļļu, uzliekam uz tās izrullēto mīklu, vairākās vietās ar dakšiņu sadurstam, lai mīkla labi pieguļ un neplīst cepšanas laikā. Izklājiet ābolu šķēles, tad apkaisa tās ar cukura un mandeļu maisījumu.
5. Principā tas var pabeigt procesu, atstājot pīrāgu atvērtu. Ja otrā kārta ir atkausēta un nevēlaties to sūtīt atpakaļ uz saldētavu, varat to izmantot dekorēšanai.
6. Atlikušo slāni izrullē, sagriež plānās strēmelītēs. Jūs varat izveidot sava veida bizi, vienkārši izklājiet to šķērsām vai pa diagonāli. Garša nemaz necietīs arī tad, ja pārklāsi ar cietu sarullētu kārtu, saspiežot malas. Bet šajā gadījumā neaizmirstiet ar dakšiņu caurdurt virsējo slāni.
7. Pēdējais pieskāriens ir virsmas ieeļļošana ar sakultu olu. Tas garantēs skaistu un ēstgribu zeltaini brūnu izskatu. Pēc izvēles virsu var apkaisīt ar cukuru.
8. Mēs nosūta kūku uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 220 grādiem. Šī temperatūra ir nepieciešama, lai mīkla labi iederētos un iegūtu daudzslāņu struktūru. Zemāks neļaus mīklai pacelties, un pārāk augsts to vienkārši sadedzinās.

Jau pēc 15 minūtēm ir vērts pirmo reizi ieskatīties, bet kūka gatavību sasniegs aptuveni 25 minūtēs. To vajadzētu pasniegt atdzesētu, pārkaisītu ar pūdercukuru vai pulvera un kanēļa maisījumu. Pēdējo, starp citu, var pievienot pildījumam konjaka vietā.

Ābolu konditorejas izstrādājumi uz rauga mīklas

Sulīgs, neprātīgi garšīgs un neticami vienkāršs. Ābolu pīrāgam nekādi eksotiski produkti nav vajadzīgi, viss vienmēr ir pa rokai. Tās pagatavošanas formula ir neticami vienkārša: nedaudz laika + nedaudz piepūles + tikai nedaudz iedvesmas, un viss!

Sastāvdaļas:

• Rauga mīkla - 1 iepakojums;
• Āboli - 3-4 gabali;
• Ola - 1 gabals;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Sviests (margarīns) - 10-15 grami veidnes eļļošanai.

Šeit mēs rīkojamies saskaņā ar to pašu algoritmu:

1. Kamēr mīkla atkūst, gatavojam pildījumu. Mani āboli, nomizo, atbrīvojas no "iekšpusēm", sagriež mazos kubiņos.
2. Mīklu izrullējam un izklājam uz ietaukotas formas, pāris reizes caurduram ar dakšiņu. Neaizmirstiet veidot malas.
3. Ja ir maz laika un iedvesmas, pildījumu var viegli uzkarsēt sviestā, karamelizējot to cukurā. Lai to izdarītu, labi sasildiet pannu, uzkarsējiet uz tās sviestu un pēc tam izklājiet ābolus. Samazinām uguni un ļaujam zem vāka nedaudz ievilkties, tad pārkaisām ar cukuru un paturam pannā vēl pāris minūtes. Ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist, tad izklājiet to uz adzes. Šīs darbības varat izlaist, izliekot svaigus kubiņus, kas pārkaisīti ar cukuru.
4. Pīrāga virspusi izrotājam ar parastajām izrullētās mīklas strēmelītēm, bizēm vai kā citādi pēc Jūsu iztēles ieteiktā veidā.
5. Eļļojiet virsmu ar sakultu olu un nosūtiet konditorejas izstrādājumus uz labi sakarsētu cepeškrāsni 20-25 minūtes. Turklāt pusi no laika to vajadzētu pagatavot maksimālajā temperatūrā, bet otro - aptuveni 170 grādos. Tas tiek darīts tā, lai mīkla vispirms paceltos un pēc tam labi izceptos.

Pasniedz pārkaisītu ar pūdercukuru un rotā ar piparmētras lapiņu.

Kāposti

Lielisks variants uzkodām vai ātrām vakariņām, īpaši, ja pildījumam gatavojies iepriekš. Ar šādu ēdienu jūs varat padarīt savu uzturu daudzveidīgāku, īpaši, ja runa ir par badošanās periodu, kad pieņemamo produktu klāsts nav tik liels. Vienkārši izņemiet olu, un kūka atbilst visām visstingrākajām prasībām.

Sastāvdaļas:

• Gatavā kārtainā mīkla - 1 iepakojums;
• Kāposti - 300-400 grami;
• Sāls - pēc garšas;
• Pipari un citas garšvielas - pēc garšas;
• Sīpols - 1 gabals;
• Burkāni - 1 gabals;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Ola - 1 gab.

Sagatavot konditorejas izstrādājumus ar kāpostiem ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšanu, it īpaši, ja kāposti jau ir gatavi. Ja jums viss ir jāsagatavo no nulles, mēs to darām vairākos posmos:

1. Mīklu atstājam atkausēt, kamēr paši gatavojam pildījumu. Ja mums ir svaigi kāposti, tad tas prasīs diezgan daudz laika.
2. tīri burkāni, sīpoli. Smalki sagrieziet kāpostus un sīpolus, sarīvējiet burkānus (izvēlieties izmēru atkarībā no personīgajām vēlmēm).
3. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu un liek tur dārzeņus, sāli, piparus. Šis punkts ir izšķirošs, jo, ieliekot dārzeņus aukstā eļļā, tie būs ar to piesātināti un kļūs pārāk trekni. Vāra līdz mīkstam un ļauj atdzist.
4. kūku var dekorēt vairākos veidos: taisa slēgtu pēc iepriekš aprakstītā principa, mīklu ar pildījumu sarullē mazos rullīšos un izklāj kā gliemezi, izrullē kārtu, gar malām veicot iegriezumus, liek pildījumu. centrā un aptiniet augšējo slāni ar bizi.
5. Virsu apsmērē ar sakultu olu un liek cepeškrāsnī. Cep 180 grādos līdz apbrūnē.

Ja vēlas, kāpostu pildījumam var pievienot apceptas sēnes, cieti vārītas olas, smalki sagrieztu desu vai desiņas. To var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Skābais krējums ir ideāls pīrāga papildinājums.

Zivis

Vēl viena iespēja sāļai uzkodai uz kārtainās mīklas bāzes. Šai tēmai ir ļoti daudz variāciju, jo pildījumam var izmantot konservus, gatavu vai jēlu fileju, sajaucot tās ar dažādiem iecienītākajiem ēdieniem. Zivju skaistums ir tāds, ka tās lieliski sader ar dārzeņiem, rīsiem un kartupeļiem. Pat viens pats, garšots ar zaļumiem un pārkaisīts ar sieru, tas būs nepārspējams. Tāpēc gatavošanas procesā varat pieturēties pie tālāk norādītās receptes vai izveidot savu unikālo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• gatava kārtainā mīkla - 1 iepakojums;
• olas - 3 gabali;
• zivju konservi - 1-2 kārbas;
• kartupeļi - 4 gabali;
• cietais siers - 150 grami.

Gatavošanas soļi:

1. Izņem mīklu no ledusskapja, lai atkausētu.
2. Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un vāra, līdz tie ir mīksti. Jūs varat to samīcīt vai ielikt kūkā tieši kubiņos, lai kartupeļus varētu samīcīt vai vienkārši notecināt ūdeni un atstāt atdzist.
3. No konserviem notecina šķidrumu un ar dakšiņu samīca mīkstumā. ja izmanto vairākas burkas, šim nolūkam var izmantot blenderi.
4. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar sāli un garšvielām (jebkurām, kas garšo), tur uz smalkās rīves sarīvē sieru, kārtīgi samaisa.
5. Mīklu izrullējam uz miltiem apkaisītas virsmas un liekam ietaukotā formā, neaizmirstot izveidot dziļas malas.
6. Pildījumu izklājam kārtās: pirmais ir konservi, otrais – kartupeļi. Tad visu piepildām ar olu-siera maisījumu un sūtam cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem.

Gatavošana prasīs apmēram 30-40 minūtes. Zivju konservus šajā receptē var aizstāt ar jūras zivju fileju (300-400 grami), ja vēlaties, varat pievienot pasivētu sīpolu vai zaļumus. Fileja labi sader ar vārītām olām vai rīsiem.

Gaļa

Ātrākais variants būtu maltās gaļas pīrāgs, it īpaši, ja jums ir jau sagatavots neliels daudzums maltās gaļas. 20-30 minūtes laika un brīnišķīga uzkoda vai brokastis ir gatavas.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 iepakojums;
• Maltā gaļa - 400 grami;
• Sēnes - 300 grami (pēc izvēles);
• Tomāti - 2 lieli;
• Sīpols - 1 gabals;
• Augu eļļa cepšanai.

Mēs jau zinām mīklas pagatavošanas metodi: atkausējiet un izrullējiet. Arī pildījumu nav grūti pagatavot:

1. Gaļu samaļ caur gaļas mašīnā, sāli, piparus. Ja izmantojam gatavu saldētu, to īpašā režīmā atkausējam mikroviļņu krāsnī.
2. Sīpolu sagriež pusgredzenos un sautē. Var marinēt verdošā ūdenī un etiķī 20 minūtes vai vienkārši pārliet ar verdošu ūdeni, tā rūgtums uzreiz pāries.
3. Sēnes (šampinjonus) sagriež ripiņās un apcep labi sakarsētā pannā nelielā augu eļļas daudzumā.
4. Mīklu liek ietaukotā formā, izveido augstas malas un sāc kārtot pildījumu: maltā gaļa, tad sīpoli, trešā kārta būs sēnes, bet pēdējā kārta tiks rūpīgi nomazgāta un sasmalcināti tomāti (var tos iepriekš iemērkt. verdošu ūdeni un noņemiet ādu).
5. Kūku var atstāt atvērtu vai pārklāt ar otru mīklas kārtu, taču šajā gadījumā neaizmirstiet vairākās vietās izveidot caurumus vai pārdurt virsmu ar dakšiņu, lai tvaikiem būtu iespēja izplūst.

Cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes 200 grādos. Pasniedz ar skābo krējumu vai jebkuru citu sev tīkamu mērci.

Video receptes

Kulinārijas klasika - kārtainās mīklas izstrādājumi ar āboliem. Droši vien nav vieglāka un lētāka pīrāga par šo! Tas vienmēr izdosies, neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis šefpavārs vai pilnīgs iesācējs.

Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad izlemjat cept kārtainās mīklas pīrāgu, sāciet ar šo. Kārtaino rauga mīklu gatavu pārdod katrā lielveikalā. Un prakse ir parādījusi, ka pirkt gatavu mīklu ir pat ekonomiskāk naudas un laika ziņā, nekā jaukties ar to mājās.

Noliktavā jābūt āboliem, rozīnēm un citroniem. Tieši citrons pīrāgam piešķirs smalku citrona garšu, un kopā ar āboliem, kanēli un rozīnēm tas ir kaut kas dievīgs.

Izrullējiet kārtainās rauga mīklas loksni (250 grami). Atstājiet to uz cepešpannas "atpūsties", kamēr strādājat pie garšīgā pildījuma.

Ābolus nomazgā, izņem serdi un sagriež šķēlēs.

Pievienojiet rozīnes, cukuru un kanēli. Ar kanēli jābūt uzmanīgiem, ja to mainīsit, pildījums būs rūgts. Un ir cilvēki, kuriem kanēlis nemaz negaršo.

Citronu sagriež mazos kubiņos kopā ar miziņu un pievieno āboliem.

Visu samaisa, lai kanēlis un cukurs vienmērīgi izkliedētos pa augļiem un liekam uz mīklas loksnes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums ir jāatkāpjas 3-4 centimetrus no malām.

Pīrāgu noslēdz ar otro izrullēto mīklas kārtu un saspied malas.

Kūku cep cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Iestatiet vidējo temperatūru uz 170-180 grādiem.

Kārta kūka ar āboliem ir gatava.

Ja ēd karstu, kūka var izjukt, bet atdziestot tā lieliski notur formu. Labu apetīti!

Skaista un sārtaina kārtainā mīkla ar ābolu pildījumu ir mīkla, kas garšo visiem. Šim desertam ir pārsteidzoša garša un unikāls aromāts. Un jā, šo ēdienu ir viegli pagatavot. Turklāt jūs varat parādīt savu iztēli un pievienot desertam savu "garumu"!

Tātad, kur jums vajadzētu sākt gatavot šo kārumu? Apskatīsim visgardāko pīrāgu receptes.

Krāšņa kārtainās mīklas izstrādājumi ar āboliem no gatavas bezrauga mīklas

Pīrāgam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400 grami bezrauga kārtainās mīklas;
• Pūdercukurs - 4 ēdamk. karotes;
• Mandeļu rieksti - 90-100 grami;
• Svaigi āboli - 3 gab.;
• Gabaliņš margarīna.

1. Gatavo mīklu vajadzētu izvilkt no saldētavas un atkausēt;
2. Pēc tam to sagriež vairākos slāņos. Katrs slānis ir izrullēts plāna kvadrāta formā;

Sadaliet mandeles mazos gabaliņos. Apkaisa mīklu ar sasmalcinātiem valriekstiem;

Ābolus vajadzētu nomizot un sagriezt mazos gabaliņos;

Šķēles izklājam uz slāņa, kas pārkaisīts ar riekstu gabaliņiem;

Dāsni apkaisa ar pūdercukuru;

Mēs visu aizveram ar otro velmēto slāni;

Top var dekorēt ar nelielu loku;

Aromatizēti ābolu konditorejas izstrādājumi ar ievārījumu no kārtainās mīklas ar raugu

• kārtainās rauga mīkla - puskilograms;
• Āboli - 2 gab.;
• Ievārījums no āboliem - 300 grami;
• 50 grami pūdercukura;
• Viena ola;
• Sviests.

Kārtainā mīkla ir jāizvelk no saldētavas un jāatkausē;

Mēs sadalām vairākās daļās. Katru daļu izrullējam plāna slāņa veidā puscentimetra biezumā;

No vienas izrullētās kārtas izgriež apli tā, lai tas precīzi atbilstu cepamās formas izmēram. Mēs atstājam 2-3 cm gar malām sāniem;

Cepamo trauku labi ieziežam ar sviestu;

Mīklu izklājam apaļā formā un smērējam ar ievārījumu;

Āboliem nomizojam mizu un sagriežam vidējos gabaliņos;

Mēs izklājam šķēles virs ievārījuma;

Apkaisa ar pūdercukuru;

Mēs sagriežam otro slāni vidējās sloksnēs un vērpjot tos flagella formā;

Mēs pārklājam tos ar augšējo daļu pīrāga augšpusē režģa veidā;

Ieeļļojiet pīrāgu ar vistas olu;

Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180-190 grādiem mēs nosūtām mūsu sagatavi un atstājam cept pusstundu;

Gatavo kūku izņemam, atdzesējam un ņemam ārā uz lēzena trauka.

Garšīgs un maigs pīrāgs no kārtainās mīklas strēmelītēm ar āboliem un pikantu kanēli

Cepšanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Pusi kilogramu kārtainās mīklas;
• 3 svaigi āboli;
• 1 tējkarote kanēļa;
• 100 grami pūdercukura;
• 50 grami auzu pārslu;
• Valrieksti - 70 grami;
• Puse citrona;
• Sviests.

1. Atkausētu kārtaino mīklu vajadzētu sadalīt pāris daļās, savukārt vienai daļai jābūt nedaudz lielākai;
2. Lielāko daļu izrullējam plānā kārtā un pārklājam ar cepamās formas dibenu;
3. Ieeļļojiet slāni ar sviestu un apkaisa ar auzu pārslām;
4. Nomizojiet āboliem ādu. Tālāk sagriež gabaliņos un izgriež kaulus. Pēc tam sagrieziet tos mazās šķēlēs;
5. Augļu gabaliņus liek cepamtraukā uz mīklas un apslaka ar citrona sulu;
6. Sasmalciniet valriekstus mazos gabaliņos un apkaisa tos ar āboliem;
7. Mizu sagriež mazos gabaliņos un izklāj ābolos;
8. Visu pārkaisa ar kanēli un pūdercukuru;
9. Sagrieziet otru slāni vidējās sloksnēs un izklājiet tās pīrāga augšpusē režģa veidā;
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem;
11. Mēs tur ievietojam formu ar neapstrādātu sagatavi un cepam 30 minūtes;
12. Gatavo delikāto produktu smalki izvelk un atdzesē līdz siltam stāvoklim;
13. Liek smalkmaizītes uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukura un kanēļa maisījumu.

Konservēts saurijs un kartupeļu pīrāgs mūsu tiešsaistes žurnāla vietnes receptē.

Rauga mīklas kāpostu pīrāgs kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko ēdienu. Kā gatavot, lasiet šeit.

Atvērtā slāņa kūka ar sulīgu ābolu pildījumu

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 200 grami kārtainās mīklas;
• 4 svaigi āboli;
• 200 grami granulēta cukura;
• 1 vistas proteīns.

1. Ābolus nomazgājam, nomizojam, sagriežam un notīrām sēklas. Mēs tos sagriežam plānās šķēlēs;
2. Kārtaino mīklu atkausē un izrullē plānas plātnes formā, kuras biezums nepārsniedz 5 mm;
3. Izrullēto kārtu izklājam apaļā cepamtraukā. Malas nedaudz piespiež pie formas malām;
4. Ielieciet augļu gabaliņus uz mīklas apļa formā;
5. Ar nazi nogriež mīklas malas;
6. Ābolus bagātīgi apkaisa ar granulētu cukuru;
7. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem;
8. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē, sagatavo pildījumu āboliem. Krūzītē liek olas baltumu, pārlej 2 ēdamkarotes cukura un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas putas;
9. No pārējās mīklas jācep mazi trīsstūri;
10. Tālāk ābolus pilda ar sulīgu proteīna masu un pārkaisa ar drupačām no ceptiem trijstūriem;
11. Formu liek cepeškrāsnī. Cep pusstundu, līdz gatavs;
12. Gatavo cepumu izņemam no krāsns un atstājam atdzist;
13. Siltu kūku izņem uz plakana šķīvja.

Neticami sulīgs un smaržīgs kārtainās mīklas pīrāgs ar āboliem un bumbieriem

Cepšanai sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu kārtainās mīklas;
• Svaigi āboli - 2 gab.;
• Svaigi bumbieri - 2 gab.;
• Konjaks - 1 ēd.k. karote;
• Cukurs - 150 grami;
• Viena vistas ola;
• 50 grami mandeļu;
• Sviests.

Ēdienu gatavošanas triki

• Lai mīkla neliptu, izrullēšanas laikā virsmu pārkaisa ar nedaudz miltiem. Pēc tam ātri izrullēsiet vajadzīgā izmēra kārtu, un mīkla nelīp pie rullīša un pie galda;
• Mīklu var ieziest ar sviestu. Pēc cepšanas tas izrādīsies vēl garšīgāks un maigāks;
• Cepšanas laikā esiet uzmanīgi. Cepeškrāsnij ir jābūt cieši noslēgtai un jāatver tikai tad, kad cepšana ir pabeigta;
• Lai malas labi saliptu kopā, tās jāpiespiež ar ūdenī iemērktām rokām. Šiem nolūkiem varat izmantot arī dakšiņu;
• Lai konditorejas izstrādājumi labi izceptos no apakšas, tie jācep cepeškrāsnī zemākā līmenī;
• Gatavai saldētai mīklai vajadzētu atkausēt 20 minūtes;
• Ja gatavo kārtaino mīklu saloka kārtās, tad tās jāsadala kārtās. Pēc atkausēšanas tos nepieciešams samitrināt ar ūdeni un salocīt vienu virs otra un izrullēt ar rullīti līdz vajadzīgajam izmēram;
• Pannas ietaukošanai varat izmantot tīru ūdeni. Cepšana cepšanas procesā uzsūks ūdeni un kļūs vēl pūkaināka.

Noteikti pagatavojiet mājās kādu no apskatītajiem slāņainajiem desertiem. Tas neapšaubāmi būs lielisks papildinājums tējai vai kafijai. Neaizmirstiet izmantot noderīgos padomus. Tie palīdzēs pagatavot visgaršīgākos smalkmaizītes ar āboliem!

Šodien ātri uzcepsim saldo vaļēju ābolu pīrāgu ar saldētām ogām no gatavās kārtainās mīklas. Cukuru šajā ātri uzpūšamajā pīrāgā var pilnībā izlaist, āboli un ogas piešķirs saldumu vai skābumu. Lieliska abpusēji izdevīga iespēja ātrai cepšanai, kad viesi atrodas pie sliekšņa.

Saldā ābolu kārtainās mīklas pīrāga receptei man vajadzēja:

• Gatavā kārtainā mīkla bez rauga - viena kārta vai puse iepakojuma,
• Svaigi āboli - 4 gab.,
• Svaigas vai saldētas ogas, man ir sarkanās jāņogas - 0,5 glāzes,
• Cukurs - 2 ēdamkarotes (šī prece ir jūsu ziņā).

Kā pagatavot saldo kārtainās mīklas pīrāgu

Godīgi sakot, to ir grūti nosaukt par recepti, bet tas ir padoms 🙂

Cepeškrāsns jau ir ieslēgta sildīšanai, jo gatavošana būs ļoti ātra.

Ābolus kārtainās mīklas pīrāgam berzē uz rupjās rīves, nomizo vai nē - tas ir atkarīgs no jums. Pārāk sulīgs ābols būs nedaudz jāsaspiež.

Atkausēto kārtainās mīklas kārtu savāc bumbiņā un plāni izrullē, to var izdarīt uzreiz uz cepampapīra cepšanai. Mīklu liek uz cepešpannas, platas pannas vai cepamtrauka, es izmantoju perforētu picas formu.

Uz apaļas kārtainās mīklas liek rīvētus ābolus, virsū liek ogas, lieku saldētas sarkanās jāņogas, var likt upenes, mellenes, avenes, kazenes, ķiršus...

Ābolu pīrāgu ar ogām apkaisa uz kārtainās mīklas ar cukuru un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem un cep līdz zeltaini brūnai.

Starp citu, jūs varat ātri un vienkārši pagatavot ļoti garšīgu kārtainās mīklas pīrāgu ar citiem pildījumiem:

• Citronu pīrāgs ar rīvētiem āboliem,
• Rīvēts neapstrādāts ķirbju pīrāgs,
• sīpolu pīrāgs,
• kāpostu pīrāgs,
• Vistas pīrāgs ar vārītiem vistas gabaliņiem…

Mans ābolu pīrāgs no gatavās kārtainās mīklas pēc ātras vienkāršas receptes ir gatavs, man patīk pīrāgi ar plānu mīklas kārtu:

Es tev iedošu kumosu.

1. solis: sagatavo pildījumu.

Vispirms jums ir jāsagatavo galvenā sastāvdaļa - āboli. Augļus nomazgājam zem tekoša ūdens un, izmantojot speciālu dārzeņiem vai parasto nazi, noņemam mizu. Tad mēs tos pārnesam uz griešanas dēļa, pārgriežam uz pusēm un izņemam serdi ar sēklām. Pēc tam sagrieziet ābolus apmēram kubiņos 1 centimetrs. Un pēc tam ielieciet tos dziļā šķīvī vai citā traukā. Mazā bļodiņā sajauc vaniļas ekstraktu un ūdeni. Sagatavoto maisījumu noliek malā.
Pēc tam ieslēdziet plīts temperatūru līdz vidējam līmenim un uzlieciet pannu uz degļa. Sviestu izņemam no ledusskapja, nogriežam no tā nelielu gabaliņu un liekam uz pannas dibena. Mēs to vienmērīgi sadalām, un, kad tas ir pilnībā izkusis, mēs novirzām sasmalcinātos ābolus. Cep tos par 5-7 minūtes, tad samazini plīts temperatūru un pievieno cukuru.
Visu samaisa ar virtuves lāpstiņu, lai cukurs vienmērīgi sajauktos ar ābolu šķēlītēm. Un pēc tam ielej cietes maisījumu. Tad atkal visu samaisa un apcep ābolus, līdz parādās sula.
Pēc tam, kad šķidrums sāk sabiezēt un masa izskatās kā ievārījums, izslēdziet uguni. Ar virtuves lāpstiņas palīdzību mēs ievietojam pildījumu dziļā šķīvī vai citā traukā.

2. solis: sagatavojiet mīklu.

Līdzenu virsmu apkaisa ar nedaudz miltiem. No iepakojuma izņemam divas testa lapas. Pēc tam rullīti apstrādājam ar miltiem un mīklu sākam izrullēt taisnstūra slānī, ne vairāk kā 4 milimetri. Pēc tam, izmantojot nazi, sagrieziet slāni kvadrātos, kuru mala ir 7 - 8 milimetri. Un mēs tos nolikām malā. Pēc tam tieši tādā pašā veidā izrullējiet otro testa lapu. Mēs to sagriežam kvadrātos un turpinām tieši ar pīrāgu veidošanu.

3. solis: veido pīrāgus.

Ar tējkaroti izklājiet pildījumu uz testa kvadrāta, nedaudz novirzot to no centra uz sāniem.
Tad mēs savienojam divus pretējos stūrus pa diagonāli. Tajā pašā laikā veidojot trīsstūrveida pīrāgu.
Lai mūsu pildījums neizplūstu, ir jānostiprina malas. Lai to izdarītu, ar rokām saspiediet izveidotā pīrāga malas. Tālāk šīs malas nogriežam ar nazi vai citu aprīkojumu, lai cepšanai piešķirtu skaistāku izskatu. Kad visi pīrāgi ir izveidoti, atliek tikai tos cept.

4. solis: Cep pīrāgus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādi Celsija. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Pēc tam pīrāgus liekam zināmā attālumā vienu no otra, lai cepšanas laikā rauga mīkla varētu viegli uzrūgt. Tad lej krējumu platā krūzē un, izmantojot virtuves otu, rūpīgi ietauko pīrāgu virsmu.
Tālāk ietaukoto virsmu apkaisa ar cukuru, vienlaikus izvēloties šī komponenta daudzumu pēc savas gaumes. Un pēc tam, kad pīrāgi ir pilnībā sagatavoti un temperatūra ir sasniegusi iestatīto vērtību, mēs noņemam cepešpannu cepeškrāsnī. Pīrāgi tiks cepti apm. 30-35 minūtes, gatavību ir viegli noteikt vizuāli, tiklīdz virsma ir apbrūnējusi un pārklāta ar ēstgribu garoziņu, cepešpannu var izņemt no cepeškrāsns. Tajā pašā laikā nesteidzieties uzreiz pasniegt konditorejas izstrādājumus, ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.

5. solis: pasniedziet kārtainās mīklas pīrāgus ar āboliem.

Kad pīrāgi ir pilnībā atdzisuši, varat tos pasniegt galdā. Pagatavo svaigu tēju vai kafiju un sāc rīta maltīti! Tajā pašā laikā šis ēdiens ir ērts ar to, ka to var ņemt līdzi ne tikai uz darbu, bet arī uz dabu, siltajā sezonā pikniku. Labu apetīti!

Ja jums ir brūnais cukurs, tad balto var aizstāt ar to. Āboli, kas cepti kopā ar šādu cukuru, izrādās piesātinātāki krāsā.

Lai cepot iegūtu zeltainu garozu, pīrāgus var ieziest ne tikai ar krējumu, bet arī ar jēlām olām.

Mēģiniet pagatavot uzreiz no iegādātā pusfabrikāta, jo mīkla ir raugaina un iepakojumā var pat uzrūgt.

Ja veidosiet pārāk mazus kvadrātus, pildījums var saplēst mīklu un cepšanas laikā izlīst.

Kanēļa cienītājiem āboliem var pievienot nedaudz šīs smaržīgās garšvielas.

Ja jums nav cepamā papīra, varat ieziest cepešpannu ar parasto dārzeņu vai sviestu.