Obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos. Žingsnis po žingsnio obuolių sluoksniuotos tešlos pyrago receptas

Paruošta tešla yra savotiškas išsigelbėjimas, kurio dėka per kelias minutes galite sukurti neįtikėtinai skanų patiekalą: desertą, pusryčius ar sotų užkandį. Kaip jau spėjote, dabar kalbėsime apie tai, koks įvairus gali būti sluoksniuotos tešlos pyragas, o mūsų pasiūlyti receptai yra nenuginčijamas to įrodymas.

Apple

Pradėkime nuo saldaus. Atrodytų, na, koks čia receptas: atšildyti, iškočioti, įdėti obuolių ir viskas. Tačiau detalės gamina patiekalą, o iš to paties gaminių rinkinio galima sukurti visiškai skirtingus desertus, o gražus pateikimas jį visiškai pavers restoraniniu.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 1 pak.;
• Obuolys - 3-4 vnt;
• Cukrus - 3-4 šaukštai (priklauso nuo obuolių saldumo ir jūsų skonio);
• Riešutai - 1 valgomasis šaukštas (smulkinti);
• Konjakas - 1 valgomasis šaukštas (nebūtina);
• Kiaušinis - 1 vnt.

Sluoksnis pyragas su obuoliais iš paruoštos tešlos paruošiamas vos keliais žingsniais:

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir visiškai atitirpinkite.
2. Laisvu laiku užsiimame įdaro ruošimu. Obuolius kruopščiai nuplauname, nulupame (jei norite, žievelę galite palikti spalvai), išimame šerdį, supjaustome plonais griežinėliais. Tada gautą masę užpilkite konjaku ir grąžinkite į ištirpusią tešlą. Jei neturite konjako arba neplanuojate jo dėti į gaminimą, griežinėlius patartina apšlakstyti citrinos sultimis, kad jie išlaikytų sniego baltumo spalvą.
3. Darbinį paviršių lengvai pabarstykite miltais ir iškočiokite ant jo tešlos sluoksnį. Geriausia kepti, jei galima pasiekti 3-4 mm storį.
4. Dabar priėjome prie svarbiausio dalyko, prie kepimo: formą lengvai patepame aliejumi, dedame iškočiotą tešlą, keliose vietose persmeigiame šakute, kad tešla gerai priglustų ir nesuplyštų kepant. Išdėliokite obuolių skilteles, tada pabarstykite jas cukraus ir migdolų mišiniu.
5. Iš esmės tai gali užbaigti procesą, paliekant pyragą atvirą. Jei antrasis sluoksnis atitirpęs ir nenorite jo siųsti atgal į šaldiklį, galite jį panaudoti papuošimui.
6. Likusį sluoksnį iškočiokite, supjaustykite plonomis juostelėmis. Galite pasidaryti savotišką pynę, tiesiog išdėliokite ją skersai arba įstrižai. Skonis nė kiek nenukentės net ir padengus vientisu voliotu sluoksniu, užspaudžiant kraštus. Tačiau tokiu atveju nepamirškite šakute pradurti viršutinį sluoksnį.
7. Paskutinis prisilietimas – paviršių patepti plaktu kiaušiniu. Tai garantuos gražios ir patrauklios aukso rudos spalvos išvaizdą. Pasirinktinai viršų galite pabarstyti papildomai cukrumi.
8. Pyragą siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių. Tokia temperatūra reikalinga tam, kad tešla gerai derėtų ir gautume daugiasluoksnę struktūrą. Žemesnis neleis tešlai pakilti, o per aukštas tiesiog sudegins.

Jau po 15 minučių verta pažvelgti pirmą kartą, tačiau pyragas pasieks paruošimą maždaug per 25 minutes. Jis turėtų būti patiekiamas atšaldytas, pabarstytas cukraus pudra arba miltelių ir cinamono mišiniu. Pastarojo, beje, galima dėti į įdarą vietoj konjako.

Obuolių pyragaičiai ant mielinės tešlos

Sodrus, beprotiškai skanus ir neįtikėtinai paprastas. Obuolių pyragui nereikia jokių egzotiškų produktų, viskas visada po ranka. Jo paruošimo formulė yra neįtikėtinai paprasta: šiek tiek laiko + šiek tiek pastangų + šiek tiek įkvėpimo, ir viskas!

Ingridientai:

• Mielinė tešla - 1 pakelis;
• Obuoliai - 3-4 vnt.;
• Kiaušinis - 1 vnt;
• Cukrus - 3 šaukštai;
• Sviestas (margarinas) - 10-15 gramų formos sutepimui.

Čia veikiame pagal tą patį algoritmą:

1. Kol tešla atitirpsta, ruošiame įdarą. Mano obuolius nulupkite, atsikratykite „vidų“, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Tešlą iškočiojame ir išklojame ant riebalais išteptos formos, porą kartų persmeigiame šakute. Nepamirškite suformuoti šonų.
3. Jei turite šiek tiek laiko ir įkvėpimo, įdarą galite lengvai apvirti svieste, karamelizuodami cukruje. Norėdami tai padaryti, gerai įkaitinkite keptuvę, įkaitinkite ant jos sviestą ir išdėliokite obuolius. Sumažiname ugnį ir leidžiame po dangčiu šiek tiek pravėsti, tada pabarstome cukrumi ir palaikome dar porą minučių keptuvėje. Leiskite įdarui šiek tiek atvėsti, tada užtepkite ant adzes. Šiuos veiksmus galite praleisti išdėdami šviežius kubelius, pabarstytus cukrumi.
4. Pyrago viršų puošiame įprastomis iškočiotos tešlos juostelėmis, košelėmis ar kitu fantazijos pasiūlytu būdu.
5. Paviršių sutepkite plaktu kiaušiniu ir 20-25 minutėms nusiųskite kepinius į gerai įkaitintą orkaitę. Be to, pusę laiko jis turėtų būti kepamas maksimalioje temperatūroje, o antrasis - apie 170 laipsnių. Tai daroma taip, kad tešla pirmiausia pakiltų, o tada gerai iškeptų.

Patiekite apibarstę cukraus pudra ir papuoškite mėtų lapeliu.

Kopūstas

Puikus pasirinkimas užkandžiui ar greitai vakarienei, ypač jei įdarui ruošiatės iš anksto. Su tokiu patiekalu galite paįvairinti savo mitybą, ypač kai kalbama apie badavimo laikotarpį, kai priimtinų produktų asortimentas nėra toks didelis. Tereikia išimti kiaušinį, ir pyragas atitinka visus griežčiausius reikalavimus.

Ingridientai:

• Paruošta sluoksniuota tešla - 1 pak.;
• Kopūstai - 300-400 gramų;
• Druska - pagal skonį;
• pipirai ir kiti prieskoniai - pagal skonį;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Morkos - 1 vnt;
• Augalinis aliejus - kepimui;
• Kiaušinis - 1 vnt.

Kepinius su kopūstais paruošti taip pat paprasta, kaip kriaušes išlukštenti, ypač jei kopūstas jau paruoštas. Jei reikia viską paruošti nuo nulio, tai darome keliais etapais:

1. Tešlą paliekame atitirpti, kol patys ruošiame įdarą. Jei turime šviežių kopūstų, tai užtruks nemažai laiko.
2. švarios morkos, svogūnai. Smulkiai supjaustykite kopūstą ir svogūną, sutarkuokite morkas (jo dydį pasirinkite pagal asmeninius pageidavimus).
3. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir sudėkite daržoves, druską, pipirus. Šis punktas yra labai svarbus, nes jei daržoves įdėsite į šaltą aliejų, jos prisisotins juo ir taps per riebios. Troškinkite, kol suminkštės ir atvėsinkite.
4. pyragą galite papuošti keliais būdais: padaryti jį uždarą pagal aukščiau aprašytą principą, tešlą su įdaru susukti į nedidelius ritinėlius ir išdėlioti kaip sraigę, iškočioti sluoksnį darant įpjovas išilgai kraštų, dėti įdarą. centre ir apvyniokite viršutinį sluoksnį koše.
5. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos.

Jei pageidaujate, į kopūstų įdarą galite įdėti keptų grybų, kietai virtų kiaušinių, smulkiai supjaustytos dešros ar dešrelių. Galima patiekti tiek šiltą, tiek šaltą. Grietinė yra puikus pyrago priedas.

Žuvis

Kitas sūraus užkandžio iš sluoksniuotos tešlos variantas. Šia tema yra daugybė variantų, nes įdarui galite naudoti konservuotą maistą, gatavą ar žalią filė, maišydami jas su įvairiais mėgstamais produktais. Žuvies grožis yra tas, kad ji puikiai dera su daržovėmis, ryžiais ir bulvėmis. Net ir vienas, pagardintas žolelėmis ir pabarstytas sūriu, bus nepralenkiamas. Taigi gamindami galite laikytis toliau pateikto recepto arba sukurti savo unikalų patiekalą.

Ingridientai:

• paruošta sluoksniuota tešla - 1 pakuotė;
• kiaušinis - 3 vnt;
• žuvies konservai - 1-2 skardinės;
• bulvės - 4 vnt;
• kietas sūris - 150 gramų.

Virimo etapai:

1. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, kad atitirptų.
2. Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir virkite, kol suminkštės. Jūs turite nuspręsti, ar sutrinti, ar į pyragą sudėti tiesiai į kubelius, todėl galite arba bulves sutrinti, arba tiesiog nupilti vandenį ir palikti atvėsti.
3. Iš konservų nupilkite skystį ir šakute sutrinkite į minkštimą. jei naudojate kelis stiklainius, tam galite naudoti maišytuvą.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir prieskoniais (bet kokiais jums patinka), ten sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės, gerai išmaišykite.
5. Tešlą iškočiojame ant miltais pabarstyto paviršiaus ir dedame į riebalais išteptą formą, nepamirštant padaryti gilių kraštų.
6. Įdarą išdėliojame sluoksniais: pirmas – konservai, antras – bulvės. Tada viską užpildome kiaušinių-sūrio mišiniu ir siunčiame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Virimas užtruks apie 30-40 minučių. Žuvies konservus šiame recepte galima pakeisti jūros žuvies filė (300-400 gramų), jei norite, galite pridėti pasyvinto svogūno ar žalumynų. Filė puikiai dera su virtais kiaušiniais ar ryžiais.

Mėsa

Greičiausias variantas būtų faršo pyragas, ypač jei jau turite nedidelį kiekį faršo. 20-30 minučių laiko ir nuostabus užkandis ar pusryčiai yra paruošti.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 1 pak.;
• malta mėsa - 400 gramų;
• Grybai - 300 gramų (nebūtina);
• Pomidorai - 2 dideli;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Augalinis aliejus kepimui.

Jau žinome tešlos paruošimo būdą: atitirpinkite ir iškočiokite. Įdarą paruošti taip pat nesunku:

1. Mėsą sumalkite per mėsmalę, druską, pipirus. Jei naudojame jau paruoštą šaldytą, jį atitirpiname specialiu režimu mikrobangų krosnelėje.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite. Galite marinuoti verdančiame vandenyje ir acte 20 minučių arba tiesiog užpilti verdančiu vandeniu, taip kartumas iš karto praeis.
3. Grybus (pievagrybius) supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
4. Tešlą paskirstome į riebalais išteptą formą, padarome aukštus šonus ir pradedame dėlioti įdarą: malta mėsa, tada svogūnai, trečias sluoksnis bus grybai, o paskutinis sluoksnis bus kruopščiai nuplauti ir supjaustyti pomidorai (galite juos iš anksto panardinti). verdančiame vandenyje ir nuimkite odą).
5. Pyragą galite palikti atvirą arba uždengti antruoju tešlos sluoksniu, tačiau tokiu atveju nepamirškite keliose vietose padaryti skylutes ar persmeigti paviršiaus šakute, kad garai turėtų galimybę išeiti.

Kepkite orkaitėje 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite su grietine ar bet kokiu kitu mėgstamu padažu.

Video receptai

Kulinarijos klasika – sluoksniuota tešla su obuoliais. Tikriausiai nėra lengvesnio ir pigesnio pyrago už šį! Tai visada pasiteisins, nesvarbu, ar esate patyręs virėjas, ar visiškai pradedantysis.

Jei pirmą kartą nuspręsite kepti sluoksniuotos tešlos pyragą, pradėkite nuo to. Sluoksniuota mielinė tešla parduodama jau paruošta kiekviename prekybos centre. O praktika parodė, kad pirkti gatavą tešlą yra netgi ekonomiškiau pinigų ir laiko atžvilgiu, nei su ja maišytis namuose.

Turėtumėte turėti obuolių, razinų ir citrinų. Būtent citrina pyragui suteiks subtilų citrinų skonį, o kartu su obuoliais, cinamonu ir razinomis – kažkas dieviško.

Iškočiokite sluoksniuotos mielinės tešlos lakštą (250 gramų). Palikite ant kepimo skardos „pailsėti“, kol dirbsite su skaniu įdaru.

Obuolius nuplaukite, išimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.

Suberkite razinas, cukrų ir cinamoną. Su cinamonu reikia būti atsargiems, jei jį pakeisite, įdaras bus kartaus. O yra žmonių, kurie cinamono visai nemėgsta.

Citriną supjaustykite mažais kubeliais kartu su žievele ir suberkite į obuolius.

Viską sumaišykite, kad cinamonas ir cukrus tolygiai pasiskirstytų ant vaisių ir dėkite ant tešlos lakšto. Atkreipkite dėmesį, kad nuo kraštų turite atsitraukti 3–4 centimetrus.

Uždenkite pyragą antruoju iškočiotu tešlos sluoksniu ir suspauskite kraštus.

Tortas kepamas orkaitėje apie 40 min. Nustatykite vidutinę temperatūrą iki 170-180 laipsnių.

Sluoksniuotas pyragas su obuoliais yra paruoštas.

Valgant karštą, pyragas gali subyrėti, bet atvėsęs nuostabiai išlaiko formą. Gero apetito!

Graži ir rausva sluoksniuota tešla su obuolių įdaru – tešla, kurią mėgsta visi. Šis desertas turi nuostabų skonį ir unikalų aromatą. Ir taip, šį patiekalą lengva pagaminti. Be to, galite parodyti savo vaizduotę ir pridėti prie deserto savo „uždegimo“!

Taigi nuo ko pradėti gaminti šį skanėstą? Pažvelkime į skaniausių pyragų receptus.

Nuostabi sluoksniuota tešla su obuoliais iš paruoštos bemielės tešlos

Pyragui jums reikės šių ingredientų:

• 400 gramų sluoksniuotos tešlos be mielių;
• Cukraus pudra - 4 šaukštai. šaukštai;
• Migdolų riešutai - 90-100 gramų;
• Švieži obuoliai - 3 vnt.;
• Gabalis margarino.

1. Paruoštą tešlą reikia ištraukti iš šaldiklio ir atšildyti;
2. Tada jis supjaustomas į kelis sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis iškočiojamas plono kvadrato pavidalu;

Migdolus sulaužykite mažais gabalėliais. Pabarstykite tešlą grūstais graikiniais riešutais;

Obuolius reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais;

Riekeles paskirstome ant riešutų gabalėliais pabarstyto sluoksnio;

Gausiai pabarstykite cukraus pudra;

Viską uždarome antruoju iškočiotu sluoksniu;

Viršus gali būti papuoštas mažu lanku;

Aromatizuoti obuolių pyragaičiai su uogiene iš sluoksniuotos tešlos su mielėmis

• Sluoksniuota mielinė tešla - pusė kilogramo;
• Obuoliai - 2 vnt;
• Uogienė iš obuolių - 300 gramų;
• 50 gramų cukraus pudros;
• Vienas kiaušinis;
• Sviestas.

Sluoksniuotą tešlą reikia ištraukti iš šaldiklio ir atitirpinti;

Padaliname į kelias dalis. Kiekvieną dalį iškočiojame plonu pusės centimetro storio sluoksniu;

Iš vieno iškočioto sluoksnio išpjaukite apskritimą, kad jis tiksliai atitiktų kepimo formos dydį. Išilgai kraštų paliekame 2-3 cm šonams;

Kepimo formą gerai ištepame sviestu;

Tešlą aptepame apvalia forma ir aptepame uogiene;

Nulupame nuo obuolių odelę ir supjaustome vidutiniais gabalėliais;

Ant uogienės ištepame griežinėlius;

Pabarstykite cukraus pudra;

Antrą sluoksnį supjaustome vidutinėmis juostelėmis ir susukame jas žiuželių pavidalu;

Mes padengiame juos jų viršumi ant pyrago viršaus tinklelio pavidalu;

Sutepkite pyragą vištienos kiaušiniu;

Į įkaitintą orkaitę iki 180-190 laipsnių, mes siunčiame savo ruošinį ir paliekame kepti pusvalandį;

Išimame gatavą pyragą, atvėsiname ir iškeliame ant plokščio indo.

Skanus ir švelnus pyragas iš sluoksniuotos tešlos juostelių su obuoliais ir aštriu cinamonu

Kepimui reikės šių produktų:

• Pusė kilogramo sluoksniuotos tešlos;
• 3 švieži obuoliai;
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
• 100 gramų cukraus pudros;
• 50 gramų avižinių dribsnių;
• Graikiniai riešutai - 70 gramų;
• Pusė citrinos;
• Sviestas.

1. Atšildytą sluoksniuotą tešlą reikia padalinti į porą dalių, o viena dalis turi būti šiek tiek didesnė;
2. Didžiąją dalį iškočiojame plonu sluoksniu ir padengiame kepimo formos dugnu;
3. Sluoksnį ištepkite sviestu ir pabarstykite avižiniais dribsniais;
4. Nulupkite odelę nuo obuolių. Tada supjaustykite gabalėliais ir išpjaukite kaulus. Tada supjaustykite juos mažais griežinėliais;
5. Vaisių gabaliukai dedami į kepimo indą ant tešlos ir apšlakstomi citrinos sultimis;
6. Graikinius riešutus susmulkinkite mažais gabalėliais ir pabarstykite obuoliais;
7. Žievelė supjaustoma mažais gabalėliais ir išdėliojama obuoliuose;
8. Viską pabarstykite cinamonu ir cukraus pudra;
9. Kitą sluoksnį supjaustykite vidutinėmis juostelėmis ir padėkite ant pyrago viršaus tinklelio pavidalu;
10. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių;
11. Ten dedame formą su neapdorotu ruošiniu ir kepame 30 minučių;
12. Gatavas subtilus produktas švelniai ištraukiamas ir atšaldomas iki šiltos būsenos;
13. Kepinius dėkite į lėkštę ir pabarstykite cukraus pudros ir cinamono mišiniu.

Mūsų internetinio žurnalo tinklalapio recepte yra konservuotas saury ir bulvių pyragas.

Mielinės tešlos kopūstų pyragas taps mėgstamiausiu jūsų šeimos patiekalu. Kaip gaminti, skaitykite čia.

Atviras pyragas su sultingu obuolių įdaru

Jums reikės šių ingredientų:

• 200 gramų sluoksniuotos tešlos;
• 4 švieži obuoliai;
• 200 gramų granuliuoto cukraus;
• 1 vištienos baltymas.

1. Obuolius nuplauname, nulupame, supjaustome ir išvalome sėklas. Supjaustome juos plonais griežinėliais;
2. Sluoksniuota tešla atšildoma ir iškočiojama į ploną, ne daugiau kaip 5 mm storio lėkštę;
3. Iškočiotą sluoksnį paskirstome į apvalią kepimo formą. Kraštai šiek tiek prispausti prie formos šonų;
4. Ant tešlos apskritimo pavidalu sudėkite vaisių gabalėlius;
5. Tešlos kraštus nupjaukite peiliu;
6. Obuolius gausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi;
7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių;
8. Kol orkaitė kaista, paruoškite įdarą obuoliams. Kiaušinio baltymą supilkite į puodelį, supilkite 2 šaukštus cukraus ir plakite mikseriu iki putų;
9. Iš likusios tešlos reikia iškepti nedidelius trikampius;
10. Toliau obuolius užpildykite sodria baltymų mase ir pabarstykite iškepusių trikampių trupiniais;
11. Forma dedama į orkaitę. Kepkite pusvalandį, kol paruošite;
12. Išimame gatavą kepinį iš orkaitės ir paliekame atvėsti;
13. Šiltas pyragas iškeliamas į plokščią lėkštę.

Neįtikėtinai sultingas ir kvapnus sluoksniuotos tešlos pyragas su obuoliais ir kriaušėmis

Kepimui paruoškite šiuos komponentus:

• Pusė kilogramo sluoksniuotos tešlos;
• Švieži obuoliai - 2 vnt;
• Šviežios kriaušės - 2 vnt.;
• Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Cukrus - 150 gramų;
• Vienas vištienos kiaušinis;
• 50 gramų migdolų;
• Sviestas.

Maisto gaminimo gudrybės

• Kad tešla nesuliptų, iškočiodami paviršių pabarstykite trupučiu miltų. Tada greitai iškočiosite norimo dydžio sluoksnį, o tešla nelips prie kočėlo ir prie darbastalio;
• Tešlą galima patepti sviestu. Iškepus jis pasirodys dar skanesnis ir bus švelnesnis;
• Būkite atsargūs kepdami. Orkaitė turi būti sandariai uždaryta ir atidaryta tik baigus kepti;
• Kad kraštai gerai suliptų, juos reikia suspausti vandenyje panardintomis rankomis. Šiems tikslams taip pat galite naudoti šakutę;
• Kad kepiniai gerai iškeptų iš apačios, juos reikia kepti orkaitėje žemesniame lygyje;
• Paruošta šaldyta tešla turi atitirpti 20 minučių;
• Jei paruošta sluoksniuota tešla yra sulankstyta sluoksniais, tada jas reikia padalyti į sluoksnius. Po atšildymo juos reikia sudrėkinti vandeniu ir sukrauti vieną ant kito ir iškočioti kočėlu iki norimo dydžio;
• Keptuvei patepti galite naudoti paprastą vandenį. Kepimas kepimo procese sugers vandenį ir taps dar puresnis.

Būtinai pasigaminkite vieną iš apžvelgtų sluoksniuotų desertų namuose. Tai neabejotinai bus puikus priedas prie arbatos ar kavos. Nepamirškite pasinaudoti naudingais patarimais. Jie padės pagaminti skaniausius kepinius su obuoliais!

Šiandien greitai iškepame saldų atvirą obuolių pyragą su šaldytomis uogomis iš paruoštos sluoksniuotos tešlos. Cukraus šiame greito sluoksnio pyrage galima visiškai atsisakyti, obuoliai ir uogos suteiks saldumo ar rūgštumo. Puikus pasirinkimas greitai iškepti, kai svečiai yra prie slenksčio.

Saldaus obuolių sluoksniuotos tešlos pyrago receptui man reikėjo:

• Paruošta sluoksniuota tešla be mielių - vienas sluoksnis arba pusė pakuotės,
• Švieži obuoliai - 4 vnt.,
• Šviežios arba šaldytos uogos, turiu raudonųjų serbentų - 0,5 stiklinės,
• Cukrus - 2 šaukštai (šis daiktas priklauso nuo jūsų).

Kaip pasigaminti saldų sluoksniuotos tešlos pyragą

Tiesą sakant, sunku tai pavadinti receptu, bet tai patarimas 🙂

Orkaitė jau įjungta, nes gaminimas bus labai greitas.

Sluoksniuotosios tešlos pyragui skirtus obuolius trinti ant rupios trintuvės, nulupti ar ne – spręsti jums. Per sultingą obuolį teks šiek tiek išspausti.

Atšildytas sluoksniuotos tešlos sluoksnis surenkamas į rutulį ir plonai iškočiojamas, tai galima daryti iš karto ant kepimo popieriaus kepimui. Tešla dedama ant kepimo skardos, plačios skardos arba kepimo indo, aš naudoju skylėtą picos indą.

Ant apvalios sluoksniuotos tešlos dedame tarkuotus obuolius, ant viršaus dedame uogas, aš dedu šaldytus raudonuosius serbentus, galima dėti juodųjų serbentų, mėlynių, aviečių, gervuogių, vyšnių...

Pabarstykite obuolių pyragą su uogomis ant sluoksniuotos tešlos su cukrumi ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Beje, labai skanų sluoksniuotos tešlos pyragą galite greitai ir lengvai išsikepti su kitais įdarais:

• Citrinų pyragas su tarkuotais obuoliais,
• Tarkuotas žalias moliūgų pyragas,
• svogūnų pyragas,
• kopūstų pyragas,
• Vištienos pyragas su virta vištienos gabaliukais…

Mano obuolių pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos pagal greitą paprastą receptą yra paruoštas, aš mėgstu pyragus su plonu tešlos sluoksniu:

Aš tau duosiu kąsnį.

1 žingsnis: paruoškite įdarą.

Pirmiausia reikia paruošti pagrindinį ingredientą – obuolius. Vaisius nuplauname po tekančiu vandeniu ir specialiu daržovėms skirtu ar paprastu peiliu nuimame žievelę. Tada perkeliame juos ant pjaustymo lentos, perpjauname per pusę ir išimame šerdį su sėklomis. Tada supjaustykite obuolius maždaug dydžio kubeliais 1 centimetras. O po to sudėkite juos į gilią lėkštę ar kitą indą. Mažame dubenyje sumaišykite vanilės ekstraktą ir vandenį. Paruoštą mišinį atidėkite į šalį.
Tada įjunkite viryklės temperatūrą iki vidutinio lygio ir padėkite keptuvę ant degiklio. Sviestą išimame iš šaldytuvo, nuo jo nupjauname nedidelį gabalėlį ir dedame ant keptuvės dugno. Paskirstome tolygiai, o kai visiškai ištirps, perkeliame susmulkintus obuolius. Kepkite juos 5-7 minutes, tada sumažinkite viryklės temperatūrą ir suberkite cukrų.
Viską sumaišykite virtuviniu mentele, kad cukrus tolygiai susimaišytų su obuolių griežinėliais. O po to supilti krakmolo mišinį. Tada dar kartą viską išmaišykite ir kepkite obuolius, kol pasirodys sultys.
Kai skystis pradeda tirštėti, o masė atrodo kaip uogienė, išjunkite ugnį. Virtuvės mentele perkeliame įdarą į gilią lėkštę ar kitą indą.

2 žingsnis: paruoškite tešlą.

Pabarstykite lygų paviršių trupučiu miltų. Iš pakuotės išimame du bandymo lapus. Po to kočėlą apdorojame miltais ir pradedame iškočioti tešlą į stačiakampį sluoksnį, ne daugiau kaip 4 milimetrai. Tada peiliu supjaustykite sluoksnį į kvadratus, kurių kraštinė yra 7–8 milimetrai. Ir mes juos atidedame į šalį. Tada lygiai taip pat iškočiokite antrąjį bandomąjį lapą. Mes supjaustome jį į kvadratus ir pereiname tiesiai prie pyragų formavimo.

3 žingsnis: suformuokite pyragus.

Arbatiniu šaukšteliu paskleiskite įdarą ant bandomojo kvadrato, šiek tiek pastumdami jį iš centro į šoną.
Tada sujungiame du priešingus kampus įstrižai. Tuo pačiu formuojant trikampį pyragą.
Kad mūsų įdaras neištekėtų, būtina sutvirtinti kraštus. Norėdami tai padaryti, rankomis suimkite suformuoto pyrago kraštus. Toliau šiuos kraštus nupjauname peiliu ar kitu įrenginiu, kad kepinys atrodytų gražesnis. Suformavus visus pyragėlius, belieka juos iškepti.

4 žingsnis: kepkite pyragus.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Po to pyragėlius dedame tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad kepant mielinė tešla lengvai pakiltų. Tada supilkite grietinėlę į platų puodelį ir virtuviniu šepetėliu atsargiai patepkite pyragėlių paviršių.
Toliau riebalais išteptą paviršių pabarstykite cukrumi, šio komponento kiekį pasirinkdami pagal savo skonį. Ir po to, kai pyragai yra visiškai paruošti, o temperatūra pasiekia nustatytą vertę, išimame kepimo skardą orkaitėje. Pyragai bus kepami apytiksliai. 30-35 minutes, pasirengimą nesunku nustatyti vizualiai, kai tik paviršius paruduoja ir pasidengia apetitą keliančia plutele, kepimo skardą galite išimti iš orkaitės. Tuo pačiu neskubėkite iš karto patiekti kepinių, leiskite šiek tiek pastovėti ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

5 žingsnis: patiekite sluoksniuotos tešlos pyragus su obuoliais.

Kai pyragėliai visiškai atvės, galėsite patiekti ant stalo. Paruoškite šviežią arbatą ar kavą ir pradėkite rytinį maistą! Kartu šis patiekalas patogus tuo, kad šiltuoju metų laiku jį galėsite pasiimti ne tik į darbą, bet ir į gamtą, iškylauti. Gero apetito!

Jei turite rudojo cukraus, galite juo pakeisti baltąjį. Kartu su tokiu cukrumi kepti obuoliai yra sodresnės spalvos.

Kad kepant įgautų auksinę plutą, pyragus galima patepti ne tik grietinėle, bet ir žaliais kiaušiniais.

Stenkitės virti iš karto iš įsigyto pusgaminio, nes tešla mielinė ir pakuotėje gali net pakilti.

Jei padarysite per mažus kvadratėlius, įdaras gali suplyšti tešlą ir kepant išsilieti.

Cinamono mėgėjai šio kvapnaus prieskonio galite įberti į obuolius.

Jei neturite kepimo popieriaus, kepimo skardą galite patepti įprasta daržove arba sviestu.