Skanūs receptai kepimui su obuoliais ant grietinės. Skanus obuolių pyragas su grietinės tešla (pagaminti lengviau nei charlotte)

1 žingsnis: paruoškite miltus.

Miltus persijokite per sietelį į laisvą dubenį, kad neliktų gumuliukų ir iš oro praturtėtų deguonimi. Naudojame aukščiausios rūšies kvietinius miltus, smulkiai maltus ir jūsų patikrintą prekės ženklą.

2 žingsnis: Paruoškite kiaušinių ir cukraus mišinį.

Virš laisvo dubens virtuviniu peiliu sulaužykite kiaušinio lukštą. Tada į tą patį indą supilkite cukrų ir rankiniu plaktuvu išplakite abu ingredientus iki purumo.

3 žingsnis: obuolių paruošimas

Obuolius nuplauname po tekančiu vandeniu, o tada virtuviniu peiliu nulupame nuo odelės. Po to vaisius perkeliame į pjaustymo lentą ir, naudodami tą pačią aštrią įrangą, išvalome nuo sėklų ir vidinių pertvarų. Tada supjaustykite obuolius mažais gabalėliais ir perkelkite į laisvą dubenį. Dėmesio: kad susmulkinti obuoliai nepatamsėtų, juos lengvai apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis arba vandeniu, parūgštintu stalo actu.

4 žingsnis: paruoškite tešlą.

Į indą su kiaušinių-cukraus mišiniu supilkite grietinę, sodą ir rankiniu plaktuvu viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Galiausiai mažomis porcijomis, palaipsniui, kad tešloje neliktų gumuliukų, suberiame miltus, nepamirštant išmaišyti tešlos tomis pačiomis improvizuotomis priemonėmis.

Kai tešla tampa vienalytė, savo konsistencija primenanti tirštą grietinę, obuolių skilteles perkeliame į tą patį indą ir dabar šaukštu gerai sumaišome vaisius su paruošta tešla. Tešlą stengiamės minkyti taip, kad obuolių gabalėliai tolygiai pasiskirstytų ant jos. Dėmesio: sodos nereikia gesinti nei actu, nei citrinos sultimis.

5 žingsnis: Paruoškite obuolių grietinės pyragą.

Konditeriniu šepetėliu tolygiai ištepkite kepimo indo dugną ir šonus augaliniu aliejumi. Tada supilkite tešlą į indą ir šaukštu tolygiai paskirstykite ją per visą formos paviršių. Po - formą su tešla dedame į jau įkaitintą iki temperatūros 180°С orkaitė. Tortas kepamas už 30 minučių tam tikroje temperatūroje.
Norint patikrinti kepimo pasirengimą, pakanka perdurti dantų krapštuku arba sausu mediniu pagaliuku toje vietoje, kur tešloje nėra obuolio griežinėlių. Jei jis lieka sausas, mūsų pyragaičiai yra paruošti ir gali būti išimti iš orkaitės. Jei ant dantų krapštuko liko lipni tešla, kepimo indą dar kelioms minutėms pašaukite į orkaitę. Tada išjunkite orkaitę ir atidarykite dureles, tačiau pyrago iš orkaitės dar neimkite. Taigi mūsų grietinė turėtų šiek tiek atvėsti.

Tada virtuvinių pirštinių pagalba iš orkaitės išimame formą su pyragu ir perkeliame kepinius iš formos į platų plokščią indą.

6 žingsnis: patiekite grietinės pyragą su obuoliais.

Kai grietinė su obuoliais šiek tiek atvės, mūsų kepinius per nedidelį sietelį tolygiai pabarstykite cukraus pudra. Jei pageidaujama, pyrago viršų taip pat galima papuošti obuolių griežinėliais. Pyragas gavosi puikus: skanus, kvapnus ir švelnus.

Grietinę supjaustome mažais porcijomis ir mieliau vaišiname svečius ar šeimą. Ir pasiruoškite sulaukti pagyrimų iš jų už puikius kepinius.
Skanaus!

Dėl skonio į tešlą galima įberti cinamono arba sutrintos apelsino žievelės.

Be obuolių, į tešlą galima dėti razinų be kauliukų.

Tortą galima ruošti silikoninėje formoje, tuomet jo tepti aliejumi nereikia.

Pyragui gaminti geriau naudoti saldžiarūgščius arba saldžiarūgščius obuolius.

Jei pageidaujama, grietinę su obuoliais ant viršaus taip pat galima papuošti smulkintais riešutais ar uogomis, taip pat obuolių uogiene, marmeladu ar uogiene.

Šiandien yra daugybė obuolių pyrago receptų. Tešla gali būti mielinė, biskvitinė ar sluoksniuota, su įvairiais įdarais. Daugeliui žmonių kepto obuolių pyrago aromatas asocijuojasi su jaukumu ir šiluma tėvų namuose.

Pagrindinės maisto gaminimo paslaptys

Kad grietinė būtų skani, sultinga, su traškia plutele, naudojamos kelios paslaptys. Kad obuoliai neliktų žali, pirmiausia turite juos išduoti termiškai apdorojant. Tokiu atveju nereikia dėti tirštiklio, kuris gali sugadinti obuolių skonį. Pyragą geriau kepti lėtai, ant silpnos ugnies. Drėgmės perteklius palaipsniui išnyks, o obuoliai išlaikys savo formą. Geriausia naudoti dviejų rūšių cukrų ir prieskonius bei dviejų rūšių vaisius. Jei paimsite tos pačios veislės obuolius, kad ir kokie nuostabūs jie būtų, aromatas gali pasirodyti vienaskiemeniškas. Norėdami pagerinti tokių kepinių skonį, galite pridėti rudojo cukraus, citrinos sulčių ir šiek tiek cinamono. Pyragas visada turi būti dedamas tik į įkaitintą orkaitę, ant žemiausio stovo. Kai apačia paruduos, temperatūrą reikia sumažinti.

Kaip virti tešlą

Ruošiant tešlą labai svarbūs du dalykai. Visada dirbkite tik su atšaldytu produktu. Priešingu atveju jis suplyš ir prilips prie darbinio paviršiaus. Niekada neturėtumėte iškočioti tešlos toje pačioje vietoje, kitaip ji bus kieta, o pyragas su obuoliais ant grietinės pasirodys neskanus ir sausas. Viena pagrindinių geros tešlos gaminimo paslapčių – tinkamas ingredientų maišymas. Pirmiausia sumaišomi visi sausieji ingredientai: druska, miltai, cukrus, mielės, prieskoniai. Pienas, kiaušiniai, sviestas išplakamas atskirai ir atsargiai supilamas į sausus produktus, kad neliktų gumuliukų. Visus minkymui reikalingus produktus geriau pašildyti iki kambario temperatūros. Bet kokią tešlą geriausia minkyti vidutinėje kambario temperatūroje. Atminkite, kad jis bijo skersvėjų.

Pyragas su obuoliais ant grietinės

Šis receptas apima šiuos ingredientus:

• 3 vidutinio dydžio obuoliai;
• 1 stiklinė miltų;
• 1 stiklinė grietinės;
• 1 puodelis cukraus;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sviestas - 1/2 pakuotės;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• 10 g vanilinio cukraus;
• 1,5 šaukštelio cinamono;
• kepimo milteliai 5 g.

Riešutai susmulkinami ir sumaišomi su cinamonu ir cukrumi. turi būti leidžiama sušilti iki kambario temperatūros. Sutrinkite šakute su vaniliniu cukrumi. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir sumaišykite su grietine. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais gabalėliais. Toliau obuolius sumaišykite su tešla ir viską gerai išmaišykite. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių, o kepimo formą uždenkite maistine folija arba popieriumi. Pirmoji tešlos pusė išdėliojama apačioje ir apibarstoma virtais riešutų trupiniais, po to klojama antroji dalis ir taip pat apibarstoma riešutais. Tada pyragas dedamas į orkaitę 45-50 minučių. Po to geriau leisti užvirti kelias valandas. Tai klasikinis receptas. Pyragas su suteiks jam subtilų, rafinuotą, sultingą skonį) pradžiugins svečius bet kuriame arbatos vakarėlyje.

Varškės pyragas su obuoliais

Naudodami tokį skanėstą galite lengvai ir skaniai pamaitinti savo vaiką varške. Visi žino šio produkto naudą, tačiau ne visi mėgsta jį valgyti. Pagrindiniai pyrago produktai: varškė, grietinė, obuoliai. Taip pat reikės kiaušinių, cinamono, miltų, sviesto, cukraus. Pirmiausia du puodeliai miltų sumaišomi su 0,5 stiklinės cukraus, tada įpilama šiek tiek cinamono ir pusė pakelio sviesto. Po to nulupkite 2 obuolius. Pakelį varškės sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite 100 g grietinės, cukraus ir 2 kiaušinius. Viską kruopščiai sumaišykite su blenderiu, sudėkite pjaustytus obuolius. Kepimo formos dugnas ištepamas aliejumi, o tada į jį išklojama gauta masė. Toliau pyragas su obuoliais ant grietinės kepamas orkaitėje 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Antonovkos pyragas

Šis pyrago variantas, kaip rodo pavadinimas, geriausiai tinka kepti su Antonovka. Pyragas su grietine ir obuoliais gaunamas su traškia plutele, kuri tiesiog tirpsta burnoje.

Kremo ingredientai:

• grietinė - 1 puodelis;
• vienas kiaušinis;
• cukrus - 200 g;
• miltai - 30 g;
• du obuoliai.

Bandymui:

• miltai - 300 g;
• grietinė - 1/2 puodelio;
• sviestas - 150 g;
• soda - 5 g;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• vienas kiaušinis.

Bandymui visi jo komponentai sumaišomi iš karto. Jis pasirodo minkštas, todėl reikia nedelsiant jį paskirstyti rankomis per visą formą ir padaryti mažus buferius. Ruošiant kremą tešlą geriau padėti į šaldytuvą. Toliau obuoliai nulupami ir supjaustomi. Grietinėlės įdaras labai paprastas: grietinė, kiaušiniai, cukrus, miltai sumaišomi ir išplakame iki vientisos masės. Toliau ant tešlos išdėliojami obuoliai, o ant viršaus užpilama grietinėle. Tokį patiekalą reikia kepti valandą 180-190 laipsnių temperatūroje.

Bet kuri šeimininkė norėtų iškepti tikrai skanų obuolių pyragą su grietinės įdaru. Geriausias laikas šiam patiekalui – vasaros pabaiga, kai nuimamas geras įvairių veislių obuolių derlius. Ne visos šeimininkės žino įdomiausias ir svarbiausias paslaptis, pavyzdžiui, viena iš jų skamba taip: norint virti želė pyragą su obuoliais, tešlą reikia gaminti ant grietinės. Greitai, greitai paruošiamas obuolių pyragas tikrai patiks visiems įvairių skanėstų mėgėjams ir net tiems, kurie išbando bent mažą gabalėlį. Yra daugybė receptų, kaip gaminti šį kvapnų pyragą, vienas populiariausių vadinamas charlotte. Apsvarstykite skaniausius ir paprasčiausius receptus.

Apsvarstykite skaniausią ir paprasčiausią obuolių pyrago receptą, kuriuo palepinsime savo artimuosius.

Ingridientai

• 1 stiklinė miltų;
• 250 gramų grietinės;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 pakelis kepimo miltelių;
• Obuoliai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mūsų skanaus obuolių pyrago su grietinės įdaru paruošimas tikrinamas įprastu ir gerai žinomu būdu, ty persmeigiamas dantų krapštuku. Jei ant jo nieko nelieka, tada charlotte yra paruošta.

Paruošę patiekalą tikrai pastebėsite, kad tai tikrai skanus ir tuo pačiu labai paprastas receptas. Pasirodo, jis sujungia du pagrindinius šeimininkės principus, kad būtų labai skanu ir paprasta.

Želė pyragas su obuoliais

Kepdami obuolių pyragą su grietine, galime pagaminti švelnų, didingą ir neįtikėtinai skanų pyragą. Ką reiškia želė obuolių pyragas? Tai maloni tešlos struktūra, kuria padengta mūsų šarlotė.

Grietinės tešla iš tikrųjų puikiai tinka obuolių pyragui, būtent jo dėka charlotte pasirodo kvapniausia. Taigi, pradėkime nuo kremo paruošimo.

Ingridientai

• 6 šaukštai miltų;
• 3 kiaušinių;
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 150 gramų sviesto arba margarino;
• 4 šaukštai grietinės;
• 0,5 arbatinio šaukštelio, užgesinti actu.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Prieš pradėdami gaminti maistą, turėtumėte atkreipti dėmesį į šį niuansą. Kepimo aliejus turi būti minkštas. Todėl jį reikia išimti iš šaldytuvo ir leisti šiek tiek ištirpti kambario temperatūroje apie 15 minučių. Kai aliejus bus paruoštas, supilkite jį į paruoštą indą. Tada į aliejų įmuškite kiaušinius, druską ir paruoštą cukrų. Gautą mišinį plakite šluotele.
2. Toliau siunčiame miltus ir grietinę. Viską išplakti iki vientisos masės. Tada įpilkite gesintos sodos. Tešla turi gautis kaip nelabai skystas saldus kremas.
3. Obuolius nulupame ir supjaustome nedideliais griežinėliais.
4. Supilkite mūsų grietinėlės tešlą į gilią formą ir sudėkite į ją obuolius, tarsi paskandindami juos tešloje.
5. Iš anksto įkaitiname orkaitę ir 30 minučių dedame į ją gautą tešlą.

Jūsų kvapnus pyragas bus paruoštas labai greitai! Šis pyrago receptas išmokys jus sutaupyti laiko ir tuo pačiu pasigaminti skanių skanėstų. Obuolių pyrago receptas greitam rankom, leis skaniai pavaišinti visą šeimą.

Obuolių pyragas su grietine

Rudenį visi nori kažko skanaus ir kvapnaus, primenančio vasarą. Ruduo, kaip žinia, pats gražiausias metas, obuolių metas. Geriausias būdas nudžiuginti save ir pavaišinti savo šeimą – pagaminti ką nors skanaus, pavyzdžiui, paprastą obuolių pyragą. Norėčiau jums pasiūlyti tokios šarlotės receptą. Iškeptas paskubomis išeis labai skanus ir tuo įsitikinsite patys.

Taigi, pradėkime virti savo šarlotę, įskaitant minkštos tešlos gaminimą ant grietinės.

Ingridientai

• 1,5 stiklinės miltų;
• 1 kiaušinis;
• 1 puodelis cukraus;
• 250 gramų grietinės;
• 140 gramų margarino;
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Kaip visada, paruošiame visus reikalingus indus, paimame gilų indą ir į jį siunčiame miltus. Tada įpilkite kepimo miltelių ir šalto sviesto. Šiuo atveju sviestą iš anksto supjaustome gabalėliais;
2. Toliau įpilkite grietinės ir gerai išplakite;
3. Leiskite tešlai atvėsti šaldytuve apie 30 minučių;
4. Tuo tarpu galime pradėti ruošti įdarą. Grietinę sumaišome su cukrumi ir miltais, po to į gautą masę įmušame kiaušinius. Viską plakite mikseriu arba šluotele, kaip jums patogiau.
5. Po to obuolius nuvalome. Supjaustome juos griežinėliais, per daug nesumalti.
6. Atvėsusią tešlą išimame iš šaldytuvo, dedame į formą. Supilkite grietinės įdarą ir ant jo uždėkite obuolių.
7. Įkaitiname orkaitę ir siunčiame į ją obuolių pyrago tešlą 60 minučių.

Jau galime mėgautis obuolių pyragu su grietinės įdaru, labai skaniu ir kvapniu desertu. Savo paprastą pyragą patiekiame jau šiek tiek atvėsusį, bus lengviau jį tepti ant patiekalo.

4 receptas

Šiame pyrage stengsimės, kad ruošiant tešlą būtų minkšta ir kreminė. Norėdami tai padaryti, pabandykime pagaminti obuolių pyragą su grietine. Šis receptas puikiai tinka šventiniam skanėstui svečiams, taip pat kasdieniam, kasdieniniam maisto ruošimui. Su siela virtas pyragas rudenį bus kvapnus, o vasarą – gaivus.

Ingridientai

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 stiklinė miltų;
• 1,5 stiklinės grietinės;
• 1 pakelis kepimo miltelių;
• 1 valgomasis šaukštas cukraus;
• 3 maišeliai vanilinio cukraus;
• 250 g sviesto.

tešlos receptas

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite įprastą cukrų ir vanilę.
2. Į gautą mišinį sudėkite trynius. Tuo pačiu pirmiausia juos atskiriame nuo baltymų. Visą masę išplakame.
3. Toliau įpilkite grietinės. Gerai išplakti.
4. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius. Suplakite mikseriu.
5. Atskirai atsargiai išplakite baltymus, tada sumaišykite baltymus su tešla.
6. Imame formą nuimamu dugnu, ištepame riebalais. Gautą mišinį paskirstome į šią formą. Toliau ant viršaus dėkite nuluptus obuolius (skilteles).
7. Na, o dabar tešlą su obuoliais galime siųsti į orkaitę 50 minučių.

Rudeninis ir vaikų pamėgtas obuolių pyragas paruoštas skubėti. Tikrai gausite labai skanių kepinių pagal mūsų receptą, svarbiausia jo laikytis ir gaminti su siela.

Dabar jūs žinote, kaip virti obuolių pyragą įvairiais būdais ir pasirinkti patį mėgstamiausią ir lengviausią. Kaip matote, obuolių pyrago paruošimas neužima daug laiko, jis atneš malonumą iš proceso, ypač kai viską darysite su meile. Toks paprastas ir skanus desertas – puiki galimybė susitikti su svečiais ir tiesiog paįvairinti kasdienį maistą.

Grietinės pyragas su obuoliais gali būti patiekiamas su arbata, kai svečiai ruošiasi pas jus. Šio patiekalo receptą be didesnio vargo rasite internete, o gaminimo būdai labai įvairūs.

Kai kurie iš jų yra tokie originalūs, kad į jų paruošimą žiūrite atsargiai. Iš kurių pyragų kepti nesiūlo tik kulinarijos specialistai, ingredientų sąraše – krekeriai, pasenusi duona, tarkuotos bulvės, rūgpienio sūris.

Šarlotės kepinių atžvilgiu esu konservatyvesnė, mano receptai visada ir bet kokiu oru. Skaitykite toliau ir išsirinkite jums labiausiai patinkantį.

Pyragas kepamas iš mielinės, biskvitinės, trapios tešlos, ir tai ne riba. Įdarui siūloma žalius obuolius supjaustyti griežinėliais arba vaisius kepti orkaitėje.

Saldumynuose galima naudoti obuolių uogienę, nuo jos patiekalas bus saldesnis pagal skonį.

Jei jūsų šeimos tradicija yra arbatos gėrimas prie didelio apvalaus stalo, sunku rasti geresnį skanėstą nei obuolių pyragas.

Dėl grietinės tešlos kepiniai tampa purūs ir labai erdvūs, artimieji tikrai įvertins jūsų kulinarinį talentą. Jei norite juos nustebinti, siūlau imtis darbo negaištant laiko.

Cvetajevskio pyrago su grietine ir obuoliais receptas

• Tešlai minkyti reikės: pusės stiklinės cukraus; pusantros stiklinės baltų miltų; 0,150 kg margarino; ½ arbatinio šaukštelio sodos; cinamono pagal skonį ir žiupsnelio druskos.
• Įdarui nupirkite kilogramą obuolių, o kremui paruoškite: 1 kiaušinį; 2 šaukštai miltų; vienas šaukštas cukraus ir labai riebios grietinės.

Obuolių pyragas ruošiamas pagal schemą:

1. Suminkykite recepte nurodytą produktų pagrindą ir 55-60 minučių padėkite į šaldytuvą.
2. Supjaustykite obuolius griežinėliais.
3. Sutrinkite kremą.
4. Ant formos dugno dėkite tešlos sluoksnį, ant viršaus pabarstykite obuolių įdarą.
5. Užpildykite įdarą skystu kremu ir dėkite kepti.
6. Po pusvalandžio išimkite kepinius ir prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.

Grietinės pyrago su tarkuotais obuoliais receptas

Minkykite tešlą ant grietinės mikseriu, todėl skanėsto gaminimo procesas žymiai sumažės.

Paimkite: 5 kiaušinius; ½ pakelio sviesto; 200 g grietinės ir granuliuoto cukraus; 2 puodeliai su baltais miltais; maišelis vanilės ir lygiai tiek pat kepimo miltelių; 4 obuoliai.

Virimo etapai žingsnis po žingsnio:

1. Sviestą suminkštinkite ir sutrinkite su likusiais ingredientais (žinoma, išskyrus obuolius).
2. Nulupkite vaisius, išimkite sėklų dėžutę ir sutarkuokite.
3. Ant kepimo skardos suformuokite pyragą iš trijų sluoksnių: ½ tešlos - tarkuotų obuolių - likusios tešlos.
4. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite obuolių pyragą iki 180 laipsnių 45-50 minučių.

Patiekite pyragą apibarstytą cukraus pudra ir cinamonu (žr. nuotrauką).

Lengviausias švelnių pyragų su grietine ir obuoliais receptas

Šis arbatos skanėstų ruošimo būdas apima:

0,250 kg sl. aliejai; du obuoliai; 0,3 kg miltų; keturi kiaušiniai; 0,3 kg neriebios grietinės; vanilės ankšties ir du pakeliai kepimo miltelių. Taip pat reikės 0,3 kg granuliuoto cukraus.

Pradėkime gaminti tortą:

1. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir išskobkite visas sėklas.
2. Plakdami sviestą su cukrumi suberkite vanilės pupeles, nuo jų pyragas bus kvapnus.
3. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada supilkite grietinę.
4. Išsijotus miltus supilkite dalimis, kiekvieną kartą plakdami tešlą ant grietinės iki vientisos būsenos be gabalėlių.
5. Šarlotė – tai tešlos pagrindas ir obuolių griežinėlių sluoksnis, kuris iš anksto aštriu peiliu nupjaunamas iš vaisiaus.

Obuolių pyragą kepkite 190 laipsnių temperatūroje, tokioje temperatūroje Charlotte bus paruošta per 50 minučių. Kepimo puošmena gali būti cukraus pudra, malti riešutai, kokoso drožlės.

Nepaprasto grožio pyrago su obuoliais receptas

Pyragas, apie kurį bus kalbama, ne tik skanus, bet ir labai gražus.

Produktų, iš kurių reikia minkyti tešlą, sąrašas:

pusė stiklinės grietinės; 1 puodelis cukraus; 0,130 kg sviesto; 0,250 kg miltų; 0,5 arbatinio šaukštelio sodos.
Įdarą sudaro: kilogramas obuolių; stiklinė grietinės, vienas kiaušinis ir pusė stiklinės cukraus.

Charlotte paruošta taip:

1. Pirmiausia suminkštinkite sviestą.
2. Išplakame su cukrumi iki baltumo.
3. Tada supilkite grietinę ir išmaišykite.
4. Miltus persijokite ir suberkite į dubenį kartu su soda.
5. Pagrindą sudėkite ant grietinės ant kepimo skardos, ant viršaus sutrupinkite obuolius ir supilkite mišiniu, kurį sudaro vienas kiaušinis, grietinė, du šaukštai miltų ir granuliuoto cukraus.

Šarlotė kepama 40 minučių. Orkaitėje laikykite 170 laipsnių temperatūrą, tada pyragas gerai iškeps ir, svarbiausia, nepridegs.

Žydų Šarlotė

Nepaisant to, kad Charlotte ant grietinės ruošiama be granuliuoto cukraus, ji turi saldų skonį. Kitas šio pyrago su obuolių įdaru privalumas yra tai, kad jis yra labai patenkintas. Taigi, jūsų svečiai bus patenkinti skanėstu.

Sudėtis: 150 g sl. aliejai; 400 g miltų; žiupsnelis druskos; stiklinė grietinės su mažu riebalų kiekiu; 1 kiaušinis; 6 saldūs obuoliai; sauja razinų; cinamono pagal skonį; citrinos sulčių ir citrinos žievelės.

Žydiška šarlotė ruošiama taip:

1. Iš minkšto sviesto, miltų, kiaušinių, druskos ir grietinės išminkyti vienalytę masę.
2. Nusiųskite „pailsėti“ ant šaldytuvo lentynos, o tuo tarpu pasigaminkite obuolių įdarą.
3. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir sumaišykite su garuose virtomis razinomis.
4. Įdarą pabarstykite cinamonu, įdėkite šaukštelį žievelės.
5. Dabar išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į 2 dalis, iš kurių viena yra 2/3 visos masės, kita - 1/3.
6. Didžiąją dalį pagrindo dėkite ant formos dugno, ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą.
7. Iš likusios tešlos rankomis suplėšykite nedidelius gabalėlius ir pabarstykite jais paviršių. Antrasis paviršiaus dizaino variantas: iškočiokite tešlos sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis, iš kurių suformuokite „groteles“. Lengvesnis ir greitesnis būdas – tešlą iškočioti į plokščią pyragą ir jame supjaustyti lygiagrečius trumpus gabalėlius. Šiek tiek ištempus pyragą rankomis, jame susidarys skylutės, pro kurias kepant išbėgs drėgmės perteklius.
8. Šarlotė kepama 25-27 minutes 210 laipsnių temperatūroje.

Iškepusį pyragą kelioms minutėms palikite orkaitėje, tada atvėsinkite tiesiai formoje. Papuoškite pristatymą ant gražaus padėklo, pabarstyto cukraus pudra (žr. nuotrauką).

Patarimai, padėsiantys pyragą paversti originaliu patiekalu

• Be vanilės ir cinamono, yra ir kitų priedų. Tai: marcipanai, kardamonas, džiovinti vaisiai, riešutai ir kt. Jų dėka įprasta Charlotte įgaus naują skambesį ir nustebins savitu skoniu.
• Kai kurios šeimininkės mėgsta virti grietinės pyragą su obuoliais ir grūstais riešutais. Riešutų rūšį rinkitės savo nuožiūra, tiks bet kuris iš jų. kad atsiskleistų aromatas, riešutus pirmiausia išdžiovinkite orkaitėje, o tik atvėsę supjaustykite mažais gabalėliais.
• Norėdami greitai sumalti riešutus, sudėkite juos į maišelį ir apvoliokite mediniu kočėlu. Per skaidrias sienas kontroliuosite gabalėlių dydį ir galėsite laiku sustoti.
• Norėdami pagardinti obuolius, prieš dėdami ant pagrindo pamirkykite juos apelsinų sultyse su romo esencija. Tą patį galite padaryti su razinomis.

Mano video receptas

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Ingridientai:
- kvietiniai miltai - 150 g,
- granuliuotas cukrus - 130 g,
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.,
- grietinė - 200 g,
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis,
- vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai,
- obuoliai (rūgštūs - saldūs) - 4 vnt.

Kaip gaminti maistą su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Kiaušinius plakite mikseriu su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi.




Dabar į šią masę supilkite grietinę ir plakite dar kelias minutes.




Išsijotus ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus pabarstome ir gauname tešlą.






Obuolius nuplaukite, nulupkite, perpjaukite per pusę ir išpjaukite sėklalizdžius. Tada supjaustykite juos griežinėliais.




Į tešlą sudėkite obuolius.




Ir sumaišome.






Formą išklojame popieriumi ir pilame tešlą.




Kepame 180 laipsnių orkaitėje 50 minučių.
Pyrago pasirengimą tikriname arba mediniu pagaliuku, arba spaudžiame mentele: jei spyruokliuoja, vadinasi, paruoštas.




Tortą išimame iš formos, atvėsiname ir patiekiame su arbata.
Gero apetito!