Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
už šio grožio atradimą. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunkite prie mūsų adresu Facebook Ir Susisiekus su

Žvilgsnis į prabangų šokoladinį pyragą – ir iškart pajusite šį tirpstantį orų biskvitą su riešutų sviestu ir pajusite gardų kakavos aromatą... Bet iškepsite per kelias minutes ir pasidarysite taip pat paprasta, kaip kriaušių lukštenimą.

Visiems saldumynų mėgėjams Interneto svetainė surinko prabangiausius šokoladinius desertus, kurie, esant pageidavimui, jau po 10 minučių gali atsidurti ant jūsų stalo.

1. Muffin puodelyje

Ingridientai:

• 3 str. l. miltai
• 1 šaukštelis tirpi kava
• 2 valg. l. kakavos milteliai
• 2,5 g. l. Sachara
• 1/4 šaukštelio kepimo miltelių tešla
• 2 valg. l. pieno
• 1 kiaušinis
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• 1/2 šaukštelio vanilinas

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite miltus, maltą kavą, kakavos miltelius, cukrų ir kepimo miltelius. Gerai ismaisyti.
2. Įpilkite pieno, kiaušinio, sviesto ir vanilės. Dar kartą maišykite šakute, kol susidarys vienalytė tiršta masė.
3. Supilkite mišinį į aliejumi išteptą puodelį ir mikrobangų krosnelėje maksimaliu nustatymu maždaug 90 sekundžių.
4. Patiekite su kaušeliu vanilinių ledų.

šokoladinis pyragas

Ingridientai:

• 150 g sviesto
• 65 g kakavos miltelių (be cukraus) (= 2/3 puodelio)
• 200 g cukraus (1 puodelis)
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
• 100 g miltų (apie 4/5 puodelio)

Virimo būdas:

1. Sviestą ištirpinkite kaitindami mikrobangų krosnelėje apie 30 sekundžių. Įpilkite cukraus, kakavos ir vanilės, gerai išmaišykite.
2. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą lengvai plakdami. Suberkite miltus ir išmaišykite.
3. Sviestu ištepkite mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Sudėkite tešlą į formą. Virkite dideliu galingumu 4-5 minutes.

Šokoladinis pyragas

Ingridientai:

• 100 g miltų
• 100 g šokolado
• 100 g cukraus
• 50 g sviesto
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštelis soda
• 1 skardinė Nutella

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą ir sumaišykite.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki vientisos masės.
3. Miltus supilkite į kiaušinių masę, toliau plakdami. Masė turi būti sodri.
4. Į miltų mišinį supilkite šiek tiek atvėsusį šokoladą, išmaišykite, suberkite gesintą sodą. Kepkite mikrobangų krosnelėje visu galingumu 5 minutes. Gautas pyragas supjaustomas į tris pyragus.
5. Dabar kiekvieną pyragą aptepame Nutella ir sutepame torto viršų. Papuošimui galite apibarstyti tarkuotu šokoladu. Pasiruošę!

Tortas "Bulvių"

Ingridientai:

• 300 g sausainių (geriausia šokolado)
• 2/3 puodelio kondensuoto pieno
• 100 g sviesto
• 3 str. l. kakavos

Virimo būdas:

1. Sausainius susmulkinkite trintuvu arba mėsmale.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite kakavą, kondensuotą pieną, lydytą sviestą.
3. Kai masė taps panaši į šokoladinę pastą, supilkite sausainius. Iš pradžių maišykite šaukštu, tada rankomis.
4. Iš jo formuojame apvalios arba pailgos formos "bulves" ir apibarstome kakavos ar sausainių trupiniais.

Šokoladinis fondiu

Ingridientai:

• 200 g šokolado
• 100 ml grietinėlės
• vaisių pagal skonį

Virimo būdas:

1. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Įpilkite grietinėlės ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Supilstykite į atskirus dubenėlius ir patiekite su vaisiais. Suverkite vaisius ant šakučių ar iešmelių ir pamerkite į šokoladą.
3. Šokoladą galite ištirpinti fondiu puode ir palaikyti šiltai.

Šokoladinis pyragas

Ingridientai:

• 3/4 stiklinės miltų
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1/4 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelis kepimo milteliai
• 1/3 puodelio kakavos miltelių
• 50 g lydyto margarino
• 1 kiaušinis
• 4 valg. l. pieno
• 1 st. l. Vanilės ekstraktas

Šokolado sirupas:

• 1/2 stiklinės rudojo cukraus
• 1/3 puodelio kakavos miltelių
• 150 ml vandens

Virimo būdas:

1. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir kakavą. Supilkite ištirpintą margariną, kiaušinį, pieną ir vanilę. Gerai išmaišykite ir sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Dubenėlio kraštai turi būti bent 5 cm aukščio.
2. Paruoškite šokoladinį padažą sumaišydami rudąjį cukrų ir kakavą. Šiuo mišiniu pabarstykite tešlą.
3. Vandenį pakaitinkite 30 sekundžių ir atsargiai supilkite ant tešlos. Švelniai stumkite tešlą šakute, kad dalis vandens nutekėtų į dugną.
4. Virkite dideliu galingumu 5 minutes. Patiekite su ledais.

Šokoladinis pyragas

Ingridientai:

• 40 g sviesto
• 1/2 stiklinės cukraus
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelis vanilė
• 1/4 puodelio pieno
• 1/2 stiklinės miltų
• 2 valg. l. kakavos milteliai
• 1/4 šaukštelio kepimo milteliai
• šiek tiek druskos

Virimo būdas:

1. Nedidelį mikrobangų dubenį ištepkite augaliniu aliejumi.
2. Sumaišykite minkštą sviestą, cukrų, kiaušinį, vanilę ir pieną, viską gerai išmaišykite. Suberkite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite ir sudėkite tešlą į riebalais išteptą dubenį.
3. Uždenkite ir kepkite mikrobangų krosnelėje aukščiausiu režimu 2–3 minutes, kol paspaudus pyragas atsigaus. Kadangi kiekviena mikrobangų krosnelė gamina skirtingai, jūsų kepimo laikas gali šiek tiek skirtis.
4. Leiskite atvėsti, tada uždėkite serviravimo lėkštę ir apverskite.

Šokoladiniai sausainiai be kepimo

Ingridientai:

• 1 puodelis anakardžių (bet kokių kitų riešutų)
• 3/4 puodelio datulių be kauliukų
• 1/4 puodelio avižinių dribsnių
• 100 g tamsaus šokolado
• šiek tiek druskos

Virimo būdas:

1. Riešutus suberkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki trupinių. Arba praleiskite riešutus per mėsmalę. Sudėkite avižinius dribsnius ir datules ir sutrinkite iki vientisos masės.
2. Sutarkuokite šokoladą ir supilkite į masę. Ten yra šiek tiek druskos. Išmaišykite.
3. Drėgnomis rankomis susukite į mažus rutuliukus.

Šokoladinis pyragas be kepimo

Ingridientai:

• 300 g sausainių
• 150 g sviesto
• 3-4 g. l. kakavos
• 250 g grietinėlės sūrio
• 50-100 g cukraus pudros
• 200 g šokolado
• 100 g grietinėlės

Virimo būdas:

1. Pirmiausia reikia padaryti pagrindą – tortą tortui. Sviestas turi būti ištirpintas, o sausainius sutrinti trintuvu arba plaktuku. Giliame dubenyje sumaišykite sviestą, sausainių trupinius ir kakavą. Kruopščiai išmaišykite, kad masė taptų vienalytė.
2. Ant formos dugno suberkite trupinius ir stipriai paspauskite. Tam galite naudoti stiklinę. Trupinius reikia paskirstyti lygiu sluoksniu ir išsiųsti pyragą į šaldytuvą.
3. Atėjo laikas įdarui. Kreminį sūrį (galite naudoti ir varškės masę) išplakite, palaipsniui įvesdami cukraus pudrą.
4. O dabar pagrindinis ingredientas – šokoladas. Jis turi būti siunčiamas į vandens vonią ir ištirpsta. Leiskite šiek tiek atvėsti ir atsargiai įmaišykite į kreminį sūrį. Dar kartą atsargiai išplakite masę.


Ingridientai:

• 1 st. l. sviesto keptuvei
• 1 skardinė kondensuoto pieno
• 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
• 240 g šokolado drožlių
• 1 puodelis Nutella
• 3 str. l. sviesto
• 1/2 šaukštelio jūros druska

Virimo būdas:

1. 20*20 cm kepimo skardos dugną ir šonus ištepkite sviestu. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, palikdami 5 cm iškyšą iš šonų.
2. Vidutiniame stikliniame dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną, vanilės ekstraktą, šokolado drožles, Nutella ir kubeliais supjaustytą sviestą.
3. Padėkite dubenį ant vidutinio puodo su verdančiu vandeniu. Vandens lygis turi būti pakankamai žemas, kad dubens dugnas nesiliestų su vandeniu. Maišykite, kol šokoladas išsilydys ir mišinys taps vientisas, 5–7 minutes.
4. Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę.
5. Mentele išlyginkite viršų ir pabarstykite jūros druska. Dėti į šaldytuvą bent 2 valandoms.
6. Fondantui atvėsus, paleiskite peilį po karštu vandeniu, nusausinkite ir perbraukite per kepimo skardos kraštus, kad fondantas atsiskirtų. Naudodami pergamentinį popierių, išimkite fondantą iš kepimo skardos. Pašalinkite popierių. Fondantą supjaustykite 2 cm kvadratėliais.

Autorius Yonif uždavė klausimą Desertai, saldainiai, pyragaičiai

Kokius patiekalus galima gaminti iš kakavos? ir gavo geriausią atsakymą

Atsakymas iš Love Tyan[guru]
KAKAVOS "FLIP": 1 kiaušinio trynys, 2 v.š. l. kakavos, 3 v.š. l. cukraus, 300 ml vandens (arba pieno), cinamono pagal skonį
Išvirkite kakavą. Trynį sutrinkite su cukrumi, kol masė padidės ir pabals.
Į trynį įpilkite šiek tiek kakavos ir plakite šluotele, kad neliktų gumuliukų. Tada supilkite likusią kakavą ir vėl plakite šluotele. Greitai supilstykite į stiklines ir patiekite.
KARŠTAS ŠOKOLADAS: 75 ml pieno, 1 a.š. šaukštas grietinės, 1-1,5 a.š. l. kakava (milteliai), cukrus
Pieną, grietinę, kakavą gerai išmaišome ir dedame į turką ant ugnies. Vis pamaišydami kaitiname iki vientisos masės. Palaipsniui suberkite cukrų, užvirinkite. BET nevirkite!
Supilkite į nedidelį dubenį ir valgykite šaukštu!
Triufeliai: Kūdikių maistas "Baby" -1 pak., Sviestas -150 gr., Kakavos milteliai -2-3 v.š. l.
Pienas - 0,5 st
Supilkite "kūdikį" į dubenį, į jį galite įdėti šiek tiek cukraus, nes jis nėra labai saldus, įpilkite kakavos miltelių, pieno, lydyto sviesto. Viską kruopščiai išmaišome. Iš šios masės išdėliojame ant pjaustymo lentos saldainius ir dedame į šaldytuvą 5-6 valandoms. Saldainiai turi būti gana tvirti. Nuimkite nuo lentos, kiekvieną saldainį pabarstykite kakavos milteliais ir sudėkite į saldainių dubenį.
"BULVĖ": 300 g vanilės krekerių, 1 rietuvė. pieno, 100 g slyvų. sviesto, 1 kiaušinio, 0,5 šūsnio. cukraus pudra
2 stalas. šaukštai alkoholinio gėrimo, vyno ar konjako, kakavos, riešutų.
Išdžiovinkite krekerius orkaitėje, pasukite per mėsmalę. Sviestą įtrinkite su kiaušiniu ir cukrumi.
Sumaišykite su džiūvėsėliais ir pienu. Įpilkite vyno. Susukite į mažas bulves ir apvoliokite kakavoje arba riešutuose. Dėti į šaldytuvą porai valandų.

Atsakymas iš Vladimiras Ptokhovas[guru]
Šokoladas
Kakavos miltelius sumaišykite su cukrumi ir, palaipsniui pildami karštą grietinėlę, išmaišykite. Tada, kai kakava išsisklaidys, supilkite likusią grietinėlę ir užvirinkite. Patiekite karštą puodeliuose.
1 l grietinėlės 33%, 30-50 g kakavos, 100 g cukraus, vanilinio cukraus
šokoladinis keksiukas
Puode sumaišykite pieną, cukrų ir kakavą. Maišykite, kol cukrus ištirps. Įpilkite aliejaus, užvirinkite. Kiaušinius išplakti į putas. Į atvėsusią masę suberti miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir išmaišyti. Galima įdėti saują razinų ar riešutų. Įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Supilkite į sviestu išteptą formą, kepkite 30 minučių 180° temperatūroje.
2 stiklinės miltų, 1 stiklinė pieno, 1½ a.š. cukraus, 4 s. l. kakavos, 200 g sviesto, 4 kiaušinių

Atsakymas iš Laukinis daiktas[guru]
Kisielius iš kakavos
Recepte naudojami ingredientai:
- pienas - 3 puodeliai
- kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.
- cukrus - 1/2 puodelio
- vanilinis cukrus - pagal skonį
- krakmolas - 2 šaukšteliai
Maisto gaminimo instrukcijos:
Užvirinkite 3 puodelius pieno ir įpilkite šiek tiek vanilinio cukraus. Kakavą išmaišyti su granuliuotu cukrumi ir įmaišyti pieną, kai mišinys užvirs, supilti šaltu pienu atskiestą krakmolą. Virkite trumpai, supilkite į formeles, patiekite su grietinėle arba uogiene

Atsakymas iš Elena Sinelnikova[guru]
KAKAVA
Puodelį pieno užvirinu ir į karštą pieną supilu 2 arbatinius šaukštelius cukraus, sumaišyto su 1 arbatiniu šaukšteliu kakavos miltelių. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Viskas! Gerkite savo sveikatai!
KREMAS "NUTELLA"
1 stiklinė cukraus, 2 v.š. šaukštai miltų, 2 v.š. šaukštus kakavos – išmaišykite ir lėtai supilkite į 1,5 stiklinės verdančio pieno. Virkite 20 minučių ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite 100 g sviesto ir maišykite, kol sviestas visiškai ištirps. Įdėkite šiek tiek vanilės. Perkelkite į stiklinį indą ir atvėsinkite šaldytuve. Jei norite, galite pridėti kapotų riešutų. Bet man labiau patinka be jų.
ŠOKOLADINĖ GLAJAUS
3/4 stiklinės cukraus, 1 a.š. šaukštas kakavos miltelių + 4 a.š. šaukštai pieno ir 1 a.š. šaukštas sviesto. Virkite ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Torto viršų užpilkite karštu glajumi (fondantu).

Atsakymas iš CHIKLET[ekspertas]
slinkite sausainius, minkštą sviestą ir kakavą mėsmale, galite nesquik. Nuostabi šokoladinė dešra!

Atsakymas iš Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[guru]
kakavos sirupas
- cukrus (rafinuotas) - 9 dalys
- vanduo - 5 dalys
- kakava (atskiesta vandeniu) - 100g
100 g praskiestos kakavos supilama į 2 puodelius bazinio cukraus sirupo, virinama ant silpnos ugnies apie 5 minutes, atvėsinama ir supilama į butelį.
šokoladinė dešra
sausainiai - 500 g,
sviestas - 200 g,
kiaušiniai - 2 vnt,
cukrus - 1 stiklinė,
kakava - 3 šaukštai. šaukštai,
pienas - 2 šaukštai. šaukštai
Kakavą sumaišykite su cukrumi, supilkite pieną ir gerai sumalkite. Ištirpinkite sviestą.
Į ištirpintą sviestą suberkite cukraus ir kakavos mišinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Atskirame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius ir supilkite juos į kakavos sviesto mišinį.
Retkarčiais pamaišydami užvirinkite mišinį ir nukelkite nuo ugnies. Atskirame dubenyje sausainius sulaužykite mažais gabalėliais.
Supilkite sausainius į paruoštą šokolado masę ir gerai išmaišykite. Ant stalo ištepkite celofaną arba folijos lakštą, ant jo uždėkite gautą masę ir sandariai suvyniokite į dešros formą. Gautą dešrą dėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings (6-8 val.).
Šaldytą dešrą supjaustykite griežinėliais ir patiekite su arbata.

Atsakymas iš Konstantinas Bosovas[aktyvus]
Pe-pe brownie
Ingridientai
kiaušinis, 3 vnt
miltai, 40 gramų
kazeino baltymo, 60 gramų
kakavos, 90 gramų
krakmolas, 25 gramai
žemės riešutai, 25 gramai
pienas, 150 ml
vandens, 120 ml
kriaušė, 200 gramų
augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l.
cukraus pakaitalas, 10 gramų
kepimo miltelių, 0,5 arb
maisto kvapiosios medžiagos, pagal skonį
Virimo būdas
Visus skystus ingredientus ir aliejų (aš naudojau kokosų aliejų) sudėkite į trintuvą, supilkite sahzamą, kvapiąją medžiagą (turiu "romą") ir nuluptą bei susmulkintą kriaušę. Viską išplakti iki vientisos masės..
Žemės riešutus sumalkite kavos malūnėlyje arba kaip naudoti žemės riešutų miltus. Suberkite kukurūzų krakmolą, miltus (aš naudoju sorgo miltus), kazeiną (galima pakeisti pieno milteliais), kakavą, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
Sujunkite su skysta mase.
Supilkite į silikoninę formą ir į iki 190C įkaitintą orkaitę 30-35 min. Išimkite, atvėsinkite, išimkite iš formos, pabarstykite kavamale sumaltu sahzamu.
Pe-pe brownie
Geriausiai patiekti su ledų kaušeliu (aišku, turiu bananų-braškių pepešu) kartu su uogomis;)

Yra daug desertų, kuriuos galima plakti su kakava. Receptai paprasti, su nedideliu ingredientų rinkiniu, nereikalauja daug laiko Kiti desertai

Ką galima paruošti iš kakavos miltelių namuose

Yra daug desertų, kuriuos galima plakti su kakava. Receptai paprasti, su nedideliu ingredientų rinkiniu, nereikalaujantys daug laiko ir ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Norėdami pagaminti keksiuką puodelyje, paimkite:

• 3 str. šaukštai kvietinių miltų;
• po 2 šaukštus - kakavos milteliai, granuliuotas cukrus, pienas, saulėgrąžų aliejus;
• šaukštelis - tirpios kavos;
• ketvirtadalis arbatos - kepimo miltelių;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• vanilinio cukraus pagal skonį.

Sumaišykite miltus, kavos miltelius, kakavą, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, išmaišykite. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinį, supilkite sviestą, vaniliną, išmaišykite iki vientisos masės. Puodelis patepamas aliejumi viduje, į jį pilama gauta masė. Dedama į mikrobangų krosnelę, kaitinama maksimalia galia 90 sekundžių.

Norėdami pagaminti desertą, paruoškite:

• 60 g kakavos gėrimo Nesquik;
• 150 g sviesto;
• 100 g kvietinių miltų;
• stiklinė rafinuoto cukraus;
• 2 kiaušinių;
• šaukštelis vanilės.

Sviestas ištirpinamas, į jį supilamas cukrus, kakava, vanilinas, išmaišoma. Plakant masę išmuškite kiaušinius. Suberti miltus, išmaišyti. Mikrobangų krosnelės indo dugnas ištepamas riebalais, tada pilama tešla. Kaitinkite 5 minutes dideliu galingumu.

Desertą galite pasigaminti naudodami šiuos produktus:

• 250 g baltų miltų;
• 50 g kakavos miltelių;
• 2 kiaušinių;
• 300 g rafinuoto cukraus;
• 60 g sviesto ir saulėgrąžų aliejų;
• 270 ml pieno;
• šaukštas 5% acto;
• 1,5 arbatinio šaukštelio sodos;
• šaukštelis druskos;
• vanilės saldiklio pagal skonį.

Sumaišykite miltus, kakavą, rafinuotą cukrų, sodą, druską, plakite šluotele. Sumuškite kiaušinius, supilkite actą ir pieną, įpilkite ištirpinto sviesto ir augalinio aliejaus mišinio, vanilino, išmaišykite. Norint pagaminti biskvitą, tešla dedama į iki 180 °C įkaitintą orkaitę 50 minučių. Atvėsęs biskvitas suvyniojamas į plėvelės pakuotę, paliekamas 2 val. Papuoškite saldžia pudra, arba pasigaminkite bet kokį torto kremą.

Norėdami pasigaminti mėgstamą pyragą namuose, paruoškite:

• 300 g trupančių krekerių;
• 120 g kondensuoto pieno;
• 2 valg. šaukštai kakavos miltelių;
• 80 g cukraus;
• saujos graikinių riešutų branduolių;
• 90 g sviesto;
• 40 ml pieno;
• vanilinas.

Krekeriai ir riešutai susmulkinami, sumaišomi. Sumaišykite ištirpintą sviestą, cukrų, kondensuotą pieną, kakavą, įpilkite vanilino, gerai išmaišykite. Iš visų ingredientų daromas mišinys, jis maišomas, lėtai pilant pieną, kol masė įgauna klampią, gerai lipnią konsistenciją. Pyragai formuojami, apvoliojami kakavoje, paliekami šaltoje vietoje 2 val.

Norėdami pagaminti pyragą, paimkite:

• 2 puodeliai baltų miltų ir granuliuoto cukraus;
• 4 kiaušinių;
• 3 kupinų šaukštų kakavos miltelių;
• stiklinė pieno ir saulėgrąžų aliejaus;
• 10 g rauginimo priedo;
• vanilinas.

Sumuškite kiaušinius, įpilkite rafinuoto cukraus ir vanilino, išplakite. Supilkite pieną, suberkite kakavos miltelius ir sviestą, išmaišykite. Dalis gautos masės supilama į stiklinę torto glaistymui. Į likusį mišinį suberti miltus ir kepimo miltelius, išplakti. Tešla klojama į formą, kepama iki 180°C įkaitintoje orkaitėje. Glajus pilamas ant neatvėsusio pyrago. Palikite atvėsti.

Galite gaminti sausainius iš šių ingredientų:

• ketvirtadalis puodelio avižinių dribsnių;
• daugiau nei pusė stiklinės datulių su kauliukais išimtos;
• stiklinė anakardžių;
• 100 g juodojo šokolado plytelės;
• žiupsnelis druskos.

Riešutai smulkiai pjaustomi. Pridėti javų, datulių. Sutrinkite iki vientisos masės. Į masę pilamas tarkuotas šokoladas, pasūdoma, išmaišoma. Drėgnomis rankomis formuojame rutuliukus, juos galima apvolioti kakavoje.

Šokoladinis pyragas be kepimo

Norėdami pagaminti paprastą pyragą, paimkite:

• 300 g trapių sausainių;
• 3 str. šaukštai kakavos miltelių;
• 200 g juodojo šokolado ir varškės kreminio sūrio;
• 150 g sviesto;
• 100 ml grietinėlės;
• 100 g saldžių miltelių.

Sausainiai susmulkinami. Sumaišykite lydyto sviesto masę, sausainius, kakavą, išmaišykite iki vientisos masės. Masė išdėliojama formoje lygiu sluoksniu, prispaudžiama, dedama į šaldytuvą. Kremui gaminti kreminis sūris išplakamas, beriant saldžius miltelius.

Šokoladas ištirpinamas garų vonelėje, atvėsus intensyviai plakant supilamas į sūrio masę. Kitame inde gerai išplakti iki šviesios grietinėlės, supilti į sūrio-šokolado mišinį. Ant sukietėjusio pyrago užtepamas kremas. Tortas be kepimo siunčiamas į šaltą vietą 4 valandoms.

Norėdami pagaminti šokolado skonio skanėstą, imkitės:

• indelio kondensuoto pieno;
• 250 g šokolado drožlių;
• stiklinė Nutella kremo;
• 3 str. šaukštai sviesto;
• šaukštelis vanilino;
• žiupsnelis druskos

Kepimo skardą ištepkite riebalais. Klojamas pergamentas, šonuose padarant 5 cm iškilimus Stikliniame inde sujungiamas kondensuotas pienas, traškučiai, šokoladinis kremas, sviestas, vanilinas. Indai dedami virš puodo, kuriame ant silpnos ugnies verda vanduo. Maišykite, kol šokoladas išsilydys ir medžiaga taps vienalytė. Supilkite masę ant kepimo skardos, išlyginkite, pasūdykite ant viršaus. Padėjo porai valandų į šaldytuvo lentyną. Atvėsus, fudge iš kepimo skardos išimamas naudojant pergamento iškilimus, supjaustomas mažais kubeliais patiekimui.

Norėdami pagaminti saldumyną, paruoškite:

• 500 g rafinuoto cukraus;
• baltymai 4 kiaušiniai;
• 160 g sviesto;
• 2 šaukštai kakavos miltelių;
• 100 g graikinių riešutų branduolių.

Norėdami pagaminti meringue pagrindą, voveraitės suplakamos su rafinuotu cukrumi mikseriu. Kepimo skarda ištepama aliejumi, ant viršaus pabarstoma miltais, ant jos mažomis porcijomis išklojama baltymų masė. Jie kepami orkaitėje. Norėdami pagaminti meringue glajų, ištirpinamas sviestas, į jį dedama kakavos miltelių ir grūstų riešutų.

Kakavos skanėstų receptas:

• 200 g baltų miltų;
• 200 g granuliuoto cukraus;
• 5 kiaušinių;
• 2 šaukštai kakavos miltelių ir saldžių miltelių;
• šaukštas margarino;
• arbata - soda;
• kondensuoto pieno bankas;
• 150 g graikinių riešutų branduolių;
• vanilinas.

Norėdami pagaminti pyragą:

1. Branduoliai susmulkinami.
2. Kiaušiniai su rafinuotu cukrumi išplakami, įberiama gesintos sodos, įberiama miltų, kakavos, vanilino.
3. Kepimo skardą ištepkite margarinu, ištepkite tešlą.
4. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
5. Gatavas pyragas aptepamas kondensuotu pienu, apibarstomas riešutų trupiniais, susukamas į vyniotinį.
6. Supjaustykite porcijomis, pabarstykite saldžiais milteliais.

Šie desertai tinka ir šventiniam stalui, ir paprastam arbatos vakarėliui. Jie turi sodrų šokoladinį skonį, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

10.07.2015 09.07.2019

Paruošęs kvapnų gėrimą, žmogus net nesusimąsto, ką dar galima pagaminti iš kakavos miltelių. Ir yra daug receptų.

Visų pirma, visi mėgsta šokoladą. Jis laikomas labai naudingu, ypač kartaus. Bet būna, kad ne po ranka, bet labai noriu. Tokiu atveju į pagalbą gali ateiti dėžutė kakavos miltelių, kurių spintoje turbūt turi kiekviena šeimininkė.

Kakava: sudėtis ir savybės

Šiandien nesunku nueiti į parduotuvę ir išsirinkti kakavos miltelius kiekvienam skoniui. Tačiau prieš patekdamas į prekystalį šis augalas nuėjo ilgą kelią. Visi žino, kad šokolado medžio vaisiai daugiausia auga Afrikoje, Kolumbijoje, Malaizijoje, Dominikos Respublikoje ir Brazilijoje. Prinokusias pupeles besivystančiose šalyse daugiausia skina vaikai. Darbas nelengvas, atlyginimai maži.

Gliaudytos pupelės išdžiovinamos ir siunčiamos į importuojančias šalis, kur jos toliau perdirbamos. Šis procesas yra ilgas ir sunkus. Visų pirma, iš sutrintų vaisių išspaudžiamas vertingiausias produktas – tai kakavos sviestas, kuris daugiausia naudojamas kosmetikos ir medicinos pramonėje. Tačiau likęs pyragas vėliau paverčiamas kakavos milteliais. Jis negali būti priskirtas brangiems produktams, tačiau jis turi naudingų savybių. Kakavos milteliuose yra daug daugiau mikroelementų nei kakavos svieste ar šokolade. Jame yra magnio, cinko, kalio, fosforo, kalcio ir kt.

Reikia pripažinti, kad kakavoje nėra didelės vitaminų atsargos. Riebaluose tirpių A ir E, taip pat B ir PP čia yra nedidelis kiekis. Tačiau kakavoje, net ir kruopščiai išspaudus, išlieka didelis riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis. Todėl šio produkto energetinė vertė laikoma didele. Tačiau, kita vertus, niekas nevalgys grynos kakavos miltelių.

Jis ruošiamas kaip skystas gėrimas arba dedamas į kitus maisto produktus. Tačiau vis tiek kakavos gėrimas gali nudžiuginti, pagerinti gyvybingumą, suteikti jėgų ir energijos. Taip yra dėl to, kad kakavoje yra feniletilamino, kuris turi savybių slopinti depresiją. Be kita ko, kakavoje esantis endorfinas, džiaugsmo hormonas, gali nudžiuginti.

Tačiau tokie pliusai ypatingoje situacijoje gali virsti minusais. Pavyzdžiui, kakavos nerekomenduojama vartoti nestabilaus mentaliteto žmonėms ir vaikams iki trejų metų.

Tačiau sveikimo laikotarpiu po ligos ar operacijos labai rekomenduojama naudoti šį produktą. Be maistinių medžiagų, kakavoje yra mechanizmų, kurie gali pagerinti virškinimą ir skatinti apetitą. Tikriausiai todėl taip sunku sustoti valgant kvapnų šokoladą. Tačiau reikia pažymėti, kad nepaisant visų šio produkto pranašumų, neturėtumėte juo piktnaudžiauti. Kadangi jis gali būti absorbuojamas tik nedideliais kiekiais. Didelėmis dozėmis kakava gali neigiamai paveikti tinkamą medžiagų apykaitą organizme, o tai yra kupina alergijų ir svorio padidėjimo. Tai skirta natūraliam produktui. Tačiau šiuolaikinė pramonės pramonė išmoko gaminti sintezuotus priedus, kurie, prisidengiant kakavos milteliais, užpildė mūsų parduotuvių lentynas. Tai visų rūšių saldainiai ir šokoladiniai saldainiai, ir kakavos gėrimai, ir konditerijos gaminiai. Kad nepakenktumėte savo kūnui, išmokite patys pasigaminti kakavos desertus.

Kaip pasigaminti šokoladą iš kakavos

Prieš pradėdami gaminti šokoladą, turėtumėte nuspręsti, ko tiksliai norite: kieto batonėlio ar saldainių su džiovintais vaisiais ar riešutais, ar karšto šokolado vaikų taip mėgstamo gėrimo pavidalu. Kaip pasigaminti kietą pienišką šokoladą?

• kakavos milteliai - 200 g;
• pienas - 15 g;
• sviestas - 160 g;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• paragauti kakavos sviesto;
• vanilė ant peilio galo;
• puodelis;
• plakti;
• liejimo forma.

Sviestas ištirpinamas vandens vonelėje. Kitame puodelyje pašildykite pieną. Kai tik pradeda virti, suberkite cukrų ir kakavos miltelius. Tada supilkite ištirpintą sviestą. Kad visi ingredientai būtų vienalyčiai, kiekvieną kartą reikia viską išmaišyti šluotele. Jei norite gauti aitrojo kieto šokolado, įpilkite šiek tiek mažiau pieno, o vietoj jo įdėkite kakavos sviesto. O jei apie 30 g kakavos pakeisite tokiu pat kiekiu pieno, gausite vientisą pienišką šokoladą.

Kai masė primena pastą, ten reikia įdėti vanilės. Karštą šokolado masę padalinkite į formeles. Pagal skonį galite pridėti riešutų ar džiovintų vaisių. Kai šokoladas formelėse bus kambario temperatūros, dėkite į šaldytuvą, kad visiškai sustingtų. Galima naudoti kaip sausainių įdarą arba sluoksnį tortui.

Karštas šokoladinis gėrimas

Jums reikės:

• kakavos milteliai 1 šaukštelis;
• cukrus 1-3 šaukšteliai;
• pienas - 200 g.

Paimkite puodą, supilkite į jį kakavą ir cukrų, tada įpilkite 2 arbatinius šaukštelius karšto vandens. Viską gerai išmaišyti. Tada į šią masę supilkite pieną ir viską nusiųskite į mikrobangų krosnelę 45 sekundėms. Kai pienas sušyla, masė dedama ant silpnos ugnies. Užvirus karštą gėrimą galima gerti.

Keksiukai su kakava

Kulinarijoje kakava buvo plačiai pritaikyta. Ypač populiarūs yra konditerijos gaminiai, paruošti pridedant šių miltelių. Štai keletas dažniausiai naudojamų receptų:

Garuose virtas marmurinis pyragas

• miltai - 150 g;
• cukrus - 100 g;
• vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• kakavos milteliai - 50 g;
• vanilinas;
• 1 apelsino sultys;
• kokoso drožlės 40 g

Kiaušinių baltymus išplakti. Atskirame dubenyje sumaišykite trynius, cukrų, miltus ir vanilę. Tada visa tai sumaišoma su baltymais. Paruošta tešla padalinta į dvi lygias dalis. Į vieną dalį dedama kakavos.

Tortas išgarinamas. Norėdami tai padaryti, ant ryžių talpyklos šaukštu dedami tešlos sluoksniai: pirmiausia balta, tada ruda. Po to indas uždaromas folija ir troškinamas 35 minutes. Po kepimo folija nuimama, o pyragas supjaustomas gabalėliais.

Prieš patiekiant pyragas apipilamas apelsinų sultimis ir apibarstomas kokosu.

Įprastas marmurinis pyragas

• kiaušiniai - 4 vnt.;
• cukrus - 80 g;
• miltai - 100 g;
• margarinas - 30 g;
• kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kiaušinius ir cukrų išplakame į putas. Į miltus suberkite 20 g margarino ir gerai sumalkite. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir margariną su miltais. Paruošta tešla padalinama į dvi dalis, kur į vieną dalį dedama kakavos. Į riebalais išteptą formą pakaitomis šaukštu pilame šviesią arba tamsią tešlą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Pasirengimą galima patikrinti degtuku. Prieš patiekdami pyragą apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite vyšnių ar mėtų šakele.

Vaikams skanėstų ruoškite patys: taip būsite tikri, kad vaikas vartoja natūralius produktus.

Senovėje gėrimas iš kakavos pupelių buvo prieinamas tik elitui: kunigams, valdovams ir artimam elitui. Jam buvo priskiriamos magiškos ir gydomosios savybės, o receptas buvo laikomas griežčiausiu slaptumu. Šiais laikais kiekviena šeimininkė žino, kaip virti kakavą, nors jos paruošimo technologija kupina daug paslapčių.

Norint paruošti sodraus šokolado aromato gėrimo porciją, pakanka:

• kakava - 1/3 - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• pienas - 150 ml;
• vanduo - 30 - 50 ml.

Kakavos milteliai nėra higroskopiški, tai yra gerai nesimaišo su vandeniu, todėl neužtenka sumaišyti visus ingredientus ir užvirti gėrimą.

Piene iš karčiųjų miltelių susidaro nedideli gabalėliai, kurie beviltiškai sugadina kakavos skonį.

Tinkamas virimo procesas atrodo taip:

1. Cukrus ir kakavos milteliai sumaišomi dubenyje. Visi cukraus grūdeliai turi būti padengti šokolado milteliais. Ant dugno neturi likti kakavos miltelių.
2. Įpilama verdančio vandens, apie 30 - 50 g Vanduo reikalingas ne tik sausiems ingredientams atskiesti, bet ir gėrimo skoniui subalansuoti. Pagal standartus jis turi būti vidutiniškai saldus, su pieno ir šokolado dvelksmu.
3. Kakavą ir cukrų reikia sumalti verdančiu vandeniu iki vientisos masės. Jei ingredientai bus kruopščiai sumaišyti sausi, problemų nekils. Jei dubenyje liko kakavos miltelių sluoksnis, teks susitvarkyti su gumuliukais.
4. Pienas pašildomas atskirai. Esant 50ºС temperatūrai, joje vyksta neišvengiami ir negrįžtami pokyčiai: albumino baltymų raukšlės; kalcis ir fosforas paverčiami hidrofobine forma; pieno riebalai prisotinami gautais kietaisiais junginiais. Dėl to pieno paviršiuje susidaro plėvelė, kuri taps tanki ir sugadins gėrimo išvaizdą jam atvėsus. Be to, į jį pateks dauguma naudingų medžiagų, produkto sudėtis taps prastesnė.
5. Kad keptuvėje iš karto nesusidarytų plėvelė, pienas plakamas šluotele, neleidžiant stipriai užvirti.
6. Šokolado masė plona srovele įpilama į pieną, nenustojant maišyti keptuvės turinio.
7. Nereikia virti kakavos. Gėrimas užvirinamas ir nukeliamas nuo ugnies.
8. Kokteilis patiekiamas ir geriamas karštas, nes jam atvėsus vis tiek susidaro plėvelė.

Žingsnis po žingsnio vandens receptas

Dažniausiai tokį receptą naudoja vegetarai arba tie, kurie palaiko badavimą. Šiek tiek agaro-agaro pagrindu pagaminto zefyro dedama į vandenyje virtą kakavą. Amerikietiškasis zefyras ištirpsta karštame gėrime, sudarydamas saldžias zefyro skonio putas.

Puodeliui kakavos paimkite:

• 200 ml vandens;
• 3 - 5 g kakavos;
• cukraus pagal skonį;
• muskato arba cinamono.

Visada pageidautinas nedidelis cukraus kiekis. Pirma, saldus poskonis pabrėš kilnų šokolado kartumą. Antra, kakavos milteliai, sumaišyti su cukrumi, geriau ištirps vandenyje.

1. Cukrus ir kakavos milteliai ištirpinami 50 ml karšto vandens.
2. Įpilkite likusį verdantį vandenį.
3. Kaitinkite, kol atsiras atskiri maži burbuliukai.
4. Išjunkite, neleisdami gėrimui užvirti raktu.

Niekada nevėlu į gatavą gėrimą įpilti pieno.

Šio paruošimo metodo pranašumai yra šie:

• pieno plėvelė garantuotai nesusidarys;
• gėrimas „nepabėgs“ prie viryklės;
• net pradinio mokyklinio amžiaus vaikas susidoros su maisto gaminimu;
• galite naudoti kondensuotą pieną, jei nėra šviežio pieno.

karštas kakavinis šokoladas

Prabangus desertas šokolado mėgėjams:

• kakava - 50 g;
• cukrus - 25 g;
• krakmolas - 10 g;
• vanduo - 50 g;
• grietinėlė - 250 ml.

Gėrimas pasirodo labai kaloringas ir sotus. Nepaisant to, gurmanai mėgsta paįvairinti receptą lydytu juoduoju šokoladu, konjaku, vaniliniu cukrumi ir kitais priedais. Karštą šokoladą galite virti su keliais grūdeliais druskos, o tai labai pablogins jo skonį.

1. Kakava ir cukrus ištirpinami verdančiame vandenyje.
2. Šokoladinis kremas pilamas į pašildytą grietinėlę.
3. Gėrimas užvirinamas, nuolat maišant šluotele.
4. Norint stabilizuoti kokteilio konsistenciją, paskutiniame etape į jį įpilama krakmolo. Šokoladas įgaus malonų tankumą ir klampumą.

Maisto gaminimas kaip darželyje

Indų sudėtis ikimokyklinėse įstaigose tikrinama ne tik gramais, bet net šimtomis dalimis.

Pagal technologinį žemėlapį 100 g grynojo gėrimo suvartojimo:

• kakavos milteliai - 1,11 g;
• cukrus - 5,56 g;
• pienas - 61,11 g;
• geriamasis vanduo - 44,44 g.

Taip pat atsižvelgiama į tai, kad gaminimo metu išgaruoja 12 mg skysčio.

Dėl kruopščiai sukurto recepto tokios kakavos su pienu skonis yra kuo švelnesnis ir harmoningesnis.

Svarbi paruošimo ypatybė: pienas turi būti gerai išvirtas.

1. Į indus pilama kakava ir cukrus.
2. Kompozicija užpilama verdančiu vandeniu ir sumalama į vienalytę masę.
3. Nuolat maišant, į jį pilamas atskirame dubenyje iš anksto užvirintas pienas.
4. Visi ingredientai vėl užvirinami.

mikrobangų krosnelėje

Tokiam kokteiliui paruošti geriausiai tiks skaidrus mikrobangų krosnelės puodelis. Turėsime akylai stebėti verdantį pieną.

Ingridientai:

• kakava - vienas arbatinis šaukštelis;
• cukrus - pagal skonį;
• pienas - nepilnas puodelis;
• verdantis vanduo - pora šaukštų.

Life Hack: jei indo kraštai patepti aliejumi, pienas neišbėgs, nes putos negalės lipti palei riebų kraštą. Išeis oro burbuliukai, o pienas liks puodelyje.

1. Kakava su cukrumi ištirpsta nedideliame kiekyje verdančio vandens.
2. Užpildytas pienu.
3. Puodelis dedamas į mikrobangų krosnelę pusantros minutės, įjungiamas visu pajėgumu.

kakava su vanile

Pats pirmasis žinomas gėrimo receptas priklausė actekų kunigams ir apėmė kakavos pupeles, medų ir vanilę. Senovinius dokumentus tyrinėjantys kalbininkai ginčijasi dėl ketvirtojo ingrediento – pipirų arba gvazdikėlių.

Tačiau gėrimas be jo pasirodo nepaprastai skanus:

• kakava - 1 baras šaukštas;
• medus - 10 g;
• vanilės ankšties.

Nereikėtų ieškoti kakavos pupelių parduotuvėse, siekiant istorinio tikslumo. Gėrimą galima virti ir iš kakavos miltelių. Europoje jį pradėjo ruošti su pienu jau Europoje, todėl recepte yra tik vanduo.

1. Sumalkite kakavą ir kelis lašus medaus.
2. Ant dugno uždėkite vanilės ankštį, galite sutrupinti.
3. Supilkite karštu vandeniu ir užvirinkite.
4. Gėrimą nukoškite.

Į gatavą kokteilį galite tiesiog pridėti vanilinio cukraus. Tačiau neapdorotos vanilės pupelės suteiks ypatingo saldumo ir aromato.

Neįprastas gėrimas su ledais

Vasaros viduryje, liepos 11 d., minima Pasaulinė šokolado diena. Šia proga ar bet kurią kitą karštą dieną pasilepinkite atšaldytu kakavos gėrimu.

Pasakiškai skaniam ledų kokteiliui prireiks:

• porcija kakavos;
• bananų, persikų, mangų arba šiek tiek visko
• 100 g mėgstamų ledų;
• „Gerybės“ papuošimui: sirupai, šokolado drožlės, muskato riešutas, cinamonas, kokteilinė vyšnia.

Gardžią kakavą galite virti pagal bet kokį receptą – su pienu arba be jo.

1. Gėrimą atšaldykite.
2. Sutrinkite mikseriu su vaisiais.
3. Įdėkite kaušelį ledų.
4. Papuoškite kokteilį.

Jei suplakate gėrimą su ledais, gausite stiprią, efektyvią putą.

Skanus gėrimas miltelių pavidalu

Iš kakavos miltelių galite pasigaminti gėrimą su įvairiais sveikais ir skaniais priedais.

Peršalus, pervargę, praradę jėgą, galite virti kakavą iš pieno miltelių, pridėdami prie jo:

• tarkuoto šviežio imbiero;
• prieskoniai ir prieskoniai (cinamonas, muskato riešutas, įvairios paprikos);
• alkoholis;
• Apelsinų sultys;
• kiaušinio trynys.

Neįprasti ingredientai suteikia gėrimui nuostabų, netikėtą skonį.

To pavyzdys yra tradicinis šveicarų receptas su mėtomis:

• pienas - 200 ml;
• kakava - 10 g;
• cukrus - 5 g;
• šokoladas - 5 g;
• keli lašai mėtų ekstrakto (galite jį pakeisti mėtų likeriu);
• pora spalvotų pipirų.

Papuošimui:

• spalvoti mėtų ledai - 1 kaušelis (galima pakeisti plakta grietinėle);
• mėtų šakelė.

Mėtų kakava yra Kalėdų tradicija, todėl taurę gėrimo būtinai papuoš cukranendrių karamelės lazdelė.

1. Pirmiausia kakava verdama piene su pipirų žirneliais.
2. Gėrime ištirpinkite gabalėlį šokolado.
3. Supilstyti į puodelius arba karščiui atsparias stiklines. Tokiu atveju pipirus reikia išmesti.
4. Supilkite ekstraktą arba alkoholį.
5. Papuoškite ledais ir mėtomis.

Dabar jūsų rankose yra taurė geriausios kakavos planetoje! Niekas negali atsispirti tokiam delikatesui.