Pats skaniausias obuolių pyragas su grietine. Skanus obuolių pyragas iš grietinės tešlos (pagaminti lengviau nei charlotte)

Siūlau išbandyti naują, labai skanų obuolių pyragą su grietine. Kepiniai yra labai kvapnūs, erdvūs ir švelnūs. Kepimo metu obuoliai tampa labai minkšti ir tiesiog tirpsta burnoje. Be to, į tešlą galite pridėti šiek tiek citrinos ar apelsino žievelės arba malto cinamono, kad gautumėte skonį.

Šis receptas man patiko ir tuo, kad labai paprastai ir greitai paruošiamas lengvas obuolių pyragas su grietine. Tešlai pagaminti net nereikia maišytuvo. Tereikia viską gerai išmaišyti, supilti į formą ir laukti ragavimo. O tai yra sunkiausia, nes naminių kepinių aromatas pasklinda po butą ir žadina apetitą!

Ingridientai:

• 2 vištienos kiaušiniai
• 250 g grietinės
• 200 g granuliuoto cukraus
• 50 g sviesto
• 215 g kvietinių miltų
• 1 šaukštelis. soda
• žiupsnelis druskos
• 10 g vanilinio cukraus
• 2 obuoliai

Kaip pasigaminti obuolių pyragą su grietine:

Į gilų dubenį supilkite vidutinio riebumo grietinę (aš naudoju 15% grietinę). Įdėkite du vištienos kiaušinius. Jei jie per maži, įmuškite 3 kiaušinius.

Įpilkite žiupsnelį druskos, granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir negesintos kalkių sodos. Išmaišykite mišinį šluotele iki vientisos masės.

Ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite gabalėlį sviesto. Sviestą, vadovaudamiesi obuolių pyrago su grietine receptu, šiek tiek atvėsinkite orkaitėje ir supilkite į tešlą.

Keliais etapais suberiame persijotus kvietinius miltus. Kruopščiai išmaišykite tešlą, kad miltai visiškai susimaišytų su likusiais ingredientais.

Rezultatas turėtų būti vienalytė, gana tiršta tešla obuolių pyragui su grietine.

Nuplaukite obuolius, pašalinkite žieveles ir sėklas. Vaisius supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Į gatavą tešlą suberkite pjaustytus obuolius ir išmaišykite.

Tešlą su obuoliais supilkite į kepimo formą.

Pašauname pyragą į orkaitę. Kepsime iki paruošimo 40-45 minutes 175 laipsnių temperatūroje. Gatavą obuolių pyragą su grietine (skanesniu nei charlotte) leiskite visiškai atvėsti, papuoškite cukraus pudra ir patiekite su arbata ar kava.

Bet kuri šeimininkė norėtų pagaminti tikrai skanų obuolių pyragą su grietinės įdaru. Geriausias laikas šiam patiekalui – vasaros pabaiga, kai nuskintas geras pačių įvairiausių veislių obuolių derlius. Ne visos šeimininkės žino pačias įdomiausias ir svarbiausias paslaptis, pavyzdžiui, viena iš jų – norint gaminti želė pyragą su obuoliais, tešlą reikia gaminti su grietine. Greitas pyragas su obuoliais, paruoštas paskubomis, besąlygiškai patiks visiems įvairių skanėstų mėgėjams ir net išbandantiems nors mažą gabaliuką. Yra daugybė šio aromatingo pyrago receptų, vienas populiariausių vadinamas charlotte. Pažvelkime į skaniausius ir paprasčiausius receptus.

Panagrinėkime skaniausią ir paprasčiausią obuolių pyrago receptą, kuriuo palepinsime savo artimuosius.

Ingridientai

• 1 stiklinės miltų;
• 250 gramų grietinės;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 puodelis cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 pakelis kepimo miltelių;
• Obuoliai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mūsų skanaus obuolių pyrago su grietinės įdaru paruošimas tikrinamas įprastu ir gerai žinomu būdu, būtent persmeigiant jį dantų krapštuku. Jei ant jo nieko neliko, tada charlotte jau paruošta.

Paruošę patiekalą tikrai pastebėsite, kad tai tikrai skanus ir tuo pačiu labai paprastas receptas. Pasirodo, kad jis sujungia du pagrindinius šeimininkės principus, kad būtų labai skanu ir paprasta.

Želė pyragas su obuoliais

Kepdami obuolių pyragą su grietine, galime pagaminti švelnų, didingą ir neįtikėtinai skanų pyragą. Ką reiškia želė pyragas su obuoliais? Tai maloni tešlos struktūra, dengianti mūsų šarlotę.

Grietinės tešla iš tiesų puikiai tinka obuolių pyragui, būtent jos dėka charlotte pasirodo pati skaniausia. Taigi, pradėkime nuo kremo paruošimo.

Ingridientai

• 6 šaukštai miltų;
• 3 kiaušinių;
• 4 šaukštai cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 150 gramų sviesto arba margarino;
• 4 šaukštai grietinės;
• 0,5 arbatinio šaukštelio, užgesinti actu.

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Prieš pradėdami gaminti, turėtumėte atkreipti dėmesį į šį niuansą. Kepimo aliejus turi būti minkštas. Todėl reikia išimti iš šaldytuvo ir leisti šiek tiek ištirpti kambario temperatūroje apie 15 minučių. Kai aliejus bus paruoštas, supilkite jį į paruoštą indą. Tada į sviestą įmuškite kiaušinius, druską ir paruoštą cukrų. Gautą mišinį išplakti.
2. Toliau siunčiame miltus ir grietinę. Viską išplakti iki vientisos masės. Tada įpilkite gesintos sodos. Tešla turi pasirodyti kaip šiek tiek skystoka saldi grietinėlė.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.
4. Supilkite mūsų grietinėlės tešlą į gilią formą ir sudėkite į ją obuolius, tarsi paskandindami juos tešloje.
5. Iš anksto įkaitinkite orkaitę ir 30 minučių padėkite į ją gautą tešlą.

Jūsų kvapnus pyragas bus paruoštas labai greitai! Šis pyrago receptas išmokys jus sutaupyti laiko ir tuo pačiu pasigaminti skanių skanėstų. Greitas obuolių pyrago receptas, kuris leis skaniai pamaitinti visą šeimą.

Obuolių pyragas su grietine

Rudenį visi nori kažko skanaus ir aromatingo, primenančio vasarą. Ruduo, kaip žinia, pats gražiausias metas, obuolių metas. Geriausias būdas nudžiuginti save ir palepinti savo šeimą – pagaminti ką nors skanaus, pavyzdžiui, paprastą obuolių pyragą. Norėčiau jums pasiūlyti tokios šarlotės receptą. Pagaminta paskubomis išeis labai skanu ir tuo įsitikinsite patys.

Taigi, pradėkime ruošti savo šarlotę, įskaitant minkštos tešlos su grietine gaminimą.

Ingridientai

• 1,5 stiklinės miltų;
• 1 kiaušinis;
• 1 puodelis cukraus;
• 250 gramų grietinės;
• 140 gramų margarino;
• 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Kaip visada ruošiame visus reikiamus patiekalus, paimame gilų indą ir suberiame į jį miltus. Tada įpilkite kepimo miltelių ir šalto sviesto. Tokiu atveju pirmiausia sviestą supjaustome gabalėliais;
2. Toliau įpilkite grietinės ir gerai išplakite;
3. Leiskite tešlai atvėsti šaldytuve apie 30 minučių;
4. Tuo tarpu galime pradėti ruošti įdarą. Grietinę sumaišome su cukrumi ir miltais, po to į gautą masę įmušame kiaušinius. Viską plakite mikseriu arba šluotele, kaip jums patogiau.
5. Po to nulupkite obuolius. Supjaustykite juos griežinėliais; nesupjaustykite jų per mažai.
6. Atvėsusią tešlą išimkite iš šaldytuvo ir sudėkite į formą. Supilkite grietinės įdarą ir ant viršaus dėkite obuolius.
7. Įkaitinkite orkaitę ir įdėkite obuolių pyrago tešlą 60 minučių.

Jau galime mėgautis obuolių pyragu su grietinės įdaru, labai skaniu ir aromatingu desertu. Savo paprastą pyragą patiekiame šiek tiek atvėsusį, taip bus lengviau dėti ant patiekalo.

Receptas Nr.4

Šiame pyrage stengsimės, kad jį ruošiant tešla išeitų minkšta ir panaši į kremą. Norėdami tai padaryti, pabandykime pagaminti obuolių pyragą su grietine. Šis receptas puikiai tiks ir šventiniam skanėstui svečiams, ir kasdieniam, kasdieniniam maisto gaminimui. Su siela paruoštas pyragas bus kvapnus kaip ruduo ir gaivus kaip vasara.

Ingridientai

• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 stiklinės miltų;
• 1,5 stiklinės grietinės;
• 1 pakelio kepimo miltelių;
• 1 šaukštas cukraus;
• 3 pakelių vanilinio cukraus;
• 250 g sviesto.

Tešlos receptas

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite įprastą cukrų ir vanilę.
2. Į gautą mišinį sudėkite trynius. Tuo pačiu pirmiausia juos atskiriame nuo baltymų. Visą masę išplakti.
3. Toliau įpilkite grietinės. Gerai sumuškite.
4. Po to suberkite miltus ir kepimo miltelius. Suplakite mikseriu.
5. Atskirai gerai išplakite baltymus, tada sumaišykite baltymus su tešla.
6. Paimkite formą su nuimamu dugnu ir sutepkite ją riebalais. Įdėkite gautą mišinį į šią formą. Tada ant viršaus dėkite nuluptus obuolius (griežinėliais).
7. Na, o dabar tešlą su obuoliais galime pašauti į orkaitę 50 minučių.

Šį rudenį vaikų mėgstamas obuolių pyragas paruoštas skubėti. Naudodami mūsų receptą tikrai gausite labai skanių kepinių, svarbiausia jo laikytis ir gaminti su siela.

Dabar jūs žinote, kaip įvairiais būdais virti obuolių pyragą, ir pasirinkti mėgstamiausią bei lengviausią. Kaip matote, obuolių pyrago paruošimas neužims daug laiko ir suteiks malonumą iš proceso, ypač kai viską darote su meile. Toks paprastas ir skanus desertas – puikus pasirinkimas sutikti svečius ar tiesiog paįvairinti kasdienį maistą.

Pyragai, pagaminti su grietine, pasirodo labai švelnūs, purūs ir sotūs. Bet nusprendžiau receptą padaryti dar įdomesnį – į tešlą įmaišiau obuolių. Tik obuolius geriau ne pjaustyti gabalėliais, o sutarkuoti – taip pyragas bus sultingesnis ir švelnesnis. Būtinai paragaukite obuolių pyrago su grietine – jis nepaprastai skanus!

Ingridientai

Norėdami paruošti pyragą su grietine ir obuoliais, mums reikės:
300 g miltų;
200 g grietinės;

200 g cukraus;
100 g sviesto;
5 kiaušinių;
3-4 obuoliai;
10 g kepimo miltelių;
10 g vanilinio cukraus.

Maisto gaminimo žingsniai

Kiaušinius išplakti su cukrumi.

Į gautą kiaušinių ir cukraus mišinį supilkite grietinę ir minkštą sviestą ir išmaišykite.

Suberkite per sietelį persijotus miltus, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir tarkuotus obuolius (obuoliai galima nulupti iš pradžių). Patariu obuolius sutarkuoti tiesiai į tešlą, kad nepatamsėtų.

Išmaišykite pyrago tešlą iki vientisos masės. Tešla bus gana tiršta.

Atvėsusį pyragą patiekite prie stalo. Taip skerspjūviu gavosi mūsų obuolių pyragas su grietine.

Žingsnis po žingsnio įvairių obuolių pyragų su grietine receptai: klasikiniai, su varške, grietinėle ir razinomis

2017-10-28 Marina Vykhodtseva

Įvertinimas
receptas

8244

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

3 gr.

7 gr.

Angliavandeniai

27 gr.

193 kcal.

1 variantas: klasikinis obuolių pyragas su grietine (charlotte)

Obuolių šarlotės su grietine variantas. Skirtingai nuo klasikinės kiaušinių tešlos, šis kepinys yra minkštesnis, jame daugiau drėgmės, bet ir kalorijų. Tešla kepama iš karto po minkymo. Galite naudoti bet kokią grietinę, kuri yra šaldytuve. Patartina vartoti saldžiarūgščius obuolius.

Ingridientai

• 0,17 kg miltų;
• 3 kiaušinių;
• 0,16 kg cukraus;
• 8 g skeltuvas;
• 0,24 kg grietinės;
• 500 g obuolių;
• 15 g sviesto.

Žingsnis po žingsnio klasikinio grietinės obuolių pyrago receptas

Grietinę šiltai palaikykite pusvalandį. Nedelsdami išimkite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, geriausia juos persijoti. Tai ne tik pašalins produktą nuo atsitiktinių šiukšlių, bet ir užpildys jį deguonimi.

Sumuškite kiaušinius į dubenį. Įpilkite 1,5 šaukšto cukraus ir suberkite likusį smėlį. Viską plakite mikseriu, kol susidarys purios putos.

Į kiaušinius įpilkite grietinės. Švelniai išmaišykite, kad nenusėstų puri plakta masė.

Suberkite miltus ir šaukštu išmaišykite tešlą.

Nuplautus obuolius supjaustykite savavališkos formos ir dydžio gabalėliais ir sudėkite į grietinės tešlą.

Formą ištepkite sviesto gabalėliu, kuris nurodytas recepte. Taip pat galite lengvai pabarstyti miltais. Supilkite grietinės tešlą su obuoliais, šiek tiek išlyginkite ir pabarstykite cukrumi.

Orkaitę reikia įkaitinti iki 180. Įdėkite grietinės šarlotę ir kepkite apie 35 minutes.

Nepakanka grietinės? Galite įpilti šiek tiek kefyro arba užpilti pieno. Šis pyragas, pagamintas iš grietinės ir majonezo mišinio, bus dar skanesnis. Apskritai galite apeiti situaciją, tačiau kai kuriais atvejais turėsite pridėti šiek tiek daugiau miltų.

2 variantas: Greitas obuolių pyrago su grietine receptas iš pusiau skystos tešlos

Greičiausias pyrago receptas, kokį tik galite sugalvoti. Geriausia tešlą minkyti mikseriu, šiuo atveju procesas užtruks ne ilgiau kaip penkias minutes. Grietinės obuolių pyrago sudedamosiose dalyse yra vanilė, tačiau galite tiesiog įberti cinamono į obuolius arba skoniui suteikti naudoti tarkuotą citrinos žievelę.

Ingridientai

• 2 didelių kiaušinių;
• 0,25 kg grietinės;
• 0,18 kg miltų;
• 0,19 kg cukraus;
• 1 maišelis plėšiklio;
• 1 pakelio vanilinio cukraus;
• 3 obuoliai;
• 40 ml aliejaus.

Kaip greitai pasigaminti obuolių pyragą su grietine

Pradėkite nuo obuolių. Nuplaukite, nuvalykite, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, kaip jums patinka ir priklausomai nuo montavimo būdo. Šiame pyrage esančius obuolius galima iškart suberti į tešlą, tuomet patogu daryti kubelius ar smulkius gabalėlius. Taip pat galite dėti sluoksnį viršuje arba viduryje, tada galite padaryti didelius griežinėlius.

Paimkite dubenį tešlai ir supilkite: kiaušinius, cukrų, grietinę. Paplakite minutę.

Suberkite miltus, iš maišelių suberkite vanilę ir kepimo miltelius, plakite dar minutę. Įpilkite aliejaus. Maišykite dar kelias sekundes.

Į tešlą suberkite obuolius arba šiek tiek supilkite į formą, išdėliokite vaisius ir uždenkite likusia tešla. Kepam.

5 veiksmas:
Pasirengimą nustatome pagaliuku ir patikriname po 30 min. Kepti 180.

Tas pats pyrago receptas puikiai tinka lėtoje viryklėje; nereikia keisti ingredientų kiekio. Tešla taip pat minkoma, tada supilama į multivarkos dubenį ir kepama 50 min.

3 variantas: obuolių pyragas su grietine ir manų kruopomis

Manų kruopos dažnai naudojamos pyragams, nes javai, išbrinkę, suteikia labai įdomių trupinių, yra grūdėti, šiek tiek drėgni, malonaus skonio. Manų kruopas galima maišyti su miltais arba naudoti vieną, bet bet kuriuo atveju reikia išbrinkti. Pagal šį receptą pagrindas bus grietinė ir kiaušiniai.

Ingridientai

• 0,16 kg manų kruopų;
• 0,1 kg miltų;
• trys kiaušiniai;
• 0,15 kg cukraus;
• trys obuoliai;
• 10 g plėšiklio;
• 0,5 citrinos;
• 0,25 kg grietinės.

Kaip gaminti

Manų kruopas sumaišykite su grietine, įpilkite pusę recepto cukraus. Viską gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje ketvirtį valandos, leiskite grūdams išbrinkti.

Po dešimties minučių įjunkite orkaitę ir leiskite orkaitei įkaisti iki 200 laipsnių.

Kiaušinius sumaišykite su antrąja cukraus dalimi. Plakite plaktuvu arba mikseriu iki vientisos masės, suberkite miltus ir iš karto suberkite recepte nurodytus kepimo miltelius. Vėl mušti.

Supjaustykite obuolius gabalėliais. Ant jų išspauskite citrinos sultis ir išmaišykite. Be to, galite pabarstyti cinamonu arba susmulkinta tų pačių citrusinių vaisių žievele.

Dabar sumaišykite grietinę su išbrinkusiomis manų kruopomis ir išplaktus kiaušinius su miltais, šiek tiek pamaišykite ir suberkite obuolius. Gerai išmaišykite pyrago tešlą.

Viską sudėkite į formą, išlyginkite viršų, įdėkite į orkaitę kepti obuolių maną, kuri jau turėjo sušilti.

Po 30 minučių patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku. Jei pagaliukas po pradūrimo išdžiūvo, pyragą galite išimti iš orkaitės.

Obuolių pyragai dažnai būna šlapiu dugnu. Kad taip nenutiktų, riebalais išteptą formą galima papildomai apibarstyti krekeriais ar manų kruopomis, panašiai galite naudoti sėlenas arba maltus avižinius dribsnius.

4 variantas: iš varškės tešlos pagamintas želė grietinės ir obuolių pyragas

Norėdami paruošti šį stebuklą, jums reikės varškės, bet ji patenka į tešlą. Riebalų kiekis neturi reikšmės. Grietinė naudojama obuoliams pilti, tai yra, ji patenka į įdarą. Patartina vartoti saldžių veislių vaisius.

Ingridientai:

• 0,12 kg varškės;
• 0,1 kg sviesto;
• penki obuoliai;
• 0,21 kg miltų;
• 160 g grietinės;
• 0,18 kg cukraus;
• 0,5 šaukštelio. plėšytojas;
• 3 valg. l. krakmolas;
• 2 kiaušiniai.

Žingsnis po žingsnio receptas

Jei varškė nėra labai sausa, tuomet sutrinti trintuvu nereikia, užtenka įberti 90 gramų cukraus, supilti sviestą, viską sutrinti, suberti miltus su kepimo milteliais. Užminkykite varškės tešlą tortui. Nereikia dėti į šaldytuvą, iš karto iškočiojame ir formuojame, darome šonus.

Obuolius supjaustykite stambiais griežinėliais ir dėkite ant varškės tešlos pagrindo. Ant viršaus pabarstykite 30 gramų cukraus.

Obuolius dėkite ant pyrago į orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15-18 minučių. Vaisiai turėtų suminkštėti, o pagrindas bus beveik paruoštas.

Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite likusius 60 gramų cukraus, supilkite grietinę ir krakmolą. Jei norite, įpilkite vanilės. Porą minučių plakite mikseriu, bet galima ir ilgiau.

Išimame obuolius. Paruoštu grietinės ir kiaušinių mišiniu užpilti pyrago įdarą.

Grąžinkite obuolių grietinės pyragą į orkaitę. Kepame dar apie dešimt minučių, įdaras turi sutirštėti.

Tokių želė receptų negalima vadinti greitais ar išplakamais, nes po kepimo jiems reikia bent valandos atvėsti. Jei pyragą iš karto išimsite ir perpjausite, įdaras ištekės arba nuslys, gabalėliai pasirodys negražūs.

5 variantas: obuolių pyragas su grietine, varške ir razinomis

Kitas grietinės-obuolių pyrago receptas su varškės priedu, tačiau čia grietinė bus naudojama pačioje tešloje. Be to, jums reikės razinų. Pieno produktų riebumas neturi reikšmės, tačiau jei konsistencija silpna, papildomai reikės 2-3 šaukštų miltų.

Ingridientai

• 0,2 kg varškės;
• 2 obuoliai;
• 0,13 kg miltų;
• 3 valg. l. Grietinė;
• 3 valg. l. riešutai;
• 0,05 kg sviesto;
• trys kiaušiniai;
• 5 g skeltuvas;
• 50 g razinų;
• 0,5 šaukštelio. cinamono.

Kaip gaminti

Supilkite ant razinų. Naudojame šiltą vandenį. Palikite išbrinkti penkiolikai minučių.

Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Sumalkite varškę. Į jį įpilkite grietinės ir sviesto.

Kiaušinius sumaišykite su smėliu ir keletą minučių plakite iki putų. Perkelkite į varškę, išmaišykite ir suberkite recepte nurodytus miltus. Nedelsdami uždėkite ant jo plėšiklį ir viską išmaišykite.

Išspauskite razinas ir suberkite į varškės tešlą. Išmaišykite ir iškart pusę supilkite į formą. Paskleiskite apatinį būsimo pyrago sluoksnį.

Obuolius supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant varškės. Pabarstykite cinamonu. Likusią varškės tešlą užpilkite ant gabalėlių ir atsargiai mentele paskleiskite sluoksnį.

Riešutus (graikinius arba žemės riešutus) susmulkinkite gabalėliais. Pabarstykite tešlos viršų. Taip pat galite naudoti sezamo sėklas.

Varškės ir obuolių pyragą su grietine kepkite 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš pjaustydami ir patiekdami atvėsinkite.

Jei razinų nėra, skonį paįvairinti padės kiti vaisiai ar šviežios uogos. Antrame variante jų mirkyti nereikia, tiesiog supilkite į tešlą. Įdarą galima paįvairinti ir dalį obuolių pakeičiant slyvomis ar abrikosais, kriaušėmis, tačiau reikia rinktis kietus vaisius, kurie neišskiria daug sulčių.

Grietinės pyragas su obuoliais gali būti patiekiamas su arbata, kai ateina svečiai. Šio patiekalo receptą nesunkiai rasite internete, o gaminimo būdai – patys įvairiausi.

Kai kurie iš jų yra tokie originalūs, kad į jų paruošimą žiūrite atsargiai. Ingredientų sąraše – tai, iš ko kulinarijos specialistai siūlo kepti pyragus: krekerių, pasenusios duonos, tarkuotų bulvių ir fermentinio pieno sūrio.

Kepdama Šarlotę esu konservatyvesnė; mano receptai visada pasiteisina bet kokiu oru. Perskaitykite ir išsirinkite jums labiausiai patinkantį.

Pyragas kepamas iš mielinės, biskvitinės, trapios tešlos, ir tai ne riba. Įdarui siūloma žalius obuolius supjaustyti griežinėliais arba vaisius kepti orkaitėje.

Turintys smaližius gali naudoti obuolių uogienę – nuo ​​to patiekalas bus saldesnis pagal skonį.

Jei jūsų šeimos tradicija yra arbatos gėrimas prie didelio apvalaus stalo, sunku rasti geresnį skanėstą nei obuolių pyragas.

Dėl grietinės tešlos kepiniai tampa purūs ir labai erdvūs, artimieji tikrai įvertins jūsų kulinarinį talentą. Jei norite juos nustebinti, siūlau imtis darbo negaištant laiko.

Cvetajevskio pyrago su grietine ir obuoliais receptas

• Tešlai minkyti reikės: pusės stiklinės cukraus; pusantros stiklinės baltų miltų; 0,150 kg margarino; ½ arbatinio šaukštelio sodos; cinamono pagal skonį ir žiupsnelio druskos.
• Įdarui nupirkite kilogramą obuolių, o kremui paruoškite: 1 kiaušinį; 2 šaukštai miltų; po vieną šaukštą cukraus ir labai riebios grietinės.

Obuolių pyragas ruošiamas pagal šią schemą:

1. Iš recepte nurodytų ingredientų išminkykite pagrindą ir padėkite į šaldytuvą 55-60 minučių.
2. Obuolius supjaustykite griežinėliais.
3. Sutrinkite grietinėlę.
4. Ant formos dugno dėkite tešlos sluoksnį, ant viršaus išbarstykite obuolių įdarą.
5. Įdarą užpilti skysta grietinėle ir kepti.
6. Po pusvalandžio iškeptus išimkite ir prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.

Grietinės pyrago su tarkuotais obuoliais receptas

Sumaišykite grietinės tešlą maišytuvu, todėl skanėsto paruošimo procesas žymiai sumažės.

Paimkite: 5 kiaušinius; ½ lazdelės sviesto; 200 g grietinės ir granuliuoto cukraus; 2 puodeliai su baltais miltais; maišelis vanilės ir lygiai tiek pat kepimo miltelių; 4 obuoliai.

Žingsnis po žingsnio paruošimo etapai:

1. Sviestą suminkštinkite ir sutrinkite su likusiais ingredientais (žinoma, išskyrus obuolius).
2. Nulupkite vaisius, išimkite ankštį ir sutarkuokite.
3. Suformuokite pyragą ant kepimo skardos, susidedančios iš trijų sluoksnių: ½ tešlos - tarkuotų obuolių - likusios tešlos.
4. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite obuolių pyragą iki 180 laipsnių 45-50 minučių.

Pyragą patiekite apibarstę cukraus pudra ir cinamonu (žr. nuotrauką).

Paprasčiausias švelnių kepinių su grietine ir obuoliais receptas

Taikant šį arbatos skanėstų ruošimo būdą, reikia:

0,250 kg sl. aliejai; du obuoliai; 0,3 kg miltų; keturi kiaušiniai; 0,3 kg neriebios grietinės; vanilės ankšties ir du pakeliai kepimo miltelių. Taip pat reikės 0,3 kg granuliuoto cukraus.

Pradėkime ruošti pyragą:

1. Vanilės ankštį perpjaukite išilgai ir išskobkite visas sėklas.
2. Plakdami sviestą ir cukrų suberkite vanilės pupeles, nuo jų pyragas bus kvapnus.
3. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada supilkite grietinę.
4. Dalimis suberkite išsijotus miltus, kiekvieną kartą plakdami grietinės tešlą iki vientisos masės be gabalėlių.
5. „Charlotte“ susideda iš tešlos pagrindo ir sluoksnio obuolių griežinėlių, kurie iš anksto išpjaunami iš vaisiaus aštriu peiliu.

Obuolių pyragą kepkite 190 laipsnių temperatūroje, tokioje temperatūroje Šarlotė bus paruošta per 50 minučių. Kepinius galima papuošti cukraus pudra, maltais riešutais, kokoso drožlėmis.

Nepaprasto grožio pyrago su obuoliais receptas

Pyragas, apie kurį kalbėsime, pasirodo ne tik skanus, bet ir labai gražus.

Produktų, iš kurių reikia minkyti tešlą, sąrašas:

pusė stiklinės grietinės; 1 puodelis cukraus; 0,130 kg sviesto; 0,250 kg miltų; 0,5 arbatinio šaukštelio sodos.
Įdarą sudaro: kilogramas obuolių; stiklinė grietinės, vienas kiaušinis ir pusė stiklinės cukraus.

Charlotte paruošta taip:

1. Pirmiausia suminkštinkite sviestą.
2. Išplakame su cukrumi iki baltumo.
3. Tada supilkite grietinę ir išmaišykite.
4. Miltus persijokite ir suberkite į dubenį kartu su soda.
5. Pagrindą dėkite ant kepimo skardos su grietine, ant viršaus sutrupinkite obuolius ir supilkite mišinį, kurį sudaro vienas kiaušinis, grietinė, du šaukštai miltų ir granuliuoto cukraus.

Šarlotė kepama 40 minučių. Orkaitės temperatūrą palaikykite 170 laipsnių, tada pyragas gerai iškeps ir, svarbiausia, nepridegs.

Žydų Šarlotė

Nepaisant to, kad Charlotte su grietine yra paruošta be granuliuoto cukraus, ji turi saldų skonį. Kitas šio obuolių kepimo privalumas yra tai, kad jis yra labai sotus. Taigi, jūsų svečiai bus patenkinti skanėstu.

Sudėtis: 150 g sl. aliejai; 400 g miltų; žiupsnelis druskos; stiklinė grietinės su mažu riebalų kiekiu; 1 kiaušinis; 6 saldūs obuoliai; sauja razinų; cinamono pagal skonį; citrinos sulčių ir citrinos žievelės.

Žydiška šarlotė ruošiama taip:

1. Minkštą sviestą, miltus, kiaušinius, druską ir grietinę sumaišykite į vienalytę masę.
2. Nusiųskite „pailsėti“ ant šaldytuvo lentynos, o tuo tarpu pasigaminkite obuolių įdarą.
3. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir sumaišykite su garuose virtomis razinomis.
4. Įdarą pabarstykite cinamonu ir įdėkite šaukštelį žievelės.
5. Dabar išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į 2 dalis, iš kurių viena yra 2/3 visos masės, kita - 1/3.
6. Didžiąją dalį pagrindo dėkite ant keptuvės dugno, o ant viršaus lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą.
7. Iš likusios tešlos rankomis suplėšykite nedidelius gabalėlius ir paskleiskite juos ant paviršiaus. Antrasis paviršiaus dizaino variantas: iškočiokite tešlos sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis, iš kurių suformuosite „groteles“. Paprasčiausias ir greičiausias būdas yra iškočioti tešlą į plokščią pyragą ir į jį supjaustyti lygiagrečias trumpas dalis. Šiek tiek ištempus pyragą rankomis, jame susidarys skylutės, pro kurias kepant išbėgs drėgmės perteklius.
8. Šarlotė kepama 25-27 minutes 210 laipsnių temperatūroje.

Iškepusį pyragą kelioms minutėms palikite orkaitėje, tada atvėsinkite tiesiai keptuvėje. Padėkite pristatymą ant gražaus padėklo, pabarstyto cukraus pudra (žr. nuotrauką).

Patarimai, kaip pyragą paversti originaliu patiekalu

• Be vanilės ir cinamono, yra ir kitų priedų. Tai: marcipanas, kardamonas, džiovinti vaisiai, riešutai ir kt. Jų dėka eilinė Charlotte įgaus naują skambesį ir nustebins unikaliu skoniu.
• Kai kurios šeimininkės mėgsta gaminti grietinės pyragą su obuoliais ir grūstais riešutais. Riešutų rūšį rinkitės savo nuožiūra – tiks bet kuris iš jų. Kad atsiskleistų aromatas, riešutus pirmiausia išdžiovinkite orkaitėje, o tik atvėsę supjaustykite mažais gabalėliais.
• Norėdami greitai susmulkinti riešutus, sudėkite juos į maišelį ir mediniu kočėlu apvoliokite ant jo. Per skaidrias sienas kontroliuosite gabalų dydį ir galėsite laiku sustoti.
• Norėdami obuoliams suteikti šiek tiek skonio, prieš dėdami ant pagrindo pamirkykite juos apelsinų sultyse ir romo esencijoje. Tą patį galite padaryti su razinomis.

Mano video receptas