Kaip kepti blynus namuose. Skaniausia liesa blynų tešla

Nėra tikslaus atsakymo į klausimą, kaip minkyti tešlą blynams, kad ji būtų tobula, nes yra daugybė variantų. Sužinokite universalius pagrindo paruošimo receptus.

Kaip pasigaminti blynų tešlą: 3 greiti receptai

Blynai buvo pagrindinis Užgavėnių skanėstas senojoje rusų virtuvėje. Auksiniai, tiršti gaminiai buvo laikomi šalčių ištroškusios žiemos pabaigos ir šiltų darbo dienų, atnešančių žmonėms naują derlių, pradžios simboliu. Rusijoje klasikinė tešla buvo gaminama iš grikių miltų, riebaus naminio pieno ar grietinės - blynai pasirodė tiršti, tankūs, apskritai idealiai tinkantys tapti net ne desertu, o pagrindiniu patiekalu.

Mada ir skoniai bėgant metams keičiasi, todėl šiandien dauguma šeimininkių stengiasi kepti lengvus blynus su nėriniuota skylėta struktūra. Tokius gaminius galima gaminti įvairiais būdais, kaip pasigaminti tešlą blynams. Daugiau apie kiekvieną iš jų galite sužinoti perskaitę pateikto straipsnio medžiagą.

Be to, daugelis žmonių mieliau valgo blynus, dėl skonio į juos deda kondensuoto pieno, grietinės, saldžios uogienės ar medaus. Minėti produktai kartu su labai riebia tešla yra neįtikėtinai sunkus maistas skrandžiui, kuris, be to, yra gana kaloringas. Jei nenorite, kad suvalgius porciją figūroje atsirastų papildomų raukšlių, pabandykite pagrindą paruošti iš nekaloringų ingredientų. Su tokiu pagrindu blynai taip pat pasirodys labai skanūs.

Pieninių blynų tešla

Norėdami atkurti žemiau pateiktą receptą, galite naudoti tiek parduotuvėje pirktą, tiek naminį pieną, kuris bus riebesnis. Peržiūrėkite vieną iš populiariausių receptų tarp namų šeimininkių, o nuoseklios rekomendacijos padės suprasti, kaip pirmą kartą pasigaminti blynų tešlą.

Vartokite šiuos maisto produktus:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 200 g;
• druska - 1 žiupsnelis;
• pienas - 0,5 l;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Ant stalo iš anksto padėkite kiaušinius ir pieną, kad komponentai spėtų sušilti iki kambario temperatūros.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite nurodytą kiekį druskos, cukraus. Verta įsidėmėti, kad cukraus reikėtų dėti tik tuo atveju, jei ketinate gaminti blynus su troškintais kopūstais, kepenėlėmis ar kokiu kitu nesaldžiu įdaru – taip tešla bus skanesnė.
3. Į ingredientus supilkite pieną, viską švelniai išmaišykite.
4. Ant dubens uždėkite sietelį, kad su juo persijotų miltus. Šios procedūros įgyvendinimas leis atsikratyti gabalėlių ir gauti švelnios, erdvios struktūros tešlą. Miltus į plonų blynų tešlą įpilkite palaipsniui, padalydami visą kiekį į kelias dalis. Nuolat maišykite ruošinį. Piene blynus bus lengviau iškepti, jei kompoziciją pateiksite iki tirštos grietinės konsistencijos: tešla gerai pasiskirstys ant kepimo paviršiaus ir vartant nesugrius.
5. Į gatavą blynų pagrindą supilkite porą šaukštų aliejaus, išmaišykite ir pradėkite kepimo procesą.

Tešla blynams ant kefyro

Taupios namų šeimininkės jau seniai žino, kaip už minimalias išlaidas pasigaminti blynų tešlą. Vartodami kefyrą, galite neapkrauti galvos minčių, ar daryti, o tada laikyti (ir kiek laiko) rūgpienį. Be to, blynus galite kepti ant kefyro ir naudoti kaip pagrindą patiekalams su saldžiu įdaru (su uogomis, varške), ir nesaldintus (su daržovėmis, žuvimi ar mėsa).

Jums reikia paimti:

• augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.;
• miltai - 200 g;
• kefyras, kurio riebumas yra 3% - 0,5 l;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska, soda, cukrus - po 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Į gilų karščiui atsparų dubenį sumuškite kiaušinius, į tą pačią vietą supilkite kefyrą, viską gerai išmaišykite.
2. Pašildykite ruošinį ant silpnos ugnies iki 60 laipsnių - tai būtina, kad druska ir cukrus greičiau ištirptų.
3. Nuimkite indą nuo viryklės, suberkite birius komponentus (išskyrus sodą), išmaišykite.
4. Į blynų pagrindą suberkite persijotus miltus.
5. Viename šaukšte verdančio vandens ištirpinkite reikiamą kiekį sodos, nedelsdami supilkite mišinį į kefyrą.
6. Į kefyro pagrindą supilkite augalinį aliejų, palikite ruošinį šiltai 1 valandą, tada pradėkite virti.

Tešla blynams ant vandens

Blynų testo receptas tarp šeimininkių nėra labai populiarus, palyginti su kitais variantais, tačiau dietologai rekomenduoja produktus ruošti pagal jį. Mišinys pasirodo ne toks kaloringas, o dera su vaisiais ir uogomis, todėl iš jo galima ruošti blynus pusryčiams, pietums ar popietės arbatai. Tokį blynų pagrindą paruošti paprasta ir greita.

Paimkite šiuos ingredientus:

• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• miltai - 320 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska - 1 žiupsnelis;
• vanduo - 0,5 ml.

Virimo procesas:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, cukrų, druską, gerai išmaišykite.
2. Į komponentus įpilkite vandens, nuolat maišydami ruošinį.
3. Būsimą pagrindą maišydami šluotele (arba tam naudokite mikserį) įberkite šiek tiek persijotų miltų. Iškepkite produktus iki vientisumo ir galėsite kepti blynus.

Apverskite gaminį į kitą pusę, pastumdami jį medine mentele. Kepkite dar porą minučių, kol visiškai iškeps.

Padėkite gatavą blyną ant lėkštės. Jei norite, vieną pusę patepkite sviestu. Jei norite gauti mažiau kaloringą patiekalą, palikite paviršių sausą. Uždengti blynai taps minkšti. Galite traškėti ant skanių „nėrinių“, tačiau tam reikia palikti indą atvirą.

Tešlos ruošimo ir tiesioginio blynų kepimo procesas trunka kelias valandas, gaila, bet jie suvalgomi akimirksniu! Norėdami paįvairinti įprastą produktų skonį, gaminkite juos kiekvieną kartą su nauju įdaru. Jei turite vaikų, patiekite savo mažiesiems smaližiams blynus su jų mėgstama uogiene ar uogiene, jie tikrai tai įvertins!

Jūsų dėmesiui - blynų su rūgpieniu gaminimo receptas. Tai padeda kiekvienoje šeimoje pasitaikančioje situacijoje – kai pienas rūgsta. Blyneliai nuostabūs, net skanesni nei įprastai :)

Palepinkite save ir savo artimuosius tradiciniais rusiškais blynais, lengvais, kvapniais ir plonais. Net jei dar niekada nesate gaminę puikių blynų, šis receptas tai padarys!

Paprastų naminių blynų su pienu receptas - klasikinių naminių blynų su pienu gaminimas. Geras receptas – blynai paprasti, klasikiniai, kaip iš vaikystės. Paprasta, greita, skanu!

Blynai ant vandens – bene lengviausias būdas pasigaminti blynų iš visko, su kuo teko susidurti. Nepaisant ingredientų trūkumo, blynai ant vandens yra labai skanūs.

Raudonųjų blynų receptas. Iškepti šiuos blynus visai nesunku, tačiau jie pasirodo labai skanūs.

Blyneliai ant jogurto ypač sodrūs, riebūs, tinka vietoj duonos. Mano močiutė kaime visada kepdavo blynus ant jogurto šviežiam. Jogurtinių blynų receptas kaip tik jums!

Sakau, kaip lengva iškepti skanius blynus ant kefyro. Receptas paprastas ir visiems prieinamas, o rezultatas tiesiog nuostabus. Rekomenduoju!

Gavėnios blynai – puikūs blynai pasninkui arba tuo atveju, kai namuose staiga baigiasi kiaušiniai, o blynų labai norisi. Greita, paprasta, nebrangi ir labai skanu.

Prancūziškų blynų receptas. Išbandykite prancūziškus blynus ir gaminsite juos ne vieną kartą. Gero apetito!

Blynai ant grietinės yra labai minkšti ir švelnūs. Grietinės blynelius labai tinka patiekti pusryčiams, juos galima ruošti ir su įvairiais priedais.

Mano mėgstamiausi blynai yra ryazhenka blynai. Šie blynai labai neįprasto, specifinio skonio, kurį labai mėgstu. Aš jums sakau, kaip virti blynus ant ryazhenka - tikiuosi, kad tai jums pravers.

Guryev blynų receptas. Porėti, erdvūs, švelnūs ir labai skanūs blynai.

Varškės blynelių ant kefyro receptas.

Blynų su mineraliniu vandeniu receptas. Pabandykite virti liesus blynus ant mineralinio vandens ir nustebkite, kokie švelnūs ir minkšti jie pasirodo!

Blynus mėgsta visi – ir vaikai, ir suaugusieji, o jų gaminimo receptų yra labai daug. Šis receptas yra nuostabūs, skanūs ir purūs blynai, kuriuos iškepsite per 15-20 minučių.

Mielinių blynų receptas, kuris, priklausomai nuo įdaro, gali būti arba geras užkandis, arba subtilus desertas.

Išrūgų blynai yra skanūs ir gražūs. Išrūgų blynai yra šiek tiek storesni nei įprasti blynai, todėl jie tinka blynų pyragams gaminti.

Mėgstu vėlyvus pusryčius. Laisvomis dienomis lieka laiko suktis virtuvėje ir kepti, pavyzdžiui, blynus su sviestu! Paprasta, skanu, naminė. Sviestą reikia įvynioti į karštą blyną ir mėgautis!

Paprasti blynai su minkšta tešla ir bet kokiu įdaru iš produktų, kurių yra kiekvienuose namuose.

Liesų blynų receptas.

Manų kruopų blynų receptas - blynų gaminimas iš manų kruopų su grietine. Pabandykite šiuos blynus iškepti Užgavėnėms, labai skanūs!

Avižinių blynų su svogūnais receptas. Gaminant blynus pagal šį receptą nėra nieko sudėtingo.

Blyneliai su aguonomis, žinoma, turėtų patikti vaikams ir aguonų mėgėjams. Šie blyneliai atrodo šventiškai ir puikiai tiks kaip desertas arbatos vakarėliui su draugais. O šiuos blynus pagaminti nesunku.

Lengvas naminių blynų receptas. Skanu, gražu, greita!

Blynai su pienu – patys paprasčiausi, skaniausi ir populiariausi blyneliai, kuriuos ruošia kone kiekvienoje šeimoje. Pasakoju ir rodau, kaip virti blynus su pienu.

Mikrobangų krosnelėje virti - teks atidėti. Televizorius neveikia, kompiuteris... Su apgailestavimu pagalvojau, kaip mes prie viso šito prisirišę! Čia taip pat kurkė varnos gatvėje ir nuo jų verksmo sieloje pasidaro niūru. Ji nuėjo prie lango uždaryti lango, jai į veidą švietė ryškus, apvalus saulės blynas. Laimingas trejų ar ketverių metų vaikas bėga šaligatviu, šokinėdamas paskui mamą, žiūri į medį, nusėtą rėkiančių varnų, ir sako: „Paukščiai gieda!
„Būkite kaip vaikai...“ – prisiminiau ir pakilios nuotaikos nuėjau kepti blynų.

Ingridientai:

• pieno 1 litras
• kiaušinis 2 - 4 vnt
• cukraus 1-2 v.š.
• žiupsnelis druskos
• soda 0,5 šaukštelio ir 1 šaukštelis. acto jai gesinti (galima ir praleisti)

Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas

Pieną pašildykite iki t 40 °C (toleruoja pirštą) ir padalinkite į dvi dalis po 0,5 litro. Taip bus patogiau minkyti tešlą ir joje neliks gumuliukų.

Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus. Plakite šluotele, kol susidarys putos.

Į dubenį su išplaktais kiaušiniais įpilkite 0,5 l šilto pieno ir išmaišykite.

Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Turėtumėte gauti lygią ir storą tešlą.

Į tešlą įpilkite actu gesintos sodos, išmaišykite. Sodos negalima dėti, tada blynai bus be skylučių ir elastingesni.

Įpilkite likusio 0,5 litro šilto pieno ir augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.

Šį receptą pas mane saugojo seniai ir toliau rašo, kad reikia gerai išplauti keptuvę ir gerai įkaitinti, patepti aliejumi . .. Tai suprantama, nes anksčiau nebuvo keptuvių su nepridegančia danga ir blynų kepimas buvo kantrybės išbandymas - blynas tvirtai prilipo prie sunkios ketaus keptuvės ir, nuplėšęs karštos tešlos gumulą, teko išmesti. Iš čia kilo posakis „Pirmas blynas gumuliuotas...“ Su šiuolaikinėmis technologijomis šis procesas virto malonumu. Jei mėgstate blynus, būtinai įsigykite modernią blynų keptuvę su nepridegančia arba keramikine. danga.

Įkaitinkite krepų gaminimo aparatą , supilkite ant jos tešlą ir kepkite blynus iš pradžių iš vienos pusės, paskui iš kitos.

Išimkite gatavą blyną į lėkštę. Kitą tešlos dalį supilkite ant blyninio formavimo aparato ir, kol ji keps, dar karštą ankstesnį blynelį patepkite sviestu. . Tai galima padaryti taip, naudojant šakutę.

Arba ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje ir šepetėliu aptepkite blynus.

Patarimas: jei jums atrodo, kad blynai šiek tiek tiršti, į tešlą galite įpilti šiek tiek virinto vandens. Tačiau nepersistenkite, jei tešla per plona, ​​pilant tešlą blynas neprilips prie keptuvės.

Štai blynas po blyno – išėjo visa krūva!

Na, neatsidusk! Ir jums tikrai pavyks!

O aš taip sukraunu blynus, jei reikia dėti į šaldytuvą, tiesiog uždenkite maistine plėvele. Juos taip paprasta išimti ir pašildyti mikrobangų krosnelėje. O jei dedate krūvelę – sulipkite.

Gero apetito!

Kaip virti įdarytus blynus → ,
Rekomenduokite paragauti blynų su ir Išbandykite blynus

Taip pat labai rekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelę.

Blynai. Trumpas receptas.

Ingridientai:

• pieno 1 litras
• kiaušinis 2 - 4 vnt
• cukraus 1-2 v.š.
• žiupsnelis druskos
• soda 0,5 šaukštelio ir 1 šaukštelis. acto jai gesinti
• rafinuotas augalinis aliejus 2 - 4 v.š
• aukščiausios kokybės kvietinių miltų 3,5 stiklinės (stiklinės tūris 200 ml)
• sviestas gatavų blynų tepimui 200 gr

Pieną pašildykite iki t 40 °C ir padalinkite į dvi dalis po 0,5 litro. Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi plaktuvu iki putų. Į dubenį su išplaktais kiaušiniais įpilkite 0,5 l šilto pieno ir išmaišykite. Palaipsniui suberkite persijotus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Į tešlą įpilkite actu gesintos sodos. Gerai išmaišykite ir įpilkite likusio 0,5 litro šilto pieno ir augalinio aliejaus. Gerai ismaisyti. Įkaitinkite blynų kepimo aparatą ir kepkite blynus iš pradžių iš vienos pusės, tada iš kitos pusės. Iškelkite gatavą blyną į lėkštę ir, kol jis dar karštas, aptepkite sviestu.

Susisiekus su

Nepaisant šio deserto paprastumo, ne kiekviena šeimininkė galės atsakyti į šį klausimą. Atsižvelgdami į tai, nusprendėme jūsų dėmesiui pristatyti nuoseklų metodą, kaip pagaminti skanius ir plonus naminius blynus. Beje, juos galite virti iš skirtingų ingredientų. Apsvarstykite tik pačius paprasčiausius ir prieinamiausius metodus.

Skaniausi ir švelniausi ploni blynai: receptas su gatavų produktų nuotrauka

Toks desertas ruošiamas šviežio ir riebaus pieno pagrindu. Po kepimo naminius blynus galima naudoti ne tik kaip visavertį desertą, bet ir ruošti įdarytą patiekalą (su mėsa, varške, sūriu, vaisiais, uogomis ir kt.).

Taigi, mums reikia:

• šviežias riebus pienas - 600 ml;
• didelis kiaušinis - 2 vnt .;
• smulki joduota druska - ½ arbatinio šaukštelio;
• lengvas cukraus smėlis - šaukštas (pridėkite pagal skonį);
• stalo soda - 1/3 mažo šaukštelio (negesinkite actu);
• atvėsintas verdantis vanduo - apie 2/3 puodelio;
• išsijotų šviesių miltų - įpilkite savo nuožiūra (apie 2 stiklines);
• sviestas neapkarstęs sviestas - 160 g (kepiniams tepti);
• bekvapis augalinis aliejus - 4-7 dideli šaukštai (kepimui).

Bazinis minkymas

Ploniems blynams skirta tešla turi būti kuo skystesnė. Juk tik taip gerai pasklis keptuvėje. Norėdami tai padaryti, į metalinį dubenį turite supilti šviežią riebų pieną ir šiek tiek pašildyti iki garų. Tada į šiltą gėrimą reikia įberti cukraus, stalo sodos ir smulkios joduotos druskos. Kruopščiai sumaišius ingredientus, pageidautina, kad jie visiškai ištirptų. Toliau į tą patį dubenį reikia įmušti mikseriu išplaktus vištienos kiaušinius ir išsijotus šviesius miltus.

Dėl to turėtumėte gauti klampią ir beveik storą tešlą. Kad būtų skystesnis, į pagrindą supilkite nedidelį kiekį atvėsinto verdančio vandens. Pabaigoje ploniems blynams skirtą tešlą rekomenduojama palikti kambario temperatūroje apie pusvalandį. Per tą laiką pagrindas taps vienalytis ir kiek įmanoma neteks gumulėlių.

Kepimo produktai keptuvėje

Kai tešla pasieks norimą konsistenciją, galite saugiai ją kepti. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti įprastą arba specialų blynų kepimo aparatą. Taigi, pagrindą reikia semti sriubos samčiu ir sukamaisiais judesiais supilti į indus, kad jis tolygiai pasiskirstytų visame paviršiuje. Kad jūsų pirmasis blynas nepasirodytų gumuliukas, keptuvę reikia iš anksto įkaitinti iki raudonumo kartu su pora šaukštų bekvapio augalinio aliejaus.

Kaip tinkamai pateikti prie stalo?

Iš abiejų pusių apskrudus ir gražiomis skylutėmis apkepusias skaniąsias reikia išdėlioti ant plokščios lėkštės ir dar karštas patepti sviestu. Šis procesas padarys desertą skanesnį ir patrauklesnį.

Kaip kepti plonai

Dauguma žmonių mano, kad ant kefyro galima kepti tik purius, storus ir minkštus blynus. Bet taip nėra. Juk tinkamai išminkę tešlą rauginto pieno gėrimo pagrindu, galite pagaminti pačius ploniausius blynus. Tam mums reikia:

• dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt. (galite naudoti ir 3);
• storas kefyras su didžiausiu riebalų kiekiu - 800 ml;
• stalo soda - 2/3 mažo šaukšto;
• šviesūs kvietiniai miltai - supilkite į pagrindą iki tirštumo;
• atvėsintas virintas vanduo - apie 1 puodelis;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus - 7 dideli šaukštai kepimui ir 2 tešloje;
• lydytas sviestas - paruoštų blynų tepimui.

Pamatų paruošimas

Prieš kepdami plonus blynus ant kefyro, gerai išminkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite tirštą ir riebų kefyrą į emaliuotą dubenį ir šiek tiek pakaitinkite. Toliau fermentuotame pieno gėrime reikia užgesinti stalo soda, kad skystis gerai putotų. Po to į kefyrą reikia įdėti cukraus ir smulkios druskos, taip pat atsargiai išplaktus kiaušinius, porą šaukštų augalinio aliejaus ir išsijotus šviesius miltus. Gerai sumaišius visus komponentus, turėtų gautis gana tiršta ir kvapni masė. Kad būtų plonesnis, būtinai įpilkite atvėsinto.Pasiekus pagrindo vienodumą, rekomenduojama palikti kambario temperatūroje apie 20 min. Pasibaigus nurodytam laikui, galite saugiai tęsti plonų gaminių kepimą.

Blynų kepimo procesas

Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad skirtingai nei desertas su pienu, kefyro blyneliai yra minkšti ir švelnūs, taip pat turi nedidelį rūgštumo ir drėgmės efektą. Beje, tokių produktų įdarui naudoti labai nerekomenduojama. Taip yra dėl to, kad švelnūs blynai gali greitai suplyšti, todėl visas įdaras gali būti lauke.

Taigi, norint paruošti kefyro desertą, reikia uždėti keptuvę ant maksimalios ugnies, įpilti kelis šaukštus rafinuoto aliejaus ir įkaitinti iki raudonumo. Toliau ant karštų patiekalų paviršiaus reikia sukamaisiais judesiais užpilti skystą pagrindą nedidelio sriubos kaušelio kiekiu. Kad tešla tolygiai pasiskirstytų keptuvėje, rekomenduojama ją greitai ir intensyviai pakreipti į skirtingas puses. Kai apatinė gaminio dalis pasidaro rausva, o viršutinė dalis pasidengia daugybe skylučių, blyną reikia apversti plačia mentele ir kepti pakartotinai. Pabaigoje gatavą karštą desertą reikia gausiai sutepti lydytu sviestu.

Beje, kepant tokius gaminius, keptuvę augaliniais riebalais patartina patepti tik vieną kartą. Priešingu atveju jūsų blynai pasirodys per riebūs ir šiek tiek traškūs.

Tinkamas serviravimas prie stalo

Plonus ir švelnius kefyro blynus patartina patiekti prie stalo karštus kartu su saldumynais, tokiais kaip medus ar kondensuotas pienas. Be to, desertui rekomenduojama patiekti stiprią arbatą, kavą ar kakavą.

Blynų kepimas ant vandens

Keista, bet ploni blynai ant vandens yra patys skaniausi ir švelniausi. Be to, jas galima kepti ažūrinių servetėlių pavidalu ir pateikti ant stalo ne mažiau originaliai. Tam mums reikia:

• šviežias pienas su maksimaliu riebumu - pilna stiklinė;
• atvėsinto virinto vandens - apie 3 stiklines;
• dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• smulkaus baltojo cukraus - pridėti pagal skonį;
• stalo soda - ½ mažo šaukšto;
• bekvapis augalinis aliejus - 3 dideli šaukštai tešloje ir tiek pat kepimui;
• smulki jūros druska - pridėti pagal skonį;
• išsijoti miltai - apie 1-3 stiklines;
• sviesto, ne apkarsusio sviesto - apie 90 g (desertui patepti).

Tešlos ruošimas

Labai gražūs ir skanūs ploni ažūriniai blynai. Prieš termiškai apdorojant pagrindą ant vandens, jį reikia gerai išminkyti. Norėdami tai padaryti, viename inde reikia sumaišyti pieną ir atvėsintą verdantį vandenį, tada į juos įpilti valgomosios sodos, smulkios druskos, cukraus, porą šaukštų augalinio aliejaus ir stipriai išplaktus kiaušinius. Kruopščiai išmaišę, į tą patį dubenį suberkite persijotus šviesius miltus. Dėl to turėtumėte gauti skystą ir homogenišką pagrindą be vieno gabalėlio.

Originalūs kepimo produktai keptuvėje

Norėdami pagaminti plonus nėriniuotus blynus, turėtumėte paimti įprastą plastikinį butelį iš sodos ar mineralinio vandens, tada jį gerai nuplauti ir ant dangčio padaryti 5-6 milimetrų skersmens skylę (ne daugiau). Po to į indą reikia supilti dalį tešlos ir pradėti kepti. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite keptuvę, suteptą aliejumi (daržovių), ir supilkite pagrindą chaotiškų ažūrinių raštų pavidalu. Ateityje blynai turi būti kepami lygiai taip pat, kaip ir įprasti produktai su pienu ar kefyru.

Kaip patiekti originalų desertą prie stalo?

Iš abiejų pusių apkepus plonus nėriniuotus blynus reikia karštai patepti sviestu ir iš karto patiekti su kava, arbata ar kokiu kitu gėrimu. Tokiu atveju desertą rekomenduojama gražiai suvynioti į ritinėlį arba sulenkti trikampių pavidalu.

Gaminkime kartu skanius mielinius blynus

Ploni mieliniai blynai yra daug sotesni nei visi ankstesni. Tačiau jiems paruošti reikia daug daugiau laiko.

Taigi, norėdami pagaminti tokį skanų desertą, turėtumėte paruošti:

• šviežias riebus pienas - apie 850 ml;
• dideli vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• smulki stalo druska - desertinis šaukštas;
• smulkus granuliuotas cukrus - 2 dideli šaukštai;
• sausos granuliuotos mielės - desertinis šaukštas;
• vanilinas - 7-11 g;
• šviežias sviestas - 50 g;
• išsijoti miltai - apie 500 g (dėti savo nuožiūra);
• rafinuotas augalinis aliejus - 3 dideli šaukštai.

Pagrindo paruošimo procesas

Plonus mielinius blynus reikia pradėti nuo tešlos ruošimo. Norėdami tai padaryti, turite sumaišyti sausas granuliuotas mieles su granuliuotu cukrumi ir stikline kvietinių miltų, tada užpilti šiltu šviežiu pienu ir palikti tokioje būsenoje 35–45 minutes. Praėjus nurodytam laikui, į tešlą reikia įberti smulkios druskos, išplaktus vištienos kiaušinius, vanilino, lydyto sviesto ir likusius kvietinius miltus. Kruopščiai sumaišius visus ingredientus, juos reikia uždengti švariu rankšluosčiu ir valandai palikti šiltoje vietoje.

Per tą laiką mielių pagrindas gerai pakils, taps rūgštus ir kvapnus. Jei dėl tokių veiksmų gausite labai tirštą tešlą, tada į ją leidžiama įpilti nedidelį kiekį atvėsinto verdančio vandens. Bet po to pagrindą patartina vėl palaikyti šiltai ketvirtį valandos.

skrudinimo procesas

Mieliniai blynai ruošiami keptuvėje lygiai taip pat, kaip ir ankstesni produktai. Tuo pačiu metu jie pasirodo kuo plonesni, su didelėmis skylutėmis ir nedideliu rūgštumu. Visą desertą iškepus, jį reikia padėti ant plokščios lėkštės ir gausiai aptepti lydytu sviestu.

Tinkamas skanaus deserto patiekimas prie stalo

Dėl mielių naudojimo toks desertas pasirodo labai patenkinamas ir kaloringas. Šiuo atžvilgiu nerekomenduojama jo naudoti tiems (ypač dideliais kiekiais), kurie atidžiai stebi savo figūrą. Mielinius blynus patartina patiekti prie stalo su karšta saldžia kava ar arbata, taip pat su gėrybėmis, tokiomis kaip uogienė, uogienė, kondensuotas pienas ar medus. Gero apetito!

Apibendrinant

Dabar jūs žinote, kaip kepti plonus blynus su vandeniu, pienu, kefyru ir net sausomis mielėmis. Pažymėtina, kad visi išvardyti produktai yra paruošti pagal tą patį principą. Tačiau dėl to, kad juose yra skirtingų komponentų, jų skonis, kalorijų kiekis ir išvaizda gali labai skirtis. Taigi, išbandę visus produktus ir išsirinkę patį skaniausią ir paprasčiausiai pagaminamą variantą, savo artimuosius galite džiuginti sočiu desertu bent kasdien.