Der leckerste Biskuitkuchen mit Vanillesoße. Zarter Biskuitkuchen mit Vanillesoße: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Gießen Sie 0,5 Tassen Zucker in das Eigelb und schlagen Sie es mit einem Mixer, bis die Masse weiß wird.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis sich leichte Spitzen bilden.

Dann den restlichen Zucker portionsweise zu den Proteinen gießen und schlagen, bis sich anhaltende Spitzen bilden.

Das gesiebte Mehl einfüllen. Und noch einmal vorsichtig mischen. Der Teig sollte nicht verstopfen, er sollte locker und luftig bleiben.

Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und flach drücken.

Um den Vanillepudding zuzubereiten, müssen Sie die Milch in einen Topf gießen und ins Feuer stellen. Zucker und Vanillezucker zum Eigelb geben, mit einem Mixer verrühren, dann Mehl dazugeben und nochmals gut verrühren. Gießen Sie heiße Milch in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die resultierende Mischung aus Eigelb, Mehl und Zucker, gießen Sie diese Mischung dann in einen Topf und stellen Sie sie auf ein kleines Feuer, kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist (ca. 5 Minuten). .

Legen Sie den zweiten Kekskuchen darauf und bestreichen Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens ebenfalls gut, ohne die Vanillesoße zu verschonen.

Guten Appetit!

Dank des luftigen Teigs und der zarten Sahne ist der Kekskuchen leicht und sehr lecker. Dies ist das perfekte Dessert für jeden Anlass.

Kekskuchen mit Vanillesoße – die Grundprinzipien des Kochens

Keks für den Kuchen wird nach dem klassischen Rezept zubereitet. Dazu benötigen Sie frische Hühnereier, Kristallzucker und Mehl. Eier werden in Eigelb und Eiweiß unterteilt. Das Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Die Proteine ​​werden mit einem Mixer zu einem stabilen Schaum geschlagen. Ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen, werden nacheinander Zucker und Eigelb hinzugefügt. Zum Schluss Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Holzspatel vorsichtig verrühren. Der fertige Teig wird in eine Form gegossen und gebacken.

Wenn man dem Teig Honig statt Zucker hinzufügt, erhält man einen Honigkeks. Kakao macht es schokoladig.

Brandteig kann nach jedem Rezept zubereitet werden. Kekskuchen müssen eingeweicht werden, damit der Kuchen nicht trocken wird.

Für die Frische werden dem Kuchen Beeren oder Früchte hinzugefügt.

Rezept 1. Zarter Biskuitkuchen mit Vanillesoße

Zutaten

frische Eier – fünf Stück;

Salz;

hochwertige Margarine - 100 g;

Backpulver - 10 g;

Sauerrahm - 100 g;

Weizenmehl – ​​eineinhalb Tassen;

Kristallzucker - ein halber Stapel.

Kondensmilch - 80 ml;

Eier - zwei Stück;

Mehl - 20 g;

Zucker - ein Drittel eines Stapels;

Milch - 0,5 Liter.

Imprägnierung

Cognac - 50 ml;

Kondensmilch - dreiviertel Dose;

Trinkwasser - Stapel.

Dekoration

Tafel Milchschokolade.

Kochmethode

1. Zucker in das Eigelb gießen und gut verreiben. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis ein flauschiger, dicker Schaum entsteht. Sauerrahm und Margarine zur Eigelbmischung geben, mit einem Messer zerkleinern und glatt rühren. Die resultierende Mischung in die Proteine ​​geben und noch ein paar Minuten schlagen. Das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver vermischen. Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf das Minimum und geben Sie die Trockenmischung portionsweise hinzu. Den Keksteig in einer Form verteilen und bei 180 Grad backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, die Ränder abschneiden und der Länge nach in drei Teile teilen.

2. Ein Ei in eine Schüssel geben, Mehl hinzufügen und vermischen. Etwa 100 ml Milch angießen und glatt rühren. Zucker in die restliche Milch gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Unter Rühren kochen, bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt. Jetzt fügen wir die Eimischung hinzu und kochen weiter, bis sie eingedickt ist. Abkühlen lassen und noch ein paar Mal mit einem Mixer schlagen.

3. Wir vermischen alle Zutaten zur Imprägnierung mit etwas warmem Wasser. Wir mischen.

4. Legen Sie den unteren Kuchen auf einen flachen Teller, lassen Sie ihn einweichen und tragen Sie eine dicke Schicht Creme auf, die Sie gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Mit dem zweiten Kuchen bedecken und den Vorgang wiederholen. Die Ränder einfetten und mit Sahne bedecken. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln und streuen Sie die Ränder darüber. Die Oberseite des Kuchens mit kleinen Schokoladenstückchen bestreuen.

Rezept 2. Biskuitkuchen mit Vanillesoße und Obst

Zutaten

sechs frische Eier;

130 g Mehl;

210 g Kristallzucker.

Vanillesoße

0,5 Liter Milch;

100 g Pflaumenöl;

ein halbes Glas Zucker.

Fruchtsaft zum Einweichen.

Bananen, Orangen und Kiwi.

Buttercreme

Vanillezucker;

eine Packung Butter;

Dose Kondensmilch.

Kochmethode

1. Eine Prise Salz zu den Proteinen geben und zu einem stabilen Schaum schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Gießen Sie die Hälfte des Zuckers in das Eigelb und mahlen Sie es, bis es weiß ist. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Vanille und vermischen Sie es. Fügen Sie nun ein Drittel der geschlagenen Proteine ​​​​hinzu und beginnen Sie vorsichtig mit einem Spatel zu vermischen. Restliches Eiweiß hinzufügen und glatt rühren. Wir geben den Teig in eine Form und backen ihn eine halbe Stunde lang. Biskuit backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

2. Für die Creme 400 ml Milch in einen Topf geben. Das Ei mit Zucker verquirlen. Dann Mehl, Vanille und restliche Milch hinzufügen. Mischen Sie so, dass keine Klumpen übrig bleiben. Wenn die Milch zu kochen beginnt, die Eimischung in einem dünnen Strahl hineingießen und unter regelmäßigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Die Creme kühl stellen.

3. Schneiden Sie den Keks in drei dünne Kuchen. Weichen Sie sie in Fruchtsaft ein. Wir putzen die Früchte und schneiden sie in dünne Scheiben. Wir legen den Kuchen auf eine flache Schüssel, fetten ihn mit Sahne ein und legen die Obstscheiben schön aus. Nach diesem Prinzip sammeln wir den Kuchen.

4. Alle Zutaten für die Buttercreme verrühren. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Buttercreme einfetten und mit einer Spritze verzieren.

Rezept 3. Kekskuchen mit Zebra-Pudding

Zutaten

Teig für einen Kuchen

eine Tasse Weizenmehl;

Kakaopulver - 50 g;

drei frische Eier;

Zucker - ein Glas;

Pflanzenöl.

frisches Öl ablassen. - 200 g;

Eier - drei Stück;

800 ml pasteurisierte Milch.

Kochmethode

1. Es müssen zwei Kuchen zubereitet werden: dunkel und hell. Dazu die Eier mit dem Zucker glatt rühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und mit einem Holzspatel vermischen. Bereiten Sie den zweiten Kuchen nach dem gleichen Prinzip zu und fügen Sie dem Teig nur Kakao hinzu. Die Form mit einem Stück Butter bestreichen, den Teig für den weißen Kuchen hineingießen und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Den dunklen Kuchen genauso lange backen. Abkühlen lassen und jeweils der Länge nach halbieren.

2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Zucker hinzu und verreiben Sie alles gut. Dann nach und nach Mehl hinzufügen und weiter mahlen. Zünde die Milch an. Sobald es zu kochen beginnt, die Eimischung unter kräftigem Rühren dazugeben. Kochen, bis es eingedickt ist. Die Sahne etwas abkühlen lassen und die gewürfelte Butter dazugeben. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis die Butter vollständig verteilt ist.

3. Stellen Sie den Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchen stapeln und jeden mit Vanillesoße bestreichen. Wir wechseln helle und dunkle Kuchen ab. Die Seiten und die Oberseite der Torte mit Sahne bestreichen und verzieren.

Rezept 4. Biskuitkuchen mit Vanillesoße und Erdbeeren

Zutaten

120 g Mandelblütenblätter;

sechs frische Eier;

300 g Erdbeeren;

100 g Pflaumenöl;

100 g Puderzucker;

120 g Weizenmehl;

200ml Sahne;

30 g Stärke;

300 ml pasteurisierte Milch;

180 g Kristallzucker;

Vanillezucker - 20 g.

Kochmethode

1. Wir beginnen mit der Zubereitung eines Kekses. Vier Eiweiße verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden. Vier Eigelb mit 100 g Zucker weiß mahlen. Die Hälfte des Vanillezuckers und die weiche Butter hinzufügen. Mischen, Stärke, Mehl und zwei Esslöffel Proteinmasse hinzufügen. Gründlich mischen. Den Rest des geschlagenen Eiweißes dazugeben und vorsichtig verkneten, damit sich die Eiweiße nicht absetzen. Wir legen den Boden der Form mit Backpapier aus, fetten sie mit Öl ein und backen bei 180 °C 20 Minuten lang.

2. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel. Fügen Sie zwei Esslöffel Mehl und Milch hinzu. Mit einem Schneebesen glatt rühren. In die restliche Milch Zucker und Vanillezucker geben und auf dem Herd erhitzen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, stellen Sie sie beiseite und geben Sie die Eimischung in einem dünnen Strahl hinzu, wobei Sie kräftig mit einem Schneebesen schütteln. Erneut auf minimale Hitze stellen und unter regelmäßigem Rühren erwärmen, bis die ersten Blasen erscheinen.

3. Meine Erdbeeren, von Schwänzen befreien und trocknen. Wir lassen sechs Beeren zur Dekoration übrig. Die restlichen Erdbeeren in eine Mixerschüssel geben, das Pulver hinzufügen und pürieren.

4. Wir nehmen den fertigen Keks aus dem Ofen, entfernen das Papier und kühlen ihn ab. Der Länge nach in zwei Schichten schneiden.

5. Legen Sie den unteren auf eine flache Schüssel und fetten Sie ihn mit Erdbeerpüree ein. Mit gekühlter Vanillesoße belegen. Wir bedecken ihn mit einem zweiten Kuchen und lassen ihn mehrere Stunden lang einweichen. Schlagen Sie die Sahne mit zwei Esslöffeln normalem Zucker und der restlichen Vanille auf. Buttercreme oben und an den Seiten des Kuchens verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf den Kuchenrand legen.

Rezept 5. Biskuitkuchen mit Zitronencreme

Zutaten

Premiummehl - 150 g;

Kristallzucker - 150 g;

sieben frische Eier;

Semmelbrösel;

Öl zum Schmieren der Form;

Saft und Schale einer halben Zitrone.

Weizenmehl - 5 g;

Sahne - 100 ml;

Öl ablassen. - eine kleine Packung;

150 g Zucker;

drei Eigelb.

Kochmethode

1. Eigelb mit Zucker einreiben. Eiweiß in einer separaten Schüssel verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden. Wir geben die Eigelbmasse in die geschlagenen Proteine, ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen. Das Mehl in kleinen Portionen dazugeben und den Teig kneten, die Konsistenz ist wie bei Pfannkuchen. Zitronensaft und -schale hinzufügen. Wir mischen. Wir bedecken die Form mit einer dünnen Schicht Butter und bestreuen sie mit Semmelbröseln. Wir verteilen den Teig darin und schicken ihn in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Wir backen eine Stunde lang. Wir nehmen den fertigen Keks heraus, kühlen ihn auf einem Kuchengitter ab und schneiden ihn in zwei gleich hohe Schichten.

2. Mehl mit Zucker vermischen, etwas Sahne dazugeben und so verrühren, dass kein einziger Klumpen zurückbleibt. Wir schicken die Mischung zu einem langsamen Feuer und kochen, bis sie eingedickt ist. Weiche Butter mit einem Löffel Zucker einreiben. Wir geben es in die Sahne und halten es noch ein paar Sekunden auf dem Herd. Beiseite stellen und mit einem Mixer schlagen, Vanille hinzufügen.

3. Wir sammeln den Kuchen und fetten jeden Kuchen mit Vanillepudding ein. Außerdem bestreichen wir die Oberfläche und die Seiten der Torte mit Sahne und dekorieren sie nach eigenem Ermessen. Mehrere Stunden einweichen.

Rezept 6. Schokoladen-Biskuitkuchen mit Vanillesoße und Baiser in einem Slow Cooker

Zutaten

Schokoladenkeks

120 g Sauerrahm;

sechs Hühnereier;

120 g Weizenmehl;

100 g Kristallzucker;

anderthalb st. Löffel Kakaopulver;

5 g Backpulver.

Schokoladenpudding

frisches Hühnerei;

500 ml pasteurisierte Milch;

eine halbe Dose gekochte Kondensmilch;

75 g Kristallzucker;

75 g Kakaopulver;

100 g Weizenmehl;

200 g Pflaumenöl;

fertiges trockenes Baiser.

Kochmethode

1. Den Zucker halbieren. Einen Teil zum Eiweiß und den zweiten Teil zum Eigelb geben. Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Das Eigelb weiß mahlen, bis die Masse dick wird. Beide Eimischungen verrühren. Sauerrahm und gelöschte Limonade hinzufügen. Wir mischen. Kakao mit Mehl vermischen. Wir geben die trockene Mischung in die flüssige Masse und kneten den Teig.

2. Gießen Sie es in die Schüssel des Geräts und schmieren Sie es mit einem Stück Öl. Wir bauen die Schüssel in den Multikocher ein. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf die Position „Offen“. Wir starten das Programm „Backen“. Stellen Sie die Zeit auf eine halbe Stunde ein.

3. In der Zwischenzeit bereiten wir die Vanillesoße zu. Wir geben ein Ei in einen tiefen Topf und reiben es mit Zucker, gesiebtem Mehl und Kakao ein. Wir geben warme Milch in einem dünnen Strahl unter intensivem Rühren mit einem Schneebesen hinzu. Wir schicken das Werkstück auf mäßige Hitze und kochen die Creme, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen, Kondensmilch und gehackte Butter hinzufügen. Mischen und beiseite stellen.

4. Den Kuchen mit einem Dampfgarer herausnehmen. Abkühlen lassen und in drei Stücke schneiden. Wir brechen das Baiser in kleine Stücke.

5. Tragen Sie eine dicke Schicht Creme auf den ersten Kuchen auf. Legen Sie die Baiserstücke darauf. Mit dem nächsten Kuchen bedecken und die Schichten in der gleichen Reihenfolge wiederholen. Wir sammeln den Kuchen bis zum Ende ein. Wir bedecken die Ränder und bedecken sie mit Sahne. Im Kühlschrank mehrere Stunden aufbewahren.

Öffnen Sie die Ofentür nicht, während der Kuchen backt, um ein Absetzen des Kuchens zu verhindern.

Um zu verhindern, dass sich auf der Oberfläche der Creme eine Kruste bildet, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.

Der Keks lässt sich mit Küchengarn der Länge nach leichter durchschneiden.

Wenn sich Klumpen in der Creme befinden, diese durch ein Sieb wischen.

Sie haben sich entschieden, Ihre Lieben oder Gäste, die schon fast vor der Haustür stehen, mit etwas Süßem zu erfreuen, möchten aber gleichzeitig nicht viel Zeit und Mühe in das Kochen investieren? In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, auf Kekse mit Vanillesoße zu achten.

Das Backen dauert nur minimal. In diesen Minuten können Sie ganz einfach eine Füllung für einen Kuchen oder ein Gebäck herstellen. Schauen wir uns also an, welche Produkte wir für beides benötigen und wie sich das Geheimnis um die Geburt eines wunderbaren süßen Leckerbissens entwickelt.

Kekszutaten

Keksteig ist vielleicht am einfachsten zuzubereiten und geschmacklich am vorteilhaftesten. Ein erstaunliches Ergebnis wird erzielt, wenn zusätzlich Vanillepudding hinzugefügt wird. Keksfotos können in jedem Kochbuch eingesehen werden, es gibt viele Möglichkeiten: dünn und voluminös, weiß und schokoladig – für jeden Geschmack und jede Farbe.

• Vier Eier.
• Ein Glas Kristallzucker.
• Ein halber Teelöffel Backpulver.
• Ein Esslöffel (oder ein Päckchen) Vanillezucker.
• Ein Glas Milch.
• Einhundert Gramm Butter.
• Schokoriegel (wenn die Kuchen braun sein sollen).

Kekskuchen kochen

Wie bereits erwähnt, ist der Vanillepudding-Keks sehr schnell zubereitet, was die Gastgeberin, die Zeit haben möchte, sich auf die Ankunft der Gäste vorzubereiten, nur erfreuen kann.

Mischen Sie also in einer separaten Schüssel vier Hühnereier und Zucker. Danach das Backpulver hinzufügen und alle Zutaten noch einmal gründlich verrühren. Sobald üppiger Schaum entsteht, können Sie Vanillin hinzufügen. Danach nach und nach Mehl in den Teig geben. Denken Sie daran, dass das Mehl vor dem Hinzufügen durch ein feines Sieb gesiebt werden muss.

Nehmen Sie eine kleine Schüssel, brechen Sie die Schokolade hinein und stellen Sie sie in ein Wasserbad. Sie müssen nicht viel Wasser einfüllen. Achten Sie aber darauf, dass die Schokolade beim Schmelzen nicht verkocht. Sobald die Schokolade flüssig ist, können Sie sie in unseren Teig einarbeiten. Alles gründlich vermischen und in eine Form gießen.

Auch wenn Sie Kuchen backen, backen Sie zuerst einen großen Kuchen und schneiden Sie ihn dann nach Ihren Wünschen aus. Es ist bequem und schnell. Vergessen Sie nicht, die Form vorab mit Öl einzufetten oder mit Pergamentpapier auszulegen. Der Teig wird 30-40 Minuten bei einer Ofentemperatur von 180 Grad gebacken.

Wenn der Keks fertig ist, versuchen Sie nicht, ihn sofort aus dem Ofen zu nehmen. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, die Kuchen in der Hitze ein wenig „spazieren“ zu lassen. Fünf bis sieben Minuten sind vergangen – Sie können die Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Vanillepudding und seine Sorten

Kuchen werden auf die gleiche Weise zubereitet, was man von Vanillepudding nicht sagen kann. Das Rezept für einen Keks ist bei jeder Hausfrau anders. Es gibt verschiedene Arten von Cremes:

• Klassischer Vanillepudding.
• Zitronen- oder Orangencreme.
• Französische Version, bei der nur Eigelb verwendet wird.

Heute werden wir all diese Optionen in Betracht ziehen und lernen, wie man köstlichen Milchpudding für einen Keks zubereitet. Es ist zu beachten, dass diese Schicht für Kuchen und Gebäck sehr häufig verwendet wird. Vanillepudding eignet sich für absolut jede Art des Backens, was immer Hausfrauen rettet, die am Scheideweg stehen und nicht wissen, wie sie ihren Haushalt verwöhnen sollen.

Klassische Variante

Beginnen wir also mit der beliebtesten Option – dem klassischen Vanillepudding (Keksrezept). Am häufigsten wird es für eine Schicht Kekskuchen verwendet. Da die Creme ihre Form nicht gut behält, ist sie weißlich-gelb, ein wenig gallertartig und gilt nur als ideal, wie Kuchen.

Erforderliche Produkte

Bevor Sie mit der Zubereitung der Creme beginnen, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• 50 Gramm Mehl.
• Eine Tüte Vanillepulver (5 Gramm).
• 200 Gramm Kristallzucker.
• 350 Gramm Milch.
• Drei oder vier Hühnereier.
• 15 Gramm Butter.

Die meiste Zeit bei der Zubereitung einer Creme ist die Vorbereitung einer Zutat wie Mehl für die Arbeit. Wenn es um Vanillepudding geht – einen Klassiker für Kekse –, dann sollte dieser Artikel auf keinen Fall vernachlässigt werden.

Gießen Sie also das Mehl auf ein kleines Backblech und stellen Sie es zum Aufwärmen in den Ofen. Es nimmt ziemlich viel Zeit in Anspruch – 40-45 Minuten, aber diese Arbeit ist notwendig. Nach dem Frittieren im Ofen erhält das Mehl einen angenehmen Haselnussgeschmack, den wir von Anfang an anstreben.

Während das Mehl abkühlt, mit den Eiern fortfahren. Wir brechen sie in einer separaten Schüssel und schlagen gut, wobei wir nach und nach das abgekühlte Mehl hinzufügen. Versuchen Sie, die Masse homogen zu machen, ohne Einschlüsse und Klumpen. Je besser der Teig geschlagen wird, desto schmackhafter wird Ihr Vanillepudding-Keks.

Wir stellen einen großen Topf auf den Herd und gießen Wasser hinein. Dabei handelt es sich um ein Wasserbad, in dem das Wunder der Vanillepudding-Herstellung geschieht. Milch in eine andere Schüssel (etwas kleiner) gießen. Es muss durch Zugabe von Kristallzucker etwas erwärmt werden. Wenn die Milch kocht, beginnen wir, die Eimasse hinzuzufügen. Versuchen Sie, es in einem dünnen Strahl fließen zu lassen, und werfen Sie nicht alles auf einmal in die Pfanne. Die Eindickzeit der Creme beträgt etwa zehn bis zwölf Minuten.

Jetzt können Sie es vom Herd nehmen und den Mixer wieder in die Hand nehmen. Während Sie die Sahne schlagen, müssen Sie die geschmolzene Pflaume dazugeben. Butter und Vanillepulver. Die klassische Version ist fertig. Wir lassen es abkühlen. Jetzt können Sie mit dem Dekorieren der Kuchen beginnen.

Zitronenvariante

Für diejenigen, die duftende Zitrusschichten in Gebäck und Kuchen lieben, ist diese Vanillepudding-Variante perfekt.

Zutaten:

• Drei Zitronen.
• Ein halbes Glas Puderzucker.
• Dreißig Gramm Butter.
• Drei Hühnereier.

Den Saft aller drei Zitronen auspressen. Von zwei Früchten die Schale abreiben. Puderzucker und Eier zur Schale und zum Saft geben. Wir beginnen, die Zutaten mit einem Mixer zu mischen. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang ziehen und mit Zitronenaromen sättigen.

Wenn eine halbe Stunde vergangen ist, können Sie mit der Zugabe von Mehl zur Zitronenmischung beginnen. Vergessen Sie nicht, es zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Butter hinzufügen. Wir stellen ein Wasserbad auf. Im Gegensatz zum klassischen Rezept wird Vanillepudding mit Zitronensaft um eine Größenordnung schneller hart. Kochzeit: fünf bis zehn Minuten.

Französisch auf Eigelb

Kekse mit Vanillesoße nach französischem Rezept werden sich von der üblichen klassischen Variante unterscheiden. Hier handelt es sich bei der Rezeptur nur um Eigelb, daher die leuchtend satte gelbe Farbe und die Leichtigkeit der Masse.

Zutaten:

• drei Eigelb;
• ein halber Liter Milch;
• 75 g Zucker;
• 50 g Mehl;
• eine Tüte Vanillin oder Vanillezucker;
• 10 Gramm Butter.

Eigelb mit Zucker vermahlen. Sobald die Masse leuchtend gelb wird, können Sie Milch und Mehl hinzufügen. Während die Masse rührt, stellen Sie vorab ein Wasserbad auf. Sparen Sie Zeit.

Wenn die Creme im Wasserbad zu verdicken beginnt, fügen Sie dort Vanillin und Vanille hinzu. Zucker oder frische Vanilleschote (was immer Sie gerade zur Hand haben). Wenn Sie Bohnen-Vanille hinzufügen, entfernen Sie diese sofort, nachdem die Creme fertig ist und vom Herd genommen wurde.

Diese Art von Vanillesoße hat einen intensiveren Geschmack und eine dichtere Konsistenz. Es kann sicher nicht nur zum Schichten von Kuchen, sondern auch zum Dekorieren der Oberfläche verwendet werden.

Schokoladenvariante

Diese Creme wird fluffig und zart und sogar reich an Schokolade. Eine tolle Option, wenn Sie für Kinder mit einer Vorliebe für Naschkatzen backen.

Zutaten:

• Zwei Gläser Mehl.
• Drei Eier.
• 200 Gramm Zucker.
• Zwei Esslöffel Mehl.
• Kakao – drei Esslöffel.
• Rum – zwei Teelöffel.

Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf, sodass sich das Eiweiß vom Eigelb trennt. Fügen Sie in letzterem Kakao, Kristallzucker und Rum hinzu (wenn Sie eine Creme für „erwachsene“ Desserts zubereiten). Mischen Sie in einer anderen Tasse die Milch mit dem Mehl, schlagen Sie es und achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen. Wir verbinden die beiden Massen und legen sie in ein Wasserbad.

Nach zehn Minuten beginnt die Creme unter kräftigem Rühren einzudicken. Jetzt können Sie Butter hineingeben. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen.

Während die Sahne abkühlt, das Eiweiß zu einem kräftigen Schaum schlagen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig und vorsichtig unter die kalte Sahne heben. Bereit!

Richtig zubereitete Sahne kann jeden Kekskuchen wahnsinnig lecker machen und sogar Abhilfe schaffen, wenn die Kuchen nicht sehr gut gelingen. Dank der Vielfalt an Imprägnierungen können Sie jederzeit Desserts mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen zubereiten. Um einen Vanillepudding zuzubereiten, sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Der große Vorteil des Gerichts besteht darin, dass Sie damit nicht nur Kuchen, sondern auch Pfannkuchen, Eclairs und Röhrchen zubereiten können.

Was ist Vanillesoße?

Dabei handelt es sich um eine Imprägnierung zum Backen süßer Desserts, die durch Wärmebehandlung der Zutaten – Aufbrühen – hergestellt wird. Kekscreme kann dick und luftig, sehr süß und leicht sauer, schokoladig oder milchig sein. Jede dieser Delikatessenoptionen hat eine samtige Textur und ein atemberaubendes Aroma, das vielen aus der Kindheit bekannt ist.

Wie macht man

Creme für Kekskuchen ist nicht schwer zuzubereiten, es gibt jedoch kleine Nuancen, mit denen Sie sich vertraut machen sollten, bevor Sie mit dem Vorgang beginnen:

1. Eine richtig zubereitete Delikatesse sollte eine mittlere Dicke haben, damit sie ihre Form gut behält.
2. Um der Textur der Vanillepudding-Imprägnierung Luftigkeit zu verleihen, schlagen Sie sie mit einem Mixer und Schneebesen.
3. Auf Wunsch kann jeder Creme durch Mischen mit Vanille, Saft oder Zitronenschale, Orangenmark, Bananenpüree, kandierten Früchten oder Nüssen das gewünschte Aroma und der gewünschte Geschmack verliehen werden.

Rezept für Kekscreme

Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, machen Sie einen Vanillepudding-Keks. Eine solche Delikatesse wird keine Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie können dadurch den erstaunlichen Geschmack eines hausgemachten Desserts genießen. Es gibt viele Rezepte (mit Fotos) für die Zubereitung, und ihre ganze Komplexität liegt in der Zubereitung der notwendigen Zutaten und der Einhaltung der Abfolge der Schritte. Wenn Ihnen solche Schwierigkeiten keine Angst machen, können Sie gerne mit dem Backen eines fantastischen Vanillepuddingkuchens beginnen.

Klassisches Rezept

• Zeit: 18 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 163 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Der nach diesem Rezept zubereitete Biskuitkuchen mit Vanillesoße ist ein Klassiker der Konditorkunst. Es ist einfach zuzubereiten, hat eine zarte Konsistenz und tränkt die Kuchen perfekt. Diese luftige Kekscreme hat einen tollen Vanillegeschmack und kann zum Füllen anderer Leckereien verwendet werden – Tuben, Pfannkuchen, Brötchen, Kuchen.

Zutaten:

• Milch (3,2 %) – 1 l;
• Kristallzucker - 0,3 kg;
• Ei - 4 Stk.;
• Mehl (Klasse 1) - 0,12 kg;
• Butter (Butter) - 20 g;
• Vanillezucker - 10 g.

Kochmethode:

1. Milch aufkochen, Zucker hinzufügen, rühren, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben.
2. Eier mit Mehl mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen.
3. ½ Teil der Milch-Zucker-Mischung zur Eimasse geben, verrühren. In die restliche Milch gießen.
4. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
5. Butter hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
6. Sahne in eine tiefe Schüssel geben, Vanillezucker einrühren, mit Folie abdecken, kühl stellen.

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 74 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: einfach.

Aus Eiweiß wird eine schnelle Biskuitcreme hergestellt. Der große Vorteil des Rezepts ist der minimale Zutatensatz und die lange Haltbarkeit. Eine wichtige Voraussetzung für die Herstellung einer Protein-Pudding-Imprägnierung ist die Verwendung von sauberem Geschirr. Das geringste Vorhandensein von Feuchtigkeit und Fett an den Wänden der Behälter wird zu einem Hindernis für den Erhalt hochwertiger Kekscreme.

Zutaten:

• Proteine ​​(Hühnereier) - 3 Stk.;
• Wasser - 80 ml;
• Kristallzucker - 1 EL. l.;
• Zitronensäure - eine Prise.

Kochmethode:

1. Wasser und Zucker in einem Topf vermischen, die Mischung zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Sirups wie folgt: Geben Sie ihn in eine Schüssel mit kaltem Wasser und nehmen Sie ihn vom Herd, wenn sich eine weiche Kugel gebildet hat.
2. Zitronensäure einfüllen, mit einem trockenen Holzlöffel umrühren.
3. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis stabile Spitzen entstehen.
4. Kombinieren Sie die Proteinmasse mit heißem Sirup und mischen Sie vorsichtig.
5. Stellen Sie den Behälter in eine Schüssel mit Eiswasser und schlagen Sie weiter, bis die Creme vollständig abgekühlt ist.

Aus Kondensmilch

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 328 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: einfach.

Vanillepudding für Kekskuchen mit Kondensmilch hat einen erstaunlichen milchigen Geschmack und ein reiches Aroma. Der Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Sie nach Belieben Kondensmilch wählen können – normal oder gekocht. Dadurch verändern sich Farbe, Textur und Geschmack der Keksimprägnierung. Wenn Sie nicht vorhaben, Kinder zu behandeln, können Sie Cognac, Brandy oder Rum hinzufügen.

Zutaten:

• Kondensmilch - 0,25 kg;
• Butter (Butter) - 0,3 kg;
• Milch - 2 EL;
• Mehl (Weizen), Kristallzucker - 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Mehl sieben und zusammen mit dem Zucker zur Milch geben. Mahlen Sie die Masse mit einem Mixer, sodass keine Körner mehr übrig sind.
2. Den Behälter mit der Mischung auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen.
3. Öl hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie dann in kleinen Portionen Kondensmilch hinzu, ohne die Arbeit mit dem Gerät zu unterbrechen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Öl

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 339 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Für die Zubereitung von Keksen verwenden Konditoren häufig Butterpudding, der seine Form perfekt behält. Eigelb verleiht der Imprägnierung eine zartere Konsistenz, der Sirup macht sie jedoch süßer und dicker. Sie müssen es richtig zubereiten und dabei die folgende Technologie genau befolgen. Die Bereitschaft des Sirups wird mit einem Thermometer überprüft oder die Bildung einer weichen Kugel, wenn man die Zuckermischung in einen Teller mit kaltem Wasser tropft.

Zutaten:

• Butter (Butter) - 0,25 kg;
• Eigelb - 3 Stk.;
• Kristallzucker - 0,15 kg;
• Wasser - 6 EL. l.;
• Vanillezucker - 1 Packung.

Kochmethode:

1. Kochen Sie den Sirup aus Wasser und Zucker. Wenn die Masse eine Temperatur von 120 ° C erreicht, nehmen Sie sie vom Herd.
2. Das Eigelb mit einem Mixer schlagen, mit Karamell vermischen und mit dem Gerät weiterarbeiten, bis die Masse abgekühlt ist. Vanillezucker einfüllen.
3. Das Öl einrühren, bis die Creme glatt ist.

Auf Milch

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 157 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Französische oder Milchkekscreme wird unter Zusatz von Eigelb zubereitet und hat daher einen satten Gelbstich. Das Öl sollte zum Erweichen aus dem Kühlschrank genommen werden, bevor mit der Zubereitung der Leckerei begonnen wird, am besten einige Stunden vorher. Es ist auch besser, die Milch etwas auf Zimmertemperatur zu halten oder sie leicht zu erwärmen, da es nicht empfehlenswert ist, sie kalt zur Imprägnierung von Keksen hinzuzufügen.

Zutaten:

• Eigelb - 3 Stk.;
• Zucker - 85 g;
• Milch - ½ l;
• Mehl - 45 g;
• Butter (Butter) - 0,5 EL. l.;
• Vanillin oder Vanilleextrakt.

Kochmethode:

1. Reiben Sie das Eigelb mit Kristallzucker ein, bis die Mischung einen hellgelben Farbton annimmt.
2. Milch einfüllen, Mehl und Vanillin hinzufügen. Machen Sie ein langsames Feuer und kochen Sie es, bis es weich (eingedickt) ist.
3. Das Öl einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

Sahne auf Kekscreme

• Zeit: 25-30 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 348 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: Britisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Creme stammt aus Großbritannien und hat eine flüssigere Konsistenz als andere Vanillepudding-Varianten. Dies ist auf das Fehlen von Verdickungsmitteln in Form von Mehl und Stärke im Rezept zurückzuführen. Die Creme heißt „Anglez“ und wird selten für Kuchenschichten, Kuchenfüllungen, Tuben und andere Süßwaren verwendet. Häufiger spielt es die Rolle einer süßen Soße.

Zutaten:

• fette Sahne - 0,5 l;
• Eigelb - 5 Stk.;
• Zucker - 0,1 kg;
• Vanillin, Salz - jeweils eine Prise.

Kochmethode:

1. Vanille mit Milch in einem Topf vermischen und auf den Herd stellen. Unter ständigem Rühren erhitzen, nicht zum Kochen bringen.
2. Separat den Zucker mit dem Eigelb schlagen, bis eine helle Farbe entsteht.
3. Die Sahne abseihen und erneut erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und das Eigelb in einem dünnen Strahl hineingießen. Ununterbrochen gründlich umrühren, damit kein einziger Klumpen entsteht.
4. Legen Sie die Masse erneut auf das Feuer, erwärmen Sie sie und lassen Sie sie nicht kochen, sonst gerinnt das Eigelb. Die Bereitschaft der Creme wird durch eine Nichtrauchermarkierung auf dem Löffel, mit dem Sie die Masse umrühren, angezeigt, wenn Sie mit dem Finger darüber streichen.

Schokolade

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 258 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Diese Version der Vanillesoße wird niemanden, insbesondere Kinder, gleichgültig lassen. Jeder Keks mit Schokoladenfüllung verschwindet in wenigen Minuten vom Tisch, denn sein Geschmack und sein Aroma sind einfach umwerfend. Dabei ist die Delikatesse ganz einfach, schnell zubereitet und benötigt nicht viele Zutaten. Sie können diese Schokoladencreme sogar zum Füllen von Törtchen verwenden.

Zutaten:

• Eigelb - 4 Stk.;
• Zucker - 90 g;
• Kakao (Pulver), Mehl, Maisstärke - 2 EL. l.;
• Milch - ½ l;
• Butter (Butter) - 70 g;
• Schokolade - 1 Tafel;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis die Mischung einen hellgelben Farbton und eine luftige Konsistenz erhält.
2. Die restlichen trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen.
3. In einem separaten Behälter die Milch aufkochen, die in Stücke gebrochene Schokolade darin auflösen.
4. Gießen Sie die Schokoladen-Milch-Mischung in einem dünnen Strahl in die Proteinmischung und mischen Sie sie vorsichtig. Geben Sie die Schokoladenmilch nicht auf einmal hinzu, da das Eiweiß sonst gerinnen kann.
5. Die resultierende Mischung abseihen, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze kochen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
6. Öl hinzufügen, umrühren, leicht abkühlen lassen. Sahne aufschlagen.

Quark

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 283 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie der Schicht Frucht-, Beeren- oder Trockenfruchtstücke hinzufügen möchten, sollten Sie eine dicke Biskuitcreme zubereiten. Für diese Delikatesse müssen Sie Hüttenkäse verwenden, der zunächst durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer zerkleinert wird. So erreichen Sie eine homogene Konsistenz, entfernen kleine Körner und erhalten eine zarte, luftige Textur.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 0,4 kg;
• Kristallzucker - 90 g;
• Butter (Butter) - 60 g;
• Sahne (fett) - 0,16 l;
• Eigelb - 2 Stk.;
• Aroma.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse zweimal durch ein Sieb, damit kein einziger Klumpen zurückbleibt.
2. Eigelb, Zucker und Aroma hinzufügen und mit einem Mixer gründlich verrühren.
3. Geben Sie das zuvor aus dem Kühlschrank genommene Öl zum Erweichen hinzu.
4. Stellen Sie den Behälter mit der Masse auf ein langsames Feuer und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren, bis er eindickt. Zum Abkühlen beiseite stellen.
5. Sahne separat aufschlagen, bis sie dick ist. Sobald die Quarkmasse abgekühlt ist, unterrühren.

Aus Sauerrahm

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 284 kcal / 100 g.
• Zweck: Nachtisch.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: einfach.

Vanillepudding für Sauerrahmkekse bringt die Süße der Kuchen perfekt zur Geltung und verleiht dem Dessert eine würzige Säure. Für die Zubereitung dieser Delikatesse ist es sehr wichtig, ein fermentiertes Milchprodukt mit einem hohen Fettanteil zu verwenden – am besten mindestens 25 %. Wenn Sie befürchten, dass Ihre saure Sahne zu flüssig ist und der Kuchen seine Form nicht behält, legen Sie ihn in mehrere Schichten gefaltet in ein Käsetuch und lassen Sie ihn über einer Schüssel stehen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Zutaten:

• fette saure Sahne - 1 kg;
• Puderzucker - 2 EL;
• Vanillin.

Kochmethode:

1. Sauerrahm mit einem Mixer 10 Minuten lang dick schlagen.
2. Arbeiten Sie weiter mit dem Gerät, fügen Sie Pulver in Teilen hinzu und fügen Sie zum Schluss Vanillin hinzu.
3. Die fertige Imprägnierung für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

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Schritt 1: Weizenmehl vorbereiten.

Das Mehl in ein Sieb gießen und über eine kleine Schüssel sieben. Dadurch können wir einen zarten, luftigen Teig herstellen, der für Kekse sehr wichtig ist. Darüber hinaus werden unnötige Klumpen aus dem Bauteil entfernt und es wird homogen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Ei-Zucker-Mischung für den Teig vor.

Brechen Sie die Eierschalen mit einem Küchenmesser auf und gießen Sie das Eigelb mit den Proteinen in eine große Schüssel. Mit einem Mixer die Zutaten bei hoher Geschwindigkeit gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann den Zucker einfüllen. Wir schlagen alles weiter, bis die Mischung an Größe zunimmt und dicht und ohne Körner in der Konsistenz wird. Alles, die Ei-Zucker-Mischung ist fertig, sodass Sie mit der Zubereitung des Keksteigs beginnen können.

Schritt 3: Bereiten Sie den Teig für den Kekskuchen vor.

In eine Schüssel mit der Ei-Zucker-Mischung beginnen wir, das Mehl in kleinen Portionen zu gießen. Gleichzeitig alles mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene, dicke Masse ohne Klumpen entsteht. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 25 % haben.

Schritt 4: Kekskuchen backen.

Decken Sie den Boden einer tiefen Auflaufform mit Backpapier ab. Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, fetten Sie für alle Fälle ein Stück Papier mit etwas Pflanzenöl ein und verwenden Sie dabei einen Backpinsel. Als nächstes gießen Sie den Teig hierher und glätten Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel.
Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf die gewünschte Temperatur auf 180 °C. Stellen Sie den Behälter unmittelbar danach auf die mittlere Etage und backen Sie den Keks 20–30 Minuten bis eine goldene Kruste auf seiner Oberfläche erscheint. Aufmerksamkeit: Wir haben es nicht eilig, den Ofen auszuschalten, sondern prüfen die Bereitschaft des Kuchens. Verwenden Sie dazu einen Zahnstocher. Wir nehmen die Form mit Hilfe von Küchenhandschuhen aus dem Ofen und stechen den Teig an mehreren Stellen irgendwo in der Mitte mit einem Holzstäbchen ein. Wenn auf dem Zahnstocher keine rohen Klumpen mehr vorhanden sind, ist der Keks gut durchgebacken und Sie können mit der Zubereitung der Creme beginnen. Wenn nicht, verlängern wir die Zeit noch weiter für 5–7 Minuten.

Zum Schluss den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen auf den Rost schieben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Schritt 5: Milch für Sahne vorbereiten.

Milch in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie die Flüssigkeit und schalten Sie dann den Brenner aus. Wir stellen den Topf beiseite und fahren sofort mit dem nächsten Schritt bei der Zubereitung der Sahne fort.

Schritt 6: Bereiten Sie die Vanillesoße vor.

Gießen Sie das Eigelb in eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Vanille und den normalen Zucker hinein. Mit einem Mixer die Zutaten verrühren, bis eine homogene gelbe Masse entsteht.

Dann fügen Sie hier Mehl hinzu und mahlen Sie die Komponenten weiter, bis sie weiß sind. Wir sollten eine dicke Mischung bekommen.
Als nächstes gießen Sie es in eine mittelgroße Schüssel und fügen hier sofort heiße Milch hinzu. Wichtig: Parallel dazu schlagen wir alles mit improvisiertem Inventar weiter, bis es glatt ist.

Gießen Sie die Masse in denselben Topf und machen Sie ein kleines Feuer. Unter ständigem Rühren mit einem Esslöffel die Sahne zum Kochen bringen, bis sie eindickt. Dies wird sehr schnell geschehen, daher beobachten wir diesen Prozess genau. Zum Schluss den Brenner ausschalten und den Behälter beiseite stellen.

Schritt 7: Bereiten Sie den Biskuitkuchen mit Vanillesoße vor.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn mit einem Messer der Länge nach in zwei Hälften.

Legen Sie den unteren Teil des Kekses zum Servieren auf eine flache Schüssel und fetten Sie die Oberfläche sofort mit einem Küchenspatel großzügig mit Vanillesoße ein.

Wir bedecken den unteren Kuchen mit dem oberen und tragen erneut die Vanillepudding-Mischung auf. Aufmerksamkeit: Es ist genug Sahne vorhanden, um sogar die Ränder des Kuchens einzufetten. Zum Schluss das Gebäck mindestens zum Ziehen in den Kühlschrank stellen für 2 Stunden. Natürlich ist es sehr schwer zu widerstehen, ein Stück nicht zu probieren, aber glauben Sie mir, nach dem Einweichen werden die Kuchen zart und luftig.

Schritt 8: Den Biskuitkuchen mit Vanillesoße servieren.

Wenn der Kekskuchen im Kühlschrank aufgegossen ist, nehmen wir ihn heraus und schneiden ihn mit einem Messer in portionierte Stücke. Am Desserttisch servieren wir Ihnen Gebäck sowie Tee, Kaffee und andere Getränke Ihrer Wahl.
Guten Appetit!

Für die Zubereitung von Vanillepudding ist es besser, hausgemachte Milch zu verwenden, da diese fettiger und reichhaltiger ist;

Das Backblech kann auch mit Butter oder Margarine eingefettet werden;

Für die Zubereitung von Keksteig ist es besser, Weizenmehl höchster Qualität und feiner Mahlung zu verwenden;

Um das Herausnehmen des fertigen Kuchens aus dem Behälter zu erleichtern, verwenden Sie eine herausnehmbare Auflaufform.