Paano maghurno ng pancake sa bahay. Ang pinaka masarap na lean pancake dough

Walang eksaktong sagot sa tanong kung paano masahin ang kuwarta para sa mga pancake upang maging perpekto ito, dahil maraming mga pagpipilian. Alamin ang mga unibersal na recipe para sa paghahanda ng base.

Paano Gumawa ng Pancake Dough: 3 Mabilis na Recipe

Ang mga pancake ay ang pangunahing pagkain para sa Shrovetide sa lumang lutuing Ruso. Ang mga ginintuang produkto ay itinuturing na isang simbolo ng pagtatapos ng gutom na taglamig at ang simula ng mainit na araw ng trabaho na magdadala sa mga tao ng isang bagong ani. Sa Rus ', ang klasikong kuwarta ay ginawa batay sa harina ng bakwit, full-fat homemade milk o sour cream - ang mga pancake ay naging makapal, siksik, sa pangkalahatan, perpekto upang maging hindi kahit isang dessert, ngunit isang pangunahing kurso.

Ang fashion at panlasa ay nagbabago sa paglipas ng mga taon, samakatuwid, ngayon ang karamihan sa mga maybahay ay nagsisikap na maghurno ng mga magaan na pancake na may lacy na butas-butas na istraktura. Ang mga naturang produkto ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang paraan, kung paano gumawa ng kuwarta para sa mga pancake. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa bawat isa sa kanila sa pamamagitan ng pagbabasa ng materyal ng ipinakita na artikulo.

Bukod dito, mas gusto ng maraming tao na kumain ng mga pancake, pagdaragdag ng condensed milk, sour cream, sugary-sweet jam o honey sa kanila para sa panlasa. Ang mga produkto sa itaas, na sinamahan ng isang napaka-mataba na kuwarta, ay hindi kapani-paniwalang mabigat na pagkain para sa tiyan, na, bilang karagdagan, ay lumalabas na medyo mataas ang calorie. Kung hindi mo nais na lumitaw ang mga dagdag na wrinkles sa iyong pigura pagkatapos kumain ng isang bahagi, subukang ihanda ang base mula sa mga mababang-calorie na sangkap. Sa gayong base, ang mga pancake ay magiging napakasarap din.

Gatas na pancake dough

Upang kopyahin ang recipe sa ibaba, maaari mong gamitin ang parehong gatas na binili sa tindahan at gawang bahay, na magiging mas mataba. Tingnan ang isa sa mga pinakasikat na recipe sa mga maybahay, at ang sunud-sunod na mga rekomendasyon ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano gumawa ng pancake dough sa unang pagkakataon.

Kunin ang mga sumusunod na pagkain:

• itlog - 2 mga PC .;
• harina - 200 g;
• asin - 1 pakurot;
• gatas - 0.5 l;
• asukal - 1 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng mga itlog at gatas sa mesa nang maaga upang ang mga sangkap ay magkaroon ng oras upang magpainit sa temperatura ng silid.
2. Ilagay ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang ipinahiwatig na halaga ng asin, asukal sa kanila. Kapansin-pansin na ang asukal ay dapat idagdag lamang kung plano mong gumawa ng mga pancake na may nilagang repolyo, atay o anumang iba pang unsweetened na pagpuno - sa ganitong paraan ang masa ay magiging mas malasa.
3. Ibuhos ang gatas sa mga sangkap, ihalo ang lahat ng malumanay.
4. Maglagay ng salaan sa mangkok upang salain ang harina kasama nito. Ang pagpapatupad ng pamamaraang ito ay magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang mga bugal at makakuha ng kuwarta na may maselan na mahangin na istraktura. Magdagdag ng harina sa kuwarta para sa manipis na mga pancake nang paunti-unti, na hinahati ang kabuuang halaga sa ilang mga servings. Patuloy na pukawin ang workpiece. Magiging mas madaling maghurno ng mga pancake sa gatas kung dadalhin mo ang komposisyon sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas: ang masa ay kumakalat nang maayos sa ibabaw ng pagprito at hindi bumagsak sa panahon ng pag-on.
5. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis sa natapos na base ng pancake, ihalo at simulan ang proseso ng pagluluto sa hurno.

Masa para sa mga pancake sa kefir

Matagal nang alam ng mga matipid na maybahay kung paano gumawa ng pancake dough sa kaunting gastos. Gamit ang kefir, hindi mo mai-load ang iyong ulo ng mga pag-iisip tungkol sa kung gagawin, at pagkatapos ay mag-imbak (at kung gaano katagal) maasim na gatas. Bilang karagdagan, maaari kang maghurno ng mga pancake sa kefir at gamitin ang mga ito bilang batayan para sa parehong mga pinggan na may matamis na pagpuno (na may mga berry, cottage cheese) at unsweetened (na may mga gulay, isda o karne).

Kailangan mong kumuha ng:

• langis ng gulay - 4 tbsp. l.;
• harina - 200 g;
• kefir na may taba na nilalaman ng 3% - 0.5 l;
• itlog - 2 mga PC .;
• asin, soda, asukal - 0.5 tsp bawat isa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok na lumalaban sa init, ibuhos ang kefir sa parehong lugar, ihalo nang mabuti ang lahat.
2. Painitin ang workpiece, dalhin ito sa mababang init sa 60 degrees - ito ay kinakailangan upang ang asin at asukal ay matunaw nang mas mabilis.
3. Alisin ang lalagyan mula sa kalan, magdagdag ng mga bulk na bahagi (maliban sa soda), ihalo.
4. Idagdag ang sifted flour sa pancake base.
5. I-dissolve ang tamang dami ng soda sa isang kutsara ng tubig na kumukulo, agad na idagdag ang timpla sa kefir.
6. Ibuhos ang langis ng gulay sa base ng kefir, iwanan ang workpiece na mainit sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto.

Masa para sa mga pancake sa tubig

Ang recipe ng pancake test ay hindi napakapopular sa mga maybahay, kumpara sa iba pang mga pagpipilian, gayunpaman, inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang paghahanda ng mga produkto sa batayan na ito. Ang timpla ay lumalabas na hindi gaanong mataas ang calorie, habang ito ay napupunta nang maayos sa mga prutas at berry, kaya maaari itong magamit upang gumawa ng mga pancake para sa almusal, tanghalian o tsaa sa hapon. Ang paghahanda ng naturang pancake base ay madali at mabilis.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• asukal - 1 tbsp. l.;
• harina - 320 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
• itlog - 2 mga PC .;
• asin - 1 pakurot;
• tubig - 0.5 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, asukal ang halo, asin, ihalo nang lubusan.
2. Magdagdag ng tubig sa mga bahagi, patuloy na pukawin ang workpiece.
3. Habang hinahalo ang hinaharap na base gamit ang isang whisk (o gumamit ng isang panghalo para sa layuning ito), magdagdag ng kaunting sifted na harina. Dalhin ang mga produkto sa homogeneity at maaari kang maghurno ng mga pancake.

Ibalik ang produkto sa kabilang panig, i-pry ito gamit ang isang kahoy na spatula. Maghurno ng ilang minuto pa hanggang sa ganap na maluto.

Ilagay ang natapos na pancake sa isang plato. Brush ang isang gilid na may mantikilya, kung ninanais. Kung gusto mong makakuha ng mas mataas na calorie na ulam, hayaang tuyo ang ibabaw. Ang mga natatakpan na pancake ay magiging malambot. Maaari kang mag-crunch sa masarap na "laces", ngunit para dito kailangan mong iwanan ang ulam na bukas.

Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta at direktang pagbe-bake ng pancake ay tumatagal ng ilang oras, sayang, ngunit agad silang kinakain! Upang pag-iba-ibahin ang karaniwang lasa ng mga produkto, gawin ang mga ito sa bawat oras na may bagong pagpuno. Kung mayroon kang mga anak, maghain ng mga pancake kasama ang kanilang paboritong jam o jam sa iyong maliit na matamis na ngipin, tiyak na pahahalagahan nila ito!

Sa iyong pansin - isang recipe para sa paggawa ng mga pancake na may maasim na gatas. Nakakatulong ito sa isang sitwasyon na nangyayari sa bawat pamilya - kapag ang gatas ay nagiging maasim. Ang mga pancake ay kahanga-hanga, mas masarap kaysa karaniwan :)

Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may tradisyonal na Russian pancake, magaan, mabango at manipis. Kahit na hindi ka pa nakagawa ng magagandang pancake, magagawa ito ng recipe na ito!

Recipe para sa mga lutong bahay na ordinaryong pancake na may gatas - pagluluto ng mga klasikong lutong bahay na pancake na may gatas. Ang isang mahusay na recipe - ang mga pancake ay karaniwan, klasiko, tulad ng mula sa pagkabata. Simple, mabilis, masarap!

Mga pancake sa tubig - marahil ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng mga pancake mula sa lahat ng nalaman ko. Sa kabila ng kakulangan ng mga sangkap, ang mga pancake sa tubig ay napakasarap.

Recipe para sa pulang pancake. Ang pagluluto ng mga pancake na ito ay hindi mahirap, ngunit sila ay naging napakasarap.

Ang mga pancake sa yogurt ay lalo na luntiang, mataba, napupunta sila nang maayos sa halip na tinapay. Ang aking lola sa nayon ay palaging nagluluto ng pancake sa yogurt para sariwa. Ang recipe para sa yogurt pancake ay para sa iyo!

Sinasabi ko sa iyo kung gaano kadali ang maghurno ng masarap na pancake sa kefir. Ang recipe ay simple at naa-access sa lahat, at ang resulta ay napakaganda. Nirerekomenda ko!

Ang Lenten pancake ay napakahusay na pancake para sa pag-aayuno o ang kaso kapag ang mga itlog ay biglang naubos sa bahay, at talagang gusto mo ng pancake. Mabilis, madali, abot-kaya at napakasarap.

Recipe ng French pancake. Subukan ang mga French pancake at gagawa ka ng mga ito nang higit sa isang beses. Bon appetit!

Ang mga pancake sa kulay-gatas ay napakalambot at malambot. Ang mga sour cream pancake ay napakasarap ihain para sa almusal, maaari rin itong lutuin na may iba't ibang toppings na mapagpipilian.

Ang paborito kong pancake ay ryazhenka pancake. Ang mga pancake na ito ay may napaka kakaiba, tiyak na lasa, na talagang gusto ko. Sinasabi ko sa iyo kung paano magluto ng pancake sa ryazhenka - Umaasa ako na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo.

Recipe para sa mga pancake ng Guryev. Buhaghag, mahangin, malambot at napakasarap na pancake.

Recipe para sa mga pancake ng custard sa kefir.

Recipe para sa mga pancake na may mineral na tubig. Subukang magluto ng walang taba na pancake sa mineral na tubig at mabigla sa kung gaano malambot at malambot ang mga ito!

Gustung-gusto ng lahat ang mga pancake, parehong mga bata at matatanda, at mayroong napakaraming mga recipe para sa paggawa nito. Ang recipe na ito ay kahanga-hanga, masarap at malambot na pancake na maaari mong lutuin sa loob ng 15-20 minuto.

Ang isang recipe para sa mga pancake ng lebadura, na, depende sa pagpuno, ay maaaring maging isang magandang meryenda o isang pinong dessert.

Ang mga whey pancake ay masarap at maganda. Ang mga whey pancake ay bahagyang mas makapal kaysa sa mga regular na pancake, kaya mainam ang mga ito para sa paggawa ng mga pancake cake.

Gusto ko ang mga late breakfast. Sa mga libreng araw, may oras upang mag-tinker sa kusina at magluto, halimbawa, mga pancake na may mantikilya! Simple, masarap, lutong bahay. Ang mantikilya ay dapat na nakabalot sa isang mainit na pancake at magsaya!

Mga simpleng pancake na may malambot na masa at anumang pagpuno mula sa mga produkto na naroroon sa bawat tahanan.

Recipe para sa walang taba na pancake.

Recipe para sa semolina pancake - paggawa ng mga pancake mula sa semolina na may kulay-gatas. Subukang lutuin ang mga pancake na ito para sa Shrovetide, napakasarap!

Recipe para sa oatmeal pancake na may mga sibuyas. Walang kumplikado sa paggawa ng pancake ayon sa recipe na ito.

Ang mga pancake na may mga buto ng poppy ay dapat mag-apela sa mga bata at mahilig sa poppy, siyempre. Ang mga pancake na ito ay mukhang maligaya at medyo angkop bilang isang dessert para sa isang tea party kasama ang mga kaibigan. At ang paggawa ng mga pancake na ito ay madali.

Isang madaling lutong bahay na recipe ng pancake. Masarap, maganda, mabilis!

Ang mga pancake na may gatas ay ang pinakasimple, pinakamasarap at pinakasikat na pancake na inihanda sa halos bawat pamilya. Sinasabi ko at ipinakita kung paano magluto ng pancake na may gatas.

Sa microwave upang magluto - ay kailangang ipagpaliban. Ang TV ay hindi gumagana, ang computer ... Naisip ko nang may panghihinayang kung paano tayo naka-attach sa lahat ng ito! Dito rin, ang mga uwak sa kalye ay tumikhim at mula sa kanilang sigaw ay nagiging mapanglaw sa kaluluwa. Pumunta siya sa bintana upang isara ang bintana, isang maliwanag, bilog na pancake ng araw ang sumilay sa kanyang mukha. Isang masayang bata na tatlo o apat na taong gulang ang tumatakbong lumulukso sa bangketa kasunod ng kanyang ina, nakatingin sa isang punong puno ng sumisigaw na mga uwak, at nagsabi: “Ang mga ibon ay umaawit!”
"Maging tulad ng mga bata ..." - Naalala ko at, na may mataas na espiritu, nagpunta ako upang magluto ng pancake.

Mga sangkap:

• gatas 1 litro
• itlog 2 - 4 na mga PC
• asukal 1 - 2 tbsp.
• kurot ng asin
• soda 0.5 tsp at 1 tsp. suka upang mapatay ito (maaaring tanggalin)

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Init ang gatas sa t 40 ° C (tolerates ang isang daliri) at hatiin ito sa dalawang bahagi ng 0.5 liters. Kaya magiging mas maginhawang masahin ang kuwarta at walang mga bukol dito.

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Talunin gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang bula.

Magdagdag ng 0.5 litro ng mainit na gatas sa isang mangkok na may pinalo na mga itlog at ihalo.

Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at ihalo hanggang makinis, para walang bukol. Dapat kang magkaroon ng isang makinis at makapal na kuwarta.

Magdagdag ng soda na pinawi ng suka sa kuwarta, ihalo. Hindi ka maaaring magdagdag ng soda, kung gayon ang mga pancake ay magiging walang mga butas at mas nababanat.

Idagdag ang natitirang 0.5 litro ng mainit na gatas at langis ng gulay, ihalo nang lubusan.

Ang recipe na ito ay itinago ko sa loob ng mahabang panahon at higit pa dito ay sinasabi na kailangan mong lubusan na hugasan ang kawali at init ito ng mabuti, grasa ito ng langis . .. Ito ay naiintindihan, dahil bago walang mga pan na may non-stick coating at baking pancake ay isang pagsubok ng pasensya - isang pancake na mahigpit na nakadikit sa isang mabigat na cast-iron na kawali at, na pinunit ang isang bukol ng mainit na masa, ito kinailangang itapon. Dito nagmula ang kasabihang "Ang unang pancake ay bukol..." Sa modernong teknolohiya, ang prosesong ito ay naging kasiyahan. Kung gusto mo ng pancake, siguraduhing bumili ng modernong pan-pancake pan na may non-stick o ceramic patong.

Painitin ang crepe maker , ibuhos ang kuwarta dito at maghurno ng mga pancake, una sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig.

Alisin ang natapos na pancake sa isang plato. Ibuhos ang susunod na bahagi ng kuwarta sa crepe maker at, habang pinirito, lagyan ng mantikilya ang nakaraang crepe habang mainit pa. . Ito ay maaaring gawin tulad nito, gamit ang isang tinidor.

O tunawin ang mantikilya sa microwave at lagyan ng brush ang mga pancake.

Payo: kung sa tingin mo ay medyo makapal ang pancake, maaari kang magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig sa kuwarta. Ngunit huwag lumampas ito, kung ang batter ay masyadong manipis, ang pancake ay hindi dumikit sa kawali kapag nagbuhos ng batter.

Iyon ay pancake pagkatapos pancake - ito ay naging isang buong stack!

Aba, wag kang bumuntong hininga! At tiyak na magtatagumpay ka!

At ito ay kung paano ko isinalansan ang mga pancake, kung kailangan mong ilagay ang mga ito sa refrigerator, takpan lamang ng cling film. Napakadaling ilabas ang mga ito at painitin sa microwave. At kung maglagay ka ng isang stack - magkadikit.

Bon appetit!

Paano magluto ng pinalamanan na pancake → ,
Inirerekomenda na subukan ang mga pancake na may at Subukan ang mga pancake

Inirerekomenda din ang microwave.

Mga pancake. Maikling recipe.

Mga sangkap:

• gatas 1 litro
• itlog 2 - 4 na mga PC
• asukal 1 - 2 tbsp.
• kurot ng asin
• soda 0.5 tsp at 1 tsp. suka para mapatay ito
• pinong langis ng gulay 2 - 4 tbsp
• premium na harina ng trigo 3.5 tasa (dami ng baso 200 ml)
• mantikilya para sa pagpapadulas ng mga handa na pancake 200 gr

Init ang gatas sa t 40 ° C at hatiin ito sa dalawang bahagi ng 0.5 litro. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal gamit ang isang whisk hanggang sa mabula. Magdagdag ng 0.5 litro ng mainit na gatas sa isang mangkok na may pinalo na mga itlog at ihalo. Dahan-dahang idagdag ang sifted flour at ihalo hanggang makinis, para walang bukol. Magdagdag ng soda na pinatay ng suka sa kuwarta. Haluing mabuti at idagdag ang natitirang 0.5 litro ng mainit na gatas at langis ng gulay. Haluing mabuti. Painitin ang crepe maker at maghurno muna ng pancake sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig. Alisin ang natapos na pancake sa isang plato at, habang ito ay mainit pa, magsipilyo ng mantikilya.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Sa kabila ng pagiging simple ng dessert na ito, hindi lahat ng maybahay ay makakasagot sa tanong. Sa pagsasaalang-alang na ito, nagpasya kaming ipakita sa iyong pansin ang isang sunud-sunod na paraan kung paano gumawa ng masarap at manipis na lutong bahay na pancake. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong lutuin ang mga ito batay sa iba't ibang sangkap. Isaalang-alang lamang ang pinakasimple at abot-kayang mga pamamaraan.

Ang pinaka masarap at malambot na manipis na pancake: isang recipe na may larawan ng mga natapos na produkto

Ang ganitong dessert ay inihanda batay sa sariwa at mataba na gatas. Pagkatapos ng pagprito, ang mga lutong bahay na pancake ay hindi lamang magagamit bilang isang ganap na dessert, ngunit ginagamit din upang maghanda ng isang pinalamanan na ulam (na may karne, cottage cheese, keso, prutas, berry, atbp.).

Kaya, kailangan namin:

• sariwang taba ng gatas - 600 ML;
• malaking itlog - 2 mga PC .;
• pinong iodized na asin - ½ kutsarita;
• light sugar sand - isang kutsara (idagdag sa panlasa);
• table soda - 1/3 ng isang maliit na kutsara (huwag patayin ng suka);
• pinalamig na tubig na kumukulo - mga 2/3 tasa;
• sifted light flour - idagdag sa iyong sariling paghuhusga (mga 2 tasa);
• butter not rancid butter - 160 g (para sa pagpapadulas ng mga inihurnong produkto);
• walang amoy na langis ng gulay - 4-7 malalaking kutsara (para sa Pagprito).

Pagmamasa ng base

Ang kuwarta para sa manipis na mga pancake ay dapat na kasing likido hangga't maaari. Pagkatapos ng lahat, sa ganitong paraan lamang ito ay kumakalat nang maayos sa kawali. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang sariwang taba ng gatas sa isang metal na mangkok at painitin ito ng kaunti sa isang singaw na estado. Susunod, ang asukal, table soda at pinong iodized na asin ay dapat ibuhos sa isang mainit na inumin. Lubusan ang paghahalo ng mga sangkap, ito ay kanais-nais na makamit ang kanilang kumpletong paglusaw. Susunod, sa parehong mangkok, kailangan mong maglagay ng mga itlog ng manok na pinalo ng isang panghalo at sifted light flour.

Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang malapot at halos makapal na kuwarta. Upang gawing mas likido, ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinalamig na tubig na kumukulo sa base. Sa dulo, inirerekumenda na iwanan ang kuwarta para sa manipis na mga pancake sa temperatura ng kuwarto para sa halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang base ay magiging homogenous at mawawala ang mga bugal hangga't maaari.

Pagbe-bake ng mga produkto sa isang kawali

Matapos maabot ng masa ang nais na pagkakapare-pareho, maaari mong ligtas na magpatuloy sa pagprito nito. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang regular o espesyal na tagagawa ng pancake. Kaya, ang base ay dapat na scooped up sa isang sopas ladle at ibuhos sa mga pinggan sa isang pabilog na paggalaw, na tumutulong na ito ay pantay na ibinahagi sa buong ibabaw. Upang ang iyong unang pancake ay hindi maging isang bukol, ang kawali ay dapat na pinainit ng mainit na pula nang maaga kasama ang isang pares ng mga kutsara ng walang amoy na langis ng gulay.

Paano maayos na ipakita sa talahanayan?

Matapos ang mga masarap ay kayumanggi sa magkabilang panig at natatakpan ng magagandang butas, dapat itong ilagay sa isang patag na plato at grasa ng mantikilya habang mainit. Ang prosesong ito ay gagawing mas malasa at pampagana ang dessert.

Paano maghurno ng manipis

Karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang malambot, makapal at malambot na pancake lamang ang maaaring lutuin sa kefir. Pero hindi pala. Pagkatapos ng lahat, sa pamamagitan ng maayos na pagmamasa ng kuwarta batay sa isang fermented milk drink, maaari mong gawin ang thinnest pancakes. Para dito kailangan namin:

• malalaking itlog ng manok - 2 mga PC. (maaari mo ring gamitin ang 3);
• makapal na kefir na may pinakamataas na nilalaman ng taba - 800 ML;
• table soda - 2/3 ng isang maliit na kutsara;
• magaan na harina ng trigo - ibuhos sa base hanggang sa makapal;
• pinalamig na pinakuluang tubig - mga 1 tasa;
• granulated sugar - sa panlasa;
• pinong langis ng gulay - 7 malalaking kutsara para sa Pagprito at 2 sa kuwarta;
• tinunaw na mantikilya - para sa pagpapadulas ng mga handa na pancake.

Paghahanda ng pundasyon

Bago maghurno ng manipis na pancake sa kefir, masahin nang mabuti ang batter. Upang gawin ito, ibuhos ang makapal at mataba na kefir sa isang enameled na mangkok at painitin ito ng kaunti. Susunod, sa isang fermented milk drink, kailangan mong patayin ang table soda upang ang likido ay bumubula nang maayos. Pagkatapos nito, ang asukal at pinong asin ay dapat idagdag sa kefir, pati na rin ang maingat na pinalo na mga itlog, isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at sifted light flour. Ang pagkakaroon ng halo-halong mabuti ang lahat ng mga sangkap, dapat kang makakuha ng medyo makapal at mabangong masa. Upang gawin itong mas manipis, siguraduhing idagdag ang pinalamig dito.Nakamit ang pagkakapareho ng base, inirerekumenda na iwanan ito sa temperatura ng silid para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari kang ligtas na magpatuloy sa pagluluto ng mga manipis na produkto.

Proseso ng pagprito ng pancake

Dapat pansinin na, hindi tulad ng isang dessert na gawa sa gatas, ang mga pancake ng kefir ay malambot at malambot, pati na rin ang isang bahagyang asim at dampness na epekto. Sa pamamagitan ng paraan, ang paggamit ng mga naturang produkto para sa pagpupuno ay lubos na nasiraan ng loob. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang malambot na pancake ay maaaring mabilis na mapunit, na nagreresulta sa lahat ng pagpuno ay nasa labas.

Kaya, upang maghanda ng isang dessert ng kefir, dapat mong ilagay ang kawali sa pinakamataas na apoy, ibuhos ang ilang kutsara ng pinong langis dito at painitin ito nang mainit. Susunod, sa ibabaw ng mainit na pinggan, kinakailangan na ibuhos ang likidong base sa isang pabilog na paggalaw sa dami ng isang maliit na sandok ng sopas. Upang ang kuwarta ay pantay na ibinahagi sa kawali, inirerekumenda na mabilis at masinsinang ikiling ito sa iba't ibang direksyon. Matapos ang ibabang bahagi ng produkto ay maging mamula-mula, at ang itaas na bahagi ay natatakpan ng maraming butas, ang pancake ay dapat na ibalik sa isang malawak na spatula at ang pamamaraan ng pagprito ay dapat na paulit-ulit. Sa dulo, ang natapos na mainit na dessert ay dapat na generously greased na may tinunaw na mantikilya.

Sa pamamagitan ng paraan, habang nagluluto ng mga naturang produkto, ipinapayong lagyan ng grasa ang kawali na may taba ng gulay nang isang beses lamang. Kung hindi, ang iyong mga pancake ay magiging masyadong mamantika at bahagyang malutong.

Tamang paghahatid sa mesa

Maipapayo na maghatid ng manipis at malambot na kefir pancake sa mesa sa isang mainit na estado kasama ang mga matamis tulad ng pulot o condensed milk. Bilang karagdagan, inirerekumenda na maghatid ng malakas na tsaa, kape o kakaw para sa dessert.

Pagluluto ng pancake sa tubig

Nakakagulat, ang mga manipis na pancake sa tubig ay ang pinaka masarap at malambot. Bilang karagdagan, maaari silang lutuin sa anyo ng mga openwork napkin at ipinakita sa talahanayan na hindi gaanong orihinal. Para dito kailangan namin:

• sariwang gatas na may pinakamataas na nilalaman ng taba - isang buong baso;
• pinalamig na pinakuluang tubig - mga 3 baso;
• malalaking itlog ng manok - 2 mga PC .;
• pinong puting asukal - idagdag sa panlasa;
• table soda - ½ maliit na kutsara;
• walang amoy na langis ng gulay - 3 malalaking kutsara sa kuwarta at ang parehong halaga para sa Pagprito;
• pinong asin sa dagat - idagdag sa panlasa;
• sifted na harina - mga 1-3 tasa;
• mantikilya, hindi rancid butter - mga 90 g (para sa pagpapadulas ng dessert).

Paghahanda ng kuwarta

Ang manipis na openwork pancake ay napakaganda at masarap. Bago painitin ang base sa tubig, dapat itong masahin ng mabuti. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang gatas at pinalamig na tubig na kumukulo sa isang lalagyan, at pagkatapos ay idagdag ang table soda, pinong asin, asukal, isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at mabigat na pinalo na mga itlog sa kanila. Pagkatapos ng masusing paghahalo, ibuhos ang sifted light flour sa parehong mangkok. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang likido at homogenous na base na walang isang bukol.

Mga orihinal na produkto ng pagprito sa isang kawali

Upang makagawa ng manipis na mga pancake ng puntas, dapat kang kumuha ng isang ordinaryong plastik na bote mula sa soda o mineral na tubig, at pagkatapos ay hugasan ito nang lubusan at gumawa ng isang butas sa takip na may diameter na 5-6 milimetro (wala na). Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang bahagi ng batter sa lalagyan at simulan ang pagluluto. Upang gawin ito, i-red-hot ang isang kawali, langisan (gulay), at ibuhos ang base sa anyo ng magulong mga pattern ng openwork. Sa hinaharap, ang mga pancake ay dapat na lutuin nang eksakto sa parehong paraan tulad ng mga ordinaryong produkto na may gatas o kefir.

Paano maghatid ng orihinal na dessert sa mesa?

Matapos ang manipis na puntas na pancake ay pinirito sa magkabilang panig, dapat silang mainit na greased na may mantikilya at agad na ihain kasama ng kape, tsaa o iba pang inumin. Sa kasong ito, inirerekumenda na balutin nang maganda ang dessert sa isang roll o tiklupin ito sa anyo ng mga tatsulok.

Sabay tayong gumawa ng masarap na yeast pancake

Ang mga manipis na yeast pancake ay mas kasiya-siya kaysa sa lahat ng nauna. Ngunit kailangan nila ng mas maraming oras upang maghanda.

Kaya, upang makagawa ng masarap na dessert, dapat mong ihanda:

• sariwang taba ng gatas - tungkol sa 850 ML;
• malalaking itlog ng manok - 2 mga PC .;
• pinong table salt - isang dessert na kutsara;
• pinong butil na asukal - 2 malalaking kutsara;
• dry granulated yeast - isang dessert na kutsara;
• vanillin - 7-11 g;
• sariwang mantikilya - 50 g;
• sifted flour - mga 500 g (idagdag sa iyong paghuhusga);
• pinong langis ng gulay - 3 malalaking kutsara.

Ang proseso ng paghahanda ng base

Ang mga manipis na lebadura na pancake ay dapat magsimula sa paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang tuyong butil na lebadura na may butil na asukal at isang baso ng harina ng trigo, at pagkatapos ay ibuhos ito ng mainit na sariwang gatas at iwanan ito sa ganitong estado sa loob ng 35-45 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang pinong asin, pinalo na mga itlog ng manok, vanillin, tinunaw na mantikilya at ang natitirang harina ng trigo ay dapat idagdag sa kuwarta. Pagkatapos ng lubusan na paghahalo ng lahat ng mga sangkap, kailangan nilang takpan ng malinis na tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Sa panahong ito, ang base ng lebadura ay tataas nang maayos, magiging maasim at mabango. Kung bilang isang resulta ng naturang mga aksyon nakakakuha ka ng isang napaka-makapal na kuwarta, pagkatapos ay pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng pinalamig na tubig na kumukulo dito. Ngunit pagkatapos nito, ipinapayong panatilihing mainit muli ang base sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

proseso ng litson

Ang mga pancake ng lebadura ay inihanda sa isang kawali sa eksaktong parehong paraan tulad ng mga nakaraang produkto. Kasabay nito, sila ay naging manipis hangga't maaari, na may malalaking butas at bahagyang maasim. Matapos ma-prito ang buong dessert, dapat itong ilagay sa isang patag na plato at mapagbigay na brushed na may tinunaw na mantikilya.

Wastong paghahatid ng masarap na dessert sa mesa

Dahil sa paggamit ng lebadura, ang gayong dessert ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mataas ang calorie. Kaugnay nito, hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa mga (lalo na sa malalaking dami) na maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure. Maipapayo na maghain ng mga yeast pancake sa mesa na may mainit na matamis na kape o tsaa, pati na rin ang mga goodies tulad ng jam, jam, condensed milk o honey. Bon appetit!

Summing up

Ngayon alam mo na kung paano maghurno ng manipis na pancake na may tubig, gatas, kefir, at kahit na tuyong lebadura. Dapat tandaan na ang lahat ng mga nakalistang produkto ay inihanda ayon sa parehong prinsipyo. Ngunit, dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay naglalaman ng iba't ibang mga bahagi, ang kanilang panlasa, calorie na nilalaman at hitsura ay maaaring mag-iba nang malaki. Kaya, pagkatapos subukan ang lahat ng mga produkto at pagpili ng pinaka masarap at madaling lutuin na opsyon, maaari mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may nakabubusog na dessert kahit araw-araw.