Recipe: Emerald Turtle Cake - Isang napakasimple at masarap na cake.

Magrelax tayo ng konti at mag tea party! At para sa dessert gagawa kami ng kiwi cake. Ang kaaya-ayang light sourness ng prutas ay napupunta nang maayos sa cream at mga walnuts. Ang kiwi ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang lasa ay bahagyang nakapagpapaalaala ng mga strawberry, gooseberries o melon at naglalaman ng maraming bitamina at mineral na kapaki-pakinabang para sa kalusugan at pagkalastiko ng balat, malakas na kaligtasan sa sakit, magandang pigura at mahusay na kalooban.

Ito ay kinakain hilaw, pinatuyo, pinatuyo, idinagdag sa pizza at mga sarsa para sa mga pagkaing karne at isda. Ngayon ay susubukan namin ang isang malambot at mabangong cake.

Mga sangkap para sa mga crust

Gamitin natin ang regular na biscuit dough bilang batayan. Magdagdag lamang ng ilang mga walnuts dito. Simple lang ang atin. Ang pagluluto ay tumatagal ng napakakaunting oras. Kinukuha namin ang:

250 g ng asukal;

150 g harina;

Isang pakete ng baking powder;

Vanillin;

Mga walnut - 100 g;

Asin sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda ng tamang biskwit

Magdagdag ng mga walnuts sa kiwi cake, o sa halip, sa kuwarta. Upang gawin ito, nililinis namin ang mga ito, bahagyang pinirito ang mga ito sa isang kawali, at gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang sa maging harina. Hiwalay na paghaluin ang asukal, asin at vanillin, magdagdag ng mga itlog at talunin gamit ang isang panghalo para sa mga 4-5 minuto hanggang sa malambot, ngunit hindi malakas na bula. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa baking powder, tinadtad na mga mani at magdagdag ng unti-unti sa mga itlog, patuloy na matalo. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong likido, ngunit tulad ng makapal na kulay-gatas.

Grasa ang amag ng langis ng gulay at punan ito ng dalawang-katlo na puno. Iwanan ito sa counter ng ilang minuto bago i-bake. Ang kuwarta ay pantay na sasakupin ang kawali, at isang magaan na crust ang bubuo sa ibabaw nito. Ngayon ay maaari kang maghurno. Para sa marami, mas maginhawang gumamit ng springform pan - mas madaling alisin mula dito. Sa oven, pumili ng temperatura na 180 degrees at maghurno ng halos kalahating oras.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, hindi mo kailangang buksan ang oven - ang sponge cake ay hindi tataas at hindi maghurno nang maayos. Madaling suriin kung handa na ito sa pamamagitan ng pagtusok nito sa ilang lugar gamit ang isang tinidor o palito - dapat silang manatiling malinis, nang walang anumang nalalabi sa masa.

Huwag agad tanggalin ang biskwit sa amag. Hayaang lumamig. Aabutin ito ng humigit-kumulang 5-6 na oras. Ang isang magandang biskwit ay dapat tumayo nang baligtad. Pagkatapos ang ibabaw nito ay magiging patag, walang slide. Maaari kang maglagay ng 3-4 na malawak na tasa sa mesa at ibaling ang cake sa ibabaw ng mga ito. At para hindi ito matuyo, maaari mo itong takpan ng tuyong tuwalya.

Impregnation para sa mga cake

Upang gawing mas makatas at malambot ang kiwi sponge cake, maghahanda kami ng isang espesyal na impregnation. Ginagamit ito bago lagyan ng cream ang mga cake. Kakailanganin namin ang:

Tubig - 1 tbsp.;

Kape - 3 tbsp. l.;

Asukal - 3 tbsp. l.

Sa isang maliit na kasirola, i-dissolve ang asukal sa tubig at, pagpapakilos, init hanggang sa isang pigsa. Hayaang lumamig.

Magtimpla ng kape, salain, idagdag ito sa sugar syrup. Haluing mabuti. Well, handa na ang coffee impregnation.

Layer para sa mga cake

Ang aming kiwi cake ay sumama sa buttercream. Para dito kakailanganin namin:

Cream 30% taba - 450 g;

May pulbos na asukal - 200 g.

Tulad ng alam mo, ang cream ay pumuputok nang maayos kapag pinalamig. Samakatuwid, bago ihanda ang cream, ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay talunin gamit ang isang panghalo, magdagdag ng pulbos na asukal nang paunti-unti, sa loob ng 5 minuto hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok. Mas mainam na huwag gumamit ng asukal - madalas na wala itong oras upang matunaw.

Pagtitipon ng isang kiwi cake

Hatiin ang natapos at pinalamig na sponge cake sa 2 layer ng cake at ibabad ang bawat isa ng coffee syrup. Mainam na gumamit ng silicone pastry brush. Pinapayagan ka nitong mag-apply ng likido nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Hindi namin grasa ang panloob na buhaghag na bahagi ng cake, ngunit ang panlabas na bahagi kung saan nabuo ang crust, at iikot ito sa loob. Sa ganitong paraan ang cake ay mahusay na babad sa lahat ng panig.

Balatan ang kiwi at gupitin sa mga cube. Ilagay ang ilalim na cake sa isang ulam, grasa ito ng mabuti ng cream, ilagay ang mga piraso ng kiwi at ibuhos ang cream sa itaas. Takpan ang pangalawang layer ng cake, ihanay ang mga gilid at grasa ang natapos na cake na may buttercream sa itaas at gilid.

Pagbibihis ng pagong

Bago palamutihan ang kiwi cake, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Sa ganitong paraan ito ay magbabad sa mas mahusay, ang mga tuktok na layer ng cream ay tumigas at ito ay magiging mas madaling palamutihan. Samantala, ihanda natin ang prutas. Ang aming cake ay magiging hugis ng berdeng pagong.

Maingat na alisin ang balat mula sa kiwi at gupitin sa mga hiwa. Iniwan namin ang isang buo: pinutol namin ang ulo, apat na binti at buntot ng pagong mula dito. Palamutihan ang cake na may mga bilog sa buong ibabaw. Sa dulo ay idinagdag namin ang ulo, buntot at paws. Well, handa na ang lahat! Maaari kang uminom ng tsaa.

Ang Emerald Turtle cake ay inihanda nang napakabilis. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung wala kang oven, ngunit talagang gusto mong magluto ng masarap at hindi pangkaraniwan. Maaari itong palamutihan nang napakaganda at ihain sa maligaya talahanayan, tinitiyak ko sa iyo, ang mga bisita ay nalulugod!

Mga Produkto:
Para sa pagsusulit:

1. Condensed milk - 1 lata
2. Harina ng trigo - 450 gr
3. Mga itlog ng manok - 1 piraso
4. Baking soda - 1 kutsarita
5. Suka ng mesa - 1/6 kutsarita

Para sa custard:

1. Gatas 500 ml
2. Itlog ng manok 2 pcs.
3. Asukal 200 gr
4. Harina ng trigo 2 tbsp. mga kutsara
5. Vanilla sugar 1 sachet
6. Mantikilya 220 g

Para sa dekorasyon:

1. Kiwi 10-13 mga PC.

Paano gumawa ng Emerald Turtle cake:

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Paghahanda ng cream.

Simulan natin ang paghahanda ng cake sa pamamagitan ng paggawa ng custard. Kung hindi mo pa ito nagawa noon, ngayon na ang oras upang subukan ito. Pagkatapos ng lahat, hindi ito mahirap gawin, ngunit ang ganitong cream ay madalas na ginagamit hindi lamang para sa pagbabad ng mga cake, kundi pati na rin para sa pagpuno ng mga eclair at sa pangkalahatan ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pastry.
Una, basagin ang mga itlog ng manok at gumamit ng whisk upang ihalo ang mga ito sa gatas.
Pagkatapos ay idagdag ang vanilla at regular na asukal. Iling muli ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk. Panghuli, ibuhos ang harina ng trigo sa cream at ilagay ang lahat sa apoy.

Magluto ng cream sa katamtamang init, pagpapakilos sa lahat ng oras hanggang sa lumapot, sa kasong ito mga 15-25 minuto. Sa anumang kaso, mararamdaman mo kapag kailangang alisin ang custard mula sa kalan.
Hayaang lumamig nang bahagya ang custard at pagkatapos ay matunaw ang mantikilya sa loob nito, haluin hanggang sa maging makinis muli ang timpla. Isara ang kasirola na may natapos na cream na may takip at itabi ito sa ngayon.

Ihanda ang kuwarta.

Sa isang malalim na plato, ihalo ang itlog ng manok at condensed milk. Hiwalay, patayin ang baking soda na may suka, at pagkatapos ay idagdag ito sa isang karaniwang plato. Ngayon ang lahat na natitira ay unti-unting magdagdag ng harina ng trigo at masahin ang kuwarta. Una sa isang whisk, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay magiging kaaya-aya sa pagpindot, malambot at napakababanat.
Mahalaga: maaaring kailangan mo ng kaunti pang harina, kaya, tulad ng sinasabi nila, magabayan ng sitwasyon.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 10-12 bola ng iba't ibang laki. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay hatiin muna ang kuwarta sa kalahati. Gumawa ng 4-5 mas malalaking bola mula sa isang kalahati, at kurutin ang tungkol sa 1/3 ng isa pang kalahati at igulong ang 3-4 na maliliit na bola mula dito; ang natitirang kuwarta ay gagawa ng mga 3-4 na medium-sized na bola.

Igulong ang mga cake.

Ihanda ang iyong ibabaw ng trabaho at rolling pin sa pamamagitan ng paglalagay ng alikabok sa kanila ng harina. Pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa isang patag at medyo manipis na cake. Pagkatapos mong ilabas ang unang cake, itusok ito sa buong lugar gamit ang isang tinidor.
Kapag ang lahat ng mga cake ay pinagsama, pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na hakbang.

Nagluluto kami ng mga cake.

Ang bawat cake ay kailangang iprito sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali (tuyo, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng anumang mantika).

Para sa pinakamahusay na resulta, kailangan mo munang painitin nang mabuti ang kawali, pagkatapos ay ilatag ang kuwarta at, kapag ito ay bula at natatakpan ng malutong na crust sa isang gilid, ibalik ito nang nakababa ang hilaw na bahagi.

Karaniwan ay tumatagal ng 1.5-2 minuto upang magprito ng isang cake, kaya ang prosesong ito ay napakabilis, at kung magpasya kang magkakaroon ka ng oras upang ilabas ang susunod na bahagi ng kuwarta habang inihahanda ang nauna, kung gayon ikaw ay nagkakamali.

Gupitin ang mga cake.

Pagkatapos magprito, ang bawat cake ay kailangang gawin nang mas maingat, pinutol ang hindi pantay na mga gilid. Magagawa ito gamit ang mga plate na may iba't ibang diameter o pre-prepared na mga template.
Mahalaga: huwag itapon ang mga scrap ng kuwarta, una, masarap din sila, at, pangalawa, kakailanganin natin sila mamaya.
Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng maraming mga cake na may iba't ibang mga diameter, salamat sa kung saan ang shell ng iyong pagong ay magiging ang nais na bilugan na hugis.

Paghahanda ng kiwi.

Kapag ang mga cake at custard ay handa na, ang natitira na lang ay alisan ng balat ang kiwi at gupitin ang bawat prutas sa manipis na bilog o mga hugis-itlog (iyon ay, ang kiwi ay maaaring gupitin alinman sa pahaba o crosswise).
Mahalaga: mas mainam na kumuha ng matitigas na prutas, dahil ang mas malambot ay hindi maaaring putulin nang manipis.

Pagtitipon ng Emerald Turtle cake.

At sa wakas dumating kami sa pinaka-kagiliw-giliw na bahagi, assembling ang cake. Upang gawin ito, kumuha ng angkop na flat dish at ilagay ang unang malaking cake dito, at pagkatapos ay ibuhos ang custard dito.
Gamit ang isang kutsara, ikalat ang cream sa buong lugar ng cake.
Pagkatapos ay maingat na ilatag ang mga manipis na hiwa ng kiwi

Pahiran muli ang mga ito ng cream sa itaas at maglagay ng bagong layer ng cake.
Magpatuloy sa parehong diwa, sunud-sunod na bawasan ang laki ng mga cake upang ang pinakamaliit ay nasa pinakatuktok.

Upang pakinisin ang mga sulok, kunin ang mga palamuti ng mga cake at ilagay ang mga ito sa mga lugar na sa tingin mo ay angkop. Pagkatapos ay takpan ang tuktok ng cake na may natitirang custard. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng hemisphere.

Gamitin ang natitirang piraso ng kiwi para gumawa ng shell para sa pagong. Ang mga manipis na hiwa ng prutas ay dumudulas nang maayos, kaya mas mainam na ilagay ang mga ito sa itaas at ilagay ang mas makapal sa ibaba.
Kapag handa na ang shell, gupitin ang muzzle, paws at buntot mula sa isang buong kiwi, ilagay ang mga ito sa isang platito sa mga lugar na itinalaga para sa mga bahagi ng katawan ng pagong na ito, at pagkatapos ay hayaang umupo ang cake nang ilang sandali upang ang mga cake ay sumipsip ng kaunti. ng cream.

Ihain ang Emerald Turtle cake.

Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang cake na "Emerald Turtle" at maaari mong anyayahan ang lahat na uminom ng tsaa.

Ang mga cake ay medyo katulad ng mga cookies, at ang cream ay hindi kapani-paniwalang napupunta sa kanila. Ang mga kiwi ay nagdaragdag ng kaunting asim at samakatuwid ang cake ay lumalabas na katamtaman na matamis at hindi talaga cloying. Kaya't ang lahat ng kagandahang ito ay hindi lamang mukhang maganda sa mesa, ngunit napakasarap din, siguraduhing subukan ito.
Bon appetit!

Mga tip para sa recipe:

– Maaari mong hatiin ang kuwarta sa 8 pantay na bahagi, iprito ang mga cake, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito, na ginagawang mas maliit ang bawat susunod na 1-1.5 sentimetro.

– Maaari kang pumili ng anumang cream para sa patong ng mga cake, halimbawa sour cream o gumamit ng whipped cream na may asukal.

– Ang recipe na ito ay maaaring maging batayan para sa iyong culinary creativity, dahil sa pagkakahawig nito maaari kang gumawa hindi lamang ng pagong, kundi pati na rin ng soccer ball, halimbawa, o isang hemispherical cake na pinalamutian ng mga prutas na pinakagusto mo.

Hakbang 1: Ihanda ang cream.

Simulan natin ang paghahanda ng cake sa pamamagitan ng paggawa ng custard. Kung hindi mo pa ito nagawa noon, ngayon na ang oras upang subukan ito. Pagkatapos ng lahat, hindi ito mahirap gawin, ngunit ang ganitong cream ay madalas na ginagamit hindi lamang para sa pagbabad ng mga cake, kundi pati na rin para sa pagpuno ng mga eclair at sa pangkalahatan ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pastry.
Una, basagin ang mga itlog ng manok at gumamit ng whisk upang ihalo ang mga ito sa gatas.


Ngayon magdagdag ng vanilla at regular na asukal doon. Iling muli ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk. Panghuli, ibuhos ang harina ng trigo sa cream at ilagay ang lahat sa apoy.


Magluto ng cream sa katamtamang init, pagpapakilos sa lahat ng oras hanggang sa lumapot ito, sa kasong ito ay tungkol ito 15-25 minuto. Sa anumang kaso, mararamdaman mo kapag kailangang alisin ang custard mula sa kalan.
Hayaang lumamig nang bahagya ang custard at pagkatapos ay matunaw ang mantikilya sa loob nito, haluin hanggang sa maging makinis muli ang timpla. Isara ang kasirola na may natapos na cream na may takip at itabi ito sa ngayon.

Hakbang 2: Ihanda ang kuwarta.

Sa isang malalim na plato, ihalo ang itlog ng manok at condensed milk. Hiwalay, patayin ang baking soda na may suka, at pagkatapos ay idagdag ito sa isang karaniwang plato. Ngayon ang lahat na natitira ay unti-unting magdagdag ng harina ng trigo at masahin ang kuwarta. Una sa isang whisk, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay magiging kaaya-aya sa pagpindot, malambot at napakababanat.
Mahalaga: Maaaring kailanganin mo ng kaunti pang harina, kaya, tulad ng sinasabi nila, magabayan ng sitwasyon.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 10-12 bola ng iba't ibang laki. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay hatiin muna ang kuwarta sa kalahati. Gumawa mula sa isang kalahati 4-5 mas malalaking bola, at kurutin ang halos 1/3 ng isa pa at igulong ito 3-4 maliit na bola, ang natitirang kuwarta ay magbubunga tungkol sa 3-4 na medium sized na bola.

Hakbang 3: Igulong ang mga cake.

Ihanda ang iyong ibabaw ng trabaho at rolling pin sa pamamagitan ng paglalagay ng alikabok sa kanila ng harina. Pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa isang patag at medyo manipis na cake. Pagkatapos mong ilabas ang unang cake, itusok ito sa buong lugar gamit ang isang tinidor.


Kapag ang lahat ng mga cake ay pinagsama, pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang 4: Maghurno ng mga cake.

Ang bawat cake ay kailangang iprito sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali (tuyo, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng anumang mantika).


Para sa pinakamahusay na resulta, kailangan mo munang painitin nang mabuti ang kawali, pagkatapos ay ilatag ang kuwarta at, kapag ito ay bula at natatakpan ng malutong na crust sa isang gilid, ibalik ito nang nakababa ang hilaw na bahagi.
Kadalasan ito ay tumatagal 1.5-2 minuto, kaya ang prosesong ito ay napakabilis, at kung magpasya kang magkakaroon ka ng oras upang ilunsad ang susunod na bahagi ng kuwarta habang inihahanda ang nauna, kung gayon ikaw ay nagkakamali.

Hakbang 5: Gupitin ang mga cake.

Pagkatapos magprito, ang bawat cake ay kailangang gawin nang mas maingat, pinutol ang hindi pantay na mga gilid. Magagawa ito gamit ang mga plate na may iba't ibang diameter o pre-prepared na mga template.
Mahalaga: Huwag magtapon ng mga scrap ng kuwarta, una, masarap din sila, at, pangalawa, kakailanganin natin ang mga ito sa hinaharap.


Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng maraming mga cake na may iba't ibang mga diameter, salamat sa kung saan ang shell ng iyong pagong ay magiging ang nais na bilugan na hugis.

Hakbang 6: Ihanda ang kiwi.

Kapag ang mga cake at custard ay handa na, ang natitira na lang ay alisan ng balat ang kiwi at gupitin ang bawat prutas sa manipis na bilog o mga hugis-itlog (iyon ay, ang kiwi ay maaaring gupitin alinman sa pahaba o crosswise).
Mahalaga: Mas mainam na kumuha ng matitigas na prutas, dahil ang mas malambot ay hindi maaaring putulin nang manipis.

Hakbang 7: Pag-assemble ng Emerald Turtle Cake.

At sa wakas dumating kami sa pinaka-kagiliw-giliw na bahagi, assembling ang cake. Upang gawin ito, kumuha ng angkop na flat dish at ilagay ang unang malaking cake dito, at pagkatapos ay ibuhos ang custard dito.


Gamit ang isang kutsara, ikalat ang cream sa buong lugar ng cake.


Pagkatapos ay maingat na ilatag ang mga manipis na hiwa ng kiwi, balutin muli ng cream at maglagay ng bagong layer ng cake.


Magpatuloy sa parehong diwa, sunud-sunod na bawasan ang laki ng mga cake upang ang pinakamaliit ay nasa pinakatuktok.


Upang pakinisin ang mga sulok, kunin ang mga palamuti ng mga cake at ilagay ang mga ito sa mga lugar na sa tingin mo ay angkop. Pagkatapos ay takpan ang tuktok ng cake na may natitirang custard. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng hemisphere.


Gamitin ang natitirang piraso ng kiwi para gumawa ng shell para sa pagong. Ang mga manipis na hiwa ng prutas ay dumudulas nang maayos, kaya mas mainam na ilagay ang mga ito sa itaas at ilagay ang mas makapal sa ibaba.
Kapag handa na ang shell, gupitin ang muzzle, paws at buntot mula sa isang buong kiwi, ilagay ang mga ito sa isang platito sa mga lugar na itinalaga para sa mga bahagi ng katawan ng pagong na ito, at pagkatapos ay hayaang umupo ang cake nang ilang sandali upang ang mga cake ay sumipsip ng kaunti. ng cream.

Hakbang 8: Ihain ang Emerald Turtle Cake.

Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang cake na "Emerald Turtle" at maaari mong anyayahan ang lahat na uminom ng tsaa.


Ang mga cake ay medyo katulad ng mga cookies, at ang cream ay hindi kapani-paniwalang napupunta sa kanila. Ang mga kiwi ay nagdaragdag ng kaunting asim at samakatuwid ang cake ay lumalabas na katamtaman na matamis at hindi talaga cloying. Kaya't ang lahat ng kagandahang ito ay hindi lamang mukhang maganda sa mesa, ngunit napakasarap din, siguraduhing subukan ito.
Bon appetit!

Maaari mong hatiin ang kuwarta sa 8 pantay na bahagi, iprito ang mga cake, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito, na ginagawang mas maliit ang bawat susunod na 1-1.5 sentimetro.

Maaari kang pumili ng anumang cream para sa patong ng mga cake, halimbawa kulay-gatas o gumamit ng cream na hinagupit ng asukal.

Ang recipe na ito ay maaaring maging batayan para sa iyong pagkamalikhain sa pagluluto, dahil sa pagkakahawig nito maaari kang gumawa ng hindi lamang isang pagong, kundi pati na rin isang soccer ball, halimbawa, o isang hemispherical cake na pinalamutian ng mga prutas na pinakagusto mo.

2016-11-20

Ang Emerald Turtle cake ay inihanda nang napakabilis. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung wala kang oven, ngunit talagang gusto mong magluto ng masarap at hindi pangkaraniwan.

Mga Produkto:
Para sa pagsusulit:

1. Condensed milk - 1 lata

2. Harina ng trigo - 450 gr

3. Mga itlog ng manok - 1 pc.

4. Baking soda - 1 kutsarita

5. Suka ng mesa - 1/6 kutsarita

Para sa custard:

1. Gatas 500 ml

2. Itlog ng manok 2 pcs.

3. Asukal 200 gr

4. Harina ng trigo 2 tbsp. mga kutsara

5. Vanilla sugar 1 sachet

6. Mantikilya 220 g

Para sa dekorasyon:

1. Kiwi 10-13 mga PC.

Paano gumawa ng Emerald Turtle cake:

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Paghahanda ng cream.

Simulan natin ang paghahanda ng cake sa pamamagitan ng paggawa ng custard. Kung hindi mo pa ito nagawa noon, ngayon na ang oras upang subukan ito.

Pagkatapos ng lahat, hindi ito mahirap gawin, ngunit ang ganitong cream ay madalas na ginagamit hindi lamang para sa pagbabad ng mga cake, kundi pati na rin para sa pagpuno ng mga eclair at sa pangkalahatan ay napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pastry.

Una, basagin ang mga itlog ng manok at gumamit ng whisk upang ihalo ang mga ito sa gatas.

Pagkatapos ay idagdag ang vanilla at regular na asukal. Iling muli ang lahat nang lubusan gamit ang isang whisk. Panghuli, ibuhos ang harina ng trigo sa cream at ilagay ang lahat sa apoy.

Magluto ng cream sa katamtamang init, pagpapakilos sa lahat ng oras hanggang sa lumapot, sa kasong ito mga 15-25 minuto. Sa anumang kaso, mararamdaman mo kapag kailangang alisin ang custard mula sa kalan.

Hayaang lumamig nang bahagya ang custard at pagkatapos ay matunaw ang mantikilya sa loob nito, haluin hanggang sa maging makinis muli ang timpla. Isara ang kasirola na may natapos na cream na may takip at itabi ito sa ngayon.

Ihanda ang kuwarta.

Sa isang malalim na plato, ihalo ang itlog ng manok at condensed milk. Hiwalay, patayin ang baking soda na may suka, at pagkatapos ay idagdag ito sa isang karaniwang plato. Ngayon ang lahat na natitira ay unti-unting magdagdag ng harina ng trigo at masahin ang kuwarta. Una sa isang whisk, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay magiging kaaya-aya sa pagpindot, malambot at napakababanat.

Mahalaga: maaaring kailangan mo ng kaunti pang harina, kaya, tulad ng sinasabi nila, magabayan ng sitwasyon.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa 10-12 bola ng iba't ibang laki. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay hatiin muna ang kuwarta sa kalahati. Gumawa ng 4-5 mas malalaking bola mula sa isang kalahati, at kurutin ang tungkol sa 1/3 ng isa pang kalahati at igulong ang 3-4 na maliliit na bola mula dito; ang natitirang kuwarta ay gagawa ng mga 3-4 na medium-sized na bola.

Igulong ang mga cake.

Ihanda ang iyong ibabaw ng trabaho at rolling pin sa pamamagitan ng paglalagay ng alikabok sa kanila ng harina. Pagkatapos ay igulong ang bawat bola sa isang patag at medyo manipis na cake. Pagkatapos mong ilabas ang unang cake, itusok ito sa buong lugar gamit ang isang tinidor.

Kapag ang lahat ng mga cake ay pinagsama, pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na hakbang.

Nagluluto kami ng mga cake.

Ang bawat cake ay kailangang iprito sa magkabilang panig sa isang tuyong kawali (tuyo, iyon ay, nang walang pagdaragdag ng anumang mantika).

Para sa pinakamahusay na resulta, kailangan mo munang painitin nang mabuti ang kawali, pagkatapos ay ilatag ang kuwarta at, kapag ito ay bula at natatakpan ng malutong na crust sa isang gilid, ibalik ito nang nakababa ang hilaw na bahagi.

Karaniwan ay tumatagal ng 1.5-2 minuto upang magprito ng isang cake, kaya ang prosesong ito ay napakabilis, at kung magpasya kang magkakaroon ka ng oras upang ilabas ang susunod na bahagi ng kuwarta habang inihahanda ang nauna, kung gayon ikaw ay nagkakamali.

Gupitin ang mga cake.

Pagkatapos magprito, ang bawat cake ay kailangang gawin nang mas maingat, pinutol ang hindi pantay na mga gilid. Magagawa ito gamit ang mga plate na may iba't ibang diameter o pre-prepared na mga template.

Mahalaga: huwag itapon ang mga scrap ng kuwarta, una, masarap din sila, at, pangalawa, kakailanganin natin sila mamaya.

Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng maraming mga cake na may iba't ibang mga diameter, salamat sa kung saan ang shell ng iyong pagong ay magiging ang nais na bilugan na hugis.

Paghahanda ng kiwi.

Kapag ang mga cake at custard ay handa na, ang natitira na lang ay alisan ng balat ang kiwi at gupitin ang bawat prutas sa manipis na bilog o mga hugis-itlog (iyon ay, ang kiwi ay maaaring gupitin alinman sa pahaba o crosswise).

Mahalaga: mas mainam na kumuha ng matitigas na prutas, dahil ang mas malambot ay hindi maaaring putulin nang manipis.

Pagtitipon ng Emerald Turtle cake.

At sa wakas dumating kami sa pinaka-kagiliw-giliw na bahagi, assembling ang cake. Upang gawin ito, kumuha ng angkop na flat dish at ilagay ang unang malaking cake dito, at pagkatapos ay ibuhos ang custard dito.

Gamit ang isang kutsara, ikalat ang cream sa buong lugar ng cake.
Pagkatapos ay maingat na ilatag ang mga manipis na hiwa ng kiwi

Pahiran muli ang mga ito ng cream sa itaas at maglagay ng bagong layer ng cake.

Magpatuloy sa parehong diwa, sunud-sunod na bawasan ang laki ng mga cake upang ang pinakamaliit ay nasa pinakatuktok.

Upang pakinisin ang mga sulok, kunin ang mga palamuti ng mga cake at ilagay ang mga ito sa mga lugar na sa tingin mo ay angkop. Pagkatapos ay takpan ang tuktok ng cake na may natitirang custard. Sa ganitong paraan magkakaroon ka ng hemisphere.

Gamitin ang natitirang piraso ng kiwi para gumawa ng shell para sa pagong. Ang mga manipis na hiwa ng prutas ay dumudulas nang maayos, kaya mas mainam na ilagay ang mga ito sa itaas at ilagay ang mas makapal sa ibaba.

Kapag handa na ang shell, gupitin ang muzzle, paws at buntot mula sa isang buong kiwi, ilagay ang mga ito sa isang platito sa mga lugar na itinalaga para sa mga bahagi ng katawan ng pagong na ito, at pagkatapos ay hayaang umupo ang cake nang ilang sandali upang ang mga cake ay sumipsip ng kaunti. ng cream.

Ihain ang Emerald Turtle cake.

Pagkatapos ng kalahating oras, handa na ang cake na "Emerald Turtle" at maaari mong anyayahan ang lahat na uminom ng tsaa.

Ang mga cake ay medyo katulad ng mga cookies, at ang cream ay hindi kapani-paniwalang napupunta sa kanila. Ang mga kiwi ay nagdaragdag ng kaunting asim at samakatuwid ang cake ay lumalabas na katamtaman na matamis at hindi talaga cloying. Kaya't ang lahat ng kagandahang ito ay hindi lamang mukhang maganda sa mesa, ngunit napakasarap din, siguraduhing subukan ito.
Bon appetit!

Mga tip para sa recipe:

– Maaari mong hatiin ang kuwarta sa 8 pantay na bahagi, iprito ang mga cake, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito, na ginagawang mas maliit ang bawat susunod na 1-1.5 sentimetro.

– Maaari kang pumili ng anumang cream para sa patong ng mga cake, halimbawa sour cream o gumamit ng whipped cream na may asukal.

– Ang recipe na ito ay maaaring maging batayan para sa iyong culinary creativity, dahil sa pagkakahawig nito maaari kang gumawa hindi lamang ng pagong, kundi pati na rin ng soccer ball, halimbawa, o isang hemispherical cake na pinalamutian ng mga prutas na pinakagusto mo.

Ngayon ay nag-aalok kami ng culinary master class sa paghahanda ng curd dessert na may kiwi para sa matamis na mesa ng mga bata at iba pang pagdiriwang para sa mga batang bisita! Emerald Turtle Cake - ang kahanga-hangang curd dessert na ito sa lahat ng kahulugan ay maaaring matawag na tunay na holiday para sa mga bata. Walang bata ang dadaan sa ganoon kagandang matamis sa hugis ng berdeng pagong nang walang pakialam... Isipin na lang kung gaano kabilis ang mga bata, na karaniwang hindi gusto ang cottage cheese, ay lalamunin ito sa magkabilang pisngi!

Isinasaalang-alang na ang Emerald Turtle cake ay naglalaman ng mga kakaibang prutas na mayaman sa bitamina, ang naunang nabanggit na mega-healthy na cottage cheese at ang pinakasimpleng sponge cake na walang mataba na mantikilya at mabibigat na cream, ang mga ina ng iyong mga inanyayahang anak ay magiging mahinahon tungkol sa kanilang marupok na tiyan.

Kasabay nito, ang recipe para sa Emerald Turtle cake ay hindi kapani-paniwalang simple, lalo na kung mayroon kang yari na sponge cake. Buweno, kung wala kang isa, hindi mahalaga, ipapakita namin sa iyo ang pinakasimpleng recipe ng biskwit na palaging nagtagumpay ang lahat. Sundin ang aming sunud-sunod na mga larawan at lumikha ng mga himala para sa iyong mga anak!

Upang gawin ang Emerald Turtle cake kakailanganin mo:

Para sa biskwit:

• itlog - 3 mga PC.
• harina - 0.5 tasa
• asukal - 0.5 tasa
• baking powder - 0.5-0.7 tsp.

Para sa panghimagas:

• cottage cheese - 0.5 kg
• kulay-gatas/yogurt - 250-300 ml
• gulaman - 1 tbsp.
• tubig - 0.5 tasa
• asukal - 0.5 tasa o sa panlasa
• kiwi - 6-7 mga PC.

Emerald turtle cake - recipe na may mga larawan nang sunud-sunod sa bahay:

Para sa recipe ng dessert, gumagamit kami ng yari na sponge cake o madaling i-bake ito mismo. Ang aming recipe ng sponge cake ay napaka-simple, hindi ito nangangailangan ng paghihiwalay ng mga itlog, maayos na paghahalo ng mga sangkap at iba pang mga culinary trick. Upang gawin ito, kailangan mong talunin ang mga itlog sa isang mangkok ng paghahalo at simulang talunin ang panghalo sa mababang bilis na may unti-unting pagdaragdag ng butil na asukal.

Pagkatapos ng 30-40 segundo, kapag naidagdag na ang lahat ng asukal, dagdagan ang kapangyarihan ng panghalo at talunin ang masa ng itlog-asukal sa mahabang panahon hanggang sa ito ay pumuti, maging mahangin at bubbly, at walang mga bakas ng mga blades ng mixer o whisk. manatili sa ibabaw. Sa mga tuntunin ng oras - hindi bababa sa 2-3 minuto ng pagkatalo.

Ngayon ay maaari mong salain ang harina at baking powder sa pinaghalong sa maliliit na bahagi, sabay-sabay na ipasok ang mga ito gamit ang isang kutsara/silicone spatula at dissolving ang mga bukol.

Ibuhos ang natapos na biscuit dough sa isang springform pan (ang ilalim nito ay natatakpan ng pergamino at ang mga gilid ay bahagyang pinahiran ng mantika).

I-bake ang sponge cake para sa Emerald Turtle cake nang mga 25 minuto sa 180.

Hayaang lumamig at magpahinga nang hindi bababa sa 2-3 oras.

Nagsisimula kaming maghanda ng isang cottage cheese na "simboryo", na sumisimbolo sa pagong, na nagpapahinga nang kahanga-hanga sa maliit na isla nito. "Isla", tulad ng naiintindihan mo, naghanda na kami nang mas maaga. Para sa masa ng curd, paghaluin ang malambot na cottage cheese at sour cream (yogurt), magdagdag ng asukal at banilya kung ninanais.

Punch gamit ang isang blender upang makakuha ng isang homogenous na curd-sour cream o curd-yogurt mass.

Punan ang gelatin ng tubig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay i-dissolve ang mga butil sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven na may panandaliang pag-init. Siguraduhing hindi kumukulo ang gulaman sa baso. Ibuhos ang mainit na likidong gelatin sa masa ng curd, ihalo nang mabuti.

Upang lumikha ng isang magandang "simboryo", kumuha ng isang lalagyan na, kapag nakabaligtad, ay bubuo ng isang bilog na hemisphere. Sa kasong ito, ang diameter nito ay dapat na mas maliit (!) kaysa sa diameter ng iyong springform pan kung saan mo inihurnong ang sponge cake, o ang diameter ng iyong natapos na sponge cake. Siguraduhing lagyan ng cling film ang ilalim at gilid nito, ibuhos ang curd-gelatin mass at iwanan upang ilagay sa malamig sa loob ng 3-5 oras o magdamag.

Matapos ang lahat ng mga indibidwal na "bahagi" ng dessert ay handa na, sinimulan naming tipunin ang Emerald Turtle cake. Kung ninanais, ang sponge cake ay maaaring ibabad sa syrup o pinahiran ng anumang jam o light cream, nasa iyo ito. I-on ang bowl ng frozen cottage cheese sa sponge cake at maingat na alisin ang cling film.

Kiwi, siguraduhin (!) matamis, hinog, hindi maasim (upang gawin ito, ipinapayong hayaan itong magpahinga sa bahay ng ilang araw pagkatapos mabili, kung bumili ka ng mga prutas na mahirap hawakan sa tindahan), binalatan mula sa ang malambot na balat. Para sa ulo ng esmeralda pagong, mag-iwan ng kalahating kiwi, para sa mga binti, ang dalawang dulo mula sa dalawang prutas ay angkop, at gupitin ang gitna sa pantay at manipis na mga hiwa. Maipapayo na putulin ito nang manipis, kaya ang kiwi ay mas mahusay na manatili sa ibabaw ng curd dome at hindi mag-slide pababa.

Para sa mga paws, pinutol namin ang mga sulok upang mabuo ang mga binti; upang lumikha ng mga mata, pinutol namin ang mga butas sa "ulo" upang maglagay ng mga currant / lingonberry / ubas (tingnan ang larawan).

Ipinasok namin ang "ulo at mga paa" ng pagong sa curd dome.

Lumilikha kami ng isang shell na may manipis na hiwa ng kiwi at inilalagay ang mga ito sa isang pattern ng checkerboard sa isang bilog mula sa ibaba hanggang sa pinakaitaas.

Naglalagay kami ng anumang maliliit na berry sa mga puwang para sa mga socket ng mata.

Cake Emerald turtle na may kiwi ay handa na!

Ang dekorasyon ng naturang dessert ay dapat gawin sa ilang sandali bago ihain sa matamis na mesa ng mga bata, dahil ang kiwi ay mabilis na maglagay ng panahon at hindi na magiging kahanga-hanga.

Gusto ko ring sabihin ang tungkol sa kumbinasyon ng kiwi at cottage cheese. Ito ay hindi para sa wala na iginuhit namin ang iyong pansin sa katotohanan na para sa recipe kailangan mo lamang ng ganap na hinog o matamis na uri ng kiwi, dahil ang mga prutas na masyadong maasim ay maaaring maging sanhi ng kapaitan. Kung nais mong ganap na alisin ang kadahilanan na ito, inirerekumenda namin ang pagbuhos ng tubig na kumukulo sa mga hiwa ng kiwi o pakuluan ang mga ito sa asukal sa loob ng 1-2 minuto. Ang kulay, siyempre, ay hindi na magiging esmeralda, ngunit ang lasa ay hindi masisira.

Bon appetit sa iyo at sa iyong mga anak!