Sonce, morje in...pica - havajska pica. Havajska pica z ananasom in piščancem

Kar je zelo priljubljeno med tistimi, ki imajo radi hiter in zadovoljiv prigrizek. Treba je opozoriti, da danes obstaja več načinov za pripravo takšnega kosila. Predstavili bomo le najpreprostejše in najbolj dostopne.

Havajska pica: recept z uporabo kvašenega testa

Če želite dobiti zadovoljivo in visoko kalorično jed, priporočamo, da za pripravo havajske pice uporabite samo kvasno osnovo. S tem testom bo vaše kosilo najbolj okusno, mehko in nežno.

Katere sestavine si morate torej priskrbeti za pripravo prave havajske pice? Recept za to jed zahteva uporabo naslednjih izdelkov, ki so potrebni za osnovo:

• sveže mleko z visoko vsebnostjo maščob - približno 250 ml;
• suhi instant kvas - približno 5-6 g;
• fini granulirani sladkor - velika polna žlica;
• deodorizirano sončnično olje - 5 velikih žlic;
• srednja državna jajca - 2 kosi;
• pšenična moka visoke kakovosti - približno 550 g;
• sol srednje velikosti - ½ majhne žlice.

Gnetenje kvašenega testa

Havajska pica, katere recept priporoča uporabo kvasne osnove, se izkaže za zelo mehko in nežno. Za pripravo takega testa morate suhi instant kvas razredčiti v toplem mleku, nato pa mu dodati sladkor in pustiti stati ¼ ure. Ko se sestavine raztopijo, morate dodati srednje veliko sol, razbiti vaška jajca in vliti dezodorirano olje. Po mešanju izdelkov bi morali dobiti homogeno maso, v katero morate postopoma dodajati visoko kakovostno moko.

Ko dobimo mehko in elastično kvašeno testo, ki se dobro oprime prstov, ga pokrijemo z debelo brisačo in pustimo v toplem prostoru uro in pol. Občasno je treba vzhajano osnovo gnetiti z rokami.

Potrebne sestavine za nadev

Havajska pica z ananasom, recept za katero razmišljamo, se izkaže za sočno in zelo okusno. Takšna jed praviloma vključuje standardni nabor izdelkov, ki jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini.

Torej, za polnjenje potrebujemo:

• aromatična šunka - približno 140 g;
• ananas, konzerviran v kosih - majhen kozarec;
• kečap ali paradižnikova pasta - 2 veliki žlici;

Obdelava sestavin za nadev

Da bi bila havajska pica čim bolj okusna in sočna, dodatkov ne smete narezati preveč na drobno. Šunko je treba narezati na precej velike kocke, ananas v pločevinkah v obliki koščkov pa preprosto razdeliti na pol. Kar zadeva trdi sir, ga morate samo naribati.

Oblikovanje posode

Havajska pica je oblikovana na popolnoma enak način kot vsi drugi podobni izdelki. Primerno kvasno osnovo je treba razvaljati v tanko okroglo plast, nato pa jo položiti v pekač in izdatno namastiti s paradižnikovo pasto ali kečapom. Po tem morate na testo položiti koščke aromatične šunke in konzerviranega ananasa. Nazadnje je treba nadev prekriti z debelo plastjo naribanega sira.

Toplotna obdelava in serviranje

Havajska pica se peče v pečici približno 36-40 minut (pri temperaturi 195-200 stopinj). Ko jed postane puhasta, jo morate odstraniti in rahlo ohladiti. Ko pico razrežete na trikotne kose, jo morate postreči skupaj s kakšno sladko pijačo. Treba je opozoriti, da se predstavljena jed izkaže za precej nenavadno. Navsezadnje združuje okus slane in krepke šunke, pikanten kečap, pa tudi note sladkega konzerviranega ananasa.

Hitra havajska pica: recept s piščancem in ananasom

Če se ne želite dolgo ubadati s kvašenim testom, priporočamo, da v trgovini kupite osnovo iz listnatega testa. Treba je opozoriti, da se s takim izdelkom havajska pica ne izkaže nič slabša od zgoraj predstavljene.

Torej, potrebujemo:

• listnato testo brez kvasa (lahko tudi kvas) - 1 kg;
• ohlajene piščančje prsi - 500 g;
• koščki ananasa v pločevinkah - majhen kozarec;
• oljke brez koščic - 5-9 kosov;
• začinjena paradižnikova pasta - 2 veliki žlici;
• kateri koli trdi sir - približno 180 g.

Priprava sestavin za nadev

Preden pripravite havajsko pico iz listnatega testa, kupljenega v trgovini, morate obdelati vse sestavine za prelive. Če želite to narediti, morate ohlajene piščančje prsi sprati, nato pa jih položiti v slano vrelo vodo in kuhati približno pol ure na zmernem ognju. Nato je treba mesno sestavino odstraniti, ohladiti, olupiti in odstraniti koščico, nato pa čez zrno narezati na manjše kose.

Prav tako morate odpreti pločevinko ananasa v pločevinkah, odcediti vso tekočino in sadne koščke razdeliti na pol. Kar zadeva oljke in trdi sir, je treba prvi izdelek narezati na debele kolobarje, drugega pa naribati.

Postopek nastajanja

Večplastna havajska pica (recept s fotografijo jedi je predstavljen v tem članku) je oblikovana natanko tako, kot je opisano zgoraj. Če želite to narediti, morate popolnoma odmrzniti testo brez kvasa, nato pa ga tanko razvaljajte in položite na list. Nato morate podlago izdatno namastiti s paradižnikovo pasto, nato dodati koščke belega perutninskega mesa, konzervirane ananase in oljčne obročke. Na koncu je treba celoten nadev prekriti z naribanim trdim sirom.

Pečenje v pečici

Po oblikovanju havajske pice jo je treba postaviti v pečico, segreto na +195 stopinj. Priporočljivo je, da posodo iz listnatega testa pečete pol ure. V tem času bo podlaga nekoliko narasla in se zapekla, nadev pa bo popolnoma pod kapo topljenega sira.

Postrežemo okusno havajsko jed

Ko je pica z ananasom in piščančjimi prsi pečena, jo previdno vzamemo iz pečice in narežemo na trikotne kose. Končano jed je priporočljivo postreči prijateljem ali družinskim članom skupaj s toplim in sladkim čajem ali kakšno drugo pijačo (na primer kakav, milkshake, gazirana voda itd.).

Havajska pica z ananasom in šunko

5 (100%) 1 glas

Med ležernim sprehajanjem po pomladni Bukarešti sva se z ženo ustavila na skodelici kave v zelo prijetni piceriji. Ko smo listali po jedilnem listu, smo zasledili mamljivo ponudbo - havajsko pico z ananasom: eno vzamete, druga je polovična. Naročimo kaj eksotičnega? Naredimo to! Jedli smo veliko pico in od takrat se je recept za havajsko pico preselil v našo kuhinjo. Pico pripravljam po klasičnem receptu z ananasom in šunko, sirom in domačim kečapom. Včasih dodam piščanca. Osnovo naredim iz navadnega kruhovega testa, puhastega, da je kaj za žvečiti, lahko pa tanjšo raztegneš in dobiš pico s tanko skorjo.

Sestavine:

Kvašeno testo za pico:

• pšenična moka - 2 skodelici;
• topla voda - 2/3 skodelice;
• svež kvas - 15 g;
• oljčno olje - 3 žlice. l;
• fina sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 0,5 žlice. l.

Dodatki za havajsko pico z ananasom:

• kuhana šunka - 200 g;
• domači kečap ali gosta paradižnikova omaka – 4-5 žlic. l;
• ananas v pločevinkah - 0,5 pločevinke ali 4 skodelice svežega;
• trdi sir - 150-200 g;
• mleti črni poper, origano - po okusu.

Kako narediti havajsko pico z ananasom in šunko. Recept s fotografijo

Testo bomo gnetli v globoki skledi. Vlijemo sladkor in sol, nadrobimo kocko kvasa in pazimo, da rok uporabnosti še ni potekel. Star kvas ne bo vzhajal testa, torta bo ravna in brez okusa. Meljite pol minute, dokler ne nastane rjavkasta pasta.

Vodo segrevamo tako, da ni zelo vroča, vendar opazno topla. Vlijemo v kvas, premešamo.

Moko presejemo. Prilijemo malo več kot polovico, preostanek dodamo med gnetenjem testa. Bolje je, da moko dodate v kvašeno testo za pico v delih, tako boste lažje gneteli in nadzorovali konsistenco.

Prelijemo z oljčnim oljem ali drugim rastlinskim oljem, ki ga običajno dodajamo testu.

Sestavine mešamo toliko časa, da nastane lepljiva mokasta masa. Položimo na mizo, pregnetemo ročno, postopoma dodajamo preostalo moko. Pri gnetenju bo testo najprej lepljivo in grudasto, z gnetenjem bo postalo gladko in mehko, vendar bo ostalo elastično in se ob pritisku potegnilo nazaj. Zvijemo v žemljico in damo v globoko posodo za vzhajanje.

Posodo obvezno pokrijte in postavite bližje radiatorju ali v toplo pečico (segrejte jo in ugasnite) ali posodo z vročo vodo. Po eni uri bo testo naraslo in se potrojilo.

Puhasto testo rahlo pregnetemo, ga položimo na papir in z rokami raztegnemo v približno centimeter debelo okroglo pogačico. Ali pa naredimo veliko pico na tanko skorjo, tako da testo raztegnemo na debelino 3-4 mm. Namažite s kečapom in paradižnikovo omako (naredil sem mešanico kečapa in domače adjike). Potresemo z mletim črnim poprom in origanom. Podlago pustimo 10-15 minut, da se zgosti. Če kuhate na tanki skorji, dodajte nadev takoj.

Izdelava preliva za havajsko pico z ananasom. Šunko narežemo na trakove in plošče. Razporedite po podstavku v naključnem vrstnem redu. Po želji lahko šunki dodamo kuhan piščančji file, vzamemo polovico manj kot šunke.

Prazne prostore napolnite s koščki ananasa. Iz pločevink morate odcediti sok (držite v cedilu), svežim izrežite gosto sredino.

Havajsko pico z ananasom in šunko postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj na srednji stopnji. Pečemo 20 minut, tanka skorja bo trajala 15 minut. Vzamemo ven, potresemo z naribanim sirom in pustimo stati še 3-5 minut, da se sir stopi.

Zdaj je havajska pica z ananasom popolnoma pripravljena. Hitro vzamemo ven krožnike, kečap, narežemo svežo zelenjavo in postrežemo.

Pico z nožem razdelimo na kose, jih položimo na krožnike.Havajska pica z ananasom in šunko je še posebej okusna topla, sir pa mehak in raztegljiv, zato si ne oklevajte in si odrežite kos ter uživajte v eksotični kombinaciji okusi. Dober tek! Tvoj Pljuškin.

Tukaj bo havajska pica pripravljena na osnovi kvašenega testa, kot je klasična italijanska, vendar brez kvasa, dovoljeno je tudi listnato pecivo in celo pecivo.

Priprava testa za pico

V skledi za testo zmešajte suhi kvas in sol (po možnosti presejano). Premešamo, na sredini naredimo jamico. Topli vodi dodamo olivno olje in mešanico vlijemo v jamico. Ko dobite homogeno elastično testo, gnetite še 4-5 minut, nato rahlo namažite z rastlinskim oljem in pokrijte s filmom za živila, pošljite na toplo mesto za pol ure.

Sedaj lahko prižgete pečico na 200°C in pripravite omako za havajsko pico.

Recept za omako

Paradižnik naribamo na grobo strgalo. V globoki ponvi ali omako segrejemo olivno olje, dodamo strt strok česna. Ko česen porjavi, ga odstranimo iz ponve in dodamo paradižnik. Kuhajte na majhnem ognju, dokler tekočina ne izhlapi, pri čemer se izogibajte gorenju, povprečno 10-15 minut. Tik preden je pripravljen, dodajte sol in začimbe.

Uporabite lahko kečap ali katero koli paradižnikovo pasto, vendar je havajska pica bolj okusna z domačo omako, ta recept pa ne zahteva veliko truda.

Začnimo s polnjenjem

Meso in ananas narežemo na majhne kocke, poper na kolobarje, mocarelo pa naribamo.

To je klasična različica nadeva, ki jo je mogoče spremeniti. Kuhano piščančje meso lahko nadomestimo s prekajenim mesom, slanino ali šunko, namesto svežega ananasa pa uporabimo konzerviran ananas. Havajski pici lahko dodate koruzo in gobe. Uporabite lahko tudi poljuben sir.

Pekač za pico namažemo z oljem. Delovno površino mize rahlo potresemo z moko, nanjo položimo kepo testa, jo z valjarjem razvaljamo in položimo v model. Z rahlim pritiskom dlani testo raztegnemo tako, da dobimo majhen rob. Idealna debelina testa je 0,5 cm, skorjo izdatno premažemo z omako,

dajte nadev,

nariban sir na vrhu

in postavimo v ogreto pečico za približno 15-20 minut.

Pred serviranjem je priporočljivo, da se končna jed nekoliko ohladi v ponvi.

Ekspresna metoda priprave havajske pice

Havajsko pico lahko pripravimo zelo hitro, če uporabimo predhodno kuhane sestavine.

1. Vklopite pečico na 180-200 ° C.
2. Kupljeno testo ali testo za pico odtajajte po navodilih na embalaži.
3. Ananas in šunko narežemo na kocke, papriko pa na kolobarje.
4. Naribamo sir.
5. Z valjarjem razvaljano testo položimo na pekač, izdatno premažemo s kečapom, razporedimo nadev in nanj nariban sir.
6. Postavimo v pečico, pečemo 10-20 minut (odvisno od časa peke, ki je naveden na embalaži).

Končano pico pustite, da se nekoliko ohladi in nato postrezite.

Havajska pica z ananasom in piščancem je v Evropi zelo priljubljena in kljub lepemu imenu nima nobene zveze s Havaji. Najverjetneje je jed dobila ime zaradi nadeva, in sicer prisotnosti sladkega eksotičnega sadja, priljubljenega na letoviških otokih.

Glavne sestavine havajske pice so kuhan piščanec in ananas, prekriti z debelo plastjo sira. Včasih se zaradi raznolikosti glavnim sestavinam doda slanina ali šunka za svetlejši okus. Razmislite o preprostem receptu za havajsko pico s tankim italijanskim testom.

Sestavine:

Za test:

• suhi instant kvas - 1 čajna žlička;
• moka - približno 200 g;
• voda - 130 ml;
• oljčno olje - 1 žlica. žlica;
• sladkor - ½ čajne žličke;
• sol - ½ čajne žličke.

Za polnjenje:

• konzervirani ananas - 120 g;
• piščančji file - 100-150 g;
• šunka (neobvezno) - 50-80 g;
• sir - približno 100 g;
• origano - ½ čajne žličke;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice.

Recept za havajsko pico z ananasom s fotografijami

Kako narediti havajsko pico s piščancem in ananasom

1. Večino moke (približno 150 g) presejemo v globoko posodo. Dodamo sol, dodamo suh kvas in sladkor. Temeljito premešajte, združite suhe sestavine.
   
2. Nalijte predhodno kuhano toplo (vendar ne vročo!) Vodo. Temperatura tekočine mora biti približno 35 stopinj.
   
3. Lepljivo mešanico moke močno premešajte in nato dodajte olje.
   
4. Postopoma dodajamo moko in ročno gnetemo testo. Posledično se mora prenehati lepiti na vaše roke, hkrati pa ostati mehak in precej "upogljiv". Morda boste potrebovali več ali manj moke, kot je navedeno v receptu – vse je odvisno od njene kakovosti in vsebnosti glutena, zato se osredotočamo na konsistenco.
   
5. Testo postavimo na toplo za uro in pol. V tem času mora narasti in se povečati za približno 2-krat. Posodo s testom lahko postavite v ponev s toplo vodo ali uporabite dobro staro preverjeno metodo - zavijte ga v odejo in pustite "počivati".
   
6. Naraslo testo z rokami rahlo pregnetemo in razvaljamo v plast, ki se prilega pekaču. Debelina podlage za pico ne sme presegati 4 mm.
   
7. Tanko testo prestavimo na pekač, ki smo ga »potresli« z moko ali obložili s pergamentom (v našem primeru smo uporabili okrogel pekač za pico s premerom 28 cm). Če se testo krči, ga nežno raztegnite z rokami. Pripravljeno podlago namažite s paradižnikovo pasto in potresite z origanom.
   

   Kako narediti havajske ananasove prelive za pico

8. Predkuhan piščančji file razdelimo na vlakna in ga porazdelimo po podlagi za pico.
   
9. Za popestritev okusa dodajte šunko - jo narežite na majhne koščke in raztresite po naključnem vrstnem redu. Po želji lahko to sestavino izpustite.
   
10. Nato položite koščke ananasa in zapolnite prazne prostore.
    
11. Nadev na debelo potresemo z drobno naribanim sirom.
    
12. Našo havajsko pico z ananasom in piščancem postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pustite stati približno 10-20 minut. Ko se pica nekoliko ohladi, jo razdelite na kose in postrezite.
    

Havajska pica s piščancem in ananasom je pripravljena! Uživamo v eksotični kombinaciji izdelkov in raztegljivega sira. Dober tek!

Havajska pica, nekoč uspešna pogruntavščina mladih kuharjev, je pripravljena precej hitro in preprosto. Ima nenavaden okus, zanimivo sestavo in več različic priprave. Jed je primerna za dober obilen prigrizek, piknik, navdušila bo domače in goste. Ta pica se odlično poda k rumu, vinu, sveži zelenjavi in ​​okusnim koktajlom.

Pravzaprav je zdaj priljubljeno havajsko pico izumil kanadski izdelovalec pice, ki je svojo jed poimenoval po znamki konzerviranega ananasa. Pica je sladko-slanega okusa, nenavadna in vzbuja nasprotujoča si čustva. Dolgo časa so se mnogi prepirali, ali je ta jed res tako dobra ali pa jo je treba popolnoma izključiti iz kulinaričnih receptov. Odločili smo se za prvo možnost in z dobrim razlogom, saj je zdaj ta pica prava vrednost za gurmane. Lahko ima različne različice in je pripravljena na več načinov.

Avtor jedi Panopoulos je svojo kreacijo ustvaril v majhni restavraciji v kanadskem mestu. Želel je popestriti dolgočasno primitivno jed z novimi izdelki, zato je pogosto pripravljal nadev na osnovi oliv, sardonov in riža. Nekega dne je kot poskus združil ananas s šunko. Ko je kuhar postregel jed obiskovalcem, je ugotovil, da ni povzročila veliko občudovanja. Vendar pa je kmalu, z novimi trendi, pico vzljubili v mnogih državah. Zdaj to kanadsko jed s havajskim imenom strežejo v vseh picerijah po vsem svetu. Njegov okus vzbuja občudovanje in željo, da bi znova in znova poskusili neverjetno testo s sočnim nadevom.

Klasična havajska pica s piščancem in ananasom

Priljubljena pica s piščancem in ananasom slovi po nenavadnem nadevu, ki združuje sladko-kisli okus eksotičnega sadja z mehkim piščančjim mesom.

V domači kuhinji ga ni težko pripraviti iz:

• suhi kvas - 1 čajna žlička;
• moka - približno 1 skodelica;
• voda - 125 ml;
• olivno olje - 10 ml;
• granulirani sladkor - 0,5 tsp;
• sol - 0,5 tsp.

Nadev pripravimo na osnovi konzerviranega ananasa - 140 g, piščančjega fileja - 125 g, sira - 120 g, origana - 0,5 tsp, paradižnikove paste - 25 ml. Včasih nadev vključuje šunko in začimbe po okusu.

V globoki posodi zmešajte potrebno količino presejane moke s kvasom, soljo in granuliranim sladkorjem. Suhim sestavinam dodamo toplo vodo, ki smo jo predhodno zavreli, nato pa maso mešamo do gladkega. Na koncu po potrebi dodamo še maslo in moko. Testo gnetemo ročno, dokler se ne preneha lepiti in postane plastično in homogeno. Nato ga je treba zaviti v plastiko in postaviti na toplo mesto.

Ko masa za pico nekoliko poveča prostornino, jo je treba pregnetiti in ponovno razvaljati ter ji dati okroglo obliko. Debelina testa ne sme presegati 5 mm. Nato razvaljano plast položimo na pekač in namažemo z mešanico paradižnikove paste in začimb.

Na pomaščen podstavek položimo kuhano meso, narezano na kocke ali z rokami sesekljano. Nato se položijo ananas, ki naj zapolni vrzel med mesom in testom. Vrh pice je nariban sir. Da se komponente bolje povežejo in držijo podlage, dno testa napolnimo s sirom, preden položimo izdelke.

Pica naj se peče pri 220 stopinjah 15 minut. Končano pecivo nekoliko ohladimo, narežemo na kose in postrežemo.

Z dodano slanino

Izdelek je pripravljen na osnovi kvašenega testa.

Za pripravo nadeva se morate založiti z:

• kuhane piščančje prsi - 180 g;
• slanina - 110 g;
• sir - 110 g;
• konzervirani ananas - 115 g;
• paradižnikova pasta ali kečap - nekaj žlic;
• suhi origano;
• sol.

Medtem ko po receptu pripravljeno testo vzhaja, se lotite polnjenja. Da bi to naredili, končne mesne izdelke narežemo na majhne trakove. Ananasu odstranite tekočino in ga nato narežite na majhne kocke. Sir zdrobimo z grobim graterjem.

Razvaljano testo položimo na pekač primerne velikosti, nato pa ga obilno namažemo s paradižnikovim izdelkom. Po vrhu potresemo začimbe in velikodušno razporedimo narezano meso. Nato položite ananas in nariban sir. Izdelek je treba peči pri 210 stopinjah približno 20 minut.

S piščancem, ananasom in paradižnikom

Polnjenje je pripravljeno na osnovi:

• paradižnik v pločevinkah - 190 g;
• granulirani sladkor - malo manj kot pol čajne žličke;
• svež ananas - 190 g;
• kuhano perutninsko meso - 180 g;
• šunka - 160 g;
• stroki česna - nekaj kosov;
• paprika - polovica sadja;
• Luka;
• sir - 250 g;
• sveži paradižnik - nekaj kosov;
• posušen origano in bazilika;
• rastlinska maščoba - 10 ml.

Testo pregnetemo in pustimo počivati. Za pripravo paradižnikove omake odstranite lupino s paradižnikov v pločevinkah in jih položite v posodo mešalnika skupaj s česnom in začimbami. Zmeljemo, damo v ponev in dušimo na maslu, dokler se ne zgosti, dodamo granulirani sladkor in sol, ohladimo.

Maso iz moke z valjarjem razvaljamo in položimo na pomaščen pekač. Po vrhu namažemo omako in razporedimo narezano meso. Nato dodajte sesekljano čebulo, papriko, ananas in sirni izdelek. Pečemo v pečici pri 220 stopinjah do konca. Postrezite toplo.

Z belo omako

Za pripravo nadeva za priljubljeno pico se morate založiti z:

• mleko - 360 ml;
• moka - 1 žlica. l. s toboganom;
• sir - 150 g;
• ananasovi obročki - 4-6 kosov;
• piščanec - 190 g.

V ponvi prepražimo potrebno količino moke in dodamo mleko. Kuhajte, dokler se ne zgosti, dodajte nariban sir (malo), počakajte, da se stopi. To belo omako namažemo po razvaljanem testu, na katerega položimo kuhanega piščanca, ananas in sir. Pečemo pri 240 stopinjah 12-18 minut.

S šunko v mikrovalovni pečici

V mikrovalovni pečici lahko v kratkem času pripravite odlično pico. Testo lahko zamesite sami ali kupite že pripravljeno skorjo.

Nadev pripravimo iz:

• sirna omaka - nekaj žlic;
• kečap - 1,5 žlice. l.;
• stroki česna - 3 majhne;
• mleta posušena bazilika;
• Črni poper;
• šunka - 190 g;
• konzervirani ananas - 0,5 pločevinke;
• trdi sir - 180 g.

Ko testo razvaljamo in položimo v model, se lahko lotimo priprave omake. Če želite to narediti, zmešajte oba preliva z začimbami in česnom ter dobro premešajte do gladkega.

V mikrovalovni pečici obrišite steklen krog in nanj položite testo. Sušite na polni moči 5 minut. Skorjo namažite z omako, dodajte sesekljano šunko, ananas in sir. Kuhajte 8 minut pri polni moči.

Zaprta havajska pica z ananasom

Pripravljeno na podlagi:

• rikota - 155 g;
• česen - nekaj strokov;
• posušene začimbe;
• šunka - 120 g;
• ananas - 110 g;
• rdeča čebula - 40 g.

Končano testo je razdeljeno na dva enaka dela. Oba kosa zvijemo v kroglico, nato pa ju z valjarjem razvaljamo v plasti. Na eno od njih položimo rikoto s sesekljanim česnom, nato šunko, začimbe, rezine ananasa in čebulne kolobarje. Nadev po vrhu prekrijemo s preostalim testom, robove zaščipnemo. Izdelek je treba peči pri 220 stopinjah približno 18 minut.