Palačinke s kislo smetano in sladkorjem v ponvi. Korak za korakom recept za pripravo palačink s kislo smetano

Palačinke so praktična jed, ki jo lahko pripravimo iz odpadnih sestavin, ki ležijo naokoli v hladilniku. Palačinke s kislo smetano so vedno nežne in zračne, sam postopek kuhanja pa je preprost in ne traja veliko časa.

Recept za palačinke s kislo smetano in vodo

Sestavine

• Kisla smetana - 250 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Voda - 250 ml.
• Moka - 250 gr.
• Sol - 4 gr.

Priprava

1. Preden začnete kuhati, morate moko presejati. Testo bo v tem primeru bolj homogeno.
2. Uporabite srednje veliko posodo. Rumenjak je treba ločiti od beljaka. V skledo damo rumenjake, sladkor in kislo smetano. Z mešalnikom ali metlico morate nastalo mešanico stepati, dokler se komponente ne raztopijo.
3. Beljake je treba stepti s soljo. Stepamo dokler ne nastane gosta penasta masa. Dodajte mešanici kisle smetane.
4. Stepajte do gladkega. Postopoma dodajamo moko, nenehno mešamo vsebino posode.
5. Ko dodate moko in dobite homogeno maso, morate dodati vodo.
6. Ponev, v kateri se bodo pekle palačinke, je treba namastiti z majhno količino rastlinskega olja.
7. Palačinke je treba kuhati na zmernem ognju.
8. V ponev morate vliti 1 zajemalko testa. Enakomerno ga porazdelite.
9. Če je rob palačinke zapečen, lahko palačinko obrnemo.
10. Končano palačinko obvezno premažemo z maslom.

Kvašene palačinke s kislo smetano

Sestavine

• Kisla smetana - 350 gr.
• Voda - 200 gr.
• Moka - 350 gr.
• Piščančje jajce - 5 kosov.
• Mleko - 200 gr.
• Suhi tremor - 10 gr.
• Rastlinsko olje - 60 gr.
• Sol - 5 gr.
• Sladkor - 40 gr.

Priprava

1. Vsi izdelki, potrebni za pripravo palačink, morajo biti pri sobni temperaturi. Moko presejemo.
2. V srednje veliki skledi zmešajte vodo in kvas. Dodamo malo moke. Posodo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za 1 uro.
3. V globoki skledi zmešamo kislo smetano in preostalo moko. Iz te mešanice morate zgnetiti nekakšno testo.
4. Rumenjake je treba ločiti od beljakov. Beljake je treba stepati, dokler se ne pojavi gosta pena. Dodajte jih v test.
5. Mleko je treba soliti in dodati sladkor. Mešajte, dokler se komponente ne raztopijo.
6. Združite vse pripravljene sestavine: mleko, testo in testo.
7. V nastalo testo dodajte rastlinsko olje. Z mešalnikom ali metlico morate mešati nastalo mešanico. Če za to uporabljate mešalnik, uporabite najnižjo možno hitrost.
8. Dobljeno testo naj bo na toplem 45 minut. V tem času bi se moralo dvigniti.
9. Testo pregnetemo in ponovno postavimo na toplo. Ko je testo ponovno vzhajano, se lahko lotite peke.
10. Testo vsebuje olje, zato ga je potrebno nanesti na ponev samo za peko prve palačinke.
11. V ponev morate vliti eno zajemalko testa.
12. Palačinke naj bodo pečene na obeh straneh.
13. Končane palačinke namažite z maslom.

Jajčne palačinke s kislo smetano in vodo

Sestavine

• Jajca - 2 kos.
• Moka - 350 gr.
• Kisla smetana - 250 gr.
• Voda - 550 ml.
• Sol - 4 gr.
• Soda - 5 gr.
• Sladkor - 15 gr.
• Rastlinsko olje - 35 gr.

Priprava

1. Kislo smetano in jajca je treba segreti na sobno temperaturo.
2. Zmešajte sodo s kislo smetano. Počakajte, da se pojavijo mehurčki.
3. Dodajte jajce. Z metlico temeljito premešamo. Stepite drugo jajce. Ponovno premešamo.
4. V nastalo mešanico morate dodati sol in sladkor. Mešajte, dokler se komponente ne raztopijo.
5. Moko presejemo.
6. Mešanici dodajte moko. Z žlico pregnetemo testo. Njegova konsistenca mora biti zelo gosta.
7. Zavrite vodo. Postopoma dodajamo v testo (lahko nalivamo na žlico). Neprestano mešajte.
8. Ko testo postane manj gosto, lahko uporabite metlico.
9. Ko dobite testo želene konsistence, mu morate dodati olje. Zmešajte.
10. Površino ponve s posebnim čopičem premažemo z oljem ali obrišemo z mastjo, naloženo na vilice.
11. Palačinka mora biti pečena na obeh straneh.

• Z uporabo ponve z nizkimi stranicami boste palačinke lažje obračali.

Da bodo palačinke bolj zdrave, je treba polovico pšenične moke nadomestiti s koruzno, ajdovo ali katero drugo polnozrnato moko.

• Najbolj optimalna ponev za peko palačink je ponev z debelim dnom, ki ohranja najbolj optimalne toplotne pogoje.
• Ko ponev premažete z rastlinskim oljem, uporabite krompir ali čebulo, ki jo nataknete na vilice, da se olje enakomerno porazdeli.
• Ko ocvrete palačinko na eni strani, upoštevajte, da se bo na drugi strani ocvrla veliko hitreje.
• Če pečete veliko število palačink, sveženj pripravljenih palačink pokrijte z brisačo. To bo preprečilo izsušitev.
• Palačinke s kislo smetano lahko postrežete kot glavno jed, prigrizek ali sladico.
• Še posebej okusne so sladke palačinke z nadevom, za pripravo katerih lahko uporabite čokolado in orehe, skuto in rozine ali poljubno sesekljano sadje in jagode. Za palačinke je primerno tudi suho sadje, kot so suhe marelice.
• Odličen prigrizek k pivu so palačinke iz kisle smetane z mesom, gobami, sirom, zelišči in majonezno omako.
• Ena najbolj okusnih predjedi so palačinke s črnim ali rdečim kaviarjem. Z rdečo ribo lahko napolnite tudi palačinke.
• Če palačinke pečete v stari ponvi, na katero se lepi testo, morate ponev segreti s soljo in nato obrisati s suho krpo.

Palačinke, kuhane s kislo smetano in vodo, so okusne in nežne. Idealne so za uživanje s kislo smetano ali kondenziranim mlekom, lahko pa se uporabljajo tudi kot testo za polnjenje. Odvisno od recepta lahko kuhanje traja od ene do treh ur.

Med številnimi različicami ruske poslastice so posebno cenjene palačinke s kislo smetano. Presenetljivo nežen, mehak okus izdelkov in njihova puhasta tekstura, dosežena z interakcijo prisotne mlečne kisline z vzhajalnimi sredstvi, sta prijetna.

Kako kuhati palačinke s kislo smetano?

S kislo smetano je enostavno pripraviti, še posebej, če poznate osnovna pravila, ki vam bodo pomagala doseči želeni rezultat:

1. Kislo smetano zmešamo s tekočo osnovo in v nastali mešanici raztopimo granulirani sladkor, sol in sodo (pecilni prašek).
2. Med postopkom gnetenja dodajte stepena jajca.
3. Moko predhodno presejemo in po delih dodajamo v osnovo, vsakič dobro premešamo z metlico ali mešalnikom.
4. Po končanem gnetenju osnovo z zajemalko vlijemo na sredino segrete ponve, razporedimo po dnu in zapečemo na obeh straneh.
5. Bolje je, da uporabite poseben aparat za palačinke ali litoželezno ponev z debelim dnom.

Palačinke s kislo smetano in mlekom - recept

Palačinke iz kisle smetane in mleka postanejo rožnate, okusne in nasitne. Če porabite samo štirideset minut svojega časa, lahko nahranite šest jedcev. Količina moke pri pripravi podlage se lahko razlikuje od navedene in je večja ali manjša, odvisno od gostote kisle smetane in želene končne gostote končnih izdelkov.

Sestavine:

• kisla smetana - 250 g;
• mleko - 500 ml;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• moka - 2-3 skodelice;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Kislo smetano združite z mlekom, sladkorjem, sodo, soljo in dobro premešajte.
2. Dodamo jajca in malo stepamo.
3. Dodamo moko in poskušamo raztopiti grudice.
4. Vmešajte rastlinsko olje in začnite cvreti izdelke.
5. Slastne palačinke z obeh strani popečemo s kislo smetano.

Palačinke z vodo in kislo smetano - recept

Nič manj okusne ne bodo palačinke s kislo smetano brez mleka, ki jo lahko uspešno nadomestimo z vodo. Po želji lahko rastlinsko olje nadomestimo s stopljenim maslom, kar bo pozitivno vplivalo na okus in hranilne lastnosti poslastice, vendar bo naredilo bolj kalorično ali, nasprotno, popolnoma odstranilo maščobe iz recepta.

Sestavine:

• kisla smetana - 250 g;
• voda - 500 ml;
• jajca - 3 kosi;
• zelenjava ali maslo - 3 žlice. žlice;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• moka - 2-3 skodelice;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Jajca stepemo, zmešamo s kislo smetano in vodo.
2. Dodamo sladkor, sodo, sol in premešamo.
3. Po delih dodajte moko in razbijte grudice.
4. Po želji dodajte olje.
5. Palačinke ocvremo s kislo smetano in vodo na tradicionalen način v naoljeni ponvi.

Kremne palačinke s kislo smetano in vrelo vodo

Ljubitelji odprtih in poroznih izdelkov bi morali to zagotovo pripraviti doma s kislo smetano. Testo lahko po želji aromatiziramo z dodatkom vanilije ali vaniljevega sladkorja. V tej različici se poslastica izkaže za nežno in prijetno po okusu. Že v 40 minutah bo na vaši mizi slastna poslastica za šest jedcev.

Sestavine:

• kisla smetana - 200 g;
• vrela voda - 600 ml;
• jajca - 2 kos .;
• soda - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• vanilin sladkor - 1 vrečka;
• moka - 300 g;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Stepite jajca, zmešajte s kislo smetano, dodajte sladkor, sodo in sol.
2. Vmešamo moko.
3. Postopoma vlijemo vrelo vodo, pri čemer osnovo temeljito premešamo.
4. Vmešamo maslo in na naoljeni ponvi za palačinke spečemo palačinke s kislo smetano.

Palačinke brez jajc s kislo smetano - recept

Palačinke, kuhane s kislo smetano brez jajc, bodo navdušile vegetarijance in tiste, ki izdelka ne uživajo iz drugih razlogov. Izdelki so manj elastični, a tudi mehkejši in občutljivejši. To dejstvo ni prednost, če pa ga postrežemo samostojno, nasprotno, koristi okusu. Za pripravo 6 obrokov poslastice bo potrebnih 40 minut.

Sestavine:

• kisla smetana - 200 g;
• mleko - 500 ml;
• soda - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• sladkor - 2 žlici. žlice;
• moka - 300 g;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Zmešajte mleko s kislo smetano, malo segrejte in dodajte sodo.
2. V nastali mešanici raztopite sladkor in sol.
3. Mešajte moko, dokler se vse grudice ne raztopijo, in dodajte maslo.
4. Palačinke pečemo s kislo smetano brez jajc v vroči ponvi.

Palačinke s kefirjem in kislo smetano

Palačinke s kislo smetano, recept za katere boste izvedeli spodaj, se izkažejo za čim bolj puhaste in zračne. Ta učinek dosežemo z dodatkom kefirja, ki skupaj s kislo smetano in pecilnim praškom sprahni osnovo in jo naredi zračno in luknjasto. Pogosto so takšni izdelki pripravljeni debelejši in postreženi s kislo smetano, medom ali marmelado. 6 porcij dobrot bo pripravljenih v 40 minutah.

Sestavine:

• kisla smetana - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• jajca - 3 kosi;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• sladkor - 3 žlice. žlice;
• moka - 350 g;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo kislo smetano in kefir, premešamo.
2. Zmešajte presejano moko s pecilnim praškom in soljo.
3. Suhe sestavine vlijemo v tekočo osnovo in mešamo toliko časa, da izginejo grudice.
4. Palačinke spečemo s kislo smetano na tradicionalen način in takoj postrežemo.

Puhaste palačinke s kislo smetano

V tem primeru so palačinke pripravljene s kislo smetano iz gostega testa z dodatkom mineralne gazirane vode, zaradi česar so še posebej puhaste in luknjaste. Kot v prejšnjem primeru izdelki niso tanki in se postrežejo samostojno brez polnjenja z različnimi aromami. Za šest obrokov okusne jedi boste morali porabiti 40 minut.

Sestavine:

• kisla smetana - 300 g;
• mineralna voda - 150 ml;
• jajca - 4 kosi;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• sladkor - 1-2 žlici. žlice;
• moka - 300 g;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Kislo smetano zmešamo z jajci, stepenimi s sladkorjem in soljo.
2. Vmešamo vodo, moko s pecilnim praškom in maslo.
3. Pečejo ga s kislo smetano v ponvi, ki jo premažejo z maščobo.

Palačinke s kvašeno smetano

Palačinke iz kisle smetane in kvasa so okusne in okusne. Tehnologija izdelave testa je v tem primeru bolj težavna in zapletena, vendar je rezultat nedvomno vreden porabljenega truda in časa. Za pripravo palačinkarskega obroka za šest oseb potrebujete približno 2-2,5 ure (upoštevaje čas vzhajanja, zorenja testa in podlage za palačinke).

Sestavine:

• kisla smetana - 2 skodelici;
• mleko in voda - po 1 kozarec;
• moka - 1,5-2 skodelice;
• jajčni beljak - 5 kosov;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sladkor - 50 g
• svež kvas - 25 g;
• sol, maščoba za cvrtje.

Priprava

1. Kvas in malo moke raztopimo v topli vodi in pustimo vzhajati.
2. Kislo smetano zmešamo s preostalo moko, beljake s soljo stepemo v gost sneg, sladkor pa raztopimo v mleku.
3. Vsebino treh posod združimo, prelijemo z oljem, premešamo in pustimo eno uro na toplem.
4. Palačinke pečemo na naoljeni ponvi za palačinke.

Palačinke s kislo smetano - recept

Palačinke lahko naredite s kislo kislo smetano, če fermentiranega mlečnega izdelka niste mogli uporabiti pravočasno. Ne glede na rok uporabnosti je popolnoma primeren za okrasitev vaše najljubše poslastice, ki se bo, nasprotno, izkazala za bujno, nežno in okusno. Samo 30-40 minut in na vaši mizi bo okusna in okusna jed za šest.

Preverjeni recepti vam bodo pomagali preprečiti takšen konec. Povedali vam bodo, kako prvič kuhati palačinke s kislo smetano in razveseliti svojo družino s svojo najljubšo poslastico.

Testo

Boste potrebovali:

• 1 skodelica (250 ml) kisle smetane 10%;
• 200 g moke;
• 2 jajci;
• sladkor, sol.

Pomembno: kisla smetana je sama po sebi pregosta za testo za palačinke. Poleg tega se zmesi vedno dodajo še druge tekoče sestavine, sicer bodo palačinke ven. V tem primeru je testo za palačinke s kislo smetano zračno in primerno za delo zaradi stepenih beljakovin.

Za začetek ločimo beljake od rumenjakov. Prve stepemo s soljo v močno peno. Rumenjake in sladkor gladko stepemo, dodamo kisli smetani in premešamo. Mešanici dodamo moko. Dobro premešamo z metlico ali še bolje z mešalnikom – pomagali bodo razbiti grudice.

Nato se beljakovinska pena po delih previdno vnese v obdelovanec. To naredimo s silikonsko ali leseno lopatico, maso premikamo od spodaj navzgor. Testo pustimo stati 15 minut in ga pečemo v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem ali maščobo.

V povprečju ta prostornina naredi 8 tort. Palačinke s kislo smetano so precej debele in goste, ta recept vam verjetno ne bo omogočil, da bi jih spekli tanke in z luknjami.

Z mlekom

Boste potrebovali:

• 1 skodelica (250 ml) kisle smetane 10-15%;
• 500 ml mleka 1-2,5%;
• 2 ohlajeni jajci;
• 30 g sladkorja;
• 200 g moke;
• 0,5 žličke. sol;
• 2 žlici. l. olja

Palačinke z mlekom in kislo smetano so enakomerne barve in goste, recept je odličen za nadev s tekočimi nadevi. Najprej tekoče sestavine, razen olja, zmešamo v homogeno maso.

Nato dodamo sol in sladkor ter po malem dodajamo moko. Ko testo postane sijajno in se vse grudice razidejo, tekočini dodamo olje. Mešanico še enkrat temeljito premešajte.

V suhi, vroči ponvi ocvremo palačinke v kisli smetani in mleku. Slednja mora imeti premaz proti prijemanju, sicer bo torte nemogoče obrniti.

Pomembno: tudi najboljši recept za palačinke s kislo smetano vam bo pomagal, če se jih ne naučite pravilno ocvreti.

Izkušene gospodinje torto pustijo pri miru 30-60 sekund in pustijo, da se ena stran dobro zapeče. Ocvrto testo zlahka odstopi od posode in se ne kopiči.

S kefirjem

Boste potrebovali:

• 75 g kisle smetane 10%;
• 150 g kefirja 0-1%;
• 1 jajce;
• 60-80 gramov moke;
• 15 g masla;
• 30 g sladkorja;
• ščepec soli;
• ščepec sode.

Pomembno: palačinke s kislo smetano se rade držijo ponve - o tem iz neznanega razloga ne govori niti en recept s fotografijami in navodili po korakih. Da bi se izognili tej težavi, je treba še tako čisto posodo pred cvrtjem oprati z detergentom, obrisati do suhega, vsaj enkrat namazati z oljem in dobro prižgati.

Tekoče produkte združimo in segrevamo, dokler zmes ne postane topla. V tekočino vmešamo olje in jajce. Po prvem stopljenju dodamo sodo, sol, sladkor in vse skupaj stepemo.

V ločeno skledo vlijemo moko. Postopoma mu dodajamo tekočo komponento in gnetemo testo. S tem pristopom se bodo palačinke na kefirju in kisli smetani izkazale za homogene, brez grudic moke. Testo pustimo počivati ​​5-10 minut in ocvremo v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem.

Palačinke s kefirjem in kislo smetano so pripravljene izključno iz izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Če jih ni, se testo rahlo razredči z vročo vodo.

Z vodo

Boste potrebovali:

• 500 gramov kisle smetane katere koli vsebnosti maščobe;
• 500 ml vrele vode;
• 40 gramov sladkorja;
• ščepec soli;
• 2 jajci;
• ščepec sode;
• 3 žlice. l. olja;
• 270 gramov moke.

Palačinke iz kisle smetane in vode so primerne za ljubitelje tankih okroglih palačink. Testo bo precej tekoče, vendar se tega ne smete bati. Nad navedenimi 270 grami lahko dodate nekaj žlic moke, ne več. Z veliko količino kisle smetane bodo palačinke izšle goste in suhe, vendar je recept zasnovan za tanke z luknjami.

Za začetek stepemo jajca s sladkorjem, soljo in sodo. Zmes mora posvetliti, postati bolj tekoča in povečati prostornino. V ločeni skledi združite kislo smetano in vodo. Slednji mora biti vroč, sicer se bodo palačinke s kislo smetano brez mleka raztrgale in razpadle v ponvi.

V jajca vlijemo nekaj žlic vode s kislo smetano. V mešanico vlijemo moko in premešamo. Na tej stopnji je mešanica testa zelo gosta. Vanj postopoma prilivamo preostalo tekočino in vsakič dobro premešamo. Takoj ko se oba dela povežeta v homogeno maso, ji dodamo maslo in še zadnjič stepemo.

Zmes pustimo stati 15 minut. Cvremo v razmeroma suhi ponvi. Olje dodamo šele, ko se pogače začnejo lepiti na površino.

Če želite speči dietne palačinke, glejte.

Prvo palačinko je treba poskusiti, ne glede na recept za palačinke s kislo smetano. Količina soli in sladkorja je vedno relativna. Test vam bo omogočil, da njihovo vsebino prilagodite svojemu okusu.

Do konca tedna običajno poskušam izprazniti hladilnik. Uporabite ostanke in naredite seznam potrebnih nakupov. Zgodi se, da ostaneta dva napol porabljena kozarca kisle smetane. To je zame odlična ideja za vikend zajtrk.

Palačinke s kislo smetano, tanke in z luknjami, so najljubša jed za vso družino. Tudi 10% ne zelo sveža kisla smetana je primerna za test. Vedno bo nepopoln kozarec moke, jajce in rastlinsko olje. Vse kar morate storiti je, da pravilno zmesite testo in si omislite nadev.

Lahko ste prepričani o kakovosti palačink: okusni in nežni izdelki so vam zagotovljeni. V testo obvezno dodajte sodo, da se palačinke izkažejo z luknjami. Upam, da vam bo všeč moj recept za palačinke s kislo smetano.

Sestavine:

• vrhunska moka - 1 skodelica;
• piščančje jajce - 1 kos,
• fino mleta sol - ščepec;
• fino kristalinični granulirani sladkor - 2 žlici;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (10-15%) - 100 mililitrov;
• sončnično olje - 2 žlici;
• soda bikarbona - ½ čajne žličke.

Kako kuhati tanke palačinke z luknjami s kislo smetano

Jajce operemo in obrišemo. Zmešajte ga s sladkorjem in dodajte nekaj kisle smetane. Uživanje mastnejših ni prepovedano – poskusite, le okus bo bogatejši. Mešajte zmes.

S posebno skodelico ali majhnim sitom presejemo belo moko neposredno v posodo. Z metlico ali mešalnikom zmešajte zmes, dokler ni gladka.

Če je testo gosto, ga prilagodite z vročo vodo.

Prilijemo olje. Testo premešamo z nežnimi gibi od spodaj navzgor. Dodajte sodo. Končni rezultat je rahlo, mehko testo.

Pustimo ga zoreti četrt ure, nato ga popečemo v segreti ponvi. Namažite z majhno količino maščobe. Pazimo, da se testo enakomerno razporedi po pekaču.

Končane, občutljive palačinke položite v okusen kup in jih premažite z maslom. Ker se vroči izdelki hitro ohladijo in takoj posušijo, jih takoj pokrijte z velikim pokrovom. Palačinke postrezite vroče z marmelado, medom ali kislo smetano. Biti zdrav!

Preprosti recepti za palačinke za vsak okus

palačinke s kislo smetano

40 minut

190 kcal

5 /5 (1 )

Med vsemi različnimi možnostmi zajtrka, ki jih ponujajo kulinarične strani, so palačinke bile in ostajajo priljubljene. Prvič, pripraviti jih je mogoče zelo hitro. Drugič, jed se izkaže za zadovoljivo in hranljivo, zato je ne boste želeli jesti dolgo časa. Tretjič, palačinke so priljubljene tako med gurmani kot med majhnimi otroki, ki jih je zjutraj prava težava nahraniti. Predlagam, da pripravite čudovite palačinke s kislo smetano po receptu moje tašče - izkažejo se zelo tanke, nežne in z luknjami.

Te palačinke se dobesedno topijo v ustih. Moja tašča jih pripravlja z jajcem in čebulo, jaz pa včasih od tega pravila odstopam in kuham brez. Nič slabše se ne izkaže, te palačinke pa lahko postrežete z marmelado ali medom. Torej, pripravimo tako okusen in hiter zajtrk!

Kuhinjski aparati. Kuhalnik vsekakor potrebuješ, pa tudi mešalnik (lahko tudi metlico).

Celoten seznam sestavin

Kako izbrati prave sestavine

• Najbolje je kuhati palačinke s kislo smetano z vsebnostjo maščobe 20% ali več.- zaradi tega so bolj hranljive in okusne. Če kisla smetana ni zelo sveža, ni pomembno, testo ne bo poslabšalo.
• Izberite svežo čebulo katerih konice perja se niso izsušile.
• Za mazanje palačink boste potrebovali visokokakovostno maslo., za testo pa ga lahko nadomestite z margarino.

Korak za korakom recept za pripravo palačink

Povedal vam bom, kako narediti palačinke. Vendar pa je povsem mogoče storiti brez njega.

Prva stopnja

Potrebovali boste jajca, kislo smetano, sol, moko, maslo.

Druga faza

Pripravite kuhana jajca in zeleno čebulo.

Tretja stopnja

S čim ješ te palačinke?

Palačinke, pripravljene po tem receptu, so popolnoma samozadostne, postrežemo jih lahko kot samostojno jed. Mimogrede, moj mož jih zelo rad popije s paradižnikovim sokom, moj sin pa obožuje jogurt. Te palačinke lahko postrežete s kislo smetano, če želite dodati mlečni okus. Druga možnost so gorčice ali pekoče omake, ki se odlično podajo tudi k peki.

Včasih v te palačinke zavijem koščke šunke ali sira, sploh če po kakšnem čudežu palačinke ostanejo in se ohladijo. Ko nadev zavijem, ga pogrejem v mikrovalovni pečici in nova slastna jed je pripravljena!

Video recept za palačinke s kislo smetano

Če želite videti, kako nastanejo te slastne palačinke, si oglejte naslednji video. Prikazuje vse faze priprave.

Palačinke s kislo smetano z jajcem in zeleno čebulo

To je naš novi recept. Podprite nas, všečkajte nas. Naročite se na kanal.

Palačinke s kislo smetano so nežne, mehke in zelo okusne. In palačinke s kislo smetano, prelite z jajci in zeleno čebulo, so po mojem mnenju dobra ideja za obilen zajtrk, pa tudi odlična alternativa polnjenim palačinkam. Izkazalo se je nenavadno, izvirno in okusno. Glavna stvar je, da vse naredite hitro in previdno, potem se bodo takšne palačinke z začimbami izkazale za elegantne in okusne. V tednu Maslenice lahko pripravite veliko vrst palačink z različnimi prelivi – ne bojte se eksperimentirati, preizkušajte nove recepte in se zabavajte.

Sestavine:

Jajca (surova) 3 kos
Moka 140 g
Kisla smetana 180 g
Voda 100 ml
Maslo 50 g
Šopek zelene čebule
Jajca (kuhana) 2 kos
Ščepec soli
Popramo po okusu
Rastlinsko olje

Dober tek!
Čas kuhanja: 40 minut
Število porcij: 4

Naše spletno mesto: http://ovkuse.ru
Naši Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Naš VK: https://vk.com/ovkuse
Naš FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Naš Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/1giFNrvfJ-8/sddefault.jpg

https://youtu.be/1giFNrvfJ-8

2017-02-23T08:15:52.000Z

• Palačinke je bolje ocvreti v rastlinskem olju. Mimogrede, lahko ga dodamo tudi v testo.
• Za cvrtje palačink uporabite posebno ponev - s tankim dnom in nizkimi stenami. Vsako palačinko bo veliko lažje obrniti.
• Pekača ne namastite preveč.– dovolj je nekaj kapljic olja. Zelo priročno ga je vliti v razpršilno steklenico in po potrebi poškropiti ponev.
• Končano testo lahko vlijemo v plastično steklenico. Dejstvo je, da jih je zelo enostavno pripraviti, pa tudi merjenje količine testa, ki ga je treba vliti v ponev, je veliko lažje.
• Jajc ni treba stepati, dokler niso penasta– le rahlo jih premešamo.
• Maslo boste najlažje stopili v mikrovalovni pečici – traja le nekaj sekund.
• Kuhana jajca potopimo v hladno vodo in vsakega posebej pretlačite z žlico – tako jih boste lažje očistili.
• Preden naredite testo za palačinke, odstranite olje iz hladilnika, da namastite končno posodo - tako se bo zmehčala.

Druge možnosti kuhanja

Najbolje je narediti takšne palačinke z domačo kislo smetano, vendar niso nič manj okusne. Navdušeni boste nad izvirnim okusom, zato ne oklevajte in eksperimentirajte. Kot pekač lahko uporabite ne samo jajca in čebulo, ampak tudi druge izdelke. Poskusite kuhati z jetri z uporabo ocvrtega ali kuhanega mletega mesa ali drobovine, mletega skozi mlinček za meso.

Če imate raje sladke jedi, povečajte količino sladkorja v testu. V tem primeru se je bolje odreči peki in palačinkam postreči med ali marmelado. Namesto vode lahko v testo dodamo sirotko. V tem primeru stopljeno maslo zamenjajte z rastlinskim oljem ali margarino.

To so odlične palačinke, ki smo jih pripravili danes. So zelo hranljivi, okusni in tudi hladni ne izgubijo svojih lastnosti. Vam je bil ta recept všeč? Kako bi jo dopolnili, spremenili? Povejte nam o tem v komentarjih.