Recept na jablkový koláč z lístkového cesta. Varenie jablkových koláčov z lístkového cesta

Rýchlo si dnes upečieme sladký otvorený jablkový koláč s mrazeným bobuľovým ovocím z hotového lístkového cesta. Cukor v tomto rýchlom vrstvenom koláči je možné úplne vynechať, jablká a bobule dodajú sladkosť alebo kyslosť. Skvelá obojstranne výhodná možnosť rýchleho pečenia, keď sú hostia pred dverami.

Na recept na sladký jablkový koláč z lístkového cesta som potreboval:

• Hotové lístkové cesto bez droždia - jedna vrstva alebo pol balenia,
• Čerstvé jablká - 4 kusy,
• Čerstvé alebo mrazené bobule, mám červené ríbezle - 0,5 šálky,
• Cukor - 2 polievkové lyžice (táto položka je na vás).

Ako pripraviť sladký koláč z lístkového cesta

Úprimne povedané, je ťažké to nazvať receptom, ale je to rada 🙂

Rúra je už zapnutá na ohrev, pretože varenie bude veľmi rýchle.

Jablká na koláč z lístkového cesta nastrúhame na hrubom strúhadle, ošúpeme alebo nie - je to na tebe. Príliš šťavnaté jablko bude musieť byť trochu stlačené.

Rozmrazenú vrstvu lístkového cesta pozbierame do gule a natenko vyvaľkáme, to môžeme hneď urobiť na papieri na pečenie. Cesto sa dáva na plech, širokú panvicu alebo pekáč, ja používam dierkovanú misku na pizzu.

Na okrúhle lístkové cesto poukladáme nastrúhané jablká, na vrch poukladám bobuľové ovocie, ja dávam mrazené červené ríbezle, môžete dať čierne ríbezle, čučoriedky, maliny, černice, čerešne ...

Posypte jablkový koláč s bobuľami na lístkové cesto s cukrom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte do zlatista.

Mimochodom, môžete rýchlo a ľahko uvariť veľmi chutný koláč z lístkového cesta s inými náplňami:

• Citrónový koláč s nastrúhanými jablkami,
• Strúhaný surový tekvicový koláč,
• cibuľový koláč,
• kapustový koláč,
• Kurací koláč s varenými kuracími kúskami…

Môj jablkový koláč z hotového lístkového cesta podľa rýchleho jednoduchého receptu je hotový, milujem koláče s tenkou vrstvou cesta:

Dám ti zahryznúť.

Koláč z lístkového cesta s jablkami je vždy veľmi jemný a chutný. Dnes existuje pomerne veľa receptov, pomocou ktorých si môžete pripraviť taký dezert na slávnostný stôl. Treba tiež poznamenať, že na to nie je potrebné miesiť cesto dlho a tvrdo. Koniec koncov, vždy si ho môžete kúpiť v supermarkete.

Lístkové cesto s jablkami: recept na krásny domáci koláč

Každá hosteska môže urobiť takýto dezert sama. Na prípravu jablkového koláča z kúpeného cesta skutočne nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárske znalosti. Navyše vám na pečenie domácich dobrôt v rúre stačí len polhodina voľného času.

Ak chcete pripraviť koláč z lístkového cesta s jablkami, musíte uvariť:

• lístkové cesto z obchodu (najlepšie nekysnuté) - asi 500 g;
• stredné vajce - 1 ks. (používať na mazanie polotovaru);
• hustý jablkový džem - asi 100 g;
• prémiová pšeničná múka - na rozvaľkanie základne;
• malé sladké jablká - 2 ks;
• drvená škorica - 2 štipky (použite podľa uváženia);
• rozpustené maslo - 2 dezertné lyžice (na mazanie formy);
• stredne veľký granulovaný cukor - veľká lyžica.

Spracovanie ovocia

Koláč z lístkového cesta s jablkami sa spravidla vyrába bez použitia džemu a iných prísad. Spomínanú sladkosť sme sa však predsa len rozhodli využiť, aby sme pripravili čo najchutnejší a najjemnejší dezert.

Takže predtým, ako upečiete cesto bez droždia s jablkami v rúre, zakúpené ovocie by ste mali starostlivo spracovať. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť v teplej vode, olúpať (ak je príliš tvrdá) a potom nakrájať na štvrtiny a vybrať krabicu so semenami. Ďalej by mali byť jablká nakrájané na tenšie plátky.

Tvarovanie koláča

Na vytvorenie koláča z lístkového cesta s jablkami je potrebné základňu vopred odstrániť z chladu a rozmraziť pri izbovej teplote. Po zmäknutí je potrebné ½ výrobku rozvaľkať na veľkú štvorcovú vrstvu, posypať jemnou múkou. Po umiestnení na vymastenú formu musíte kulinárskymi nožnicami opatrne odrezať visiace okraje. Potom na základňu položte niekoľko polievkových lyžíc hustého džemu a rovnomerne ho rozdeľte pomocou noža s tupým koncom. Potom musí byť cesto pokryté tenkými plátkami jabĺk, posypané nasekanou škoricou a kryštálovým cukrom.

Ozdobíme polotovar

Aby bol domáci koláč krásny, mal by byť správne ozdobený. Aby ste to urobili, vyvaľkajte druhú časť lístkového základu a potom na ňom urobte zárezy vo vzdialenosti jedného centimetra v šachovnicovom vzore. Keď je druh sieťky pripravený, musí sa natiahnuť a položiť na jablká. V tomto prípade musia byť okraje základne krásne opletené alebo jednoducho zovreté.

Pečenie v rúre

Po vytvorení krásneho polotovaru by mal byť opatrne namazaný rozšľahaným vajíčkom pomocou kulinárskej kefy. Ďalej musí byť forma s dezertom vložená do predhriatej rúry a varená pri teplote 195 stupňov po dobu 28-32 minút.

Podávanie jemného jablkového koláča

Keď dezert zväčší a jemne zhnedne, mal by sa opatrne vybrať z rúry a potom mierne vychladnúť priamo vo forme. Potom je potrebné koláč položiť na stojan na koláče a nakrájať na trojuholníkové kúsky. Podávajte jemný a chrumkavý dezert na stôl, najlepšie so silným čajom alebo iným nápojom.

Lístkové cesto s jablkami upečieme v rúre

Ak sa vám zdá, že koláč vyrobený z nekysnutého lístkového cesta je malý a nie veľmi uspokojivý, odporúčame vám pripraviť dezert pomocou kvasnicového základu. Na to potrebujeme:

• droždie z lístkového cesta zakúpené v obchode - asi 500 g;
• stredné vidiecke vajce - 1 ks. (používať na mazanie polotovaru);
• práškový cukor - asi 100 g;
• kvalitná pšeničná múka - na rozvaľkanie základne;
• malé sladké jablká - 5 ks;
• nasekaná škorica - asi 50 g (použite podľa uváženia);
• rozpustené maslo - 2 dezertné lyžice (na mazanie formy).

Príprava ingrediencií

Ak chcete pripraviť lahodný a šťavnatý koláč, mali by ste si kúpiť iba čerstvé a sladké ovocie. Musia sa umyť v horúcej vode a potom olúpať a nakrájať na plátky. Ďalej je potrebné jablká olúpať z krabice na semená a nakrájať na tenšie plátky.

Treba poznamenať, že na prípravu akéhokoľvek ovocného koláča je potrebné použiť cukor. Je to spôsobené tým, že jablká nie sú vždy dostatočne sladké, aby bol celý dezert čo najchutnejší.

Preto je potrebné vziať práškový cukor a zmiešať ho s drvenou škoricou.

Vytvarujeme dezert

Pred vytvorením jablkového koláča by sa malo kysnuté lístkové cesto rozmraziť umiestnením do teplej miestnosti. Ďalej musí byť základňa rozdelená na dve časti a potom valcovaná do vrstiev.

Jeden tenký list droždia je potrebné rozotrieť na plech vymastený ghee a potom naň opatrne položiť tenké plátky sladkých jabĺk. Potom by mala byť celá náplň hojne posypaná suchou zmesou práškového cukru a škorice. Ak sa vám nepáči chuť poslednej zložky, nemôžete ju použiť.

Na záver treba povedať, že všetky jablká by mali byť pokryté druhým základným listom a potom by mali byť ich okraje upevnené a pevne pritlačené k sebe. Pred pečením musí byť celý polotovar hojne namazaný kuracím vajcom.

Pečenie v rúre

Jablká v lístkovom cestíčku (kvásku) sa pečú o niečo dlhšie ako v čerstvom základe. Je to spôsobené tým, že takýto výrobok je hrubší.

Po vytvorení polotovaru sa musí vložiť do rúry a variť asi 45-55 minút. Po stanovenom čase by mal koláč silne narásť a výrazne zhnednúť.

Podávanie domáceho dezertu

Po príprave jablkového dezertu zo základu z lístkového droždia by sa mal nakrájať na kúsky a podávať do domácnosti. Spolu s domácim koláčom sa členom rodiny odporúča ponúknuť čerstvo pripravený čaj.

Recept je jednoducho skvelý. Koláč bol okamžite preč. Je chutný teplý aj studený. A varte to veľmi, veľmi rýchlo. Z dvoch dôvodov: na koláč kupujem hotové lístkové cesto - rozmrazila som ho, trochu rozvaľkala, naplnila a všetko je hotové; a druhý dôvod rýchlosti koláča je, že nešúpem jablká. Nasekám ich na malé kocky rovno so šupkou. Prečo by dobro zmizlo? Verte mi, nikto si ten rozdiel nevšimne. Tento koláč som piekla neskoro večer, keď som bola unavená a vôbec na nič sa mi nechcelo ... len cesto už bolo rozmrazené a nedá sa nikam dostať ... a tak - toto je veľmi rýchlovka recept. BOOM – a máte hotovo.

1. Pripravené lístkové cesto rozmrazte.
2. Umyte a nakrájajte jablká na malé kocky (odstránite jadro)
3. K jablkám pridáme škoricu, cukor, trochu múky, všetko premiešame.
4. Zapekaciu misu vymastíme maslom alebo margarínom,
5. Do formy vložíme časť cesta (rozvaľkanú na veľkosť formy, s malým dvojcentimetrovým okrajom, aby tvorili boky koláča).
6. Plnku nalejeme na cesto a rozotrieme.
7. Na plnku poukladáme zvyšné lístkové cesto vyvaľkané na pásiky. Dostanem dekoráciu "mriežka" viď fotky.
8. Do taniera rozklepneme surové vajce a natrieme ním koláč navrchu - namastíme cesto, nie tie štvorčeky, kde je vidno plnku. Tortu namažte vajíčkom, aby bola hnedá a krásna.
9. Pečieme pri 180 stupňoch do mäkka (asi 20 minút).
10. Keď je koláč hotový, vyberieme ho z rúry a na vrch natrieme marhuľový džem. Cesto stačí vymastiť. A koláč bude svietiť a bude ešte chutnejší. Nezabudnite potrieť marhuľovým džemom.
11. Pripravený! Dobrú chuť. Recept pripravený pre webovú stránku

Keď rozvaľkáte lístkové cesto, poprášte ho trochou múky. Pamätajte, že lístkové cesto z obchodu sa dá jemne vaľkať len jedným smerom (napríklad pozdĺžne). Potom sa nezlepí a zostane vzdušný, vrstvený.

Všetky fotografie receptov

V skutočnosti by sa jablká mali ošúpať. Ale krájam ich s kožou. Nikto si nevšimne rozdiel ... a recept je v kategórii "fast food". Netrápte sa, prečo vyhadzovať dobré. všetko sa ukáže, ak sú jablká so šupkou.

Koláč "Open" sa ukázal, takže môžete vidieť jablká. topí sa v ústach

Krásne a červené lístkové cesto s jablkovou náplňou je pečivo, ktoré má každý rád. Tento dezert má úžasnú chuť a jedinečnú vôňu. A áno, toto jedlo je ľahké pripraviť. Okrem toho môžete ukázať svoju fantáziu a pridať svoju vlastnú „chuť“ do dezertu!

Takže, kde by ste mali začať robiť túto pochúťku? Pozrime sa na recepty na tie najchutnejšie koláče.

Slávna poschodová torta s jablkami z hotového cesta bez droždia

Na koláč budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 400 gramov lístkového cesta bez droždia;
• Práškový cukor - 4 lyžice. lyžice;
• Mandľové orechy - 90-100 gramov;
• Čerstvé jablká - 3 kusy;
• Kúsok margarínu.

1. Hotové cesto by sa malo vytiahnuť z mrazničky a rozmraziť;
2. Potom sa rozreže na niekoľko vrstiev. Každá vrstva sa vyvaľká vo forme tenkého štvorca;

Mandle nalámte na malé kúsky. Cesto posypte drvenými vlašskými orechmi;

Jablká by mali byť olúpané a nakrájané na malé kúsky;

Plátky rozložíme na vrstvu posypanú kúskami orechov;

Výdatne posypeme práškovým cukrom.

Všetko uzavrieme druhou vyvaľkanou vrstvou;

Top môže byť ozdobený malým lukom;

Ochutené jablkové pečivo s džemom z lístkového cesta s kváskom

• Cesto z lístkového droždia - pol kilogramu;
• jablká - 2 kusy;
• Džem z jabĺk - 300 gramov;
• 50 gramov práškového cukru;
• Jedno vajce;
• Maslo.

Lístkové cesto treba vytiahnuť z mrazničky a rozmraziť;

Rozdeľujeme na niekoľko častí. Každú časť rozvaľkáme vo forme tenkej vrstvy s hrúbkou pol centimetra;

Z jednej vyvaľkanej vrstvy vykrojíme kruh tak, aby presne sedel na veľkosť zapekacej misy. Pre boky necháme 2-3 cm pozdĺž okrajov;

Pekáč dobre vymastíme maslom;

Cesto rozotrieme do okrúhleho tvaru a natrieme lekvárom;

Z jabĺk ošúpeme kožu a nakrájame na stredné kúsky;

Rezne rozložíme na vrch džemu;

Posypte práškovým cukrom;

Druhú vrstvu nakrájame na stredné prúžky a krútime ich vo forme bičíkov;

Zakryjeme ich vrchnou časťou koláča vo forme mriežky;

Namažte koláč kuracím vajcom;

V predhriatej rúre na 180-190 stupňov posielame náš obrobok a necháme piecť pol hodiny;

Hotový koláč vyberieme, ochladíme a vyberieme na rovnú misku.

Lahodný a jemný koláč z lístkového cesta s jablkami a pikantnou škoricou

Na pečenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Pol kila lístkového cesta;
• 3 čerstvé jablká;
• 1 čajová lyžička škorice;
• 100 gramov práškového cukru;
• 50 gramov ovsených vločiek;
• Vlašské orechy - 70 gramov;
• Polovica citróna;
• Maslo.

1. Rozmrazené lístkové cesto by sa malo rozdeliť na niekoľko častí, pričom jedna časť by mala byť o niečo väčšia;
2. Väčšinu rozvaľkáme na tenkú vrstvu a prikryjeme dnom zapekacej misy;
3. Vrstvu namažte maslom a posypte ovsenými vločkami;
4. Z jabĺk ošúpeme šupku. Ďalej nakrájame na kúsky a vykrajujeme kosti. Potom ich nakrájajte na malé plátky;
5. Na cesto poukladáme kúsky ovocia do zapekacej misy a pokvapkáme citrónovou šťavou;
6. Rozdrvte vlašské orechy na malé kúsky a posypte ich jablkami;
7. Kôra je nakrájaná na malé kúsky a rozložená v jablkách;
8. Všetko posypte škoricou a práškovým cukrom;
9. Druhú vrstvu nakrájajte na stredné prúžky a položte ich na koláč vo forme mriežky;
10. Predhrejte rúru na 150 stupňov;
11. Vložíme tam formu so surovým predvalkom a pečieme 30 minút;
12. Hotový jemný výrobok je jemne vytiahnutý a ochladený do teplého stavu;
13. Pečivo dáme na tanier a posypeme zmesou práškového cukru a škorice.

Zaváraný saury a zemiakový koláč v recepte na stránke nášho online magazínu.

Kapustový koláč z kysnutého cesta sa stane obľúbeným jedlom vašej rodiny. Prečítajte si, ako variť tu.

Otvorená poschodová torta so šťavnatou jablkovou náplňou

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 200 gramov lístkového cesta;
• 4 čerstvé jablká;
• 200 gramov granulovaného cukru;
• 1 kurací proteín.

1. Jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame a očistíme. Nakrájame ich na tenké plátky;
2. Lístkové cesto sa rozmrazí a vyvaľká na tenkú platňu s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm;
3. Vyvaľkanú vrstvu rozložíme do okrúhleho pekáča. Okraje sú mierne pritlačené k bokom formulára;
4. Vložte kúsky ovocia na cesto vo forme kruhu;
5. Okraje cesta odrežte nožom;
6. Jablká veľkoryso posypte kryštálovým cukrom;
7. Rúru zohrejeme na 180 stupňov;
8. Kým sa rúra predhrieva, pripravíme si náplň do jabĺk. Bielok dáme do hrnčeka, zalejeme 2 polievkovými lyžicami cukru a šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena;
9. Zo zvyšku cesta by sa mali upiecť malé trojuholníky;
10. Ďalej naplňte jablká sviežou bielkovinovou hmotou a posypte omrvinkami z pečených trojuholníkov;
11. Formulár sa vloží do rúry. Pečieme pol hodiny, kým nebude pripravený;
12. Hotový výpek vyberieme z rúry a necháme vychladnúť;
13. Teplý koláč sa vyberie na rovnú dosku.

Neuveriteľne šťavnatý a voňavý koláč z lístkového cesta s jablkami a hruškami

Na pečenie pripravte nasledujúce komponenty:

• Pol kila lístkového cesta;
• Čerstvé jablká - 2 kusy;
• Čerstvé hrušky - 2 kusy;
• Koňak - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Cukor - 150 gramov;
• Jedno kuracie vajce;
• 50 gramov mandlí;
• Maslo.

Triky na varenie

• Aby sa cesto nelepilo, pri vaľkaní povrch posypte trochou múky. Potom rýchlo vyvaľkáte vrstvu požadovanej veľkosti a cesto sa nelepí na valček a na pracovnú plochu;
• Cesto môžeme vymastiť maslom. Po upečení sa ukáže ešte chutnejšie a bude jemnejšie;
• Pri pečení buďte opatrní. Rúra musí byť tesne uzavretá a mala by sa otvárať až po dokončení pečenia;
• Aby sa okraje dobre prilepili, mali by sa stlačiť rukami namočenými vo vode. Na tieto účely môžete použiť aj vidličku;
• Aby sa pečivo zospodu dobre pieklo, malo by sa piecť v rúre na spodnej úrovni;
• Hotové mrazené cesto by sa malo rozmraziť 20 minút;
• Ak je hotové lístkové cesto zložené vo vrstvách, mali by byť rozdelené do vrstiev. Po rozmrazení ich treba navlhčiť vodou a poukladať na seba a vyvaľkať valčekom na požadovanú veľkosť;
• Na vymastenie panvice môžete použiť obyčajnú vodu. Pečenie v procese pečenia absorbuje vodu a stane sa ešte nadýchanejším.

Jeden z recenzovaných vrstvených dezertov si určite urobte doma. Bude to nepochybne skvelý doplnok k čaju alebo káve. Nezabudnite využiť užitočné tipy. Pomôžu vám pripraviť to najchutnejšie pečivo s jablkami!

Najchutnejšie recepty na jablkový koláč

Klasický koláč z lístkového cesta s jablkami, ktorý si všetci dobre pamätáme z detstva - pozornosť pre rodinu, rýchly recept. Popis krok za krokom s fotografiou.

45 min

475 kcal

5/5 (2)

Pamätáte si na tie slávne koláče z lístkového cesta s jablkami, ktoré sa v našom detstve predávali v školskej jedálni za babku? Pamätám si túto jemnú, šťavnatú chuť a lepkavé dlane, drobivé cesto, ktoré sa mi práve rozplývalo v ústach a moja mama nikdy nedokázala pripraviť tú istú chuť – buď boli iné pece, alebo jablká!

Radujte sa, dnes vám predstavím ten pravý, „rovnaký“ veľmi chutný koláč z lístkového cesta s jablkami a škoricou, ktorého recept mám od kamarátky, ktorá kedysi žila v Srbsku a naučila sa variť tie najznámejšie pečivo od tých najjednoduchších. hotová predajňa, alebo jej vlastné varenie cesta.

Po vyskúšaní kúska takéhoto produktu si okamžite zapamätáte všetko - aj to, čo sa zdalo nenávratne zabudnuté.

Vedel si? Klasické koláče s jablkami sú rozdelené do dvoch skupín: niektoré sú z lístkového droždia, iné z cesta bez droždia. Obe možnosti sú rovnako dobré, ja osobne však preferujem cesto bez droždia, pretože milujem, keď je v koláči viac polevy ako sladkého chleba.

Kuchynské spotrebiče

Pripravte si náčinie a náčinie potrebné na prípravu koláča z lístkového cesta s jablkami:

• plech na pečenie s nepriľnavým povrchom s uhlopriečkou 25 cm,
• niekoľko objemných misiek s objemom 250 až 1000 ml,
• lyžičky a polievkové lyžice
• doska na krájanie (musí byť drevená)
• sito,
• ostrý nôž,
• valček,

• odmerka alebo kuchynská váha
• kovová metla,
• ľanové a bavlnené uteráky,
• lopatka
• stredné strúhadlo,
• tiež mixér alebo mixér nebude vôbec zbytočný, čo vám pomôže správne miesiť cesto na koláč.

Budete potrebovať

Cesto

Dôležité! Ak sa rozhodnete uvariť jablkový koláč z hotového (kúpeného) lístkového droždia alebo cesta bez droždia podľa tohto receptu, vyberte ho z chladničky niekoľko hodín pred varením, aby sa mohol úplne roztopiť. V extrémnych prípadoch položte balenie cesta na uterák a položte ho na horúci radiátor alebo použite na rozmrazovanie mikrovlnnú rúru.

Plnenie

• 100 g kryštálového cukru;
• 1 lyžička citrónová šťava;

• 500 - 600 g jabĺk;
• 10 g škoricového prášku.

Okrem toho

• 10 g masla alebo margarínu.

Máte radi bohatšie polevy? Potom k jablkám - hruškám, slivkám, čerešniam či broskyniam pridajte hrozienka podusené v horúcej vode alebo iné ovocie (len nie príliš sladké), ale len vo veľmi malom množstve, aby sa neprerušila chuť šťavnatej jablkovej hmoty.

Postupnosť varenia

Príprava

Vedel si? Citrónová šťava slúži na to, aby jablká nezhnedli príliš skoro, takže tento krok nevynechajte. Ak stále nemáte k dispozícii lyžicu šťavy, urobte všetky manipulácie s jablkami tesne pred zberom koláča.

Cesto

Plnenie

Montáž a pečenie

Vyrobené! Vaša úžasná torta už určite prilákala do kuchyne domácich maškrtníkov, ktorí si žiadajú kúsok na ochutnanie. Takúto túžbu môžete ľahko uspokojiť, pretože produkt je ľahko rozdelený na časti vďaka obozretne aplikovaným rezom.

Takúto krásnu tortu nie je potrebné zdobiť, okrem posypania malým množstvom práškového cukru, ale aj moja malá dcérka povedala, že je to zbytočné - pečivo je také krehké a jemné, že aj cukrový posyp môže pokaziť vzdušnú štruktúru.

Video recept na prípravu koláča z lístkového cesta s jablkami

Venujte pozornosť videu, ktoré ukazuje, ako správne zostaviť a upiecť jablkový koláč z lístkového cesta podľa nášho receptu.