Cele mai delicioase creme pentru prăjituri - o selecție șic! Retete de creme delicioase pentru biscuiti si alte prajituri de casa. Crema de unt de capsuni

Înghețata cremă este o legendă. Delicios, cremos, fraged. Este foarte asemănătoare cu înghețata ușor topită, motiv pentru care și-a primit numele.

Această cremă este ideală pentru a fi folosită ca umplutură pentru prăjituri, cupcakes, fursecuri, turtă dulce și cornuri de casă. În ciuda moliciunii sale, este divin de delicios ca desert independent.

Principala regulă atunci când utilizați crema Plombir de casă este să lucrați cu ea doar în avans timp de cel puțin 2 ore la frigider.

Un dezavantaj semnificativ al înghețatei este conținutul de calorii. Este foarte gras și persoanelor cu probleme grave ale sistemului digestiv nu li se recomandă să-l mănânce deloc, sau cu mare grijă.

1. În centrul cremei de casă „Plombir” se află un amestec de cremă cu tot felul de umpluturi-aditivi.
2. Crema grasă este aleasă ca ingredient principal în această cremă, datorită căruia se obține efectul „înghețatei topite”.
3. Adesea, în loc de frișcă puternică cu conținut ridicat de grăsimi, poți folosi diverse brânzeturi caș, smântână naturală (de asemenea, cu conținut ridicat de grăsimi) sau lapte condensat dulce.
4. Pentru a obține o densitate mare în cremă, ar trebui să utilizați gelatină umflată în apă.
5. Pentru baterea ușoară până la vârfuri stabile și albe, ar trebui să alegeți smântână naturală (vacă sau capră), procesată, inodoră, cu conținut ridicat de grăsime de la 30 la 35% grăsime.
6. Frisca naturala trebuie sa fie foarte atenta si sa nu exagereze pentru ca grasimea si zara sa nu se separe (cu alte cuvinte, sa nu iasa untul).
7. Este posibil să utilizați cremă de origine vegetală făcută artificial. În acest caz, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la delaminare.
8. Folositi zahar in reteta strict conform retetei, in proportiile indicate in aceasta. În caz contrar, crema se poate strica.
9. În loc de lapte obișnuit, puteți folosi concentrat uscat reconstituit sau lapte condensat.
10. Pentru a obține o cremă blândă, aerisită, moale, untul înmuiat natural trebuie bătut separat de alte produse, și abia apoi combinat cu restul ingredientelor.
11. Pentru aromă, în crema „înghețată” puteți pune coaja din citrice proaspete (oricare), cafea/cacao, ciocolată (în stare topită), puțin lichior.

Înghețată cu cremă „Elementar”

Crema preparată după această rețetă are un gust foarte asemănător cu înghețata.

Această cremă este ideală ca umplutură pentru prăjituri și pentru acoperirea cupcakes. Se dovedește a fi stabil, menține bine forma produsului și, desigur, de neuitat de gustos.

Ingrediente pentru prepararea acestui tip de inghetata se gasesc oricand la ferma.

Lista de cumparaturi:

• ouă de pui proaspete și mari - 4 buc;
• zahăr în nisip / pudră - 250 g;
• praf de vanilie - 20 g;
• smântână foarte grasă - 400 g (cu cât smântâna are mai multă grăsime, cu atât este mai gustoasă și mai fragedă înghețata finită);
• făină albă (de înaltă calitate) - 100 g;
• unt de smântână dulce cu un conținut de grăsime de cel puțin 82,5% - 300 g.

Pregătirea pas cu pas:

1. Puneți untul dulce într-un castron sau într-o farfurie de dimensiune potrivită. Ar trebui să se întindă la temperatura camerei și să se topească încet, să se înmoaie.
2. Pregătiți o baie de apă: turnați puțină apă într-o cratiță mare și largă, umplând aproximativ 1/3 din cratiță și puneți pe foc la fiert.
3. Într-o cratiță mică puneți smântâna fiartă, făina, zahărul, conținutul de ouă de pui proaspete crude și pudra de vanilie. Amesteca alimentele cu un tel.
4. Puneți o cratiță mică cu produse amestecate într-una mare.
5. Crema trebuie amestecată constant până se îngroașă. Abia după ce s-a ajuns la consistența dorită a cremei, tigăile pot fi scoase de pe foc și răcite.
6. Transferați untul moale dulce într-un castron special „pentru biciuire”.
7. Bateți untul cu un mixer până devine pufos. Ar trebui să devină foarte moale și complet alb. Bateți cel puțin 10 minute.
8. La ulei, intr-un vas "pentru batut", adica continuand sa bateti, trebuie sa adaugati smantana groasa racita. Acest lucru trebuie făcut încet: adăugați ușor o lingură de smântână în ulei, amestecând constant.
9. Transferați înghețata de smântână finită în recipientul pregătit, închideți ermetic și puneți la frigider timp de două ore. Apoi îl puteți folosi pentru a face cofetărie.

Înghețată cremă „Aer”

Aceasta crema este ideala pentru pandispansul, care are nevoie de gustul clasic de inghetata usor topita.

Set de băcănie:

• lapte obișnuit, lapte de vacă - 500 ml;
• zahăr în nisip / pudră - 200 g;
• făină în / grad de grâu - 75 g;
• amidon de cartofi - 50 g;
• unt natural de vacă, smântână dulce, conținut de grăsime nu mai puțin de 82,5% - 125 g;
• crema grasa (de la 30%) - 200 g;
• pudră de vanilie - 25 g.

Crema pas cu pas:

1. Se toarnă produsele într-o cratiță mică cu fund gros și înveliș antiaderent: făină cu amidon și zahăr. A se amesteca bine. Ingredientele vrac trebuie amestecate uniform, apoi în timpul preparării cremei nu se vor forma cocoloașe neplăcute.
2. Turnați laptele în același vas. Se amestecă din nou și se pune pe foc foarte lent să se încălzească. Viitoarea crema trebuie amestecata din cand in cand. Cand crema incepe sa se ingroase, va trebui sa o amesteci constant. Simțind consistența groasă dorită în cremă, aceasta trebuie luată de pe foc și lăsată la temperatura camerei să se răcească complet.
3. Bateți untul înmuiat cu un mixer sau bateți până se obține o masă netedă.
4. Se toarnă smântâna într-un vas special „pentru un blender” și se bate până când se folosește o spumă groasă pufoasă cu dispozitivul selectat cu o duză specială pentru „bâtă”.
5. Scufundați mixerul cu un accesoriu special pentru tel în smântâna fiartă răcită și începeți să o bateți, adăugând treptat și cu grijă untul dulce preparat, vanilina și frișca bătută groasă în porții mici. Este strict interzisă schimbarea ordinii produselor în funcție de adaosul la smântâna fiartă.
6. Scoateți smântâna pregătită într-o cratiță (nu trebuie să o transferați într-un alt recipient) la frigider timp de trei ore, apoi o puteți folosi pentru a face o prăjitură, răspândind-o pe prăjituri în cantitatea potrivită.

1. În loc de amidon de cartofi, puteți folosi amidon de porumb.
2. După ce adaugă frișcă în frișcă, aceasta nu trebuie amestecată mult timp. În caz contrar, nu va exista aerisire și efectul de „înghețată topită” va dispărea.

Crema de inghetata pentru prajitura "Saturata".

Această cremă este atât de rapid și ușor de preparat încât chiar și un copil o poate face. Nu sunt necesare abilități culinare speciale și abilități de a prepara înghețată conform acestei rețete.

Produse:

• amidon de porumb - 50 g;
• zahăr alb pudră - 150 g;
• crema grasa (de la 33%) - 300 g;
• vanilie în pudră - 30 g;
• lapte obișnuit, de vacă - 300 g;
• unt natural de vacă, smântână dulce, conținut de grăsime nu mai puțin de 82,5% - 110 g;
• ouă de pui proaspete și mari - 5 buc.

Algoritm de gătit:

1. Împărțiți conținutul de ouă de pui proaspete și mari în albușuri cu gălbenușuri. Se toarnă albușurile într-un borcan și se dă la frigider pentru a fi folosite în alte feluri de mâncare.
2. Transferați gălbenușurile într-un castron mic adânc. Adaugă la ele zahăr pudră cu amidon de porumb și bate bine produsele cu un tel.
3. Fierbeți laptele într-o cratiță mică antiaderentă și lăsați-l să se răcească puțin.
4. Gălbenușul gros dulce, fără a înceta să-l bate, se toarnă într-un jet subțire în laptele fierbinte.
5. Transferați untul cu aromă de smântână dulce într-o farfurie și lăsați-l la temperatura camerei pentru înmuiere naturală.
6. Punem cratita cu smantana pe foc incet si punem la fiert, fara sa fiarba. Crema este gata când masa începe să se îndepărteze de pereții cratiței. Se ia de pe foc și se răcește semifabricatul rezultat.
7. Într-un vas special „pentru biciuire”, bateți smântâna groasă turnată anterior acolo „până la o spumă groasă luxuriantă” cu un mixer sau blender cu un accesoriu special pentru „whik”.
8. Bateți untul înmuiat cu un mixer sau blender, astfel încât să obțineți o masă netedă (nu exagerați!).
9. Într-o cratiță, unde se află baza de înghețată răcită, combinați toate ingredientele pregătite pentru aceasta. Pentru ca masa să nu se exfolieze și să nu se obțină cocoloașe neplăcute, trebuie mai întâi să adăugați cu atenție în cremă o lingură mică de unt, vanilie în pudră, apoi, la final, să întindeți frișcă groasă și luxuriantă.
10. Crema finită, fără a o transfera într-un alt recipient din tigaie, o dați la frigider timp de trei ore.
11. La sfârșitul timpului alocat, poate fi folosit în scopul propus (într-o prăjitură sau biscuiți) sau ca desert independent.

1. În loc de amidon de porumb, puteți folosi amidon de cartofi.
2. Ordinea de adăugare a produselor la smântâna gătită nu poate fi schimbată.
3. In crema dupa aceasta reteta se poate adauga un ingredient precum branza mascarpone (200 g). Datorită lui, înghețata cremă va deveni și mai gustoasă, mai fragedă și mai aromată.
4. În loc de smântână, puteți folosi smântână groasă (400 g) sau lapte condensat. Acest ingredient din cremă va adăuga calorii, dar gustul va fi mult mai cremos.
5. Dacă aveți nevoie de o versiune de înghețată foarte densă, atunci ar trebui să utilizați un ingredient precum gelatina pudră obișnuită (50 g), care trebuie diluată în prealabil cu apă caldă și introdusă după ce toate produsele au fost batute și amestecate.

Este rar ca o sărbătoare să fie completă fără un tort aniversar, fie că este o aniversare, o nuntă sau o petrecere pentru copii. După cum se spune, sărbătoarea a eșuat dacă nu a venit la masa dulce. Dar chiar și cel mai delicios aluat sau prăjituri pot strica o cremă nereușită sau, dimpotrivă, pot sublinia demnitatea bazei. Crema de casă este mult mai gustoasă și poți decide cât de dulce va fi. Veți avea nevoie de un set simplu de ingrediente, un mixer, un bol și o cratiță cu pereți groși.

Crema de unt pe baza de lapte condensat. Aceasta este una dintre cele mai simple și mai comune rețete și este deosebit de bună pentru prăjiturile cu biscuiți. Se iau 250 g de unt topit si se bate bine cu telul sau mixerul. Apoi, încetul cu încetul, adăugați laptele condensat în recipient și amestecați din nou până când masa începe să rămână în spatele pereților vasului. Crema se prepară astfel:

• Se fierb 250 g lapte și se răcește.
• Se amestecă gălbenușurile a două ouă cu o lingură de făină, 125 g zahăr și un praf de zahăr vanilat.
• Introduceți amestecul rezultat în lapte cald, rupând cocoloașele.
• Puneti cratita pe foc si gatiti, amestecand, timp de 5-7 minute, pana se ingroasa crema.

Cremă de caș. Pentru ao pregăti, trebuie să freci 400 g de brânză de vaci printr-o sită și să o amesteci cu patru gălbenușuri și jumătate de pahar de zahăr. Apoi adăugați frișcă răcită 30% grăsime. Dacă se dorește, rețeta poate fi completată cu nuci, fructe de pădure sau stafide. Crema de ciocolata. Pentru a-l face, cumpără 250-300 g de ciocolată neagră sau cu lapte și topește-o într-o baie de apă. Preparați o ceașcă de ceai de bergamotă în același timp. Cand ceaiul s-a racit putin, combina-l cu ciocolata topita. Subliniați gustul neobișnuit cu coaja de portocală sau de lămâie. Pune piesa de prelucrat la frigider timp de 4-6 ore, apoi bate cu un mixer până când este aerisit. Crema cu proteine. În alt fel se numește bezea. Este foarte delicata si usoara, ideala pentru decorarea unui tort, si nu trebuie fiert. Trebuie doar să luați 4 ouă direct din frigider și să separați albușurile. Apoi adăugați puțin suc de lămâie la proteine ​​și bateți până la o spumă puternică. Se toarnă apoi treptat un pahar de zahăr pudră, fără a opri mixerul. Crema finită trebuie să se țină bine de lamele bateriei și să nu cadă.

Smântână. Aceasta este o rețetă multifuncțională care poate fi folosită și ca preparat independent - un desert servit cu fructe și ciocolată. În primul rând, turnați 30 g de gelatină cu apă rece și lăsați să se umfle într-o cratiță. De asemenea, va trebui să răciți o jumătate de kilogram de smântână grasă. Apoi, trebuie să-l bateți într-o baie de apă rece până când volumul de smântână se dublează. In paralel se toarna un pahar de zahar si putina vanilina. Pune tigaia cu gelatina pe aragaz si topeste-o. Lăsați amestecul să se răcească ușor și turnați în amestecul de smântână, continuând să-l amestecați energic.

Acestea sunt rețete de bază pentru cremă de prăjitură. Poți să arăți puțină imaginație, să experimentezi ingrediente, coloranți, schimbând gustul, culoarea și consistența cremei. Este posibil să deveniți autorul unei noi capodopere culinare.

Oh, băieți, nu-mi vine să cred că scriu asta, dar în sfârșit sunt copt: de multe luni mi-a venit ideea să adun toate rețetele mele preferate de cremă de pandișpan. Și acum, mulțumită numeroaselor voastre cereri și rugăciuni :))) m-am hotărât totuși să mă etalez toate dedesubturile prăjiturii lor.

Cremă pentru biscuiți - aici, desigur, conceptul este relativ. Rețetele de mai jos sunt puteți folosi nu numai în combinație cu biscuiți, dar și în alte prăjituri, cupcakes, tartele, eclere și alte deserturi.

Înainte de a începe cu rețetele, Vă spun ceva foarte important, pe care cu greu ai ghicit. Deoarece atât de multe dintre rețetele de astăzi conțin smântână, iată un truc secret al reginei Coacerilor Martha Stewart:

Dacă din greșeală ai bătut excesiv frișca și vezi că deja a început să se coaguleze, adaugă doar câteva linguri de smântână lichidă rece și amestecă ușor. Aceasta va readuce crema la starea dorită.

Asadar, haideti sa începem. Există o mulțime de material astăzi. Promit că va fi interesant.

1. Crema de tort ricotta

Voi începe cu cel mai proaspăt, pe care l-am încercat chiar azi.

Aceasta este o cremă foarte delicată, cu un gust rafinat, non-provocator și cu o aromă de vanilie.

Personal, aceasta crema in forma finita mi-a amintit foarte mult de branza mascarpone.

Dacă se dorește, această cremă este combinată cu piure de fructe sau fructe de pădure. Și puteți adăuga o mână de picături de ciocolată.

Noi vom avea nevoie:

• smântână grăsime 33-36%, rece - 200 gr.
• brânză ricotta - 400 gr.
• zahăr - 3 linguri.
• extract de vanilie - 1,5 linguriță ( poate fi găsit aici )
• piure de fructe / fructe de pădure - 40 gr. (optional)

Gătit:

1. Bateți smântâna rece cu un mixer până la vârfuri ferme.
   

   Nu bate frisca prea tare, altfel ricotta se va coagula la amestecare.

2. Într-un castron separat, bate ricotta cu zahărul și esența de vanilie timp de aproximativ 3 minute pentru a se topi zahărul. Dacă doriți, adăugați fructe și piure de fructe de pădure și amestecați.
3. La final se adauga frisca si se amesteca usor cu o spatula in miscare de pliere de jos in sus.

2. Crema cu mascarpone

Poate că această cremă este cel mai frecvent oaspete din casa mea. Il folosesc nu doar pentru prajituri cu biscuiti, ci si pentru. Și de fapt este spațiu!

Schimb componenta de fructe a acestei creme si de fiecare data primesc un gust si o culoare complet noua. Dar chiar și fără aditivi străini cremă cu mascarpone excelent.

Pentru asta avem nevoie de:

• smântână grăsime 33-36%, rece - 375 gr.
• brânză mascarpone - 360 gr.
• zahăr - 75 gr.
• extract de vanilie - 1,5 linguriță
• piure de fructe (banana, zmeura, capsuni, etc.) - 100 gr. (optional)

Metoda de gatire:

1. Se toarnă smântâna în vasul mixerului și se dă la congelator timp de 15 minute cu un tel pentru bate.
   

   Racirea suplimentara ne va ajuta sa batem frisca mult mai repede.

2. Adaugam apoi mascarpone, zaharul, esenta de vanilie in acelasi bol si batem mai intai la viteza minima, apoi la maxim, pana la varfuri stabile.
3. La sfârșit, dacă doriți, adăugați piure de fructe și amestecați-l cu grijă în smântână cu o spatulă.

Inainte de a asambla prajitura, scoatem crema din frigider.

3. Crema de branza pe crema (crema de branza)

Lista de cumparaturi:

• brânză de vaci/cremă de brânză - 200 gr. (tip Hochland Cremette )
• zahăr pudră - 70 gr.
• extract de vanilie - 1 linguriță
• smântână grăsime 33-36%, rece - 350 gr.

Prepararea cremei:

1. Puneți crema de brânză, zahărul pudră și esența de vanilie într-un castron și bateți până se omogenizează.
2. Separat, bateți smântâna rece până la vârfuri ferme.
3. Transferați frișca în bolul cu crema de brânză și pliați ușor cu o spatulă într-o mișcare de pliere în sus.

Inainte de a asambla prajitura, scoatem crema din frigider.

4. Crema de ciocolata cu lapte condensat

Această cremă este una dintre cremele mele preferate cu ulei. El vine din Uniunea Sovietică. Tort Praga toată lumea își amintește? Aici, cu această cremă s-a pregătit tortul nostru emblematic sovietic.

Pentru el, ia:

• unt, înmuiat - 250 gr.
• lapte condensat - 150 gr.
• apă - 50 gr.
• gălbenușuri de ou - 2 buc.
• pudră de cacao - 12 gr.
• extract de vanilie - 1 linguriță

Reţetă:

1. Aduceți untul la temperatura camerei (ideal 20°C).
2. În timp ce uleiul se încălzește, amestecați laptele condensat cu apă într-o cratiță mică, apoi adăugați 2 gălbenușuri de ou și amestecați până se omogenizează.
3. Punem cratita la foc mic si amestecand continuu cu o lingura, aducem amestecul la o stare groasa. Siropul finit trebuie să lase un semn clar pe spatele lingurii dacă treceți degetul peste el.
   

   Aveți grijă să nu aduceți amestecul la fierbere, altfel gălbenușurile se vor fierbe.

4. Se toarnă siropul finit într-un bol curat și se răcește la temperatura camerei.
5. Bateți foarte bine untul moale cu un mixer până devine pufos (aproximativ 10 minute).
6. Continuând să batem, adăugați cacao în trei reprize până obțineți o consistență netedă.
7. Apoi, adăugați siropul răcit câte o lingură, amestecând bine după fiecare porție. La final se adauga esenta de vanilie.

Nu dați această cremă la frigider înainte de utilizare.

5. Crema cu lapte condensat fiert

O alta reteta cu laptele nostru condensat preferat, dar de data aceasta cu fiert, si cu adaos de frisca, care face crema mai aerisita si usoara. Mi-a plăcut foarte mult această alternativă la o cremă cu ulei greu.

Lista de cumparaturi:

• smântână grăsime 33-36%, rece - 250 gr. ( Ordin )
• unt, înmuiat - 100 gr.
• lapte condensat fiert - 250 gr.

Facem crema astfel:

1. În bolul unui mixer, bateți smântâna rece până la vârfuri stabile (de asemenea, vă sfătuiesc să răciți vasul și să bateți mixerul înainte de a bate).
2. Într-un castron separat, bateți untul moale împreună cu laptele condensat fiert până devine pufos (cel puțin 5 minute).
3. Introducem frisca in aceasta masa si le amestecam usor cu o spatula cu miscari de pliere de jos in sus pana la o consistenta omogena.

Dacă nu intenționați să lucrați cu crema imediat, atunci puneți-o la frigider până la utilizare.

6. Cremă de unt Charlotte

Se potrivește perfect cu un biscuit înmuiat suculent. Daca preferi cremele de unt in biscuiti, atunci aceasta reteta este pentru tine.

Ingrediente:

• zahăr - 180 gr.
• lapte - 120 ml
• ou - 1 buc.
• extract de vanilie - 1 linguriță

Reţetă:

1. Punem 100 gr. zaharul si laptele, amestecam si punem pe foc pana da in clocot.
2. Intre timp se piseaza cu grija oul cu zaharul ramas (80 gr.).
3. După ce laptele a fiert, turnați 1/3 din lapte în amestecul de ouă, amestecând cu telul.
4. Apoi puneți acest amestec înapoi în cratiță și puneți-l pe foc mic.
5. Amestecând constant cu o lingură, aduceți amestecul la o îngroșare (un semn clar ar trebui să rămână pe dosul lingurii dacă treceți cu degetul).
6. Scoateți siropul de lapte finit de pe foc, turnați într-un bol curat și răciți. Siropul răcit trebuie să aibă consistența laptelui condensat.
7. Se bate cu mixerul untul moale până devine foarte pufos (5-10 minute) și, continuând să bată, se adaugă câte o lingură siropul de lapte și zahăr, batând bine untul după fiecare porție de sirop.
8. La final se adauga esenta de vanilie si se bat din nou putin.

Crema Charlotte nu trebuie să se răcească înainte de a asambla tortul.

7. Crema de branza de vaci pentru prajitura de biscuiti

Crema pentru iubitorii de branza de vaci. Personal, nu prea îmi pasă de cheesecakes. Îmi place gustul mai rafinat al ricottei. Dar știind despre sentimentele tandre pentru brânza de vaci ale multora dintre voi, public următoarea rețetă.

Dacă aveți brânză de vaci umedă, cântăriți-o în tifon timp de câteva ore.

Noi vom avea nevoie:

• brânză de vaci, uscată și grasă - 500 gr.
• lapte - 100 ml
• zahăr pudră - 120 gr.
• unt - 10 gr.
• amidon de porumb - 1 linguriță
• extract de vanilie - 1 linguriță

Descrierea retetei:

1. Brânza de vaci o ștergem printr-o sită pentru a scăpa de cocoloașe.
2. Intr-o cratita amestecam laptele, jumatate de zahar pudra (60 gr.) si amidonul. Se adauga ulei si se pune la foc mic.
3. Amestecând constant cu telul, aducem laptele la fiert și gătiți 2-3 minute până când crema se îngroașă bine.
4. Se răcește crema rezultată la temperatura camerei, amestecând din când în când cu un tel.
5. Între timp, cu un blender de imersie sau obișnuit, se face piure brânza de vaci cu zahărul pudră rămas (60 g) până se obține o masă cremoasă netedă.
6. Introducem esenta de vanilie si crema racita in masa de cheag si amestecam cu o spatula pana la o consistenta omogena.
7. Dacă se dorește, putem adăuga în cremă bucăți de fructe sau fructe de pădure.
8. Punem crema finita la frigider pentru 20 de minute pentru a o infuza, dupa care trecem la asamblarea prajiturii.

8. Smântână

Pentru o prăjitură cu biscuiți avem nevoie de o smântână groasă, care să-și țină bine forma. În caz contrar, crema va înmuia biscuitul și tortul se va transforma în terci.

Prin urmare, pentru smântână avem nevoie de cea mai grasă smântână.

Și anume, avem nevoie de:

• smântână grasă, 30% - 500 gr.
• zahăr - 200 gr.
• zahăr vanilat - 10 gr. (Recomand dr. Oetker cu vanilie naturală )

Se prepară foarte simplu:

1. Combinați toate ingredientele într-un bol de mixer și bateți până devine pufoasă.

Inainte de a asambla prajitura, scoatem crema din frigider.

9. Crema de ciocolata cu iaurt

Această rețetă este invenția mea întâmplătoare. Dar, în ciuda acestui fapt, crema s-a dovedit a fi foarte gustoasă și neobișnuită. Consistența este aproximativ ca smântâna.

Pentru rețetă, luați:

• ciocolată neagră - 50 gr.
• iaurt natural grecesc - 500 gr.
• lapte condensat - 200 gr.

Dacă doriți o aromă mai mare de ciocolată sau o cremă mai fermă, dublați cantitatea de ciocolată.

Procesul de gatire:

1. Rupeți ciocolata neagră în bucăți și topiți-o într-o baie de apă, amestecând din când în când. Apoi se răcește la temperatura camerei.
2. Într-un bol de mixer, combinați iaurtul cu laptele condensat și bateți cu un mixer până devine cremos.
3. Transferați 2 linguri de cremă de iaurt într-un castron cu ciocolată răcită și amestecați.
4. Mutăm amestecul rezultat înapoi în iaurt și amestecăm ușor cu o spatulă cu mișcări de pliere.
5. Crema finita o punem la frigider 1-2 ore pana se intareste.

10. Crema de ciocolata alba cu capsuni

Am invatat aceasta reteta intr-un curs de patiserie. Deși aș putea greși, a fost cu mult timp în urmă. Dar cel mai important, această cremă este foarte gustoasă și destul de neobișnuită.

Pentru crema avem nevoie de:

• unt, înmuiat - 200 gr.
• zahăr pudră - 200 gr.
• ciocolată albă - 200 gr.
• căpșuni - 100 gr.

Reţetă:

1. Tăiați căpșunile în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță și fierbeți timp de 15 minute sau până când lichidul se evaporă. Apoi se ia de pe foc și se răcește.
2. Rupeți ciocolata albă în bucăți și topiți-o într-o baie de apă, amestecând din când în când. Apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.
3. Bateți untul cu zahărul pudră cu un mixer până devine pufos (5-10 minute).
4. Adăugați ciocolata răcită și amestecați. Apoi adăugați căpșunile și amestecați din nou bine.

Crema este gata de utilizare.

11. Crem Diplomat

Creme Diplomat este o combinație de cremă și frișcă. Mai ales bun în ciocolată. Dar si vanilia cu fructe sau fructe de padure este foarte buna.

Compus:

• lapte - 250 ml
• zahăr - 60 gr.
• gălbenușuri de ou - 45 gr. (2 medii)
• amidon de porumb - 30 gr.
• smântână groasă, 33-35% - 250 ml
• extract de vanilie - ½ linguriță
• zahăr pudră - 1 lingură
• ciocolată neagră - 100 gr. (optional)

Metoda de gatire:

1. Să facem mai întâi crema. Pentru a face acest lucru, aduceți la fiert laptele și jumătate din zahăr (30 gr.) într-o cratiță, amestecând din când în când.
2. Într-un castron separat, bateți gălbenușurile, zahărul rămas (30 g) și amidonul cu un tel.
3. De îndată ce laptele începe să fiarbă, se ia de pe foc, se reduce focul la minimum și se toarnă 1/3 din lapte în amestecul de gălbenușuri, amestecând constant.
4. Se toarnă amestecul rezultat înapoi în cratița cu lapte, amestecând din nou cu un tel.
5. Punem cratita pe foc si, amestecand constant, aducem crema la fiert. La câteva secunde după apariția bulelor, se ia de pe foc.
6. Daca ai nevoie de crema de ciocolata, atunci dupa ce ai scos cratita de pe foc adaugam ciocolata tocata marunt si amestecam pana se omogenizeaza.
7. Se toarnă crema într-un bol curat, se acoperă strâns cu folie alimentară și se lasă câteva ore sau peste noapte să se întărească.
8. Separat, bate frisca foarte rece cu esenta de vanilie pana la varfuri moi. La final se adauga 1 lingura de zahar pudra si se mai bate putin pana la varfuri stabile.
9. Bateți ușor crema răcită complet cu un tel și adăugați ușor frișca bătută cu o spatulă de jos în sus, obținând o consistență uniformă.

Puteți adăuga orice fructe sau fructe de pădure la crema gata Diplomat dacă doriți. Iar crema este gata de utilizare.

12. Crema de cacao si lapte

Poate cea mai simplă și mai accesibilă cremă dintre toate prezentate.

Pentru el avem nevoie de:

• făină - 60 gr.
• pudră de cacao - 25 gr.
• zahăr - 200 gr.
• lapte - 600 ml

Gătit:

1. Intr-o cratita amestecam faina cernuta si cacao, adaugam zaharul si amestecam.
2. Introducem cam 1/3 din lapte. Se amestecă cu un tel. Apoi turnați laptele rămas și amestecați totul din nou bine. Acest lucru se face astfel încât să nu existe bulgări.
3. Punem cratita la foc moderat si, amestecand constant, aducem smantana la fiert cu telul.
4. Cand crema incepe sa fiarba si apar multe bule mari, se scoate cratita de pe foc si se raceste, acoperind bine cu folie alimentara.

Dupa racire, crema este gata de asamblat prajitura.

13. Crema cu proteine ​​(bezea italiană)

O alta crema economica, dar in anumite combinatii este incomparabila. În această rețetă, preparăm albușuri, astfel încât să nu vă fie frică de nicio bacterie. Crema cu proteine ​​se potrivește bine cu umpluturile acre. De exemplu, puteți să vă stratificați biscuiții și să acoperiți tortul cu această cremă.

Singura dificultate este pentru această rețetă este necesar un termometru de bucătărie poate fi cumpărat de aici).

Luăm:

• albușuri - 55 gr. (aproximativ 2 bucati)
• câteva picături de suc de lămâie
• apă - 30 ml
• zahăr - 170 gr.
• extract de vanilie - 1 linguriță

Gătit:

1. Pune albusurile spuma cu zeama de lamaie intr-un bol de mixer.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se amestecă ușor cu o spatulă de silicon și se pune la foc moderat.
3. In acelasi timp, incepem sa batem albusurile spuma la viteza mare de mixer (5-10 minute).
   

   Este important să nu bateți în exces albușurile, altfel masa va începe să cadă. Odată ce albușurile s-au bătut într-o bezea pufoasă stabilă, reduceți viteza mixerului la medie.

4. Când siropul ajunge la 120ºС, scoateți cratița de pe foc și turnați încet siropul în proteine ​​într-o structură subțire, continuând să lucrați cu mixerul la viteză mică. După ce ați turnat siropul, bateți încă 5 minute până la o masă lucioasă și luxuriantă.

14. Crema de ciocolata - ganache

Pentru adevărații cunoscători de ciocolată - cea mai bogată cremă de ciocolată.

Lista de cumparaturi:

• smântână groasă, 33-36% - 250 gr
• miere lichidă - 40 gr.
• cafea instant în granule sau pulbere - 1 lingură.
• ciocolată neagră, 65−70% - 200 gr.
• unt - 75 gr.

Reţetă:

1. Combinați smântâna, mierea și cafeaua instant într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc moderat.
2. Pune într-un castron ciocolata și untul tăiate mărunt.
3. Se toarnă crema de cafea în bolul cu ciocolata și se amestecă bine cu o spatulă până se obține o consistență omogenă și netedă.
4. Acoperim strâns ganache-ul cu folie alimentară și lăsăm la infuzat cel puțin 6-8 ore la temperatura camerei.

După aceea, ganache-ul este gata de utilizare. Nu trebuie să-l amestecați sau să-l bateți.

15. Crema Oreo

Una dintre ultimele mele rețete de cremă cu un gust uimitor.

Ingrediente necesare:

• smântână groasă - 250 gr.
• brânză mascarpone - 120 gr.
• zahăr pudră - 50 gr.
• extract de vanilie - 1 linguriță (optional)
• Fursecuri Oreo - 100 gr.

Gătit:

1. Turnați smântâna groasă într-un bol de mixare și puneți la congelator pentru câteva minute.
2. Apoi adauga aici mascarpone, zahar pudra si esenta de vanilie. Bate totul până la o cremă groasă pufoasă, mai întâi la mică, apoi la viteză mare.
3. Măcinați fursecurile într-un blender în firimituri mici și amestecați ușor cu o spatulă în masa rezultată.

Înainte de asamblarea prăjiturii, crema se păstrează la frigider.

Cred că este suficient pentru a începe. Dacă aveți vreo dorință, scrieți în comentarii. Vom suplimenta.

notez că rețete ## 1, 2, 3, 4, 5, precum și 13, 14 și 15 potrivit atât pentru umplerea, cât și pentru nivelarea prăjiturii de biscuiți. În alte cazuri, pentru nivelare și finisare este mai bine să se folosească frisca cu o lingura de zahar pudra.

Ah, și voi adăuga că aproape toate rețetele de astăzi nu sunt foarte dulci și sunt concepute pentru biscuiți înmuiați în sirop dulce. Tine cont de asta.

Un weekend placut tuturor!

Succes, dragoste și răbdare.

Nu trebuie să fii un maestru în gătit pentru a ști să faci cremă. Este suficient doar să vă familiarizați cu rețetele relevante și să le puteți aplica corect în practică. După aceea, va fi garantată aprobarea celor care vă vor încerca deserturile.

Cel mai simplu mod de a face tort cu crema.

De ce ai nevoie:

• lapte - 2 căni;
• zahăr - 1 cană;
• scurgere. ulei - 50 g;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• vanilină - 1 linguriță.

Turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l la foc mediu. În același timp, ouăle și zahărul se bat până când acesta din urmă se topește complet. Apoi se pune faina acolo. Amestecați bine și asigurați-vă că nu se formează cocoloașe în amestec.

Reduceți căldura de pe aragaz la minimum și turnați laptele în porții în masa de făină rezultată. Când s-a turnat mai mult de jumătate, puneți amestecul într-o cratiță. Amestecați constant pentru ca crema să nu se ardă și să nu apară cocoloașe. Când masa a căpătat consistența dorită, puneți acolo untul, opriți aragazul și continuați să amestecați până se topește complet. La final se adauga vanilia.

Cum să faci fără ouă

Trebuie să pregătiți urgent o cremă, dar nu aveau ouă la îndemână? Nici o problemă! Utilizați următoarea rețetă.

De ce ai nevoie:

• lapte - 2 căni;
• zahăr - 1 cană;
• făină - 5 linguri. linguri;
• scurgere. ulei - 150 g;
• vanilină - 1 linguriță.

Bateți un pahar de lapte, făină și zahăr într-un castron. Separat, aduceți un al doilea pahar de lapte la fierbere și adăugați-l treptat în amestec. Pune cratita la foc mediu si incepe sa gatesti crema, amestecand continuu sa nu se arda, pana se ingroasa.

În același timp, tăiați untul în bucăți mici și adăugați-l la amestec. Ar trebui să se dizolve complet. Cand crema a capatat consistenta dorita punem vanilia si scoatem cratita de pe aragaz.

Crema de biscuiti

O altă rețetă simplă pentru o cremă delicioasă care poate fi adăugată la o prăjitură cu biscuiți.

De ce ai nevoie:

• zahăr - 1 cană;
• ouă - 4 buc.;
• zahăr pulbere - 100 g;
• scurgere. ulei - 180 g;
• vanilină - 1 linguriță.

Bateți ouăle împreună cu zahărul până se topește complet. Se pune acest amestec la foc mediu, se încălzește ușor și se amestecă constant. Când masa a căpătat o consistență suficient de groasă, scoateți tigaia de pe aragaz pentru a o lăsa să se răcească.

Bateți untul moale împreună cu zahărul pudră. Combinați ambele componente și adăugați vanilia la sfârșit. Crema gata preparată poate fi păstrată la frigider, dar este mai bine să o folosiți imediat pentru prăjiturile de biscuiți proaspăt răcite.

Strat de vanilie pentru tort

Un strat cu adaos de vanilie naturală va încânta gurmanzii cu deserturi cu gust și aromă delicate.

De ce ai nevoie:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 2 linguri. linguri;
• lapte - 1 pahar;
• vanilină - 1 linguriță;
• zahăr - 1 cană.

Bateți ouăle, făina și 3 linguri de lapte cald până devin o masă groasă ca o pastă. În paralel, aduceți la fiert laptele rămas, zahărul și vanilia la foc mediu.

Cât timp laptele este încă fierbinte, începeți să-l turnați încet în amestecul de ou-făină, amestecând constant. Puneți totul într-o oală cu fund greu și întoarceți-l pe aragaz.

Nu uitați să amestecați - acesta este un moment foarte important, necesar pentru ca crema să nu se ardă și să nu se formeze cocoloașe în ea.

Când masa capătă consistența necesară, stratul poate fi considerat terminat.

Gatiti in lapte cu lapte condensat

Această cremă va atrage pe cei obișnuiți să se considere un pasionat de dulce.

De ce ai nevoie:

• lapte condensat - 250 g;
• lapte - 1 pahar;
• făină - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• grăsime de unt - 100 g.

Punem cratita pe foc lent si turnam laptele, adaugand pe parcurs faina si zaharul. Se amestecă bine, astfel încât componentele să fie complet distribuite. Gătitul continuă până când masa se îngroașă.

Principalul lucru aici este să nu exagerați, altfel crema se poate arde și poate fi deteriorată iremediabil.

Scoateți cratita de pe aragaz și lăsați amestecul să se răcească. După aceea, adăugați lapte condensat și unt. Bateți totul bine cu un mixer până se obține o masă omogenă. Se pot folosi diverși aditivi pentru o aromă suplimentară. De exemplu, puțin coniac sau orice lichior care are un miros pronunțat delicios.

Crema cu unt pentru "Napoleon"

De ce ai nevoie:

• lapte - 1 l;
• zahăr - 2 căni;
• ouă - 3 buc.;
• scurgere. ulei - 250 g;
• vanilină - 2 lingurițe;
• făină - 3 linguri. linguri.

Se toarnă făina cu zahăr în tigaie și se amestecă bine. Apoi adăugați ouăle și vanilia în amestec. Bateți toate acestea cu un tel într-o masă omogenă și asigurați-vă că nu se formează cocoloașe. Turnați laptele în cratiță într-un jet subțire în timp ce amestecați în continuare.

Aprindeți focul lent pe aragaz și începeți să gătiți crema. Atenție la faptul că făina în niciun caz nu ar trebui să ardă. De îndată ce masa începe să fiarbă (veți determina acest lucru prin apariția unor bule mici), scoateți imediat tigaia de pe aragaz. Când crema s-a răcit la temperatura camerei, adăugați unt înmuiat și amestecați până se dizolvă complet. După aceea, puteți începe să ungeți straturile de tort.

Reteta de prajitura cu miere cu lapte

Prepararea cremei pentru stratul de tort cu miere trebuie abordată cu o sensibilitate deosebită. Această prăjitură se remarcă prin gustul delicat și delicat, care îi este dat de umplutură.

De ce ai nevoie:

• lapte - 2 căni;
• făină - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 1 cană;
• grăsime de unt - 200 g;
• ouă - 2 buc.;
• vanilină - 1 linguriță.

Încălziți laptele într-o cratiță, aducând-l la fierbere, apoi răciți-l la o temperatură acceptabilă. Intr-un alt bol se amesteca ouale, zaharul, faina si vanilia. Puteți bate amestecul cu un mixer la viteză mică, dar este mai bine să folosiți un tel obișnuit în acest scop. Scopul tău este să aduci masa la o stare omogenă.

Cel mai convenabil lucru în prepararea cremei de tort cu miere este că fiecare gospodină are la îndemână ingredientele necesare. Luați o cratiță cu fundul gros, turnați lapte în ea și adăugați amestecul de zahăr-ou. Se amestecă bine și se aprinde focul lent pe aragaz. După aceea, puteți începe să gătiți impregnarea. Nu uitați să amestecați constant amestecul cu o spatulă, pentru a evita formarea de cocoloașe și până când apare gradul de densitate dorit. Este mai bine să întindeți tortul cu smântână fierbinte.

Crema de ciocolata

De ce ai nevoie:

• lapte - 2 căni;
• ciocolata - 1 baton (100 g), se poate folosi cacao in loc - 4 lingurite;
• zahăr - 1 cană;
• făină - 2 linguri. linguri;
• ouă - 2 buc.

Amestecă ouăle, un pahar de lapte și făina într-un bol. Se amestecă până când amestecul are o consistență uniformă, dar nu se bate. În caz contrar, vor apărea bulgări, de care apoi va fi greu de scăpat.

Puneți al doilea pahar de lapte în tigaie împreună cu zahărul și un baton de ciocolată spart. După cum am menționat mai sus, puteți folosi cacao în schimb. Amestecați bine amestecul, aduceți-l la fiert și asigurați-vă că toate bucățile de baton de ciocolată sunt complet topite.

Jumătate din masa fierbinte din tigaie se amestecă cu partea de făină de ou și se bate la viteză mică cu un mixer. Se toarnă totul înapoi și se fierbe până se îngroașă. Acordați atenție faptului că amestecul nu trebuie să fiarbă și de îndată ce apar bule mici, scoateți tigaia de pe aragaz.

Proteină

Crema cu proteine ​​​​poate fi numită umplutură universală pentru deserturi. În același timp, nu necesită mult efort și timp în timpul pregătirii.

De ce ai nevoie:

• zahăr - 1 cană;
• ouă (veverițe) - 4 buc.;
• apă - ½ cană;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri.

În primul rând, separă albușurile de gălbenușuri și se bate până se îngroașă. Puteți verifica starea de pregătire astfel: când întoarceți vasul, proteinele vor rămâne înăuntru și nici o picătură nu se va scurge.

Siropul este făcut din apă și zahăr într-o cratiță. Când va fi gata, va ajunge la furculiță. Albusurile se bat spuma la viteza mica si se adauga incet siropul de zahar intr-un flux subtire. Apoi adăugați suc de lămâie. Puteți adăuga orice aromă, cum ar fi vanilia. Amestecați crema pentru cel puțin 10 minute, astfel încât să crească în volum și să devină foarte groasă.

Reteta de profiteroli si tubuli

Crema pentru tubuli diferă de alte tipuri de strat intermediar prin gustul său delicat, aproape divin.

De ce ai nevoie:

• zahăr - 1 cană;
• lapte - 1 pahar;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 1,5 linguri. linguri;
• vanilină - 1 linguriță.

Gălbenușurile sunt separate de proteine ​​și amestecate cu zahăr într-o masă omogenă. Este necesar să se amestece până când cristalele sunt complet dizolvate. Adaugati in amestec faina cernuta si amestecati din nou bine, astfel incat sa nu fie cocoloase.

Începeți să turnați lapte rece în crema pentru profiteroli într-un flux subțire, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Apoi turnați totul într-o cratiță și fierbeți până se îngroașă, fără să fiarbă.

Mai întâi trebuie să luați în considerare cea mai aerisită cremă dintre toate, cea mai populară. Aceasta este cremă. De obicei este folosit pentru a face prajituri de foietaj sau prajituri de prajituri. Puteți experimenta și încerca în combinație cu crema de unt, apoi obțineți o prăjitură cu două tipuri de cremă. Dar pentru ce nu este deloc potrivită această cremă este pentru prăjiturile cu vafe. Deci, cum să faci cremă de aer acasă? Veți avea nevoie de: 1 pahar de lapte, 2 gălbenușuri, primul. l. făină de grâu, 1/2 cană zahăr granulat, puțină vanilie. Cum se gătesc Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se adaugă vanilina cu făină. Se macină amestecul rezultat până se transformă într-o masă omogenă. Se fierbe laptele și se răcește până se încălzește.

Se toarnă amestecul de gălbenușuri cu făină în lapte și se amestecă bine până când toate cocoloașele dispar. Pune oala la loc la foc mic și fierbe timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, crema ar trebui să se îngroașe cu siguranță. Aceasta este o teorie despre cum să faci o cremă acasă. Dar înainte de a începe să exersezi, trebuie să înveți câteva trucuri de gătit. În primul rând, în timp ce preparați crema, trebuie să o amestecați constant. În al doilea rând, nu trebuie să folosiți mâncăruri emailate pentru gătit. Un alt tip de cremă ușoară, delicată și cu adevărat aerisită este crema de bezea sau proteică. De regulă, este folosit ca decor pentru coacere. Dar pentru impregnarea prăjiturii de orice fel, nu este potrivit. Ce ai nevoie: 1 cană de zahăr pudră, câteva picături de suc de lămâie, 4 proteine.

Mod de preparare Separam albusurile si le punem la frigider sa se poata raci. Pune albusurile intr-o tigaie uscata si adauga cateva picaturi de zeama de lamaie. După aceea, puteți biciui. Este mai bine să faceți acest lucru cu un mixer. După un timp, albușurile se vor transforma în spumă. Ar trebui să fie dens și să nu curgă pe pereții vasului. Se toarnă puțin zahăr pudră într-un bol și se bate. Continuați așa până când este folosit întreg paharul de pulbere. Rezultatul ar trebui să fie o bezea vâscoasă și groasă. Când pregătiți o cremă proteică, există și câteva trucuri. Proteinele trebuie separate cu grijă de gălbenușuri, deoarece chiar și o cantitate mică de gălbenuș va face ca crema pur și simplu să nu se bată. Nu este nevoie să pierdeți timp pentru a răci proteinele.

O altă opțiune pentru crema de aer este crema de unt. Are un gust minunat, tandrețe și lejeritate. Pentru a o pregăti, trebuie să răciți smântâna grea în avans. Această rețetă de cremă de unt este de bază. Dar puteți adăuga oricând ciocolată, fructe de pădure, fructe, cafea, nuci, miere și așa mai departe. Totul depinde de preferințele individuale. În orice caz, obțineți o cremă delicioasă de casă. Ce ai nevoie: 1 cană smântână 35%, 2 linguri. l. zahăr pudră, puțin zahăr vanilat, 1 linguriță. l. gelatină, 5 linguri. l. ananas zdrobit. Metoda de gătire Mai întâi trebuie să pregătiți gelatina. Pentru a face acest lucru, turnați-l cu o cantitate mică de apă și lăsați până se umflă. Pune gelatina într-o baie de apă până se dizolvă.

Batem smantana si adaugam treptat zaharul pudra. La finalul baterii se adauga putin zahar vanilat. . După ce gelatina s-a răcit, se poate adăuga la amestecul de smântână și se bate bine. La final, puteți adăuga ananas. Este indicat să folosiți imediat această cremă și să nu o lăsați la frigider. Este imposibil să nu ne amintim de cea mai populară, smântână. Nu este atât de aerisit, dar, totuși, foarte gustos. Din nou, pentru gătit, cel mai bine este să alegeți smântână grasă și să nu uitați să o răciți. Acest lucru este necesar pentru ca la frișcare, smântâna să se transforme într-o adevărată smântână. Smântâna lichidă nu va putea forma consistența necesară a cremei. Ingrediente: 1 cană smântână 30%, 2 linguri. l. zahăr pudră, puțină vanilie, 1 lingură. l. cacao (optional)

Gătire: Începeți să bateți smântâna și adăugați treptat zahăr pudră. Apoi puteți adăuga puțină vanilie. Se mai poate adauga, daca se doreste, cacao pentru a da cremei o aroma placuta de ciocolata. Această cremă este excelentă pentru înmuierea prăjiturilor cu biscuiți. Următoarea rețetă este grozavă pentru prăjitura Napoleon de casă. Se dovedește luxuriant și aerisit. Dar poți încerca să-l folosești pentru alte tipuri de coacere. Pentru asta veți avea nevoie de: 2 ouă, 1l. Lapte, 1 cană de zahăr sau pudră, 200 g unt, 3 linguri. l. făină de grâu. Cum se gătește: Bate ouăle cu zahăr sau pudră, adaugă făina și bate din nou. Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește (nu se fierbe). Adăugați lapte în masa de ou-făină, amestecând constant.

Trimiteți întregul amestec înapoi la foc mic și fierbeți. Nu uitați să interveniți, altfel pot apărea cocoloașe nedorite și va trebui să refaceți crema din nou. Scoateți untul din frigider din timp, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Adaugati untul in lapte si amestecati pana se omogenizeaza. A ieșit o cremă aerisită și delicată, ideală pentru prăjiturile puff. Aceeași cremă se poate transforma cu ușurință într-o adevărată înghețată de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l puneți în congelator peste noapte, iar dimineața o delicatesă va fi gata nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Acum, cum să faci o cremă acasă nu este un secret. Ingredientele pentru aceste creme se gasesc in orice frigider. Folosind toate aceste rețete, puteți găti mai mult de un tort delicios și fraged.