Pyszne przepisy na pieczenie z jabłkami na kwaśnej śmietanie. Pyszna szarlotka z ciastem na kwaśnej śmietanie (łatwiejsza w przygotowaniu niż Charlotte)

Krok 1: przygotuj mąkę.

Mąkę przesiej przez sito do wolnej miski, aby pozbyć się grudek i wzbogacić ją w tlen z powietrza. Używamy mąki pszennej najwyższej klasy o drobnym przemiale i sprawdzonej przez Państwa marce.

Krok 2: Przygotuj mieszaninę jajek i cukru.

Rozbij skorupkę jajka nożem kuchennym nad wolną miską. Następnie do tego samego pojemnika wsypać cukier i za pomocą ręcznej trzepaczki ubić oba składniki na puszystą masę.

Krok 3: Przygotowanie jabłek

Jabłka myjemy pod bieżącą wodą, a następnie za pomocą noża kuchennego obieramy je ze skórki. Następnie przenosimy owoce na deskę do krojenia i za pomocą tego samego ostrego sprzętu oczyszczamy je z nasion i wewnętrznych przegród. Następnie pokrój jabłka na małe kawałki i przenieś je do wolnej miski. Uwaga: aby pokrojone jabłka nie ściemniały, lekko skrop je świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub wodą zakwaszoną octem stołowym.

Krok 4: przygotuj ciasto.

Do pojemnika z mieszanką jajeczno-cukrową dodaj śmietanę, sodę i za pomocą ręcznej trzepaczki wszystko dokładnie wymieszaj na gładką masę. Na koniec małymi porcjami, stopniowo, tak aby w cieście nie było grudek, wprowadzamy mąkę, nie zapominając o wymieszaniu ciasta tymi samymi, improwizowanymi środkami.

Gdy ciasto stanie się jednorodne, przypominające konsystencją gęstą śmietanę, do tego samego pojemnika przekładamy plasterki jabłka i teraz za pomocą łyżki dobrze mieszamy owoce z gotowym ciastem. Staramy się zagniatać ciasto tak, aby kawałki jabłek równomiernie się na nim rozłożyły. Uwaga: Sody nie trzeba gasić octem czy sokiem z cytryny.

Krok 5: Przygotuj ciasto jabłkowo-śmietanowe.

Za pomocą pędzla do ciasta równomiernie nasmaruj spód i boki naczynia do pieczenia olejem roślinnym. Następnie wlać ciasto do pojemnika i za pomocą łyżki równomiernie rozprowadzić je na całej powierzchni formy. Następnie wkładamy formę z ciastem do już ogrzanej do temperatury 180°С piekarnik. Ciasto jest pieczone 30 minut w danej temperaturze.
Aby sprawdzić gotowość do pieczenia, wystarczy nakłuć je wykałaczką lub suchym drewnianym patyczkiem w miejscu, gdzie w cieście nie ma plasterków jabłka. Jeśli pozostanie suche, nasze wypieki są gotowe i można je wyjąć z piekarnika. Jeśli na wykałaczce jest lepkie ciasto, włóż naczynie do pieczenia na kolejne kilka minut do piekarnika. Następnie wyłącz piekarnik i otwórz drzwiczki, ale jeszcze nie wyjmuj ciasta z piekarnika. Nasza śmietana powinna zatem nieco ostygnąć.

Następnie za pomocą rękawiczek kuchennych wyjmujemy formę z ciastem z piekarnika i przekładamy wypieki z formy do szerokiego płaskiego naczynia.

Krok 6: Podawaj ciasto z kwaśną śmietaną i jabłkami.

Gdy śmietana z jabłkami lekko ostygnie, nasze wypieki posypujemy równomiernie cukrem pudrem przez małe sitko. W razie potrzeby górę ciasta można również ozdobić plasterkami jabłka. Ciasto wyszło rewelacyjnie: pyszne, pachnące i delikatne.

Śmietanę kroimy na małe porcje i raczej częstujemy nią naszych gości lub rodzinę. I przygotuj się na pochwałę od nich za doskonałe wypieki.
Ciesz się posiłkiem!

Dla smaku do ciasta można dodać cynamon lub pokruszoną skórkę pomarańczową.

Oprócz jabłek do ciasta można dodać pestki rodzynek.

Ciasto można przygotować w formie silikonowej, wtedy nie trzeba smarować go olejem.

Do zrobienia ciasta lepiej jest używać słodko-kwaśnych lub słodko-kwaśnych odmian jabłek.

W razie potrzeby kwaśną śmietanę z jabłkami na wierzchu można również udekorować posiekanymi orzechami lub jagodami, a także dżemem jabłkowym, marmoladą lub dżemem.

Obecnie dostępnych jest wiele przepisów na szarlotkę. Ciasto może być drożdżowe, biszkoptowe lub francuskie, z różnymi nadzieniami. Wielu osobom zapach pieczonej szarlotki kojarzy się z wygodą i ciepłem rodzinnego domu.

Główne sekrety gotowania

Istnieje kilka sekretów, dzięki którym śmietana będzie smaczna, soczysta, z chrupiącą skórką. Aby jabłka nie pozostały surowe, musisz je najpierw zdradzić obróbką cieplną. W takim przypadku nie trzeba dodawać zagęszczacza, który może zepsuć smak jabłka. Ciasto lepiej piec powoli, na małym ogniu. Nadmiar wilgoci stopniowo zniknie, a jabłka zachowają swój kształt. Najlepiej używać dwóch rodzajów cukru i przypraw oraz dwóch odmian owoców. Jeśli weźmiesz jabłka tej samej odmiany, to niezależnie od tego, jak wspaniałe są, aromat może okazać się jednosylabowy. Aby poprawić smak takich wypieków, możesz dodać brązowy cukier, sok z cytryny i odrobinę cynamonu. Ciasto należy zawsze wkładać wyłącznie do nagrzanego piekarnika, na najniższą półkę. Gdy spód się zarumieni, należy obniżyć temperaturę.

Jak ugotować ciasto

Podczas przygotowywania ciasta ważne są dwa punkty. Zawsze pracuj wyłącznie z produktem schłodzonym. W przeciwnym razie rozerwie się i przyklei do powierzchni roboczej. Nigdy nie należy wałkować ciasta w tym samym miejscu, w przeciwnym razie będzie twarde, a ciasto z jabłkami na śmietanie okaże się bez smaku i suche. Jednym z głównych sekretów dobrego ciasta jest odpowiednie wymieszanie składników. Najpierw łączy się wszystkie suche składniki: sól, mąkę, cukier, drożdże, przyprawy. Mleko, jajka, masło ubija się osobno i ostrożnie wlewa do suchych produktów, aby nie było grudek. Wszystkie niezbędne produkty do wyrabiania lepiej ogrzać do temperatury pokojowej. Każde ciasto najlepiej ugniatać w średniej temperaturze pokojowej. Pamiętaj, że boi się przeciągów.

Ciasto Z Jabłkami Na Śmietanie

Ten przepis zawiera następujące składniki:

• 3 jabłka średniej wielkości;
• 1 szklanka mąki;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka cukru;
• jajka - 2 szt .;
• masło - 1/2 opakowania;
• orzechy włoskie - 100 gramów;
• 10 g cukru waniliowego;
• 1,5 łyżeczki cynamon;
• proszek do pieczenia 5 g.

Orzechy są kruszone i mieszane z cynamonem i cukrem. należy pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej. Rozgnieć widelcem z cukrem waniliowym. W osobnej misce ubić jajka i wymieszać ze śmietaną. Jabłka obierz i pokrój w cienkie kawałki. Następnie jabłka łączymy z ciastem i wszystko dokładnie mieszamy. Następnie rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i przykryj naczynie do pieczenia folią spożywczą lub papierem. Pierwszą połowę ciasta kładzie się na dnie i posypuje ugotowaną bułką tartą, następnie drugą część kładzie się i również posypuje orzechami. Następnie ciasto umieszcza się w piekarniku na 45-50 minut. Następnie lepiej pozwolić mu parzyć przez kilka godzin. To jest klasyczny przepis. Ciasto z nadzieniem delikatnego, wyrafinowanego, soczystego smaku) zachwyci gości na każdym przyjęciu herbacianym.

Twaróg z jabłkami

Za pomocą takiego przysmaku możesz łatwo i smacznie nakarmić swoje dziecko twarogiem. Zalety tego produktu znają wszyscy, jednak nie każdy lubi go jeść. Główne produkty zawarte w cieście: twarożek, śmietana, jabłka. Będziesz także potrzebował jajek, cynamonu, mąki, masła, cukru. Najpierw dwie szklanki mąki miesza się z 0,5 szklanki cukru, następnie dodaje się trochę cynamonu i pół paczki masła. Następnie obierz 2 jabłka. Zmiel paczkę twarogu, aż będzie gładka. Dodać 100 g kwaśnej śmietany, cukier i 2 jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj blenderem, włóż pokrojone jabłka. Dno naczynia do pieczenia smaruje się olejem, a następnie układa się w nim powstałą masę. Następnie ciasto z jabłkami na kwaśnej śmietanie piecze się w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto Antonówka

Tę wersję ciasta, jak sama nazwa wskazuje, najlepiej piecze się z Antonówką. Ciasto z kwaśną śmietaną i jabłkami otrzymujemy z chrupiącą skórką, która po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki kremu:

• śmietana - 1 szklanka;
• jedno jajko;
• cukier - 200 g;
• mąka - 30 g;
• dwa jabłka.

Dla testu:

• mąka - 300 g;
• śmietana - 1/2 szklanki;
• masło - 150 g;
• soda - 5 g;
• szklanka granulowanego cukru;
• jedno jajko.

Do testu wszystkie jego składniki miesza się jednocześnie. Okazuje się miękki, więc musisz natychmiast rozprowadzić go rękami po całym kształcie i zrobić małe zderzaki. Przygotowując krem, lepiej włożyć ciasto do lodówki. Następnie jabłka są obierane i siekane. Nadzienie kremowe jest bardzo proste: śmietanę, jajka, cukier, mąkę miesza się i ubija na gładko. Następnie na cieście układa się jabłka, a wszystko polewa się kremem na wierzchu. Konieczne jest pieczenie takiego dania przez godzinę w temperaturze 180-190 stopni.

Każda gospodyni chciałaby ugotować naprawdę pyszną szarlotkę z nadzieniem ze śmietany. Najlepszy czas na to danie to koniec lata, kiedy zbierane są dobre zbiory jabłek różnych odmian. Nie wszystkie gospodynie domowe znają najciekawsze i najważniejsze tajemnice, na przykład jedna z nich brzmi tak: aby ugotować ciasto z galaretką z jabłkami, ciasto należy przygotować na kwaśnej śmietanie. Szybka, szybko przyrządzona szarlotka z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom różnorodnych smakołyków, a nawet tym, którzy spróbują choćby małego kawałka. Istnieje ogromna liczba przepisów na zrobienie tego pachnącego ciasta, jeden z najpopularniejszych nazywa się Charlotte. Rozważ najsmaczniejsze i najprostsze przepisy.

Rozważ najsmaczniejszy i najprostszy przepis na szarlotkę, którym rozpieszczamy naszych bliskich.

Składniki

• 1 szklanka mąki;
• 250 gramów kwaśnej śmietany;
• 3 jaja kurze;
• 1 szklanka cukru;
• 1 szczypta soli;
• 1 opakowanie proszku do pieczenia;
• Jabłka.

Przepis krok po kroku

Gotowość naszej pysznej szarlotki z nadzieniem śmietanowym sprawdzamy w znany i znany sposób, czyli nakłuwamy ją wykałaczką. Jeśli nic na nim nie pozostanie, Charlotte jest gotowa.

Po przygotowaniu dania na pewno zauważysz, że jest to naprawdę smaczny przepis, a jednocześnie bardzo prosty. Okazuje się, że łączy w sobie dwie główne zasady gospodyni, dzięki czemu jest bardzo smacznie i prosto.

Ciasto galaretkowe z jabłkami

Pieczenie szarlotki ze śmietaną daje nam możliwość zrobienia delikatnego, okazałego i niezwykle smacznego ciasta. Co oznacza szarlotka w galarecie? To przyjemna struktura ciasta, którą pokryta jest nasza Charlotte.

Ciasto na kwaśnej śmietanie faktycznie świetnie nadaje się na szarlotkę, to dzięki niemu Charlotte okazuje się najbardziej pachnąca. Zacznijmy więc od przygotowania kremu.

Składniki

• 6 łyżek mąki;
• 3 jajka;
• 4 łyżki cukru;
• 1 szczypta soli;
• 150 gramów masła lub margaryny;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 0,5 łyżeczki, gaszonej octem.

Przepis krok po kroku

1. Przed przystąpieniem bezpośrednio do gotowania należy zwrócić uwagę na następujący niuans. Olej do smażenia powinien być miękki. Dlatego należy go wyjąć z lodówki i pozostawić do lekkiego stopienia w temperaturze pokojowej na około 15 minut. Gdy olej będzie już gotowy, przełóż go do przygotowanego pojemnika. Następnie do oleju dodajemy jajka, sól i przygotowany cukier. Ubij powstałą mieszaninę trzepaczką.
2. Następnie wysyłamy mąkę i śmietanę. Ubij wszystko, aż będzie gładkie. Następnie dodaj sodę gaszoną. Ciasto powinno wyglądać jak niezbyt płynny słodkawy krem.
3. Obieramy jabłka i kroimy je w małe plasterki.
4. Do głębokiej formy wlać nasze ciasto kremowe i włożyć do niego jabłka, jakby topiąc je w cieście.
5. Rozgrzewamy piekarnik z wyprzedzeniem i wkładamy do niego powstałe ciasto na 30 minut.

Twoje pachnące ciasto będzie gotowe już wkrótce! Ten przepis na ciasto nauczy Cię, jak zaoszczędzić czas, a jednocześnie przygotować pyszne smakołyki. Przepis na szarlotkę na szybko, pozwoli na pyszne nakarmienie całej rodziny.

Szarlotka z kwaśną śmietaną

Jesienią każdy ma ochotę na coś smacznego i pachnącego, przywodzącego na myśl lato. Jak wiadomo, jesień to najpiękniejszy czas, czas jabłek. Najlepszym sposobem, aby poprawić sobie humor i poczęstować rodzinę, jest ugotowanie czegoś pysznego, na przykład prostej szarlotki. Chciałabym Państwu zaproponować przepis na taką szarlotkę. Ugotowane w pośpiechu okaże się bardzo smaczne i przekonasz się sam.

Zacznijmy więc gotować naszą Charlotte, w tym robić delikatne ciasto na kwaśnej śmietanie.

Składniki

• 1,5 szklanki mąki;
• 1 jajko;
• 1 szklanka cukru;
• 250 gramów kwaśnej śmietany;
• 140 gramów margaryny;
• 1 łyżka proszku do pieczenia.

Instrukcja krok po kroku

1. Jak zawsze przygotowujemy wszystkie niezbędne przybory, bierzemy głęboki pojemnik i wysyłamy do niego mąkę. Następnie dodajemy do tego proszek do pieczenia i zimne masło. W tym przypadku wstępnie kroimy masło na kawałki;
2. Następnie dodaj śmietanę i dobrze ubij;
3. Ciasto pozostawić do ostygnięcia w lodówce na około 30 minut;
4. W międzyczasie możemy przystąpić do przygotowywania nadzienia. Śmietanę mieszamy z cukrem i mąką, po czym do powstałej masy dodajemy jajka. Ubij wszystko mikserem lub trzepaczką, w zależności od tego, co jest dla Ciebie wygodniejsze.
5. Następnie myjemy jabłka. Kroimy je w plasterki, nie należy ich zbyt mocno mielić.
6. Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki, wkładamy do formy. Wlać nadzienie ze śmietany i ułożyć na nim jabłka.
7. Rozgrzewamy piekarnik i wysyłamy do niego ciasto jabłkowe na 60 minut.

Możemy już cieszyć się szarlotką z nadzieniem śmietanowym, bardzo smacznym i pachnącym deserem. Nasze proste ciasto podajemy już lekko przestudzone, dzięki czemu łatwiej będzie je wyłożyć na talerz.

Przepis nr 4

W tym cieście postaramy się, aby ciasto podczas jego przygotowywania było delikatne i kremowe. Aby to zrobić, spróbujmy zrobić szarlotkę ze śmietaną. Ten przepis jest idealny na świąteczną ucztę dla gości, a także do codziennego, codziennego gotowania. Ciasto ugotowane z duszą będzie pachnące jesienią, a świeże latem.

Składniki

• 3 jaja kurze;
• 1 szklanka mąki;
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 saszetka proszku do pieczenia;
• 1 łyżka cukru;
• 3 torebki cukru waniliowego;
• 250 g masła.

przepis na ciasto

1. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy cukier zwykły i wanilię.
2. Do powstałej mieszaniny dodaj żółtka. Jednocześnie najpierw oddzielamy je od białek. Ubijamy całą masę.
3. Następnie dodaj śmietanę. Dobrze ubij.
4. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Ubij mikserem.
5. Oddzielnie ostrożnie ubij białka, a następnie wymieszaj je z ciastem.
6. Przyjmujemy formę z wyjmowanym dnem, smarujemy ją. Powstałą mieszaninę rozprowadzamy w tej formie. Następnie ułóż na wierzchu obrane jabłka (plastry).
7. Cóż, teraz możemy wysłać ciasto z jabłkami do piekarnika na 50 minut.

Jesienna i uwielbiana przez dzieci szarlotka jest gotowa w pośpiechu. Według naszego przepisu na pewno otrzymasz bardzo smaczne wypieki, najważniejsze jest, aby się go trzymać i gotować z duszą.

Teraz wiesz, jak ugotować szarlotkę na różne sposoby i wybrać najbardziej ulubiony i najłatwiejszy dla siebie. Jak widać przygotowanie szarlotki nie zajmuje dużo czasu, przyniesie przyjemność z tego procesu, zwłaszcza jeśli robisz wszystko z miłością. Taki prosty i smaczny deser to świetna propozycja na spotkanie z gośćmi, a także na urozmaicenie codziennego posiłku.

Ciasto z kwaśną śmietaną i jabłkami można podawać z herbatą, gdy wpadną do nas goście. Przepis na to danie znajdziesz w Internecie bez większych trudności, a metody gotowania są bardzo różnorodne.

Niektóre z nich są na tyle oryginalne, że do ich przygotowania podchodzi się z ostrożnością. Z których tylko specjaliści kulinarni nie oferują pieczenia ciast, lista składników obejmuje krakersy, czerstwy chleb, tarte ziemniaki, ser z kwaśnego mleka.

Jestem bardziej konserwatywna jeśli chodzi o pieczenie Charlotte, moje przepisy sprawdzają się zawsze i przy każdej pogodzie. Przeczytaj dalej i wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba.

Ciasto pieczone jest z ciasta drożdżowego, biszkoptowego, kruchego i to nie jest limit. Do nadzienia proponuje się pokroić surowe jabłka w plasterki lub upiec owoce w piekarniku.

Do słodyczy można dodać dżem jabłkowy, dzięki temu danie będzie słodsze w smaku.

Jeśli w Twojej rodzinie tradycją jest picie herbaty przy dużym, okrągłym stole, trudno o lepszy poczęstunek niż szarlotka.

Ciasto na kwaśnej śmietanie sprawia, że ​​wypieki są puszyste i bardzo przewiewne, Twoi bliscy z pewnością docenią Twój talent kulinarny. Jeśli chcesz ich zaskoczyć, sugeruję bez straty czasu zabrać się do rzeczy.

Przepis na ciasto Tsvetaevsky z kwaśną śmietaną i jabłkami

• Do zagięcia ciasta potrzebne będą: pół szklanki cukru; półtorej szklanki białej mąki; 0,150 kg margaryny; ½ łyżeczki sody; cynamon do smaku i szczypta soli.
• Na nadzienie kup kilogram jabłek, a na krem ​​przygotuj: 1 jajko; 2 łyżki mąki; jedna łyżka cukru i bardzo tłusta śmietana.

Szarlotka przygotowywana jest według schematu:

1. Zagnieść bazę produktów przewidzianych w przepisie i wstawić do lodówki na 55-60 minut.
2. Jabłka pokroić w plasterki.
3. Wbij krem.
4. Na dno formy wykładamy warstwę ciasta, posypujemy nadzieniem jabłkowym.
5. Nadzienie wypełnić płynną śmietaną i zapiekać.
6. Po pół godzinie wyjąć ciastka i lekko przestudzić przed podaniem.

Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną i tartymi jabłkami

Zagnieść ciasto na śmietanie za pomocą miksera, aby proces gotowania przysmaku został znacznie skrócony.

Weź: 5 jaj; ½ paczki masła; 200 g kwaśnej śmietany i cukru granulowanego; 2 szklanki posypane białą mąką; torebka wanilii i dokładnie taka sama ilość proszku do pieczenia; 4 jabłka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Masło zmiękczyć i ubić z resztą składników (oczywiście oprócz jabłek).
2. Obierz owoce, wyjmij skrzynię nasienną i zetrzyj.
3. Na blasze uformować ciasto składające się z trzech warstw: ½ ciasta – starte jabłka – reszta ciasta.
4. Rozgrzej piekarnik i piecz szarlotkę w temperaturze 180 stopni przez 45-50 minut.

Ciasto podawać posypane cukrem pudrem i cynamonem (patrz zdjęcie).

Najprostszy przepis na delikatne ciasta z kwaśną śmietaną i jabłkami

Następująca metoda przygotowywania smakołyków na herbatę obejmuje obecność:

0,250 kg sl. obrazy olejne; dwa jabłka; 0,3 kg mąki; cztery jajka; 0,3 kg niskotłuszczowej śmietany; laska wanilii i dwie saszetki proszku do pieczenia. Będziesz także potrzebował 0,3 kg granulowanego cukru.

Zacznijmy robić ciasto:

1. Laskę wanilii przekrój wzdłuż i wyskrob wszystkie ziarenka.
2. Ubijając masło z cukrem, dodaj ziarenka wanilii, dzięki nim ciasto będzie pachnieć.
3. Wbijaj po jednym jajku, następnie wlej śmietanę.
4. Wlać przesianą mąkę w częściach, za każdym razem ubijając ciasto na kwaśnej śmietanie, aż do uzyskania jednorodnego stanu bez grudek.
5. Charlotte to podstawa ciasta i warstwa plasterków jabłek, które wcześniej odcina się ostrym nożem od owoców.

Szarlotkę pieczemy w temperaturze 190 stopni, w tej temperaturze Charlotte będzie gotowa za 50 minut. Dekoracją do pieczenia może być cukier puder, zmielone orzechy, płatki kokosowe.

Niezwykły przepis na piękne ciasto z jabłkami

Ciasto, które zostanie omówione, jest nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne.

Lista produktów, z których należy zagnieść ciasto:

pół szklanki kwaśnej śmietany; 1 szklanka cukru; 0,130 kg masła; 0,250 kg mąki; 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej.
Nadzienie składa się z: kilograma jabłek; szklanka kwaśnej śmietany, jedno jajko i pół szklanki cukru.

Charlotte jest przygotowana w ten sposób:

1. Najpierw zmiękcz masło.
2. Ubij z cukrem, aż masa będzie biała.
3. Następnie dodać śmietanę i wymieszać.
4. Mąkę przesiej i dodaj do miski razem z sodą oczyszczoną.
5. Na blaszce wyłożyć bazę na kwaśnej śmietanie, pokruszyć jabłka i zalać mieszanką składającą się z jednego jajka, kwaśnej śmietany, dwóch łyżek mąki i cukru kryształu.

Charlotte piecze się przez 40 minut. Utrzymuj temperaturę w piekarniku na poziomie 170 stopni, wtedy ciasto dobrze się upiecze i co najważniejsze nie będzie się przypalać.

Żydowska Charlotte

Pomimo tego, że Charlotte na kwaśnej śmietanie jest przygotowywana bez cukru granulowanego, ma słodki smak. Kolejną zaletą tego ciasta z nadzieniem jabłkowym jest to, że okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Dzięki temu Twoi goście będą zadowoleni z poczęstunku.

Składniki: 150 g sł. obrazy olejne; 400 g mąki; szczypta soli; szklanka kwaśnej śmietany o niskiej zawartości tłuszczu; 1 jajko; 6 słodkich jabłek; garść rodzynek; cynamon do smaku; sok z cytryny i skórka z cytryny.

Charlotte żydowska jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Z miękkiego masła, mąki, jajek, soli i śmietany zagnieść jednorodną masę.
2. Wyślij go, aby „odpoczął” na półce lodówki, a w międzyczasie przygotuj nadzienie jabłkowe.
3. Jabłka pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z rodzynkami gotowanymi na parze.
4. Posyp nadzienie cynamonem, dodaj łyżeczkę skórki.
5. Teraz wyjmij ciasto z lodówki, podziel je na 2 części, z których jedna stanowi 2/3 całkowitej masy, druga 1/3.
6. Większą część spodu wyłóż na dno formy, na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie.
7. Z pozostałego ciasta odrywaj w dłoniach małe kawałki i posyp je powierzchnią. Druga opcja projektowania powierzchni: rozwałkuj warstwę ciasta i pokrój ją w paski, z których następnie uformuj „kratkę”. Łatwiejszym i szybszym sposobem jest rozwałkowanie ciasta na płaski placek i pocięcie w nim równoległych krótkich kawałków. Gdy lekko rozciągniemy ciasto rękoma, utworzą się w nim dziury, przez które będzie uciekał nadmiar wilgoci podczas pieczenia.
8. Charlotte piecze się przez 25-27 minut w temperaturze 210 stopni.

Po upieczeniu ciasto pozostawić w piekarniku na kilka minut, następnie ostudzić bezpośrednio w formie. Udekoruj prezentację na pięknej tacy, posypanej cukrem pudrem (patrz zdjęcie).

Wskazówki, dzięki którym Twoje ciasto będzie oryginalnym daniem

• Oprócz wanilii i cynamonu istnieją inne dodatki. Są to: marcepan, kardamon, suszone owoce, orzechy i inne. Dzięki nim zwykła Charlotte nabierze nowego brzmienia i zaskoczy osobliwym smakiem.
• Niektóre gospodynie domowe lubią gotować ciasto ze śmietaną z jabłkami i kruszonymi orzechami. Wybierz rodzaj orzechów według własnego uznania, każdy z nich zrobi. aby wydobyć aromat, najpierw wysusz orzechy w piekarniku, a dopiero po ostudzeniu pokrój je na małe kawałki.
• Aby szybko zmielić orzechy, włóż je do torebki i zwiń drewnianym wałkiem do ciasta. Dzięki przezroczystym ścianom będziesz kontrolował wielkość elementów i będziesz mógł zatrzymać się na czas.
• Aby dodać pikanterii jabłka, przed nałożeniem ich na spód należy je namoczyć w soku pomarańczowym z esencją rumową. To samo możesz zrobić z rodzynkami.

Mój przepis wideo

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Składniki:
- mąka pszenna - 150 g,
- cukier granulowany - 130 g,
- jaja kurze - 3 szt.,
- śmietana - 200 g,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki,
- jabłka (kwaśno-słodkie) - 4 szt.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Jajka ubić mikserem z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym.




Teraz do tej masy dodaj śmietanę i ubijaj jeszcze kilka minut.




Posypać przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąką i wyrobić ciasto.






Jabłka umyj, obierz, przekrój na pół i wytnij strąki z nasionami. Następnie pokrój je w plasterki.




Do ciasta dodać jabłka.




I mieszamy.






Formę wykładamy papierem i wylewamy ciasto.




Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut.
Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub dociskamy szpatułką: jeśli wyskoczy, oznacza to, że jest gotowe.




Wyjmujemy ciasto z formy, studzimy i podajemy z herbatą.
Smacznego!