Jak upiec naleśniki w domu. Najsmaczniejsze chude ciasto naleśnikowe

Nie ma dokładnej odpowiedzi na pytanie, jak zagnieść ciasto na naleśniki, aby wyszło idealnie, ponieważ istnieje wiele opcji. Poznaj uniwersalne przepisy na przygotowanie bazy.

Jak zrobić ciasto naleśnikowe: 3 szybkie przepisy

Naleśniki były główną ucztą zapusty w starej kuchni rosyjskiej. Złote, grube produkty uważano za symbol końca mroźnej zimy i początku ciepłych dni pracy, które przyniosą ludziom nowe żniwa. Na Rusi klasyczne ciasto wypiekano na bazie mąki gryczanej, pełnotłustego domowego mleka lub kwaśnej śmietany – naleśniki wyszły gęste, gęste, w zasadzie idealne, by stać się nawet nie deserem, ale daniem głównym.

Moda i gusta zmieniają się na przestrzeni lat, dlatego dziś większość gospodyń domowych próbuje upiec lekkie naleśniki o koronkowej perforowanej strukturze. Takie produkty można wytwarzać różnymi metodami, jak zrobić ciasto na naleśniki. Więcej o każdym z nich dowiecie się czytając materiał prezentowanego artykułu.

Ponadto wiele osób woli jeść naleśniki, dodając do smaku skondensowane mleko, śmietanę, słodko-słodki dżem lub miód. Powyższe produkty w połączeniu z bardzo tłustym ciastem są niezwykle ciężkim pokarmem dla żołądka, który w dodatku okazuje się dość wysokokaloryczny. Jeśli nie chcesz, aby po zjedzeniu porcji na Twojej sylwetce pojawiły się dodatkowe zmarszczki, spróbuj przygotować bazę z niskokalorycznych składników. Na takim bazie naleśniki również okażą się bardzo smaczne.

Ciasto naleśnikowe na mleku

Aby odtworzyć poniższy przepis, możesz użyć zarówno mleka kupionego w sklepie, jak i mleka domowego, które będzie bardziej tłuste. Sprawdź jeden z najpopularniejszych przepisów wśród gospodyń domowych, a zalecenia krok po kroku pomogą Ci zrozumieć, jak zrobić ciasto naleśnikowe za pierwszym razem.

Weź następujące pokarmy:

• jajka - 2 szt .;
• mąka - 200 g;
• sól - 1 szczypta;
• mleko - 0,5 litra;
• cukier - 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

1. Połóż jajka i mleko na stole z wyprzedzeniem, aby składniki miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej.
2. Jajka włóż do miski, dodaj do nich wskazaną ilość soli i cukru. Warto zaznaczyć, że cukru dodawajmy tylko wtedy, gdy planujemy naleśniki z duszoną kapustą, wątróbką lub innym niesłodzonym nadzieniem – dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze.
3. Do składników wlać mleko, wszystko delikatnie wymieszać.
4. Na misce umieść sito, przez które przesiej mąkę. Wykonanie tej procedury pozwoli pozbyć się grudek i uzyskać ciasto o delikatnej, zwiewnej strukturze. Do ciasta na cienkie naleśniki dodawaj stopniowo mąkę, dzieląc całą ilość na kilka porcji. Ciągle mieszaj obrabiany przedmiot. Łatwiej będzie upiec naleśniki na mleku, jeśli doprowadzimy kompozycję do konsystencji gęstej śmietany: ciasto będzie dobrze rozprowadzać się na powierzchni smażenia i nie będzie się zapadać podczas obracania.
5. Na gotowy spód naleśnikowy wlać kilka łyżek oleju, wymieszać i rozpocząć pieczenie.

Ciasto na naleśniki na kefirze

Oszczędne gospodynie domowe od dawna wiedzą, jak zrobić ciasto naleśnikowe przy minimalnych kosztach. Używając kefiru, nie możesz obciążać głowy myślami, czy to zrobić, a następnie przechowywać (i jak długo) kwaśne mleko. Dodatkowo naleśniki można upiec na kefirze i wykorzystać jako bazę zarówno do dań z nadzieniem na słodko (z jagodami, twarogiem), jak i niesłodzonych (z warzywami, rybami czy mięsem).

Musisz wziąć:

• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• mąka - 200 g;
• kefir o zawartości tłuszczu 3% - 0,5 l;
• jajka - 2 szt .;
• sól, soda, cukier - po 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do głębokiej, żaroodpornej miski, w to samo miejsce wlać kefir, wszystko dobrze wymieszać.
2. Rozgrzej przedmiot, doprowadzając go na małym ogniu do 60 stopni - jest to konieczne, aby sól i cukier rozpuściły się szybciej.
3. Wyjmij pojemnik z pieca, dodaj składniki luzem (z wyjątkiem sody), wymieszaj.
4. Na spód naleśnikowy dodajemy przesianą mąkę.
5. Rozpuść odpowiednią ilość sody w jednej łyżce wrzącej wody, natychmiast dodaj mieszaninę do kefiru.
6. Wlej olej roślinny do bazy kefiru, pozostaw przedmiot w cieple na 1 godzinę, a następnie przystąp do gotowania.

Ciasto na naleśniki na wodzie

Przepis na test naleśnikowy nie jest zbyt popularny wśród gospodyń domowych w porównaniu z innymi opcjami, jednak dietetycy zalecają przygotowywanie produktów na tej podstawie. Mieszanka okazuje się mniej kaloryczna, a jednocześnie dobrze komponuje się z owocami i jagodami, dzięki czemu można z niej zrobić naleśniki na śniadanie, lunch lub podwieczorek. Przygotowanie takiej bazy do naleśników jest łatwe i szybkie.

Weź następujące składniki:

• cukier - 1 łyżka. l.;
• mąka - 320 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• jajka - 2 szt .;
• sól - 1 szczypta;
• woda - 0,5 ml.

Proces gotowania:

1. Jajka rozbić do miski, posłodzić masę, posolić, dokładnie wymieszać.
2. Dodaj wodę do składników, ciągle mieszając przedmiot.
3. Mieszając przyszłą bazę trzepaczką (lub użyj w tym celu miksera), dodaj trochę przesianej mąki. Doprowadź produkty do jednorodności i możesz upiec naleśniki.

Odwróć produkt na drugą stronę, podważając go drewnianą szpatułką. Piec jeszcze kilka minut, aż do całkowitego ugotowania.

Gotowy naleśnik wyłóż na talerz. W razie potrzeby posmaruj jedną stronę masłem. Jeśli chcesz otrzymać danie mniej kaloryczne, powierzchnię pozostaw suchą. Przykryte naleśniki staną się miękkie. Możesz chrupać pyszne „sznurówki”, ale w tym celu musisz zostawić naczynie otwarte.

Proces przygotowania ciasta i bezpośredniego pieczenia naleśników trwa kilka godzin, szkoda, ale zjada się je błyskawicznie! Aby urozmaicić zwykły smak produktów, przygotowuj je za każdym razem z nowym nadzieniem. Jeśli masz dzieci, podawaj naleśniki z ich ulubionym dżemem lub dżemem do swojego małego łakocia, na pewno to docenią!

Do Twojej uwagi - przepis na naleśniki z kwaśnym mlekiem. Pomaga w sytuacji, która zdarza się w każdej rodzinie – gdy mleko kwaśnieje. Naleśniki są cudowne, jeszcze smaczniejsze niż zwykle :)

Podaruj sobie i swoim bliskim tradycyjne rosyjskie naleśniki, lekkie, pachnące i cienkie. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś świetnych naleśników, ten przepis ci to umożliwi!

Przepis na domowe zwykłe naleśniki z mlekiem - gotowanie klasycznych domowych naleśników z mlekiem. Dobry przepis - naleśniki są zwyczajne, klasyczne, jak z dzieciństwa. Prosto, szybko, pysznie!

Naleśniki na wodzie – chyba najprostszy sposób na zrobienie naleśników ze wszystkich, jakie spotkałam. Pomimo niewielkiej ilości składników naleśniki na wodzie są bardzo smaczne.

Przepis na czerwone naleśniki. Gotowanie tych naleśników wcale nie jest trudne, ale okazują się bardzo smaczne.

Naleśniki na jogurcie są szczególnie soczyste, tłuste, dobrze smakują zamiast chleba. Moja babcia na wsi zawsze piekła naleśniki na świeżym jogurcie. Przepis na naleśniki jogurtowe jest dla Ciebie!

Mówię ci, jak łatwo upiec pyszne naleśniki na kefirze. Przepis jest prosty i dostępny dla każdego, a wynik jest po prostu wspaniały. Polecam!

Naleśniki wielkopostne to doskonałe naleśniki na post lub w przypadku, gdy w domu nagle skończą się jajka, a bardzo mamy ochotę na naleśniki. Szybkie, łatwe, niedrogie i bardzo smaczne.

Przepis na naleśniki francuskie. Spróbuj naleśników francuskich, a będziesz je robić nie raz. Smacznego!

Naleśniki na kwaśnej śmietanie są bardzo miękkie i delikatne. Naleśniki z kwaśną śmietaną doskonale nadają się na śniadanie, można je także przygotować z różnymi dodatkami do wyboru.

Moje ulubione naleśniki to naleśniki ryazhenka. Te naleśniki mają bardzo nietypowy, specyficzny smak, który bardzo mi odpowiada. Mówię ci, jak gotować naleśniki na ryazhence - mam nadzieję, że ci się przyda.

Przepis na naleśniki Guryev. Porowate, przewiewne, delikatne i bardzo smaczne naleśniki.

Przepis na naleśniki kremowe na kefirze.

Przepis na naleśniki z wodą mineralną. Spróbuj ugotować chude naleśniki na wodzie mineralnej i zdziw się, jak delikatne i miękkie się okazują!

Wszyscy uwielbiają naleśniki, zarówno dzieci, jak i dorośli, a przepisów na ich przyrządzanie jest mnóstwo. Ten przepis to wspaniałe, pyszne i puszyste naleśniki, które można ugotować w 15-20 minut.

Przepis na naleśniki drożdżowe, które w zależności od nadzienia mogą być zarówno dobrą przekąską, jak i delikatnym deserem.

Naleśniki serwatkowe są smaczne i piękne. Naleśniki serwatkowe są nieco grubsze od zwykłych naleśników, dlatego świetnie nadają się do przygotowania ciast naleśnikowych.

Uwielbiam późne śniadania. W wolne dni jest czas na majsterkowanie w kuchni i gotowanie np. naleśników z masłem! Proste, pyszne, domowe. Masło należy zawinąć w gorący naleśnik i cieszyć się!

Proste naleśniki z delikatnego ciasta i dowolnego nadzienia z produktów, które są obecne w każdym domu.

Przepis na chude naleśniki.

Przepis na naleśniki z semoliny - robienie naleśników z kaszy manny ze śmietaną. Spróbuj ugotować te naleśniki na zapusty, bardzo smaczne!

Przepis na naleśniki owsiane z cebulą. W przygotowaniu naleśników według tego przepisu nie ma nic skomplikowanego.

Naleśniki z makiem powinny oczywiście spodobać się dzieciom i miłośnikom maku. Te naleśniki wyglądają świątecznie i doskonale nadają się jako deser na przyjęcie herbaciane z przyjaciółmi. A zrobienie tych naleśników jest łatwe.

Prosty przepis na domowe naleśniki. Pysznie, pięknie, szybko!

Naleśniki z mlekiem to najprostsze, najsmaczniejsze i najpopularniejsze naleśniki, które przygotowuje się w niemal każdej rodzinie. Opowiadam i pokazuję, jak gotować naleśniki na mleku.

Gotować w kuchence mikrofalowej - trzeba będzie odłożyć. Telewizor nie działa, komputer... Pomyślałem z żalem, jak jesteśmy do tego wszystkiego przywiązani! Tutaj także wrony na ulicy zarechotały i od ich krzyku w duszy zrobiło się ponuro. Podeszła do okna, żeby je zamknąć, jasny, okrągły naleśnik słońca świecił jej w twarz. Szczęśliwy trzy-czteroletni chłopiec biegnie chodnikiem, skacząc za mamą, patrzy na drzewo usiane wrzeszczącymi wronami i mówi: „Ptaki śpiewają!”
„Bądźcie jak dzieci…” – przypomniałam sobie i w świetnym humorze poszłam smażyć naleśniki.

Składniki:

• mleko 1 litr
• jajko 2 - 4 szt
• cukier 1 - 2 łyżki.
• szczypta soli
• soda 0,5 łyżeczki i 1 łyżeczka. ocet do ugaszenia (można pominąć)

Przepis fotograficzny krok po kroku

Podgrzej mleko do temperatury 40°C (toleruje palec) i podziel je na dwie części po 0,5 litra każda. Wygodniej będzie więc zagnieść ciasto i nie będzie w nim grudek.

Jajka rozbić do miski, dodać sól i cukier. Ubijaj trzepaczką, aż powstanie piana.

Do miski z ubitymi jajkami dodać 0,5 litra ciepłego mleka i wymieszać.

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka, tak aby nie było grudek. Powinieneś mieć gładkie i gęste ciasto.

Do ciasta dodać sodę zahartowaną octem, wymieszać. Nie można dodawać sody, wtedy naleśniki będą bez dziur i bardziej elastyczne.

Dodaj pozostałe 0,5 litra ciepłego mleka i oleju roślinnego, dokładnie wymieszaj.

Ten przepis jest u mnie od dawna i dalej jest napisane, że należy dokładnie umyć patelnię i dobrze ją rozgrzać, posmarować olejem . .. Jest to zrozumiałe, ponieważ wcześniej nie było patelni z powłoką nieprzywierającą, a pieczenie naleśników było próbą cierpliwości - naleśnik mocno przyklejał się do ciężkiej żeliwnej patelni i po oderwaniu kawałka gorącego ciasta trzeba było wyrzucić. Stąd wzięło się powiedzenie „Pierwszy naleśnik jest grudkowaty…”. Dzięki nowoczesnej technologii proces ten stał się przyjemnością. Jeśli lubisz naleśniki, koniecznie kup nowoczesną patelnię do naleśników z powłoką nieprzywierającą lub ceramiczną Powłoka.

Rozgrzej maszynę do naleśników , wylewamy na nią ciasto i pieczemy naleśniki, najpierw z jednej strony, potem z drugiej.

Gotowy naleśnik wyjmujemy na talerz. Na naleśnikarkę wylewamy kolejną porcję ciasta i w trakcie smażenia posmarujemy jeszcze gorący naleśnik masłem. . Można to zrobić w ten sposób, używając widelca.

Możesz też roztopić masło w kuchence mikrofalowej i posmarować naleśniki pędzelkiem.

Rada: jeśli wydaje Ci się, że naleśniki są trochę gęste, możesz dodać do ciasta odrobinę przegotowanej wody. Ale nie przesadzaj, jeśli ciasto będzie za rzadkie, naleśnik nie będzie się kleił do patelni podczas wylewania ciasta.

To naleśnik za naleśnikiem - wyszedł cały stos!

Cóż, nie wzdychaj! I na pewno ci się to uda!

A tak układam naleśniki, jeżeli trzeba je włożyć do lodówki wystarczy przykryć folią spożywczą. Bardzo łatwo jest je wyjąć i podgrzać w kuchence mikrofalowej. A jeśli ułożysz stos - trzymajcie się razem.

Smacznego!

Jak gotować nadziewane naleśniki → ,
Polecam spróbować naleśników i spróbować naleśników

Gorąco polecamy również kuchenkę mikrofalową.

Naleśniki. Krótki przepis.

Składniki:

• mleko 1 litr
• jajko 2 - 4 szt
• cukier 1 - 2 łyżki.
• szczypta soli
• soda 0,5 łyżeczki i 1 łyżeczka. ocet, aby go ugasić
• rafinowany olej roślinny 2 - 4 łyżki
• mąka pszenna premium 3,5 szklanki (objętość szklanki 200 ml)
• masło do posmarowania gotowych naleśników 200 gr

Podgrzej mleko do temperatury 40°C i podziel je na dwie części po 0,5 litra. Jajka ubić z solą i cukrem trzepaczką, aż się spienią. Do miski z ubitymi jajkami dodać 0,5 litra ciepłego mleka i wymieszać. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i mieszaj, aż masa będzie gładka, tak aby nie było grudek. Do ciasta dodaj sodę gaszoną octem. Dobrze wymieszaj i dodaj pozostałe 0,5 litra ciepłego mleka i oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj. Rozgrzej naleśnikarkę i upiecz naleśniki najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Gotowego naleśnika wyjmij na talerz i jeszcze gorący posmaruj masłem.

W kontakcie z

Pomimo prostoty tego deseru, nie każda gospodyni domowa będzie w stanie odpowiedzieć na to pytanie. W związku z tym postanowiliśmy przedstawić Państwu krok po kroku metodę robienia pysznych i cienkich domowych naleśników. Nawiasem mówiąc, możesz je ugotować na podstawie różnych składników. Rozważ tylko najprostsze i niedrogie metody.

Najsmaczniejsze i delikatne cienkie naleśniki: przepis ze zdjęciem gotowych produktów

Taki deser przygotowywany jest na bazie świeżego i tłustego mleka. Po usmażeniu domowe naleśniki można wykorzystać nie tylko jako pełnowartościowy deser, ale także przygotować danie faszerowane (z mięsem, twarogiem, serem, owocami, jagodami itp.).

Potrzebujemy więc:

• świeże tłuste mleko - 600 ml;
• duże jajko - 2 szt .;
• drobna sól jodowana - ½ łyżeczki;
• jasny piasek cukrowy - łyżka stołowa (dodaj do smaku);
• soda stołowa - 1/3 małej łyżki (nie gasić octem);
• schłodzona wrząca woda - około 2/3 szklanki;
• przesianą lekką mąkę - dodać według własnego uznania (około 2 szklanek);
• masło nie zjełczałe – 160 g (do smarowania wypieków);
• bezwonny olej roślinny - 4-7 dużych łyżek (do smażenia).

Ugniatanie podstawy

Ciasto na cienkie naleśniki powinno być jak najbardziej płynne. W końcu tylko w ten sposób dobrze rozprzestrzeni się na patelni. Aby to zrobić, należy wlać świeże tłuste mleko do metalowej miski i lekko podgrzać do stanu parującego. Następnie do ciepłego napoju wsyp cukier, sodę stołową i drobną sól jodowaną. Dokładnie mieszając składniki, pożądane jest osiągnięcie ich całkowitego rozpuszczenia. Następnie w tej samej misce należy umieścić jaja kurze ubite mikserem i przesianą lekką mąkę.

W rezultacie powinieneś otrzymać lepkie i prawie gęste ciasto. Aby uczynić go bardziej płynnym, do podstawy wlej niewielką ilość ostudzonej wrzącej wody. Na koniec zaleca się pozostawienie ciasta na cienkie naleśniki w temperaturze pokojowej na około pół godziny. W tym czasie baza stanie się jednorodna i w miarę możliwości straci grudki.

Produkty do pieczenia na patelni

Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, można bezpiecznie przystąpić do smażenia. Aby to zrobić, lepiej użyć zwykłego lub specjalnego urządzenia do naleśników. Bazę należy zatem nabierać łyżką do zupy i okrężnymi ruchami wlewać ją do naczyń, tak aby równomiernie rozłożyła się na całej powierzchni. Aby pierwszy naleśnik nie okazał się grudką, patelnię należy wcześniej rozgrzać do czerwoności wraz z kilkoma łyżkami bezwonnego oleju roślinnego.

Jak prawidłowo zaprezentować się na stole?

Gdy pyszne już się zrumienią z obu stron i pokryją pięknymi dziurkami, należy je ułożyć na płaskim talerzu i na gorąco posmarować masłem. Ten proces sprawi, że deser będzie smaczniejszy i apetyczny.

Jak upiec cienko

Większość ludzi wierzy, że na kefirze można smażyć tylko puszyste, gęste i miękkie naleśniki. Ale nie jest. Przecież odpowiednio wyrabiając ciasto na bazie sfermentowanego napoju mlecznego, można zrobić najcieńsze naleśniki. Do tego potrzebujemy:

• duże jaja kurze - 2 szt. (możesz także użyć 3);
• gęsty kefir o maksymalnej zawartości tłuszczu - 800 ml;
• soda stołowa - 2/3 małej łyżki;
• jasna mąka pszenna - wlać do bazy, aż będzie gęsta;
• schłodzona przegotowana woda - około 1 szklanki;
• cukier granulowany - do smaku;
• rafinowany olej roślinny - 7 dużych łyżek do smażenia i 2 do ciasta;
• roztopione masło – do smarowania gotowych naleśników.

Przygotowanie fundamentu

Przed pieczeniem cienkich naleśników na kefirze dobrze zagnieść ciasto. Aby to zrobić, do emaliowanej miski wlej gęsty i tłusty kefir i lekko go podgrzej. Następnie w fermentowanym napoju mlecznym należy zgasić sodę stołową, aby płyn dobrze się pienił. Następnie do kefiru należy dodać cukier i drobną sól, a także starannie ubite jajka, kilka łyżek oleju roślinnego i przesianą lekką mąkę. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników powinieneś otrzymać dość gęstą i pachnącą masę. Aby była cieńsza należy dodać do niej ostudzoną.Po uzyskaniu jednolitości bazy zaleca się pozostawienie jej w temperaturze pokojowej na około 20 minut. Po upływie określonego czasu można bezpiecznie przystąpić do pieczenia cienkich produktów.

Proces smażenia naleśników

Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że w odróżnieniu od deseru na mleku, naleśniki kefirowe są miękkie i delikatne, a także posiadają lekką kwaskowatość i wilgoć. Nawiasem mówiąc, zdecydowanie odradza się stosowanie takich produktów do farszu. Wynika to z faktu, że delikatne naleśniki mogą szybko się rozerwać, przez co całe nadzienie zostanie na zewnątrz.

Aby więc przygotować deser kefirowy, należy postawić patelnię na maksymalnym ogniu, wlać do niej kilka łyżek rafinowanego oleju i rozgrzać do czerwoności. Następnie na powierzchnię gorących naczyń należy okrężnymi ruchami wlewać płynną bazę w ilości małej chochli do zupy. Aby ciasto równomiernie rozłożyło się na patelni, zaleca się szybkie i intensywne przechylanie go w różnych kierunkach. Gdy dolna część produktu stanie się rumiana, a górna pokryje się licznymi dziurkami, naleśnik należy obrócić szeroką szpatułką i powtórzyć procedurę smażenia. Na koniec gotowy gorący deser należy obficie posmarować roztopionym masłem.

Nawiasem mówiąc, podczas pieczenia takich produktów zaleca się tylko jednokrotne natłuszczenie patelni tłuszczem roślinnym. W przeciwnym razie naleśniki okażą się zbyt tłuste i lekko chrupiące.

Właściwe podanie do stołu

Wskazane jest podawanie na stół cienkich i delikatnych naleśników kefirowych w stanie gorącym wraz ze słodyczami, takimi jak miód lub mleko skondensowane. Dodatkowo na deser warto podać mocną herbatę, kawę lub kakao.

Gotowanie naleśników na wodzie

Co zaskakujące, cienkie naleśniki na wodzie są najsmaczniejsze i najbardziej delikatne. Ponadto można je upiec w formie ażurowych serwetek i podać na stół nie mniej oryginalnie. Do tego potrzebujemy:

• świeże mleko o maksymalnej zawartości tłuszczu - pełna szklanka;
• schłodzona przegotowana woda - około 3 szklanek;
• duże jaja kurze - 2 szt .;
• drobny biały cukier - dodać do smaku;
• soda stołowa - ½ małej łyżki;
• bezwonny olej roślinny - 3 duże łyżki w cieście i taka sama ilość do smażenia;
• drobna sól morska - dodaj do smaku;
• przesiana mąka - około 1-3 filiżanek;
• masło, nie zjełczałe – ok. 90 g (do posmarowania deseru).

Przygotowanie ciasta

Cienkie ażurowe naleśniki są bardzo piękne i smaczne. Przed obróbką cieplną bazy na wodzie należy ją dobrze zagnieść. Aby to zrobić, musisz połączyć mleko i schłodzoną wrzącą wodę w jednym pojemniku, a następnie dodać do nich sodę stołową, drobną sól, cukier, kilka łyżek oleju roślinnego i mocno ubite jajka. Po dokładnym wymieszaniu do tej samej miski wsyp przesianą jasną mąkę. W rezultacie powinieneś otrzymać płynną i jednorodną bazę bez ani jednej grudki.

Oryginalne produkty do smażenia na patelni

Aby zrobić cienkie koronkowe naleśniki, należy wziąć zwykłą plastikową butelkę z wodą sodową lub mineralną, a następnie dokładnie ją umyć i zrobić w wieczku otwór o średnicy 5-6 milimetrów (nie więcej). Następnie należy wlać część ciasta do pojemnika i rozpocząć pieczenie. Aby to zrobić, rozgrzej patelnię do czerwoności, posmaruj olejem (roślinnym) i wylej spód w postaci chaotycznych ażurowych wzorów. W przyszłości naleśniki muszą być pieczone dokładnie w taki sam sposób, jak zwykłe produkty z mlekiem lub kefirem.

Jak podać na stół oryginalny deser?

Po usmażeniu z obu stron cienkich koronkowych naleśników należy je posmarować na gorąco masłem i od razu podać z kawą, herbatą lub innym napojem. W takim przypadku zaleca się pięknie owinąć deser w rulon lub złożyć go w trójkąty.

Zróbmy razem pyszne naleśniki drożdżowe

Cienkie naleśniki drożdżowe są znacznie bardziej satysfakcjonujące niż wszystkie poprzednie. Ale ich przygotowanie zajmuje dużo więcej czasu.

Aby więc zrobić tak pyszny deser, należy przygotować:

• świeże tłuste mleko - około 850 ml;
• duże jaja kurze - 2 szt .;
• drobna sól kuchenna - łyżka deserowa;
• drobny cukier granulowany - 2 duże łyżki;
• suche granulowane drożdże - łyżka deserowa;
• wanilina - 7-11 g;
• świeże masło - 50 g;
• przesiana mąka - około 500 g (dodaj według własnego uznania);
• rafinowany olej roślinny - 3 duże łyżki.

Proces przygotowania bazy

Cienkie naleśniki drożdżowe należy rozpocząć od przygotowania ciasta. Aby to zrobić, należy połączyć suche granulowane drożdże z granulowanym cukrem i szklanką mąki pszennej, a następnie zalać ciepłym świeżym mlekiem i pozostawić w tym stanie na 35-45 minut. Po upływie określonego czasu do ciasta należy dodać drobną sól, roztrzepane jaja kurze, wanilinę, roztopione masło i resztę mąki pszennej. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników należy je przykryć czystym ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu na godzinę.

W tym czasie baza drożdżowa dobrze wyrośnie, stanie się kwaśna i pachnąca. Jeśli w wyniku takich działań otrzymasz bardzo gęste ciasto, możesz dodać do niego niewielką ilość schłodzonej wrzącej wody. Ale potem zaleca się, aby baza była ponownie ciepła przez kwadrans.

proces prażenia

Placki drożdżowe przygotowujemy na patelni dokładnie tak samo, jak poprzednie produkty. Jednocześnie okazują się tak cienkie, jak to możliwe, z dużymi dziurami i lekką kwaskowatością. Po usmażeniu całego deseru należy go ułożyć na płaskim talerzu i obficie posmarować roztopionym masłem.

Właściwe podanie pysznego deseru do stołu

Dzięki zastosowaniu drożdży taki deser okazuje się bardzo satysfakcjonujący i wysokokaloryczny. W związku z tym nie zaleca się stosowania go u osób (szczególnie w dużych ilościach), które uważnie monitorują swoją sylwetkę. Placuszki drożdżowe warto podawać na stół z gorącą słodką kawą lub herbatą, a także z dodatkami takimi jak dżem, dżem, mleko skondensowane czy miód. Smacznego!

Podsumowując

Teraz wiesz, jak upiec cienkie naleśniki z wodą, mlekiem, kefirem, a nawet suchymi drożdżami. Należy zauważyć, że wszystkie wymienione produkty są przygotowywane według tej samej zasady. Jednak ze względu na to, że zawierają różne składniki, ich smak, kaloryczność i wygląd mogą się znacznie różnić. Zatem po wypróbowaniu wszystkich produktów i wybraniu najsmaczniejszej i najłatwiejszej w przygotowaniu opcji, możesz przynajmniej codziennie zachwycać swoich bliskich obfitym deserem.