Pizzaoppskrift i ovnen fra den ferdige deigen. Pizza fra ferdiglaget gjærdeig

Klar, som er til overs fra matlaging, for eksempel paier, er det fullt mulig å bruke den til å lage pizza. Også tidligere laget deig, i stykker, kan fryses i fryseren, og etter å ha tint riktig mengde, kan den brukes til å forberede bunnen av hjemmelaget pizza. Denne gangen hadde jeg rester av deig fra sopppaier, så jeg bestemte meg for å raskt lage en hjemmelaget pizza med pølse, tomater og marmorost, som sønnen min elsker veldig godt. Underveis tok jeg steg for steg et bilde av kokeprosessen. Nå deler jeg denne enkle oppskriften på favorittretten min.

Så vi trenger:

- ferdig gjærdeig - 100-150 gram;
- marmorost - 100 gram;
- saus (basert på ketchup og majones) - 30 gram;
- tomat - 1 stk;
- pølse eller røkt kjøtt - 100-150 gram;
- premium hvetemel - for støving av arbeidsflaten;
- vegetabilsk olje (luktfri) - for smøring av formen.

Hvordan lage pizza av ferdiglaget gjærdeig

Først må du forberede et stykke gjærdeig på ca 100-150 gram, avhengig av ønsket størrelse på den fremtidige pizzaen.

Kjevle ut et stykke deig på et melet underlag. Deiglaget skal være tynt og størrelsen på bakeplaten som pizzaen skal bakes på. Dekk bakeplaten med bakepapir. Jeg gikk tom for bakepapir, så jeg sendte den med en bakehylse. Smør papiret med vegetabilsk olje. Legg ut den utkjevlede deigen, flat ut bakeplaten.

Tilbered rosa saus fra ketchup og majones. For å gjøre dette, bland 1-2 ss majones og 1-2 ts ketchup i en dyp beholder av liten størrelse. Bland til en jevn masse for å danne en rosa saus. Pensle overflaten av deigen med sausen.

Vask tomaten, fjern halen. Skjær i fire stykker, og deretter i stykker ca 5 millimeter tykke. Skjær pølse eller røkt kjøtt i biter av vilkårlig form. Hvordan jeg klipper - du kan se på bildet.

Dryss pizzabunnen med tomat og pølse.

Riv marmorost på et rivjern med middels hull.

Dryss på toppen av pølsen med tomater og send til ovnen, forvarmet til 175 grader. Stek i ca 20-25 minutter, avhengig av ovnen og størrelsen på pizzaen.

Ta ut den ferdige pizzaen med marmorost og la avkjøles.

Marmorost gir den ferdige pizzaen ikke bare lyse farger, men også en ekstraordinær smak.

Dette er min sønns favorittrett, prøv å lage en så tynn pizza av ferdiglaget gjærdeig og du. Det er enkelt, du kan gjøre det.

Å jobbe med butterdeig er ikke i det hele tatt vanskelig, av denne grunn leter mange moderne husmødre etter interessante oppskrifter på nettet for å glede sine kjære med deilige bakverk.

En rask butterdeigspizza er en av de rettene som ikke krever hardt arbeid, men til syvende og sist er forretten veldig velsmakende.

Det er ikke vanskelig å tilberede det, butterdeig blir tynn, sprø. Det må innrømmes at det endelige resultatet av mellommåltidet vil avhenge av hvordan butterdeigen smaker.

Hovedprinsippene for matlaging

Før jeg gir en oppskrift på hvordan man lager butterdeigspizza, foreslår jeg at du avklarer noen detaljer:

• Fyllet kan være hva som helst. Stol på smaken din. Du kan trygt bruke pølse, oster, sopp, kjøtt og forskjellige typer grønnsaker. Eksperimenter med produkter ved å lage dine egne originale oppskrifter.
• Komponentene må knuses, men oppskriften gir ikke klare instruksjoner, og derfor overlater jeg denne varen til deg. Du kan hakke ringer, sirkler, kutte i terninger, d.v.s. male som sjelen din ønsker.
• Før baking skal butterdeig tines. Rull deretter ut og legg ut på overflaten av en forhåndsvalgt bakeplate. Det er viktig å dekke basen med ketchup eller majones, og først da legge ut fyllet. En lukket butterdeigspizza vil gi et litt annet alternativ. Tross alt må fyllingen dekkes med et annet lag og feste kantene forsiktig. En åpen forrett bør drysses med ost, som jeg anbefaler deg å forhåndsmale med et rivjern.
• Snacksen bakes raskt. I ovnen min steker jeg retten i maks 15 minutter. Når bakverket er klart, fjerner jeg det fra bakeplaten til fatet og deler det i porsjoner med en spesiell kniv med hjul. Først da serverer jeg den til bordet for å glede familien min med en deilig matbit.

Du kan spise som en uavhengig rett, eller i kombinasjon med urte duftende te. Hvilken forrett - lukket eller åpen - som skal dekorere bordet ditt, er det opp til hver enkelt vertinne å bestemme.

På dette har de grunnleggende prinsippene for matlaging kommet til slutten, og derfor kan du gå videre til hvordan du lager pizza på butterdeig i ovnen med forskjellig pålegg.

Oppskriftene mine burde være nyttige for mange husmødre som vil bake dem på sitt eget kjøkken, det håper jeg inderlig.

Biff pizza oppskrift

Komponenter: 500 gr. sl. frossen ferdig deig uten gjær; 60 gr. sl. oljer; 150 gr. TV. ost og mozzarella; 100 gr. storfekjøtt; en halv søt gul pepper; en klype salt; 20 stk. sopp (det er ønskelig å bruke champignon); 200 gr. cherrytomater.

En trinnvis algoritme med handlinger med et bilde for å lette tilberedningsprosessen:

1. Jeg tiner et ferdiglaget butikkprodukt til basen. Først da deler jeg den i 2 deler og overlapper dem på en bakeplate. Denne oppskriften indikerer ikke utrulling av massen, vær spesielt oppmerksom på dette. Kantene må trimmes, og lage en rund base. De resterende restene bør fryses i fryseren. På gjærfri butterdeig må du stikke hull flere steder med en gaffel. Jeg sender den til baking i ovnen på 200 gr. i 20 minutter Pass på bunnen slik at den ikke brenner seg, fordi kraften til ovnene er forskjellig for alle, og derfor kan ikke steketiden nøyaktig angi oppskriften.
2. Jeg skyller soppen, tørker av dem med et papirhåndkle og skjærer dem i 2 deler på langs. Sopp skal holde formen. Jeg legger dem i en panne, steker, blander godt slik at blandingen blir dekket med en deilig skorpe. Pass på å salte mye. Skru ned varmen og stek i 10 minutter til den er gjennomstekt.
3. Jeg skjærer kjøttet i små lag, etter å ha kokt det. Nå steker jeg i panne. Jeg kutter halvparten av paprikaen i små halvringer, og kutter kirsebæret i 2 halvdeler. Det gjenstår bare å gni TV-en. ost på et rivjern, og mozzarella skåret i små tynne skiver.
4. Dryss den ferdige basen med TV. ost, dekk deretter med mozzarella, sopp, kjøtt, tomater og paprika. Dekorer vakkert slik at forretten ser appetittvekkende ut.
5. En deilig porsjonspizza fra puffgjærdeig stekes i ovnen i 10 minutter.
6. Jeg lar den avkjøles, og først da deler jeg den i porsjoner til servering. Fyllet kan endres etter din smak.

Nedenfor er andre sunne forrettoppskrifter som du kan lage på ditt eget kjøkken.

Puff pizza med sopp og kylling

Komponenter: 100 gr. ketchup, selv om det alltid er mulig å erstatte den. saus; 150 gr. majones; 500 gr. sl. deig, det er bedre å ta en gjærsammensetning; 200 gr. sopp (sopp); 3 stk. kyllinger. egg; 150 gr. TV. ost og 300 gr. kyllinger. filet.

Handlingsalgoritme:

1. Jeg renser soppen etter å ha vasket den grundig. Tørk med et papirhåndkle og skjær i skiver.
2. Kur. Jeg koker fileten, salter, avkjøler og kutter i små terninger.
3. Kur. egg må kuttes og deretter smuldres i tynne plater.
4. TV. Jeg gnir osten på den store siden av rivjernet.
5. Jeg tiner på forhånd, ruller ut lagene. Du må få formen til en sirkel. Jeg legger et bakepapir med spesialpapir for baking, legger arbeidsstykket der. Jeg dekker basen med ketchup, legger soppene nærmere hverandre, filet, egg. Jeg dekker fyllet med majones, legger ost.
6. Stek i 25 minutter, ved ca 200 gr. ovner. Jeg drysser den ferdige pizzaen med urter, deler den i porsjoner og serverer den til bordet.

Lage pizza med kjøttdeig

Komponenter: 300 gr. gjærfri sl. test; 250 gr. hakket kjøtt og sopp; 80 gr. volum. saus (ta ketchup om ønskelig); krydder; salt; 20 gr. greener; 50 gr. Luke; 2 stk. tomater; 300 gr. TV. ost (helst russisk).

Pizza tilberedes av butterdeig uten gjær på denne måten:

1. Jeg hakker løken i ringer for å steke massen på rist. olje i en stekepanne. Jeg legger sopp til den ferdige massen, de må kuttes i skiver, helst tynnere. Jeg smaker til med salt og krydder. Jeg småkoker på brann i 10 minutter slik at blandingen er helt kokt. Jeg slutter ikke å blande.
2. Jeg steker kjøttdeig separat. Jeg kuttet tomatene i sirkler.
3. Jeg drysser mel på pizzapannen, legger et fortint og utkjevlet lag i ønsket størrelse. Pass på å lage hull i den med en gaffel, smøre volum. saus. Jeg legger fyllet: soppmasse, kjøttdeig, tomater, revet ost.
4. Jeg baker pizza i ovnen på 200 gr. 20 minutter. Jeg drysser en ferdig matbit med enkle urter, gjerne finhakkede, hvor mye det blir er opp til deg.

Pizza fylt med pølser

Komponenter:

1 pakke sl. deig uten gjær; 2 gr. krydder: løk og hvitløk (tørr), basilikum, salt, oregano; 700 gr. TV. ost (du kan ta nederlandsk, russisk) og pølser; 100 gr. majones og ketchup, løk; 1 PC. tomat; 1 boks agurk (syltet) og grønn. oliven (trenger uten groper).

Handlingsalgoritme:

1. Jeg lager en saus av ketchup og majones, smaker til med urter.
2. Jeg kuttet pølser i sirkler, løk i ringer, gni ost på et stort rivjern. Jeg kutter tomaten i tynne skiver. Jeg tapper marinaden fra hermetikken og kutter innholdet mindre, grønt og hakk.
3. Jeg dekker bakeplaten. olje. Jeg ruller ut til et lag i form. 4 Jeg smører bunnen med saus.

Jeg legger fyllet: 2/3 løk; 2/3 pølser; løk; bevaring; pølser; 2/3 ost; tomater og grønt; ost. Jeg sender den til ovnen i 20 minutter. på 250 gr. Basen må brunes. Jeg avkjøler pizzaen og kutter den i porsjoner.

Pizza fylt med pølse

Komponenter: 1 pakke sl. deig; 100 gr. TV. ost; 300 gr. pølser (helst røkt); 70 ml sol. oljer; 500 gr. sopp (sopp); 300 gr. Cherry tomat; 80 gr. ketchup og majones.

Algoritme for å lage pizza med pølse:

1. Jeg ruller ut laget, etter å ha tint det tidligere. Jeg legger formen på den tilberedte bakeplaten.
2. Sopp kuttet i skiver og stek i en panne med rast. smør til brunt.
3. Jeg kutter pølsen i små biter, kutter tomatene i krus.
4. Jeg dekker deigen med ketchup, legger fyllet: pølse, sopp, tomater, majones, ost.
5. Hjemmelaget butterdeigspizza med pølse bakes på 200 gr. 30 min. i ovnen. Selv den mest uerfarne og late husmor kan lage mat, oppskriften er veldig enkel.

Pizza med blekksprut og laks

Komponenter: 70 gr. ketchup og løk; 250 gr. sl. deig (gjær) og TV. ost; 2 stk. akkar; 100 gr. krabbe. pinner og saltet laks.

Handlingsalgoritme:

1. Jeg kuttet løken i halve ringer; tomater og krabbe. stikker i mindre biter.
2. Jeg koker blekksprutskrotter, rent og kjølig. Jeg kuttet i ringer. Jeg skjærer laksen i små biter.
3. Kjevle deigen tynt ut til et lag og dekk med majones, legg den på et bakepapir som er valgt for baking. Jeg legger fyllet: løk, tomater, krabbepinner, laks Fra ost 100 gr. du må lage pinner og legge dem på deigen, lage sidene. Se på bildet hvordan jeg pakket inn osten deres i en blank.
4. Jeg sender den til ovnen i 7 minutter, ved 200 gr.
5. Jeg tar ut en pizza, dekker den med blekksprut, heller ut osten, men allerede revet. Jeg baker 10 min. i ovnen.

De presenterte pizzaoppskriftene er enkle, men for å gjøre forretten perfekt, må du vite noen hemmeligheter:

• Smør bunnen med majones og ketchupsaus, eller bare dekk med ketchup.
• Bunnen må stikkes hull et par ganger med en gaffel før den sendes til ovnen, dette vil gjøre at kaken beholder formen.
• Jeg anbefaler deg å belegge lagene. ost. Den trenger en liten mengde. Og for å unngå en mild smak, legg til et par fedd hvitløk, knust på forhånd, til den tilberedte sausen.

Min videooppskrift

I dag har vi rask hjemmelaget butterdeigspizza. Deigen til hjemmelaget pizza er brukt ferdig puffgjær. Og i tillegg til standard pølse, ost og tomater, går sylteagurk inn i pizzafyllet. Takk til Pavlina Titova for oppskrift og bilde av hjemmelaget rask pizza.

Pizza fra ferdig butterdeig

Hitoppskriften til familien vår 🙂 Jeg avslører hemmeligheten bak min egen pizza, så elsket av gjestene våre!

Ingredienser for en rask hjemmelaget pizzaoppskrift:

• gjær butterdeig,
• Majones,
• Ketchup,
• Syltede agurker (eller bedre syltet hjemmelaget),
• Skåret kjøtt (karbonade, nakke) eller pølse (kokt, pølser),
• Tomat,

Hvordan lage hjemmelaget butterdeigspizza

På en bakeplate smurt med vegetabilsk olje, legg ut lag med ferdig butterdeig, jeg bruker buttergjær til pizza (du kan legge bakepapir og smøre det). Smør pizzadeigen med en blanding av ketchup og majones i et tynt lag.

Finhakk løken i halve ringer, fordel jevnt på butterdeigen.

Skjær agurkene, legg ut neste lag.

Skjær kjøttskivene, legg det på agurkene.

Skjær friske tomater i tynne skiver, legg ut og tilsett litt salt.

Riv hard ost på toppen av hurtigpizzaen.

Vi legger hjemmelaget pizza på butterdeig i henhold til en rask oppskrift for å bake i ovnen, oppvarmet til 180-190 grader i 20-25 minutter.

Hvis du har ferdiglagd deig og noen toppingingredienser i kjøleskapet, vil denne pizzaoppskriften hjelpe deg raskt å kombinere alt til en solid og smakfull rett.

Pizza fra ferdiglaget gjærdeig

Ingredienser:

• gjær ferdig deig - 655 g;
• ferske champignoner - 235 g;
• hard ost - 205 g;
• pølse - 205 g;
• kyllingfilet - 145 g;
• tomat - 65 g;
• tomatketchup - 35 ml;
• greener - 20 g.

Matlaging

Vask sopp og tomater og skjær i tynne skiver. Vi hakker pølsen i sirkler, og koker kyllingfileten i saltet kokende vann og kutter i terninger. Vi vasker grønnsakene og finhakker, og gni osten på det største rivjernet.

Vi ruller ut den avkjølte gjærdeigen i et tynt lag, og forvarmer ovnen til en temperatur på 205 grader. Vi dekker bakeplaten med bakepapir og legger forsiktig ut et lag med deig. Smør den jevnt med tomatsaus, legg ut de tilberedte fyllingrediensene og strø over rikelig med revet ost. Vi baker hjemmelaget pizza fra den ferdige deigen i ovnen i ca 20 minutter, og kutter deretter i porsjonerte små biter og serverer varm.

Pizza fra ferdig butterdeig

Ingredienser:

• - 515 g;
• røkt pølse - 205 g;
• hard ost - 155 g;
• moden tomat - 140 g;
• - 75 g;
• tomatsaus - 45 ml;
• vegetabilsk olje;
• majones - etter smak.

Matlaging

Før du tilbereder pizza, tin den ferdige butterdeigen og rull den litt til et rektangulært lag. Overfør den deretter forsiktig til formen på en bakeplate, tidligere smurt med vegetabilsk olje. Vi lager jevne lave sider og fortsetter til fyllingen. For å gjøre dette, kutt pølsen i tynne strimler. Vask tomatene, tørk og skjær i skiver. Hakk syltede agurker i terninger. Gni osten grovt inn i en tallerken, og finhakk grønnsakene med en skarp kniv. Vi slår på ovnen på forhånd og varmer den opp til en temperatur på ca 185 grader. Fordel deigen jevnt med tomatsaus, fordel pølsestrimler, tomater, syltede agurker over overflaten og dekk med et tynt lag majones. Vi sovner pizza fra den ferdige deigen med hakkede urter og ost. Vi baker retten i 30 minutter, og kutter deretter i porsjonerte stykker og serverer til gjestene ved bordet. Du kan også bruke andre ingredienser som fyll: sopp, oliven, grønnsaker, pølser, sjømat, etc.

En god rett for møtegjester, for en lørdagskveld og bare en deilig matbit. Alle kan lage deilig pizza etter denne enkle oppskriften. Og å nyte den i noens selskap mens du ser en god film, desto mer.

Hva trenger du?
Deig 0,7 kg.
Pølse (2 typer, kokt og servert) 300 gr.
Tomater 3-4 stk.
Bulgarsk pepper 1 stk.
Syltede agurker 2-3 stk.
Ost 150-200 gram

Hvor mange porsjoner kan du få?
I vårt tilfelle kom det ut 12-15 stk. Avhenger av størrelsen på stykket, mengden deig, tykkelsen på deiglaget, samt størrelsen på bakeplaten.

Hva kan legges til?
Grønt - dill, grønn løk (men ikke veldig mye), basilikum, merian, rosmarin.
Krydder og krydder - salt, paprika, etter at ingrediensene er lagt ut på deigen, men ennå ikke dekket med ost.

Pizzafremstillingsprosess

Gitt at pizza består av flere globale komponenter, som deigbunn, toppings, revet ost. Deretter vil vår pizzakokeprosess bli delt inn i følgende stadier.

Forberedelse av pizzabunnen.

Hvordan tilberede butikkdeig, skrev vi allerede tidligere.
Men du kan gjenta hovedpunktene.

Deigen skal legges i en bolle/bolle, etter å ha eltet på forhånd og la den heve, etter 1-2 timer eltes igjen, etter ca en time kan du lage mat.

Hvis deigen er frossen, bør du vente til den smelter, og deretter jobbe som med vanlig deig.

Tilbereder pizzapålegg.

Hvis du bruker de oppførte ingrediensene, trenger de egentlig ikke forvarmebehandling.

I dette tilfellet kommer forberedelsen av fyllingen til det faktum at du må kutte alle komponentene. Det er ikke nødvendig å følge kutterekkefølgen, bortsett fra at det er bedre å kutte tomatene sist, ellers vil de gi mye saft.

Skjær pølse i terninger. Siden dette er en enkel oppskrift kan du klare deg med én type pølse. Men noen få er mer interessante, så kokt og røkt ble tatt (nesten hvilken som helst servelat duger).

Før du skjærer paprikaen, bør den vaskes og midten med frø fjernes (enten med en sirkulær bevegelse av kniven, eller kuttes i to og fjernes fra hver halvdel). Det skader ikke å skylle igjen med kaldt vann og etter det kan du trygt male i terninger.

Vi gnir osten, den kan være på et grovt rivjern, den kan være mindre. Grovrevet ost på pizza ser bedre ut, bakt i en slags mesh. Og jo mindre chips, jo mer vil den smelte i ovnen. Derfor er valget her for en amatør.

Hvis det tar lang tid å forberede pizzapålegget, så er det også lurt å rive osten mot slutten. For det tørker vanligvis opp.

Tomater, som alle andre grønnsaker, bør vaskes før skjæring, fjern skorpen ved festepunktet til busken (trekantet snitt). Og kutt i biter av samme størrelse.

La oss lage pizza i ovnen.

Smør bakeplaten med vegetabilsk olje for å unngå brenning.

På dette tidspunktet kan du allerede forvarme ovnen ved å slå på 180-200 ° C (en flamme litt over gjennomsnittet) 15 minutter før du setter pizzapannen der.

Kjevle ut pizzabunndeigen.

Den hevede ferdige deigen bør eltes før steking. For å kjevle den skikkelig ut trenger du hvetemel. Hun skal strø overflaten der du skal gjøre deigen til et tynt lag, samt hender og en kjevle slik at den ikke fester seg og ikke rives.

Etter de langsgående og tverrgående bevegelsene til kjevlen ruller vi ut deigen til en pannekake 0,5-1 cm tykk (helst mindre enn 1 cm). Det er lurt å ikke lage en tykk bunn på pizzaen. Ellers vil smaken av deigen avbryte smaken av fyllet.

Og ved å overføre "pannekaken" vår til en bakeplate, som du kan vikle den på en stein og vikle den av på en bakeplate. Så du opprettholder integriteten og beskytter den mot å strekke seg og rive.

Deretter, lag for lag, ordner du alle komponentene i fyllingen vår jevnt på den utrullede deigen, pakk inn kantene og dryss med krydder, urter og revet ost.

Anbefalt rekkefølge er kokt pølse, agurk, paprika, røkt pølse, tomater og ost på toppen. Faktisk kalles dette bare lag for lag, faktisk er alle produktene plassert omtrent i samme plan, ellers ville pizzaen være veldig tykk.

Den innpakkede kanten kan oljes.

Baking av pizza i ovnen.

Etter at alle operasjonene er gjort, setter du bakeplaten med pizzaen vår i en forvarmet ovn i 25-30 minutter til deigen er stekt (jo tynnere deigen er, jo mindre tid).

Når den er ferdig, tar du pizzaen ut av ovnen og legger den på et skjærebrett. Dekk med vannfast papir og topp med et håndkle. La det trekke i 10 minutter, så skorpen blir mykere. Så kan du klippe og nyte.

Ferdig, nyt!

Video fra vår Youtube-kanal.

Hva skal man servere med?

Pizza passer godt til sauser eller ketchup.

Hvordan kan du diversifisere denne enkle oppskriften?

Fra grønnsaker, i tillegg til tomater og paprika, kan du bruke løk, både løk og grønt. Bulgarsk pepper kan brukes rød, oransje, gul, for å legge til farge.

Formen på kuttet kan også forsterke noen aspekter av smaken, for eksempel vil en tomat kuttet i plast, eller løk og paprika i strimler eller ringer endre ikke bare utseendet.

Du kan lage pizza med sopp, som de først må stekes for, og enda bedre stekt med løk.

I stedet for (eller i tillegg til) pølse kan du lage pizza med kjøttstykker, som også må tilberedes på forhånd.

Det er pizza med fisk, spesielt med ansjos. Hvis du bruker hermetisk ansjos, trenger du ikke tilberede dem i tillegg.

Også ved tilberedning av pizza kan ulike kjøttdeig og grønnsaker brukes.

Sammensetningen av pizzaer kan sees selv på nettsteder der de kan bestilles. Så på ingrediensene og lagde den selv. Det blir smakligere og sunnere.

Vi håper at du likte den enkle oppskriften på pizza tilberedt i ovnen.