Deilige oppskrifter for baking med epler på rømme. Deilig eplepai med rømmedeig (enklere å tilberede enn charlotte)

Trinn 1: tilbered melet.

Sikt melet gjennom en sil over i en fri bolle for å fjerne klumper og berike med oksygen fra luften. Vi bruker hvetemel, høyeste karakter, finmaling og et merke du har sjekket.

Trinn 2: Forbered egg- og sukkerblandingen.

Knekk eggeskallet med en kjøkkenkniv over en fri bolle. Hell deretter sukker i samme beholder og pisk de to ingrediensene med en håndvisp til de er luftige.

Trinn 3: Klargjøring av eplene

Vi vasker eplene under rennende vann, og bruker deretter en kjøkkenkniv til å skrelle dem fra skallet. Etter - flytter vi frukten til et skjærebrett, og ved å bruke det samme skarpe utstyret renser vi den fra frø og interne skillevegger. Skjær så eplene i små biter og overfør dem til en fri bolle. Merk følgende: slik at de hakkede eplene ikke blir mørkere, dryss dem lett med ferskpresset sitronsaft eller vann surgjort med bordeddik.

Trinn 4: tilbered deigen.

Tilsett rømme, brus i en beholder med en egg-sukkerblanding og bland alt grundig med en håndvisp til en jevn blanding. Til slutt, i små porsjoner, gradvis, slik at det ikke er klumper i deigen, introduserer vi mel, mens vi ikke glemmer å blande deigen med de samme improviserte midlene.

Når deigen blir homogen, som ligner tykk rømme i konsistensen, overfører vi epleskivene til samme beholder og blander nå frukten godt med den ferdige deigen med en spiseskje. Vi prøver å elte deigen slik at eplene fordeler seg jevnt over den. Merk følgende: brus trenger ikke å slukkes med eddik eller sitronsaft.

Trinn 5: Forbered rømmepaien med eple.

Bruk en konditorbørste og smør bunnen og sidene av bakebollen jevnt med vegetabilsk olje. Hell så deigen i en beholder og bruk en spiseskje til å fordele den jevnt over hele formens overflate. Etter - legger vi formen med deigen i den allerede oppvarmede til en temperatur 180°C stekeovn. Kaken er bakt til 30 minutter ved en gitt temperatur.
For å sjekke beredskapen for baking, er det nok å stikke hull i den med en tannpirker eller en tørr trepinne på stedet der det ikke er epleskiver i deigen. Hvis det forblir tørt, er bakverkene våre klare og kan tas ut av ovnen. Hvis det er klissete deig på tannpirken, sett deretter bakebollen i noen minutter til i ovnen. Slå så av ovnen og åpne døren, men ikke ta kaken ut av ovnen ennå. Rømmen vår bør dermed avkjøles litt.

Så, ved hjelp av kjøkkenhansker, tar vi ut formen med paien fra ovnen og overfører bakverkene fra formen til en bred flat form.

Trinn 6: server rømmepai med epler.

Når rømme med epler er avkjølt litt, dryss bakverkene våre gjennom en liten sil jevnt med melis. Om ønskelig kan toppen av kaken også pyntes med epleskiver. Paien ble kjempegod: deilig, duftende og mør.

Vi skjærer rømme i små porsjonsstykker og unner dem heller våre gjester eller familie. Og gjør deg klar til å motta ros fra dem for dine utmerkede bakverk.
Nyt måltidet!

Kanel eller knust appelsinskall kan tilsettes deigen for smak.

I tillegg til epler kan pittige rosiner tilsettes deigen.

Kaken kan tilberedes i silikonform, da trenger den ikke smøres med olje.

For å lage en pai er det bedre å bruke søte eller søte og sure varianter av epler.

Om ønskelig kan rømme med epler på toppen også pyntes med hakkede nøtter eller bær, samt eplesyltetøy, marmelade eller syltetøy.

Det er mange eplepaioppskrifter tilgjengelig i dag. Deigen kan være gjær, kjeks eller puff, med ulike fyll. For mange mennesker er aromaen av en bakt eplepai forbundet med komforten og varmen i foreldrehjemmet.

De viktigste hemmelighetene til matlaging

Det er flere hemmeligheter som brukes til å gjøre rømme velsmakende, saftig, med en sprø skorpe. For at eplene ikke skal forbli rå, må du først forråde dem med varmebehandling. I dette tilfellet trenger du ikke tilsette et fortykningsmiddel som kan ødelegge eplesmaken. Det er bedre å bake kaken sakte, over lav varme. Overflødig fuktighet vil gradvis gå bort, og eplene vil beholde formen. Det er best å bruke to typer sukker og krydder og to varianter av frukt. Hvis du tar epler av samme sort, så, uansett hvor fantastiske de er, kan aromaen vise seg å være monosyllabisk. For å forbedre smaken av slike bakverk kan du tilsette brunt sukker, sitronsaft og litt kanel. Paien skal alltid bare settes i en forvarmet ovn, på nederste rille. Når bunnen er brunet bør temperaturen reduseres.

Slik koker du deigen

Det er to veldig viktige punkter når du tilbereder deigen. Arbeid alltid kun med kjølt produkt. Ellers vil den rive og feste seg til arbeidsflaten. Du bør aldri kjevle ut deigen på samme sted, ellers blir den seig, og paien med epler på rømme blir smakløs og tørr. En av hovedhemmelighetene ved å lage god deig er riktig blanding av ingredienser. Først kombineres alle tørre ingredienser: salt, mel, sukker, gjær, krydder. Melk, egg, smør piskes separat og helles forsiktig i tørre produkter slik at det ikke er klumper. Det er bedre å varme opp alle nødvendige produkter for elting til romtemperatur. Enhver deig eltes best ved middels romtemperatur. Husk at den er redd for trekk.

Pai med epler på rømme

Denne oppskriften inneholder følgende ingredienser:

• 3 epler av middels størrelse;
• 1 glass mel;
• 1 glass rømme;
• 1 kopp sukker;
• egg - 2 stk;
• smør - 1/2 pakke;
• valnøtter - 100 g;
• 10 g vaniljesukker;
• 1,5 ts kanel;
• bakepulver 5 g.

Nøtter knuses og blandes med kanel og sukker. må få varmes opp til romtemperatur. Mos den med en gaffel med vaniljesukker. Pisk egg i en egen bolle og bland med rømme. Skrell epler og skjær i tynne biter. Deretter blander du eplene med deigen og blander alt grundig. Forvarm så ovnen til 180-190 grader, og dekk bakebollen med matfolie eller papir. Den første halvdelen av deigen legges ut i bunnen og drysses med kokte nøttesmuler, deretter legges den andre delen ut og også drysses med nøtter. Deretter settes kaken i ovnen i 45-50 minutter. Etter det er det bedre å la det brygge i flere timer. Dette er en klassisk oppskrift. En pai med vil gi den en delikat, raffinert, saftig smak) vil glede gjestene på ethvert teselskap.

Ostemassepai med epler

Ved hjelp av en slik godbit kan du enkelt og velsmakende mate barnet ditt med cottage cheese. Alle vet fordelene med dette produktet, men ikke alle liker å spise det. De viktigste produktene som er inkludert i kaken: cottage cheese, rømme, epler. Du trenger også egg, kanel, mel, smør, sukker. Først blandes to kopper mel med 0,5 kopper sukker, deretter tilsettes litt kanel og en halv pakke smør der. Etter det skrell 2 epler. Mal en pakke cottage cheese til den er jevn. Tilsett 100 g rømme, sukker og 2 egg. Bland alt grundig med en blender, legg hakkede epler. Bunnen av bakebollen er smurt med olje, og deretter legges den resulterende massen ut i den. Deretter bakes en pai med epler på rømme i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Antonovka pai

Denne versjonen av paien, som navnet tilsier, bakes best med Antonovka. Pai med rømme og epler oppnås med en sprø skorpe som bare smelter i munnen.

Kremingredienser:

• rømme - 1 glass;
• ett egg;
• sukker - 200 g;
• mel - 30 g;
• to epler.

For test:

• mel - 300 g;
• rømme - 1/2 kopp;
• smør - 150 g;
• brus - 5 g;
• et glass granulert sukker;
• ett egg.

For testen blandes alle komponentene på en gang. Det viser seg mykt, så du må umiddelbart fordele det med hendene over hele formen og lage små støtfangere. Mens du tilbereder kremen, er det bedre å sette deigen i kjøleskapet. Deretter skrelles og kuttes eplene. Kremfylling er veldig enkelt: rømme, egg, sukker, mel blandes og piskes til jevn. Deretter legges epler på deigen, og alt dette helles med krem ​​på toppen. Det er nødvendig å bake en slik tallerken i en time ved en temperatur på 180-190 grader.

Enhver vertinne vil lage en virkelig deilig eplepai med rømmefyll. Den beste tiden for denne retten er slutten av sommeren, når en god høst av epler av forskjellige varianter høstes. Ikke alle husmødre kjenner til de mest interessante og viktige hemmelighetene, for eksempel høres en av dem slik ut: for å lage en gelékake med epler, må deigen lages på rømme. En rask, hurtigkokt eplepai vil definitivt appellere til alle elskere av ulike delikatesser, og til og med de som prøver minst en liten bit. Det er et stort antall oppskrifter for å lage denne duftende paien, en av de mest populære kalles charlotte. Tenk på de mest delikate og enkle oppskriftene.

Tenk på den deiligste og enkleste oppskriften på eplepai, som vi vil skjemme bort våre kjære med.

Ingredienser

• 1 glass mel;
• 250 gram rømme;
• 3 kyllingegg;
• 1 kopp sukker;
• 1 klype salt;
• 1 pakke bakepulver;
• Epler.

Steg for steg oppskrift

Vår deilige eplepai med rømmefyll blir sjekket for beredskap på vanlig og velkjent måte, nemlig gjennomhullet med en tannpirker. Hvis ingenting gjenstår på den, er charlotten klar.

Etter å ha tilberedt retten, vil du definitivt merke at dette er en virkelig velsmakende oppskrift og samtidig veldig enkel. Det viser seg at han kombinerer de to hovedprinsippene til vertinnen, slik at det er veldig velsmakende og enkelt.

Gelépai med epler

Å bake en eplepai med rømme gir oss muligheten til å lage en mør, staselig og utrolig smakfull pai. Hva betyr gelé eplepai? Dette er en behagelig deigstruktur, som vår charlotte er dekket med.

Rømmedeig er faktisk flott til eplepai, det er takket være ham at charlotte viser seg å være den mest velduftende. Så la oss starte med tilberedningen av kremen.

Ingredienser

• 6 ss mel;
• 3 egg;
• 4 ss sukker;
• 1 klype salt;
• 150 gram smør eller margarin;
• 4 ss rømme;
• 0,5 ts, lesket med eddik.

Steg for steg oppskrift

1. Før du fortsetter direkte til matlaging, bør du være oppmerksom på følgende nyanser. Matolje skal være myk. Derfor må den tas ut av kjøleskapet og la den smelte litt ved romtemperatur i ca. 15 minutter. Etter at oljen er klar, legg den i den forberedte beholderen. Tilsett deretter egg, salt og tilberedt sukker til oljen. Pisk den resulterende blandingen med en visp.
2. Deretter sender vi mel og rømme. Pisk alt til det er glatt. Tilsett deretter lesket brus. Deigen skal bli som en ikke veldig flytende søtlig krem.
3. Vi skreller eplene og skjærer dem i små skiver.
4. Hell kremdeigen vår i en dyp form og legg epler i den, som om du drukner dem i deigen.
5. Vi forvarmer ovnen på forhånd og legger den resulterende deigen i den i 30 minutter.

Din duftende kake vil være klar veldig snart! Denne paioppskriften vil lære deg hvordan du kan spare tid og samtidig lage deilige godbiter. Eplepai oppskrift for en rask hånd, vil tillate deg å deilig mate hele familien.

Eplepai med rømme

Om høsten vil alle ha noe velsmakende og velduftende, som minner om sommeren. Høsten er som du vet den vakreste tiden, tiden for epler. Det beste alternativet for å muntre deg opp og unne familien din er å lage noe deilig, som en enkel eplepai. Jeg vil gjerne tilby deg en oppskrift på en slik charlotte. Tilberedt i en hast, vil det vise seg veldig velsmakende, og du kan se selv.

Så la oss begynne å lage charlotten vår, inkludert å lage en mør deig på rømme.

Ingredienser

• 1,5 kopper mel;
• 1 egg;
• 1 kopp sukker;
• 250 gram rømme;
• 140 gram margarin;
• 1 ss bakepulver.

Trinn-for-steg instruksjon

1. Som alltid forbereder vi alle nødvendige redskaper, tar en dyp beholder og sender mel inn i den. Tilsett deretter bakepulver og kaldt smør. I dette tilfellet forskjærer vi smøret i biter;
2. Tilsett deretter rømme og pisk godt;
3. La deigen avkjøles i kjøleskapet i ca 30 minutter;
4. I mellomtiden kan vi begynne å forberede fyllet. Vi blander rømme med sukker og mel, hvoretter vi legger egg til den resulterende massen. Pisk alt med en mikser eller en visp, avhengig av hva som passer best for deg.
5. Etter det renser vi eplene. Vi skjærer dem i skiver, du bør ikke male for mye.
6. Vi tar ut den avkjølte deigen fra kjøleskapet, legg den i en form. Hell rømmefyllet og legg epler oppå.
7. Vi varmer opp ovnen og sender eplepai-deigen inn i den i 60 minutter.

Vi kan allerede nyte en eplepai med rømmefyll, en veldig velsmakende og velduftende dessert. Vi serverer vår enkle pai som allerede er litt avkjølt, og det blir lettere å smøre den på et fat.

Oppskrift #4

I denne paien skal vi prøve å gjøre deigen mør og kremet når vi tilbereder den. For å gjøre dette, la oss prøve å lage en eplepai på rømme. Denne oppskriften er perfekt for en festlig godbit for gjester, så vel som for daglig, daglig matlaging. En pai tilberedt med sjel vil være duftende om høsten, og frisk om sommeren.

Ingredienser

• 3 kyllingegg;
• 1 glass mel;
• 1,5 kopper rømme;
• 1 pose bakepulver;
• 1 spiseskje sukker;
• 3 poser vaniljesukker;
• 250 g smør.

deig oppskrift

1. Smelt smør i en stekepanne, tilsett vanlig sukker og vanilje.
2. Tilsett eggeplommene til den resulterende blandingen. Samtidig skiller vi dem først fra proteiner. Vi slår hele massen.
3. Tilsett deretter rømme. Pisk godt.
4. Tilsett så mel og bakepulver. Pisk med en mikser.
5. Pisk eggehvitene forsiktig hver for seg, og bland deretter eggehvitene med deigen.
6. Vi tar en form med avtagbar bunn, smør den. Vi sprer den resulterende blandingen i denne formen. Deretter legger du de skrellede eplene (skivene) på toppen.
7. Vel, nå kan vi sende deigen med epler til ovnen i 50 minutter.

Høst og elsket av barn eplepai er klar i en hast. Du vil definitivt få veldig velsmakende bakverk i henhold til oppskriften vår, det viktigste er å holde seg til det og lage mat med sjel.

Nå vet du hvordan du lager en eplepai, og på en rekke måter og velger den mest favoritt og enkleste for deg selv. Som du kan se, tar forberedelsen av en eplepai ikke mye tid, det vil gi glede av prosessen, spesielt når du gjør alt med kjærlighet. En så enkel og smakfull dessert er et flott alternativ for å møte gjester, og bare for å diversifisere din daglige mat.

Rømmepai med epler kan serveres med te når gjestene skal stikke innom deg. Du finner oppskriften på denne retten på Internett uten store problemer, og tilberedningsmetodene er veldig forskjellige.

Noen av dem er så originale at du nærmer deg forberedelsene deres med forsiktighet. Fra hvilke bare kulinariske spesialister ikke tilbyr å bake paier, inkluderer listen over ingrediensene kjeks, gammelt brød, revet poteter, surmelksost.

Jeg er mer konservativ når det gjelder Charlotte-baking, oppskriftene mine er alltid og uansett vær. Les videre og velg den du liker best.

Paien er bakt av gjær, kjeks, sandkakedeig, og dette er ikke grensen. For fyllingen foreslås det å kutte rå epler i skiver eller bake frukt i ovnen.

Søtsaker kan bruke eplesyltetøy, det vil gjøre retten søtere etter smak.

Hvis familietradisjonen din er tedrikking ved et stort rundt bord, er en bedre godbit enn en eplepai vanskelig å finne.

Rømmedeig gjør bakverk luftige og veldig luftige, dine kjære vil sikkert sette pris på ditt kulinariske talent. Hvis du vil overraske dem, foreslår jeg at du går i gang uten å kaste bort tid.

Oppskrift på Tsvetaevsky-pai med rømme og epler

• For å elte deigen trenger du: et halvt glass sukker; ett og et halvt glass hvitt mel; 0,150 kg margarin; ½ teskje brus; kanel etter smak og en klype salt.
• For fyllingen, kjøp en kilo epler, og for kremen, tilbered: 1 egg; 2 ss mel; en spiseskje sukker og veldig fet rømme.

Eplepai tilberedes i henhold til ordningen:

1. Elt bunnen av produktene som oppskriften inneholder og avkjøl i 55-60 minutter.
2. Skjær epler i skiver.
3. Stikk kremen.
4. Legg et lag deig i bunnen av formen, dryss eplefyllet på toppen.
5. Fyll fyllet med flytende krem ​​og sett til steking.
6. Etter en halvtime, fjern bakverkene og avkjøl litt før servering.

Oppskrift på rømmepai med revne epler

Elt deigen på rømme med en mikser, slik at tilberedningsprosessen til godbiten reduseres betydelig.

Ta: 5 egg; ½ pakke smør; 200 g rømme og granulert sukker; 2 kopper toppet med hvitt mel; en pose vanilje og nøyaktig samme mengde bakepulver; 4 epler.

Matlagingstrinn trinn for trinn:

1. Myk opp smøret og pisk med resten av ingrediensene (unntatt epler, selvfølgelig).
2. Skrell frukten, fjern frøboksen og riv den.
3. Form en kake på en bakeplate, bestående av tre lag: ½ deig - revet epler - resten av deigen.
4. Forvarm ovnen og stek eplepaien på 180 grader i 45-50 minutter.

Server kaken drysset med melis og kanel (se bilde).

Den enkleste oppskriften på møre bakverk med rømme og epler

Følgende metode for å tilberede godbiter til te innebærer tilstedeværelse av:

0,250 kg sl. oljer; to epler; 0,3 kg mel; fire egg; 0,3 kg lav-fett rømme; vaniljestang og to poser bakepulver. Du trenger også 0,3 kg perlesukker.

La oss begynne å lage kaken:

1. Del vaniljestangen på langs og skrap ut alle frøene.
2. Mens du pisker smør med sukker, tilsett vaniljebønner, de vil gjøre kaken duftende.
3. Pisk inn eggene ett om gangen, og hell deretter i rømme.
4. Hell det siktede melet i deler, hver gang slå deigen på rømme til en homogen tilstand uten klumper.
5. Charlotte er en base av deig og et lag med epleskiver, som skjæres på forhånd fra frukten med en skarp kniv.

Stek eplepai ved 190 grader, ved denne temperaturen er Charlotte klar på 50 minutter. Bakedekorasjon kan være melis, malte nøtter, kokosflak.

Ekstraordinær skjønnhetspaioppskrift med epler

Paien, som vil bli diskutert, er ikke bare velsmakende, men også veldig vakker.

Liste over produkter du trenger å elte deigen fra:

et halvt glass rømme; 1 kopp sukker; 0,130 kg smør; 0,250 kg mel; 0,5 ts natron.
Fyllet består av: et kilo epler; et glass rømme, ett egg og et halvt glass sukker.

Charlotte er forberedt slik:

1. Myk først smøret.
2. Pisk den med sukker til den er hvit.
3. Tilsett så rømme og rør.
4. Sikt melet og tilsett det i bollen sammen med natron.
5. Legg bunnen på rømme på en bakeplate, smuldre epler på toppen og hell med en blanding bestående av ett egg, rømme, to spiseskjeer mel og perlesukker.

Charlotte stekes i 40 minutter. Hold temperaturen i ovnen på 170 grader, da vil kaken bake godt og, viktigst av alt, ikke brenne seg.

Jødiske Charlotte

Til tross for at Charlotte på rømme er tilberedt uten granulert sukker, har den en søt smak. En annen fordel med dette bakverket med eplefyll er at det viser seg å være veldig tilfredsstillende. Så dine gjester vil være fornøyd med godbiten.

Ingredienser: 150 g sl. oljer; 400 g mel; en klype salt; et glass rømme med lav prosentandel fettinnhold; 1 egg; 6 søte epler; en håndfull rosiner; kanel etter smak; sitronsaft og sitronskall.

Jødisk charlotte tilberedes som følger:

1. Fra mykt smør, mel, egg, salt og rømme, kna en homogen masse.
2. Send den til "hvile" på hyllen i kjøleskapet, og lag i mellomtiden eplefyllet.
3. Skjær eplene i tynne skiver, dryss over sitronsaft og bland med dampede rosiner.
4. Dryss fyllet med kanel, tilsett en teskje skall.
5. Ta nå deigen ut av kjøleskapet, del den i 2 deler, hvorav den ene er 2/3 av den totale massen, den andre er 1/3.
6. Legg mesteparten av bunnen på bunnen av formen, fordel fyllet på toppen i et jevnt lag.
7. Fra den gjenværende deigen river du små biter med hendene og drysser dem på overflaten. Det andre overflatedesignalternativet: kjevle ut et lag med deig og skjær det i strimler, som deretter danner et "gitter". En enklere og raskere måte er å kjevle ut deigen til en flat kake og skjære parallelle korte biter i den. Når du strekker kaken litt med hendene, vil det dannes hull i den, som overflødig fuktighet slipper ut gjennom under stekingen.
8. Charlotte stekes i 25-27 minutter ved en temperatur på 210 grader.

Etter steking lar du kaken stå i ovnen i noen minutter, og avkjøl deretter direkte i formen. Dekorer presentasjonen på et vakkert brett, drysset med melis (se bilde).

Tips for å gjøre kaken din til en original rett

• I tillegg til vanilje og kanel er det andre tilsetningsstoffer. Disse er: marsipaner, kardemomme, tørket frukt, nøtter og andre. Takket være dem vil den vanlige Charlotte få en ny lyd og overraske med en særegen smak.
• Noen husmødre liker å lage rømmepai med epler og knuste nøtter. Velg type nøtter etter eget skjønn, hvilken som helst av dem vil gjøre. for å avsløre aromaen, tørk først nøttene i ovnen, og kutt i små biter først etter avkjøling.
• For raskt å male nøtter, legg dem i en pose og rull den over med en trekjevle. Gjennom de gjennomsiktige veggene vil du kontrollere størrelsen på brikkene og kunne stoppe i tide.
• For å krydre eplene, bløtlegg du dem i appelsinjuice med romessens før du legger dem på bunnen. Du kan gjøre det samme med rosiner.

Min videooppskrift

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Ingredienser:
- hvetemel - 150 g,
- granulert sukker - 130 g,
- kyllingegg - 3 stk.,
- rømme - 200 g,
- bakepulver - 1 ts,
- vaniljesukker - 2 ts,
- epler (surt - søtt) - 4 stk.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn

Pisk eggene sammen med perlesukker og vaniljesukker med en mikser.




Tilsett nå rømme til denne massen og visp i noen minutter til.




Dryss det siktede og blandede med bakepulvermel og få en røre.






Vask epler, skrell, del i to og skjær ut frøkapsler. Skjær dem så i skiver.




Tilsett epler i deigen.




Og vi blander.






Vi dekker formen med papir og hell deigen.




Stek i ovnen på 180 grader i 50 minutter.
Vi sjekker paiens beredskap enten med en trepinne, eller trykker paien med en slikkepott: hvis den fjærer, er den klar.




Vi tar kaken ut av formen, avkjøler og serverer med te.
God appetitt!