Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
par šī skaistuma atklāšanu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook Un Saskarsmē ar

Viens skatiens uz greznu šokolādes kūku – un uzreiz sajūti šo kūstošo gaisīgo biskvītu ar riekstu sviestu un sajūti garšīgo kakao aromātu... Taču to var pagatavot dažu minūšu laikā un padarīt to tikpat vienkāršu kā bumbieru lobīšanu.

Visiem saldumu cienītājiem tīmekļa vietne apkopoti greznākie šokolādes deserti, kas pēc vēlēšanās var tikt uz jūsu galda jau pēc 10 minūtēm.

1. Mafins krūzē

Sastāvdaļas:

• 3 art. l. milti
• 1 tējk šķīstošā kafija
• 2 ēd.k. l. kakao pulveris
• 2,5 st. l. Sahāra
• 1/4 tējk cepamā pulvera mīkla
• 2 ēd.k. l. pienu
• 1 ola
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 1/2 tējk vanilīns

Gatavošanas metode:

1. Bļodā sajauc miltus, maltu kafiju, kakao pulveri, cukuru un cepamo pulveri. Kārtīgi samaisa.
2. Pievieno pienu, olu, sviestu un vaniļu. Vēlreiz maisa ar dakšiņu, līdz izveidojas viendabīga bieza masa.
3. Ielejiet maisījumu eļļotā krūzē un mikroviļņu krāsnī visaugstākajā iestatījumā apmēram 90 sekundes.
4. Pasniedz ar kausiņu vaniļas saldējuma.

šokolādes braunijs

Sastāvdaļas:

• 150 g sviesta
• 65 g kakao pulvera (bez cukura) (= 2/3 tase)
• 200 g cukura (1 glāze)
• 2 olas
• 1 tējk vaniļas ekstrakta
• 100 g miltu (apmēram 4/5 tase)

Gatavošanas metode:

1. Izkausējiet sviestu, karsējot mikroviļņu krāsnī apmēram 30 sekundes. Pievienojiet cukuru, kakao un vaniļu, labi samaisiet.
2. Pa vienai pievieno olas, katru reizi viegli saputojot. Pievienojiet miltus un samaisiet.
3. Ietauko mikroviļņu krāsnī lietojamu trauku ar sviestu. Ielieciet mīklu veidnē. Vāra ar lielu jaudu 4-5 minūtes.

Šokolādes kūka

Sastāvdaļas:

• 100 g miltu
• 100 g šokolādes
• 100 g cukura
• 50 g sviesta
• 3 olas
• 1 tējk soda
• 1 bundža Nutella

Gatavošanas metode:

1. Izkausē sviestu un šokolādi un sajauc kopā.
2. Sakuļ olas ar cukuru līdz gludai.
3. Ielejiet miltus olu maisījumā, turpinot kult. Masai jābūt sulīgai.
4. Nedaudz atdzesētu šokolādi ielej miltu maisījumā, samaisa, pievieno dzēsto sodu. Cep mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 5 minūtes. Iegūto kūku sagriež trīs kūkās.
5. Tagad katru kūku pārklājam ar Nutella un ar to ieziežam kūku virsū. Dekorēšanai var pārkaisīt ar rīvētu šokolādi. Gatavs!

Kūka "Kartupeļi"

Sastāvdaļas:

• 300 g cepumu (vēlams šokolādes)
• 2/3 tase iebiezinātā piena
• 100 g sviesta
• 3 art. l. kakao

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet cepumus drumslās, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Atsevišķā bļodā sajauc kopā kakao, iebiezināto pienu, kausētu sviestu.
3. Kad masa kļūst līdzīga šokolādes pastai, ieber cepumus. Vispirms sajauciet ar karoti, pēc tam ar rokām.
4. No tā veidojam apaļas vai iegarenas formas "kartupeļus" un pārkaisām ar kakao vai cepumu skaidiņām.

Šokolādes fondī

Sastāvdaļas:

• 200 g šokolādes
• 100 ml krējuma
• augļi pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Šokolādi izkausē ūdens peldē. Pievienojiet krējumu un samaisiet līdz gludai.
2. Lej atsevišķās bļodiņās un pasniedz ar augļiem. Savelciet augļus uz dakšiņām vai iesmiem un iemērciet šokolādē.
3. Šokolādi var izkausēt fondī katlā un turēt siltu.

Šokolādes pīrāgs

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes miltu
• 1/2 tase cukura
• 1/4 tējk sāls
• 1 tējk cepamais pulveris
• 1/3 tase kakao pulvera
• 50 g kausēta margarīna
• 1 ola
• 4 ēd.k. l. pienu
• 1 st. l. vaniļas ekstrakta

Šokolādes sīrups:

• 1/2 tase brūnā cukura
• 1/3 tase kakao pulvera
• 150 ml ūdens

Gatavošanas metode:

1. Sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli un kakao. Pievienojiet izkausētu margarīnu, olu, pienu un vaniļu. Labi samaisa un ievieto mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Bļodas malām jābūt vismaz 5 cm augstām.
2. Pagatavojiet šokolādes mērci, sajaucot brūno cukuru un kakao. Ar šo maisījumu apkaisa mīklu.
3. Ūdeni karsē 30 sekundes un uzmanīgi pārlej ar to mīklu. Viegli piespiediet mīklu ar dakšiņu, lai ļautu daļai ūdens noplūst apakšā.
4. Vāra ar lielu jaudu 5 minūtes. Pasniedz ar saldējumu.

Šokolādes kūka

Sastāvdaļas:

• 40 g sviesta
• 1/2 tase cukura
• 1 ola
• 1 tējk vaniļas
• 1/4 tase piena
• 1/2 tase miltu
• 2 ēd.k. l. kakao pulveris
• 1/4 tējk cepamais pulveris
• nedaudz sāls

Gatavošanas metode:

1. Ieeļļojiet nelielu mikroviļņu trauku ar augu eļļu.
2. Sajauc mīksto sviestu, cukuru, olu, vaniļu un pienu, visu kārtīgi samaisa. Pievienojiet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli. Samaisa un liek mīklu ietaukotā traukā.
3. Nosedziet vāku un cepiet mikroviļņu krāsnī augstākajā iestatījumā 2–3 minūtes, līdz kūka atsperas, nospiežot. Tā kā katra mikroviļņu krāsns tiek pagatavota atšķirīgi, jūsu gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties.
4. Ļaujiet atdzist, pēc tam uzlieciet pasniegšanas šķīvi un apgrieziet.

Šokolādes cepumi bez cepšanas

Sastāvdaļas:

• 1 glāze Indijas riekstu (jebkuri citi rieksti)
• 3/4 glāzes dateļu bez kauliņiem
• 1/4 tase auzu pārslu
• 100 g tumšās šokolādes
• nedaudz sāls

Gatavošanas metode:

1. Liek riekstus virtuves kombainā un samaļ līdz drupanai. Vai arī izlaidiet riekstus caur gaļas mašīnā. Pievieno auzu pārslas un dateles un sablendē līdz viendabīgai masai.
2. Sarīvē šokolādi un pievieno masai. Tur ir nedaudz sāls. Samaisiet.
3. Ar mitrām rokām sarullējiet mazās bumbiņās.

Šokolādes kūka bez cepšanas

Sastāvdaļas:

• 300 g cepumu
• 150 g sviesta
• 3-4 st. l. kakao
• 250 g krējuma siera
• 50-100 g pūdercukura
• 200 g šokolādes
• 100 g krējuma

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jāpagatavo pamatne - kūka kūkai. Sviestam jābūt izkausētam, un cepumi jāsadrupina ar blenderi vai āmuru. Dziļā bļodā samaisiet sviestu, cepumu drupatas un kakao. Rūpīgi samaisa, lai masa kļūst viendabīga.
2. Formas apakšā liek drupatas un stingri piespiež. Šim nolūkam varat izmantot glāzi. Drupatas ir jāizklāj vienmērīgā kārtā un jānosūta kūka ledusskapī.
3. Ir pienācis laiks pildījumam. Krēmsieru (var izmantot arī biezpiena masu) sakuļ, pamazām pievienojot pūdercukuru.
4. Un tagad galvenā sastāvdaļa ir šokolāde. Tas jānosūta uz ūdens vannu un jāizkausē. Ļauj nedaudz atdzist un tad uzmanīgi iemaisa krējuma sierā. Vēlreiz rūpīgi sakuļ masu.


Sastāvdaļas:

• 1 st. l. sviests pannai
• 1 bundža kondensētā piena
• 1 tējk vaniļas ekstrakta
• 240 g šokolādes skaidiņas
• 1 glāze Nutella
• 3 art. l. sviests
• 1/2 tējk jūras sāls

Gatavošanas metode:

1. Ar sviestu ieziež 20*20 cm cepešpannas dibenu un malas. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, atstājot sānos 5cm pārkari.
2. Vidējā stikla bļodā samaisiet iebiezināto pienu, vaniļas ekstraktu, šokolādes skaidiņas, Nutella un kubiņos sagrieztu sviestu.
3. Novietojiet bļodu virs vidēja katla ar vārošu ūdeni. Ūdens līmenim jābūt pietiekami zemam, lai bļodas dibens nesaskartos ar ūdeni. Maisa, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds, 5 līdz 7 minūtes.
4. Ielejiet maisījumu sagatavotajā pannā.
5. Virsu izlīdzina ar lāpstiņu un pārkaisa ar jūras sāli. Liek ledusskapī uz vismaz 2 stundām.
6. Kad fondants ir atdzisis, ielaidiet nazi zem karsta ūdens, nosusiniet un apvelciet to ap cepešpannas malām, lai atdalītu fondantu. Izmantojot pergamenta papīru, noņemiet fondantu no cepešpannas. Izņemiet papīru. Sagrieziet fondantu 2 cm kvadrātos.

Autors Yonif uzdeva jautājumu iekšā Deserti, saldumi, konditorejas izstrādājumi

Kādus ēdienus var pagatavot no kakao? un saņēmu vislabāko atbildi

Atbilde no Love Tyan[guru]
KAKAO "FLIP": 1 olas dzeltenums, 2 ēd.k. l. kakao, 3 ēd.k. l. cukurs, 300 ml ūdens (vai piena), kanēlis pēc garšas
Vāra kakao. Dzeltenumu samaļ ar cukuru, līdz masa palielinās un balinās.
Dzeltenumam pievieno nedaudz kakao un sakuļ ar putojamo slotiņu, lai neveidotos kunkuļi. Tad pievieno pārējo kakao un vēlreiz sakuļ ar putojamo slotiņu. Ātri lej glāzēs un pasniedz.
KARSTĀ ŠOKOLĀDE: 75 ml piena, 1 ēd.k. karote krējuma, 1-1,5 ēd.k. l. kakao (pulveris), cukurs
Pienu, krējumu, kakao labi samaisa un liek uz uguns turkā. Karsējam, nepārtraukti maisot līdz viendabīgai masai. Pamazām pievieno cukuru, uzvāra. BET nevāra!
Lej mazā bļodiņā un ēd ar karoti!
Trifeles: Bērnu barība "Baby" -1 pak., Sviests -150 gr., Kakao pulveris -2-3 ēd.k. l.
Piens - 0,5 st
"Bēbīti" lej bļodā, var pievienot nedaudz cukura, jo nav īpaši salds, pievieno kakao pulveri, pienu, kausētu sviestu. Visu kārtīgi samaisām. No šīs masas veidojam saldumus, uzliekot uz griešanas dēļa, un ievietojam ledusskapī uz 5-6 stundām. Konfektēm jābūt diezgan stingrām. Noņemiet no tāfeles, apkaisa katru konfekti ar kakao pulveri un ievietojiet konfekšu bļodā.
"KARTUPELIS": 300 g vaniļas krekeri, 1 kaudze. piena, 100 g plūmju. sviests, 1 ola, 0,5 kaudze. pūdercukurs
2 galds. karotes dzēriena, vīna vai konjaka, kakao, rieksti.
Sausos krekerus cepeškrāsnī, pagrieziet caur gaļas mašīnā. Sviestu ierīvē ar olu un cukuru.
Sajauc ar rīvmaizi un pienu. Pievieno vīnu. Sarullējiet mazos kartupeļos un apviļājiet kakao vai riekstos. Liek ledusskapī uz pāris stundām.

Atbilde no Vladimirs Ptohovs[guru]
Šokolāde
Kakao pulveri sajauc ar cukuru un, pakāpeniski pievienojot karstu krējumu, samaisa. Pēc tam, kad kakao izklīst, pievieno pārējo krējumu un uzvāra. Pasniedz karstu krūzēs.
1L krējums 33%, 30-50g kakao, 100g cukurs, vaniļas cukurs
šokolādes kēkss
Katliņā sajauc pienu, cukuru un kakao. Maisa, līdz cukurs izšķīst. Pievieno eļļu, uzvāra. Sakuļ olas putās. Atdzesētajā masā ber miltus, cepamo pulveri, vaniļas cukuru un samaisa. Var pievienot sauju rozīņu vai riekstu. Pievienojiet olas un samaisiet. Lej ar sviestu ieziestā veidnē, cep 30 minūtes 180°.
2 glāzes miltu, 1 glāze piena, 1½ ēd.k. cukurs, 4 s. l. kakao, 200 g sviesta, 4 olas

Atbilde no Wild_Thing[guru]
Kissel no kakao
Receptē izmantotās sastāvdaļas:
- piens - 3 tases
- kakao - 1 ēdamkarote. l.
- cukurs - 1/2 tase
- vaniļas cukurs - pēc garšas
- ciete - 2 tējk
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
Uzvāra 3 glāzes piena un pievieno nedaudz vaniļas cukura. Sajauc kakao ar granulētu cukuru un iemaisa pienu, kad maisījums uzvārās, pievieno cieti, kas atšķaidīta ar aukstu pienu. Pagatavo īsu laiku, lej veidnēs, pasniedz ar krējumu vai ievārījumu

Atbilde no Jeļena Siņeļņikova[guru]
KAKAO
Uzlieku tasi piena vārīties un karstajā pienā ieberu 2 tējkarotes cukura, kas sajaukts ar 1 tējkaroti kakao pulvera. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Visi! Dzer uz savu veselību!
KRĒMS "NUTELLA"
1 glāze cukura, 2 ēd.k. karotes miltu, 2 ēd.k. ēdamkarotes kakao - samaisa un lēnām ielej 1,5 glāzēs verdoša piena. Vāra 20 minūtes uz lēnas uguns, visu laiku maisot. Noņem no uguns, pievieno 100g sviesta un maisa, līdz sviests pilnībā izšķīdis. Pievienojiet nedaudz vaniļas. Pārlej stikla burkā un atdzesē, kad tas ir atdzisis. Ja vēlaties, varat pievienot sasmalcinātus riekstus. Bet man labāk patīk bez tiem.
ŠOKOLĀDES GLAZZE
3/4 glāzes cukura, 1 ēd.k. karote kakao pulvera + 4 ēd.k. karotes piena un 1 ēd.k. karote sviesta. Vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Kūkas virsu pārlej ar karstu glazūru (fondantu).

Atbilde no ČIKLETE[eksperts]
ritiniet cepumus, mīkstu sviestu un kakao gaļas mašīnā, varat nesquik. Lieliska šokolādes desa!

Atbilde no Irina Vedeņejeva (Burlutskaya)[guru]
kakao sīrups
- cukurs (rafinēts) - 9 daļas
- ūdens - 5 daļas
- kakao (atšķaidīts ar ūdeni) - 100g
100 g atšķaidīta kakao ielej 2 glāzēs pamata cukura sīrupa, vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, atdzesē un ielej pudelē.
šokolādes desa
cepumi - 500 g,
sviests - 200 g,
olas - 2 gab.,
cukurs - 1 glāze,
kakao - 3 ēdamk. karotes,
piens - 2 ēdamk. karotes
Kakao sajauc ar cukuru, pievieno pienu un kārtīgi samaļ. Izkausē sviestu.
Izkausētajam sviestam pievienojiet cukura un kakao maisījumu un labi samaisiet, līdz gluda.
Atsevišķā bļodā viegli sakuliet olas un ielejiet tās kakao sviesta maisījumā.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot, un noņem no uguns. Atsevišķā bļodā salauž cepumus mazos gabaliņos.
Cepumus lej sagatavotajā šokolādes masā un kārtīgi samaisa. Uz galda izklājiet celofānu vai folijas loksni, uzlieciet iegūto masu un cieši aptiniet to desas formā. Ielieciet iegūto desu saldētavā līdz pilnīgai sacietēšanai (6-8 stundas).
Saldēto desu sagriež šķēlēs un pasniedz ar tēju.

Atbilde no Konstantīns Bosovs[aktīvs]
Pe-pe braunijs
Sastāvdaļas
olas, 3 gab
milti, 40 grami
kazeīna proteīns, 60 grami
kakao, 90 grami
ciete, 25 grami
zemesrieksti, 25 grami
piens, 150 ml
ūdens, 120 ml
bumbieris, 200 grami
augu eļļa, 1 ēd.k. l.
cukura aizstājējs, 10 grami
cepamais pulveris, 0,5 tējk
pārtikas aromatizētājs, pēc garšas
Gatavošanas metode
Visas šķidrās sastāvdaļas un eļļu (es izmantoju kokosriekstu eļļu) liek blenderī, pievieno sahzamu, aromatizētāju (man ir "rums") un nomizotu un sasmalcinātu bumbieri. Visu sablenderē līdz gludai..
Sasmalciniet zemesriekstus kafijas dzirnaviņās vai kā es varu izmantot zemesriekstu miltus. Pievieno kukurūzas cieti, miltus (es izmantoju sorgo miltus), kazeīnu (var aizstāt ar piena pulveri), kakao, cepamo pulveri un labi samaisa.
Savieno ar šķidru masu.
Lej silikona veidnē un uz 190C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm. Izņem, ļauj atdzist, izņem no veidnes, pārkaisa ar kafijas dzirnaviņās samaltu sahzamu.
Pe-pe braunijs
Vislabāk pasniegt ar kausiņu saldējuma (man, protams, ir banānu-zemeņu pepešs) kombinācijā ar ogām;)

Ir daudz desertu, ko var saputot ar kakao. Receptes ir vienkāršas, ar nelielu sastāvdaļu komplektu, neprasa daudz laika Citi deserti

Ko var pagatavot no kakao pulvera mājās

Ir daudz desertu, ko var saputot ar kakao. Receptes ir vienkāršas, ar nelielu sastāvdaļu komplektu, neprasa daudz laika un īpašas kulinārijas prasmes.

Lai pagatavotu kēksu krūzē, ņemiet:

• 3 art. karotes kviešu miltu;
• 2 ēdamkarotes katra - kakao pulveris, granulēts cukurs, piens, saulespuķu eļļa;
• tējkarote - šķīstošā kafija;
• ceturtdaļa tējas - cepamais pulveris;
• ola - 1 gab .;
• vaniļas cukurs pēc garšas vēlmēm.

Apvienojiet miltus, kafijas pulveri, kakao, granulēto cukuru, cepamo pulveri, samaisiet. Ielejiet pienu, izsitiet olu, pievienojiet sviestu, vanilīnu, samaisiet līdz gludai. Krūze ir ieeļļota iekšā, iegūto masu ielej tajā. Ielikts mikroviļņu krāsnī, karsēts ar maksimālo jaudu 90 sekundes.

Lai pagatavotu desertu, pagatavojiet:

• 60 g Nesquik kakao dzēriena;
• 150 g sviesta;
• 100 g kviešu miltu;
• glāze rafinēta cukura;
• 2 olas;
• tējkarote vaniļas.

Sviestu izkausē, tajā ielej cukuru, kakao, vanilīnu, samaisa. Masu kratot, salauž olas. Ielejiet miltus, samaisiet. Mikroviļņu krāsns trauka dibenu ietauko, tad lej mīklu. Karsējiet 5 minūtes ar lielu jaudu.

Jūs varat pagatavot desertu, izmantojot šādus produktus:

• 250 g balto miltu;
• 50 g kakao pulvera;
• 2 olas;
• 300 g rafinēta cukura;
• 60 g sviesta un saulespuķu eļļas;
• 270 ml piena;
• ēdamkarote 5% etiķa;
• 1,5 tējkarotes sodas;
• tējkarote sāls;
• vaniļas saldinātājs pēc garšas.

Sajauc miltus, kakao, rafinēto cukuru, sodu, sāli, sakuļ ar putojamo slotiņu. Salauž olas, pārlej ar etiķi un pienu, pievieno izkausētu sviestu un augu eļļas maisījumu, vanilīnu, samaisa. Lai pagatavotu biskvītu, mīklu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C, uz 50 minūtēm. Pēc atdzesēšanas biskvītu ietin plēves iepakojumā, atstāj uz 2 stundām. Dekorē ar saldu pulveri, vai pagatavo jebkuru krēmu kūkai.

Lai pagatavotu savu iecienīto kūku mājās, sagatavojiet:

• 300 g drupinātu krekeru;
• 120 g iebiezinātā piena;
• 2 ēd.k. karotes pulvera kakao;
• 80 g cukura;
• sauja valriekstu kodolu;
• 90 g sviesta;
• 40 ml piena;
• vanilīns.

Krekerus un riekstus sasmalcina, sajauc. Sajauc izkausētu sviestu, cukuru, iebiezināto pienu, kakao, pievieno vanilīnu, labi samaisa. No visām sastāvdaļām veido maisījumu, to samaisa, lēnām pievienojot pienu, līdz masa iegūst viskozu, labi lipīgu konsistenci. Kūkas ieveido, apviļā kakao, noliek aukstā vietā uz 2 stundām.

Lai pagatavotu pīrāgu, ņem:

• 2 glāzes balto miltu un granulētā cukura;
• 4 olas;
• 3 kuplas ēdamkarotes kakao pulvera;
• glāze piena un saulespuķu eļļas;
• 10 g raudzēšanas piedevas;
• vanilīns.

Salauž olas, pievieno rafinēto cukuru un vanilīnu, sakuļ. Ielejiet pienu, pievienojiet kakao pulveri un sviestu, samaisiet. Daļu no iegūtās masas lej kūkas glazēšanai paredzētā glāzē. Atlikušajā masā ber miltus un cepamo pulveri, sakuļ. Mīklu izklāj veidnē, cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C. Glazūru lej uz neatdzisušās kūkas. Atstāj atdzist.

Jūs varat pagatavot cepumus no šādām sastāvdaļām:

• ceturtdaļa glāzes auzu pārslu;
• vairāk nekā pusglāze dateļu ar izņemtām kauliņām;
• glāze Indijas riekstu;
• 100 g melnās šokolādes tāfelītes;
• šķipsniņa sāls.

Riekstus smalki sagriež. Pievienojiet graudaugus, dateles. Sasmalcina līdz gludai. Masā lej rīvētu šokolādi, sālīja, apmaisa. Ar mitrām rokām veido bumbiņas, tās var ripināt kakao.

Šokolādes kūka bez cepšanas

Lai pagatavotu vienkāršu kūku, ņemiet:

• 300 g drupinātu cepumu;
• 3 art. karotes pulvera kakao;
• 200 g tumšās šokolādes un biezpiena krēmsiera;
• 150 g sviesta;
• 100 ml krējuma;
• 100 g saldā pulvera.

Cepumus sasmalcina. Apvienojiet izkausētā sviesta masu, cepumus, kakao, samaisiet līdz gludai. Masu izklāj formā vienmērīgā kārtā, nospiež, liek ledusskapī. Krējuma pagatavošanai krēmsieru saputo, ieberot saldo pulveri.

Šokolādi izkausē tvaika pirtī, pēc atdzesēšanas enerģiski putojot ielej siera masā. Citā traukā krējumu kārtīgi saputo līdz gaišai, lej siera-šokolādes masā. Uz sacietējušās kūkas smērē krēmu. Kūka bez cepšanas tiek nosūtīta uz aukstu vietu 4 stundas.

Lai pagatavotu kārumu ar šokolādes garšu, ņemiet:

• burciņa iebiezinātā piena;
• 250 g šokolādes skaidiņas;
• glāze Nutella krēma;
• 3 art. ēdamkarotes sviesta;
• tējkarote vanilīna;
• šķipsniņa sāls

Ietauko cepešpannu. Ieklāj pergamentu, sānos veidojot 5 cm izvirzījumus.Stikla traukā apvieno kondensēto pienu, čipsus, šokolādes krēmu, sviestu, vanilīnu. Traukus liek virs katla, kurā zem maigas uguns vārās ūdens. Maisa, līdz šokolāde izkūst un viela ir viendabīga. Masu lej uz cepešpannas, izlīdzina, pa virsu sāli. Uz pāris stundām nolika ledusskapja plauktā. Pēc atdzesēšanas fudge tiek noņemts no cepešpannas, izmantojot pergamenta izvirzījumus, sagriež mazos kubiņos pasniegšanai.

Lai pagatavotu saldumu, pagatavojiet:

• 500 g rafinēta cukura;
• olbaltumvielas 4 olas;
• 160 g sviesta;
• 2 ēdamkarotes pulvera kakao;
• 100 g valriekstu kodolu.

Lai pagatavotu bezē pamatni, vāveres ar mikseri sakrata ar rafinētu cukuru. Cepšanas lapu ieeļļo, pa virsu pārkaisa ar miltiem, uz tās nelielās porcijās izklāj olbaltumvielu masu. Viņi cep cepeškrāsnī. Lai pagatavotu bezē glazūru, izkausē sviestu, pievieno kakao pulveri un sasmalcinātus riekstus.

Kakao kārumu recepte:

• 200 g balto miltu;
• 200 g granulēta cukura;
• 5 olas;
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera un saldā pulvera;
• ēdamkarote margarīna;
• tēja - soda;
• kondensētā piena banka;
• 150 g valriekstu kodolu;
• vanilīns.

Lai pagatavotu kūku:

1. Kodolus sasmalcina.
2. Olas ar rafinētu cukuru saputo, ieber dzēstu sodu, pievieno miltus, kakao, vanilīnu.
3. Cepešpannu ieziež ar margarīnu, izklāj mīklu.
4. Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180°C.
5. Gatavo kūku apsmērē ar iebiezināto pienu, pārkaisa ar riekstu skaidiņām, sarullē rullī.
6. Sagriež porcijās, pārkaisa ar saldo pulveri.

Šie deserti ir piemēroti gan svētku galdam, gan vienkāršai tējas ballītei. Viņiem ir bagātīga šokolādes garša, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

10.07.2015 09.07.2019

Pagatavojis smaržīgu dzērienu, cilvēks pat nedomā par to, ko vēl var pagatavot no kakao pulvera. Un recepšu ir daudz.

Pirmkārt, visiem patīk šokolāde. To uzskata par ļoti noderīgu, īpaši rūgtu. Bet gadās, ka nav pa rokai, bet man ļoti gribas. Šajā gadījumā palīgā var nākt kastīte ar kakao pulveri, kas droši vien ir katras mājsaimnieces skapī.

Kakao: sastāvs un īpašības

Šodien nav grūti doties uz veikalu un izvēlēties kakao pulveri katrai gaumei. Bet pirms nonākšanas pie letes šis augs ir nogājis garu ceļu. Ikviens zina, ka šokolādes koka augļi aug galvenokārt Āfrikā, Kolumbijā, Malaizijā, Dominikānas Republikā un Brazīlijā. Nogatavojušās pupiņas jaunattīstības valstīs pārsvarā novāc bērni. Darbs nav viegls un algas mazas.

Izlobītās pupiņas žāvē un nosūta uz importētājvalstīm, kur tās tiek tālāk apstrādātas. Šis process ir ilgs un darbietilpīgs. Pirmkārt, no sasmalcinātajiem augļiem tiek izspiests visvērtīgākais produkts - tas ir kakao sviests, ko galvenokārt izmanto kosmētikas un medicīnas nozarē. Bet atlikušo kūku vēlāk pārvērš kakao pulverī. To nevar attiecināt uz dārgiem produktiem, bet tam ir noderīgas īpašības. Kakao pulveris satur daudz vairāk mikroelementu nekā kakao sviests vai šokolāde. Tas satur magniju, cinku, kāliju, fosforu, kalciju utt.

Jāatzīst, ka kakao vitamīnu krājums nav liels. Šeit nelielā daudzumā ir taukos šķīstošais A un E, kā arī B un PP. Bet kakao, pat pēc rūpīgas izspiešanas, saglabājas augsts tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs. Tāpēc šī produkta enerģētiskā vērtība tiek uzskatīta par augstu. Bet, no otras puses, neviens neēdīs kakao pulveri tīrā veidā.

To gatavo kā šķidru dzērienu vai pievieno citiem ēdieniem. Bet tomēr kakao dzēriens spēj uzmundrināt, uzlabot vitalitāti, dot spēku un enerģiju. Tas ir saistīts ar faktu, ka kakao satur feniletilamīnu, kam piemīt depresijas nomākšanas īpašības. Cita starpā endorfīna, prieka hormona, saturs kakao var jūs uzmundrināt.

Bet šādi plusi īpašā situācijā var pārvērsties par mīnusiem. Piemēram, kakao nav ieteicams lietot cilvēkiem ar nestabilu mentalitāti un bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Bet atveseļošanās periodā pēc slimības vai operācijas ļoti ieteicams lietot šo līdzekli. Papildus barības vielām kakao ir mehānismi, kas var uzlabot gremošanu un stimulēt apetīti. Iespējams, tāpēc, ēdot smaržīgu šokolādi, ir tik grūti apstāties. Bet jāatzīmē, ka, neskatoties uz visām šī produkta priekšrocībām, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Tā kā to var absorbēt tikai nelielos daudzumos. Lielās devās kakao var negatīvi ietekmēt pareizu vielmaiņu organismā, un tas ir pilns ar alerģijām un svara pieaugumu. Tas ir paredzēts dabīgam produktam. Taču mūsdienu industriālā rūpniecība ir iemācījusies ražot sintezētas piedevas, kas, kakao pulvera aizsegā, piepildīja mūsu veikalu plauktus. Tie ir visu veidu saldumi šokolādes, kakao dzērienu un konditorejas izstrādājumu veidā. Lai nekaitētu ķermenim, iemācieties pats pagatavot kakao desertus.

Kā pagatavot šokolādi no kakao

Pirms sākat gatavot šokolādi, jums jāizlemj, ko tieši vēlaties: cietu tāfelīti vai saldumus ar žāvētu augļu vai riekstu piedevu, vai karsto šokolādi bērniem tik ļoti iemīļota dzēriena veidā. Kā pagatavot cieto piena šokolādi?

• kakao pulveris - 200 g;
• piens - 15 g;
• sviests - 160 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• nogaršot kakao sviestu;
• vaniļa uz naža gala;
• kauss;
• putotājs;
• liešanas veidne.

Sviestu izkausē ūdens peldē. Sildiet pienu citā glāzē. Tiklīdz tas sāk vārīties, pievienojiet cukuru un kakao pulveri. Tad ielej izkausēto sviestu. Lai visas sastāvdaļas būtu viendabīgas, katru reizi viss jāsamaisa ar putojamo slotiņu. Ja vēlaties iegūt pīrāgu cieto šokolādi, ielejiet nedaudz mazāk piena un pievienojiet kakao sviestu. Un, ja apmēram 30 g kakao aizstājat ar tādu pašu piena daudzumu, jūs iegūsit cietu piena šokolādi.

Kad masa atgādina pastu, tur jāpievieno vaniļa. Karsto šokolādes masu sadala veidnēs. Pēc garšas varat pievienot riekstus vai žāvētus augļus. Kad šokolāde veidnēs ir istabas temperatūrā, ievietojiet to ledusskapī, lai tā pilnībā sastingst. To var izmantot kā pildījumu cepumiem vai kārtiņu kūkai.

Karstais šokolādes dzēriens

Jums būs nepieciešams:

• kakao pulveris 1 tējk;
• cukurs 1-3 tējk;
• piens - 200 g.

Paņemiet kastroli, ielejiet tajā kakao un cukuru, pēc tam pievienojiet 2 tējkarotes karsta ūdens. Visu labi samaisa. Tad ielejiet pienu šajā masā un nosūtiet visu uz mikroviļņu krāsni uz 45 sekundēm. Kad piens uzsilst, masu liek uz mazas uguns. Pēc vārīšanas karsto dzērienu var dzert.

Kūciņas ar kakao

Kulinārijā kakao ir atradis plašu pielietojumu. Īpaši populāri ir konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti, pievienojot šo pulveri. Šeit ir dažas no visbiežāk izmantotajām receptēm:

Tvaicēta marmora kūka

• milti - 150 g;
• cukurs - 100 g;
• vistas olas - 4 gab .;
• kakao pulveris - 50 g;
• vanilīns;
• sula no 1 apelsīna;
• kokosriekstu skaidas 40 g

Saputo olu baltumus. Atsevišķā traukā sajauciet dzeltenumus, cukuru, miltus un vaniļu. Tad to visu sajauc ar olbaltumvielām. Gatavo mīklu sadala divās vienādās daļās. Vienai daļai pievieno kakao.

Kūku tvaicē. Lai to izdarītu, uz rīsu trauka ar karoti uzklāj mīklas kārtas: vispirms baltu, tad brūnu. Pēc tam trauku aizver ar foliju un tvaicē 35 minūtes. Pēc vārīšanas foliju noņem, un kūku sagriež gabaliņos.

Pirms pasniegšanas kūku pārlej ar apelsīnu sulu un pārkaisa ar kokosriekstu.

Parasta marmora kūka

• olas - 4 gab .;
• cukurs - 80 g;
• milti - 100 g;
• margarīns - 30 g;
• kakao - 1 ēd.k. l.;
• pūdercukurs - 1 ēd.k. l.

Olas un cukuru saputo putās. Miltos ieber 20 g margarīna un kārtīgi samaļ. Sajauc olas ar cukuru un margarīnu ar miltiem. Gatavo mīklu sadala divās daļās, kur vienai daļai pievieno kakao. Ietaukotā formā pārmaiņus ar karoti lej gaišo vai tumšo mīklu. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavību var pārbaudīt ar sērkociņu. Pirms pasniegšanas pārkaisiet kūku ar pūdercukuru un izrotājiet ar ķiršu vai piparmētru zariņu.

Pagatavojiet bērniem kārumus paši: tā būsiet pārliecināts, ka bērns lieto uzturā dabiskus produktus.

Senatnē dzēriens no kakao pupiņām bija pieejams tikai elitei: priesteriem, valdniekiem un tuvai elitei. Viņam tika piešķirtas maģiskas un ārstnieciskas īpašības, un recepte tika glabāta visstingrākajā pārliecībā. Mūsdienās katra mājsaimniece zina, kā pagatavot kakao, lai gan tā pagatavošanas tehnoloģija ir saistīta ar daudziem noslēpumiem.

Lai pagatavotu dzēriena porciju ar bagātīgu šokolādes aromātu, pietiek:

• kakao - 1/3 - 1/2 tējkarotes;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• piens - 150 ml;
• ūdens - 30 - 50 ml.

Kakao pulveris nav higroskopisks, tas ir, tas slikti sajaucas ar ūdeni, tāpēc nepietiek ar visu sastāvdaļu samaisīšanu un dzēriena uzvārīšanu.

Pienā no rūgtā pulvera veidojas nelieli kunkuļi, kas bezcerīgi sabojā kakao garšu.

Pareizais gatavošanas process izskatās šādi:

1. Cukuru un kakao pulveri sajauc bļodā. Visi cukura graudi jāpārklāj ar šokolādes pulveri. Apakšā nedrīkst palikt kakao pulveris.
2. Pievieno verdošu ūdeni, apmēram 30 - 50 g.Ūdens vajadzīgs ne tikai sauso sastāvdaļu atšķaidīšanai, bet arī dzēriena garšas līdzsvarošanai. Saskaņā ar standartiem tai jābūt vidēji saldai, ar piena un šokolādes piegaršu.
3. Kakao un cukurs jāsasmalcina verdošā ūdenī viendabīgā maisījumā. Ja sastāvdaļas rūpīgi sajauc sausā veidā, problēmu nebūs. Ja bļodā ir palicis kakao pulvera slānis, jums būs jācīnās ar kunkuļiem.
4. Pienu silda atsevišķi. 50ºС temperatūrā tajā notiek neizbēgamas un neatgriezeniskas izmaiņas: albumīna proteīna krokas; kalcijs un fosfors tiek pārvērsti hidrofobā formā; piena tauki ir piesātināti ar iegūtajiem cietajiem savienojumiem. Tā rezultātā uz piena virsmas veidojas plēve, kas pēc atdzišanas kļūs blīva un sabojās dzēriena izskatu. Turklāt tajā nonāks lielākā daļa derīgo vielu, produkta sastāvs kļūs nabadzīgāks.
5. Lai pannā uzreiz neveidotos plēvīte, pienu saputo ar putojamo slotiņu, neļaujot tam stipri uzvārīties.
6. Šokolādes masu tievā strūkliņā ievada pienā, nepārtraucot maisīt pannas saturu.
7. Nav nepieciešams vārīt kakao. Dzērienu uzvāra un noņem no uguns.
8. Kokteili pasniedz un dzer karstu, jo atdziestot plēvīte veidojas tik un tā.

Soli pa solim ūdens recepte

Visbiežāk šādu recepti izmanto veģetārieši vai tie, kas atbalsta badošanos. Ūdenī vārītam kakao pievieno nedaudz zefīra uz agara bāzes. Amerikāņu zefīrs izkūst karstajā dzērienā, veidojot saldas putas ar zefīra garšu.

Lai iegūtu tasi kakao, ņemiet:

• 200 ml ūdens;
• 3-5 g kakao;
• cukurs pēc garšas;
• muskatrieksts vai kanēlis.

Neliels cukura daudzums vienmēr ir vēlams. Pirmkārt, saldā pēcgarša uzsvērs cēlo šokolādes rūgtumu. Otrkārt, kakao pulveris, kas sajaukts ar cukuru, labāk izšķīst ūdenī.

1. Cukuru un kakao pulveri izšķīdina 50 ml karsta ūdens.
2. Pievienojiet pārējo verdošo ūdeni.
3. Karsē, līdz parādās atsevišķi mazi burbuļi.
4. Izslēdziet, neļaujot dzērienam vārīties ar atslēgu.

Nekad nav par vēlu gatavajam dzērienam pievienot pienu.

Šīs sagatavošanas metodes priekšrocības ietver faktu, ka:

• piena plēve garantēta, ka neveidosies;
• dzēriens “neaizbēgs” uz plīti;
• pat sākumskolas vecuma bērns tiks galā ar ēst gatavošanu;
• varat izmantot iebiezināto pienu, ja nav svaiga piena.

karstā kakao šokolāde

Grezns deserts šokolādes cienītājiem:

• kakao - 50 g;
• cukurs - 25 g;
• ciete - 10 g;
• ūdens - 50 g;
• krējums - 250 ml.

Dzēriens izrādās ļoti kaloriju un piesātināts. Neskatoties uz to, gardēži dod priekšroku receptes dažādošanai ar kausētu tumšo šokolādi, konjaku, vaniļas cukuru un citām piedevām. Jūs varat pagatavot karsto šokolādi ar dažiem sāls graudiņiem, kas ievērojami pasliktinās tās garšu.

1. Kakao un cukuru izšķīdina verdošā ūdenī.
2. Šokolādes krēmu lej uzkarsētā krējumā.
3. Dzērienu uzvāra, nepārtraukti maisot ar slotiņu.
4. Lai stabilizētu kokteiļa konsistenci, pēdējā posmā tam pievieno cieti. Šokolāde iegūs patīkamu blīvumu un viskozitāti.

Ēdienu gatavošana kā bērnudārzā

Trauku sastāvs pirmsskolas iestādēs tiek pārbaudīts ne tikai gramos, bet pat simtdaļās.

Saskaņā ar tehnoloģisko karti uz 100 g tīrā dzēriena izlietojuma:

• kakao pulveris - 1,11 g;
• cukurs - 5,56 g;
• piens - 61,11 g;
• dzeramais ūdens - 44,44 g.

Tāpat tiek ņemts vērā, ka gatavošanas procesā iztvaiko 12 mg šķidruma.

Pateicoties rūpīgi izstrādātai receptei, šāda kakao ar pienu garša ir pēc iespējas maigāka un harmoniskāka.

Svarīga sagatavošanas iezīme: pienam jābūt labi vārītam.

1. Traukos ielej kakao un cukuru.
2. Sastāvu aplej ar verdošu ūdeni un samaļ viendabīgā masā.
3. Pastāvīgi maisot, tajā ielej iepriekš vārītu pienu atsevišķā traukā.
4. Visas sastāvdaļas atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu šādu kokteili, vislabāk piemērota caurspīdīga mikroviļņu krūze. Mums būs modri jāvēro verdošais piens.

Sastāvdaļas:

• kakao - viena tējkarote;
• cukurs - pēc garšas;
• piens - nepilnīga krūze;
• verdošs ūdens - pāris karotes.

Life hack: ja trauka malas ir ieziestas ar eļļu, piens neiztecēs, jo putas nevarēs kāpt gar taukaino malu. Gaisa burbuļi iznāks un piens paliks krūzē.

1. Kakao ar cukuru izšķīdina nelielā daudzumā verdoša ūdens.
2. Pildīts ar pienu.
3. Krūze tiek ievietota mikroviļņu krāsnī uz pusotru minūti, ieslēgta ar pilnu jaudu.

kakao ar vaniļu

Pati pirmā zināmā dzēriena recepte piederēja acteku priesteriem un ietvēra kakao pupiņas, medu un vaniļu. Lingvisti, kas pēta senos dokumentus, strīdas par ceturto sastāvdaļu – pipariem vai krustnagliņām.

Tomēr dzēriens bez tā izrādās ārkārtīgi garšīgs:

• kakao - 1 bāra karote;
• medus - 10 g;
• vaniļas pāksts.

Jums nevajadzētu meklēt kakao pupiņas veikalos, tiecoties pēc vēsturiskas precizitātes. Dzērienu var pagatavot arī no kakao pulvera. Eiropā to sāka gatavot ar pienu jau Eiropā, tāpēc receptē ir tikai ūdens.

1. Sasmalciniet kakao un dažus pilienus medus.
2. Apakšā liek vaniļas pākstiņu, var sadrupināt.
3. Ielej karstu ūdeni un uzvāra.
4. Izkāš dzērienu.

Gatavajam kokteilim var vienkārši pievienot vaniļas cukuru. Bet jēlas vaniļas pupiņas piešķirs īpašu saldumu un aromātu.

Neparasts dzēriens ar saldējumu

Vasaras vidū, 11. jūlijā, tiek atzīmēta Pasaules šokolādes diena. Šajā gadījumā vai jebkurā citā karstā dienā palutiniet sevi ar atdzesētu kakao dzērienu.

Pasakaini gardam saldējuma kokteilim būs nepieciešams:

• porcija kakao;
• banānu, persiku, mango vai mazliet visa kā
• 100 g jūsu iecienītā saldējuma;
• "Labumi" dekorēšanai: sīrupi, šokolādes skaidiņas, muskatrieksts, kanēlis, kokteiļķirsis.

Jūs varat pagatavot gardu kakao pēc jebkuras receptes - ar pienu vai bez tā.

1. Atdzesējiet dzērienu.
2. Sakuļ mikserī ar augļiem.
3. Ielieciet tajā kausiņu saldējuma.
4. Dekorē kokteili.

Ja saputo dzērienu ar saldējumu, iegūst spēcīgas, efektīvas putas.

Garšīgs pulverveida dzēriens

No kakao pulvera var pagatavot dzērienu ar dažādām veselīgām un garšīgām piedevām.

Ar saaukstēšanos, pārmērīgu darbu, spēka zudumu jūs varat pagatavot kakao no pulvera pienā, pievienojot tam:

• rīvēts svaigs ingvers;
• garšvielas un garšvielas (kanēlis, muskatrieksts, dažādi pipari);
• alkohols;
• Apelsīnu sula;
• olas dzeltenums.

Neparastas sastāvdaļas piešķir dzērienam pārsteidzošu, negaidītu garšu.

Piemērs tam ir Šveices tradicionālā recepte ar piparmētru:

• piens - 200 ml;
• kakao - 10 g;
• cukurs - 5 g;
• šokolāde - 5 g;
• dažus pilienus piparmētru ekstrakta (var aizstāt ar piparmētru liķieri);
• pāris krāsainu piparu graudiņu.

Dekorēšanai:

• krāsains piparmētru saldējums - 1 karote (var aizstāt ar putukrējumu);
• piparmētru zariņš.

Piparmētru kakao ir Ziemassvētku tradīcija, tāpēc glāzi dzēriena noteikti rotās ar konfekšu niedru karameļu kociņu.

1. Vispirms kakao vāra pienā ar piparu graudiņiem.
2. Dzērienā izšķīdina šokolādes gabaliņu.
3. Lej krūzēs vai karstumizturīgās glāzēs. Šajā gadījumā pipari ir jāizmet.
4. Ielejiet ekstraktu vai šķidrumu.
5. Dekorē ar saldējumu un piparmētru.

Tagad jūsu rokās ir glāze labākā kakao uz planētas! Neviens nevar pretoties šādai delikatesei.