Salāti ar jūraszālēm no burciņu receptes. Zaļās gaļas borščs ar jūraszālēm

Viena no veselīgākajām jūras veltēm ir brūnaļģes. Ķīnieši bija pirmie, kas izmantoja šīs aļģes, un viņi tās ne tikai ēda, bet arī gatavoja no tām zāles. Jūras aļģu priekšrocības ir nenoliedzamas: tajās ir gandrīz viss periodiskās tabulas elementu saraksts. Produktu ir vērts iekļaut savā uzturā pēc iespējas biežāk.

Kā pagatavot jūras aļģu salātus

Laminārija aug tikai tīrā ūdenī, tāpēc tas ir pilnīgi ekoloģisks produkts. Visnoderīgākie ir jūras kāposti, kas aug Barenca un Japānas jūrās. Jūras aļģu ēdienus varat gatavot visu gadu, jo produkts ir pieejams veikalos jebkurā gadalaikā. Īpaši svarīgi brūnaļģes savā ēdienkartē ir iekļaut ziemā, kad ir paaugstināta nepieciešamība pēc vitamīniem. Kā pagatavot jūraszāļu salātus? Šī ēdiena pagatavošanai ir daudz recepšu, tāpēc ikviens var izvēlēties sev labāko variantu.

Žāvētas jūraszāles

Dehidrēts produkts nezaudē savas derīgās īpašības, jo visi vitamīni un mikroelementi, tostarp jods, paliek aļģēs. Žāvēti kāposti tiek pārdoti slēgtos iepakojumos, tāpēc tos var uzglabāt ilgu laiku. Tomēr ēst sausu produktu ir nepatīkami un bez garšas. Žāvētas brūnaļģes pirms lietošanas ir pienācīgi jāapstrādā. Kā pagatavot sausu jūras kāpostu:

• ielej produktu ar vēsu ūdeni, lai šķidrums pilnībā pārklātu kāpostus, 3-8 stundas;
• pēc tam notecina ūdeni, slapjo, uzbriedušo brūnaļģu pārvieto sietā, vairākas reizes noskalo ar tekošu ūdeni, augu viegli saspied;
• Izmantojiet asu nazi vai šķēres, lai sagrieztu jūraszāles salātu lieluma gabaliņos.

Cik daudz gatavot jūraszāles

Nav jēgas pakļaut brūnaļģes termiskai apstrādei, jo tas iznīcinās lielāko daļu vērtīgo vielu, kas veido tās sastāvu. Turklāt jūraszāles tiek pārdotas lietošanai gatavas, ja vien neesat iegādājies saldētu produktu. Cik ilgi gatavot saldētas jūraszāles? Pirms aļģu termiskās apstrādes tās jāsagatavo. Kā notiek auga sagatavošanas process:

• kāpostus aplej ar ūdeni, atstāj, līdz izkūst;
• produktu rūpīgi nomazgā ar ūdeni, ievieto katliņā ar ūdeni, uzvāra un turpina vārīt vēl 10 minūtes;
• brūnaļģes iemet caurdurī, nomazgā ar tekošu ūdeni, liek atkal vārīties;
• pēc vārīšanas jāpaiet 10 minūtēm, pēc tam procedūru atkārto vēl divas reizes ar mazgāšanu un vārīšanu (gatavajām aļģēm vajadzētu izrādīties mīkstām).

Jūras aļģu salāti - recepte

Dažādos veidos vari dažādot savu ikdienas uzturu, pievienojot jaunus gaļas ēdienus, zupas, pasniedzot ēdienu ar neparastām mērcēm. Lai ģimenes ēdienkarte piepildītu ar vitamīniem un vērtīgām minerālvielām, iekļauj tajā jūraszāļu salātus. Svētku reizē šo produktu var papildināt ar eksotiskākām sastāvdaļām, piemēram, garnelēm, mīdijām, sarkanajām zivīm, ikriem. Zemāk ir receptes ar fotogrāfijām no gardākajām brūnaļģes uzkodām, kuras ir viegli un ātri pagatavojamas mājās.

ar olu

Ātri, ļoti garšīgi, neticami veselīgi – tā var raksturot salātus ar jūras kāpostu un olu. Tas tiek pagatavots minūtēs, prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu un lieliski papildina jebkurus piedevas, zivju un gaļas ēdienus. Šādu uzkodu var droši ēst pat tie, kas ievēro diētu, jo tajā ir ārkārtīgi zems kaloriju saturs (100 grami gatavā produkta satur tikai 62 kalorijas). Zemāk detalizēti un ar fotoattēlu ir aprakstīts, kā sagatavot salātus svara zaudēšanai.

Sastāvdaļas:

• vārītas olas - 3 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• svaigas gatavas jūraszāles - 0,3 kg;
• zaļie sīpoli.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu spalvas sagriež plānos gredzenos.
2. Pārnes aļģes no iepakojuma uz salātu bļodu, šeit pievieno sīpolu.
3. Nomizotās olas smalki sakapā, pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Aplejiet salātus ar eļļu, sāli, ja nepieciešams, un pasniedziet.

Ar krabju nūjiņām

Šādi viegli, veselīgi salāti labi sader ar jebkuru ēdienu: sākot ar visu veidu zupām, beidzot ar vārītiem, ceptiem vai ceptiem kartupeļiem, jebkādiem graudaugiem, gaļu, putnu gaļu, zivīm, jūras veltēm. Uzkodas kaloriju saturs ir tikai 85 kcal, tāpēc tas ir piemērots pat svara zaudēšanai. Jūras aļģu salāti ar krabju nūjiņām ir gatavi piecās minūtēs. Lai sasniegtu izcilu ēdiena garšu, jums jāizvēlas svaigas krabju nūjiņas.

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 4 gab .;
• majonēze / skābs krējums;
• krabju nūjiņas - 1 iepakojums. (250 g);
• spuldzes - ½ gab .;
• brūnaļģes - 0,3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo jūraszāles, ievietojot tās sietā/caurdurī. Sagrieziet tos mazās sloksnēs.
2. Nomizotās olas sagriež nelielos kubiņos, sīpolus pusgredzenos.
3. Sagatavotos ēdienus apvienojiet ar krabju nūjiņu gabaliņiem, pagatavojiet ēdienu ar majonēzi.
4. Ja vēlaties, varat atsvaidzināt salātus ar konservētu kukurūzu.

Ar zaļajiem zirnīšiem

Pirms ēdiena gatavošanas ir vērts izvēlēties kvalitatīvus un svaigus produktus. Lamināriju var iegādāties vienā no diviem veidiem – konservētu (iesaiņotu) vai pēc svara. Ieteicams dot priekšroku otrajam veidam, jo ​​konservi satur lielu daudzumu garšvielu, kas uzkodā būs lieki. Recepte salātiem ar jūraszālēm un zirņiem ir detalizēti aprakstīta un ar fotoattēlu zemāk.

Sastāvdaļas:

• dilles;
• zaļie zirnīši - 1 b.;
• jūras kāposti - 0,3 kg;
• vārītas olas - 3 gab .;
• marinēts gurķis / marinēts liels;
• majonēze.

Gatavošanas metode:

1. Olas jāsagriež kubiņos (ne pārāk mazos).
2. Smalki sagrieziet brūnaļģes, sagrieziet marinēto gurķi mazos stienīšos vai berzējiet.
3. Sastāvdaļas sajauc kopā ar zirņiem pēc marinādes notecināšanas no burkas.
4. Pagaršo uzkodu, pievieno nedaudz majonēzes, labi, bet maigi samaisa salātus. Pa virsu var izrotāt ar dillēm.

korejiešu valodā

Korejiešu virtuvē ir daudz dažādu gardu jūras aļģu ēdienu, zemāk ir viens no tiem. Laminārijai nav spēcīgas smaržas vai garšas, tāpēc tā patīk maz cilvēku. Taču, ja produktu marinējat, pievienojot tam ķiplokus un garšvielas, sanāk ļoti smaržīgi un pikanti korejiešu jūraszāļu salāti. Šī uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, tāpēc tā ir ideāli piemērota mājas vakariņām. Kā pagatavot korejiešu salātus?

Sastāvdaļas:

• cukurs;
• sojas mērce - 3 ēd.k. l.;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• žāvēti jūras kāposti - 100 g;
• sezama sēklas - 2 ēdamk. l.;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• koriandrs - ½ ēd.k. l.;
• čili pipari - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet brūnaļģes, piepildiet to ar ūdeni, atstājiet uz nakti.
2. No rīta vēlreiz noskalojiet augu, salieciet caurdurī.
3. Ar eļļu ieziestā pannā liek jūraszāles, pievieno sojas mērci. Produkts jāvāra vismaz 5 minūtes.
4. Piespiež ķiplokus, sajauc ar sasmalcinātu čili, pievieno pannā kopā ar citām garšvielām, kārtīgi samaisa sastāvdaļas.
5. Kad korejiešu salāti atdzisuši, izcepto trauciņu liek uz piemērota šķīvja, pievieno pāris ēdamkarotes pildījuma no pannas un pasniedz.

Ar svaigu gurķi

Laminaria tiek uzskatīta par ļoti noderīgu, pateicoties tajā esošajam mikroelementu un vitamīnu komplektam. Āzijas valstīs šo jūraszāļu lapas lieto katru dienu dažādos veidos un kā daļu no dažādiem ēdieniem. Augu žāvē, žāvē, sālī un var pat sasaldēt, lai paildzinātu uzglabāšanu un eksportu. Lai pagatavotu svaigu vitamīnu uzkodu no brūnaļģēm, ēdienam bieži pievieno gurķus. Zemāk ir detalizēts apraksts par to, kā pagatavot salātus ar jūraszālēm un svaigu gurķi.

Sastāvdaļas:

• brūnaļģes - 0,2 kg;
• baltie kāposti - 0,3 kg;
• garšvielas;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• svaigs gurķis;
• rafinēta eļļa - 4 ēdamk. l.;
• zaļais sīpols - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostus smalki sagriež, sarīvē kopā ar sāli.
2. Sagrieziet papriku mazos kubiņos, zaļo sīpolu sagrieziet gredzenos.
3. Sastāvdaļas sajauc, pievienojot tām jūraszāles un svaiga gurķa gabaliņus.
4. Pagatavojiet ēstgribu, pagatavojiet ar eļļu.

No konservētām jūraszālēm

Jūras aļģes konservētā veidā ir ļoti garšīgas, tāpēc daudzas tās pasniedz kā neatkarīgu ēdienu. Tomēr kombinācijā ar citām sastāvdaļām tas tikai uzlabo tā garšu. Konservētas jūraszāles padara jebkuru ēdienu veselīgu, un zemāk aprakstītais ir divtik noderīgs, jo satur ne tikai lielu daudzumu vitamīnu, bet arī olbaltumvielas un citas vērtīgas vielas. Kā pagatavot uzkodu?

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 4 gab .;
• liellopu gaļa - 0,2 kg;
• konservētas aļģes - 100 g;
• lieli burkāni;
• majonēze;
• dilles;
• kartupeļi - 4 gab.

Gatavošanas metode:

1. Burkānus sarīvē, olas smalki sakapā.
2. Vāra kartupeļus bez mizošanas. Kad atdzisis, noņem mizu, sagriež mazos kubiņos.
3. Sagrieziet liellopu gaļu mazākās šķiedrās.
4. Sajauc visas sastāvdaļas vienā salātu bļodā, sezonu, pārlej ar majonēzi.

Tālo Austrumu salāti

Galvenā ēdiena sastāvdaļa ir brūnaļģes, ēdamas brūnās jūraszāles. Regulāra lietošana uzlabo zarnu darbību, pazemina holesterīna līmeni, novērš asins recekļu veidošanos, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, normalizē ūdens un molu līdzsvaru. Tālo Austrumu jūraszāļu salāti izceļas ne tikai ar priekšrocībām, bet arī ar brīnišķīgo pikanto garšu. Šādu salātu kaloriju saturs ir tikai aptuveni 50 kcal.

Sastāvdaļas:

• etiķis - 2 ēd.k. l.;
• spuldze;
• brūnaļģes - 0,3 kg;
• cukurs - 1 tējk;
• smaržīgie pipari - 3 gab .;
• Lauru lapa;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Jūraszāles novāra lielā ūdens daudzumā, pievienojot sāli, piparus, lauru lapu, 1 ēd.k. l. etiķis.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, aplej ar verdošu ūdeni.
3. Pievienojiet dārzeņus izkāšiem kāpostiem, pievienojiet salātus ar cukuru, pārējo etiķi un augu eļļu.
4. Kad uzkoda ir ievilkta pāris stundas, palutiniet ar to savus radiniekus.

No saldētām jūraszālēm

Šo gardo, neticami veselīgo uzkodu var pasniegt ne tikai uz ierastā, bet arī uz svētku galda. Salātu salātu gatavošana no saldētām jūraszālēm nav grūta, jums tikai jāmarinē galvenā sastāvdaļa un jāsasmalcina sekundārās. Lai aļģes būtu labi piesātinātas ar garšvielām, komponents tajās jāpatur vismaz 5 stundas. Šie dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti svara zaudēšanai.

Sastāvdaļas:

• spuldze;
• marinētas sēnes - 0,2 kg;
• kartupeļi - 2 gab .;
• bietes - 0,2 kg;
• citronskābe - ½ tējk;
• saldētas jūraszāles - 0,25 kg;
• baltie kāposti - 150 g;
• garšvielas;
• etiķis - 1 ēd.k. l.;
• marinēti gurķi - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Aļģes atkausē, noskalo, vāra, pievienojot citronskābi, sāli. Tas prasīs apmēram 15 minūtes (5 minūtes pirms vārīšanas un 10 minūtes pēc vārīšanas).
2. Atsevišķi novāra pārējos dārzeņus, izņemot baltos kāpostus (sasmalcinātus neapstrādātus). Sasmalciniet tos kopā ar marinētiem gurķiem un sēnēm.
3. Sastāvdaļas apvieno salātu bļodā, pārlej produktus ar eļļu, etiķi, pagaršo.
4. Kad salāti ievilkties vismaz pāris stundas ledusskapī, pasniedz tos ar svaigiem garšaugiem.

Ar kalmāriem

Šis ir ļoti viegls, barojošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots pēcpusdienas uzkodām vai vieglām vakariņām. Papildus izcilajai garšai uzkodai ir lielas priekšrocības, jo tajā ir daudz joda un citu vērtīgu vielu. Kulinārijas speciālisti iesaka salātus pasniegt kopā ar rupjmaizes grauzdiņiem vai karstām siera sviestmaizēm. Kā pagatavot jūraszāļu salātus ar kalmāriem?

Sastāvdaļas:

• majonēze;
• konservēta kukurūza - 100 g;
• svaigi jūras kāposti / konservēti - 150 g;
• vārītas olas - 2 gab .;
• kalmāri - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Ja pēc pirkuma jūs nolemjat kalmārus sasaldēt, tad pirms ēdiena gatavošanas tie ir jāatkausē ledusskapī (tas aizņems 8-10 stundas).
2. Liemeņus applaucē ar verdošu ūdeni – tas atvieglos ādas noņemšanu. Izmantojot nazi, noņemiet plēvi un noņemiet to no katra kalmāra, noņemiet akordus un iekšas.
3. Vāra kalmārus sālītā ūdenī, ļaujot tam vārīties 3-4 minūtes. Pēc tam tos vajadzētu atdzesēt un sagriezt plānos gredzenos.
4. Izgrieziet brūnaļģes, padarot to mazāk garu.
5. Olas sarīvē uz smalkas rīves.
6. Sastāvdaļas sajauc, pievieno izkātu kukurūzu, uzkodas garšo ar majonēzi, pievieno sāli.

ar kukurūzu

Šādi salāti izrādās svaigi, pikanti, turklāt tos ir ārkārtīgi vienkārši pagatavot. Tālāk norādītais komponentu komplekts palīdz mīkstināt jūras aļģu savdabīgo garšu, ko tīrā veidā ēd tikai daži cilvēki. Sievietēm īpaši noderīgi būs salāti ar jūraszālēm un kukurūzu, jo galvenā sastāvdaļa novērš krūts slimību attīstību. Turklāt cilvēkiem ar hipertensiju un sirds išēmiju šis ēdiens ir jāiekļauj savā uzturā.

Sastāvdaļas:

• cieti vārītas olas - 5 gab .;
• kukurūza - 1 b.;
• krabju nūjas - 0,2 kg;
• brūnaļģes - 0,2 kg;
• majonēze / skābs krējums - 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sadaliet garās aļģes īsākās sloksnēs.
2. Krabju nūjas, tāpat kā olas, jāsagriež mazos kubiņos.
3. Ielieciet produktus salātu bļodā, pievienojiet kukurūzu, garšojiet ar majonēzi / skābo krējumu. Pēc salātu dekorēšanas ar zaļumiem varat palutināt ar tiem savus radiniekus.

Garšīgi salāti ar jūraszālēm - gatavošanas noslēpumi

Jūs varat apvienot brūnaļģes gan ar izsmalcinātām jūras veltēm, gan mums pazīstamām, ikdienas sastāvdaļām. Lai pagatavotu jūras aļģu salātus, jums nav jābūt pieredzējušam šefpavāram, taču joprojām var apsvērt dažus noslēpumus:

• ja vēlies pagatavot jūras velšu uzkodu, jūraszāles vari kombinēt ar jebkuru zivi – sālītas siļķes, kūpinātu skumbriju un pat konservus, piemēram, tunci vai brētliņu;
• sausiem jūraszāļu salātiem ir nepieciešams vairāk gatavošanas laika, jo galvenā sastāvdaļa iepriekš jāaplej ar ūdeni;
• lai pagatavotu “spageti” no lielām brūnaļģes lapām, aļģes sagriež 20 cm gabaliņos, pēc katras daļas sarullē un sagriež plānās strēmelītēs;
• jūs varat garšot uzkodu ar jebkādām mērcēm, ieskaitot mājās gatavotu / iegādātu majonēzi, skābo krējumu, treknu kefīru, citronu sulu, augu eļļu, balzamiko etiķi utt .;
• gatavos salātus uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 4-6 dienas.

Video

Vēlos pēc iespējas biežāk palutināt sevi un mīļos ar kaut ko garšīgu. Bieži vien ēdiena gatavošanai nepietiek laika. Šajā gadījumā tiks prezentēts glābiņš, kas ir vienkārši pagatavojams, bet izrādās ļoti garšīgs un veselīgs. Katra recepte ir īpaša un neprasa kulinārijas prasmes, tāpēc garšīgus var pagatavot pilnīgi katrs.

Dārzeņu un maigo brūnaļģu kombinācija izraisa ovācijas. Viss labākais un garšīgākais tiek savākts vienkāršā traukā. tas izrādās neparasts, spilgts un piesātināts.

Lai iegūtu garšīgus salātus ar jūraszālēm, jums ir nepieciešams:

• 150 gr. konservētas brūnaļģes;
• 4 lielas olas;
• 250 gr. kartupeļi;
• 150 gr. majonēze;
• 1/4 tējk sāls;
• 1 burkāns;
• 1/4 tējk pipari;
• 15 gr. dilles.

Konservēti jūras aļģu salāti:

1. Kartupeļus un burkānus nomazgā ar otu, tad liek katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāra.
2. Olas liek citā katliņā, vāra līdz stāvam dzeltenumam, atdzesē. Pēc tīrīšanas un sagriešanas mazos kvadrātos.
3. Atdzesētās saknes notīra. Kartupeļus sagriež kubiņos, bet burkānus berzē uz rīves.
4. Atver brūnaļģu burku, sālījumu dekantē un ieliek salātu bļodā. Ja nepieciešams, to sasmalcina mazākās strēmelēs.
5. Visus pārējos produktus izklāj tajā pašā salātu bļodā, pievieno majonēzi un sāli un piparus, samaisa.
6. Ja vēlaties, varat izrotāt ar zaļumiem.

Padoms: kartupeļi ir sakņu kultūra, kaut arī nepretencioza, taču arī tā sagatavošanai jāpievērš īpaša uzmanība. Pēc vārīšanas dārzenis jāaplej ar aukstu ūdeni, pretējā gadījumā tas “gatavosies” jau dzesēšanas procesā un kļūs drupans.

Salāti ar konservētām jūraszālēm

Šī ir viena no vienkāršākajām receptēm, visgrūtākais process šeit ir olu pagatavošana. Ar minimālu piepūli, tikai dažu minūšu laikā uz galda parādās pārsteidzošs un izcili garšīgs ēdiens.

Vienkāršiem jūras aļģu salātiem jums ir nepieciešams:

• 200 gr. jūraszāles;
• 1 sīpola galva;
• 1 liels burkāns;
• 2 lielas olas;
• 50 gr. majonēze;
• 1 1/4 tējk sāls;
• 35 gr. etiķis 9%;
• 1 st. l. Sahāra.

Vienkāršas jūras aļģu salātu receptes:

1. Kāpostus izklāj caurdurī un ļauj marinādei notecināt. Pēc tam, kad produkts ir sagriezts trīs centimetru garās sloksnēs.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Burkānus mazgā un nomizo, pēc tam sakņu kultūru berzē uz korejiešu dārzeņu rīves.
4. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli, tad uzvāra, noņem no uguns un pievieno etiķi.
5. Iegūto maisījumu pārlej ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem, pārklāj ar vāku, līdz sālījums ir pilnībā atdzisis.
6. Olas sakuļ, tām burtiski pievieno karoti ūdens un lej karstumizturīgā formā, liek uz vairākām minūtēm mikroviļņu krāsnī.
7. No olas pagatavotu pankūku sagriež pēc iespējas plānākās strēmelītēs.
8. Marinētus sīpolus un burkānus izkāš no marinādes, sajauc ar kāpostiem un sakapātu olu, pievieno nedaudz sāli, pārlej ar majonēzi, visu samaisa.

Padoms: olas var vienkārši izvārīt un smalki sagriezt, bet tieši pankūkas salātiem piešķirs maigumu un gaisīgumu.

Marinētu jūraszāļu salāti

Izrādās, ka no šprotēm var pagatavot ne tikai sviestmaizes. Ar viņu piedalīšanos tiek gatavoti daudzi salāti, taču šī uzkoda ir pelnījusi īpašu uzmanību: to ir viegli pagatavot, tā garšo pārsteidzoša, un aromāts ir satriecošs.

Lai iegūtu garšīgus jūras aļģu salātus, jums ir nepieciešams:

• 150 gr. brētliņas;
• 300 gr. brūnaļģes;
• 250 gr. krabju nūjiņas;
• 2 lielas olas;
• 120 gr. majonēze.

Salātu no konservētām jūras aļģēm recepte:

1. Kāpostus izņem no burkas, liek caurdurī un nomazgā, pēc tam žāvē, sasmalcina un izliek salātu bļodā.
2. Atver brētliņu burciņu, eļļu notecina un pašu zivi ar dakšiņu sadrupina, izklāj uz kāpostiem.
3. Sēkliniekus vāra vismaz desmit minūtes, atdzesē ledus ūdenī, notīra un sagriež kubiņos.
4. Atkausē, pēc tam nomizo un smalki sagriež krabju nūjiņas.
5. Visus produktus izklāj salātu bļodā, apkaisa ar majonēzi un sajauc ar karoti.

Padoms: brūnaļģes ir jānomazgā. Šīs jūras veltes bieži tiek sajauktas ar smilšu graudiņiem, kas salātos izrādīsies nepatīkams pārsteigums un var pat sabojāt apetīti.

Vienkārši jūras aļģu salāti

Neparasti, bet pārsteidzoši. Ēdiens ir tik ideāls, ka var darboties ne tikai kā uzkoda, bet arī kā pilnvērtīgs piedeva gaļas ēdieniem. Vēl viena uzkodas iezīme ir iespēja pasniegt gan aukstu, gan siltu.

Nepieciešams:

• 300 gr. Konservētas jūraszāles;
• 1 burkāns;
• 1 sijas galva;
• 30 gr. eļļas;
• 1/4 tējk sāls;
• 1/4 tējk pipari;
• 1/2 tējk koriandrs;
• 2 ķiploka daiviņas.

Vienkārši jūras aļģu salāti:

1. Kāpostus no burkas pārliek sietā, lai marināde sakraujas, nomazgā un izspiež ar rokām.
2. Burkānus nomazgā ar otu un nomizo. Pēc tīrīšanas korejiešu dārzeņiem tinder tiek sarīvēts.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
4. Vispirms pannā liek sīpolu, pārlej ar eļļu un apcep dažas minūtes.
5. Tad sīpolam pievieno burkānus, piparus, koriandru un sāli. Šādā sastāvā apcep 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
6. Ķiplokus nomizo un sarīvē, pietiekami smalki, berzē.
7. Pēc 5 minūtēm pannā liek kāpostus ar ķiplokiem, visu samaisa un pārklāj ar vāku.
8. Salātus sautē pannā apmēram 5 minūtes.
9. Ēdienu pasniedz gan karstu, gan aukstu. Tas jau ir atkarīgs tikai no personīgajām vēlmēm.

3 lielas olas;

40 gr. selerijas kāti;

30 gr. citronu sula;

1 sijas galva;

60 gr. majonēze;

1/4 tējk pipari;

1/4 tējk sāls.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Jūras aļģes no burkas pārnes caurdurī, kur tās rūpīgi nomazgā un atbrīvo no liekā šķidruma. Ja nepieciešams, sasmalcina īsākās strēmelēs.
2. Olas novāra ūdenī, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
3. Sīpolus nomizo, sagriež plānās plāksnēs. Ja garša ir ļoti asa, tad šķēles aplej ar verdošu ūdeni, uzstāj vismaz piecas minūtes, tad ūdeni notecina un masu maigi izspiež.
4. Nomazgājiet un smalki sagrieziet seleriju.
5. Garneles lej katliņā ar jau verdošu ūdeni un vāra apmēram piecas minūtes, pēc tam atdzesē, ja nepieciešams, tad arī saberž. Pēc tam tie tiek pievienoti citiem produktiem.
6. Mērcei no citrona sulas un majonēzes gatavo īpašu mērci. Produktus sajauc kopā, saputo un lej salātos.
7. Traukam pievieno sāli un piparus, samaisa un uz īsu brīdi ievieto uzkodu ledusskapī.

Konservēto jūraszāļu salātu labā ir to pagatavošanas vienkāršība. Galvenās sastāvdaļas priekšrocības visiem ir zināmas ļoti ilgu laiku. Ēdieni, kas satur brūnaļģes, var būt jebkuri, taču to garša vienmēr paliek virspusē. Izmantojot pareizo produktu kombināciju, pat nerātni bērni iepriecinās, absorbējot šos šedevrus, kas ir piepildīti ar ieguvumiem viņu augošajam ķermenim.

Jūras aļģes ir ļoti noderīgs produkts. Galu galā šīs aļģes aug tikai tīrā jūras ūdenī. Pagatavot jūraszāļu salātus nav grūti, jo īpaši tāpēc, ka ir dažādas receptes. Varat pagatavot vienkāršus salātus ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, vai arī varat pagatavot sarežģītāku uzkodas versiju, pievienojot citas.

Nav zināms, kurš nolēma brūnaļģes saukt par jūraszālēm, taču daudzi maldīgi domā, ka šis augs jūras gultnē aug galviņu veidā. Patiesībā šī ir parasta aļģe, kas nedaudz atgādina kāpostu.

Svaigas jūraszāles ir pieejamas tikai piekrastes zonu iedzīvotājiem. Tie, kas dzīvo tālu no jūras, var iegādāties brūnaļģes saldētā, sausā vai konservētā veidā. Vienkāršākais veids ir izmantot konservētu produktu. Atliek tikai atvērt burku, notecināt šķidrumu un sajaukt kāpostus ar pārējām sastāvdaļām.

saldēti

Ja salātus gatavo no saldētām jūraszālēm, tad produkts vispirms ir jāatkausē. Lamināriju klāj īpašas gļotas, kuras nav tik viegli nomazgāt. Tāpēc kāpostiem ir nepieciešama iepriekšēja sagatavošana.

Darīsim to šādi:

• ielieciet kāpostus aukstā ūdenī, uzlieciet uguni, uzvāra un vāriet 10 minūtes;
• nokāš caur caurduri un labi noskalo ar aukstu ūdeni, nomazgāsies lielākā daļa gļotu;
• atkārtojiet procedūru vēlreiz, lai noņemtu atlikušās gļotas;
• atkal piepildiet kāpostus ar ūdeni un uzlieciet uguni, pagatavojiet šoreiz līdz vārīšanai, kāpostiem jākļūst mīkstiem.

Žāvēts

Ja uzkoda tiks pagatavota no kaltētām jūraszālēm, tad tā vispirms vairākas stundas jāizmērcē aukstā ūdenī (ērti atstāt uz nakti) un pēc tam pagatavota tāpat kā saldēta.

Gatavos kāpostus vajadzētu sagriezt ļoti plānās nūdelēs. Plašas brūnaļģes lentes būs grūti sakošļāt, tāpēc neesiet slinki, bet pārgrieziet uzmanīgi un ļoti plāni.

Sagatavojiet pārējās salātu sastāvdaļas kā parasti. Salāti ietver svaigus un marinētus gurķus, vārītas olas, konservētu kukurūzu vai zirņus, vārītus un svaigus dārzeņus, sēnes. Bieži vien jūras veltes ir iekļautas salātos. Mērcei izmantojiet augu eļļu un citronu sulu vai majonēzi.

Interesanti fakti: jūras kāposti palīdz paildzināt jaunību un palielināt dzīves ilgumu, tāpēc tos savā uzturā vajadzētu iekļaut biežāk.

Vienkārša jūras aļģu salātu recepte

Lai sāktu, šeit ir vienkārša un garšīga brūnaļģes salātu recepte.

• 300 gr. jūraszāles;
• 150 gr. sīpols;
• 1 tējkarote cukura;
• 40 ml galda etiķa (9%);
• 40 ml augu eļļas;
• 1 lauru lapa;
• 2 litri ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas.

Katliņā ielej litru ūdens, uzvāra. Iemērciet jūraszāles verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes no vārīšanās brīža. Iztukšojiet caur caurduri un rūpīgi noskalojiet. Mēs atkārtojam procedūru. Šāda dubultā vārīšana ļauj pēc iespējas vairāk noņemt brūnaļģes pārklājošo gļotādu.

Ņemam 80 ml ūdens, ielejam tajā etiķi un pievienojam cukuru, sāli un piparus. Uzvāram otro litru ūdens, tajā ielejam pusi no sagatavotās marinādes un 10 minūtes vāram caputo. Šoreiz brūnaļģes vienkārši iemetam caurdurī, bet vairs neskalojam.

Lasi arī: Salāti ar kartupeļiem - 11 garšīgas receptes

Sīpolu sagriež ļoti plānos pusgredzenos. Sīpolu liek sietiņā un applaucē ar verdošu ūdeni. Tad pārliek sīpolu bļodā un pārlej ar atlikušo marinādi. Mēs atstājam pusstundu. Tad mēs noliecam uz sieta, savācot marinādi atsevišķā traukā.

Sagatavotās jūraszāles sajauc ar marinētiem sīpoliem. Garšojiet ar augu eļļu un 1-2 ēdamkarotēm marinādes. Ļaujiet salātiem nostāvēties vismaz 2 stundas.

Padoms! Salātus, kas pagatavoti pēc šīs receptes, var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu. Un jūs varat to izmantot kā pamatu sarežģītāku salātu pagatavošanai, pievienojot tiem papildu sastāvdaļas.

Jūras aļģu salāti "Tālie Austrumi"

Pamatojoties uz recepti, kas sagatavota saskaņā ar iepriekš minēto recepti, jūs varat pagatavot garšīgus salātus ar nosaukumu "Tālo Austrumu". Šo uzkodu var pagatavot arī no konservētām jūraszālēm. Uzkoda izrādās ļoti garšīga, veselīga un mazkaloriju, tāpēc ir ideāli piemērota diētai.

• 300 gr. jūraszāles (konservētas vai vārītas, kā norādīts iepriekš);
• 1 burkāns;
• 1 svaigs gurķis;
• 1 pāksts saldo sarkano piparu;
• 1 sīpols;
• 30 ml olīveļļas;
• 1 tējkarote sagatavotu sinepju;
• sāls, cukurs, galda etiķis, melnie pipari, zaļumi - pēc garšas.

Mēs notīrām un mazgājam visus dārzeņus, kas norādīti sastāvdaļu sarakstā. Sīpolu sagriežam plānās gredzenu pusītēs. Korejiešu salātiem sarīvē burkānus, gurķus un papriku sagriež plānās strēmelītēs.

Sajauc sinepes ar augu eļļu, pievieno sāli un piparus. Etiķi lieto uzmanīgi, jo jūraszāles jau ir marinētas. Ar dārzeņiem sajauktās jūraszāles pārlej ar sagatavoto mērci un ļauj salātiem brūvēt divas stundas. Salātus izrotājam ar zaļumiem.

Recepte ar olu un krabju gaļu "Jūra"

Viegli pagatavojami salāti tiek pagatavoti ar olu, krabju gaļu un jūraszālēm. Mēs izmantojam konservētus kāpostus vai vārītus saskaņā ar iepriekš minēto recepti.

• 250 gr. jūraszāles;
• 3 olas;
• 1 iepakojums (200 gr.) krabju gaļa;
• 1 iepakojums (50 gr.) cietais kausētais siers;
• sāls, majonēze pēc garšas.

Vāra olas, liek aukstā ūdenī un ļauj pilnībā atdzist. Mēs berzējam olas uz rīves vai smalki sagriežam. Smalki sagrieziet krabju gaļu. Sarīvē kausēto sieru. Lai būtu vieglāk sarīvēt, sieru iepriekš var ievietot saldētavā.

Krabju gaļu sajauc ar kausētu sieru un olām, pievieno jūraszāles. Sajauc un pievieno majonēzi. Salātus izklājam salātu bļodā vai uz šķīvja ar slaidu, dekorējam ar pētersīļu zariņu.

Pikanti salāti ar krabju nūjiņām

Sulīgus, nedaudz pikantus un pikantus salātus gatavo ar krabju nūjiņām un jūras aļģēm.

• 250 gr. Konservētas jūraszāles;
• 150 gr. krabju nūjiņas;
• 2 olas;
• 100 gr. cietais siers;
• 200 gr. konservēta kukurūza;
• 1 ābols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls un majonēze pēc garšas.

Olas iepriekš izvāra, ļauj tām pilnībā atdzist, tūlīt pēc vārīšanas iemērcot aukstā ūdenī. Atdzesētās olas notīrām no čaumalas un berzējam uz rīves. Atveriet burciņu ar jūraszālēm, noteciniet šķidrumu. Sajauc olas ar kāpostiem.

Krabju nūjiņas ir jāizņem no saldētavas iepriekš, lai tām būtu laiks atkausēt. Sagrieziet tos mazos kubiņos. Ābolu notīrām no sēklu kastēm un mizu, berzējam uz rupjās rīves.

Padoms! Lai rīvēts ābols nekļūtu tumšāks, tas jāaplej ar citronu sulu.

Sagatavoto ābolu pievienojam salātiem, tur sūtam arī konservētu kukurūzu bez šķidruma.

Mēs notīrām ķiplokus, izlaižam caur presi, sajaucam ar majonēzi. Apberiet salātus ar šo mērci, samaisiet. Salātus izklājam salātu bļodā, pa virsu pārkaisām ar rīvētu sieru. Jūs varat nozagt salātus ar svaigiem garšaugiem un kukurūzu.

Salāti ar jūraszālēm un marinētiem gurķiem

Jūras aļģes ir harmoniski apvienotas ar marinētu gurķi, tāpēc salāti, izmantojot šīs divas sastāvdaļas, izrādās ļoti garšīgi.

• 200 gr. gatavas jūraszāles (konservētas);
• 1 ābols;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 marinēti gurķi;
• 30 ml augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• sāls, cukurs pēc garšas;
• apstādījumi dekorēšanai.

Mani dārzeņi un ābols. Šo salātu galvenā iezīme ir tāda, ka visas sastāvdaļas jāsagriež plānos, garos salmiņos. Lai veiktu šo darbu, jūs varat "apbruņoties" ar speciālu rīvi.

Lasi arī: Mencu aknu salāti - klasiska recepte un 12 iespējas

Mēs berzējam burkānus un ābolu. Marinētus gurķus vieglāk ar asu nazi sagriezt plānās strēmelītēs. Smalki sagriež sīpolu. Visus sagatavotos produktus sajaucam ar jūraszālēm.

Pagatavo mērci, sajaucot olīveļļu ar sojas mērci un citronu sulu. Salātiem pārlej mērci. Samaisiet un izmēģiniet. Ja nepieciešams, pārkaisa ar sāli. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem uz stundu atdzist ledusskapī.

Recepte ar kukurūzu un bietēm "Sarkanā jūra"

Vienkārši, bet ļoti garšīgi salāti, kas pagatavoti ar kalmāriem, bietēm un kukurūzu. Kalmārus var izmantot gan svaigus, gan konservētus.

• 100 gr. kukurūza (konservēta);
• 100 gr. bietes;
• 100 gr. jūras kāposti (gatavi vai konservēti);
• 100 gr. kalmāri;
• salātu lapas pasniegšanai;
• majonēze mērcei.

Bietes salātiem ir jāvāra, tās var vārīt vai cept cepeškrāsnī, saknes aptinot ar foliju. Ļaujiet pagatavotajām bietēm pilnībā atdzist, nomizojiet un berzējiet uz rīves.

Ja izmanto svaigus kalmārus, tie ir jānotīra no plēves un 2 minūtes iemērc sālītā verdošā ūdenī. Kalmārus nevar pagatavot ilgāk, jo tie kļūs izturīgi, “gumijas”. Kalmārus atdzesē un sagriež "nūdelēs".

No konservēto jūraszāļu šķidruma notecina šķidrumu, ja nepieciešams, var sagriezt, lai gabaliņi ir īsāki.

Salātus izklāj kārtās, katru kārtu pārklāj ar majonēzes “sietiņu”. Vispirms izklājam kalmārus, tad kukurūzu, tad liekam jūraszāles, virsū liekam bietes. Dekorējam ar zaļumiem.

"Attīrošie" salāti ar burkāniem un dārzeņiem

Šos salātus var saukt par "Attīrīšanu", tie, tāpat kā slavenie "Brush" salāti, lieliski attīra gremošanas traktu. To gatavo ar burkāniem, āboliem, žāvētām plūmēm un divu veidu kāpostiem – jūras un baltajiem.

• 100 gr. gatavas jūraszāles (konservētas);
• 100 gr. burkāni;
• 100 gr. āboli
• 100 gr. baltie kāposti;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 50 gr. žāvētas plūmes;
• pētersīļi pēc garšas.

Žāvētām plūmēm pārlej verdošu ūdeni, lai tās kļūtu mīkstākas. Pēc pusstundas ūdeni notecina, žāvētas plūmes nomazgā, nosusina un sagriež mazās “nūdelēs”.

Burkānus un nomizotu un izsēklu ābolu sarīvē uz rīves ar šauriem gariem irbulīšiem. Sagrieziet baltos kāpostus ļoti smalki. Sāliet kāpostus un sasmalciniet ar rokām, līdz parādās sula.

Mēs apvienojam burkānus, kāpostus, žāvētas plūmes un ābolu. Pievienojiet vārītas jūraszāles. Sezona ar augu eļļu un citronu sulu. Pasniedz, dekorējot ar zaļumiem.

Jūras aļģu salāti ir ideāls ēdienkartes ēdiens jebkurā diennakts laikā. Jūras kāpostiem ir milzīgs skaits noderīgu īpašību, tostarp tādas, kas palīdz uzturēt svaru. Un ķīnieši brūnaļģēm pat piedēvē ārstnieciskas īpašības, saucot to par jūras žeņšeņu. Tomēr ne tikai aziāti uzskatīja šīs aļģes par zālēm, dažādos vēstures periodos jūras kāposti kļuva par daļu no daudzu pasaules tautu pirmās palīdzības aptieciņām. Un, ja tagad reti kurš izraksta ēdienus no brūnaļģes kā zāles pret slimībām, tad kā garšīga piedeva jebkuram pamatēdienam ļoti piemēroti būs jūraszāļu salāti.

Dārzeņu salāti ar jūraszālēm

Patiesi diētiski un ekonomiski jūras aļģu salāti. Tas ir lieliski piemērots brokastīm vai vieglām vēlām vakariņām ikvienam, kam nepatīk uzkrāties liekos centimetrus un kilogramus.

• Jūras aļģes - 200 g;
• Vidējs burkāns - 1 gab .;
• Vidēji marinēts gurķis - 1 gab .;
• Sīpols - 1 galva;
• Vistas olas - 2 gab .;
• Zaļumi - neliels ķekars;
• Etiķis un augu eļļa.

Pagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu, un salātus var pagatavot arī vakarā, no rīta atliek tikai iepildīt gatavo maisījumu.

1. Vāra burkānus un olas dažādos trauciņos līdz mīkstam.
2. Vārītus burkānus sagriež vidēja izmēra sloksnēs. Sasmalciniet arī gurķi.
3. Sasmalciniet olas.
4. Tvaicējiet sīpolus ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Lai to izdarītu, sagriež gredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, kas pēc 10-15 sekundēm jāizlej.
5. Sajauciet sastāvdaļas ar brūnaļģēm, pievienojiet trauku ar augu eļļu un etiķi proporcijā 4 pret 1.
6. Pa virsu apkaisa sasmalcinātus zaļumus.
7. Labas brokastis.

"Tumšais templis" ar brūnaļģes

Trauku, tāpat kā gandrīz jebkuru jūraszāļu salātu, burtiski uzskata par noderīgu elementu noliktavu. Interesanti, ka tas ir vienlīdz noderīgi sievietēm vitamīnu daudzveidības dēļ un vīriešiem, pateicoties kalmāru gaļai. Kā jūs zināt, jūras dzīvnieki, jo īpaši kalmāri, ēst, palīdz vīriešiem uzlabot intīmo veselību.

• Zaļo zirņu banka;
• Burciņa olīvu bez kauliņiem vai bez kauliņiem;
• Jūras aļģes - 400 g;
• Konservēta kalmāru gaļa - 450 g;
• Burkāns;
• Sojas mērce mērcei.

Var teikt, ka tie ir salāti no burciņas. Sagatavojas 10-15 minūtēs.

1. Vāra burkānus līdz mīkstam un sagriež mazos kubiņos.
2. Sagrieziet kalmāru gaļu un jūraszāles.
3. Salātu bļodā sajauciet burkānus, brūnaļģes, zirņus un olīvas.
4. Garšojiet ēdienu ar sojas mērci un pipariem.
5. Labu apetīti.

Daži paplašina jūras sastāvdaļu sarakstu un pievieno salātiem mīdijas un garneles, kas padara salātus barojošākus.

Tālo Austrumu salātu recepte ar brūnaļģēm

Ne tikai Krievijas centrālajā daļā, bet arī Tālajos Austrumos ir īpaši jūraszāļu salāti. Un neticiet tam, kad viņi mēģina kaut ko ar majonēzi pagatavot kā Tālo Austrumu recepti. Patiesais salātu pikantuma noslēpums ir pavisam citā mērcē “ar dzirksteli”.

• Jūras aļģes - 400 g;
• Burkāni - 1 gab .;
• Gurķi - 1 gab .;
• Pipari - 1 gab .;
• sīpolu galva;
• Puse ķiploka galvas;
• Ingvera sakne vai tās sula (tējkarote);
• malti koriandrs un melnie pipari;
• Olīveļļa, etiķis un sinepes mērcei.

Austrumu eksotikas cienītājiem, kas sajaukti ar neaprakstāmiem salātu sastāvdaļu labumiem.

1. Tieši salātu bļodā mērcei jāsaspiež ķiplokus un ingveru, jāpievieno pipari, koriandrs, vīna etiķis, sinepes un olīveļļa.
2. Svaigus burkānus sagriež plānās sloksnēs.
3. Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos atkarībā no sīpola lieluma.
4. Pievienojiet sīpolus un burkānus salātu bļodā un marinējiet mērcē apmēram 20 minūtes.
5. Gurķi, piparus un brūnaļģes arī sagriež strēmelītēs un sajauc ar jau marinētajiem ēdiena komponentiem.
6. Atliek pievienot sāli un piparus pēc garšas un pasniegt.

Salātu recepte ar brūnaļģes un fuju

Šim ēdienam pārdošanā būs jāatrod fuju, kas ir vienkāršākais sezonā un tuvāk Āzijas valstīm.

• Fuzhu - 100 g;
• Laminārija - 150 g;
• Vārīta mājputnu gaļa - 150 g;
• Pāris marinēti gurķi;
• Tomāts - 1 gab .;
• Apstādījumi;
• Sojas mērce.

Pirms gatavošanas fuju vajadzēs izmērcēt verdošā ūdenī apmēram stundu, un šajā laikā jūs varat vienkārši vārīt vistu.

1. Izmērcētu fuju vajadzētu vārīt 3-5 minūtes sālītā verdošā ūdenī, pēc tam atdzesēt un sagriezt pēc iespējas mazāku.
2. Sālītus gurķus, tomātu un vistu sagriež kubiņos un pievieno sparģeļiem.
3. Sagriež jūraszāles un smalki sakapā zaļumus, no kuriem trešdaļu atstāj ēdiena dekorēšanai.
4. Sastāvdaļas sajauc, pievieno sojas mērci un samaisa.
5. Pa virsu apkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Šiem jūraszāļu salātiem varat pievienot arī vārītas olas, bet tomātu aizstāt ar ābolu, tas ēdienam piešķirs garšvielu.

Un, visbeidzot, atcerieties, ka brūnaļģes ir noderīgas galvenokārt tiem, kas saprot to īpašo garšu. Tātad, ja jums nepatīk jūras aļģu garša, jums nevajadzētu tās ēst ar varu, jo kā zāles tās ir mazāk efektīvas nekā kā ēstgribu rosinoša jodēta sastāvdaļa interesantiem, viegliem un barojošiem salātiem.

Jūras aļģu salāti ir neparasti veselīgs un oriģināls ēdiens, kas izdaiļos svētku mielastu un piešķirs košas krāsas pelēkajai ikdienai. Salāti patiks visiem ģimenes locekļiem. To var lietot cilvēki, kas ievēro diētu un pareizu uzturu.

Jūras aļģu salāti ar olu ir ļoti apmierinoši un veselīgi. To var pasniegt uz bērnu galda.

Sastāvdaļas:

• vistas olas - 6 gabali;
• konservētas jūraszāles - 470 g;
• sīpols - 1 gabals;
• majonēze uz paipalu olām - 110 g;
• sviesta govs - 13 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet vistas olas dziļā katliņā, pārklājiet ar vēsu ūdeni un vāriet 7-9 minūtes. Noņemiet no verdoša ūdens, iemērciet ledus ūdenī un pagaidiet, līdz olas ir atdzisušas. Noņem čaumalu, sarīvē, sasmalcina.
2. Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sagrieziet mazās šķēlēs. Lej ietaukotā karstā pannā un cep 2-3 minūtes.
3. Konservētās jūraszāles izņem no burciņām, apmaisa, notecina lieko ūdeni.
4. Iemet dziļā traukā kāpostus, sīpolus un rīvētas olas. Augšā ar majonēzi uz paipalu olām. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas kopā. Sāls pēc vēlēšanās.

Majonēzi varat aizstāt ar krējuma mērci vai svaigu krējumu. Ēdienu ieteicams pasniegt, dekorējot ar dzērvenēm vai cilantro zariņu.

Korejiešu virtuves recepte

Ēdiens izrādās pikants un pikants, ideāli piemērots vīriešu mielastam vai vecpuišu ballītei. Var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Sastāvdaļas:

• žāvētas jūraszāles - 110 g;
• sīpols - 1 gabals;
• cūkgaļa - 190 g;
• olīveļļa - 45 g;
• sojas mērce - 65 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet jūraszāles zem tekoša ūdens. Liek šķīvī, pārlej ar vēsu ūdeni un noliek tumšā vietā uz 5 - 7 stundām.
2. Kad kāposti ir piesātināti ar ūdeni un uzbriest, noskalojiet tos ar siltu ūdeni un ievietojiet caurdurī. Pagaidiet, līdz iztecēs liekais šķidrums.
3. Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. Noskalojiet cūkgaļu zem tekoša silta ūdens, noslaukiet ar papīra dvieli. Cūkgaļu sagriež 2,5 cm kvadrātos.
5. Uz karstas pannas uzslaka eļļu un liek cūkgaļu un sīpolus. Cepiet, viegli maisot, 9 līdz 12 minūtes.
6. Atbrīvojiet ķiplokus no miziņas, sasmalciniet biezā masā.
7. Pannā esošajai gaļai un sīpoliem pievienojiet kāpostus, ķiplokus, sojas mērci, sāli un garšvielas. Cieši aizveriet vāku un uz lielas uguns vāra uz lēnas uguns 4-6 minūtes.
8. Samaziniet uguni līdz minimumam, vāriet uz lēnas uguns vēl 22 - 24 minūtes, regulāri maisot.

Korejiešu salāti tiek pasniegti karsti. Lai ēdienam pievienotu garšvielu, var likt sasmalcinātu piparu pāksti.

Salāti ar jūraszālēm un sēnēm

Salāti piesātina ķermeni ar joda šūnām un noderīgiem mikroelementiem. Pasniedziet ēdienu, papildinot topinambūra vai ziedkāpostu ziedkopu biezeni.

Sastāvdaļas:

• žāvētas jūraszāles - 110 g;
• svaigas gaileņu sēnes - 190 g;
• sīpols - 1 gabals;
• skābs krējums - 140 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Jūraszāles noskalo, aplej ar siltu ūdeni un ļauj uzbriest 5-7 stundas.
2. Kad kāposti piesātināti ar mitrumu, tos vēlreiz noskalo, liek katliņā, pārlej ar vēsu ūdeni un vāra 8-11 minūtes.
3. Sīpolu nomizo no miziņas, smalki sagriež garās šķēlēs.
4. Gaileņu sēnes iemērc siltā ūdenī uz 4-6 minūtēm, sagriež tievos iegarenos stienīšos.
5. Ietaukotā karstā pannā iemet sīpolus un sēnes. Cep 11 - 13 minūtes, nepārtraukti maisot.
6. Visas sastāvdaļas atdzesē tumšā, vēsā vietā.
7. Sagriež kāpostu, samaisa ar sēnēm, sīpoliem un skābo krējumu. Sāls.

Salāti ir lieliski piemēroti svētku mielastam. Pasniedz ar melno graudu maizi vai ķiploku grauzdiņiem.

Jūras aļģu salāti ar kalmāriem un dārzeņiem

Salāti pārsteidz ar unikalitāti un garšu. Jūras velšu cienītājiem tas patiks.

Sastāvdaļas:

• konservētas jūraszāles - 190 g;
• svaigs gurķis - 1 gabals;
• svaigi bulgāru pipari - 1 gabals;
• konservētas olīvas - 60 g;
• konservēti kalmāri eļļā - 135 g;
• laima - 1 gabals;
• augu eļļa - 50 g;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostus izņem no burkas, notecina lieko šķidrumu, liek bļodā.
2. Gurķi noskalo zem tekoša silta ūdens, nogriež kātiņu, sagriež lielos kubiņos.
3. Nomazgājiet piparus bez sēklām, sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. Sagrieziet olīvas mazos kvadrātos vai šķēlēs.
5. Bļodā ar kāpostiem liek gurķi, piparus, olīvas. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas.
6. Izspied sulu no laima. Sajauc to ar olīveļļu.
7. Salāti ar citronu-olīvu maisījumu. Pievieno sāli un piparus.

Ēdiens ir spilgts un sulīgs. Lieliski iekļaujas vasaras ēdienkartē, piešķirot vēl vairāk krāsas karstajām saulainām dienām. Salātus var papildināt ar olu mērci ar karstiem grauzdiņiem.

Jūras salāti ar krabju nūjiņām - soli pa solim recepte

Ēdiens oriģinālas un veselīgas virtuves cienītājiem. Salāti lieliski sader ar sautētiem baklažāniem, burkāniem korejiešu gaumē un ceptām liellopa desām.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 1 gabals;
• krabju nūjas - 120 g;
• konservētas jūraszāles - 220 g;
• olīvu majonēze - 120 g;
• olas - 3 gabali;
• koriandrs - 16 g;
• sviesta govs - 17 g;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Atbrīvojiet krabju nūjas no plēves, sasmalciniet mazos kvadrātiņos.
2. Atbrīvojiet sīpolu no miziņas, sagrieziet pusgredzenos, ielejiet ietaukotā pannā. Cep 4-6 minūtes, labi maisot.
3. Atbrīvojiet olas no čaumalas, smalki sagrieziet.
4. Noskalojiet koriandra zaļumus zem tekoša silta ūdens, smalki sagrieziet.
5. Konservētās jūraszāles izņem no burkas, notecina lieko šķidrumu un samīca.
6. Ielieciet kāpostus, sīpolus, krabju nūjiņas, cilantro un majonēzi dziļā salātu bļodā. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas, sāli.

Salāti būs garšīgāki, ja pievienosiet konservētu sauriju vai skumbriju.

Pasniedz ar ķiploku grauzdiņiem un siera mērci.

Oriģinālie salāti ar jūraszālēm un kukurūzu

Trauku iegūst ar pikantu pēcgaršu un unikālu aromātu. Salātus vari dekorēt ar apelsīna šķēlītēm vai bazilika lapiņām.

Sastāvdaļas:

• marinētas jūraszāles - 330 g;
• burkāns - 330 g;
• konservēta kukurūza - 330 g;
• sojas mērce - 55 g;
• olīveļļa - 55 g;
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet burkānus zem tekoša silta ūdens, noņemiet mizu un sagrieziet plānās iegarenās šķēlēs.
2. Noskalo jūraszāles, sagriež, sajauc ar kukurūzu un burkāniem. Ielejiet sojas mērci un novietojiet tumšā vietā uz 27 - 37 minūtēm.
3. Bļodā pievienojiet eļļu, sāli un piparus. Ja nepieciešams, sviesta vietā var izmantot skābā krējuma mērci vai majonēzi.

Salātus pasniedz ar ceptiem kartupeļiem vai sautētiem dārzeņiem. To var izmantot arī kā neatkarīgu ēdienu. Ideāli piemērots ar augļu gāzēm.

Jūras aļģu salāti piesātina organismu ar barības vielām un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Variāciju ir daudz, katra saimniece var izvēlēties tieši to, kas patiks viņas ģimenei.