Kaip iš silkės pašalinti mažus kaulus. Atsargiai ir greitai išvalome silkę: tobula filė be kaulų

Patyrę virėjai turi aukštus kulinarinius įgūdžius puikiai valydami silkę, ko negalima pasakyti apie jaunas šeimininkes, kurios nemoka prie jos priartėti. Ši apžvalga padės lengvai išpjaustyti silkę be kaulo.
Recepto turinys:

Silkė – skani žuvis, dažnai patiekiama ant kasdieninio ir šventinio stalo. Tai paprastas maistas, kurį mėgsta daugelis. Tačiau pats silkės pjaustymo procesas yra daugelio problema. Iš karto pastebėsiu, kad vis tiek neįmanoma atrinkti absoliučiai visų sėklų. Išliks patys mažiausi ir mažiausi. Tačiau valgant silkę su raugintais svogūnais ar salotose jų visai nesijaus. Įpylus acto ar majonezo, kaulai taps minkšti ir nematomi.

Rekomenduoju paragauti supjaustytą filė. Jei žuvis per sūri, ją reikės šiek tiek pamirkyti vandenyje arba piene. Ši procedūra neturėtų trukti ilgiau nei 10 minučių. Priešingu atveju silkė praras visas naudingas savybes, skystis labai išsipūs ir galiojimo laikas žymiai sumažės.

Norėdami pjaustyti silkę, paruoškite šią virtuvės įrangą: pjaustymo lentą, popierinį rankšluostį ir aštrų peilį. Kartais, norint pašalinti vidurinius kaulus, reikia pinceto. Pjaustymui nenaudokite laikraščių – žuvys sugers daug kenksmingų medžiagų, kurios gali pakenkti jūsų sveikatai.

• Kalorijų kiekis 100 g - 217 kcal.
• Porcijų skaičius – 1 silkė
• Virimo laikas - 15 minučių

Ingridientai:

• Silkė - 1 vnt.

Kaip valyti silkę:

1. Padarykite negilų pjūvį išilgai skerdenos galo iki keteros. Nupjaukite mažus pelekus prie uodegos.

2. Galvos apačioje peiliu ištraukite plėvelę ir patraukite ją priešinga kryptimi. Atlikite tai atsargiai, kad nepažeistumėte silkės odos. Nuimkite plėvelę iš abiejų pusių.

3. Nupjaukite pilvą nuo galvos iki uodegos. Atlikite tai atsargiai, kad nepažeistumėte pieno ar ikrų.

4. Išimkite visus vidų. Jei yra pieno ar ikrų, neišmeskite, jie irgi skanūs. Įdėkite juos į šaldytuvą ir toliau dirbkite su žuvimi.

5. Nuo skerdenos nupjaukite galvą ir uodegą.

6. Padėkite sau peiliu ir pirštais, lėtai padalinkite silkę į dvi filė. Jūsų stuburas liks vienoje pusėje.

7. Atsargiai nuimkite stuburą.

8. Nupjaukite pilvelius, maždaug 5-7 mm iš abiejų pusių, ir nupjaukite viršutinį peleką. Pašalinkite visas matomas dideles ir vidutines sėklas. Patogiau tai daryti nagais ar pincetu.

9. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu, pašalindami vidinę juodą plėvelę. Tada išdžiovinkite filė popieriniu rankšluosčiu, kad ji sugertų visą drėgmę.

Silkė jau daugelį dešimtmečių yra pati populiariausia žuvis ant mūsų stalo tiek švenčių, tiek darbo dienomis. Jis gali būti patiekiamas bet kokia forma: pjaustyta filė su svogūnais ir sviestu arba salotose, pavyzdžiui, tradicinėje „silkėje po kailiu“. Tiesa, ne visi mėgsta pjaustyti silkę; Manoma, kad tai sudėtinga ir kruopšti užduotis. Papasakosime apie kelis veiksmingus ir paprastus silkės pjaustymo būdus, ir ši užduotis jūsų nebegąsdins.

Paruošimas pjaustymui

1. Žiaunų spalva turi būti tamsiai raudona. Tamsesnė spalva rodo, kad silkė nebėra šviežia ir netinkama maistui. Dar vienas gaivumo požymis – žiaunos yra elastingos ir nebyra.
2. Žuvies akys neturi būti drumstos ar išsikišusios iš lizdų.

Taip pat atkreipkite dėmesį į kvapą. Jame neturėtų būti pašalinių priemaišų (pavyzdžiui, kartumo ar supuvimo). Kad išvengtumėte klaidų, pirkite tik šviežią arba mažai sūdytą silkę. Kuo druska aštresnė, tuo didesnė tikimybė, kad gamintojas ją naudojo nemaloniems kvapams paslėpti.

Ant kokybiškos šviežios ar mažai sūdytos silkės dangtelių neturi būti dėmių, įpjovimų ar skylučių. Pažeidus odos vientisumą, skerdenos viduje vyksta oksidaciniai procesai, kurie iš išorės nematomi, žuvis pradeda greitai gesti.

Norint kontroliuoti jos kokybę, geriau pirkti visą silkės skerdeną

Taigi, silkė nupirkta, reikia pradėti pjaustyti. Tam jums reikės:

• pjaustymo lentelė;
• aštrus peilis;
• pincetai arba pincetai smulkiems kaulams šalinti;
• plastikiniai maišeliai atliekoms.

Bus geriau, jei turėsite atskirą lentą šviežiai arba mažai sūdytai silkei pjaustyti. Faktas yra tas, kad ši žuvis turi nuolatinį ir ėsdantį kvapą, kurį sunku nuplauti iš medinio paviršiaus. Ant lentos galite padėti kartono, popieriaus lapą ar storą servetėlę (taip dar patogiau pašalinti atliekas). Bet jokiu būdu neturėtumėte platinti laikraščio! Spausdinimo rašalas tikrai pateks į skrandį kartu su silke, o tai kenkia organizmui.

Taip pat patartina turėti atskirą peilį. Gerai, jei turite peilių rinkinį, įskaitant specialų žuvims pjaustyti skirtą peilį.

Jei turite ilgus nagus, galite lengvai pašalinti mažus kaulus nuo nupjautos skerdenos. Kitu atveju apsiginkluokite pincetu arba antakių pincetu.

Tradicinis būdas

1. Padėkite žuvį ant pjaustymo lentos, išklotos popieriumi arba servetėle. Aštriu peiliu nupjaukite galvą.

   Nupjaukite silkės galvą

2. Po to nupjaukite uodegą.

   Tada atskirkite uodegą

3. Paimkite silkę už viršutinio peleko. Atsargiai nupjaukite.

   Nupjaukite nugaros peleką

4. Padėkite silkės skerdeną nugara į save. Įveskite peilį į pilvą ir, pradėdami nuo uodegos, atsargiai supjaustykite.

   Nupjaukite pilvą

5. Dabar galite lengvai pašalinti vidų, padėdami sau peiliu. Skerdenos viduje gali būti miltų arba ikrų. Šiuos produktus mėgsta daugelis: galite valgyti tiesiog su duona arba pasigaminti kokį originalų patiekalą, pavyzdžiui, paštetą. Bet kokiu atveju kruopščiai išvalykite pieną ir ikrus iš žarnyno.

   Pašalinkite vidurius naudodami peilį, kuris jums padės

6. Būtinai nuimkite apatinius pelekus nuo silkės pilvo. Norėdami tai padaryti, paguldykite žuvį ant šono ir per visą pilvo ilgį išpjaukite pusės centimetro pločio juosteles. Iškirpti iš vidaus, iš abiejų pusių.

   Nuimkite apatinius pelekus

7. Nuvalykite skerdenos vidų nuo juodos plėvelės. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu (ne šiltu ar karštu!).

   Silkę nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu

8. Padėkite silkę ant lėkštės ar lentos nugara į save. Kairiuoju nykščiu padarykite įdubą ten, kur buvo nupjautas pelekas. Mažomis pastangomis judėkite į skerdenos viršų, atskirdami odą, o tada į apačią, į kraštą, griežtai per vidurį. Nugara bus padalinta į dvi tvarkingas puses.

   Padalinkite nugarą į dvi dalis

9. Vėl padėkite silkės skerdeną nugara į save. Suimkite odos kraštą nuo uodegos šono ir švelniai patraukite link savęs, kad neplyštų, o visiškai atsiplėštų.

   Nulupkite odą iš vienos pusės

10. Pakartokite kitoje žuvies skerdenos pusėje.

    Pakartokite kitoje pusėje

Pasiruošę! Silkė išvaloma ir galima patiekti į stalą.

Pastaba! Jei taip pjaustėte šviežią ir nesūdytą silkę, įsitikinkite, kad ji visiškai atitirpsta. Tai leidžia daug lengviau atitolti nuo kaulų ir „nulieti“ odą. Tačiau šaldytai silkei galvą ir uodegą nupjauti lengviau.

Skerdenos valymas nuo kaulų įvairiais būdais

Nuluptą silkę galite tiesiog supjaustyti gabalėliais, dėti į lėkštę ir patiekti tokią, kokia yra. Bet geriau praleisti šiek tiek laiko ir pašalinti visus kaulus iš skerdenos. Yra keletas paprastų būdų, kurie padės tai padaryti lengvai ir greitai.

Dėl filė

1. Paimkite paruoštą skerdeną ir pradėkite atskirti keterą. Atskirkite šiek tiek mėsos šalia uodegos, kad ją būtų lengva suimti. Suimkite jį ir, laisva ranka laikydami ant lėkštės likusią skerdenos dalį, švelniai patraukite aukštyn judesiais į priekį. Iš silkės mėsos pamažu išeis kaulai. Kuo šviežesnė žuvis, tuo lengviau atsiskirs kaulai.
2. Apverskite skerdeną į kitą pusę, padėkite ją ketera į viršų. Tais pačiais judesiais ištempkite stuburą kartu su kaulais.
3. Pradėdami nuo viršaus, iš filė vidinės pusės pasirinkite likusius kaulus ir juodas plėveles, ir taip iki uodegos.

Taip galite paruošti silkės filė salotoms, ypač. Tereikia mėsą supjaustyti tinkamais gabalėliais.

Taip pat galite išvalyti žalią silkę. Tiesa, tai bus kiek sunkiau: sūdymas šiek tiek suminkština mėsą ir leidžia lengviau atsiplėšti nuo kaulo.

Vieno žingsnio valymas

Taikant šį metodą, pirmiausia paruoškite skerdeną: pašalinkite pelekus, odą ir vidurius.

Abiem rankomis paimkite silkę už uodegos. Jos pusė bus nukreipta į tave. Šiek tiek nuplėškite uodegą rankomis, jas šiek tiek išskleiskite. Silkę laikykite labai stipriai, kitaip ji išslys iš pirštų.

Abiem rankomis laikydami skerdeną priešais save, „apverskite“ ją link savęs, kad silkė apibrėžtų ratą aplink savo uodegą.

Dabar supjaustykite žuvį vienu judesiu, greitai išskleiskite rankas į šonus. Jei viskas bus padaryta teisingai, nugara su ketera liks vienoje rankoje, o dvi pilvo juostos kitoje. Dabar belieka atskirti nugarą nuo kaulų.

Silkės filė gali būti naudojama salotoms, pavyzdžiui, „Silkė po kailiu“

Su šviežia žalia silke šio triuko geriau nedaryti. Vargu ar pavyks pašalinti mėsą nuo kaulų, nepažeidžiant filė. Bet jei norite tokiu būdu paruošti filė „silkei po kailiu“ ar kitiems panašiems žuvies patiekalams, šis būdas yra gana tinkamas; mėsą vis tiek reikės supjaustyti mažais gabalėliais.

Perforavimo būdas

Šis metodas visiškai nepašalina kaulų iš filė, tačiau jis taip pat yra gana paprastas.

1. Išdarinėti žuvį, nupjauti pelekus ir nuimti odą. Kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada padarykite pjūvį skerdenos gale. Paimkite jį į rankas taip, kad delno pirštai būtų pilvo viduje, o nykštys gulėtų nugaros pjūvyje.
2. Suspauskite pirštus ir spausdami atskirkite filė dalį nuo stuburo. Tęskite tai, kol pusė filė visiškai atsiskirs. Jei procesą atliksite atsargiai ir atsargiai, dauguma kaulų liks ant keteros.
3. Tą patį padarykite su kita puse, bet dabar viena ranka laikykite keterą, o kita atlikite spaudžiančius judesius.

Šis metodas puikiai tinka šviežioms, gerai atšildytoms silkėms.

Kitas paprastas būdas

Padėkite nykštį į nugaros peleko vietą 2–3 cm gylyje. Atsargiai perkelkite ją link uodegos, šviežios arba lengvai sūdytos silkės skerdeną padalindami per pusę.

Paimkite laisvą filė dalį ant uodegos ir patraukite link galvos. Atskyrę vieną pusę, pereikite prie antrosios. Padėkite pirštą po stuburu ir nuimkite filė uodegą. Ištraukite stuburą, pakeldami jį nuo žuvies. Dabar tereikia išimti iš filė kaulus.

Vaizdo įrašas: greitas silkės pjaustymas

Mes jums papasakojome tik apie kelis būdus, kaip išvalyti silkę nuo kaulų. Žinoma, jūs turite savo patikrintą metodą, kurį nuolat naudojate. Prašome papasakoti mums apie tai komentaruose. Gero apetito ir jaukumo jūsų namams!

Daržovės išvirtos, majonezas nupirktas, visi laukia firminių „silkės po kailiu“ salotų, o ant stalo guli tik sūdyta silkė, nesidomi tuo, kas vyksta. Paimamas peilis, lengvas sumišimo požiūris ir tylus klausimas akyse, kuris kartojasi šnabždesiais į lūpas – kaip nulupti silkę?

Mama, mano brangusis žmogau, lėtai įeina į virtuvę, šlepetėdama šlepetėmis ir čiupindama nosį!

Mama yra nusipelniusi viešojo maitinimo darbuotoja, baigusi technikumą, dirbanti padavėja, virėja ir konditere. Visi ją gerbia, kartais norisi būti kaip ji.

Ji be ceremonijų atima iš manęs peilį, pasiraitoja rankoves kaip savininkė ir sako:

- Žiūrėk, dabar aš tau parodysiu, kaip greitai pašalinti silkės kaulus.

Padaręs pasitikintį pjūvį, budelis nukerta galvą. Jis apsisuka ir niūriai nueina prie kriauklės, nuplauna peilį ir pradeda galąsti.

– Peilis turi būti aštrus, kitaip tavo darbas pavirs košmaru.

Darbai tęsiasi. Sklandžiai nustumdama peilį iš vietos, kuri neseniai vainikavo galvą, ji įpjauna išilgai pilvo. Nuo pradžios iki pabaigos. Jis išima visą vidų, nugramdo likučius ir išmeta į šiukšlių dėžę.


Po tokio nešvaraus darbo pjovimo vieta atrodo ne pati geriausia. Mama pradeda šiek tiek valyti. Jis išplauna žuvies vidų po čiaupu, pašalindamas vidines plėveles, kurias galima sugauti nagais. Po balno nunešama prie pjaustymo lentos.


Darbai tęsiasi. Viena ranka laikydamas sidabrinį silkės kūną, ji dar kartą perpjauna visą nugarą. Tai antrojo etapo pradžia.


Patikimais judesiais, naudodama nykštį, ji šiek tiek pakelia vieną žuvies pusę, taip atskirdama ją nuo keteros. Filė lengva manipuliuoti.


Buvo viena silkė – dabar dvi puselės. Dabar vėl valosi. Pašalinamos visos smulkios dėmės, kurios anksčiau nebuvo matomos.


Paėmusi keteros kraštą ir šiek tiek pakėlusi, ji ištraukia ją iš silkės ir pradeda ieškoti likusių kaulų.


Nubrėžę juostelėmis išilgai kiekvienos pusės krašto toje vietoje, kur anksčiau buvo pilvas, per visą ilgį nupjaukite mažą juostelę ir atidėkite ją į šalį. Ši dalis neatrodo patraukliai, todėl klausimų čia nekyla.


Apversdama dalį silkės aukštyn kojom, mama bando nagais sugriebti už odos krašto. Tai atsitinka ne iš karto. Tada plona oda lūžta, ir visi bandymai prasideda iš naujo. Galiausiai pergalingai žingsniuodama nuo pėdos ant kojos (jai pavyko) lėtai, centimetras po centimetro, ji apnuogina riebalais blizgančią silkės pusę.

Mama įmeta peilį į kriauklę, paskui ilgai plauna rankas, kaskart uostydamas, ar ant jų neliko silkės aromato. Jis atsisuka į mane, paspaudžia mano nosį tarsi mygtuką ir sako: „Mokykis, studente! Taip greitai išvaloma silkė.

Sveiki visi! Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip iškirpti silkę iš kaulų.

Visoje procedūroje nėra nieko sudėtingo. Jei įsivaizduosime viską algoritmo forma, tai atrodys maždaug taip:

• Atitirpinimas
• Pelekų pašalinimas
• Vidurių pašalinimas
• Galvos pašalinimas
• Paraudimas
• Nuimkite viršutinę filė su kaulais
• Sluoksniavimas
• Stuburo kaulo pašalinimas
• Šonkaulio filė pjaustymas
• Odos pašalinimas
• Pjaustymas į gabalus

Kaip matote, procesas nėra gana sudėtingas. Vienintelis dalykas, kadangi valome žuvį ir net silkes, ant pjaustymo lentelių, peilių ir rankų lieka žuvies kvapas, kuris nėra visai malonus.

Norėdami to išvengti, ant lentos uždėkite plastikinį maišelį. Be to, reikia paimti peilį plonu ašmenimis, jiems bus lengviau pjaustyti žuvį. Kalbant apie žievelę, ją lengviau pašalinti rankomis. Tai geriausia padaryti pradedant nuo uodegos. Nuplėšę jį švelniai patraukite link savęs, stengdamiesi nesuplėšyti.

Silkės pjaustymas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Pradedame nuo žuvies padėjimo ant lentos ir nupjauname pelekus, uodegą ir galvą. Svarbiausia yra teisingai supjaustyti. Norėdami tai padaryti, mes pastatysime peilį už didžiojo peleko ir padarysime įstrižą pjūvį, patekdami po žiaunomis. Iškirpti iki vidurio. Tada pasukame peilį priešinga kryptimi ir nupjauname galvą nuo kitų žiaunų šono.

Žinoma, galite tai padaryti lengviau. Silkės pilvuką perpjauname per visą kūną ir išimame pieną.

Svarbiausia šioje operacijoje nepažeisti tulžies pūslės. Priešingu atveju visos žuvys bus karti. Beje, į tai reikia atsižvelgti pjaunant bet kokią žuvį.

Po to įprastu tiesiu judesiu nupjaukite galvą ir uodegą.

Tada galite suvynioti žuvį į plėvelę ir lengvai patapšnoti ja į stalą. Tai padės daug lengviau ištraukti kaulus.

Išdarinėtą žuvį atidarome, išstumdami abi puses ir išimame keterą.

Ir galiausiai žuvį perpjaukite į dvi dalis ir pincetu išimkite visus smulkius kaulus.

Kaip greitai nulupti silkę

Naudodami šį metodą galite šiek tiek greičiau atskirti žuvį nuo kaulų.

Norėdami tai padaryti, taip pat iš anksto paruoškite skerdeną: nuvalykite, atskirkite pelekus, galvą ir uodegą.

Dabar naudokite peilį, kad išilgai keteros pjūvis. Įkišame pirštą į šį pjūvį ir pradedame atsargiai atskirti filė. Atskyrę atidėkite į šalį, o iš kitos pusės išimkite kaulus. Po to dar kartą patikriname, ar nėra mažų sėklų, taip pat jas pašaliname pincetu.

Maži kaulai dažnai yra giliai ir sunkiai matomi. Norėdami tai padaryti, pirštais atsargiai apžiūrėkite visas filėles ir pašalinkite visus rastus kaulus. Kai tik pirštai nustos tirti šiuos kaulus, galėsite užbaigti šią procedūrą.

Daugeliui patinka paprastas maistas, pavyzdžiui, paprasta silpnai sūdyta silkė su bulvėmis ir svogūnais – skanu, mano šeima taip pat labai mėgsta šį paprastą patiekalą. Tačiau silkės pjaustymo procesas yra problema. Taigi, kaip išpjaustyti silkę, kad neliktų kaulų? Iš karto pasakysiu, kad nerealu atrinkti visus kaulus, bet galime pabandyti pašalinti daugumą. Liks tik smulkiausi kauliukai, kurių nejausite, ypač jei silkę versite įpylus acto, nuo acto kaulai bus minkšti ir nematomi.

Visada perku silpnai sūdytą silkę, todėl prieš pjaustant jos niekada nemirkinu, o tai ir nepatartina. Žuvis praranda savo naudingas savybes, išsipučia nuo skysčio, kuriame ji buvo mirkoma, galiojimo laikas net šaldytuve smarkiai sumažėja - tik dieną. Todėl patarimo dėl silkės mirkymo neduosiu, jei reikia, nesunkiai susirasite patys.

Pjaudami lengvai sūdytas silkes, naudokite pjaustymo lentą arba popierinius rankšluosčius, beje, taip dar patogiau - baigę pjaustyti jas atsargiai suvyniokite ir išmeskite. Esu labiau įpratęs silkę valyti pjaustymo lenta. Neimkite laikraščių pjaustymui - žuvis sugers didžiulį kiekį kenksmingų medžiagų. Kam kelti pavojų savo sveikatai vardan kokio nors įsivaizduojamo patogumo? Taigi, kaip supjaustyti silkę - žingsnis po žingsnio nuotraukos...

Ko reikia norint supjaustyti silkę?

• lengvai sūdyta silkė
• pjaustymo lentelė
• aštrus peilis
• pincetai
• šiukšlių maišai

Kaip valyti silkę žingsnis po žingsnio nuotrauka

Nupjaukite galvą ir uodegą

1. Lengvai sūdytą silkę dėkite ant pjaustymo lentos, nupjaukite galvą, tada uodegą.

Išvalykite silkę iš vidaus

2. Pjaustymo lenta nupjaukite viršutinį peleką, įkišdami peilį į žuvies pilvą iki uodegos, perpjaukite, stengdamiesi nepažeisti vidų, ten gali būti ikrų ar miltų, dabar galite lengvai išlaisvinti silpnai sūdyta silkė iš vidaus. Viduje dažnai būna arba ikrų, arba miltų, ikrus ir miltus galima ruošti kaip atskirą patiekalą arba patiekti kartu su virta žuvimi. Pieną ir ikrus dėkite į šaldytuvą. Žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Nupjaukite žuvies pelekus ir nuplaukite

3. Ant pjaustymo lentos nupjaukite pelekus nuo pilvo, nuimkite juodą plėvelę, nuplaukite žuvį po tekančiu šaltu vandeniu, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir leiskite nuvarvėti. Žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Odos pašalinimas

4. Stengdamiesi, bet atsargiai, nugarą padalijame į dvi dalis, perplėšdami odą. Galite, žinoma, pjaustyti peiliu, bet taip išlaikysime nugaros dalių vientisumą – jos bus tvarkingesnės. Paimkite žuvies odą, nuimkite ją iš vienos pusės; jei oda lūžta, tai gerai, tada iš kitos pusės. Žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Išimame mažai sūdytos silkės keterą

5. Laikydami silkę už uodegos, suimkite už minkštimo krašto ir švelniai patraukite aukštyn, kita ranka laikydami lėkštėje dalį žuvies su ketera. Netraukite staigiai, kad kaulai spėtų atsitraukti už stuburo. Likusiai lengvai sūdytai silkei pakartojame kaulų pašalinimo procesą. Žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Mažų kaulų pašalinimas

6. Reikia atrinkti likusius kaulus. Pirmiausia ištraukiame visus stambius kaulus, tada atsargiai atrenkame mažus. Patogiau tai daryti nagais ar pincetu. Žingsnis po žingsnio nuotrauka.

Paruošta lengvai sūdytos silkės filė

7. Supjaustę žuvį turime filė, iš kurios galite paruošti daug įvairių skanių patiekalų. Dabar mes žinome, kaip supjaustyti silkę, bet kaip virti silkę?

Pavyzdžiui, paimame pjaustymo lentą, supjaustome filė gabalėliais, gražiai dedame į lėkštę, užpilame augaliniu aliejumi, jei norite, įpilame šiek tiek acto, jei įmanoma, papuošiame svogūnais ir žolelėmis - patiekiame ant stalo. , ant šventinio stalo puikiai atrodo patiekalas su dailiai dekoruota švelniai sūdyta silke.

Ikrai gali būti patiekiami ir kaip atskiras patiekalas, gražiai dekoruoti

Kaip virti silkę

Jei išvirsite bulves, o svogūną susmulkinsite su filė, paruoštas visiškai paprastas patiekalas. Galite paruošti elegantiškas sluoksniuotas salotas – silkę po kailiu.

Pieno ir ikrų dar turime – iš pieno ir ikrų ruošime kelis patiekalus, iš kurių galėsite rinktis, pavyzdžiui, paštetą iš pieno ir sūdytų silkių ikrų ar kanapes su pienu.

Pabaigai kelios nuotraukos iš interneto – kaip iškepti silkę ir gražiai patiekti patiekalą