Prednosti i štete tibetanske mliječne gljive - kako uzgajati i brinuti se za nju, indikacije i recepte za izradu kefira. Kefir (tibetanska, mliječna) gljiva: korisna svojstva i kontraindikacije, upute, recenzije Kefirna zrna kako se brinuti

Mliječna gljiva uzgajana je u Tibetu i dugo je ostala tajna njihove tradicionalne tibetanske medicine. Mliječnu gljivu je iz Indije u Europu donio poljski profesor, koji je živio 5 godina i koji se kod indijskih jogija liječio od raka želuca i jetre, te se uz pomoć mliječne gljive izliječio. Profesor je na odlasku dobio na dar gljivu. Mliječna gljiva je bijelo tijelo promjera 5-6 mm u početnom razdoblju razvoja i 40-50 mm na kraju razdoblja prije diobe.

Što je mliječna tibetanska gljiva?

To je kuglasto bijelo tijelo promjera 5-6 mm u početnoj fazi i 40-60 mm na kraju razvoja prije diobe. Razvili su ga narodi Tibeta i dugo je ostao tajna njihove medicine.

U Bugarsku je došao prije 300-200 godina i od tada se uzgaja u gotovo svakoj seljačkoj obitelji. Najpotpunije informacije koje sam dobio od tradicionalne medicine bugarskih iscjelitelja i iscjelitelja. Tvrde da je ljekovitost ove gljive zaista jedinstvena.

Jedna od njegovih najvažnijih sposobnosti je sposobnost uklanjanja i izglađivanja alergijskih bolesti.

Korištenje fermentiranog mlijeka kod ovog tajanstvenog izvanzemaljca ne samo da ublažava kardiovaskularne bolesti, već ih i liječi. Piti kefir od ove gljive s visokim krvnim tlakom znači izliječiti se od prilično ozbiljne hipertenzije za 2-3 godine. Savršeno pomaže kod ateroskleroze - zaustavlja kalcifikaciju stijenki kapilara. Liječi bolesti jetre i žučnog mjehura, otapa kamence u žučnom mjehuru, liječi čir na želucu i dvanaesniku. Nakon teških bolesti s primjenom antibiotika, preporučljivo je odmah upotrijebiti kefir od gljiva, jer ne samo da aktivno izbacuje antibiotike iz organizma, već i štiti crijevnu floru od smrti korisnih bakterija. Postoje dokazi da infuzija ove gljive zaustavlja razvoj stanica raka. Stalno uzimanje kefira od gljiva pomaže u održavanju stanja snage i performansi. Nedvojbeno pridonosi pomlađivanju organizma. Ova infuzija također je korisna za sve upalne bolesti usne šupljine.

Prednosti i svojstva mliječne gljive

Mliječna gljiva ima sljedeća svojstva:

aktivira imunološki sustav
normalizira metabolizam (uključujući metabolizam ugljikohidrata)
liječi gastrointestinalne bolesti (uključujući peptičke čireve), jer normalizira sastav crijevne mikroflore, ima učinak zacjeljivanja rana
ima antialergijski učinak
antimikrobni, protuupalni učinak
ima choleretic, antispazmodic svojstva
povećava seksualnu aktivnost
poboljšava pamćenje i pažnju

Liječenje mliječnom gljivom

Tibetanska medicina razvila je i još uvijek čuva ekstrakt kiselog mlijeka - tibetansku mliječnu gljivu - glavno preventivno i terapeutsko sredstvo na Istoku, koje se koristi u obliku kefira.

Kefir dobiven od tibetanske mliječne gljive:

koristi se kao eliksir, ljekovito sredstvo kod općeg slabljenja organizma

koristi se kao sredstvo prevencije protiv proizvoda opasnih po okoliš koji su preplavili rusko tržište hrane

koristi se kao lijek za alergijske bolesti

aktivan protiv tumora

propisan za bubrežne i žučne kamence

učinkovit za bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta

pomaže u održavanju crijevne mikroflore i probavnih funkcija.

Način liječenja mliječnom gljivom: Tibetanski mliječni eliksir uzima se na strogo propisan način za oporavak. Pridržavanje ovog pravila je vrlo važno, posebno u prvim danima:

1 čaša kefira tri puta dnevno 10 minuta prije jela. Razmaci između dnevnih doza kefira trebaju biti oko 5 sati.

Kefir, dobiven iz tibetanske mliječne gljive, koristi se za liječenje djece od treće godine. Za djecu, ovisno o dobi, doza je dva do tri puta manja.

Tijek liječenja: 1 mjesec, nakon čega je pauza 1 mjesec. I tako do ozdravljenja. U prva dva dana liječenja može se primijetiti crijevna smetnja kao reakcija na ljekoviti kefir, koja nestaje nakon dva dana. Nemojte prekidati liječenje.

Priprema ljekovitog kefira: 1 žlica tibetanske mliječne gljive - doza - u obliku bijelih želatinastih ugrušaka prelije se s 1 litrom pasteriziranog mlijeka sobne temperature. Neki izvori navode dozu od 2 žličice na 250 ml mlijeka - to je za stare ili neaktivne gljivice. Izliveno mlijeko treba fermentirati 17-20 sati. Znak potpunog sazrijevanja je pojava debelog sloja na vrhu, u kojem se nalazi gljivica, te odvajanje fermentiranog mlijeka na dnu staklenke.Ljekoviti kefir je gotov za jedan dan, čim se mliječni ugrušak odvoji od dna. Ako mlijeko nije potpuno fermentiralo unutar jednog dana, sljedeći put uzmite više gljiva.

Procijedite kefir kroz cjedilo ili cjedilo u staklenu teglu. Gljive u cjedilu isperite hladnom prokuhanom vodom i ponovno dodajte mlijeko. Koristite kefir kako je gore navedeno.

Ljekovita svojstva gljive u pasteriziranom mlijeku traju 1-2 mjeseca. Zatim se gljiva mora zamijeniti svježom.

Koristite samo jednodnevni kefir. Ne stavljajte kefir u hladnjak. P zadnja doza 30-60 minuta prije spavanja (na prazan želudac).

Ako se mliječna gljiva svakodnevno ne opere i ne napuni svježim mlijekom, neće se razmnožiti i posmeđit će, neće imati ljekovita svojstva i može uginuti. Zdrava gljiva je bijela (boja mlijeka, svježeg sira).

Tijek liječenja je 1 godina. Tijekom liječenja mliječnom gljivom strogo je zabranjeno korištenje jakih pića, infuzija i lijekova. Tijekom 10-dnevne stanke morate nastaviti s brigom o gljivi. Procijeđeni kefir se može koristiti za palačinke, u svježi sir, za brisanje ruku, lica i sl. Bolna mjesta treba mazati 6-8 puta uzastopno tijekom dana.

Upotreba tibetanske mliječne gljive

Ljekovito mlijeko se može koristiti za ranu, posjekotinu, ječam. Nanesite na bolno mjesto 30 minuta. zavojni ubrus natopljen gljivičnim kefirom.

U prvih 10-14 dana konzumacija mliječne gljive naglo pojačava rad crijeva, što se ogleda u povećanom stvaranju plinova, pa se ne preporučuje uzimanje mlijeka prije posla. Stolica postaje češća, urin malo potamni. Pacijenti s kamenom bolešću mogu osjetiti nelagodu u jetri, bubrezima i hipohondriju. Nakon 12-14 dana reakcije u tijelu će prestati, opće stanje će se popraviti, raspoloženje i opći tonus će se povećati, a kod muškaraca će se javiti spolna aktivnost.

Kontraindikacije za mliječne gljive

Čak je i Bircher-Brenner, poznati naturopatski nutricionist, kefir smatrao neprikladnom namirnicom, posebno za djecu i bolesne, jer je riječ o umjetnom proizvodu. Kefir se dobiva fermentacijom mlijeka posebnim enzimima dobivenim umjetnim putem. Bakterije mijenjaju sastav kazeina, a šećer se pretvara u mliječnu kiselinu. Ova kefirna zrnca, poput pivskog kvasca, pretvaraju mliječni šećer u alkohol. I doista, svježi kefir sadrži do 0,9 posto čistog etilnog alkohola. Što dulje traje fermentacija, kefir postaje hmeljniji. A po sadržaju alkohola odmah je iza kumija koji sadrži do 5 posto alkohola. Naravno, teško da vrijedi uzimati za ozbiljno tvrdnje nekih naturopata da je pijenje kefira prvi korak do alkoholizma. No, infuzija mliječne gljive razlikuje se od nje još bolje - nije kefir, au njoj nema ni grama alkohola. To jest, može se apsolutno sigurno davati djeci i bolesnima.

Jedina apsolutna kontraindikacija za upotrebu mliječne gljive je nepodnošljivost mliječnih proteina. Mliječna gljiva se ne preporučuje za korištenje tijekom trudnoće, kao i za djecu mlađu od tri godine, jer njen učinak na tijelo nije proučavan u randomiziranim studijama.

Njega mliječnih gljiva

Zapamtite da je mliječna gljiva živo biće, s njom morate postupati pažljivo, oprezno i ​​nemojte je pokrivati ​​poklopcem, jer. mora disati. Mliječnu gljivu ne treba prati vrućom vodom i ostaviti u hladnjaku jer gubi ljekovita svojstva. Mliječna gljiva umire ako se ne opere na vrijeme. Ako ste odsutni 2-3 dana, teglu od 3 litre napunite mlijekom pola pola vodom, stavite gljivu, stavite na toplo mjesto, a kad stignete koristite ovaj kefir za noge (olakšava umor u nogama, ima učinak zacjeljivanja rana, smanjuje znojenje).

Prema legendi, mliječnu gljivu treba dati otvorenog srca, pa na pitanje gdje kupiti mliječnu gljivu? Odgovorit ću: bolje je pronaći osobu koja ga ima i zatražiti da vam ga da. Nakon uzgoja gljivu prenijeti samo prema gore opisanim uputama za uporabu i njegu.

Dijeta bazirana na mliječnim gljivama

U ogromnoj raznolikosti dijeta postoji i ona koja će očistiti tijelo od nakupljenih toksina, a potom i riješiti se nepotrebnih masnih naslaga. Ovo je dijeta koja koristi tibetanske mliječne gljive.

U prirodi postoji veliki izbor gljiva! Među njima su i gljive - ljekoviti mikroorganizmi, koje su kod nas poznate pod nazivima "indijska morska riža", "tibetanska mliječna gljiva" (ili "indijska jogi gljiva") i "kombucha".

Čudesno otkriće tibetanske mliječne gljive dogodilo se prije mnogo tisućljeća. Prema jednoj legendi, budistički redovnici koji žive na Tibetu primijetili su da mlijeko različito fermentira u različitim posudama. S vremenom su se u neobičnom zgrušanom mlijeku počeli pojavljivati ​​proteinski spojevi nalik grozdovima, koje su tibetanski redovnici smatrali dostojnim korištenja u medicini i kozmetici. Piće je dobilo nadimak "eliksir mladosti" jer ljudi koji su ga redovito pili praktički nisu obolijevali i uvijek su bili u izvrsnoj formi.

Tibetanska mliječna gljiva smatrana je izvorom prosperiteta i bogatstva, pa se postupak njezine pripreme držao u strogoj tajnosti. Ali s vremenom je mliječna gljiva postala poznata u Europi. Doveo ga je poljski profesor koji je 5 godina živio i liječio se u Indiji. Nakon potpunog oporavka prije povratka u domovinu, od redovnika je na dar dobio tibetansku mliječnu gljivu. A u Rusiji se tibetanska gljiva pojavila sredinom 19. stoljeća.

Ruski liječnici koristili su neobičan kefir, dobiven od mliječne gljive, za liječenje rahitisa, anemije i vodene bolesti. Ovaj lijek se koristio za liječenje ili barem ublažavanje tako teških plućnih bolesti kao što je tuberkuloza. Liječnici su primijetili da se nakon redovitog uzimanja kefira težina ljudi stabilizirala, a mnogi čak i smršavili. Za to su se zainteresirali znanstvenici. Nakon brojnih istraživanja, utvrđeno je da je do takvog restrukturiranja u ljudskom tijelu došlo zbog prisutnosti bakterija octene kiseline u tibetanskoj mliječnoj gljivi. Ovaj fenomen odmah su usvojili nutricionisti.

Infuzija tibetanske mliječne gljive odlično djeluje protiv pretilosti, jer pretvara masti u jednostavnije spojeve, koji se zatim uklanjaju iz tijela. Prilikom konzumiranja tibetanske mliječne gljive dolazi do oštrog smanjenja apetita, što značajno olakšava postupak mršavljenja.

Također je važno da tibetanska mliječna gljiva ima blagotvoran učinak na mikrofloru gastrointestinalnog trakta. Neutralizira i uklanja iz tijela same otrove koji nastaju kao posljedica razgradnje hrane u crijevima, a također oslobađa organizam od posljedica liječenja lijekovima. Štoviše, tibetanska mliječna gljiva dobro se nosi s alergijama, aterosklerozom i kardiovaskularnim bolestima te smanjuje šećer u krvi.

Dakle, kako se riješiti viška kilograma uz pomoć tibetanske mliječne gljive?
- Za mršavljenje tibetanski kefir treba piti pola sata nakon jela. Posljednja doza trebala bi biti 30-60 minuta prije spavanja (na prazan želudac, tj. otprilike 3 sata nakon jela). Ovaj kefir treba konzumirati svakodnevno. Neki nutricionisti savjetuju uzimanje napitka od tibetanskih gljiva samo u prvoj polovici dana, tvrdeći da tako možete brzo izgubiti težinu. Naravno, bolje ćete rezultate postići ako u tom razdoblju ograničite konzumaciju proizvoda od brašna i slatkiša.

Kod nekih ljudi, nakon konzumiranja mliječne gljive, crijevna aktivnost se naglo povećava, što se odražava u povećanom stvaranju plinova. Ponekad urin malo potamni. Ali tada te reakcije u tijelu prestaju, popravlja se opće stanje, poboljšava raspoloženje i opći tonus.

Jednom ili dvaput tjedno korisno je organizirati dane posta na temelju tibetanskog kefira (od 1 litre do 1,5 litara dnevno). To možete učiniti kada mliječna gljiva postigne željenu veličinu i dobijete dovoljnu količinu kefira.

Ako vam se "kefir dan" čini vrlo kompliciranom procedurom, pokušajte provesti dan posta uz pomoć jabuka, krušaka i istog tibetanskog eliksira.

Dijeta za jedan dan

Za prvi doručak - jabuka i čaša tibetanskog kefira.

Za drugi doručak - kruška, jabuka i čaša tibetanskog kefira.

Za ručak - čaša tibetanskog kefira s kriškom crnog kruha.

Za večeru - salata od kruške i jabuke, začinjena tibetanskim kefirom.

Prije spavanja popijte čašu tibetanskog kefira sa žličicom meda.

Vrijednost gore opisane dijete je da će gubitak težine biti stabilan: otprilike 4 kg mjesečno. Osim toga, hormonalne razine vraćaju se u normalu i metabolizam se normalizira.

Upotreba mliječne gljive u kozmetologiji

Redovita konzumacija i dodavanje proizvoda od mliječnih gljiva u kozmetiku pomoći će vam da uvijek izgledate mlado i privlačno. Kefir od gljiva štiti, čisti, osvježava, tonizira, zaglađuje, obnavlja, liječi i pomlađuje kožu, a također pomaže u jačanju kose, vraćajući joj prirodni sjaj i ljepotu.

Korištenje maski na bazi mliječne gljive pomaže u izbjeljivanju kože i uklanjanju staračkih pjega. Redovito utrljavanje kefira u vlasište i kosu potiče zdravu kosu, hrani je i osigurava zdrav rast. Infuzija tibetanske gljive uspješno se koristi u borbi protiv ćelavosti kod muškaraca i žena.

Maske su jedan od najpristupačnijih i najrasprostranjenijih kozmetičkih proizvoda. Hranjive i ljekovite tvari maski prodiru duboko u pore kože koja postaje elastičnija, svježija i mladolika. Njihov učinak će trajati 2-3 dana. Da biste dobili maksimalnu korist od maski, prvo morate proučiti pravila korištenja ovih kozmetičkih postupaka.

Učinak maski je raznolik: neke maske pomažu omekšati i nahraniti kožu, druge imaju odmašćujući i adstringentni učinak, treće pomažu u izbjeljivanju kože, neke je jačaju, povećavajući njezinu elastičnost. Postoje maske koje također imaju ljekovita svojstva, skupljaju pore, ublažavaju iritaciju i upalu kože, čime je čiste. Uz to, maske mogu imati ne samo lokalni, već i refleksni učinak na cijelo tijelo. Glavna svrha maski je aktivirati cirkulaciju krvi i poboljšati prehranu kože lica i ruku.

Povijest pojave tibetanske mliječne gljive

Ima nekoliko imena, na primjer, u Bjelorusiji je poznata kao gljiva indijskih jogija.

Na primjer, E. Gonikman u knjizi “Načini liječenja” tvrdi da je prije 5 godina ovu gljivu donio iz Indije poljski profesor koji je tamo živio i radio 5 godina. Ovom gljivom potpuno se izliječio od bolesti jetre. Na odlasku je na dar dobio gljivu. Ruski mikolozi ne mogu reći ništa konkretno - iz nekog razloga ova gljiva, kao i njezina tibetanska sorta, nisu zanimale ozbiljnu znanost, istraživanja praktički nije bilo.

Međutim, supruga slavnog umjetnika Roericha, Helena Roerich, bila je ozbiljno zainteresirana za ovu gljivu. Prema njezinim biokemijskim studijama, infuzija ove gljive (kefir od gljiva) sadrži mnogo korisnih tvari i nema analoga među modernim kefirima. Roerichovi, koji nisu bili gosti na Tibetu, vjerojatno su uživali takvo povjerenje da su nagrađeni čašću da budu inicirani u svetinju nad svetinjama iscjeliteljskih tajni Tibeta.

Na području Rusije, mliječna tibetanska gljiva, poput kombucha i morske riže, poznata je već duže vrijeme. Sredinom 19. stoljeća aristokrati iz Sankt Peterburga otišli su u Kislovodsk kod lokalnog iscjelitelja kako bi se liječili od tuberkuloze. Liječila se mliječnom infuzijom ove gljive. Što je, prema njezinim riječima, preuzela od Buryata, koji su dugo koristili ovu gljivu za fermentaciju konjskog mlijeka.
A fermentirala je mliječnu gljivu s mlijekom mladih kobila, pa je njezino liječenje bilo prilično skupo i mogli su ga učiniti samo vrlo bogati ljudi.

Potomak slavne bojarske obitelji Romodanovskih je Nikita Pavlovič, knez Gončarov je Višnev. Čak je ostavio bilješke o svom liječenju kod ove Antonine Mironovne, koja je bila škrta i neobrazovana, ali je čvrsto držala farmu i imala krdo konja, od kojih je dobivala ljekovito mlijeko, koje je zatim fermentirala na "čudesan način". Oni koji su se liječili po njezinoj metodi živjeli su slobodno u unajmljenim dvorcima i kućama u Kislovodsku i okolici, a ujutro je kurir na farme dostavljao "plavkasto usireno mlijeko" u glinenim posudama, koje se moralo piti na prazan želudac tijekom dan. Uz to, princ je iz njih uzeo ljekovite mineralne vode Kislovodsk i iste kupke. “Glavni liječnici bili su iznenađeni kada sam se vratio kući nakon dvije godine liječenja, jer je konzumacija mnogo brže izjedala ljude. Isti tretman ne samo da je pomogao zaustaviti bolest, već je zaustavio i iscrpljujući kašalj koji mi je izjedao iznutra. Nisam se usudio ponovno stupiti u službu svog vladara i zatražio sam ostavku kako bih učvrstio tretman koji sam primio na vlastitom imanju u blizini Tule. A sada je prošlo pet godina otkako nemam nikakvih znakova ove strašne bolesti. Isti sam tretman savjetovao svojoj nećakinji princezi Daškovoj, koja je poslušala moj savjet i također primila znatno olakšanje.”

Pronašao sam dokaze o korištenju tibetanske mliječne gljive u selima Latvijaca, koji su također bili vješti mljekari. Uzimali su i mlijeko fermentirano mliječnim gljivama kao lijek za bolesti želuca i crijeva, za konzumaciju i davali ga škrofuloznoj djeci za liječenje.
U Novgorodskoj regiji fermentirano ovčje mlijeko koristilo se za liječenje bolesti srca. Prijateljica mi je rekla da su upravo oni spasili njenu stariju sestru, jer je rođena u ratu i nekim čudom doživjela godinu dana, jer je “urlala od vrištanja dok su joj usne pomodrele” i često ležala bez disanja po minut . Bolničar je odmah naredio da se traži baka, jer je znao da je aspirin ne može podići. A baka je dala ovu gljivu i naredila da se ulije u mlijeko - po mogućnosti kozje mlijeko. Izašli su. Sada joj je skoro šezdeset - troje djece, petero unučadi.

Istraživanje ljekovitosti tibetanske mliječne gljive

Početkom 20. stoljeća, izvanredni travar Badmaev zainteresirao se za nevjerojatna svojstva ove misteriozne gljive. Tvrdio je da infuzija ove gljive može učiniti čuda - izliječiti hipertenziju, dijabetes i alergijske bolesti.

Moskovski liječnik N.N. Krupenin počeo je proučavati učinak "kefira od gljiva" kod teških oblika ateroskleroze i povišenog krvnog tlaka. On je kod 35 kliničkih bolesnika ustanovio da je uporaba ove infuzije uzrokovala sniženje krvnog tlaka kod 29 bolesnika.

Godine 1934.-36., na temelju Smolenskog medicinskog instituta i njemu podređene klinike, provedeno je istraživanje o učinku infuzije mliječne tibetanske gljive na smanjenje šećera u krvi kod pacijenata sa šećernom bolešću. Kod 75 kliničkih (od kojih su 34 inzulinsko ovisna) bolesnika utvrđeno je da je zamjetan pad šećera u krvi uočen već treći dan korištenja kefira od gljiva, kako kod inzulinski tako i kod neovisnih bolesnika.
U 1953. - 1957. u St. Petersburgu, na temelju laboratorija prvog medicinskog instituta, izvanredni profesori Vakhrushev P.A. i Semenova M.N. Proučavana je kultura mliječne tibetanske gljive.

Identificirali su biološke karakteristike tibetanske gljive, fizikalno-kemijska svojstva, kemijski sastav infuzije, otpornost bakterija na nju i mehanizam djelovanja na mikroorganizme. Proučavani su utjecaj infuza na antigenska svojstva patogenih mikroba i utjecaj nekih bioloških čimbenika na antibakterijsko djelovanje kefira (mliječni infuz tibetanske gljive), toksična i druga farmakološka svojstva. Kao i eksperimentalne i praktične primjene.

Konkretno, proveli su studiju o učinku infuzije tibetanske gljive u liječenju kroničnog enterokolitisa (zbog dekompenziranog kroničnog anacidnog gastritisa), na bakterijsku dizenteriju tipa Flexner, Shiga, kao iu slučajevima kliničke dizenterije bez otkrivanja specifične bakterijske varijante. Autori su tvrdili da tretman nativnom tekućinom nije ni na koji način inferioran učinku ftalazola i kloramfenikola. Godine 1903. na klinici za zarazne bolesti liječena je skupina od 41 bolesnika. Od toga je 11 osoba imalo akutni oblik dizenterije, 5 je imalo egzacerbaciju kronične dizenterije, preostalih 25 osoba patilo je od kolitisa i enterokolitisa različite etiologije.

Ubrzo nakon početka liječenja mliječnim gljivicama, pacijenti su doživjeli poboljšanje općeg stanja, smanjenje stolice i smanjenje bolova u trbuhu. U 15 od 17 pacijenata temperatura je pala na normalu u prvom danu od početka liječenja. Potpuna normalizacija stolice u 60 posto bolesnika dogodila se u prvih 1-5 dana od početka liječenja, u ostalih 6-12. Za liječenje bolesnika s akutnom dizenterijom korišteno je prosječno sedam dnevnih doza (dnevna doza je jednaka 100 g lijeka). Prosječna duljina boravka bolesnika u bolničkom krevetu bila je nešto manja nego kod liječenja antibioticima i sulfonamidima. Kod većine bolesnika bakterijsko čišćenje crijeva dogodilo se u prvih 5 dana od početka liječenja, kod ostalih - unutar 10 dana.

Znanstvenik Mečnikov također se zainteresirao za nevjerojatno "bugarsko kiselo mlijeko". Ilya Ilyich Mechnikov dobio je bakterije vrenja ovog fermentiranog mliječnog proizvoda tijekom svojih istraživanja produljenja ljudskog života, čijom je osnovom smatrao uništavanje truležne crijevne flore. Trenutno se bacil kojeg je uzgojio Mechnikov uzgaja u Bugarskoj na Institutu za terapiju raka (Sofija). Prije nekoliko godina, grupa znanstvenika isporučila je kvasac milila iz Bugarske, proizvod je dobio ime po Mečnikovu. Ovaj proizvod su proučavali entuzijasti, te su napravljena zanimljiva izvješća i zapažanja o liječenju mnogih bolesti, prvenstveno, naravno, gastrointestinalnog trakta. Također su prikupili zanimljive podatke o prevenciji, pa čak i liječenju raka, ateroskleroze, kandidijaze itd. Nema sumnje da se ovaj proizvod, prema Mečnikovu, zaista potpuno razlikuje od proizvoda mliječne kiseline i ima nevjerojatna ljekovita svojstva.

Metoda za pripremu milila razvijena je izravno iz starter kulture koju je razvio Mečnikov i bila je prilično jednostavna, ali je zahtijevala veliku preciznost i točnost. Mogao se uvijek iznova dobiti kod kuće u običnoj termosici 84 dana. Tada je bilo potrebno ažurirati starter. Ovaj problem ne postoji kod mliječnih gljiva.
U Rusiji je istraživanje "milila" bilo zaboravljeno, ali su se Bugari ponovno sjetili i oživjeli nevjerojatan proizvod te su se uvjerili da je to ništa drugo doli derivat tibetanske mliječne gljive.

Korisna svojstva mliječne gljive su zaista opsežna:

1. aktivira imunološki sustav
2. obnavlja metabolizam (uključujući ugljikohidrate)
3. liječi gastrointestinalne bolesti (uključujući peptičke čireve), jer vraća sastav probavne mikroflore, ima učinak zacjeljivanja rana
4. ima antialergijski učinak
5. pomaže u suzbijanju upalnog procesa
6. obnavlja antimikrobnu obranu tijela
7. ima choleretic i antispazmodic svojstva
8. povećava seksualnu aktivnost
9. poboljšava pamćenje i pažnju

Kako se brinuti

Tibetansku mliječnu gljivu, veličine dvije žličice, preliti sa 250-200 ml mlijeka sobne temperature i ostaviti 24 sata. To se mora raditi svaki dan, u isto vrijeme, najbolje navečer i čuvati na sobnoj temperaturi. Izliveno mlijeko potpuno je fermentirano nakon 17-20 sati. Znak potpunog sazrijevanja je pojava debelog sloja na vrhu. Ovaj sloj je mjesto gdje se nalazi gljiva. Fermentirano mlijeko se filtrira kroz sito u staklenu teglu. Nakon cijeđenja, mliječna gljiva se opere da bi se uklonio ostatak fermentiranog mlijeka pod mlazom čiste, hladne vode, nakon čega se vrati u staklenku i ponovno napuni mlijekom.

Ako se gljiva svakodnevno ne pere i ne puni svježim mlijekom, neće se razmnožavati i potamnit će - to ukazuje na odsustvo ljekovitih svojstava u njoj. Mogao bi umrijeti od ovoga. Zdrava mliječna gljiva ima čistu bijelu boju (poput boje mlijeka ili svježeg sira).

Ne zaboravite da je mliječna gljiva živo biće, pa se s njom mora postupati pažljivo i oprezno. Nemojte ga pokrivati ​​poklopcem, jer... mora disati. Gljiva se ne smije prati vrućom vodom i ostaviti u hladnjaku jer gubi ljekovita svojstva.

Tibetanska mliječna gljiva umire ako se ne opere na vrijeme. Ako ste odsutni 2-3 dana, teglu od 3 litre s mlijekom do pola napunite vodom, u nju stavite gljivu i stavite na toplo mjesto. Po dolasku dobiveni kefir upotrijebite za stopala - ublažava letargiju u nogama, ima učinak zacjeljivanja rana i smanjuje znojenje.

Nakon što se gljiva razmnoži, prosljeđujte je samo uz upute za uporabu i njegu.

Kako koristiti

Mlijeko fermentirano tibetanskom mliječnom gljivom treba konzumirati u dozama od 200-250 ml, posljednju dozu 30-60 minuta prije spavanja (na prazan želudac). Preporučuje se uzimanje napitka 20 dana, zatim napraviti pauzu od 10 dana i ponoviti postupak. Razdoblje prijema je 1 godina. Tijekom liječenja strogo je zabranjena uporaba jakih pića, infuzija i lijekova.

Tijekom 10-dnevne pauze morate nastaviti s njegom gljive. Procijeđeni kefir se može koristiti za palačinke, u svježi sir, za brisanje ruku, lica i sl. Bolna mjesta treba mazati 6-8 puta u toku dana.

Ljekoviti napitak može se koristiti za zacjeljivanje rana, posjekotina i čmičaka. Ubrus ili zavoj natopljen gljivičnim kefirom nanosi se na bolnu točku 30 minuta.

U prvih 10-14 dana konzumacija mliječne gljive naglo povećava aktivnost probavnog trakta, što se odražava u povećanom stvaranju plinova (stoga se ne preporučuje uzimanje infuzije prije rada). Stolica postaje češća, urin malo potamni. Pacijenti s urolitijazom mogu doživjeti neugodne osjećaje u jetri, bubrezima i hipohondriju. Nakon 12-14 dana reakcije u tijelu će prestati, opće stanje će se poboljšati, raspoloženje i opći tonus će se povećati, a kod muškaraca će se pojaviti seksualna aktivnost.

Rastući

Za uzgoj tibetanske mliječne gljive trebat će vam:

1. Staklena posuda 1 l (ili 1,5 l)
2. Plastično cjedilo (ne željezno!)
3. Posude za vađenje kefira (prilično duboke i ne baš široke)
4. Lopatica za miješanje (bez obzira kakva, ali ne željezna!)
5. Gaza (ili druga prozračna) krpa
6. Gumica ili traka

Ako ste upravo dobili mliječnu gljivu, jednostavno je operite i stavite u staklenku koja će postati njen novi dom. Prelijte mlijekom (0,5 l), prekrijte gazom, pričvrstite gazu na staklenku gumicom, staklenku stavite na suho mjesto na sobnoj temperaturi, gdje je neće obasjati sunce. Nakon 24 sata izvadit ćete prvu porciju kefirnih zrnaca.

Općenito, proces uzgoja mliječnih gljiva prilično je jednostavan.

Kako bi vaša mliječna gljiva uvijek bila zdrava i neprestano proizvodila ukusan i zdrav kefir, koji nesumnjivo ima veća ljekovita svojstva od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda, morate se pridržavati određenih pravila za njegu gljive i pripremu kefira.

Upute za njegu i uzgoj mliječne gljive:

1. Jednu žlicu mliječne gljive staviti u staklenu teglu od pola litre, preliti jednom čašom (200-250 ml) mlijeka, pokriti gazom i ostaviti 24 sata na sobnoj temperaturi.
2. Nakon jednog dana, ulijte gotov kefir u pripremljenu posudu kroz plastično sito, lagano miješajući masu u situ drvenom kuhačom.
   Pažnja: od kontakta s metalnim površinama, tibetanska gljiva može se razboljeti i umrijeti.
3. Nježno isperite gljive u cjedilu pod hladnom tekućom vodom iz slavine. Kefirno zrno mora biti potpuno čisto za sljedeću fermentaciju (u suprotnom kefir može imati blago gorak okus).
4. Teglu s gljivama temeljito isperite vodom kako na njoj ne bi ostali tragovi fermentiranog mlijeka i nemojte koristiti sintetička sredstva za pranje.

Gotov kefir treba iscijediti svaki dan, po mogućnosti u isto vrijeme, i čuvati na sobnoj temperaturi.
Dakle, dnevno možete dobiti 200 g ljekovitog kefira. Kako gljivica raste, možete povećati količinu fermentiranog mlijeka. Kada gljiva dosegne "zrelost" i ne samo da se poveća u veličini, već iu količini, podijelite je na dva dijela. Jednu ostaviti za uzgoj, drugu za infuziju.

Preporučljivo je uzeti mlijeko za gljive koje nije pasterizirano u mekim vrećicama ili s kratkim rokom trajanja, ali dobro je i mlijeko s visokim udjelom masti od 5-6% u četvrtastim vrećicama. Idealno mlijeko je domaće, kravlje, ali “živo” mlijeko mora biti prokuhano i ohlađeno. Prikladno je i kozje mlijeko. Imajte na umu da će različito mlijeko različitih proizvođača i različitog udjela masti proizvesti vlastiti kefir. Morat ćete eksperimentirati. Odaberite mlijeko koje volite fermentirano.

Tibetanski kefir treba konzumirati 200-250 ml dnevno, posljednju dozu 30-60 minuta prije spavanja (na prazan želudac). Kefir, dobiven fermentacijom mlijeka s tibetanskom mliječnom gljivom, preporučuje se uzimati 20 dana, zatim napraviti pauzu od 10 dana i ponoviti kuru. Tijekom pauze morate nastaviti brinuti o mliječnoj gljivi.

Zapamtiti:

• Mliječna gljiva ne može se pokriti poklopcem, jer mora disati.
• Nemojte držati staklenku s gljivama na jakom dnevnom svjetlu.
• Na temperaturama nižim od 17 stupnjeva gljiva može postati pljesniva.
• Mliječnu gljivu čuvajte samo u staklenim posudama. Ne perite staklenku sintetičkim deterdžentima. Samo soda.
• Ako se mliječna gljiva svakodnevno ne opere i ne napuni svježim mlijekom, neće se razmnožiti i posmeđit će, neće imati ljekovita svojstva i može uginuti. Zdrava gljiva treba biti bijela (boja mlijeka, svježeg sira).
• Mliječna gljiva umire ako se ne opere na vrijeme. Ako ste odsutni 2-3 dana, teglu od 3 litre napunite pola-pola mlijekom i vodom, stavite gljivu i stavite je na toplo mjesto. Po dolasku koristite ovaj kefir kao vanjski lijek.
• U prvih 10-14 dana konzumacija mliječne gljive naglo pojačava rad crijeva, što se ogleda u povećanom stvaranju plinova, pa se ne preporučuje uzimanje mlijeka prije posla. Stolica postaje češća, urin malo potamni. Pacijenti s kamenom bolešću mogu osjetiti nelagodu u jetri, bubrezima i hipohondriju. Nakon 12-14 dana reakcije u tijelu će prestati, opće stanje će se popraviti, raspoloženje i opći tonus će se povećati, a kod muškaraca će se javiti spolna aktivnost.

Bolesti mliječnih gljiva:

Kako izgleda bolesna mliječna gljiva?:

1. Oboljela mliječna gljiva može se prekriti bijelom plijesni i imati neugodan miris.
2. Velike gljive postaju prazne iznutra (mrtve su) i potrebno ih je zamijeniti mladim malim gljivama.
3. Gljiva je prekrivena sluzi, sluz se može vidjeti i prilikom pranja gljive.
4. Gljiva je postala smeđa ili potamnjela (smeđa gljiva je mrtva). Ne može se koristiti.
5. Zdrava bijela gljiva (boje mlijeka, svježeg sira) miriše na fermentirano mlijeko, veličine od 0,1 mm. - 3 cm.Velike gljive koje su iznutra šuplje su mrtve. Treba ih ukloniti.

Gljiva mi je postala sluzava:
Što se tiče sluzi (ili "šmrklja", kako ih popularno zovu). Najvjerojatnije je vaša gljiva bolesna. Mogući razlozi:

1. Previše gljivica ili premalo mlijeka. Gljiva se mora povremeno prorijediti. Bacite stare. Za 1 litru mlijeka ne više od 2 žličice. gljiva.
2. Proces zrenja nije dovršen. Odnosno, bilo je opcija kada su se bojali da će kefir peroksidirati i uklonili su gljivu prije vremena
3. Gljiva je oprana previše hladnom vodom (bolje je isprati vodom na sobnoj temperaturi).
4. Ako su se pri radu s gljivicama koristili metalni predmeti i, u pravilu, ako su uzroci otklonjeni, gljivama je bilo bolje.

U nekim slučajevima, ako se gljiva ne njeguje pravilno i ako je zaražena drugim vrstama bakterija, opažaju se bolesti ove gljive. Dvije najčešće bolesti su sluz i oksidacija zrna.

Sluzavost zrna je zarazna bolest, izrazito uporna, dugotrajna, uslijed koje kefirna zrnca odumiru, a stvara se velika količina sluzi. Samo zrno postaje mlohavo, lako se gnječi među prstima, prekriva se sluzi, a ta ista sluz ispunjava šupljinu unutar zrna.
Zbog prisutnosti takvih gljivica mlijeko se ne zgrušava i poprima neugodan, bljutav okus. Prema Gobiju, ovo stanje je uzrokovano bakterijom (micrococcus) Schmit-Mulheim mliječno-sluznične fermentacije. Ovo se stanje najčešće primjećuje kada se priprema u vrućoj sezoni u vlažnoj i slabo prozračenoj prostoriji, kao i ako su loše osušene žitarice uzete za kuhanje.

Bolesna zrna moraju se oprati u 5% otopini borne ili salicilne kiseline. Prema Dmitrievu, žitarice treba isprati 2% otopinom salicilne kiseline, a zatim natopiti u 2% otopini kremtartara 3 sata. Podvysotsky je vjerovao da je u tim slučajevima dovoljno samo sušenje; Da biste dobili pravi rezultat, najbolje je pridržavati se sljedećeg pravila: žitarice najprije isperite otopinama za dezinfekciju, a zatim osušite. Osušena zrna, na temelju prethodno navedenih svojstava, lako se razlikuju od oboljelih zrna.
Ali mnogo je lakše samo kupiti novu gljivu.

Jedinstvena mliječna gljiva uzgajana je u Tibetu, a dugo je vrijeme liječenje njezinom upotrebom držano u strogoj tajnosti. Ovaj zanimljiv proizvod u Rusiji je otkriven tek sredinom 19. stoljeća, a nakon nekog vremena njemački liječnici počeli su koristiti tibetansku gljivu za liječenje crijevnih upala, čira, gastritisa i anemije.

Kefirna gljiva kombinacija je više od deset korisnih mikroorganizama koji teže rastu i razvoju u istom okruženju. Izvana podsjeća na kuglice snježnobijelog svježeg sira, koje u završnoj fazi rasta mogu doseći promjer od 70 mm. Kefir, dobiven kao rezultat fermentacije tibetanske gljive, obogaćen je mliječnom kiselinom, sadrži udio ugljičnog dioksida i molekula alkohola.

Gljiva sadrži:

• Mliječni kvasac;
• Bakterije octene kiseline;
• Korisni laktobacili.

Kemijski sastav gljive je jedinstven i uključuje cijeli niz tvari korisnih za ljude, kao što su:

• Vitamini B12, B6, PP, B2, B1, D, A;
• karotenoidi;
• Ca, Fe, Zn, I;
• Folna kiselina;
• niacin;
• Ugljični dioksid;
• polisaharidi;
• Proteini;
• Mikroorganizmi slični kvascu.

U istočnjačkim praksama proizvodi fermentacije dobiveni pomoću korisne mliječne gljive mogu se vidjeti ne samo na stolu. Koriste se za liječenje unutarnjih organa i pripisuju im se jedinstvena svojstva protiv starenja. Primjećeno je da se osobe koje konzumiraju upravo ove proizvode mliječne kiseline mogu pohvaliti izvrsnim zdravljem, vitalnošću i dugovječnošću.

Šteta

Šteta od mliječne gljive

Treba imati na umu da kefir, pripremljen na bazi mliječne gljive, nije nama poznat proizvod mliječne kiseline i ima niz kontraindikacija. Ako se nepravilno koristi, šteta od mliječne gljive može biti značajna.

• Djeca mlađa od tri godine;
• Osobe s alergijama na mliječne proteine;
• Za dijabetes melitus;
• hipotoničari;
• Za akutne crijevne poremećaje;
• Za bronhijalnu astmu;
• Pacijenti koji pate od gljivičnih infekcija tkiva.

Unatoč činjenici da mliječna gljiva pomaže smanjiti opasne razine glukoze u tijelu, njezina kombinacija s injekcijama inzulina strogo je kontraindicirana.

Štetu od mliječne gljive možete osjetiti ako je konzumirate istovremeno s alkoholnim pićima. Posljedica može biti teška probavna smetnja, mučnina i povraćanje.

Tibetansku gljivu ne smijete kombinirati s lijekovima – između uzimanja treba proći najmanje četiri sata! Trebali biste se posavjetovati s liječnikom o mogućnosti sigurnog kombiniranja bilo kojeg lijeka.

Korist

Korisna svojstva mliječne gljive

Znanstvenici kažu da je problem modernog čovjeka njegova pretjerana strast prema “mrtvoj hrani”, koja uključuje veliki broj konzervansa i umjetnih dodataka. To uključuje sve vrste konzervirane hrane, mesnih proizvoda, dimljene hrane, od kojih se puno toksina i štetnih spojeva taloži u crijevima tijekom procesa probave. Ako uklonite te otrove, možete izliječiti tijelo i poboljšati njegovo opće stanje za red veličine.

Poznavajući korisna svojstva mliječne gljive, možete se brzo očistiti od štetnih toksina. Naravno, ne treba ga smatrati "čudom Tibeta" i koristiti ga za liječenje apsolutno svih bolesti. Kefirna gljiva doista može pomoći čovjeku da se riješi nepotrebnih nakupina toksina u tijelu i značajno produži mladost.

Proizvodi dobiveni od tibetanske gljive imaju sljedeći učinak na tijelo:

• Poboljšati funkcioniranje imunološkog sustava;
• Vratiti normalnu crijevnu mikrofloru;
• Normalizira rad mozga, poboljšava pamćenje;
• Uklanja naslage otpada, toksina, kao i lijekova koji se zadržavaju u tijelu i uništavaju imunološki sustav;
• Promicati uništavanje kamenaca u mjehuru i bubrezima i njihovo uklanjanje;
• Poboljšati metaboličke procese, što dovodi do viška gubitka težine;
• Normalizirati krvni tlak;
• Stabilizirati razinu kolesterola i glukoze u krvi;
• Povećati libido;
• Ukloniti migrenu;
• Učinkovito se bori protiv bolesti desni;
• Ukloniti alergijske manifestacije;
• Izvrsna su prevencija zloćudnih tumora crijeva;
• Normalizira proizvodnju želučanog soka.

Ovo nisu sva korisna svojstva mliječne gljive. Oblozi od kefira stavljaju se na rane radi zacjeljivanja, a sustavnim liječenjem tibetanskom gljivom benigni tumori smanjuju se u veličini.

Mliječna gljiva normalizira ravnotežu soli u tijelu, jača koštani sustav i normalizira crijevnu mikrofloru. Tijekom istraživanja stručnjaci su došli do zaključka da svakodnevna konzumacija napitaka od kefirnih zrna nekoliko puta smanjuje pojavu malignih tumora.

Kefirna zrnca za lice

Da biste izgledali mladoliko i svježe, u svoj tretman tibetanskom gljivom možete dodati kozmetičke maske na bazi ove prirodne sirovine. Savršeno čiste kožu, obnavljaju oštećenu strukturu, toniziraju i oslobađaju epidermu od manjih problema.

Korištenje maski od kefira pomaže u izbjeljivanju kože i uklanjanju pigmentacije. Glavna svrha ovog postupka je aktivirati dotok krvi u kožu i hraniti je korisnim tvarima. Ljekovite i hranjive komponente maski prodiru u duboke slojeve epiderme i djeluju čak i nakon ispiranja, 2-3 dana.

Maska za čišćenje. Za postupak je potrebno pripremiti svježi kefir od tibetanskih gljiva i nanijeti ga na lice u tri sloja. Ostavite 20-30 minuta, temeljito isperite. Ova maska ​​će očistiti vaše lice od akni, eliminirati perutanje i staračke pjege.

Maska za pomlađivanje. U svježu sirutku od kefirnih gljiva dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, 2 žlice mljevenih zobenih pahuljica i 1 žlicu tekućeg meda. Miješajte dok ne postane glatko. Nanesite masku na vrat i lice (osim osjetljivih područja oko očiju) na dvadeset minuta, isperite.

Od proširenih kapilara. U serum od mliječnih gljiva dodajte svježi svježi sir, dodajte 50 g soka od naranče i peršina, nanesite debeli sloj na lice. Uklonite masku pamučnim štapićem i potom isperite toplom vodom.

Svježe tibetanske gljive možete kupiti u ljekarni, mliječnim kuhinjama ili online trgovinama. Super je ako netko od vaših prijatelja uzgaja ovaj prirodni lijek - uzmite mu malu količinu gljive, dvije žlice će vam biti dovoljne.

Ako znate sva blagotvorna svojstva mliječne gljive i želite je koristiti za poboljšanje zdravlja svog organizma, najbolje je da je uzgajate kod kuće.

1. Za postupak je potrebno uzeti dvije žlice spora gljivica, staviti ih u čistu staklenu posudu i preliti s 250 g svježeg mlijeka. Naravno, idealan proizvod za ovaj postupak bilo bi domaće mlijeko, a ne kupovno, bez konzervansa i aditiva.
2. Zatim morate pokriti staklenku komadom prirodne tkanine ili gazom i ostaviti da fermentira na sobnoj temperaturi.
3. Nakon jednog dana, ljekoviti napitak je spreman. Mora se uliti u čistu posudu, a starter od gljiva oprati hladnom vodom kako bi se uklonio ostatak mlijeka.
4. Postupak se može ponavljati svakodnevno, dobivajući nove porcije zdravog proizvoda na bazi ljekovite mliječne gljive.

Kako se brinuti za mliječne gljive

Svježa kefirna zrnca, spremna za upotrebu, imaju bijela zrnca i kiselkast miris. Ako je na vrijeme ne stavite u mliječno okruženje, gljiva može uginuti.

Da biste uvijek imali pri ruci zdrave fermentirane mliječne proizvode, morate slijediti jednostavna pravila i znati o svim zamršenostima brige o tibetanskoj gljivi:

• Bolje je odvoditi dobiveni napitak svaki dan, u isto vrijeme;
• Ne možete ispirati gljive u metalnom cjedilu - preporučuje se samo plastični;
• Ako nije moguće kupiti domaće mlijeko, možete koristiti kupovno mlijeko s udjelom masti od 3,2%;
• Postupak zrenja treba ponavljati svakodnevno i gljiva se ne smije ostavljati na otvorenom;
• Novi dio mlijeka i gljivičnih spora treba sipati samo u čistu staklenku;
• Za pranje staklenke u kojoj se nalazi mliječna gljiva nije preporučljivo koristiti sintetičke proizvode - koristite običnu sodu bikarbonu;
• Strogo je zabranjeno zatvoriti staklenku s gljivom plastičnim poklopcem - potreban joj je stalan pristup zraku;
• Tibetanska gljiva ne voli izravnu sunčevu svjetlost, pa je staklenku s starterom bolje držati na sjenovitom mjestu;
• Kada odlazite od kuće na nekoliko dana, gljivu treba preliti s tri litre mlijeka razrijeđenog s vodom u omjeru 1:1.

Česti su slučajevi bolesti mliječne gljive. Njezina zrna postaju smeđa i prekrivena sluzi. Takve spore nisu prikladne za kiselo tijesto. Treba ih baciti i kupiti nove.

Uz pravilnu njegu, moći ćete redovito konzumirati fermentirane mliječne proizvode dobivene fermentacijom mliječne gljive. To će vam pomoći da očistite svoj organizam, ojačate imunitet, pomladite se, povećate vitalnost i izbjegnete mnoge neugodne bolesti.

Kefir, mlijeko ili tibetanska gljiva nazivi su ovog proizvoda koji vam omogućuje da dobijete ukusno fermentirano mliječno piće. Izvana je mliječna gljiva vrlo slična skuti, jer se sastoji od malih bijelih grudica srednje gustoće. Kako gljiva sazrijeva, ona raste i cijepa se. Doznajmo detaljnije kako se brinuti za njega i kojih se bolesti možete riješiti.

Kako uzgajati mliječne gljive

Da biste kod kuće uvijek imali ukusan i, što je najvažnije, zdrav napitak od fermentiranog mlijeka, morate ga pravilno njegovati.

Pravila za uzgoj mliječnih gljiva:

• Stavite komad gljive u staklenu teglu. Ako dobijete malu mladu gljivu (1 žlica), možete je staviti u staklenku od 0,5 litara.
• U staklenku ulijte čašu mlijeka i umjesto poklopca koristite čistu gazu. Potrebno ga je presavijati u nekoliko slojeva i pokriti vrat staklenke.
• Ostavite teglu s gljivama u kuhinji jedan dan, a zatim tekućinu ocijedite kroz cjedilo (ne metalno!) u drugu posudu. Da biste temeljito procijedili tekućinu, trebate koristiti drvenu lopaticu ili žlicu.

Ovo je važno: ne biste trebali koristiti metalno posuđe, jer se gljiva može pokvariti i umrijeti.

Kako napraviti novu seriju kefira za mliječne gljive

Napitak je ispao ukusan, sada morate napraviti novi kefir:

• Gljivu temeljito isperite pod tekućom vodom, stavite je u plastično sito. Vrlo je važno temeljito isprati gljivu kako bi ostala čista. Ako se to ne učini, tada će svježe pripremljeni kefir biti gorak.
• Zatim ponovo stavite kefir u teglu, napunite ga mlijekom i ostavite jedan dan.
• Svaki dan ćete imati novi zdravi i ukusni napitak, zapremine gotovo čaše. Ako želite povećati porciju, tada izraslu gljivu treba staviti u veću staklenku i preliti mlijekom.
• Kada vidite da je mliječna gljiva jako narasla, potrebno ju je podijeliti na 2 dijela: od jednog možete napraviti novi kefir, a iz drugog možete uzgojiti novu mliječnu gljivu.

Pažnja: prikladno je bilo koje mlijeko. Ako ste kupili domaće, onda ga morate prokuhati i ohladiti na sobnu temperaturu. Odaberite kupovni proizvod bez pasterizacije, kratkog roka trajanja i s visokim postotkom masti. Možete uzeti i kravlje i kozje mlijeko.

Da bi piće bilo ukusno i zdravo, potrebno vam je:

• Izbjegavajte izlaganje staklenke s gljivama izravnoj sunčevoj svjetlosti;
• Nemojte pokrivati ​​staklenku čvrstim poklopcem;
• sobna temperatura niža od +17 stupnjeva je neprihvatljiva, jer gljiva postaje pljesniva;
• Tegla u kojoj se nalazi mliječna gljiva ne može se prati deterdžentima. Dopušteno je koristiti samo sodu bikarbonu;
• ako ne perete gljivu svaki dan, postupno potamni i propada;
• ako odlazite na nekoliko dana (2-3), tada morate gljivu staviti u staklenku od 3 litre, dodati vodu i mlijeko (u jednakim omjerima). Ovaj napitak se ne može piti interno, već samo za vanjsko liječenje.

Kako jesti mliječne gljive

Mliječni kefir ili tibetanski kefir piti 1 čašu dnevno pola sata prije jela. Zadnja doza navečer prije spavanja, 1 sat prije spavanja, na prazan želudac. Ovaj kefir morate piti 3 tjedna, zatim morate napraviti pauzu od 1,5 tjedan i možete ponovno započeti novu kuru.

Što očekivati ​​u prvim danima prijema:

• Povećava se stvaranje plinova, pokreću se svi metabolički procesi. Nije preporučljivo piti fermentirani mliječni napitak prije odlaska na posao u prvom tjednu upotrebe;
• urin može postati tamniji, a stolice učestalije.

Postupno se poboljšava rad svih organa i osoba osjeća vedrinu i nalet snage. Mliječna gljiva djeluje na principu metlice, izbacuje sve nakupljene toksine iz organizma, potiče ozdravljenje i pomlađivanje.

Ako svakodnevno konzumirate takav fermentirani mliječni napitak, možete očistiti krvne žile, normalizirati krvni tlak, smanjiti razinu šećera u krvi i riješiti se suvišnih kilograma.

Mliječna gljiva pomoći će poboljšati stanje kože, izbijeliti mrlje, pa čak i posvijetliti pjege, izgladiti bore, riješiti se peruti i zaustaviti gubitak kose.

O kontraindikacijama

• Poznato je da konzumacija mliječne gljive neutralizira djelovanje lijekova, pa ako uzimate inzulin, onda vam je gljiva kontraindicirana.
• Osobe s intolerancijom na mliječne proizvode također su kontraindicirane za konzumaciju kefira.
• Ako je kiselost visoka, onda možete piti kefir, samo nemojte raditi dnevni kefir, već ga ostavite 12 sati. Nije preporučljivo piti peroksidirani kefir!
• Ako uzimate lijekove, tada bi pauza između uzimanja lijekova i kefira trebala biti 3 sata.
• Naravno, alkohol i mliječne gljive su nekompatibilna pića.