Kako ispeći palačinke kod kuće. Najukusnije posno tijesto za palačinke

Ne postoji točan odgovor na pitanje kako zamijesiti tijesto za palačinke tako da ispadne savršeno, jer postoji puno opcija. Saznajte univerzalne recepte za pripremu temeljca.

Kako napraviti tijesto za palačinke: 3 brza recepta

Palačinke su bile glavna poslastica za Maslenicu u staroj ruskoj kuhinji. Zlatni, gusti proizvodi smatrani su simbolom kraja hladno-gladne zime i početka toplih radnih dana koji će ljudima donijeti novu žetvu. U Rusiji se klasično tijesto radilo na bazi heljdinog brašna, punomasnog domaćeg mlijeka ili kiselog vrhnja - palačinke su ispale debele, guste, općenito, idealne da postanu čak i ne desert, već glavno jelo.

Moda i ukusi se mijenjaju tijekom godina, stoga danas većina domaćica pokušava ispeći lagane palačinke s čipkastom perforiranom strukturom. Takvi se proizvodi mogu izraditi različitim metodama, kako napraviti tijesto za palačinke. O svakom od njih možete saznati više čitajući materijal predstavljenog članka.

Štoviše, mnogi ljudi radije jedu palačinke, dodajući im kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, slatko-slatki džem ili med za okus. Gore navedeni proizvodi, u kombinaciji s vrlo masnim tijestom, nevjerojatno su teška hrana za želudac, koja se, osim toga, ispostavlja prilično visokokaloričnom. Ako ne želite da se na vašoj figuri pojave dodatne bore nakon što pojedete porciju, pokušajte pripremiti bazu od niskokaloričnih sastojaka. S takvom bazom palačinke će također biti vrlo ukusne.

Tijesto za palačinke na mlijeku

Za reprodukciju recepta opisanog u nastavku, možete koristiti i kupovno mlijeko i domaće mlijeko, koje će biti masnije. Pogledajte jedan od najpopularnijih recepata među domaćicama, a preporuke korak po korak pomoći će vam da shvatite kako napraviti tijesto za palačinke prvi put.

Uzimajte sljedeće namirnice:

• jaja - 2 kom .;
• brašno - 200 g;
• sol - 1 prstohvat;
• mlijeko - 0,5 l;
• šećer - 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Unaprijed stavite jaja i mlijeko na stol kako bi komponente imale vremena da se zagriju na sobnu temperaturu.
2. Stavite jaja u zdjelu, dodajte im navedenu količinu soli, šećera. Važno je napomenuti da šećer treba dodati samo ako planirate raditi palačinke s pirjanim kupusom, jetricama ili bilo kojim drugim nezaslađenim nadjevom - tako će tijesto biti ukusnije.
3. U sastojke ulijte mlijeko, sve lagano promiješajte.
4. Na zdjelu stavite sito da s njim prosijete brašno. Provedba ovog postupka omogućit će vam da se riješite grudica i dobijete tijesto s nježnom prozračnom strukturom. U tijesto za tanke palačinke postupno dodajte brašno, podijelite ukupnu količinu u nekoliko dijelova. Stalno miješajte obradak. Lakše ćete peći palačinke u mlijeku ako sastav dovedete do konzistencije gustog kiselog vrhnja: tijesto će se dobro raširiti na površini za prženje i neće se srušiti tijekom okretanja.
5. U gotovu podlogu za palačinke ulijte par žlica ulja, promiješajte i krenite s pečenjem.

Tijesto za palačinke na kefiru

Štedljive domaćice odavno znaju kako napraviti tijesto za palačinke uz minimalne troškove. Koristeći kefir, ne možete napuniti glavu mislima o tome treba li učiniti, a zatim pohraniti (i koliko dugo) kiselo mlijeko. Osim toga, možete ispeći palačinke na kefiru i koristiti ih kao osnovu za jela sa slatkim punjenjem (s bobicama, svježim sirom) i nezaslađena (s povrćem, ribom ili mesom).

Morate uzeti:

• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• brašno - 200 g;
• kefir s udjelom masti od 3% - 0,5 l;
• jaja - 2 kom .;
• sol, soda, šećer - po 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja u duboku zdjelu otpornu na toplinu, ulijte kefir na isto mjesto, sve dobro promiješajte.
2. Zagrijte obradak, dovodeći ga na laganu vatru do 60 stupnjeva - to je potrebno kako bi se sol i šećer brže otopili.
3. Uklonite posudu sa štednjaka, dodajte rasute komponente (osim sode), promiješajte.
4. U podlogu za palačinke dodajte prosijano brašno.
5. Otopite pravu količinu sode u jednoj žlici kipuće vode, odmah dodajte smjesu u kefir.
6. Ulijte biljno ulje u bazu kefira, ostavite radni komad na toplom 1 sat, a zatim nastavite s kuhanjem.

Tijesto za palačinke na vodi

Recept za test palačinki nije jako popularan među domaćicama, u usporedbi s drugim opcijama, međutim, nutricionisti preporučuju pripremu proizvoda na ovoj osnovi. Smjesa je manje kalorična, a dobro se slaže s voćem i bobicama, pa se od nje mogu napraviti palačinke za doručak, ručak ili popodnevni čaj. Priprema takve podloge za palačinke jednostavna je i brza.

Uzmite sljedeće sastojke:

• šećer - 1 žlica. l.;
• brašno - 320 g;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• jaja - 2 kom .;
• sol - 1 prstohvat;
• voda - 0,5 ml.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja u zdjelu, pošećerite smjesu, posolite, dobro promiješajte.
2. Dodajte vodu komponentama, neprestano miješajući radni komad.
3. Miješajući pjenjačom (ili mikserom) miješajući po malo prosijanog brašna. Dovedite proizvode do homogenosti i možete peći palačinke.

Preokrenite proizvod na drugu stranu, zabodite ga drvenom lopaticom. Pecite još par minuta dok nije potpuno pečeno.

Gotovu palačinku staviti na tanjur. Premažite jednu stranu maslacem, po želji. Ako želite dobiti manje kalorično jelo, ostavite površinu suhom. Pokrivene palačinke će postati mekane. Možete hrskati ukusne “vezice”, ali za to jelo morate ostaviti otvoreno.

Proces pripreme tijesta i izravnog pečenja palačinki traje nekoliko sati, šteta, ali pojedu se odmah! Da biste diverzificirali uobičajeni okus proizvoda, svaki put ih napravite s novim punjenjem. Ako imate djecu, svojim slatkišima poslužite palačinke s njihovim omiljenim džemom ili marmeladom, sigurno će vam se svidjeti!

Vašoj pažnji - recept za pravljenje palačinki s kiselim mlijekom. Pomaže u situaciji koja se događa u svakoj obitelji - kada se mlijeko ukiseli. Palačinke su divne, još ukusnije nego inače :)

Počastite sebe i svoje najmilije tradicionalnim ruskim palačinkama, laganim, mirisnim i tankim. Čak i ako nikada prije niste radili izvrsne palačinke, ovaj recept će vam uspjeti!

Recept za domaće obične palačinke s mlijekom - kuhanje klasičnih domaćih palačinki s mlijekom. Dobar recept - palačinke obične, klasične, kao iz djetinjstva. Jednostavno, brzo, ukusno!

Palačinke na vodi - možda najlakši način za pravljenje palačinki od svih na koje sam naišao. Unatoč oskudici sastojaka, palačinke na vodi vrlo su ukusne.

Recept za crvene palačinke. Kuhanje ovih palačinki nije nimalo teško, ali ispadnu vrlo ukusne.

Palačinke na jogurtu su posebno bujne, masne, dobro idu umjesto kruha. Moja baka na selu uvijek je pekla palačinke na svježem jogurtu. Recept za palačinke od jogurta je za vas!

Kažem vam kako je lako ispeći ukusne palačinke na kefiru. Recept je jednostavan i dostupan svima, a rezultat je jednostavno veličanstven. Preporučam!

Posne palačinke izvrsne su palačinke za post ili slučaj kada kod kuće iznenada ponestane jaja, a vi se jako zaželite palačinki. Brzo, jednostavno, povoljno i jako ukusno.

Recept za francuske palačinke. Probajte francuske palačinke i napravit ćete ih više puta. Dobar tek!

Palačinke na kiselom vrhnju su vrlo mekane i nježne. Palačinke s kiselim vrhnjem vrlo su dobre za posluživanje za doručak, a mogu se kuhati i s raznim nadjevima po izboru.

Moje omiljene palačinke su ryazhenka palačinke. Ove palačinke imaju vrlo neobičan, specifičan okus, koji mi se jako sviđa. Kažem vam kako kuhati palačinke na ryazhenki - nadam se da će vam dobro doći.

Recept za Guryev palačinke. Šupljikave, prozračne, nježne i vrlo ukusne palačinke.

Recept za palačinke s kremom na kefiru.

Recept za palačinke s mineralnom vodom. Pokušajte skuhati nemasne palačinke na mineralnoj vodi i iznenadite se koliko su nježne i mekane!

Palačinke vole svi, i djeca i odrasli, a recepata za njihovo spremanje je jako puno. Ovaj recept su divne, ukusne i pahuljaste palačinke koje možete ispeći za 15-20 minuta.

Recept za palačinke s kvascem, koje, ovisno o nadjevu, mogu biti ili dobar međuobrok ili delikatan desert.

Palačinke sa sirutkom su ukusne i lijepe. Palačinke od sirutke su nešto deblje od običnih palačinki, pa su dobre za izradu palačinkarnica.

Volim kasne doručke. U slobodnim danima ima vremena za petljanje u kuhinji i kuhanje, na primjer, palačinki s maslacem! Jednostavno, ukusno, domaće. Maslac treba zamotati u vruću palačinku i uživati!

Jednostavne palačinke s nježnim tijestom i nadjevom od proizvoda koji su prisutni u svakom domu.

Recept za posne palačinke.

Recept za palačinke od griza - pravljenje palačinki od griza sa vrhnjem. Pokušajte kuhati ove palačinke za Shrovetide, vrlo ukusno!

Recept za zobene palačinke s lukom. Nema ništa komplicirano u pravljenju palačinki prema ovom receptu.

Palačinke s makom trebale bi se svidjeti djeci i naravno ljubiteljima maka. Ove palačinke izgledaju svečano i sasvim su prikladne kao desert za čajanku s prijateljima. A napraviti ove palačinke je jednostavno.

Jednostavan recept za domaće palačinke. Ukusno, lijepo, brzo!

Palačinke s mlijekom su najjednostavnije, najukusnije i najomiljenije palačinke koje se pripremaju u gotovo svakoj obitelji. Kažem i pokažem kako kuhati palačinke s mlijekom.

U mikrovalnoj pećnici kuhati - morat će odgoditi. TV ne radi, računalo... Sa žaljenjem sam pomislila kako smo vezani za sve ovo! I ovdje su vrane na ulici graktale i od njihova krika u duši postaje turobno. Prišla je prozoru da zatvori prozor, svijetla, okrugla palačinka sunca obasjala joj je lice. Veseli klinac od tri-četiri godine trči pločnikom skakućući za majkom, gleda u stablo prošarano vrištećim vranama i govori: “Ptice pjevaju!”
“Budite kao djeca…” - prisjetila sam se i raspoložena krenula kuhati palačinke.

Sastojci:

• mlijeko 1 litra
• jaje 2-4 kom
• šećera 1 - 2 žlice.
• prstohvat soli
• soda 0,5 žličice i 1 žličica. ocat za gašenje (može i izostaviti)

Korak po korak foto recept

Mlijeko zagrijte na t 40°C (tolerira prst) i podijelite ga na dva dijela po 0,5 litara. Tako će biti zgodnije mijesiti tijesto i u njemu neće biti grudica.

Razbiti jaja u zdjelu, dodati sol i šećer. Mutite pjenjačom dok se ne stvori pjena.

U zdjelu s razmućenim jajima dodajte 0,5 litara toplog mlijeka i promiješajte.

Postupno dodavati prosijano brašno i miješati dok ne postane glatko, da nema grudica. Trebali biste imati glatko i gusto tijesto.

U tijesto dodajte sodu ugašenu octom, promiješajte. Ne možete dodati sodu, tada će palačinke biti bez rupa i elastičnije.

Dodajte preostalih 0,5 litara toplog mlijeka i biljnog ulja, dobro promiješajte.

Ovaj recept cuvam vec duze vrijeme i dalje pise da treba dobro oprati tavu i dobro je zagrijati, namazati uljem . .. To je razumljivo, jer prije nije bilo tava s neprijanjajućim premazom, a pečenje palačinki je bio test strpljenja - palačinka se čvrsto zalijepi za tešku tavu od lijevanog željeza i, otkinuvši grumen vrućeg tijesta, morao biti bačen. Odatle je i nastala izreka “Prva palačinka je kvrgava…” Uz modernu tehnologiju ovaj proces se pretvorio u užitak.Ako volite palačinke, svakako kupite modernu tavu-tavu za palačinke s neprijanjajućim ili keramičkim slojem premazivanje.

Zagrijte palačinkaru , na to izliti tijesto i peći palačinke, prvo s jedne, zatim s druge strane.

Gotovu palačinku izvadite na tanjur. Sljedeći dio tijesta izlijte u palačinkaricu i dok se prži prethodnu palačinku dok je još vruća premažite maslacem. . To se može učiniti i ovako, pomoću vilice.

Ili otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i premažite palačinke četkicom.

Savjet: ako vam se čini da su palačinke malo debele možete u tijesto dodati malo prokuhane vode. Ali nemojte pretjerivati, ako je tijesto prerijetko, palačinka se neće lijepiti za tavu prilikom izlijevanja tijesta.

To je palačinka za palačinkom - ispala je cijela hrpa!

Pa nemoj uzdisati! I sigurno ćete uspjeti!

I ja ovako slažem palačinke, ako treba staviti u hladnjak samo pokrijte prozirnom folijom. Tako ih je lako izvaditi i zagrijati u mikrovalnoj pećnici. A ako stavite hrpu - držite se zajedno.

Dobar tek!

Kako kuhati punjene palačinke → ,
Preporučamo probati palačinke s i Probajte palačinke

Mikrovalna pećnica se također toplo preporučuje.

Palačinke. Kratki recept.

Sastojci:

• mlijeko 1 litra
• jaje 2-4 kom
• šećera 1 - 2 žlice.
• prstohvat soli
• soda 0,5 žličice i 1 žličica. ocat da ga ugasi
• rafinirano biljno ulje 2 - 4 žlice
• vrhunsko pšenično brašno 3,5 šalice (zapremina čaše 200 ml)
• maslaca za mazanje gotovih palačinki 200 gr

Zagrijte mlijeko na t 40°C i podijelite ga na dva dijela po 0,5 litara. Pjenjačom umutiti jaja sa soli i šećerom dok ne postanu pjenasta. U zdjelu s razmućenim jajima dodajte 0,5 litara toplog mlijeka i promiješajte. Postupno dodavati prosijano brašno i miješati dok ne postane glatko, da nema grudica. U tijesto dodajte sodu ugašenu octom. Dobro promiješajte i dodajte preostalih 0,5 litara toplog mlijeka i biljnog ulja. Dobro promiješajte. Zagrijte palačinkaru i pecite palačinke prvo s jedne, a zatim s druge strane. Gotovu palačinku izvadite na tanjur i dok je još vruću premažite maslacem.

U kontaktu s

Unatoč jednostavnosti ovog deserta, neće svaka domaćica moći odgovoriti na pitanje. U tom smislu, odlučili smo vam predstaviti korak po korak način kako napraviti ukusne i tanke domaće palačinke. Usput, možete ih kuhati na temelju različitih sastojaka. Razmotrite samo najjednostavnije i pristupačne metode.

Najukusnije i najnježnije tanke palačinke: recept s fotografijom gotovih proizvoda

Takav se desert priprema na bazi svježeg i masnog mlijeka. Nakon prženja, domaće palačinke ne mogu se koristiti samo kao punopravni desert, već se mogu koristiti i za pripremu punjenog jela (s mesom, svježim sirom, sirom, voćem, bobicama itd.).

Dakle, trebamo:

• svježe masno mlijeko - 600 ml;
• veliko jaje - 2 kom .;
• fina jodirana sol - ½ žličice;
• svijetli šećerni pijesak - žlica (dodajte na okus);
• stolna soda - 1/3 male žlice (ne gasiti octom);
• ohlađena kipuća voda - oko 2/3 šalice;
• prosijano svijetlo brašno - dodajte po vlastitom nahođenju (oko 2 šalice);
• maslac ne užegli maslac - 160 g (za podmazivanje pečenih proizvoda);
• biljno ulje bez mirisa - 4-7 velikih žlica (za prženje).

Bazno gnječenje

Tijesto za tanke palačinke treba biti što tečnije. Uostalom, samo tako će se dobro raširiti u tepsiji. Da biste to učinili, morate uliti svježe masno mlijeko u metalnu zdjelu i malo ga zagrijati do stanja pare. Zatim u topli napitak treba uliti šećer, sodu i finu jodiranu sol. Temeljito miješajući sastojke, poželjno je postići njihovo potpuno otapanje. Dalje, u istu zdjelu, morate staviti kokošja jaja pretučena mikserom i prosijano svijetlo brašno.

Kao rezultat, trebali biste dobiti viskozno i ​​gotovo gusto tijesto. Da bude tekućina, ulijte malu količinu ohlađene kipuće vode u temeljac. Na kraju je preporučljivo tijesto za tanke palačinke ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata. Za to vrijeme baza će postati homogena i izgubit će grudice što je više moguće.

Proizvodi za pečenje u tavi

Nakon što tijesto postigne željenu konzistenciju, možete ga sigurno nastaviti pržiti. Da biste to učinili, bolje je koristiti običan ili poseban aparat za palačinke. Dakle, temeljac treba grabiti kuhačom za juhu i kružnim pokretima ulijevati u zdjelice, vodeći računa da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Kako vaša prva palačinka ne bi bila kvrga, tava se mora unaprijed zagrijati do crvene vrućine zajedno s nekoliko žlica biljnog ulja bez mirisa.

Kako pravilno prezentirati za stol?

Nakon što se ukusni porumene s obje strane i prekriju lijepim rupicama, potrebno ih je poslagati na ravni tanjur i vruće namazati maslacem. Ovaj postupak će desert učiniti ukusnijim i primamljivijim.

Kako peći tanko

Većina ljudi vjeruje da se na kefiru mogu kuhati samo pahuljaste, debele i mekane palačinke. Ali nije. Uostalom, pravilnim miješenjem tijesta na bazi fermentiranog mliječnog napitka možete napraviti najtanje palačinke. Za ovo nam je potrebno:

• velika kokošja jaja - 2 kom. (možete koristiti i 3);
• gusti kefir s maksimalnim sadržajem masti - 800 ml;
• stolna soda - 2/3 male žlice;
• svijetlo pšenično brašno - ulijte u bazu do guste;
• ohlađena kuhana voda - oko 1 šalica;
• granulirani šećer - po ukusu;
• rafinirano biljno ulje - 7 velikih žlica za prženje i 2 u tijestu;
• rastopljeni maslac - za podmazivanje gotovih palačinki.

Priprema temelja

Prije pečenja tankih palačinki na kefiru, dobro umijesite tijesto. Da biste to učinili, ulijte gusti i masni kefir u emajliranu posudu i malo ga zagrijte. Zatim, u fermentiranom mliječnom napitku morate ugasiti sodu tako da se tekućina dobro zapjeni. Nakon toga u kefir treba dodati šećer i finu sol, kao i pažljivo tučena jaja, nekoliko žlica biljnog ulja i prosijano svijetlo brašno. Nakon što ste dobro izmiješali sve komponente, trebali biste dobiti prilično gustu i mirisnu masu. Da bi se razrijedilo, obavezno mu dodajte ohlađeno.Kad se postigne ujednačenost podloge, preporučljivo je ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Nakon navedenog vremena možete sigurno nastaviti s pečenjem tankih proizvoda.

Proces prženja palačinki

Posebno treba napomenuti da su palačinke na kefiru, za razliku od deserta napravljenog na mlijeku, mekane i nježne, s blagim učinkom kiselosti i vlage. Usput, korištenje takvih proizvoda za nadjev se jako ne preporučuje. To je zbog činjenice da se nježne palačinke mogu brzo pocijepati, što rezultira time da sav nadjev bude vani.

Dakle, da biste pripremili desert od kefira, stavite tavu na maksimalnu vatru, ulijte u nju nekoliko žlica rafiniranog ulja i zagrijte ga. Zatim je potrebno na površinu vrućeg jela kružnim pokretima izliti tekući temeljac u količini male kutlače. Kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo u posudi, preporuča se brzo i intenzivno naginjanje u različitim smjerovima. Nakon što donji dio proizvoda postane rumen, a gornji dio prekriven višestrukim rupicama, palačinku treba okrenuti širokom lopaticom i ponoviti postupak prženja. Na kraju, gotov vrući desert potrebno je obilno namazati otopljenim maslacem.

Usput, tijekom pečenja takvih proizvoda, preporučljivo je namazati tavu biljnom masnoćom samo jednom. Inače će vam palačinke ispasti previše masne i pomalo hrskave.

Pravilno posluživanje za stol

Preporučljivo je poslužiti tanke i nježne palačinke na kefiru za stol u vrućem stanju zajedno sa slatkišima poput meda ili kondenziranog mlijeka. Osim toga, preporuča se poslužiti jak čaj, kavu ili kakao za desert.

Kuhanje palačinki na vodi

Iznenađujuće, tanke palačinke na vodi su najukusnije i nježnije. Osim toga, mogu se peći u obliku otvorenih salveta i prezentirati stolu ne manje originalno. Za ovo nam je potrebno:

• svježe mlijeko s maksimalnim sadržajem masti - puna čaša;
• ohlađena kuhana voda - oko 3 čaše;
• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• fini bijeli šećer - dodati po ukusu;
• stolna soda - ½ male žlice;
• biljno ulje bez mirisa - 3 velike žlice u tijestu i isto toliko za prženje;
• fina morska sol - dodajte po ukusu;
• prosijano brašno - oko 1-3 šalice;
• maslac, ne užegli maslac - oko 90 g (za podmazivanje deserta).

Priprema tijesta

Tanke otvorene palačinke su vrlo lijepe i ukusne. Prije termičke obrade temeljac na vodi treba ga dobro izgnječiti. Da biste to učinili, trebate kombinirati mlijeko i ohlađenu kipuću vodu u jednoj posudi, a zatim im dodati stolnu sodu, finu sol, šećer, nekoliko žlica biljnog ulja i jako tučena jaja. Nakon dobrog miješanja u istu zdjelu uspite prosijano svijetlo brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti tekuću i homogenu bazu bez ijedne grudice.

Izvorni proizvodi za prženje u tavi

Da biste napravili tanke čipkaste palačinke, uzmite običnu plastičnu bocu od sode ili mineralne vode, a zatim je temeljito operite i napravite rupu na poklopcu promjera 5-6 milimetara (ne više). Nakon toga dio tijesta ulijte u posudu i počnite peći. Da biste to učinili, zagrijte tavu, nauljenu (povrće), i ulijte bazu u obliku kaotičnih ažurnih uzoraka. Ubuduće se palačinke moraju peći na isti način kao i obični proizvodi s mlijekom ili kefirom.

Kako poslužiti originalni desert za stol?

Nakon što su tanke čipkaste palačinke ispečene s obje strane, treba ih vruće namazati maslacem i odmah poslužiti uz kavu, čaj ili neko drugo piće. U tom slučaju preporuča se desert lijepo zamotati u roladu ili saviti u obliku trokuta.

Napravimo zajedno ukusne palačinke s kvascem

Tanke palačinke od kvasca mnogo su zadovoljnije od svih prethodnih. No za njihovu pripremu potrebno je puno više vremena.

Dakle, da biste napravili tako ukusan desert, trebali biste pripremiti:

• svježe masno mlijeko - oko 850 ml;
• velika kokošja jaja - 2 kom .;
• fina kuhinjska sol - žlica za desert;
• fini granulirani šećer - 2 velike žlice;
• suhi granulirani kvasac - žlica za desert;
• vanilin - 7-11 g;
• svježi maslac - 50 g;
• prosijano brašno - oko 500 g (dodajte po vlastitom nahođenju);
• rafinirano biljno ulje - 3 velike žlice.

Proces pripreme baze

Tanke palačinke s kvascem treba započeti pripremom tijesta. Da biste to učinili, trebate pomiješati suhi granulirani kvasac s granuliranim šećerom i čašom pšeničnog brašna, a zatim ga preliti toplim svježim mlijekom i ostaviti u tom stanju 35-45 minuta. Nakon određenog vremena u tijesto treba dodati finu sol, tučena kokošja jaja, vanilin, rastopljeni maslac i ostatak pšeničnog brašna. Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, potrebno ih je pokriti čistim ručnikom i ostaviti na toplom mjestu sat vremena.

Za to vrijeme baza od kvasca će dobro narasti, postati kiselkasta i mirisna. Ako kao rezultat takvih radnji dobijete vrlo gusto tijesto, tada je dopušteno dodati malu količinu ohlađene kipuće vode. Ali nakon toga, preporučljivo je ponovno držati bazu toplom četvrt sata.

proces pečenja

Palačinke s kvascem pripremaju se u tavi točno na isti način kao i prethodni proizvodi. U isto vrijeme ispadaju što tanji, s velikim rupama i laganom kiselošću. Nakon što je cijeli desert ispečen, potrebno ga je staviti na ravni tanjur i obilato premazati otopljenim maslacem.

Pravilno posluživanje ukusnog deserta za stol

Zbog upotrebe kvasca, takav desert ispada vrlo zadovoljavajući i visokokaloričan. U tom smislu, ne preporuča se koristiti za one (osobito u velikim količinama) koji pažljivo prate svoju figuru. Preporučljivo je poslužiti palačinke od kvasca za stol uz vruću slatku kavu ili čaj, kao i uz poslastice kao što su džem, džem, kondenzirano mlijeko ili med. Dobar tek!

Sumirati

Sada znate kako ispeći tanke palačinke na vodi, mlijeku, kefiru, pa čak i suhom kvascu. Treba napomenuti da se svi navedeni proizvodi pripremaju po istom principu. No, zbog činjenice da sadrže različite komponente, njihov okus, sadržaj kalorija i izgled mogu značajno varirati. Dakle, nakon što ste isprobali sve proizvode i odabrali najukusniju i najlakšu opciju za kuhanje, možete oduševiti svoje voljene obilnim desertom barem svaki dan.