Recept za pitu od jabuka na lisnatom tijestu. Kuhanje pite od lisnatog tijesta od jabuka

Ispecimo danas na brzinu slatku otvorenu pitu od jabuka sa smrznutim bobičastim voćem od gotovog lisnatog tijesta. Šećer u ovoj brzoj torti može se potpuno izostaviti, jabuke i bobičasto voće će dati slatkoću ili kiselost. Izvrsna win-win opcija za brzo pečenje kada su gosti na pragu.

Za recept za slatku pitu od lisnatog tijesta s jabukama bilo mi je potrebno:

• Gotovo lisnato tijesto bez kvasca - jedan sloj ili pola pakiranja,
• Svježe jabuke - 4 komada,
• Svježe ili smrznute bobice, imam crveni ribiz - 0,5 šalice,
• Šećer - 2 žlice (ova stavka ovisi o vama).

Kako napraviti slatku pitu od lisnatog tijesta

Iskreno govoreći, teško je to nazvati receptom, ali je savjet 🙂

Pećnica je već uključena za zagrijavanje, jer će kuhanje biti vrlo brzo.

Jabuke za pitu od lisnatog tijesta naribajte na grubo ribež, ogulite ih ili ne - na vama je. Previše sočnu jabuku morat ćete malo stisnuti.

Odmrznuti sloj lisnatog tijesta se skupi u kuglicu i tanko razvalja, to se može odmah na pek papir za pečenje. Tijesto se stavlja u lim za pečenje, široku tepsiju ili posudu za pečenje, ja koristim rupičastu posudu za pizzu.

Na okruglo lisnato tijesto se stavljaju naribane jabuke, gore bobičasto voće, ja stavljam smrznuti crveni ribiz, možete crni ribiz, borovnice, maline, kupine, višnje...

Pitu od jabuka s bobičastim voćem na lisnato tijesto pospite šećerom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite dok ne porumeni.

Usput, možete brzo i jednostavno skuhati vrlo ukusnu pitu od lisnatog tijesta s drugim nadjevima:

• Pita od limuna sa rendanim jabukama,
• Pita od naribane sirove bundeve,
• pita od luka,
• pita od kupusa,
• Pileća pita sa komadima kuhane piletine…

Moja pita od jabuka od gotovog lisnatog tijesta prema brzom jednostavnom receptu je gotova, volim pite sa tankim slojem tijesta:

Dat ću ti zalogaj.

Pita od lisnatog tijesta s jabukama uvijek ispadne vrlo nježna i ukusna. Danas postoji dosta recepata s kojima možete napraviti takav desert za svečani stol. Također treba napomenuti da za ovo nema potrebe mijesiti tijesto dugo i teško. Uostalom, uvijek ga možete kupiti u supermarketu.

Lisnato tijesto s jabukama: recept za prekrasnu domaću pitu

Svaka domaćica može sama napraviti takav desert. Dapače, za pripremu pite od jabuka od kupovnog tijesta nije potrebno imati neko posebno kulinarsko znanje. Štoviše, potrebno vam je samo pola sata slobodnog vremena da ispečete domaće poslastice u pećnici.

Dakle, da biste napravili pitu od lisnatog tijesta s jabukama, morate kuhati:

• kupovno lisnato tijesto (po mogućnosti beskvasno) - oko 500 g;
• srednje jaje - 1 kom. (koristiti za podmazivanje poluproizvoda);
• gusti džem od jabuka - oko 100 g;
• vrhunsko pšenično brašno - za valjanje baze;
• male slatke jabuke - 2 kom .;
• zdrobljeni cimet - 2 prstohvata (koristite po vlastitom nahođenju);
• rastopljeni maslac - 2 žlice za desert (za podmazivanje kalupa);
• granulirani šećer srednje veličine - velika žlica.

Prerada voća

U pravilu se pita od lisnatog tijesta s jabukama radi bez upotrebe pekmeza i drugih dodatnih sastojaka. No, ipak smo odlučili iskoristiti spomenutu slatkoću kako bismo pripremili najukusniji i najnježniji desert.

Dakle, prije nego što ispečete lisnato tijesto bez kvasca s jabukama u pećnici, kupljeno voće treba pažljivo obraditi. Da biste to učinili, morate ih oprati u toploj vodi, oguliti (ako je pretvrdo), a zatim izrezati na četvrtine i ukloniti kutiju sjemena. Dalje, jabuke treba nasjeckati na tanje ploške.

Oblikovanje pite

Za formiranje pite od lisnatog tijesta s jabukama, podlogu je potrebno unaprijed izvaditi iz hladnoće i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nakon što postane mekan, ½ proizvoda treba razvaljati u veliki četvrtasti sloj, posuti svijetlim brašnom. Nakon što ga stavite na podmazani oblik, morate kulinarskim škarama pažljivo odrezati rubove koji vise. Zatim na podlogu stavite nekoliko žlica gustog pekmeza i ravnomjerno ga rasporedite nožem s tupim krajem. Nakon toga, tijesto mora biti prekriveno tankim kriškama jabuka, posuto nasjeckanim cimetom i granuliranim šećerom.

Ukrasimo poluproizvod

Da bi domaća torta bila lijepa, treba je pravilno ukrasiti. Da biste to učinili, razvaljajte drugi dio lisnate podloge, a zatim na njemu napravite rezove na udaljenosti od jednog centimetra u šahovskom rasporedu. Nakon što je vrsta mreže spremna, mora se rastegnuti i položiti na jabuke. U ovom slučaju, rubovi baze moraju biti lijepo upleteni ili jednostavno stegnuti.

Pečenje u pećnici

Nakon formiranja prekrasne polugotove pite, treba je pažljivo namazati razmućenim jajetom, koristeći za to kulinarsku četku. Zatim se obrazac s desertom mora staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći na temperaturi od 195 stupnjeva 28-32 minute.

Posluživanje delikatne pite od jabuka

Nakon što se desert povećao i lagano porumeni, pažljivo ga izvadite iz pećnice, a zatim malo ohladite u kalupu. Zatim je potrebno tortu staviti na rešetku za torte i izrezati na trokutaste komade. Poslužite nježan i hrskav desert za stol, po mogućnosti s jakim čajem ili drugim pićem.

Ispecite lisnato tijesto s jabukama u pećnici

Ako vam se čini da je kolač od beskvasnog lisnatog tijesta mali i ne baš zadovoljavajući, predlažemo da pripremite desert na bazi kvasca. Za ovo nam je potrebno:

• kvasac od lisnatog tijesta iz trgovine - oko 500 g;
• srednje seosko jaje - 1 kom. (koristiti za podmazivanje poluproizvoda);
• šećer u prahu - oko 100 g;
• pšenično brašno visokog stupnja - za valjanje baze;
• male slatke jabuke - 5 kom .;
• nasjeckani cimet - oko 50 g (koristite po nahođenju);
• rastopljeni maslac - 2 žlice za desert (za podmazivanje kalupa).

Priprema sastojaka

Da biste napravili ukusan i sočan kolač, trebali biste kupiti samo svježe i slatko voće. Moraju se oprati u vrućoj vodi, a zatim oguliti i narezati na kriške. Dalje, jabuke je potrebno oguliti od sjemenske kutije i narezati na tanje ploške.

Treba napomenuti da je za pripremu bilo koje voćne pite potrebno koristiti šećer. To je zbog činjenice da jabuke nisu uvijek dovoljno slatke da cijeli desert bude što ukusniji.

Dakle, potrebno je uzeti šećer u prahu i pomiješati ga s mljevenim cimetom.

Oblikujemo desert

Prije formiranja pite od jabuka lisnato tijesto s kvascem potrebno je odmrznuti tako da ga stavite u toplu prostoriju. Zatim se baza mora podijeliti na dva dijela, a zatim razvaljati u slojeve.

Jedan tanki list kvasca potrebno je raširiti na lim za pečenje namazan gheeom, a zatim na njega pažljivo poslagati tanke ploške slatkih jabuka. Nakon toga cijeli nadjev treba obilato posuti suhom mješavinom šećera u prahu i cimeta. Ako vam se ne sviđa okus posljednjeg sastojka, ne možete ga koristiti.

Zaključno, sve jabuke treba pokriti drugom baznom listom, a zatim učvrstiti njihove rubove, čvrsto pritisnuti jedan na drugi. Prije pečenja, cijeli poluproizvod mora biti obilno namazan kokošjim jajetom.

Pečenje u pećnici

Jabuke u lisnatom tijestu (na kvasac) peku se nešto duže nego u svježem temeljcu. To je zbog činjenice da je takav proizvod deblji.

Nakon što se formira poluproizvod, mora se staviti u pećnicu i kuhati oko 45-55 minuta. Nakon navedenog vremena kolač je trebao jako narasti i osjetno porumeniti.

Posluživanje domaćeg deserta

Nakon što ste napravili desert od jabuka od lisnate baze od kvasca, treba ga izrezati na komade i poslužiti ukućanima. Uz domaću pitu, članovi obitelji se potiču da ponude svježe pripremljeni čaj.

Recept je jednostavno super. Torta je odmah nestala. Ukusan je i topao i hladan. I kuhajte ga vrlo, vrlo brzo. Iz dva razloga: kupujem već gotovo lisnato tijesto za pitu - odmrznula sam ga, malo razvaljala, nadijevala i sve je spremno; a drugi razlog za brzinu pite je sto ne gulim jabuke. Ja ih nasjeckam na male kockice odmah s korom. Zašto bi dobrota nestala? Nitko, vjerujte mi, neće primijetiti razliku. Ovu sam pitu pekla kasno navečer kad sam bila umorna i nije mi se baš ništa...samo što je tijesto već odmrznuto i ne možeš nigdje...i tako - ovo je jako brzo recept. BUM - i gotovi ste.

1. Pripremljeno lisnato tijesto odmrznite.
2. Jabuke oprati i narezati na sitne kockice (izvaditi im sredicu)
3. U jabuke dodati cimet, šećer, malo brašna, sve promiješati.
4. Posudu za pečenje namazati maslacem ili margarinom,
5. Dio tijesta staviti u formu (razvaljanu na veličinu forme, s malim rubom od dva centimetra za oblikovanje stranica pite).
6. Preko tijesta izlijte nadjev i rasporedite.
7. Preostalo lisnato tijesto razvaljano u trake položite na nadjev. Dobijam "mrežicu" ukras, pogledajte slike.
8. Sirovo jaje razmutiti u lim i njime namazati pitu odozgo - namazati tijesto, a ne one kvadratiće gdje se vidi nadjev. Kolač premažite jajetom da se zapeče i bude lijep.
9. Peći na 180 stupnjeva dok ne omekša (oko 20 minuta).
10. Kada je torta gotova, izvadite je iz pećnice i odozgo premažite pekmezom od marelica. Samo namažite tijesto. I kolač će zablistati, i postat će još ukusniji. Obavezno premažite pekmezom od marelica.
11. Spreman! Dobar tek. Recept pripremljen za web stranicu

Kad razvaljate lisnato tijesto pospite ga s malo brašna. Imajte na umu da se lisnato tijesto iz trgovine može lagano motati samo u jednom smjeru (na primjer, uzdužno). Tada se neće lijepiti i ostati prozračan, slojevit.

Sve fotografije recepata

Zapravo, jabuke treba oguliti. Ali režem ih s kožom. Nitko neće primijetiti razliku...a recept je u kategoriji "fast food". Ne trudite se, zašto bacati dobro. sve će ispasti ako su jabuke s korom.

Ispala je pita "Otvorena" pa se vide jabuke. topi se u ustima

Lijepo i rumeno lisnato tijesto s nadjevom od jabuka pecivo je koje svi vole. Ovaj desert ima nevjerojatan okus i jedinstvenu aromu. I da, ovo jelo je jednostavno za napraviti. Osim toga, možete pokazati svoju maštu i dodati vlastitu "zest" desertu!

Dakle, gdje biste trebali početi s pravljenjem ove poslastice? Pogledajmo recepte za najukusnije pite.

Sjajni slojeviti kolač s jabukama od gotovog tijesta bez kvasca

Za pitu su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 400 grama lisnatog tijesta bez kvasca;
• Šećer u prahu - 4 žlice. žlice;
• Badem orasi - 90-100 grama;
• Svježe jabuke - 3 komada;
• Komad margarina.

1. Gotovo tijesto treba izvući iz zamrzivača i odmrznuti;
2. Zatim se reže na nekoliko slojeva. Svaki sloj se razvalja u obliku tankog kvadrata;

Bademe izlomite na sitne komadiće. Tijesto posuti mljevenim orasima;

Jabuke treba oguliti i izrezati na male komadiće;

Raširili smo kriške na sloju posutom komadićima orašastih plodova;

Obilno pospite šećerom u prahu.

Sve zatvorimo drugim smotanim slojem;

Vrh može biti ukrašen malim lukom;

Aromatizirana peciva od jabuka s džemom od lisnatog tijesta s kvascem

• Lisnato tijesto od kvasca - pola kilograma;
• Jabuke - 2 komada;
• Džem od jabuka - 300 grama;
• 50 grama šećera u prahu;
• Jedno jaje;
• Maslac.

Lisnato tijesto potrebno je izvaditi iz zamrzivača i odmrznuti;

Podijelimo na nekoliko dijelova. Svaki dio razvaljamo u tanki sloj debljine pola centimetra;

Od jedne razvaljane kore izrežite krug tako da točno odgovara veličini posude za pečenje. Ostavljamo 2-3 cm duž rubova za stranice;

Posudu za pečenje dobro namažemo maslacem;

Tijesto rastanjimo u okrugli oblik i namažemo pekmezom;

Ogulimo kožu s jabuka i izrežemo ih na srednje komade;

Rasporedimo kriške po pekmezu;

Pospite šećerom u prahu;

Drugi sloj izrežemo na srednje trake i uvijemo ih u obliku flagela;

Pokrijemo ih vrhom na vrh pite u obliku rešetke;

Podmažite pitu s kokošjim jajetom;

U prethodno zagrijanu pećnicu na 180-190 stupnjeva, šaljemo naš obradak i ostavljamo da se peče pola sata;

Gotovu tortu izvadimo, ohladimo i izvadimo na ravnu posudu.

Ukusna i nježna pita od traka lisnatog tijesta s jabukama i pikantnim cimetom

Za pečenje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pola kilograma lisnatog tijesta;
• 3 svježe jabuke;
• 1 čajna žličica cimeta;
• 100 grama šećera u prahu;
• 50 grama zobenih pahuljica;
• Orasi - 70 grama;
• Pola limuna;
• Maslac.

1. Odmrznuto lisnato tijesto podijeliti na par dijelova, s tim da jedan dio bude malo veći;
2. Veći dio razvaljamo u tanki sloj i prekrijemo dnom posude za pečenje;
3. Podmažite sloj maslacem i pospite zobenim pahuljicama;
4. Ogulite koru s jabuka. Zatim narežite na komade i izrežite kosti. Zatim ih izrežite na male kriške;
5. Komadi voća se stavljaju u posudu za pečenje na tijesto i poprskaju sokom od limuna;
6. Samljeti orahe na sitne komadiće i posuti ih jabukama;
7. Korica je izrezana u male komadiće i položena u jabuke;
8. Sve pospite cimetom i šećerom u prahu;
9. Drugi sloj izrežite na srednje trake i položite ih na vrh pite u obliku rešetke;
10. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva;
11. Tamo smo stavili formu sa sirovim komadom i pekli 30 minuta;
12. Gotovi delikatni proizvod nježno se izvlači i hladi do toplog stanja;
13. Peciva stavite na tanjur i pospite mješavinom šećera u prahu i cimeta.

Konzervirana pita od saury i krumpira u receptu na web stranici našeg online časopisa.

Pita od kupusa od kvasnog tijesta postat će omiljeno jelo vaše obitelji. Kako kuhati pročitajte ovdje.

Otvoreni kolač sa sočnim nadjevom od jabuka

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 grama lisnatog tijesta;
• 4 svježe jabuke;
• 200 grama granuliranog šećera;
• 1 pileći protein.

1. Jabuke operemo, ogulimo, izrežemo i očistimo od sjemenki. Izrežemo ih na tanke ploške;
2. Lisnato tijesto se odmrzava i razvalja u obliku tanke ploče debljine ne veće od 5 mm;
3. Razvaljani sloj rasporedimo u okruglu tepsiju. Rubovi su lagano pritisnuti na strane obrasca;
4. Stavite komade voća na tijesto u obliku kruga;
5. Rubove tijesta zarezati nožem;
6. Jabuke obilno pospite granuliranim šećerom;
7. Pećnicu zagrijavamo na 180 stupnjeva;
8. Dok se pećnica zagrijava pripremite nadjev za jabuke. Bjelanjke staviti u šalicu, usuti 2 žlice šećera i tući mikserom dok se ne stvori pjena;
9. Od ostatka tijesta treba ispeći male trokute;
10. Zatim napunite jabuke bujnom proteinskom masom i pospite mrvicama od pečenih trokuta;
11. Oblik se stavlja u pećnicu. Pecite pola sata dok ne budete spremni;
12. Gotovo pečenje izvadimo iz pećnice i ostavimo da se ohladi;
13. Topao kolač izvaditi na ravan tanjir.

Nevjerojatno sočna i mirisna pita od lisnatog tijesta s jabukama i kruškama

Za pečenje pripremite sljedeće komponente:

• Pola kilograma lisnatog tijesta;
• Svježe jabuke - 2 komada;
• Svježe kruške - 2 komada;
• Konjak - 1 žlica. žlica;
• Šećer - 150 grama;
• Jedno kokošje jaje;
• 50 grama badema;
• Maslac.

Kuharski trikovi

• Da se tijesto ne bi lijepilo, površinu prilikom razvlačenja pospite s malo brašna. Tada ćete brzo razvaljati sloj željene veličine, a tijesto se neće lijepiti za valjak i radnu površinu;
• Tijesto se može namazati maslacem. Nakon pečenja će ispasti još ukusniji i bit će nježniji;
• Budite oprezni prilikom pečenja. Pećnica mora biti dobro zatvorena i treba je otvoriti tek kada je pečenje gotovo;
• Da bi se rubovi dobro zalijepili treba ih pritisnuti rukama umočenim u vodu. U ove svrhe možete koristiti i vilicu;
• Da bi se peciva dobro ispekla odozdo, treba ih peći u pećnici na donjoj razini;
• Spremno smrznuto tijesto treba odmrznuti 20 minuta;
• Ako je gotovo lisnato tijesto složeno u slojeve, tada ih treba podijeliti u slojeve. Nakon odmrzavanja potrebno ih je navlažiti vodom i slagati jednu na drugu te razvaljati oklagijom na željenu veličinu;
• Za podmazivanje pleha možete koristiti i običnu vodu. Pečenje u procesu pečenja će upiti vodu i postati još pahuljastije.

Jedan od recenziranih slojevitih deserata svakako napravite kod kuće. Bez sumnje će biti izvrstan dodatak čaju ili kavi. Ne zaboravite iskoristiti korisne savjete. Oni će vam pomoći da napravite najukusnije kolače s jabukama!

Recepti za najukusnije pite od jabuka

Klasična pita od lisnatog tijesta s jabukama koje se svi dobro sjećamo iz djetinjstva - pozornost obitelji, brzi recept. Opis korak po korak s fotografijom.

45 min

475 kcal

5/5 (2)

Sjećate se onih poznatih pita od lisnatog tijesta s jabukama koje su se u našem djetinjstvu prodavale u školskoj kantini za sitniš? Sjećam se ovog nježnog, sočnog okusa i ljepljivih dlanova, mrvičastog tijesta koje se jednostavno topilo u ustima, a moja majka nikada nije mogla napraviti istu slast - ili su pećnice bile drugačije, ili jabuke!

Radujte se, danas ću vam predstaviti pravu, "istu" vrlo ukusnu lisnatu pitu sa jabukama i cimetom, čiji sam recept dobila od prijatelja koji je nekada živeo u Srbiji i naučio da peče najpoznatija peciva od najjednostavnijih gotova trgovina, ili vlastito kuhanje tijesta.

Nakon što ste probali komad takvog proizvoda, odmah ćete se sjetiti svega - čak i onoga što se činilo nepovratno zaboravljenim.

Dali si znao? Klasične pite s jabukama dijele se u dvije skupine: neke se rade od lisnatog tijesta, a druge od tijesta bez kvasca. Obje varijante su podjednako dobre, ali ja osobno više volim tijesto bez kvasca, jer volim kada u piti ima više dodataka nego slatkog kruha.

Kuhinjski aparati

Pripremite pribor i pribor koji vam je potreban za pravljenje pite od lisnatog tijesta sa jabukama:

• lim za pečenje s neprijanjajućim premazom dijagonale 25 cm,
• nekoliko voluminoznih posuda kapaciteta od 250 do 1000 ml,
• čajne i jušne žlice
• daska za rezanje (mora biti drvena)
• sito,
• oštar nož,
• oklagija,

• mjerna posuda ili kuhinjska vaga
• metalna metlica,
• laneni i pamučni ručnici,
• lopatica
• srednje ribež,
• također, uopće neće biti suvišan blender ili mikser koji će vam pomoći da pravilno umijesite tijesto za pitu.

Trebat će vam

Tijesto

Važno! Ako odlučite kuhati pitu od jabuka od gotovog (kupljenog) lisnatog kvasca ili tijesta bez kvasca prema ovom receptu, izvadite je iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja kako bi se potpuno otopila. U ekstremnim slučajevima omot tijesta stavite na ručnik i stavite na vrući radijator ili ga odmrznite u mikrovalnoj pećnici.

Punjenje

• 100 g granuliranog šećera;
• 1 žličica sok od limuna;

• 500-600 g jabuka;
• 10 g cimeta u prahu.

Dodatno

• 10 g putera ili margarina.

Volite li bogatije preljeve? Zatim u jabuke dodajte grožđice poparene u vrućoj vodi ili neko drugo voće (samo ne preslatko) - kruške, šljive, višnje ili breskve, ali u vrlo maloj količini da ne poremetite okus sočne mase od jabuka.

Redoslijed kuhanja

Priprema

Dali si znao? Limunov sok služi da jabuke ne porumene prerano, stoga nemojte preskočiti ovaj korak. Ako još uvijek nemate žlicu soka, učinite sve manipulacije s jabukama neposredno prije nego što sakupite pitu.

Tijesto

Punjenje

Sastavljanje i pečenje

napravljeno! Sigurna sam da je tvoja nevjerojatna torta već privukla ljubitelje domaćeg slatkog u kuhinju, koji traže komad za kušanje. Takvu želju možete lako zadovoljiti jer se proizvod lako dijeli na dijelove zahvaljujući promišljeno postavljenim rezovima.

Ovako lijepu tortu nije potrebno ukrašavati, osim posipati malo šećera u prahu, ali čak je i moja kćerkica rekla da je to beskorisno - pecivo je toliko krhko i nježno da čak i šećerna prašina može pokvariti prozračnu strukturu.

Video recept za pravljenje pite od lisnatog tijesta sa jabukama

Obratite pažnju na video koji pokazuje kako pravilno sastaviti i ispeći pitu od lisnatog tijesta od jabuka po našem receptu.