Apfelkuchen aus Blätterteig. Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfel-Blätterteigkuchen

Der fertige Teig ist eine Art Lebensretter, dank dem Sie in wenigen Minuten ein unglaublich leckeres Gericht zubereiten können: ein Dessert, ein Frühstück oder einen herzhaften Snack. Wie Sie vermutet haben, werden wir jetzt darüber sprechen, wie vielfältig eine Blätterteigpastete sein kann, und die von uns vorgeschlagenen Rezepte sind ein unwiderlegbarer Beweis dafür.

Apfel

Beginnen wir mit dem Süßen. Es scheint, was für ein Rezept gibt es da: aufgetaut, ausgerollt, Äpfel hinzugefügt und fertig. Es kommt jedoch auf die Details an, die ein Gericht ausmachen, und aus den gleichen Produkten können völlig unterschiedliche Desserts kreiert werden, und eine schöne Präsentation macht es zu einem Restaurant-Dessert.

Zutaten:

• Blätterteig - 1 Packung;
• Apfel - 3-4 Stück;
• Zucker – 3-4 Esslöffel (abhängig von der Süße der Äpfel und Ihrem Geschmack);
• Nüsse – 1 Esslöffel (gehackt);
• Cognac – 1 Esslöffel (optional);
• Ei - 1 Stück.

Ein Blätterteigkuchen mit Äpfeln aus Fertigteig ist in wenigen Schritten zubereitet:

1. Den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und vollständig auftauen.
2. In unserer Freizeit beschäftigen wir uns mit der Vorbereitung der Füllung. Wir waschen die Äpfel gründlich, schälen sie (auf Wunsch können Sie die Schale für die Farbe stehen lassen), entfernen den Kern und schneiden sie in dünne Scheiben. Dann die entstandene Masse mit Cognac übergießen und zum geschmolzenen Teig zurückkehren. Wenn Sie keinen Cognac haben oder ihn nicht zum Kochen verwenden möchten, empfiehlt es sich, die Scheiben mit Zitronensaft zu beträufeln, damit sie ihre schneeweiße Farbe behalten.
3. Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und eine Teigschicht darauf ausrollen. Am besten wird es gebacken, wenn eine Dicke von 3-4 mm erreicht werden kann.
4. Jetzt kommen wir zum Wichtigsten, der Zubereitung: Wir fetten die Form leicht mit Öl ein, legen den ausgerollten Teig darauf und stechen ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit der Teig gut passt und beim Backen nicht reißt. Legen Sie die Apfelscheiben aus und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Mandeln.
5. Im Prinzip kann der Prozess damit abgeschlossen sein und der Kuchen bleibt offen. Wenn die zweite Schicht aufgetaut ist und Sie sie nicht zurück in den Gefrierschrank schicken möchten, können Sie sie zur Dekoration verwenden.
6. Restliche Schicht ausrollen, in dünne Streifen schneiden. Sie können eine Art Zopf flechten, indem Sie ihn einfach quer oder diagonal auslegen. Der Geschmack wird überhaupt nicht beeinträchtigt, selbst wenn Sie ihn mit einer festen, gerollten Schicht abdecken und dabei die Ränder zusammendrücken. Vergessen Sie in diesem Fall jedoch nicht, die oberste Schicht mit einer Gabel einzustechen.
7. Der letzte Schliff besteht darin, die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei einzufetten. Dies garantiert das Aussehen eines schönen und appetitlichen Goldbrauns. Optional können Sie die Oberseite mit zusätzlichem Zucker bestreuen.
8. Wir schicken den Kuchen auf 220 Grad vorgeheizt in den Ofen. Diese Temperatur ist erforderlich, damit der Teig gut passt und wir eine mehrschichtige Struktur erhalten. Bei einer niedrigeren Stufe geht der Teig nicht auf, bei einer zu hohen Stufe verbrennt er einfach.

Bereits nach 15 Minuten lohnt es sich, das erste Mal hineinzuschauen, aber nach etwa 25 Minuten ist der Kuchen fertig. Es sollte gekühlt und mit Puderzucker oder einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreut serviert werden. Letzteres kann übrigens anstelle von Cognac zur Füllung hinzugefügt werden.

Apfelgebäck auf Hefeteig

Üppig, wahnsinnig lecker und unglaublich einfach. Für einen Apfelkuchen werden keine exotischen Produkte benötigt, alles ist immer griffbereit. Die Formel für die Zubereitung ist unglaublich einfach: ein wenig Zeit + ein wenig Aufwand + nur ein wenig Inspiration, und das war’s!

Zutaten:

• Hefeteig - 1 Packung;
• Äpfel - 3-4 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Zucker – 3 Esslöffel;
• Butter (Margarine) – 10–15 Gramm zum Schmieren der Form.

Hier agieren wir nach dem gleichen Algorithmus:

1. Während der Teig auftaut, bereiten wir die Füllung vor. Meine Äpfel schälen, das „Innere“ entfernen, in kleine Würfel schneiden.
2. Wir rollen den Teig aus, verteilen ihn auf einer gefetteten Form und stechen ihn ein paar Mal mit einer Gabel ein. Vergessen Sie nicht, die Seiten zu formen.
3. Wenn Sie etwas Zeit und Inspiration haben, können Sie die Füllung in Butter leicht köcheln lassen, indem Sie sie in Zucker karamellisieren. Dafür die Pfanne gut erwärmen, die Butter darauf erhitzen und dann die Äpfel auslegen. Wir reduzieren die Hitze und lassen es unter dem Deckel etwas köcheln, bestreuen es dann mit Zucker und lassen es noch ein paar Minuten in der Pfanne. Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen und verteilen Sie sie dann auf der Dechsel. Sie können diese Schritte überspringen, indem Sie frische, mit Zucker bestreute Würfel auslegen.
4. Wir dekorieren die Oberseite des Kuchens mit den üblichen ausgerollten Teigstreifen, Zöpfen oder auf andere Weise, die Ihnen Ihre Fantasie vorschlägt.
5. Schmieren Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei und geben Sie das Gebäck für 20-25 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen. Darüber hinaus sollte es die Hälfte der Zeit bei maximaler Temperatur und die zweite Zeit bei etwa 170 Grad gegart werden. Dies geschieht so, dass der Teig zuerst aufgeht und dann gut backt.

Mit Puderzucker bestreut servieren und mit einem Minzblatt garnieren.

Kohl

Eine tolle Option für einen Snack oder ein schnelles Abendessen, besonders wenn Sie die Füllung im Voraus vorbereiten. Mit einem solchen Gericht können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten, insbesondere in der Fastenzeit, wenn die Auswahl an akzeptablen Produkten nicht so groß ist. Entfernen Sie einfach das Ei und schon erfüllt der Kuchen höchste Ansprüche.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig - 1 Packung;
• Kohl - 300-400 Gramm;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer und andere Gewürze - nach Geschmack;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Ei - 1 Stück.

Die Zubereitung von Gebäck mit Kohl ist so einfach wie das Schälen von Birnen, insbesondere wenn der Kohl bereits fertig ist. Wenn Sie alles von Grund auf vorbereiten müssen, erledigen wir dies in mehreren Schritten:

1. Wir lassen unseren Teig auftauen, während wir selbst die Füllung vorbereiten. Wenn wir frischen Kohl haben, wird es ziemlich lange dauern.
2. saubere Karotten, Zwiebeln. Kohl und Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben (Größe je nach persönlichem Geschmack wählen).
3. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hineingeben, salzen, pfeffern. Dieser Punkt ist entscheidend, denn wenn Sie Gemüse in kaltes Öl legen, wird es damit gesättigt und zu fettig. Weich köcheln lassen und abkühlen lassen.
4. Sie können den Kuchen auf verschiedene Arten dekorieren: Schließen Sie ihn nach dem oben beschriebenen Prinzip, rollen Sie den Teig mit der Füllung in kleine Rollen und legen Sie ihn wie eine Schnecke aus, rollen Sie die Schicht aus, machen Sie Schnitte an den Rändern, legen Sie die Füllung ein in der Mitte und wickeln Sie die oberste Schicht mit einem Zopf ein.
5. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und in den Ofen stellen. Bei 180 Grad backen, bis sie braun sind.

Nach Belieben können Sie der Kohlfüllung gebratene Pilze, hartgekochte Eier, fein gehackte Wurst oder Würstchen hinzufügen. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Sauerrahm ist die perfekte Beilage zum Kuchen.

Fisch

Eine weitere Option für einen salzigen Snack auf Blätterteigbasis. Es gibt eine Vielzahl von Variationen zu diesem Thema, denn für die Füllung können Sie Konserven, Fertiggerichte oder rohe Filets verwenden und diese mit verschiedenen Lieblingsprodukten mischen. Das Schöne am Fisch ist, dass er gut zu Gemüse, Reis und Kartoffeln passt. Auch pur, mit Kräutern gewürzt und mit Käse bestreut, ist er unübertroffen. Sie können sich also beim Kochen an das untenstehende Rezept halten oder Ihr eigenes, einzigartiges Gericht kreieren.

Zutaten:

• fertiger Blätterteig - 1 Packung;
• Ei - 3 Stück;
• Fischkonserven - 1-2 Dosen;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Hartkäse - 150 Gramm.

Kochschritte:

1. Den Teig zum Auftauen aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und kochen, bis sie weich sind. Es liegt an Ihnen, es zu zerstampfen oder direkt in Würfel geschnitten in den Kuchen zu geben. Sie können also entweder die Kartoffeln zerstampfen oder einfach das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
3. Die Flüssigkeit aus der Dose abgießen und mit einer Gabel zu einem Brei zerstampfen. Wenn Sie mehrere Gläser verwenden, können Sie hierfür einen Mixer verwenden.
4. In einer separaten Schüssel die Eier mit Salz und Gewürzen (je nach Belieben) verquirlen, den Käse dort auf einer feinen Reibe reiben und gründlich vermischen.
5. Wir rollen den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus und legen ihn in eine gefettete Form, wobei wir nicht vergessen, tiefe Seiten zu machen.
6. Wir legen die Füllung schichtweise aus: Die erste sind Konserven, die zweite sind Kartoffeln. Dann füllen wir alles mit einer Ei-Käse-Mischung und schicken es zum Backen in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.

Das Garen dauert etwa 30–40 Minuten. Fischkonserven in diesem Rezept können durch Seefischfilet (300-400 Gramm) ersetzt werden, auf Wunsch können Sie gehackte Zwiebeln oder Kräuter hinzufügen. Das Filet passt gut zu gekochten Eiern oder Reis.

Fleisch

Die schnellste Variante wäre eine Mince Pie, besonders wenn Sie bereits eine kleine Menge Hackfleisch zubereitet haben. 20-30 Minuten Zeit und fertig ist ein wunderbarer Snack oder ein Frühstück.

Zutaten:

• Blätterteig - 1 Packung;
• Hackfleisch – 400 Gramm;
• Pilze – 300 Gramm (optional);
• Tomaten – 2 große;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl zum Braten.

Die Zubereitungsart des Teigs kennen wir bereits: Auftauen und ausrollen. Auch die Füllung ist nicht schwer zuzubereiten:

1. Das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern, salzen, pfeffern. Wenn wir ein fertig gefrorenes verwenden, tauen wir es in einem speziellen Modus in der Mikrowelle auf.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten. Sie können es 20 Minuten lang in kochendem Wasser und Essig marinieren oder einfach mit kochendem Wasser übergießen, so verschwindet die Bitterkeit sofort.
3. Champignons (Champignons) in Scheiben schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten.
4. Legen Sie den Teig in eine gefettete Form, machen Sie einen hohen Rand und beginnen Sie mit dem Auslegen der Füllung: Hackfleisch, dann Zwiebeln, die dritte Schicht sind Pilze und die letzte Schicht werden gründlich gewaschene und gehackte Tomaten sein (Sie können sie vorher eintauchen). kochendes Wasser aufgießen und die Haut entfernen).
5. Sie können den Kuchen offen lassen oder mit einer zweiten Teigschicht bedecken. Vergessen Sie in diesem Fall jedoch nicht, an mehreren Stellen Löcher zu bohren oder die Oberfläche mit einer Gabel einzustechen, damit der Dampf entweichen kann.

Im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Mit Sauerrahm oder einer anderen Soße nach Belieben servieren.

Videorezepte

Ein kulinarischer Klassiker – Blätterteig mit Äpfeln. Wahrscheinlich gibt es keinen einfacheren und günstigeren Kuchen als diesen! Es wird immer klappen, egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein absoluter Anfänger sind.

Wenn Sie sich zum ersten Mal dazu entschließen, einen Blätterteigkuchen zu backen, dann beginnen Sie damit. Blätterteig aus Hefeteig wird in jedem Supermarkt fertig verkauft. Und die Praxis hat gezeigt, dass der Kauf von fertigem Teig kosten- und zeitsparender ist, als zu Hause damit herumzubasteln.

Sie sollten Äpfel, Rosinen und Zitronen auf Lager haben. Es ist die Zitrone, die dem Kuchen einen subtilen Zitronengeschmack verleiht, und zusammen mit Äpfeln, Zimt und Rosinen ist dies etwas Göttliches.

Eine Platte Blätterteig (250 Gramm) ausrollen. Lassen Sie es auf dem Backblech „ruhen“, während Sie an der leckeren Füllung arbeiten.

Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.

Rosinen, Zucker und Zimt hinzufügen. Mit Zimt muss man vorsichtig sein, wenn man ihn verschiebt, wird die Füllung bitter. Und es gibt Leute, die Zimt überhaupt nicht mögen.

Die Zitrone samt Schale in kleine Würfel schneiden und zu den Äpfeln geben.

Alles vermischen, sodass Zimt und Zucker gleichmäßig über die Früchte verteilt sind, und auf ein Teigblatt geben. Bitte beachten Sie, dass Sie von den Rändern 3-4 Zentimeter zurücktreten müssen.

Den Kuchen mit der zweiten ausgerollten Teigschicht verschließen und die Ränder zusammendrücken.

Der Kuchen wird etwa 40 Minuten im Ofen gebacken. Stellen Sie die Durchschnittstemperatur auf 170-180 Grad ein.

Fertig ist der Schichtkuchen mit Äpfeln.

Wenn der Kuchen heiß gegessen wird, kann er auseinanderfallen, aber wenn er abgekühlt ist, behält er wunderbar seine Form. Guten Appetit!

Schöner und rötlicher Blätterteig mit Apfelfüllung ist ein Gebäck, das jeder mag. Dieses Dessert hat einen erstaunlichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Und ja, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und dem Dessert Ihre eigene „Würze“ verleihen!

Wo sollten Sie also anfangen, diesen Leckerbissen zuzubereiten? Schauen wir uns die Rezepte für die leckersten Kuchen an.

Herrlicher Schichtkuchen mit Äpfeln aus fertigem hefefreiem Teig

Für den Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

• 400 Gramm hefefreier Blätterteig;
• Puderzucker - 4 EL. Löffel;
• Mandelnüsse – 90-100 Gramm;
• Frische Äpfel - 3 Stück;
• Ein Stück Margarine.

1. Der fertige Teig sollte aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut werden;
2. Dann wird es in mehrere Schichten geschnitten. Jede Schicht wird in Form eines dünnen Quadrats ausgerollt;

Brechen Sie die Mandeln in kleine Stücke. Den Teig mit zerstoßenen Walnüssen bestreuen;

Äpfel sollten geschält und in kleine Stücke geschnitten werden;

Wir verteilen die Scheiben auf einer mit Nussstücken bestreuten Schicht;

Großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Wir schließen alles mit einer zweiten gerollten Schicht;

Die Oberseite kann mit einer kleinen Schleife verziert werden;

Aromatisiertes Apfelgebäck mit Marmelade aus Blätterteig mit Hefe

• Blätterteig aus Hefeteig – ein halbes Kilo;
• Äpfel - 2 Stück;
• Apfelmarmelade - 300 Gramm;
• 50 Gramm Puderzucker;
• Ein Ei;
• Butter.

Blätterteig muss aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut werden;

Wir teilen uns in mehrere Teile auf. Wir rollen jedes Teil in Form einer dünnen Schicht von einem halben Zentimeter Dicke aus;

Aus einer ausgerollten Schicht einen Kreis ausschneiden, der genau der Größe der Auflaufform entspricht. An den Rändern lassen wir 2-3 cm für die Seiten frei;

Wir fetten die Auflaufform gut mit Butter ein;

Wir verteilen den Teig rund und verteilen die Marmelade darauf;

Wir schälen die Schale von den Äpfeln und schneiden sie in mittelgroße Stücke;

Wir verteilen die Scheiben auf der Marmelade;

Mit Puderzucker bestreuen;

Wir schneiden die zweite Schicht in mittlere Streifen und drehen sie in Form von Flagellen;

Wir bedecken sie mit der Oberseite des Kuchens in Form eines Gitters;

Den Kuchen mit einem Hühnerei einfetten;

In einem auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen schicken wir unser Werkstück und lassen es eine halbe Stunde backen;

Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, kühlen ihn ab und legen ihn auf einen flachen Teller.

Köstlicher und zarter Kuchen aus Blätterteigstreifen mit Äpfeln und würzigem Zimt

Zum Backen benötigen Sie folgende Produkte:

• Ein halbes Kilo Blätterteig;
• 3 frische Äpfel;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 100 Gramm Puderzucker;
• 50 Gramm Haferflocken;
• Walnüsse – 70 Gramm;
• Eine halbe Zitrone;
• Butter.

1. Aufgetauter Blätterteig sollte in mehrere Teile geteilt werden, wobei ein Teil etwas größer sein sollte;
2. Das meiste davon rollen wir zu einer dünnen Schicht aus und bedecken es mit dem Boden der Auflaufform;
3. Die Schicht mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen;
4. Schälen Sie die Schale von den Äpfeln. Anschließend in Stücke schneiden und die Knochen herausschneiden. Als nächstes schneiden Sie sie in kleine Scheiben;
5. Obststücke werden in einer Auflaufform auf den Teig gelegt und mit Zitronensaft beträufelt;
6. Die Walnüsse in kleine Stücke mahlen und mit Äpfeln bestreuen;
7. Die Schale wird in kleine Stücke geschnitten und in Äpfel gelegt;
8. Alles mit Zimt und Puderzucker bestreuen;
9. Schneiden Sie die andere Schicht in mittlere Streifen und legen Sie sie gitterförmig auf den Kuchen.
10. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen;
11. Wir legen dort eine Form mit einem rohen Rohling ab und backen 30 Minuten lang;
12. Das fertige empfindliche Produkt wird vorsichtig herausgezogen und auf einen warmen Zustand abgekühlt;
13. Das Gebäck auf einen Teller legen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.

Saury-Kartoffel-Torte aus der Dose im Rezept auf der Website unseres Online-Magazins.

Kohlkuchen aus Hefeteig wird zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Lesen Sie hier, wie man kocht.

Offener Schichtkuchen mit saftiger Apfelfüllung

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 200 Gramm Blätterteig;
• 4 frische Äpfel;
• 200 Gramm Kristallzucker;
• 1 Hühnerprotein.

1. Wir waschen die Äpfel, schälen, schneiden und reinigen die Kerne. Wir schneiden sie in dünne Scheiben;
2. Blätterteig wird aufgetaut und in Form einer dünnen Platte mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm ausgerollt;
3. Die ausgerollte Schicht verteilen wir in einer runden Auflaufform. Die Kanten werden leicht gegen die Seiten der Form gedrückt;
4. Legen Sie die Fruchtstücke kreisförmig auf den Teig.
5. Schneiden Sie die Teigränder mit einem Messer ab;
6. Äpfel großzügig mit Kristallzucker bestreuen;
7. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor;
8. Während der Ofen vorheizt, bereiten Sie die Füllung für die Äpfel vor. Das Eiweiß in eine Tasse geben, 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet;
9. Aus dem restlichen Teig sollten kleine Dreiecke gebacken werden;
10. Als nächstes füllen Sie die Äpfel mit einer üppigen Proteinmasse und bestreuen sie mit Krümeln aus gebackenen Dreiecken;
11. Die Form wird in den Ofen gestellt. Eine halbe Stunde backen, bis es fertig ist;
12. Wir nehmen das fertige Gebäck aus dem Ofen und lassen es abkühlen;
13. Der warme Kuchen wird auf einen flachen Teller gelegt.

Unglaublich saftiger und duftender Blätterteigkuchen mit Äpfeln und Birnen

Bereiten Sie zum Backen folgende Komponenten vor:

• Ein halbes Kilo Blätterteig;
• Frische Äpfel - 2 Stück;
• Frische Birnen - 2 Stück;
• Cognac - 1 EL. Löffel;
• Zucker - 150 Gramm;
• Ein Hühnerei;
• 50 Gramm Mandeln;
• Butter.

Kochtricks

• Damit der Teig nicht klebt, die Oberfläche beim Ausrollen mit etwas Mehl bestäuben. Dann rollen Sie schnell eine Schicht der gewünschten Größe aus, und der Teig bleibt nicht am Nudelholz und an der Arbeitsplatte kleben;
• Der Teig kann mit Butter eingefettet werden. Nach dem Backen wird es noch schmackhafter und zarter;
• Seien Sie beim Backen vorsichtig. Der Ofen muss fest verschlossen sein und darf erst geöffnet werden, wenn der Backvorgang abgeschlossen ist;
• Damit die Ränder gut zusammenkleben, sollten sie mit in Wasser getauchten Händen angedrückt werden. Sie können für diese Zwecke auch eine Gabel verwenden;
• Damit das Gebäck von unten gut backt, sollte es im Ofen auf der unteren Ebene gebacken werden;
• Fertig gefrorener Teig sollte 20 Minuten lang auftauen;
• Wenn der fertige Blätterteig in Schichten gefaltet wird, sollten diese in Schichten aufgeteilt werden. Nach dem Auftauen müssen sie mit Wasser angefeuchtet, übereinander gestapelt und mit einem Nudelholz auf die gewünschte Größe ausgerollt werden;
• Sie können die Pfanne mit klarem Wasser einfetten. Das Backen im Backvorgang nimmt Wasser auf und wird noch lockerer.

Stellen Sie sicher, dass Sie zu Hause eines der besprochenen Schichtdesserts zubereiten. Es wird zweifellos eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee sein. Vergessen Sie nicht, die hilfreichen Tipps zu nutzen. Sie helfen Ihnen dabei, das köstlichste Gebäck mit Äpfeln zuzubereiten!

Lasst uns heute schnell einen süßen offenen Apfelkuchen mit gefrorenen Beeren aus fertigem Blätterteig backen. Auf Zucker kann bei diesem schnellen Schichtkuchen komplett verzichtet werden, Äpfel und Beeren sorgen für Süße oder Säure. Eine tolle Win-Win-Option für schnelles Backen, wenn Gäste vor der Haustür stehen.

Für das Rezept für einen süßen Apfel-Blätterteigkuchen brauchte ich:

• Fertiger Blätterteig ohne Hefe – eine Schicht oder eine halbe Packung,
• Frische Äpfel - 4 Stück,
• Frische oder gefrorene Beeren, ich habe rote Johannisbeeren – 0,5 Tassen,
• Zucker – 2 Esslöffel (dieser Artikel liegt bei Ihnen).

Wie man einen süßen Blätterteigkuchen macht

Um ehrlich zu sein, ist es schwer, es ein Rezept zu nennen, aber es ist ein Ratschlag 🙂

Der Ofen ist zum Aufheizen bereits eingeschaltet, da das Garen sehr schnell geht.

Äpfel für Blätterteigkuchen werden auf einer groben Reibe gerieben, ob geschält oder nicht – es liegt ganz bei Ihnen. Ein zu saftiger Apfel muss etwas ausgepresst werden.

Die aufgetaute Blätterteigschicht wird zu einer Kugel gesammelt und dünn ausgerollt, dies kann sofort auf Backpapier zum Backen erfolgen. Der Teig wird auf ein Backblech, eine breite Pfanne oder eine Auflaufform gelegt, ich verwende eine gelochte Pizzaform.

Auf einen runden Blätterteig werden geriebene Äpfel gelegt, Beeren darauf gelegt, ich lege gefrorene rote Johannisbeeren hinein, man kann schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen hineinlegen ...

Apfelkuchen mit Beeren auf Blätterteig mit Zucker streuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen.

Übrigens können Sie auch mit anderen Füllungen schnell und einfach eine sehr leckere Blätterteigpastete zubereiten:

• Zitronenkuchen mit geriebenen Äpfeln,
• Geriebener roher Kürbiskuchen,
• Zwiebelkuchen,
• Kohlpastete,
• Hähnchenpastete mit gekochten Hähnchenstücken…

Mein Apfelkuchen aus fertigem Blätterteig nach einem schnellen einfachen Rezept ist fertig, ich liebe Kuchen mit einer dünnen Teigschicht:

Ich gebe dir einen Bissen.

Schritt 1: Bereiten Sie die Füllung vor.

Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten – Äpfel. Wir waschen die Früchte unter fließendem Wasser und entfernen die Schale mit einem speziellen oder einem normalen Gemüsemesser. Dann legen wir sie auf ein Schneidebrett, schneiden sie in zwei Hälften und nehmen den Kern mit den Samen heraus. Als nächstes schneiden Sie die Äpfel in etwa so große Würfel 1 Zentimeter. Anschließend in einen tiefen Teller oder einen anderen Behälter geben. In einer kleinen Schüssel Vanilleextrakt und Wasser vermischen. Die vorbereitete Mischung beiseite stellen.
Als nächstes stellen Sie die Temperatur des Herdes auf ein mittleres Niveau ein und stellen die Pfanne auf den Herd. Wir nehmen die Butter aus dem Kühlschrank, schneiden ein kleines Stück davon ab und legen es auf den Boden der Pfanne. Wir verteilen es gleichmäßig und wenn es vollständig geschmolzen ist, verschieben wir die gehackten Äpfel. Braten Sie sie für 5 - 7 Minuten, dann die Herdtemperatur reduzieren und Zucker hinzufügen.
Alles mit einem Küchenspatel verrühren, sodass sich der Zucker gleichmäßig mit den Apfelscheiben vermischt. Und danach die Stärkemischung einfüllen. Dann alles noch einmal vermischen und die Äpfel anbraten, bis der Saft erscheint.
Wenn die Flüssigkeit einzudicken beginnt und die Masse wie Marmelade aussieht, schalten Sie den Herd aus. Mit Hilfe eines Küchenspatels geben wir unsere Füllung in einen tiefen Teller oder einen anderen Behälter.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten.

Bestreuen Sie eine ebene Fläche mit etwas Mehl. Wir nehmen zwei Testblätter aus der Packung. Danach verarbeiten wir das Nudelholz mit Mehl und beginnen, den Teig zu einer rechteckigen Schicht auszurollen, nicht mehr als 4 Millimeter. Dann schneiden Sie die Schicht mit einem Messer in Quadrate mit einer Seitenlänge von 7 – 8 Millimetern. Und wir legen sie beiseite. Als nächstes rollen Sie das zweite Testblatt genauso aus. Wir schneiden es in Quadrate und beginnen direkt mit der Bildung von Kuchen.

Schritt 3: Formen Sie die Kuchen.

Verteilen Sie die Füllung mit einem Teelöffel auf einem Testquadrat und verschieben Sie es dabei leicht von der Mitte zur Seite.
Dann verbinden wir zwei gegenüberliegende Ecken diagonal. Dabei entsteht ein dreieckiger Kuchen.
Damit unsere Füllung nicht ausläuft, ist es notwendig, die Ränder zu befestigen. Drücken Sie dazu die Ränder des geformten Kuchens mit den Händen zusammen. Als nächstes schneiden wir diese Kanten mit einem Messer oder einem anderen Gerät ab, um dem Gebäck ein schöneres Aussehen zu verleihen. Nachdem alle Kuchen geformt sind, müssen sie nur noch gebacken werden.

Schritt 4: Backen Sie die Kuchen.

den Ofen vorheizen auf 175 Grad Celsius. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Danach stellen wir die Kuchen mit etwas Abstand voneinander auf, damit der Hefeteig beim Backen leicht aufgehen kann. Anschließend die Sahne in eine weite Tasse gießen und mit einer Küchenbürste die Oberfläche der Pasteten sorgfältig einfetten.
Anschließend bestreuen Sie die eingefettete Oberfläche mit Zucker, wobei Sie die Menge dieser Komponente nach Ihrem Geschmack wählen. Und nachdem die Kuchen vollständig zubereitet sind und die Temperatur den eingestellten Wert erreicht hat, nehmen wir das Backblech aus dem Ofen. Die Kuchen werden ca. 1 Stunde gebacken. 30 - 35 Minuten Die Bereitschaft lässt sich optisch leicht feststellen, sobald die Oberfläche gebräunt und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist, können Sie das Backblech aus dem Ofen nehmen. Beeilen Sie sich dabei nicht, das Gebäck sofort zu servieren, sondern lassen Sie es eine Weile stehen und auf Raumtemperatur abkühlen.

Schritt 5: Blätterteigpasteten mit Äpfeln servieren.

Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, können Sie sie auf den Tisch servieren. Bereiten Sie frischen Tee oder Kaffee zu und beginnen Sie mit Ihrer Morgenmahlzeit! Gleichzeitig ist dieses Gericht praktisch, da Sie es nicht nur zur Arbeit, sondern auch in die Natur mitnehmen können, um in der warmen Jahreszeit ein Picknick zu machen. Guten Appetit!

Wenn Sie braunen Zucker haben, kann Weiß durch diesen ersetzt werden. Zusammen mit diesem Zucker gebratene Äpfel haben eine sattere Farbe.

Um beim Backen eine goldene Kruste zu bekommen, können Kuchen nicht nur mit Sahne, sondern auch mit rohen Eiern eingefettet werden.

Versuchen Sie, aus dem gekauften Halbzeug sofort zu kochen, da der Teig hefeartig ist und in der Packung sogar aufgehen kann.

Wenn Sie zu kleine Quadrate formen, kann die Füllung den Teig zerreißen und beim Backen herauslaufen.

Für Liebhaber von Zimt können Sie Äpfeln etwas von diesem duftenden Gewürz hinzufügen.

Wenn Sie kein Backpapier haben, können Sie ein Backblech mit normalem Gemüse oder Butter einfetten.