Leckere Rezepte zum Backen mit Äpfeln auf Sauerrahm. Leckerer Apfelkuchen mit Sauerrahmteig (einfacher zuzubereiten als Charlotte)

Schritt 1: Bereiten Sie das Mehl vor.

Das Mehl durch ein Sieb in eine freie Schüssel sieben, um Klumpen zu entfernen und sich mit Sauerstoff aus der Luft anzureichern. Wir verwenden Weizenmehl höchster Qualität, feiner Mahlung und einer von Ihnen geprüften Marke.

Schritt 2: Bereiten Sie die Ei-Zucker-Mischung vor.

Brechen Sie die Eierschale mit einem Küchenmesser über einer freien Schüssel auf. Geben Sie dann den Zucker in denselben Behälter und schlagen Sie die beiden Zutaten mit einem Schneebesen schaumig.

Schritt 3: Vorbereiten der Äpfel

Wir waschen die Äpfel unter fließendem Wasser und schälen sie dann mit einem Küchenmesser von der Schale. Danach legen wir die Früchte auf ein Schneidebrett und reinigen sie mit der gleichen scharfen Ausrüstung von Kernen und inneren Trennwänden. Anschließend die Äpfel in kleine Stücke schneiden und in eine freie Schüssel geben. Aufmerksamkeit: Damit die gehackten Äpfel nicht dunkel werden, beträufeln Sie sie leicht mit frisch gepresstem Zitronensaft oder mit Tafelessig angesäuertem Wasser.

Schritt 4: Den Teig vorbereiten.

Sauerrahm und Soda in einen Behälter mit einer Ei-Zucker-Mischung geben und alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss fügen wir in kleinen Portionen nach und nach Mehl hinzu, damit keine Klumpen im Teig entstehen, und vergessen dabei nicht, den Teig mit den gleichen improvisierten Mitteln zu vermischen.

Wenn der Teig homogen wird und in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt, geben wir die Apfelscheiben in den gleichen Behälter und vermischen nun mit einem Esslöffel die Früchte gut mit dem fertigen Teig. Wir versuchen, den Teig so zu kneten, dass sich die Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen. Aufmerksamkeit: Soda muss nicht mit Essig oder Zitronensaft gelöscht werden.

Schritt 5: Bereiten Sie die Apfel-Sauerrahm-Torte vor.

Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform mit einem Backpinsel gleichmäßig mit Pflanzenöl ein. Anschließend den Teig in einen Behälter füllen und mit einem Esslöffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Form verteilen. Danach legen wir die Form mit dem Teig in den bereits auf eine Temperatur erhitzten Raum 180°C Ofen. Der Kuchen ist fertig gebacken 30 Minuten bei einer bestimmten Temperatur.
Um die Backbereitschaft zu überprüfen, genügt es, ihn mit einem Zahnstocher oder einem trockenen Holzstäbchen an der Stelle einzustechen, an der sich keine Apfelscheiben im Teig befinden. Bleibt es trocken, ist unser Gebäck fertig und kann aus dem Ofen genommen werden. Wenn sich am Zahnstocher klebriger Teig befindet, stellen Sie die Auflaufform noch ein paar Minuten in den Ofen. Schalten Sie dann den Ofen aus und öffnen Sie die Tür, aber nehmen Sie den Kuchen noch nicht aus dem Ofen. Unser Sauerrahm sollte also etwas abkühlen.

Dann nehmen wir mit Hilfe von Küchenhandschuhen die Form mit dem Kuchen aus dem Ofen und geben das Gebäck aus der Form in eine breite, flache Schüssel.

Schritt 6: Sauerrahmtorte mit Äpfeln servieren.

Wenn der Sauerrahm mit Äpfeln etwas abgekühlt ist, bestreuen Sie unser Gebäck durch ein kleines Sieb gleichmäßig mit Puderzucker. Auf Wunsch kann die Oberseite der Torte auch mit Apfelscheiben verziert werden. Der Kuchen ist großartig geworden: lecker, duftend und zart.

Wir schneiden Sauerrahm in kleine Portionen und verwöhnen sie lieber an unsere Gäste oder Familie. Und seien Sie bereit, von ihnen Lob für Ihr hervorragendes Gebäck zu erhalten.
Guten Appetit!

Für den Geschmack können dem Teig Zimt oder zerdrückte Orangenschale hinzugefügt werden.

Neben Äpfeln können dem Teig auch entkernte Rosinen zugesetzt werden.

Der Kuchen kann in einer Silikonform zubereitet werden, dann muss er nicht mit Öl eingefettet werden.

Für die Zubereitung eines Kuchens ist es besser, süße oder süßsaure Apfelsorten zu verwenden.

Auf Wunsch kann Sauerrahm mit Äpfeln obendrauf auch mit gehackten Nüssen oder Beeren sowie Apfelmarmelade, Marmelade oder Konfitüre dekoriert werden.

Es gibt heute viele Apfelkuchenrezepte. Der Teig kann Hefe-, Keks- oder Blätterteig mit verschiedenen Füllungen sein. Für viele Menschen ist der Duft eines Bratapfelkuchens mit der Behaglichkeit und Wärme des elterlichen Zuhauses verbunden.

Die wichtigsten Geheimnisse des Kochens

Es gibt mehrere Geheimnisse, die verwendet werden, um Sauerrahm lecker, saftig und mit einer knusprigen Kruste zu machen. Damit die Äpfel nicht roh bleiben, müssen Sie sie zunächst einer Wärmebehandlung unterziehen. In diesem Fall müssen Sie kein Verdickungsmittel hinzufügen, das den Apfelgeschmack beeinträchtigen kann. Es ist besser, den Kuchen langsam und bei schwacher Hitze zu backen. Überschüssige Feuchtigkeit verschwindet nach und nach und die Äpfel behalten ihre Form. Am besten verwenden Sie zwei Zucker- und Gewürzsorten sowie zwei Obstsorten. Wenn Sie Äpfel der gleichen Sorte nehmen, kann das Aroma, egal wie wunderbar sie sind, einsilbig ausfallen. Um den Geschmack solcher Backwaren zu verbessern, können Sie braunen Zucker, Zitronensaft und etwas Zimt hinzufügen. Der Kuchen sollte immer nur in den vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene gestellt werden. Wenn der Boden gebräunt ist, sollte die Temperatur reduziert werden.

Wie man den Teig kocht

Bei der Teigzubereitung gibt es zwei sehr wichtige Punkte. Arbeiten Sie immer nur mit gekühltem Produkt. Andernfalls reißt es und bleibt an der Arbeitsfläche kleben. Den Teig sollte man nie an der gleichen Stelle ausrollen, sonst wird er zäh und der Kuchen mit Äpfeln auf Sauerrahm wird geschmacklos und trocken. Eines der Hauptgeheimnisse bei der Herstellung eines guten Teigs ist das richtige Mischen der Zutaten. Zunächst werden alle trockenen Zutaten vermischt: Salz, Mehl, Zucker, Hefe, Gewürze. Milch, Eier, Butter werden getrennt geschlagen und vorsichtig in trockene Produkte gegossen, damit keine Klumpen entstehen. Es ist besser, alle zum Kneten notwendigen Produkte auf Raumtemperatur zu erwärmen. Jeder Teig lässt sich am besten bei mittlerer Raumtemperatur kneten. Denken Sie daran, es hat Angst vor Zugluft.

Kuchen mit Äpfeln auf Sauerrahm

Dieses Rezept enthält die folgenden Zutaten:

• 3 mittelgroße Äpfel;
• 1 Glas Mehl;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 1 Tasse Zucker;
• Eier - 2 Stk.;
• Butter - 1/2 Packung;
• Walnüsse - 100 g;
• 10 g Vanillezucker;
• 1,5 TL Zimt;
• Backpulver 5 g.

Nüsse werden zerkleinert und mit Zimt und Zucker vermischt. muss auf Raumtemperatur erwärmt werden. Mit einer Gabel mit Vanillezucker zerdrücken. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Sauerrahm vermischen. Äpfel schälen und in dünne Stücke schneiden. Als nächstes die Äpfel mit dem Teig vermischen und alles gründlich vermischen. Dann den Ofen auf 180–190 Grad vorheizen und die Auflaufform mit Frischhaltefolie oder Papier abdecken. Die erste Teighälfte wird unten ausgelegt und mit gekochten Nussbröseln bestreut, dann wird der zweite Teil ausgelegt und ebenfalls mit Nüssen bestreut. Anschließend kommt der Kuchen für 45-50 Minuten in den Ofen. Danach ist es besser, es mehrere Stunden ziehen zu lassen. Dies ist ein klassisches Rezept. Ein Kuchen mit (gibt ihm einen zarten, raffinierten und saftigen Geschmack) wird die Gäste auf jeder Teeparty begeistern.

Quarkkuchen mit Äpfeln

Mit Hilfe eines solchen Leckerbissens können Sie Ihr Kind einfach und lecker mit Hüttenkäse ernähren. Jeder kennt die Vorteile dieses Produkts, aber nicht jeder isst es gerne. Die Hauptprodukte des Kuchens sind: Hüttenkäse, Sauerrahm, Äpfel. Sie benötigen außerdem Eier, Zimt, Mehl, Butter, Zucker. Zuerst werden zwei Tassen Mehl mit 0,5 Tassen Zucker vermischt, dann gibt man dort etwas Zimt und eine halbe Packung Butter hinzu. Danach 2 Äpfel schälen. Eine Packung Hüttenkäse glatt mahlen. 100 g Sauerrahm, Zucker und 2 Eier hinzufügen. Alles gründlich mit einem Mixer vermischen, gehackte Äpfel dazugeben. Der Boden der Auflaufform wird mit Öl eingefettet und anschließend wird die entstandene Masse darin ausgelegt. Als nächstes wird ein Kuchen mit Äpfeln auf Sauerrahm 50 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gebacken.

Antonovka-Kuchen

Diese Variante des Kuchens lässt sich, wie der Name schon sagt, am besten mit Antonovka backen. Der Kuchen mit Sauerrahm und Äpfeln hat eine knusprige Kruste, die auf der Zunge zergeht.

Zutaten für die Creme:

• saure Sahne - 1 Glas;
• ein Ei;
• Zucker - 200 g;
• Mehl - 30 g;
• zwei Äpfel.

Zum Test:

• Mehl - 300 g;
• saure Sahne – 1/2 Tasse;
• Butter - 150 g;
• Soda - 5 g;
• ein Glas Kristallzucker;
• ein Ei.

Für den Test werden alle Komponenten auf einmal gemischt. Es fällt weich aus, daher müssen Sie es sofort mit den Händen über die gesamte Form verteilen und kleine Stoßfänger herstellen. Während der Zubereitung der Sahne ist es besser, den Teig in den Kühlschrank zu stellen. Als nächstes werden die Äpfel geschält und gehackt. Die Cremefüllung ist ganz einfach: Sauerrahm, Eier, Zucker, Mehl werden vermischt und glatt geschlagen. Als nächstes werden Äpfel auf den Teig gelegt und alles mit Sahne übergossen. Ein solches Gericht muss eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180-190 Grad gebacken werden.

Jede Gastgeberin möchte einen wirklich leckeren Apfelkuchen mit Sauerrahmfüllung zubereiten. Die beste Zeit für dieses Gericht ist das Ende des Sommers, wenn eine gute Ernte an Äpfeln verschiedener Sorten geerntet wird. Nicht alle Hausfrauen kennen die interessantesten und wichtigsten Geheimnisse. Eines davon klingt beispielsweise so: Um einen Geleekuchen mit Äpfeln zuzubereiten, muss der Teig auf Sauerrahm hergestellt werden. Ein schneller, schnell zubereiteter Apfelkuchen wird auf jeden Fall allen Liebhabern verschiedener Köstlichkeiten gefallen, und sogar denen, die zumindest ein kleines Stück probieren. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung dieses duftenden Kuchens, eines der beliebtesten heißt Charlotte. Betrachten Sie die köstlichsten und einfachsten Rezepte.

Betrachten Sie das köstlichste und einfachste Rezept für Apfelkuchen, mit dem wir unsere Lieben verwöhnen werden.

Zutaten

• 1 Glas Mehl;
• 250 Gramm Sauerrahm;
• 3 Hühnereier;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Prise Salz;
• 1 Packung Backpulver;
• Äpfel.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Unser köstlicher Apfelkuchen mit Sauerrahmfüllung wird auf die übliche und bekannte Art und Weise auf seine Bereitschaft geprüft, nämlich mit einem Zahnstocher durchstochen. Wenn nichts mehr darauf bleibt, ist die Charlotte fertig.

Nachdem Sie das Gericht zubereitet haben, werden Sie sicherlich feststellen, dass es sich um ein wirklich leckeres und gleichzeitig sehr einfaches Rezept handelt. Es stellt sich heraus, dass es die beiden Hauptprinzipien der Gastgeberin vereint, so dass es sehr lecker und einfach ist.

Geleekuchen mit Äpfeln

Das Backen eines Apfelkuchens mit Sauerrahm gibt uns die Möglichkeit, einen zarten, stattlichen und unglaublich leckeren Kuchen zu backen. Was bedeutet gelierter Apfelkuchen? Das ist eine angenehme Teigstruktur, mit der unsere Charlotte überzogen ist.

Sauerrahmteig eignet sich eigentlich hervorragend für Apfelkuchen, ihm ist es zu verdanken, dass Charlotte am aromatischsten ist. Beginnen wir also mit der Zubereitung der Creme.

Zutaten

• 6 Esslöffel Mehl;
• 3 Eier;
• 4 Esslöffel Zucker;
• 1 Prise Salz;
• 150 Gramm Butter oder Margarine;
• 4 Esslöffel Sauerrahm;
• 0,5 Teelöffel, mit Essig gelöscht.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Bevor Sie direkt mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die folgende Nuance beachten. Speiseöl sollte weich sein. Daher muss es aus dem Kühlschrank genommen und etwa 15 Minuten lang bei Raumtemperatur leicht schmelzen gelassen werden. Nachdem das Öl fertig ist, geben Sie es in den vorbereiteten Behälter. Dann Eier, Salz und vorbereiteten Zucker zum Öl geben. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Schneebesen.
2. Als nächstes schicken wir Mehl und Sauerrahm. Alles glatt rühren. Dann fügen Sie gelöschte Limonade hinzu. Der Teig sollte wie eine nicht ganz flüssige, süßliche Creme ausfallen.
3. Wir schälen die Äpfel und schneiden sie in kleine Scheiben.
4. Gießen Sie unseren Sahneteig in eine tiefe Form und geben Sie Äpfel hinein, als ob Sie sie im Teig ertränken würden.
5. Wir heizen den Ofen vor und legen unseren entstandenen Teig 30 Minuten hinein.

Schon bald ist Ihr duftender Kuchen fertig! Mit diesem Kuchenrezept erfahren Sie, wie Sie Zeit sparen und gleichzeitig köstliche Leckereien zubereiten. Mit dem Apfelkuchen-Rezept für eine schnelle Zubereitung können Sie die ganze Familie köstlich ernähren.

Apfelkuchen mit Sauerrahm

Im Herbst möchte jeder etwas Leckeres und Duftendes, das an den Sommer erinnert. Der Herbst ist bekanntlich die schönste Zeit, die Zeit der Äpfel. Die beste Möglichkeit, sich aufzuheitern und die Familie zu verwöhnen, besteht darin, etwas Leckeres wie einen einfachen Apfelkuchen zu kochen. Ich möchte Ihnen ein Rezept für eine solche Charlotte anbieten. Schnell zubereitet wird es sehr lecker, davon können Sie sich selbst überzeugen.

Beginnen wir also mit dem Kochen unserer Charlotte, einschließlich der Herstellung eines zarten Teigs auf Sauerrahm.

Zutaten

• 1,5 Tassen Mehl;
• 1 Ei;
• 1 Tasse Zucker;
• 250 Gramm Sauerrahm;
• 140 Gramm Margarine;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Wie immer bereiten wir alle notwendigen Utensilien vor, nehmen einen tiefen Behälter und geben Mehl hinein. Anschließend Backpulver und kalte Butter dazugeben. In diesem Fall schneiden wir die Butter in Stücke vor;
2. Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu und schlagen gut;
3. Den Teig etwa 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen;
4. In der Zwischenzeit können wir mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Wir mischen saure Sahne mit Zucker und Mehl und fügen dann der resultierenden Masse Eier hinzu. Schlagen Sie alles mit einem Mixer oder einem Schneebesen auf, je nachdem, was für Sie bequemer ist.
5. Danach putzen wir die Äpfel. Wir schneiden sie in Scheiben, man sollte nicht zu viel mahlen.
6. Wir nehmen den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank und geben ihn in eine Form. Gießen Sie die Sauerrahmfüllung ein und legen Sie Äpfel darauf.
7. Wir heizen den Ofen vor und schicken den Apfelkuchenteig für 60 Minuten hinein.

Schon können wir einen Apfelkuchen mit Sauerrahmfüllung genießen, ein sehr leckeres und duftendes Dessert. Wir servieren unseren einfachen Kuchen bereits leicht gekühlt, so lässt er sich leichter auf einem Teller verteilen.

Rezept Nr. 4

Bei diesem Kuchen werden wir versuchen, den Teig bei der Zubereitung zart und cremig zu machen. Versuchen wir dazu, einen Apfelkuchen mit Sauerrahm zuzubereiten. Dieses Rezept eignet sich perfekt für eine festliche Verwöhnung der Gäste, aber auch für die tägliche, alltägliche Küche. Ein mit Seele gekochter Kuchen wird im Herbst duftend und im Sommer frisch sein.

Zutaten

• 3 Hühnereier;
• 1 Glas Mehl;
• 1,5 Tassen Sauerrahm;
• 1 Päckchen Backpulver;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 3 Beutel Vanillezucker;
• 250 g Butter.

Teigrezept

1. Butter in einer Pfanne schmelzen, normalen Zucker und Vanille hinzufügen.
2. Fügen Sie der resultierenden Mischung das Eigelb hinzu. Gleichzeitig trennen wir sie zunächst von Proteinen. Wir haben die ganze Masse geschlagen.
3. Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu. Gut verquirlen.
4. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.
5. Separat das Eiweiß vorsichtig schlagen und dann das Eiweiß mit dem Teig vermischen.
6. Wir nehmen eine Form mit abnehmbarem Boden und fetten sie ein. Wir verteilen die resultierende Mischung in dieser Form. Als nächstes legen Sie die geschälten Äpfel (Scheiben) darauf.
7. Nun können wir den Teig mit Äpfeln für 50 Minuten in den Ofen schicken.

Der herbstliche und bei Kindern beliebte Apfelkuchen ist im Handumdrehen fertig. Nach unserem Rezept bekommst du auf jeden Fall sehr leckeres Gebäck, Hauptsache du bleibst dabei und kochst mit Seele.

Jetzt wissen Sie, wie man einen Apfelkuchen auf verschiedene Arten zubereitet und wählen die für Sie beliebteste und einfachste aus. Wie Sie sehen, nimmt die Zubereitung eines Apfelkuchens nicht viel Zeit in Anspruch, es wird Freude bereiten, besonders wenn Sie alles mit Liebe machen. Solch ein einfaches und leckeres Dessert ist eine großartige Option, um Gäste zu treffen und Ihr tägliches Essen abwechslungsreicher zu gestalten.

Sauerrahmkuchen mit Äpfeln kann zum Tee serviert werden, wenn Gäste bei Ihnen vorbeischauen. Das Rezept für dieses Gericht findet man ohne große Schwierigkeiten im Internet und die Zubereitungsmethoden sind sehr vielfältig.

Einige davon sind so originell, dass man bei der Zubereitung mit Vorsicht vorgehen muss. Von denen nur kulinarische Spezialisten das Backen von Kuchen nicht anbieten, umfasst die Zutatenliste Cracker, altbackenes Brot, geriebene Kartoffeln und Sauermilchkäse.

Beim Charlotte-Backen bin ich eher zurückhaltend, meine Rezepte gelten immer und bei jedem Wetter. Lesen Sie weiter und wählen Sie das aus, das Ihnen am besten gefällt.

Der Kuchen wird aus Hefe, Keks, Mürbeteig gebacken, und das ist nicht die Grenze. Für die Füllung empfiehlt es sich, rohe Äpfel in Scheiben zu schneiden oder Früchte im Ofen zu backen.

Für Süßigkeiten kann Apfelmarmelade verwendet werden, dadurch wird das Gericht süßer.

Wenn Ihre Familientradition darin besteht, Tee an einem großen runden Tisch zu trinken, ist es schwer, eine bessere Leckerei als einen Apfelkuchen zu finden.

Sauerrahmteig macht Gebäck fluffig und sehr luftig, Ihre Lieben werden Ihr kulinarisches Talent sicherlich zu schätzen wissen. Wenn Sie sie überraschen möchten, empfehle ich Ihnen, ohne Zeitverlust zur Sache zu kommen.

Rezept für Tsvetaevsky-Kuchen mit Sauerrahm und Äpfeln

• Zum Kneten des Teigs benötigen Sie: ein halbes Glas Zucker; eineinhalb Gläser Weißmehl; 0,150 kg Margarine; ½ Teelöffel Soda; Zimt nach Geschmack und eine Prise Salz.
• Kaufen Sie für die Füllung ein Kilogramm Äpfel und bereiten Sie für die Sahne Folgendes vor: 1 Ei; 2 Esslöffel Mehl; ein Esslöffel Zucker und sehr fetthaltige Sauerrahm.

Apfelkuchen wird nach dem Schema zubereitet:

1. Kneten Sie die Basis der im Rezept enthaltenen Produkte und stellen Sie sie 55-60 Minuten lang in den Kühlschrank.
2. Äpfel in Scheiben schneiden.
3. Sahne einstechen.
4. Eine Schicht Teig auf den Boden der Form legen und die Apfelfüllung darüber streuen.
5. Die Füllung mit flüssiger Sahne füllen und backen.
6. Nach einer halben Stunde das Gebäck herausnehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Rezept für Sauerrahmtorte mit geriebenen Äpfeln

Den Teig auf Sauerrahm mit einem Mixer kneten, so wird der Garprozess der Leckerei deutlich verkürzt.

Nehmen Sie: 5 Eier; ½ Packung Butter; 200 g Sauerrahm und Kristallzucker; 2 Tassen mit Weißmehl belegt; eine Tüte Vanille und genau die gleiche Menge Backpulver; 4 Äpfel.

Kochschritte Schritt für Schritt:

1. Die Butter weich machen und mit den restlichen Zutaten (außer natürlich Äpfeln) verrühren.
2. Die Früchte schälen, den Saatkasten entfernen und reiben.
3. Auf einem Backblech einen Kuchen formen, bestehend aus drei Schichten: ½ Teig – geriebene Äpfel – der Rest des Teigs.
4. Den Backofen vorheizen und den Apfelkuchen bei 180 Grad 45-50 Minuten backen.

Den Kuchen mit Puderzucker und Zimt bestäubt servieren (siehe Foto).

Das einfachste Rezept für zartes Gebäck mit Sauerrahm und Äpfeln

Die folgende Methode zur Zubereitung von Leckereien für Tee erfordert die Anwesenheit von:

0,250 kg sl. Öle; zwei Äpfel; 0,3 kg Mehl; Vier Eier; 0,3 kg fettarme Sauerrahm; Vanilleschote und zwei Päckchen Backpulver. Sie benötigen außerdem 0,3 kg Kristallzucker.

Beginnen wir mit dem Backen des Kuchens:

1. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und alle Mark herauskratzen.
2. Während Sie Butter mit Zucker schlagen, fügen Sie Vanilleschoten hinzu, sie verleihen dem Kuchen einen duftenden Duft.
3. Die Eier einzeln unterrühren und dann die saure Sahne hinzufügen.
4. Gießen Sie das gesiebte Mehl in Teilen ein und schlagen Sie den Teig jedes Mal mit saurer Sahne, bis ein homogener Zustand ohne Klumpen entsteht.
5. Charlotte besteht aus einer Teigbasis und einer Schicht Apfelscheiben, die zuvor mit einem scharfen Messer aus den Früchten geschnitten werden.

Apfelkuchen bei 190 Grad backen, bei dieser Temperatur ist Charlotte in 50 Minuten fertig. Als Backdekoration können Puderzucker, gemahlene Nüsse, Kokosflocken verwendet werden.

Außergewöhnliches Beauty Pie-Rezept mit Äpfeln

Der Kuchen, über den wir sprechen, ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön.

Liste der Produkte, aus denen Sie den Teig kneten müssen:

ein halbes Glas Sauerrahm; 1 Tasse Zucker; 0,130 kg Butter; 0,250 kg Mehl; 0,5 Teelöffel Backpulver.
Die Füllung besteht aus: einem Kilogramm Äpfeln; ein Glas Sauerrahm, ein Ei und ein halbes Glas Zucker.

Charlotte wird so zubereitet:

1. Zuerst die Butter weich machen.
2. Mit Zucker schaumig schlagen, bis es weiß ist.
3. Dann saure Sahne hinzufügen und umrühren.
4. Das Mehl sieben und zusammen mit dem Backpulver in die Schüssel geben.
5. Den Sauerrahmboden auf ein Backblech legen, Äpfel darüber zerbröseln und mit einer Mischung bestehend aus einem Ei, Sauerrahm, zwei Esslöffeln Mehl und Kristallzucker übergießen.

Charlotte wird 40 Minuten lang gebacken. Halten Sie die Temperatur im Ofen bei 170 Grad, dann backt der Kuchen gut und vor allem brennt er nicht an.

Jüdische Charlotte

Obwohl Charlotte auf Sauerrahm ohne Kristallzucker zubereitet wird, hat es einen süßen Geschmack. Ein weiterer Vorteil dieses Gebäcks mit Apfelfüllung ist, dass es sehr sättigend ist. So werden Ihre Gäste mit dem Leckerbissen zufrieden sein.

Zutaten: 150 g TL. Öle; 400 g Mehl; eine Prise Salz; ein Glas Sauerrahm mit geringem Fettanteil; 1 Ei; 6 süße Äpfel; eine Handvoll Rosinen; Zimt nach Geschmack; Zitronensaft und Zitronenschale.

Jüdische Charlotte wird wie folgt zubereitet:

1. Aus weicher Butter, Mehl, Eiern, Salz und Sauerrahm eine homogene Masse kneten.
2. Lassen Sie es auf dem Regal des Kühlschranks ruhen und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Apfelfüllung vor.
3. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit gedünsteten Rosinen vermischen.
4. Die Füllung mit Zimt bestreuen und einen Teelöffel Schale hinzufügen.
5. Nehmen Sie nun den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in 2 Teile, von denen einer 2/3 der Gesamtmasse ausmacht, der andere 1/3.
6. Den Großteil des Bodens auf den Boden der Form geben, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Vom restlichen Teig kleine Stücke mit den Händen abreißen und auf die Oberfläche streuen. Die zweite Möglichkeit der Oberflächengestaltung: Eine Teigschicht ausrollen und in Streifen schneiden, aus denen dann ein „Gitter“ entsteht. Eine einfachere und schnellere Möglichkeit besteht darin, den Teig zu einem flachen Kuchen auszurollen und parallele kurze Stücke hineinzuschneiden. Wenn Sie den Kuchen mit den Händen leicht dehnen, entstehen Löcher darin, durch die beim Backen überschüssige Feuchtigkeit entweicht.
8. Charlotte wird 25-27 Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad gebacken.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten im Ofen und kühlen Sie ihn dann direkt in der Form ab. Dekorieren Sie die Präsentation auf einem schönen, mit Puderzucker bestreuten Tablett (siehe Foto).

Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Kuchen zu einem originellen Gericht zu machen

• Neben Vanille und Zimt gibt es noch weitere Zusatzstoffe. Dies sind: Marzipan, Kardamom, Trockenfrüchte, Nüsse und andere. Dank ihnen erhält die gewöhnliche Charlotte einen neuen Klang und überrascht mit einem besonderen Geschmack.
• Manche Hausfrauen kochen gerne Sauerrahmtorte mit Äpfeln und zerstoßenen Nüssen. Wählen Sie die Art der Nüsse nach Ihrem Ermessen, jede davon reicht aus. Um das Aroma zu entfalten, trocknen Sie die Nüsse zunächst im Ofen und schneiden Sie sie erst nach dem Abkühlen in kleine Stücke.
• Um Nüsse schnell zu mahlen, legen Sie sie in eine Tüte und rollen Sie sie mit einem hölzernen Nudelholz darüber. Durch die transparenten Wände kontrollieren Sie die Größe der Stücke und können rechtzeitig anhalten.
• Um die Äpfel aufzupeppen, weichen Sie sie in Orangensaft mit Rumessenz ein, bevor Sie sie auf den Boden legen. Dasselbe können Sie auch mit Rosinen machen.

Mein Videorezept

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Zutaten:
- Weizenmehl - 150 g,
- Kristallzucker - 130 g,
- Hühnereier - 3 Stk.,
- Sauerrahm - 200 g,
- Backpulver - 1 TL,
- Vanillezucker - 2 TL,
- Äpfel (sauer - süß) - 4 Stk.

Wie man mit einem Foto Schritt für Schritt kocht

Die Eier zusammen mit Kristallzucker und Vanillezucker mit einem Mixer verrühren.




Nun saure Sahne zu dieser Masse hinzufügen und noch ein paar Minuten verrühren.




Streuen Sie das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl darüber und erhalten Sie einen Teig.






Äpfel waschen, schälen, halbieren und Kernkapseln herausschneiden. Anschließend in Scheiben schneiden.




Äpfel zum Teig hinzufügen.




Und wir mischen.






Wir legen das Formular mit Papier aus und gießen den Teig ein.




Im Ofen bei 180 Grad 50 Minuten backen.
Wir prüfen die Bereitschaft des Kuchens entweder mit einem Holzstäbchen oder drücken mit einem Spatel auf den Kuchen: Wenn er springt, ist er fertig.




Wir nehmen den Kuchen aus der Form, kühlen ihn ab und servieren ihn mit Tee.
Guten Appetit!