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Ein Blick auf einen luxuriösen Schokoladenkuchen – und Sie spüren sofort diesen schmelzenden, luftigen Keks mit Nussbutter und spüren das köstliche Aroma von Kakao ... Aber Sie können ihn in wenigen Minuten zubereiten und das so einfach wie das Schälen von Birnen.

Für alle süßen Liebhaber Webseite Wir haben die luxuriösesten Schokoladendesserts zusammengestellt, die auf Wunsch in 10 Minuten auf Ihrem Tisch stehen.

1. Muffin in einer Tasse

Zutaten:

• 3 Kunst. l. Mehl
• 1 Teelöffel Pulverkaffee
• 2 EL. l. Kakaopulver
• 2,5 st. l. Sahara
• 1/4 TL Backpulverteig
• 2 EL. l. Milch
• 1 Ei
• 2 EL. l. Pflanzenöl
• 1/2 TL Vanillin

Kochmethode:

1. In einer Schüssel Mehl, gemahlenen Kaffee, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermischen. Gut mischen.
2. Milch, Ei, Butter und Vanille hinzufügen. Nochmals mit einer Gabel umrühren, bis eine homogene dicke Masse entsteht.
3. Gießen Sie die Mischung in einen geölten Becher und stellen Sie sie etwa 90 Sekunden lang auf höchster Stufe in die Mikrowelle.
4. Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Schokoladen Brownie

Zutaten:

• 150 g Butter
• 65g Kakaopulver (ohne Zucker) (=2/3 Tasse)
• 200 g Zucker (1 Tasse)
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 g Mehl (ca. 4/5 Tasse)

Kochmethode:

1. Schmelzen Sie die Butter, indem Sie sie etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Zucker, Kakao und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Mal leicht auf. Mehl hinzufügen und umrühren.
3. Eine mikrowellengeeignete Form mit Butter einfetten. Den Teig in eine Form geben. Bei hoher Leistung 4-5 Minuten kochen lassen.

Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 100 g Mehl
• 100 g Schokolade
• 100 g Zucker
• 50 g Butter
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Limonade
• 1 Dose Nutella

Kochmethode:

1. Butter und Schokolade schmelzen und vermischen.
2. Eier mit Zucker glatt rühren.
3. Das Mehl zur Eimischung geben und weiter schlagen. Die Masse sollte üppig sein.
4. Gießen Sie die leicht abgekühlte Schokolade in die Mehlmischung, vermischen Sie sie und fügen Sie das gelöschte Soda hinzu. In der Mikrowelle bei voller Leistung 5 Minuten backen. Der resultierende Kuchen wird in drei Kuchen geschnitten.
5. Nun bestreichen wir jeden Kuchen mit Nutella und fetten den Kuchen oben damit ein. Zur Dekoration kann man es mit geriebener Schokolade bestreuen. Bereit!

Kuchen „Kartoffel“

Zutaten:

• 300 g Kekse (vorzugsweise Schokolade)
• 2/3 Tasse Kondensmilch
• 100 g Butter
• 3 Kunst. l. Kakao

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Krümeln.
2. In einer separaten Schüssel Kakao, Kondensmilch und geschmolzene Butter vermischen.
3. Wenn die Masse wie Schokoladenpaste aussieht, gießen Sie die Kekse hinein. Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen verrühren.
4. Wir formen daraus „Kartoffeln“ in runder oder länglicher Form und bestreuen sie mit Kakao oder Kekskrümeln.

Schokoladenfondue

Zutaten:

• 200 g Schokolade
• 100 ml Sahne
• Obst nach Geschmack

Kochmethode:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Sahne hinzufügen und glatt rühren.
2. In einzelne Schüsseln füllen und mit Obst servieren. Die Früchte auf Gabeln oder Spieße stecken und in Schokolade tauchen.
3. Sie können die Schokolade in einem Fonduetopf schmelzen und warm halten.

Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 3/4 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/3 Tasse Kakaopulver
• 50 g geschmolzene Margarine
• 1 Ei
• 4 EL. l. Milch
• 1. l. Vanilleextrakt

Schokoladensirup:

• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Kakaopulver
• 150 ml Wasser

Kochmethode:

1. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Kakao mischen. Geschmolzene Margarine, Ei, Milch und Vanille hinzufügen. Gut vermischen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Die Ränder der Schüssel sollten mindestens 5 cm hoch sein.
2. Machen Sie Schokoladensauce, indem Sie braunen Zucker und Kakao mischen. Diese Mischung über den Teig streuen.
3. Das Wasser 30 Sekunden lang erhitzen und vorsichtig über den Teig gießen. Den Teig vorsichtig mit einer Gabel andrücken, damit ein Teil des Wassers nach unten abtropfen kann.
4. 5 Minuten bei hoher Leistung kochen. Mit Eis servieren.

Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 40 g Butter
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Vanille
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Mehl
• 2 EL. l. Kakaopulver
• 1/4 TL Backpulver
• etwas Salz

Kochmethode:

1. Fetten Sie eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel mit Pflanzenöl ein.
2. Weiche Butter, Zucker, Ei, Vanille und Milch verrühren, alles gründlich vermischen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Den Teig vermischen und in eine gefettete Schüssel geben.
3. Abdecken und auf höchster Stufe 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, bis der Kuchen beim Drücken zurückspringt. Da jede Mikrowelle anders kocht, kann die Garzeit bei Ihnen etwas anders sein.
4. Abkühlen lassen, dann mit einem Servierteller belegen und umdrehen.

Schokoladenkekse ohne Backen

Zutaten:

• 1 Tasse Cashewnüsse (alle anderen Nüsse)
• 3/4 Tasse entkernte Datteln
• 1/4 Tasse Haferflocken
• 100 g dunkle Schokolade
• etwas Salz

Kochmethode:

1. Geben Sie die Nüsse in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie, bis sie krümelig sind. Oder lassen Sie die Nüsse durch einen Fleischwolf fallen. Haferflocken und Datteln hinzufügen und glatt rühren.
2. Die Schokolade reiben und zur Masse hinzufügen. Da ist etwas Salz drin. Aufsehen.
3. Mit nassen Händen zu kleinen Kugeln formen.

Schokoladenkuchen ohne Backen

Zutaten:

• 300 g Kekse
• 150 g Butter
• 3-4 st. l. Kakao
• 250 g Frischkäse
• 50-100 g Puderzucker
• 200 g Schokolade
• 100 g Sahne

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie die Basis herstellen – den Kuchen für den Kuchen. Die Butter muss geschmolzen und die Kekse mit einem Mixer oder Hammer zerkleinert werden. In einer tiefen Schüssel Butter, Kekskrümel und Kakao vermischen. Gründlich mischen, damit die Masse homogen wird.
2. Streusel auf den Boden der Form geben und fest andrücken. Hierzu können Sie ein Glas verwenden. Die Krümel müssen in einer gleichmäßigen Schicht verteilt werden und der Kuchen muss in den Kühlschrank gestellt werden.
3. Es ist Zeit für die Füllung. Frischkäse (Sie können auch Quarkmasse verwenden) schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen.
4. Und jetzt ist die Hauptzutat Schokolade. Es muss in ein Wasserbad gegeben und geschmolzen werden. Etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig unter den Frischkäse heben. Schlagen Sie die Masse noch einmal vorsichtig auf.


Zutaten:

• 1. l. Butter für die Pfanne
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 240 g Schokoladenstückchen
• 1 Tasse Nutella
• 3 Kunst. l. Butter
• 1/2 TL Meersalz

Kochmethode:

1. Den Boden und die Seiten eines 20 x 20 cm großen Backblechs mit Butter einfetten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und an den Seiten einen Überstand von 5 cm lassen.
2. In einer mittelgroßen Glasschüssel Kondensmilch, Vanilleextrakt, Schokoladenstückchen, Nutella und Butterwürfel verrühren.
3. Stellen Sie die Schüssel über einen mittelgroßen Topf mit siedendem Wasser. Der Wasserstand sollte so niedrig sein, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und die Mischung glatt ist, 5 bis 7 Minuten.
4. Die Mischung in die vorbereitete Pfanne gießen.
5. Die Oberseite mit einem Spatel glatt streichen und mit Meersalz bestreuen. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6. Nachdem der Fondant abgekühlt ist, halten Sie ein Messer unter heißes Wasser, trocknen Sie es ab und fahren Sie damit über die Ränder des Backblechs, um den Fondant zu trennen. Entfernen Sie den Fondant mit Backpapier vom Backblech. Papier entfernen. Fondant in 2 cm große Quadrate schneiden.

Autor Yonif habe eine Frage gestellt Desserts, Süßigkeiten, Gebäck

Welche Gerichte lassen sich aus Kakao zubereiten? und bekam die beste Antwort

Antwort von Love Tyan[Guru]
KAKAO „FLIP“: 1 Eigelb, 2 EL. l. Kakao, 3 EL. l. Zucker, 300 ml Wasser (oder Milch), Zimt nach Geschmack
Kakao aufkochen. Das Eigelb mit Zucker vermahlen, bis die Masse zunimmt und weiß wird.
Etwas Kakao zum Eigelb geben und mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Dann den restlichen Kakao dazugeben und nochmals mit einem Schneebesen verrühren. Schnell in Gläser füllen und servieren.
HEISSE SCHOKOLADE: 75 ml Milch, 1 EL. ein Löffel Sauerrahm, 1-1,5 EL. l. Kakao (Pulver), Zucker
Milch, Sauerrahm, Kakao gut vermischen und in einem Türken anzünden. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine homogene Masse entsteht. Nach und nach Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. ABER nicht kochen!
In eine kleine Schüssel füllen und mit einem Löffel essen!
Trüffel: Babynahrung „Baby“ – 1 Packung, Butter – 150 g, Kakaopulver – 2–3 EL. l.
Milch-0,5 st
Gießen Sie das „Baby“ in eine Schüssel, Sie können etwas Zucker hinzufügen, da es nicht sehr süß ist, Kakaopulver, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Wir mischen alles gründlich. Aus dieser Masse formen wir Süßigkeiten, legen sie auf ein Schneidebrett und stellen sie für 5-6 Stunden in den Kühlschrank. Die Bonbons sollten ziemlich fest sein. Vom Brett nehmen, jedes Bonbon mit Kakaopulver bestreuen und in eine Bonbonschüssel geben.
„KARTOFFEL“: 300 g Vanillecracker, 1 Stapel. Milch, 100 g Pflaumen. Butter, 1 Ei, 0,5 Stapel. Puderzucker
2 Tisch. Löffel Alkohol, Wein oder Cognac, Kakao, Nüsse.
Cracker im Ofen trocknen, durch einen Fleischwolf drehen. Butter mit Ei und Zucker einreiben.
Mit Semmelbröseln und Milch vermischen. Wein hinzufügen. In kleine Kartoffeln rollen und Kakao oder Nüsse hineinwälzen. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Antwort von Wladimir Ptochow[Guru]
Schokolade
Kakaopulver mit Zucker mischen und nach und nach heiße Sahne hinzufügen und umrühren. Dann, wenn sich der Kakao verteilt hat, die restliche Sahne hinzufügen und aufkochen. Heiß in Tassen servieren.
1L Sahne 33 %, 30~50g Kakao, 100g Zucker, Vanillezucker
Schokoladen-Cupcake
Milch, Zucker und Kakao in einem Topf vermischen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst. Öl hinzufügen, zum Kochen bringen. Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker in die abgekühlte Masse geben und vermischen. Sie können eine Handvoll Rosinen oder Nüsse hinzufügen. Eier hinzufügen und verrühren. In eine mit Butter gefettete Form füllen, 30 Minuten bei 180° backen.
2 Tassen Mehl, 1 Tasse Milch, 1½ EL. Zucker, 4 s. l. Kakao, 200 g Butter, 4 Eier

Antwort von Wildes Ding[Guru]
Kissel aus Kakao
Im Rezept verwendete Zutaten:
- Milch - 3 Tassen
- Kakao - 1 EL. l.
- Zucker - 1/2 Tasse
- Vanillezucker - nach Geschmack
- Stärke - 2 TL
Koch Anleitung:
3 Tassen Milch aufkochen und etwas Vanillezucker hinzufügen. Kakao mit Kristallzucker verrühren und Milch einrühren, wenn die Mischung kocht, mit kalter Milch verdünnte Stärke hinzufügen. Kurz kochen, in Formen gießen, mit Sahne oder Marmelade servieren

Antwort von Elena Sinelnikowa[Guru]
KAKAO
Ich bringe eine Tasse Milch zum Kochen und gieße 2 Teelöffel Zucker vermischt mit 1 Teelöffel Kakaopulver in die heiße Milch. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Alle! Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!
CREME „NUTELLA“
1 Tasse Zucker, 2 EL. Löffel Mehl, 2 EL. Esslöffel Kakao – mischen und langsam in 1,5 Tassen kochende Milch gießen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren. Vom Herd nehmen, 100 g Butter hinzufügen und rühren, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat. Etwas Vanille hinzufügen. In ein Glas füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren. Nach Belieben können Sie gehackte Nüsse hinzufügen. Aber ohne gefällt es mir besser.
SCHOKOLADENGLASUR
3/4 Tasse Zucker, 1 EL. Löffel Kakaopulver + 4 EL. Löffel Milch und 1 EL. ein Löffel Butter. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst. Gießen Sie heiße Glasur (Fondant) über den Kuchen.

Antwort von CHIKLET[Experte]
Scrollen Sie Kekse, weiche Butter und Kakao in einem Fleischwolf, Sie können Nesquik machen. Tolle Schokoladenwurst!

Antwort von Irina Vedeneeva (Burlutskaya)[Guru]
Kakaosirup
- Zucker (raffiniert) - 9 Teile
- Wasser - 5 Teile
- Kakao (mit Wasser verdünnt) - 100g
100 g verdünnter Kakao werden in 2 Tassen einfachen Zuckersirup gegossen, bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang gekocht, abgekühlt und in eine Flasche gegossen.
Schokoladenwurst
Kekse - 500 g,
Butter - 200 g,
Eier - 2 Stück,
Zucker - 1 Glas,
Kakao - 3 EL. Löffel,
Milch - 2 EL. Löffel
Kakao mit Zucker mischen, Milch hinzufügen und gut mahlen. Butter schmelzen.
Die Zucker-Kakao-Mischung zur geschmolzenen Butter geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und in die Kakaobuttermischung gießen.
Die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Brechen Sie die Kekse in einer separaten Schüssel in kleine Stücke.
Die Kekse in die vorbereitete Schokoladenmasse gießen und gut vermischen. Legen Sie Zellophan oder eine Folie auf den Tisch, legen Sie die entstandene Masse darauf und wickeln Sie sie fest in Form einer Wurst ein. Legen Sie die resultierende Wurst in den Gefrierschrank, bis sie vollständig erstarrt ist (6-8 Stunden).
Die gefrorene Wurst in Scheiben schneiden und mit Tee servieren.

Antwort von Konstantin Bosov[aktiv]
Pe-pe Brownie
Zutaten
Ei, 3 Stück
Mehl, 40 Gramm
Kaseinprotein, 60 Gramm
Kakao, 90 Gramm
Stärke, 25 Gramm
Erdnüsse, 25 Gramm
Milch, 150 ml
Wasser, 120 ml
Birne, 200 Gramm
Pflanzenöl, 1 EL. l.
Zuckerersatz, 10 Gramm
Backpulver, 0,5 TL
Lebensmittelaroma, nach Geschmack
Kochmethode
Alle flüssigen Zutaten und das Öl (ich habe Kokosöl verwendet) in einen Mixer geben, Sahzam, Aroma (ich habe „Rum“) und geschälte und gehackte Birne hinzufügen. Alles glatt rühren.
Erdnüsse in einer Kaffeemühle mahlen oder wie verwende ich Erdnussmehl? Maisstärke, Mehl (ich verwende Sorghummehl), Kasein (kann durch Milchpulver ersetzt werden), Kakao, Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Mit flüssiger Masse verbinden.
In eine Silikonform gießen und für 30–35 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben. Herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form nehmen, mit in einer Kaffeemühle gemahlenem Sahzam bestreuen.
Pe-pe Brownie
Am besten serviert mit einer Kugel Eis (ich habe natürlich Bananen-Erdbeer-Pepesh) in Kombination mit Beeren ;)

Es gibt viele Desserts, die mit Kakao zubereitet werden können. Die Rezepte sind einfach, mit einer kleinen Auswahl an Zutaten und erfordern nicht viel Zeit. Andere Desserts

Was kann man zu Hause aus Kakaopulver zubereiten?

Es gibt viele Desserts, die mit Kakao zubereitet werden können. Die Rezepte sind einfach, mit wenigen Zutaten, erfordern nicht viel Zeit und besondere Kochkünste.

Um einen Cupcake in einer Tasse zuzubereiten, nehmen Sie:

• 3 Kunst. Löffel Weizenmehl;
• je 2 Esslöffel - Kakaopulver, Kristallzucker, Milch, Sonnenblumenöl;
• ein Teelöffel - Instantkaffee;
• ein Viertel Tee – Backpulver;
• Ei - 1 Stk.;
• Vanillezucker nach Geschmacksvorlieben.

Mehl, Kaffeepulver, Kakao, Kristallzucker, Backpulver mischen, umrühren. Milch einfüllen, Ei aufschlagen, Butter und Vanillin hinzufügen und glatt rühren. Der Becher wird innen geölt, die entstandene Masse hineingegossen. In einen Mikrowellenherd geben und 90 Sekunden lang bei maximaler Leistung erhitzen.

Für den Nachtisch bereiten Sie Folgendes vor:

• 60 g Nesquik-Kakaogetränk;
• 150 g Butter;
• 100 g Weizenmehl;
• ein Glas raffinierter Zucker;
• 2 Eier;
• ein Teelöffel Vanille.

Die Butter wird geschmolzen, Zucker, Kakao, Vanillin werden hineingegossen und gerührt. Schlagen Sie die Eier auf, während Sie die Masse schütteln. Mehl hinzufügen, mischen. Der Boden der Mikrowellenform wird eingefettet, dann wird der Teig hineingegossen. 5 Minuten bei hoher Leistung aufheizen.

Mit folgenden Produkten können Sie ein Dessert zubereiten:

• 250 g Weißmehl;
• 50 g Kakaopulver;
• 2 Eier;
• 300 g raffinierter Zucker;
• 60 g Butter und Sonnenblumenöl;
• 270 ml Milch;
• ein Esslöffel 5 % Essig;
• 1,5 Teelöffel Soda;
• ein Teelöffel Salz;
• Vanillesüßstoff nach Geschmack.

Mehl, Kakao, raffinierten Zucker, Soda, Salz mischen und mit einem Schneebesen verquirlen. Eier aufschlagen, Essig und Milch einfüllen, geschmolzene Butter-Pflanzenöl-Mischung und Vanillin hinzufügen und umrühren. Zur Herstellung eines Kekses wird der Teig 50 Minuten lang in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen gegeben. Nach dem Abkühlen wird der Keks in eine Folienverpackung eingewickelt und 2 Stunden stehen gelassen. Mit süßem Pulver dekorieren oder eine beliebige Creme für den Kuchen herstellen.

Um Ihren Lieblingskuchen zu Hause zu backen, bereiten Sie Folgendes vor:

• 300 g zerbröckelte Cracker;
• 120 g Kondensmilch;
• 2 EL. Löffel Kakaopulver;
• 80 g Zucker;
• eine Handvoll Walnusskerne;
• 90 g Butter;
• 40 ml Milch;
• Vanillin.

Cracker und Nüsse werden zerkleinert und gemischt. Zerlassene Butter, Zucker, Kondensmilch, Kakao verrühren, Vanillin hinzufügen, gut vermischen. Aus allen Zutaten wird eine Mischung hergestellt, verrührt und langsam Milch hinzugegeben, bis die Masse eine zähflüssige, gut klebrige Konsistenz erhält. Kuchen werden geformt, in Kakao gerollt und 2 Stunden an einem kalten Ort belassen.

Um einen Kuchen zu backen, nehmen Sie:

• 2 Tassen Weißmehl und Kristallzucker;
• 4 Eier;
• 3 gehäufte Esslöffel Kakaopulver;
• ein Glas Milch und Sonnenblumenöl;
• 10 g Treibmittelzusatz;
• Vanillin.

Eier aufschlagen, raffinierten Zucker und Vanillin hinzufügen, schlagen. Milch angießen, Kakaopulver und Butter dazugeben, umrühren. Ein Teil der entstandenen Masse wird in ein Glas zum Glasieren des Kuchens gegossen. Mehl und Backpulver zur restlichen Masse geben, verrühren. Der Teig wird in eine Form gelegt und in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen gebacken. Auf den ungekühlten Kuchen wird Zuckerguss gegossen. Abkühlen lassen.

Aus folgenden Zutaten können Sie Kekse backen:

• eine viertel Tasse Haferflocken;
• mehr als ein halbes Glas entkernte Datteln;
• ein Glas Cashewnüsse;
• 100 g schwarze Schokoladentafel;
• eine Prise Salz.

Nüsse werden fein gehackt. Müsli und Datteln hinzufügen. Mahlen, bis alles glatt ist. In die Masse wird geriebene Schokolade gegossen, gesalzen und gerührt. Mit nassen Händen Kugeln formen, diese können in Kakao gerollt werden.

Schokoladenkuchen ohne Backen

Um einen einfachen Kuchen zu backen, nehmen Sie:

• 300 g krümelige Kekse;
• 3 Kunst. Löffel Kakaopulver;
• 200 g dunkler Schokoladen-Quark-Frischkäse;
• 150 g Butter;
• 100 ml Sahne;
• 100 g süßes Pulver.

Die Kekse werden zerkleinert. Die geschmolzene Buttermasse, Kekse und Kakao vermischen und glatt rühren. Die Masse wird in einer gleichmäßigen Schicht in einer Form ausgelegt, angedrückt und in den Kühlschrank gestellt. Zur Herstellung von Sahne wird Frischkäse geschlagen und mit süßem Pulver übergossen.

Schokolade wird im Dampfbad geschmolzen, nach dem Abkühlen unter kräftigem Schlagen in die Käsemasse gegossen. In einem anderen Behälter die Sahne gut aufschlagen, bis sie hell ist, und in die Käse-Schokoladen-Mischung gießen. Auf den ausgehärteten Kuchen wird Sahne gestrichen. Der Kuchen wird ohne Backen für 4 Stunden an einen kalten Ort gestellt.

Um einen Leckerbissen mit Schokoladengeschmack zuzubereiten, nehmen Sie:

• ein Glas Kondensmilch;
• 250 g Schokoladenstückchen;
• ein Glas Nutella-Creme;
• 3 Kunst. Esslöffel Butter;
• ein Teelöffel Vanillin;
• eine Prise Salz

Fetten Sie das Backblech ein. Pergament wird so ausgelegt, dass an den Seiten 5 cm Vorsprünge entstehen. Kondensmilch, Chips, Schokoladencreme, Butter, Vanillin werden in einer Glasschale vereint. Die Gerichte werden über einen Topf mit kochendem Wasser bei schwacher Hitze gestellt. Rühren, bis die Schokolade schmilzt und die Masse homogen ist. Die Masse auf ein Backblech gießen, glatt streichen, salzen. Sie stellten es für ein paar Stunden auf das Regal des Kühlschranks. Nach dem Abkühlen wird der Fudge mithilfe der Pergamentvorsprünge vom Backblech genommen und zum Servieren in kleine Würfel geschnitten.

Um eine Süßigkeit zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

• 500 g raffinierter Zucker;
• Eiweiß 4 Eier;
• 160 g Butter;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 100 g Walnusskerne.

Um eine Baiserbasis herzustellen, werden Eichhörnchen mit raffiniertem Zucker mit einem Mixer geschüttelt. Das Backblech wird geölt, mit Mehl bestreut und die Proteinmasse in kleinen Portionen darauf ausgelegt. Sie backen im Ofen. Für die Baiserglasur wird Butter geschmolzen, Kakaopulver und zerstoßene Nüsse hinzugefügt.

Rezept für Kakao-Leckerbissen:

• 200 g Weißmehl;
• 200 g Kristallzucker;
• 5 Eier;
• 2 Esslöffel Kakaopulver und süßes Pulver;
• ein Esslöffel Margarine;
• Tee - Soda;
• eine Dose Kondensmilch;
• 150 g Walnusskerne;
• Vanillin.

Einen Kuchen backen:

1. Die Nukleolen werden zerkleinert.
2. Eier mit raffiniertem Zucker werden geschlagen, gelöschte Limonade hineingegossen, Mehl, Kakao und Vanillin hinzugefügt.
3. Ein Backblech mit Margarine einfetten, den Teig darauf verteilen.
4. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen gebacken.
5. Der fertige Kuchen wird mit Kondensmilch bestrichen, mit Nusskrümeln bestreut und zu einer Rolle gerollt.
6. In Portionen schneiden, mit süßem Pulver bestreuen.

Diese Desserts eignen sich für eine festliche Tafel und für eine einfache Teeparty. Sie haben einen reichen Schokoladengeschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

10.07.2015 09.07.2019

Nachdem man ein duftendes Getränk zubereitet hat, denkt man nicht einmal darüber nach, was man sonst noch aus Kakaopulver machen kann. Und es gibt viele Rezepte.

Zunächst einmal liebt jeder Schokolade. Es gilt als sehr nützlich, besonders bitter. Aber es kommt vor, dass es nicht zur Hand ist, aber ich möchte es wirklich. In diesem Fall kann eine Schachtel Kakaopulver Abhilfe schaffen, die wahrscheinlich jede Hausfrau im Schrank hat.

Kakao: Zusammensetzung und Eigenschaften

Heutzutage ist es nicht schwer, in den Laden zu gehen und Kakaopulver für jeden Geschmack auszuwählen. Doch bevor diese Pflanze auf den Markt kommt, hat sie einen langen Weg hinter sich. Jeder weiß, dass die Früchte des Schokoladenbaums hauptsächlich in Afrika, Kolumbien, Malaysia, der Dominikanischen Republik und Brasilien wachsen. Das Pflücken reifer Bohnen wird in Entwicklungsländern überwiegend von Kindern übernommen. Die Arbeit ist nicht einfach und die Löhne niedrig.

Die geschälten Bohnen werden getrocknet und in Importländer verschickt, wo sie einer weiteren Verarbeitung unterzogen werden. Dieser Prozess ist langwierig und mühsam. Aus den zerkleinerten Früchten wird zunächst das wertvollste Produkt gepresst – das ist Kakaobutter, die vor allem in der Kosmetik- und Medizinindustrie verwendet wird. Doch der restliche Kuchen wird später zu Kakaopulver verarbeitet. Es kann nicht auf teure Produkte zurückgeführt werden, hat aber nützliche Eigenschaften. Kakaopulver enthält viel mehr Spurenelemente als Kakaobutter oder Schokolade. Es enthält Magnesium, Zink, Kalium, Phosphor, Kalzium usw.

Man muss zugeben, dass Kakao nicht über einen großen Vitaminvorrat verfügt. Fettlösliches A und E sowie B und PP sind hier in geringer Menge vorhanden. Aber auch nach sorgfältigem Auspressen bleibt im Kakao ein hoher Gehalt an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Daher wird der Energiewert dieses Produkts als hoch angesehen. Andererseits wird niemand Kakaopulver in reiner Form essen.

Es wird als flüssiges Getränk zubereitet oder zu anderen Lebensmitteln hinzugefügt. Dennoch kann ein Kakaogetränk aufmuntern, die Vitalität steigern, Kraft und Energie verleihen. Dies liegt daran, dass Kakao Phenylethylamin enthält, das Depressionen unterdrücken kann. Unter anderem kann der Gehalt an Endorphin, dem Hormon der Freude, im Kakao aufheitern.

Aber solche Pluspunkte können in einer besonderen Situation zu Minuspunkten werden. Beispielsweise wird die Verwendung von Kakao für Menschen mit instabiler Geisteshaltung und Kinder unter drei Jahren nicht empfohlen.

Aber auch in der Erholungsphase nach einer Krankheit oder Operation wird die Verwendung dieses Produkts dringend empfohlen. Zusätzlich zu den Nährstoffen verfügt Kakao über Mechanismen, die die Verdauung verbessern und den Appetit anregen können. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum es so schwer ist, damit aufzuhören, wenn man duftende Schokolade isst. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie dieses Produkt trotz aller Vorteile nicht missbrauchen sollten. Denn es kann nur in geringen Mengen aufgenommen werden. In großen Dosen kann Kakao den Stoffwechsel im Körper negativ beeinflussen, was zu Allergien und Gewichtszunahme führen kann. Es handelt sich hierbei um ein Naturprodukt. Aber die moderne Industrie hat gelernt, synthetische Zusatzstoffe herzustellen, die unter dem Deckmantel von Kakaopulver die Regale unserer Geschäfte füllten. Hierbei handelt es sich um alle Arten von Süßigkeiten in Form von Schokolade, Getränken auf Kakaobasis und Süßwaren. Um Ihren Körper nicht zu schädigen, lernen Sie, wie Sie selbst Kakaodesserts zubereiten.

Wie man aus Kakao Schokolade macht

Bevor Sie mit der Schokoladenherstellung beginnen, sollten Sie entscheiden, was genau Sie möchten: einen harten Riegel oder Süßigkeiten mit Zusatz von Trockenfrüchten oder Nüssen oder heiße Schokolade in Form eines Getränks, das Kinder so sehr lieben. Wie macht man Hartmilchschokolade?

• Kakaopulver - 200 g;
• Milch - 15 g;
• Butter - 160 g;
• Kristallzucker - 100 g;
• Kakaobutter schmecken;
• Vanille auf einer Messerspitze;
• Tasse;
• Schneebesen;
• Gussform.

Die Butter wird im Wasserbad geschmolzen. Milch in einer weiteren Tasse erhitzen. Sobald es zu kochen beginnt, Zucker und Kakaopulver hinzufügen. Dann die geschmolzene Butter hineingießen. Damit alle Zutaten homogen sind, sollten Sie jedes Mal alles mit einem Schneebesen umrühren. Wenn Sie eine säuerliche Vollschokolade wünschen, geben Sie etwas weniger Milch hinzu und geben Sie stattdessen Kakaobutter hinzu. Und wenn man etwa 30 g Kakao durch die gleiche Menge Milch ersetzt, erhält man feste Vollmilchschokolade.

Wenn die Masse einer Paste ähnelt, müssen Sie dort Vanille hinzufügen. Die heiße Schokoladenmasse in Formen verteilen. Je nach Geschmack können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Sobald die Schokolade in den Formen Zimmertemperatur hat, stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie vollständig fest wird. Es kann als Füllung für Kekse oder als Schicht für einen Kuchen verwendet werden.

Heißes Schokoladengetränk

Du wirst brauchen:

• Kakaopulver 1 TL;
• Zucker 1-3 TL;
• Milch - 200 g.

Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Kakao und Zucker hinein und fügen Sie dann 2 Teelöffel heißes Wasser hinzu. Alles gut vermischen. Dann gießen Sie Milch in diese Masse und stellen Sie alles für 45 Sekunden in die Mikrowelle. Wenn sich die Milch erwärmt, wird die Masse auf ein niedriges Feuer gestellt. Nach dem Aufkochen kann das Heißgetränk getrunken werden.

Cupcakes mit Kakao

Beim Kochen hat Kakao breite Anwendung gefunden. Besonders beliebt sind Süßwaren, die unter Zusatz dieses Pulvers zubereitet werden. Hier sind einige der am häufigsten verwendeten Rezepte:

Gedämpfter Marmorkuchen

• Mehl -150 g;
• Zucker - 100 g;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Kakaopulver - 50 g;
• Vanillin;
• Saft von 1 Orange;
• Kokosraspeln 40 g

Das Eiweiß verquirlen. In einer separaten Schüssel Eigelb, Zucker, Mehl und Vanille vermischen. Dann wird das alles mit Proteinen vermischt. Der fertige Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt. Zu einem Teil wird Kakao hinzugefügt.

Der Kuchen wird gedämpft. Dazu werden mit einem Löffel Teigschichten auf den Reisbehälter aufgetragen: zuerst weiß, dann braun. Danach wird der Behälter mit Folie verschlossen und 35 Minuten gedämpft. Nach dem Backen wird die Folie entfernt und der Kuchen in Stücke geschnitten.

Vor dem Servieren wird der Kuchen mit Orangensaft übergossen und mit Kokosnuss bestreut.

Normaler Marmorkuchen

• Eier - 4 Stk.;
• Zucker - 80 g;
• Mehl - 100 g;
• Margarine - 30 g;
• Kakao - 1 EL. l.;
• Puderzucker - 1 EL. l.

Eier und Zucker werden schaumig geschlagen. 20 g Margarine zum Mehl geben und gut vermahlen. Eier mit Zucker und Margarine mit Mehl vermischen. Der fertige Teig wird in zwei Teile geteilt, wobei einem Teil Kakao hinzugefügt wird. In eine gefettete Form mit einem Löffel abwechselnd hellen oder dunklen Teig einfüllen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Bereitschaft kann mit einem Streichholz überprüft werden. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und mit einem Zweig Kirschen oder Minze garnieren.

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In der Antike war ein Getränk aus Kakaobohnen nur der Elite zugänglich: Priestern, Herrschern und nahestehenden Eliten. Ihm wurden magische und heilende Eigenschaften zugeschrieben und das Rezept wurde streng vertraulich behandelt. Heutzutage weiß jede Hausfrau, wie man Kakao kocht, obwohl die Technologie seiner Zubereitung viele Geheimnisse birgt.

Um eine Portion eines Getränks mit reichhaltigem Schokoladenaroma zuzubereiten, reicht es aus:

• Kakao - 1/3 - 1/2 Teelöffel;
• Zucker - 2 Teelöffel;
• Milch - 150 ml;
• Wasser - 30 - 50 ml.

Kakaopulver ist nicht hygroskopisch, das heißt, es lässt sich nicht gut mit Wasser vermischen, daher reicht es nicht aus, alle Zutaten zu vermischen und das Getränk aufzukochen.

In Milch bilden sich aus Bitterpulver kleine Klumpen, die den Geschmack von Kakao hoffnungslos verderben.

Der richtige Garvorgang sieht so aus:

1. Zucker und Kakaopulver werden in einer Schüssel vermischt. Alle Zuckerkörner sollten mit Schokoladenpulver bedeckt sein. Es darf kein Kakaopulver am Boden zurückbleiben.
2. Es wird kochendes Wasser hinzugefügt, etwa 30 - 50 g. Wasser wird nicht nur zum Verdünnen der trockenen Zutaten benötigt, sondern auch, um den Geschmack des Getränks auszugleichen. Laut Norm sollte es mäßig süß sein, mit einem Hauch Milch und Schokolade.
3. Kakao und Zucker müssen in kochendem Wasser zu einer homogenen Mischung gemahlen werden. Wenn die Zutaten gründlich trocken vermischt werden, gibt es keine Probleme. Wenn noch eine Schicht Kakaopulver in der Schüssel verbleibt, müssen Sie mit Klumpen rechnen.
4. Milch wird separat erhitzt. Bei einer Temperatur von 50 ° C treten darin unvermeidliche und irreversible Veränderungen auf: Albumin-Proteinfalten; Calcium und Phosphor werden in eine hydrophobe Form umgewandelt; Milchfett wird mit den erhaltenen festen Verbindungen gesättigt. Dadurch bildet sich auf der Milchoberfläche ein Film, der nach dem Abkühlen dichter wird und das Aussehen des Getränks beeinträchtigt. Außerdem gehen die meisten nützlichen Substanzen in das Produkt über, die Zusammensetzung des Produkts wird schlechter.
5. Damit sich in der Pfanne nicht sofort ein Film bildet, wird die Milch mit einem Schneebesen aufgeschlagen, ohne dass sie zu stark kocht.
6. Die Schokoladenmasse wird in einem dünnen Strahl in die Milch gegeben, ohne den Inhalt der Pfanne zu rühren.
7. Es ist nicht nötig, Kakao zu kochen. Das Getränk wird zum Kochen gebracht und vom Herd genommen.
8. Der Cocktail wird heiß serviert und getrunken, denn beim Abkühlen bildet sich ohnehin der Film.

Schritt-für-Schritt-Wasserrezept

Am häufigsten wird dieses Rezept von Vegetariern oder Anhängern des Fastens verwendet. Dem mit Wasser gekochten Kakao wird etwas Marshmallow auf Agar-Agar-Basis hinzugefügt. Der amerikanische Marshmallow schmilzt im heißen Getränk und bildet einen süßen Schaum mit Marshmallow-Geschmack.

Für eine Tasse Kakao nehmen Sie:

• 200 ml Wasser;
• 3 - 5 g Kakao;
• Zucker nach Belieben;
• Muskatnuss oder Zimt.

Eine kleine Menge Zucker ist immer wünschenswert. Erstens wird der süße Nachgeschmack die edle Schokoladenbitterkeit betonen. Zweitens löst sich mit Zucker vermischtes Kakaopulver besser in Wasser auf.

1. Zucker und Kakaopulver werden in 50 ml heißem Wasser aufgelöst.
2. Den Rest des kochenden Wassers hinzufügen.
3. Erhitzen, bis einzelne kleine Bläschen entstehen.
4. Mit einem Schlüssel ausschalten, damit das Getränk nicht kocht.

Es ist nie zu spät, dem fertigen Getränk Milch hinzuzufügen.

Zu den Vorteilen dieser Zubereitungsmethode gehört die Tatsache, dass:

• es bildet sich garantiert kein Milchfilm;
• das Getränk „läuft“ nicht zum Herd;
• selbst ein Kind im Grundschulalter kommt mit dem Kochen zurecht;
• Sie können Kondensmilch verwenden, wenn keine frische Milch vorhanden ist.

heiße Kakaoschokolade

Luxuriöses Dessert für Schokoladenliebhaber:

• Kakao - 50 g;
• Zucker - 25 g;
• Stärke - 10 g;
• Wasser - 50 g;
• Sahne - 250 ml.

Das Getränk erweist sich als sehr kalorienreich und sättigend. Trotzdem bevorzugen Feinschmecker die Abwechslung des Rezepts mit geschmolzener dunkler Schokolade, Cognac, Vanillezucker und anderen Zusatzstoffen. Sie können heiße Schokolade mit ein paar Körnern Salz kochen, was ihren Geschmack erheblich verstärkt.

1. Kakao und Zucker werden in kochendem Wasser aufgelöst.
2. Schokoladencreme wird in erhitzte Sahne gegossen.
3. Das Getränk wird unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen gebracht.
4. Um die Konsistenz des Cocktails zu stabilisieren, wird ihm im letzten Schritt Stärke zugesetzt. Schokolade erhält eine angenehme Dichte und Viskosität.

Kochen wie im Kindergarten

Die Zusammensetzung von Gerichten in Vorschuleinrichtungen wird nicht nur auf Gramm, sondern sogar auf Hundertstel genau überprüft.

Laut technologischer Karte beträgt der Verbrauch pro 100 g Nettogetränk:

• Kakaopulver - 1,11 g;
• Zucker - 5,56 g;
• Milch - 61,11 g;
• Trinkwasser - 44,44 g.

Berücksichtigt wird auch, dass beim Garvorgang 12 mg Flüssigkeit verdampfen.

Dank einer sorgfältig entwickelten Rezeptur ist der Geschmack dieses Kakaos mit Milch so sanft und harmonisch wie möglich.

Ein wichtiges Merkmal der Zubereitung: Die Milch sollte gut gekocht sein.

1. Kakao und Zucker werden in die Schüssel gegossen.
2. Die Zusammensetzung wird mit kochendem Wasser gegossen und zu einer homogenen Masse gemahlen.
3. Unter ständigem Rühren wird vorgekochte Milch in einer separaten Schüssel hineingegossen.
4. Alle Zutaten werden wieder zum Kochen gebracht.

in der Mikrowelle

Um einen solchen Cocktail zuzubereiten, eignet sich am besten ein transparenter Mikrowellenbecher. Wir müssen wachsam auf die kochende Milch achten.

Zutaten:

• Kakao - ein Teelöffel;
• Zucker nach Belieben;
• Milch – ein unvollständiger Becher;
• kochendes Wasser - ein paar Löffel.

Life-Hack: Wenn die Ränder der Form mit Öl eingefettet sind, entweicht die Milch nicht, da der Schaum nicht am fettigen Rand entlang klettern kann. Die Luftblasen lösen sich und die Milch bleibt im Becher.

1. Kakao mit Zucker löst sich in einer kleinen Menge kochendem Wasser auf.
2. Mit Milch gefüllt.
3. Die Tasse wird für eineinhalb Minuten in die Mikrowelle gestellt und bei voller Leistung eingeschaltet.

Kakao mit Vanille

Das allererste bekannte Getränkerezept stammte von den aztekischen Priestern und enthielt Kakaobohnen, Honig und Vanille. Linguisten, die antike Dokumente studieren, streiten über die vierte Zutat – Pfeffer oder Nelken.

Allerdings erweist sich das Getränk auch ohne als außergewöhnlich lecker:

• Kakao - 1 Barlöffel;
• Honig - 10 g;
• Vanilleschote.

Sie sollten nicht in Geschäften nach Kakaobohnen suchen und nach historischer Genauigkeit streben. Das Getränk kann auch aus Kakaopulver gebraut werden. In Europa begann man bereits damit, es mit Milch zuzubereiten, sodass im Rezept nur Wasser enthalten ist.

1. Mahlen Sie Kakao und ein paar Tropfen Honig.
2. Legen Sie eine Vanilleschote auf den Boden, Sie können sie zerbröseln.
3. Heißes Wasser angießen und zum Kochen bringen.
4. Das Getränk abseihen.

Sie können dem fertigen Cocktail einfach Vanillezucker hinzufügen. Aber rohe Vanilleschoten verleihen ihr eine besondere Süße und ein besonderes Aroma.

Ungewöhnliches Getränk mit Eis

Mitten im Sommer, am 11. Juli, wird der Weltschokoladentag gefeiert. Gönnen Sie sich zu diesem Anlass oder an jedem anderen heißen Tag ein gekühltes Kakaogetränk.

Für einen sagenhaft leckeren Eiscocktail benötigen Sie:

• eine Portion Kakao;
• Banane, Pfirsich, Mango oder ein bisschen von allem
• 100 g Ihres Lieblingseises;
• „Goodies“ zur Dekoration: Sirupe, Schokoladenstückchen, Muskatnuss, Zimt, Cocktailkirsche.

Sie können köstlichen Kakao nach jedem Rezept zubereiten – mit oder ohne Milch.

1. Kühlen Sie das Getränk.
2. Mit den Früchten in einem Mixer verrühren.
3. Geben Sie eine Kugel Eis hinein.
4. Den Cocktail dekorieren.

Wenn Sie das Getränk mit Eis aufschlagen, entsteht ein kräftiger, wirkungsvoller Schaum.

Köstliches Getränkepulver

Aus Kakaopulver mit verschiedenen gesunden und schmackhaften Zusatzstoffen können Sie ein Getränk zubereiten.

Bei Erkältung, Überlastung und Kraftverlust können Sie Kakao aus Pulver in Milch kochen und hinzufügen:

• geriebener frischer Ingwer;
• Gewürze und Gewürze (Zimt, Muskatnuss, verschiedene Paprika);
• Alkohol;
• Orangensaft;
• Eigelb.

Ungewöhnliche Zutaten verleihen dem Getränk einen erstaunlichen, unerwarteten Geschmack.

Ein Beispiel hierfür ist ein Schweizer Traditionsrezept mit Minze:

• Milch - 200 ml;
• Kakao - 10 g;
• Zucker - 5 g;
• Schokolade - 5 g;
• ein paar Tropfen Minzextrakt (Sie können ihn durch Minzlikör ersetzen);
• ein paar bunte Pfefferkörner.

Zur Dekoration:

• farbiges Minzeis – 1 Kugel (kann durch Schlagsahne ersetzt werden);
• Zweig Minze.

Minzkakao ist eine Weihnachtstradition, daher wird ein Glas Getränk sicher mit einer Zuckerstangen-Karamellstange dekoriert.

1. Zunächst wird Kakao mit Pfefferkörnern in Milch gekocht.
2. Ein Stück Schokolade im Getränk auflösen.
3. In Tassen oder hitzebeständige Gläser füllen. In diesem Fall muss der Pfeffer entsorgt werden.
4. Extrakt oder Likör einfüllen.
5. Mit Eis und Minze dekorieren.

Jetzt halten Sie ein Glas des besten Kakaos der Welt in Ihren Händen! Einer solchen Köstlichkeit kann niemand widerstehen.