Wie man zu Hause Pfannkuchen backt. Der köstlichste magere Pfannkuchenteig

Auf die Frage, wie man den Teig für Pfannkuchen so knetet, dass er perfekt wird, gibt es keine genaue Antwort, denn Möglichkeiten gibt es viele. Entdecken Sie universelle Rezepte für die Zubereitung der Basis.

Wie man Pfannkuchenteig macht: 3 schnelle Rezepte

Pfannkuchen waren in der alten russischen Küche die Hauptspeise zur Fastnacht. Goldene, dicke Produkte galten als Symbol für das Ende des kältehungrigen Winters und den Beginn warmer Arbeitstage, die den Menschen eine neue Ernte bescheren würden. In Russland wurde der klassische Teig auf der Basis von Buchweizenmehl, hausgemachter Vollmilch oder Sauerrahm hergestellt – Pfannkuchen erwiesen sich im Allgemeinen als dick und dicht, ideal, um nicht einmal ein Dessert, sondern ein Hauptgericht zu werden.

Mode und Geschmack ändern sich im Laufe der Jahre, daher versuchen die meisten Hausfrauen heute, leichte Pfannkuchen mit einer perforierten Spitzenstruktur zu backen. Solche Produkte können mit verschiedenen Methoden hergestellt werden, wie zum Beispiel dem Teig für Pfannkuchen. Sie können mehr über jeden von ihnen erfahren, indem Sie das Material des vorgestellten Artikels lesen.

Darüber hinaus essen viele Menschen lieber Pfannkuchen und fügen ihnen für den Geschmack Kondensmilch, Sauerrahm, zuckersüße Marmelade oder Honig hinzu. Die oben genannten Produkte sind in Kombination mit einem sehr fetten Teig eine unglaublich schwere Nahrung für den Magen, die zudem recht kalorienreich ist. Wenn Sie nicht möchten, dass nach dem Verzehr einer Portion zusätzliche Falten auf Ihrer Figur entstehen, versuchen Sie, die Basis aus kalorienarmen Zutaten zuzubereiten. Mit einer solchen Basis werden auch Pfannkuchen sehr lecker.

Milchpfannkuchenteig

Um das Rezept unten zu reproduzieren, können Sie sowohl im Laden gekaufte Milch als auch hausgemachte Milch verwenden, die fettreicher ist. Schauen Sie sich eines der beliebtesten Rezepte bei Hausfrauen an und Schritt-für-Schritt-Empfehlungen helfen Ihnen dabei, zu verstehen, wie Sie beim ersten Mal Pfannkuchenteig zubereiten.

Nehmen Sie folgende Lebensmittel zu sich:

• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - 200 g;
• Salz - 1 Prise;
• Milch - 0,5 l;
• Zucker - 1 EL. l.

Kochvorgang:

1. Legen Sie Eier und Milch im Voraus auf den Tisch, damit die Komponenten Zeit haben, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen.
2. Legen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie die angegebene Menge Salz und Zucker hinzu. Es ist zu beachten, dass Zucker nur dann hinzugefügt werden sollte, wenn Sie Pfannkuchen mit gedünstetem Kohl, Leber oder einer anderen ungesüßten Füllung zubereiten möchten – so wird der Teig schmackhafter.
3. Milch zu den Zutaten gießen, alles vorsichtig verrühren.
4. Stellen Sie ein Sieb auf die Schüssel und sieben Sie das Mehl mit. Durch die Durchführung dieses Verfahrens können Sie Klumpen entfernen und einen Teig mit einer zarten, luftigen Struktur erhalten. Fügen Sie dem Teig für dünne Pfannkuchen nach und nach Mehl hinzu und teilen Sie die Gesamtmenge auf mehrere Portionen auf. Rühren Sie das Werkstück ständig um. Pfannkuchen in Milch lassen sich leichter backen, wenn Sie die Masse auf die Konsistenz von dickem Sauerrahm bringen: Der Teig lässt sich gut auf der Bratfläche verteilen und fällt beim Wenden nicht zusammen.
5. Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in den fertigen Pfannkuchenboden, vermischen Sie ihn und starten Sie den Backvorgang.

Teig für Pfannkuchen auf Kefir

Sparsame Hausfrauen wissen seit langem, wie man Pfannkuchenteig zu minimalen Kosten zubereitet. Wenn Sie Kefir verwenden, können Sie Ihren Kopf nicht mit Gedanken darüber belasten, ob Sie Sauermilch herstellen und dann (und wie lange) aufbewahren sollen. Darüber hinaus können Sie Pfannkuchen auf Kefir backen und diese als Grundlage sowohl für Gerichte mit süßer Füllung (mit Beeren, Hüttenkäse) als auch ungesüßt (mit Gemüse, Fisch oder Fleisch) verwenden.

Du musst nehmen:

• Pflanzenöl - 4 EL. l.;
• Mehl - 200 g;
• Kefir mit einem Fettgehalt von 3 % - 0,5 l;
• Eier - 2 Stk.;
• Salz, Soda, Zucker - jeweils 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe hitzebeständige Schüssel, gießen Sie Kefir an die gleiche Stelle und vermischen Sie alles gut.
2. Erwärmen Sie das Werkstück und bringen Sie es bei schwacher Hitze auf 60 Grad – dies ist notwendig, damit sich Salz und Zucker schneller auflösen.
3. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, geben Sie die Hauptbestandteile (außer Soda) hinzu und mischen Sie.
4. Das gesiebte Mehl zum Pfannkuchenboden geben.
5. Lösen Sie die richtige Menge Soda in einem Esslöffel kochendem Wasser auf und geben Sie die Mischung sofort zum Kefir.
6. Gießen Sie Pflanzenöl in die Kefirbasis, lassen Sie das Werkstück 1 Stunde lang warm und fahren Sie dann mit dem Kochen fort.

Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser

Das Pfannkuchen-Testrezept ist bei Hausfrauen im Vergleich zu anderen Optionen nicht sehr beliebt, Ernährungswissenschaftler empfehlen jedoch, Produkte auf dieser Basis zuzubereiten. Die Mischung ist weniger kalorienreich und passt gut zu Früchten und Beeren, sodass daraus Pfannkuchen zum Frühstück, Mittagessen oder Nachmittagstee zubereitet werden können. Die Zubereitung eines solchen Pfannkuchenbodens ist einfach und schnell.

Nehmen Sie folgende Zutaten:

• Zucker - 1 EL. l.;
• Mehl - 320 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Eier - 2 Stk.;
• Salz - 1 Prise;
• Wasser - 0,5 ml.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, zuckern Sie die Mischung, salzen Sie und mischen Sie alles gründlich.
2. Fügen Sie Wasser zu den Komponenten hinzu und rühren Sie das Werkstück ständig um.
3. Während Sie die zukünftige Basis mit einem Schneebesen verrühren (oder zu diesem Zweck einen Mixer verwenden), fügen Sie etwas gesiebtes Mehl hinzu. Bringen Sie die Produkte zur Homogenität und Sie können Pfannkuchen backen.

Drehen Sie das Produkt auf die andere Seite und hebeln Sie es mit einem Holzspatel heraus. Noch ein paar Minuten backen, bis es vollständig gar ist.

Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Bei Bedarf eine Seite mit Butter bestreichen. Wenn Sie ein weniger kalorienreiches Gericht wünschen, lassen Sie die Oberfläche trocken. Zugedeckte Pfannkuchen werden weich. Sie können köstliche „Spitzen“ knabbern, aber dafür müssen Sie die Schüssel offen lassen.

Die Zubereitung des Teigs und das direkte Backen der Pfannkuchen dauert mehrere Stunden, schade, aber sie werden sofort gegessen! Um den üblichen Geschmack der Produkte zu variieren, bereiten Sie sie jedes Mal mit einer neuen Füllung zu. Wenn Sie Kinder haben, servieren Sie Ihren kleinen Naschkatzen Pfannkuchen mit ihrer Lieblingsmarmelade oder Marmelade, sie werden es bestimmt zu schätzen wissen!

Zu Ihrer Aufmerksamkeit - ein Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen mit Sauermilch. Es hilft in einer Situation, die in jeder Familie vorkommt – wenn Milch sauer wird. Pfannkuchen sind wunderbar, noch leckerer als sonst :)

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Ich liebe spätes Frühstück. An freien Tagen bleibt Zeit, in der Küche zu basteln und zum Beispiel Pfannkuchen mit Butter zu backen! Einfach, lecker, hausgemacht. Butter in einen heißen Pfannkuchen einwickeln und genießen!

Einfache Pfannkuchen mit zartem Teig und beliebiger Füllung aus Produkten, die in jedem Haushalt vorhanden sind.

Rezept für magere Pfannkuchen.

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Rezept für Haferflocken-Pfannkuchen mit Zwiebeln. Die Zubereitung von Pfannkuchen nach diesem Rezept ist nicht kompliziert.

Pfannkuchen mit Mohn sollen natürlich Kinder und Mohnliebhaber ansprechen. Diese Pfannkuchen sehen festlich aus und eignen sich gut als Dessert für eine Teeparty mit Freunden. Und diese Pfannkuchen zuzubereiten ist ganz einfach.

Ein einfaches hausgemachtes Pfannkuchenrezept. Lecker, schön, schnell!

Pfannkuchen mit Milch sind die einfachsten, leckersten und beliebtesten Pfannkuchen, die in fast jeder Familie zubereitet werden. Ich erzähle und zeige, wie man Pfannkuchen mit Milch kocht.

Das Kochen in der Mikrowelle muss verschoben werden. Der Fernseher funktioniert nicht, der Computer ... Ich dachte mit Bedauern, wie sehr wir an all dem hängen! Auch hier krächzten die Krähen auf der Straße und von ihrem Geschrei wird es trist in der Seele. Sie ging zum Fenster, um das Fenster zu schließen, ein heller, runder Pfannkuchen der Sonne schien ihr ins Gesicht. Ein glückliches Kind im Alter von drei oder vier Jahren rennt hüpfend über den Bürgersteig hinter seiner Mutter her, blickt auf einen Baum voller schreiender Krähen und sagt: „Die Vögel singen!“
„Sei wie Kinder…“ – erinnerte ich mich und machte mich mit bester Laune daran, Pfannkuchen zu backen.

Zutaten:

• Milch 1 Liter
• Ei 2 - 4 Stk
• Zucker 1 - 2 EL.
• Prise Salz
• Soda 0,5 TL und 1 TL. Essig zum Löschen (kann weggelassen werden)

Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Erhitzen Sie die Milch auf 40 °C (hält einen Finger gut aus) und teilen Sie sie in zwei Teile zu je 0,5 Liter. So lässt sich der Teig bequemer kneten und es entstehen keine Klumpen.

Eier in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet.

0,5 Liter warme Milch mit den verquirlten Eiern in eine Schüssel geben und verrühren.

Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Es sollte ein glatter und dicker Teig entstehen.

Mit Essig abgeschrecktes Soda zum Teig geben und vermischen. Sie können kein Soda hinzufügen, dann werden die Pfannkuchen ohne Löcher und elastischer.

Die restlichen 0,5 Liter warme Milch und Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Dieses Rezept habe ich schon lange aufbewahrt und außerdem heißt es, dass man die Pfanne gründlich auswaschen, gut erhitzen und mit Öl einfetten muss . .. Das ist verständlich, denn vorher gab es keine Pfannen mit Antihaftbeschichtung und das Backen von Pfannkuchen war eine Geduldsprobe – ein Pfannkuchen klebte fest an einer schweren gusseisernen Pfanne und riss einen Klumpen heißen Teigs ab musste weggeworfen werden. Daher stammt das Sprichwort „Der erste Pfannkuchen ist klumpig…“. Mit moderner Technologie ist dieser Vorgang zu einem Vergnügen geworden. Wenn Sie Pfannkuchen mögen, kaufen Sie unbedingt eine moderne Pfannkuchenpfanne mit Antihaftbeschichtung oder Keramik Beschichtung.

Den Crêpe-Maker aufheizen , Gießen Sie den Teig darauf und backen Sie Pfannkuchen, zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen.

Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Gießen Sie die nächste Teigportion auf den Crêpe-Maker und bestreichen Sie den vorherigen Crêpe während des Frittierens mit Butter, solange er noch heiß ist. . Dies kann so mit einer Gabel erfolgen.

Oder schmelzen Sie die Butter in der Mikrowelle und bestreichen Sie die Pfannkuchen mit einer Bürste.

Beratung: Wenn Sie den Eindruck haben, dass die Pfannkuchen etwas dick sind, können Sie dem Teig etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Aber übertreiben Sie es nicht, wenn der Teig zu dünn ist, bleibt der Pfannkuchen beim Eingießen des Teigs nicht an der Pfanne kleben.

Das ist ein Pfannkuchen nach dem anderen – es ist ein ganzer Stapel geworden!

Nun, seufz nicht! Und es wird Ihnen auf jeden Fall gelingen!

Und so stapele ich die Pfannkuchen, wenn man sie in den Kühlschrank stellen muss, einfach mit Frischhaltefolie abdecken. Es ist so einfach, sie herauszunehmen und in der Mikrowelle aufzuwärmen. Und wenn Sie einen Stapel legen, bleiben Sie zusammen.

Guten Appetit!

Wie man gefüllte Pfannkuchen zubereitet → ,
Empfehlen Sie, Pfannkuchen mit zu probieren und Pfannkuchen zu probieren

Auch die Mikrowelle ist sehr zu empfehlen.

Pfannkuchen. Kurzes Rezept.

Zutaten:

• Milch 1 Liter
• Ei 2 - 4 Stk
• Zucker 1 - 2 EL.
• Prise Salz
• Soda 0,5 TL und 1 TL. Essig zum Abschrecken
• raffiniertes Pflanzenöl 2 - 4 EL
• Premium-Weizenmehl 3,5 Tassen (Glasvolumen 200 ml)
• Butter zum Einfetten von Fertigpfannkuchen 200 gr

Erhitzen Sie die Milch auf 40 °C und teilen Sie sie in zwei Teile zu je 0,5 Liter. Eier mit Salz und Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen. 0,5 Liter warme Milch mit den verquirlten Eiern in eine Schüssel geben und verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und glatt rühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Mit Essig abgeschrecktes Soda zum Teig geben. Gut vermischen und die restlichen 0,5 Liter warme Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Gut mischen. Erhitzen Sie den Crêpe-Maker und backen Sie Pfannkuchen zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen Seite. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und noch heiß mit Butter bestreichen.

In Kontakt mit

Trotz der Einfachheit dieses Desserts wird nicht jede Hausfrau die Frage beantworten können. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Methode zur Herstellung köstlicher und dünner hausgemachter Pfannkuchen vorzustellen. Sie können sie übrigens auf Basis verschiedener Zutaten zubereiten. Betrachten Sie nur die einfachsten und kostengünstigsten Methoden.

Die leckersten und zartesten dünnen Pfannkuchen: ein Rezept mit Fotos der fertigen Produkte

Ein solches Dessert wird auf Basis von frischer und fetthaltiger Milch zubereitet. Nach dem Braten können hausgemachte Pfannkuchen nicht nur als vollwertiges Dessert verwendet werden, sondern auch zur Zubereitung eines gefüllten Gerichts (mit Fleisch, Hüttenkäse, Käse, Früchten, Beeren usw.).

Also brauchen wir:

• frische Fettmilch - 600 ml;
• großes Ei - 2 Stk.;
• feines Jodsalz - ½ Teelöffel;
• heller Kristallzucker - ein Esslöffel (nach Geschmack hinzufügen);
• Tafelsoda - 1/3 eines kleinen Löffels (nicht mit Essig löschen);
• gekühltes kochendes Wasser – etwa 2/3 Tasse;
• gesiebtes helles Mehl – ​​nach Belieben hinzufügen (ca. 2 Tassen);
• Butter, nicht ranzige Butter – 160 g (zum Schmieren von Backwaren);
• geruchloses Pflanzenöl - 4-7 große Löffel (zum Braten).

Grundkneten

Der Teig für dünne Pfannkuchen sollte möglichst flüssig sein. Denn nur so lässt es sich gut in der Pfanne verteilen. Dazu müssen Sie frische Fettmilch in eine Metallschüssel gießen und leicht erhitzen, bis sie dampft. Als nächstes sollten Zucker, Natron und feines Jodsalz in ein warmes Getränk gegossen werden. Durch gründliches Mischen der Zutaten ist es wünschenswert, dass sie sich vollständig auflösen. Als nächstes müssen Sie mit einem Mixer geschlagene Hühnereier und gesiebtes helles Mehl in die gleiche Schüssel geben.

Als Ergebnis sollte ein zähflüssiger und fast dickflüssiger Teig entstehen. Um es flüssiger zu machen, gießen Sie eine kleine Menge gekühltes kochendes Wasser in den Boden. Zum Schluss empfiehlt es sich, den Teig für dünne Pfannkuchen etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Während dieser Zeit wird die Basis homogen und verliert so viele Klumpen wie möglich.

Backwaren in einer Pfanne

Nachdem der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie ihn bedenkenlos frittieren. Hierfür ist es besser, einen normalen oder speziellen Pfannkuchenbackautomaten zu verwenden. Daher sollte der Boden mit einer Suppenkelle aufgenommen und in kreisenden Bewegungen in die Schüsseln gegossen werden, damit er sich gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilt. Damit Ihr erster Pfannkuchen nicht zu einem Klumpen wird, muss die Pfanne vorab zusammen mit ein paar Esslöffeln geruchlosem Pflanzenöl glühend heiß erhitzt werden.

Wie präsentiert man richtig am Tisch?

Nachdem die Leckeren von beiden Seiten gebräunt und mit schönen Löchern bedeckt sind, sollten sie auf einem flachen Teller ausgelegt und heiß mit Butter eingefettet werden. Durch diesen Vorgang wird das Dessert schmackhafter und appetitlicher.

Wie man dünn backt

Die meisten Menschen glauben, dass auf Kefir nur fluffige, dicke und weiche Pfannkuchen zubereitet werden können. Aber das ist nicht so. Denn durch das richtige Kneten des Teigs auf Basis eines fermentierten Milchgetränks können Sie die dünnsten Pfannkuchen backen. Dazu benötigen wir:

• große Hühnereier - 2 Stk. (Sie können auch 3 verwenden);
• dicker Kefir mit maximalem Fettgehalt - 800 ml;
• Tafellimonade – 2/3 eines kleinen Löffels;
• helles Weizenmehl – ​​in den Boden gießen, bis es dickflüssig ist;
• gekühltes gekochtes Wasser – etwa 1 Tasse;
• Kristallzucker - nach Geschmack;
• raffiniertes Pflanzenöl - 7 große Löffel zum Braten und 2 im Teig;
• geschmolzene Butter – zum Einfetten von fertigen Pfannkuchen.

Vorbereitung des Fundaments

Bevor Sie dünne Pfannkuchen auf Kefir backen, kneten Sie den Teig gut durch. Gießen Sie dazu dicken und fettigen Kefir in eine emaillierte Schüssel und erhitzen Sie ihn etwas. Als nächstes müssen Sie in einem fermentierten Milchgetränk Tafelsoda löschen, damit die Flüssigkeit gut schäumt. Danach sollten dem Kefir Zucker und feines Salz sowie sorgfältig geschlagene Eier, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und gesiebtes helles Mehl hinzugefügt werden. Nachdem Sie alle Komponenten gut vermischt haben, sollten Sie eine ziemlich dicke und duftende Masse erhalten. Um den Teig dünner zu machen, fügen Sie unbedingt den abgekühlten Teig hinzu. Nachdem die Gleichmäßigkeit des Bodens erreicht ist, empfiehlt es sich, ihn etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen. Nach der angegebenen Zeit können Sie bedenkenlos mit dem Backen dünner Produkte fortfahren.

Pfannkuchen-Bratprozess

Besonders hervorzuheben ist, dass Kefir-Pfannkuchen im Gegensatz zu einem mit Milch zubereiteten Dessert weich und zart sind und einen leicht säuerlichen und feuchten Effekt haben. Von der Verwendung solcher Produkte zum Füllen wird übrigens dringend abgeraten. Dies liegt daran, dass zarte Pfannkuchen schnell zerreißen können und die gesamte Füllung außen liegt.

Um also ein Kefir-Dessert zuzubereiten, sollten Sie die Pfanne auf maximale Hitze stellen, ein paar Esslöffel raffiniertes Öl hineingießen und glühend heiß erhitzen. Als nächstes muss die flüssige Basis in kreisenden Bewegungen in der Menge einer kleinen Suppenkelle auf die Oberfläche des heißen Geschirrs gegossen werden. Damit sich der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt, empfiehlt es sich, ihn schnell und intensiv in verschiedene Richtungen zu kippen. Nachdem der untere Teil des Produkts rötlich wird und der obere Teil mit mehreren Löchern bedeckt ist, sollte der Pfannkuchen mit einem breiten Spatel gewendet und der Bratvorgang wiederholt werden. Zum Schluss muss das fertige heiße Dessert großzügig mit zerlassener Butter eingefettet werden.

Übrigens ist es beim Backen solcher Produkte ratsam, die Pfanne nur einmal mit Pflanzenfett einzufetten. Andernfalls werden Ihre Pfannkuchen zu fettig und leicht knusprig.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Es empfiehlt sich, dünne und zarte Kefir-Pfannkuchen heiß zusammen mit Süßigkeiten wie Honig oder Kondensmilch auf den Tisch zu servieren. Darüber hinaus empfiehlt es sich, zum Nachtisch starken Tee, Kaffee oder Kakao zu servieren.

Pfannkuchen auf dem Wasser kochen

Überraschenderweise sind dünne Pfannkuchen auf dem Wasser am leckersten und zartesten. Darüber hinaus können sie in Form von durchbrochenen Servietten gebacken und nicht weniger originell auf dem Tisch präsentiert werden. Dazu benötigen wir:

• frische Milch mit maximalem Fettgehalt – ein volles Glas;
• gekühltes gekochtes Wasser - etwa 3 Gläser;
• große Hühnereier - 2 Stk.;
• feiner weißer Zucker – nach Geschmack hinzufügen;
• Tafellimonade – ½ kleiner Löffel;
• geruchloses Pflanzenöl – 3 große Löffel in den Teig und die gleiche Menge zum Braten;
• feines Meersalz – nach Geschmack hinzufügen;
• gesiebtes Mehl – ​​etwa 1-3 Tassen;
• Butter, keine ranzige Butter – ca. 90 g (zum Einfetten des Desserts).

Teigzubereitung

Dünne durchbrochene Pfannkuchen sind sehr schön und lecker. Vor der Wärmebehandlung der Basis auf Wasser sollte diese gut durchgeknetet werden. Dazu müssen Sie Milch und gekühltes kochendes Wasser in einem Behälter vermischen und dann Natron, feines Salz, Zucker, ein paar Esslöffel Pflanzenöl und stark geschlagene Eier hinzufügen. Nach gründlichem Mischen das gesiebte helle Mehl in dieselbe Schüssel geben. Als Ergebnis sollten Sie eine flüssige und homogene Basis ohne einen einzigen Klumpen erhalten.

Originelle Bratprodukte in einer Pfanne

Um dünne Spitzenpfannkuchen zuzubereiten, sollten Sie eine gewöhnliche Plastikflasche mit Soda oder Mineralwasser nehmen, diese gründlich waschen und ein Loch mit einem Durchmesser von 5 bis 6 Millimetern (nicht mehr) in den Deckel bohren. Danach müssen Sie einen Teil des Teigs in den Behälter gießen und mit dem Backen beginnen. Dazu eine Bratpfanne heiß erhitzen, mit Öl (Gemüse) einfetten und den Boden in Form von chaotischen durchbrochenen Mustern ausgießen. Pfannkuchen müssen künftig genauso gebacken werden wie gewöhnliche Produkte mit Milch oder Kefir.

Wie serviert man ein originelles Dessert auf dem Tisch?

Nachdem dünne Spitzenpfannkuchen auf beiden Seiten gebraten sind, sollten sie heiß mit Butter eingefettet und sofort mit Kaffee, Tee oder einem anderen Getränk serviert werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Dessert schön in eine Rolle zu wickeln oder in Form von Dreiecken zu falten.

Lasst uns gemeinsam leckere Hefepfannkuchen backen

Dünne Hefepfannkuchen sind viel sättigender als alle vorherigen. Die Zubereitung nimmt jedoch viel mehr Zeit in Anspruch.

Um ein so köstliches Dessert zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

• frische fette Milch - etwa 850 ml;
• große Hühnereier - 2 Stk.;
• feines Speisesalz – ein Dessertlöffel;
• feiner Kristallzucker - 2 große Löffel;
• trockene granulierte Hefe – ein Dessertlöffel;
• Vanillin - 7-11 g;
• frische Butter - 50 g;
• gesiebtes Mehl - etwa 500 g (nach Belieben hinzufügen);
• raffiniertes Pflanzenöl - 3 große Löffel.

Der Prozess der Vorbereitung der Basis

Dünne Hefepfannkuchen sollten mit der Teigzubereitung beginnen. Dazu müssen Sie Trockenhefe mit Kristallzucker und einem Glas Weizenmehl vermischen, diese dann mit warmer Frischmilch übergießen und in diesem Zustand 35-45 Minuten belassen. Nach der angegebenen Zeit sollten dem Teig feines Salz, geschlagene Hühnereier, Vanillin, zerlassene Butter und das restliche Weizenmehl hinzugefügt werden. Nachdem Sie alle Zutaten gründlich vermischt haben, müssen Sie sie mit einem sauberen Handtuch abdecken und eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen lassen.

In dieser Zeit geht die Hefebasis gut auf, wird säuerlich und aromatisch. Wenn Sie durch solche Maßnahmen einen sehr dicken Teig erhalten, können Sie ihm eine kleine Menge gekühltes kochendes Wasser hinzufügen. Danach empfiehlt es sich aber, den Boden noch einmal eine Viertelstunde lang warm zu halten.

Röstvorgang

Hefepfannkuchen werden genauso wie bisherige Produkte in einer Pfanne zubereitet. Gleichzeitig fallen sie möglichst dünn aus, mit großen Löchern und einer leichten Säure. Nachdem das gesamte Dessert frittiert ist, sollte es auf einen flachen Teller gelegt und großzügig mit zerlassener Butter bestrichen werden.

Richtiges Servieren eines köstlichen Desserts auf dem Tisch

Durch die Verwendung von Hefe erweist sich ein solches Dessert als sehr sättigend und kalorienreich. In diesem Zusammenhang wird die Verwendung nicht für Personen empfohlen (insbesondere in großen Mengen), die ihre Figur sorgfältig überwachen. Es empfiehlt sich, Hefepfannkuchen mit heißem süßem Kaffee oder Tee sowie mit Leckereien wie Marmelade, Konfitüre, Kondensmilch oder Honig auf den Tisch zu servieren. Guten Appetit!

Zusammenfassen

Jetzt wissen Sie, wie man dünne Pfannkuchen mit Wasser, Milch, Kefir und sogar Trockenhefe backt. Zu beachten ist, dass alle aufgeführten Produkte nach dem gleichen Prinzip hergestellt werden. Da sie jedoch unterschiedliche Bestandteile enthalten, können Geschmack, Kaloriengehalt und Aussehen erheblich variieren. Wenn Sie also alle Produkte ausprobiert und sich für die leckerste und am einfachsten zuzubereitende Variante entschieden haben, können Sie Ihre Lieben zumindest jeden Tag mit einem herzhaften Dessert erfreuen.