Rezept für Apfelkuchen auf Blätterteig. Blätterteig-Apfelkuchen kochen

Lasst uns heute schnell einen süßen offenen Apfelkuchen mit gefrorenen Beeren aus fertigem Blätterteig backen. Auf Zucker kann bei diesem schnellen Blätterteigkuchen komplett verzichtet werden, Äpfel und Beeren sorgen für Süße oder Säure. Eine tolle Win-Win-Option für schnelles Backen, wenn Gäste vor der Haustür stehen.

Für das Rezept für einen süßen Apfel-Blätterteigkuchen brauchte ich:

• Fertiger Blätterteig ohne Hefe – eine Schicht oder eine halbe Packung,
• Frische Äpfel - 4 Stück,
• Frische oder gefrorene Beeren, ich habe rote Johannisbeeren – 0,5 Tassen,
• Zucker – 2 Esslöffel (dieser Artikel liegt bei Ihnen).

Wie man einen süßen Blätterteigkuchen macht

Um ehrlich zu sein, ist es schwer, es ein Rezept zu nennen, aber es ist ein Ratschlag 🙂

Der Ofen ist zum Aufheizen bereits eingeschaltet, da das Garen sehr schnell geht.

Äpfel für Blätterteigkuchen werden auf einer groben Reibe gerieben, ob geschält oder nicht – es liegt ganz bei Ihnen. Ein zu saftiger Apfel muss etwas ausgepresst werden.

Die aufgetaute Blätterteigschicht wird zu einer Kugel gesammelt und dünn ausgerollt, dies kann sofort auf Backpapier zum Backen erfolgen. Der Teig wird auf ein Backblech, eine breite Pfanne oder eine Auflaufform gelegt, ich verwende eine gelochte Pizzaform.

Auf einen runden Blätterteig werden geriebene Äpfel gelegt, Beeren darauf gelegt, ich lege gefrorene rote Johannisbeeren hinein, man kann schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kirschen hineinlegen ...

Apfelkuchen mit Beeren auf Blätterteig mit Zucker streuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen.

Übrigens können Sie auch mit anderen Füllungen schnell und einfach eine sehr leckere Blätterteigpastete zubereiten:

• Zitronenkuchen mit geriebenen Äpfeln,
• Geriebener roher Kürbiskuchen,
• Zwiebelkuchen,
• Kohlpastete,
• Hähnchenpastete mit gekochten Hähnchenstücken…

Mein Apfelkuchen aus fertigem Blätterteig nach einem schnellen einfachen Rezept ist fertig, ich liebe Kuchen mit einer dünnen Teigschicht:

Ich gebe dir einen Bissen.

Blätterteigkuchen mit Äpfeln ist immer sehr zart und lecker. Heutzutage gibt es eine ganze Reihe von Rezepten, mit denen Sie ein solches Dessert für die festliche Tafel zubereiten können. Zu beachten ist auch, dass hierfür der Teig nicht lange und kräftig geknetet werden muss. Schließlich kann man es immer im Supermarkt kaufen.

Blätterteig mit Äpfeln: ein Rezept für einen schönen hausgemachten Kuchen

Jede Gastgeberin kann ein solches Dessert selbst zubereiten. Um einen Apfelkuchen aus gekauftem Teig zuzubereiten, sind keine besonderen kulinarischen Kenntnisse erforderlich. Darüber hinaus benötigen Sie nur eine halbe Stunde Freizeit, um hausgemachte Leckereien im Ofen zu backen.

Um eine Blätterteigpastete mit Äpfeln zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kochen:

• im Laden gekaufter Blätterteig (vorzugsweise ungesäuert) – etwa 500 g;
• mittleres Ei - 1 Stk. (zum Schmieren des Halbzeugs verwenden);
• dicke Apfelmarmelade - etwa 100 g;
• Premium-Weizenmehl – ​​zum Ausrollen des Bodens;
• kleine süße Äpfel - 2 Stk.;
• zerstoßener Zimt – 2 Prisen (nach Belieben verwenden);
• geschmolzene Butter – 2 Esslöffel (zum Schmieren der Form);
• mittelgroßer Kristallzucker - ein großer Löffel.

Obstverarbeitung

Blätterteigkuchen mit Äpfeln werden in der Regel ohne die Verwendung von Marmelade und anderen Zusatzzutaten zubereitet. Wir haben uns jedoch dennoch entschieden, die erwähnte Süße zu verwenden, um das köstlichste und zarteste Dessert zuzubereiten.

Bevor Sie also hefefreien Blätterteig mit Äpfeln im Ofen backen, sollten die gekauften Früchte sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen sie in warmem Wasser gewaschen, geschält (falls sie zu hart sind) und dann in Viertel geschnitten und der Saatkasten entfernt werden. Als nächstes sollten die Äpfel in dünnere Scheiben geschnitten werden.

Tortenformen

Um eine Blätterteigpastete mit Äpfeln zu formen, sollte der Boden vorher aus der Kälte genommen und bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Nachdem es weich geworden ist, muss die Hälfte des Produkts zu einer großen quadratischen Schicht ausgerollt und mit leichtem Mehl bestreut werden. Nachdem Sie es auf eine gefettete Form gelegt haben, müssen Sie die hängenden Kanten vorsichtig mit einer Küchenschere abschneiden. Anschließend einige Esslöffel dickflüssige Marmelade auf den Boden geben und mit einem Messer mit stumpfer Spitze gleichmäßig verteilen. Danach muss der Teig mit dünnen Apfelscheiben bedeckt, mit gehacktem Zimt und Kristallzucker bestreut werden.

Wir dekorieren das Halbzeug

Damit ein selbstgebackener Kuchen schön wird, muss er richtig dekoriert sein. Rollen Sie dazu den zweiten Teil des Blätterteigbodens aus und schneiden Sie ihn anschließend im Abstand von einem Zentimeter schachbrettartig ein. Nachdem eine Art Netz fertig ist, muss es gedehnt und auf Äpfel ausgelegt werden. In diesem Fall müssen die Kanten der Basis schön geflochten oder einfach eingeklemmt werden.

Backen im Ofen

Nachdem Sie einen schönen halbfertigen Kuchen geformt haben, sollten Sie ihn vorsichtig mit einem geschlagenen Ei einfetten und dazu einen Küchenpinsel verwenden. Als nächstes muss die Form mit dem Dessert in einen vorgeheizten Ofen gestellt und bei einer Temperatur von 195 Grad 28-32 Minuten lang gegart werden.

Einen zarten Apfelkuchen servieren

Nachdem das Dessert an Größe zugenommen und leicht gebräunt ist, sollte es vorsichtig aus dem Ofen genommen werden und dann direkt in der Form etwas abkühlen. Als nächstes muss der Kuchen auf den Kuchenrost gelegt und in dreieckige Stücke geschnitten werden. Servieren Sie ein zartes und knuspriges Dessert auf dem Tisch, vorzugsweise mit starkem Tee oder einem anderen Getränk.

Blätterteig mit Äpfeln im Ofen backen

Wenn Sie den Eindruck haben, dass ein Kuchen aus ungesäuertem Blätterteig klein und nicht sehr sättigend ist, empfehlen wir Ihnen, ein Dessert auf Hefebasis zuzubereiten. Dazu benötigen wir:

• im Laden gekaufte Blätterteighefe – etwa 500 g;
• mittelgroßes Landei - 1 Stck. (zum Schmieren des Halbzeugs verwenden);
• Puderzucker - etwa 100 g;
• hochwertiges Weizenmehl – ​​zum Ausrollen des Bodens;
• kleine süße Äpfel - 5 Stück;
• gehackter Zimt – etwa 50 g (nach Belieben verwenden);
• geschmolzene Butter - 2 Esslöffel (zum Schmieren der Form).

Zubereitung der Zutaten

Um einen leckeren und saftigen Kuchen zu backen, sollten Sie nur frische und süße Früchte kaufen. Sie müssen in heißem Wasser gewaschen, dann geschält und in Scheiben geschnitten werden. Als nächstes müssen die Äpfel aus der Saatkiste geschält und in dünnere Scheiben geschnitten werden.

Es ist zu beachten, dass für die Zubereitung von Obstkuchen die Verwendung von Zucker erforderlich ist. Dies liegt daran, dass Äpfel nicht immer süß genug sind, um das gesamte Dessert so lecker wie möglich zu machen.

Daher ist es notwendig, Puderzucker zu nehmen und ihn mit zerstoßenem Zimt zu vermischen.

Wir formen ein Dessert

Bevor Sie einen Apfelkuchen formen, sollte der Hefe-Blätterteig aufgetaut werden, indem Sie ihn in einen warmen Raum stellen. Als nächstes muss die Basis in zwei Teile geteilt und dann in Schichten gerollt werden.

Ein dünnes Hefeblatt muss auf einem mit Ghee gefetteten Backblech ausgebreitet werden und dann vorsichtig dünne Scheiben süßer Äpfel darauf gelegt werden. Anschließend sollte die gesamte Füllung großzügig mit einer trockenen Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreut werden. Wenn Ihnen der Geschmack der letzten Zutat nicht gefällt, können Sie sie nicht verwenden.

Abschließend sollten alle Äpfel mit einer zweiten Unterlage abgedeckt werden und dann ihre Ränder fixiert werden, sodass sie fest gegeneinander gedrückt werden. Vor dem Backen muss das gesamte Halbzeug großzügig mit einem Hühnerei eingefettet werden.

Backen im Ofen

Äpfel im Blätterteig (Hefe) werden etwas länger gebacken als im frischen Boden. Dies liegt daran, dass ein solches Produkt dicker ist.

Nachdem das Halbzeug geformt ist, muss es in den Ofen gestellt und etwa 45-55 Minuten lang gegart werden. Nach der angegebenen Zeit sollte der Kuchen stark aufgegangen und merklich gebräunt sein.

Serviert hausgemachtes Dessert

Nachdem Sie ein Apfeldessert auf Blätterteigbasis zubereitet haben, sollten Sie es in Stücke schneiden und dem Haushalt servieren. Neben hausgemachtem Kuchen werden die Familienmitglieder ermutigt, frisch zubereiteten Tee anzubieten.

Das Rezept ist einfach toll. Der Kuchen war sofort weg. Es schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich. Und kochen Sie es sehr, sehr schnell. Aus zwei Gründen: Ich kaufe fertigen Blätterteig für die Torte – ich habe ihn aufgetaut, etwas ausgerollt, gefüllt und schon ist alles fertig; Und der zweite Grund für die Schnelligkeit des Kuchens ist, dass ich keine Äpfel schäle. Ich schneide sie direkt mit Schale in kleine Würfel. Warum sollte das Gute verschwinden? Niemand, glauben Sie mir, wird den Unterschied bemerken. Ich habe diesen Kuchen spät abends gebacken, als ich müde war und überhaupt keine Lust auf irgendetwas hatte ... nur war der Teig schon aufgetaut und man kommt nicht weiter ... und so - das geht ganz schnell Rezept. BOOM – und fertig.

1. Den vorbereiteten Blätterteig auftauen.
2. Äpfel waschen und in kleine Würfel schneiden (das Kerngehäuse entfernen)
3. Zimt, Zucker, etwas Mehl zu den Äpfeln geben, alles vermischen.
4. Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine einfetten,
5. Geben Sie einen Teil des Teigs in die Form (auf die Größe der Form ausgerollt, mit einem kleinen Rand von zwei Zentimetern, um die Seiten des Kuchens zu bilden).
6. Füllung über den Teig gießen und verstreichen.
7. Den restlichen, in Streifen gerollten Blätterteig auf die Füllung legen. Ich bekomme eine „Gitter“-Dekoration, siehe Fotos.
8. Schlagen Sie ein rohes Ei in einen Teller und fetten Sie den Kuchen damit ein – fetten Sie den Teig ein, nicht die Quadrate, an denen die Füllung sichtbar ist. Den Kuchen mit einem Ei einfetten, damit er schön braun wird.
9. Bei 180 Grad backen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
10. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestreichen Sie ihn mit Aprikosenmarmelade. Fetten Sie einfach den Teig ein. Und der Kuchen wird glänzen und noch schmackhafter werden. Unbedingt mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
11. Bereit! Guten Appetit. Rezept für Website-Website vorbereitet

Wenn Sie den Blätterteig ausrollen, bestäuben Sie ihn mit etwas Mehl. Denken Sie daran, dass im Laden gekaufter Blätterteig nur vorsichtig in eine Richtung (z. B. in Längsrichtung) gerollt werden kann. Dann klebt es nicht zusammen und bleibt luftig und schichtweise.

Alle Rezeptfotos

Eigentlich sollten Äpfel geschält werden. Aber ich schneide sie mit Schale. Den Unterschied wird niemand bemerken ... und das Rezept gehört zur Kategorie „Fast Food“. Kümmere dich nicht darum, warum das Gute wegwerfen. Alles wird klappen, wenn die Äpfel eine Schale haben.

Der Kuchen ist „offen“ geworden, sodass man die Äpfel sehen kann. es schmilzt auf der Zunge

Schöner und rötlicher Blätterteig mit Apfelfüllung ist ein Gebäck, das jeder mag. Dieses Dessert hat einen erstaunlichen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Und ja, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten. Darüber hinaus können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und dem Dessert Ihre eigene „Würze“ verleihen!

Wo sollten Sie also anfangen, diesen Leckerbissen zuzubereiten? Schauen wir uns die Rezepte für die leckersten Kuchen an.

Herrlicher Schichtkuchen mit Äpfeln aus fertigem hefefreiem Teig

Für den Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

• 400 Gramm hefefreier Blätterteig;
• Puderzucker - 4 EL. Löffel;
• Mandelnüsse – 90-100 Gramm;
• Frische Äpfel - 3 Stück;
• Ein Stück Margarine.

1. Der fertige Teig sollte aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut werden;
2. Dann wird es in mehrere Schichten geschnitten. Jede Schicht wird in Form eines dünnen Quadrats ausgerollt;

Brechen Sie die Mandeln in kleine Stücke. Den Teig mit zerstoßenen Walnüssen bestreuen;

Äpfel sollten geschält und in kleine Stücke geschnitten werden;

Wir verteilen die Scheiben auf einer mit Nussstücken bestreuten Schicht;

Großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Wir schließen alles mit einer zweiten gerollten Schicht;

Die Oberseite kann mit einer kleinen Schleife verziert werden;

Aromatisiertes Apfelgebäck mit Marmelade aus Blätterteig mit Hefe

• Blätterteig aus Hefeteig – ein halbes Kilo;
• Äpfel - 2 Stück;
• Apfelmarmelade - 300 Gramm;
• 50 Gramm Puderzucker;
• Ein Ei;
• Butter.

Blätterteig muss aus dem Gefrierschrank genommen und aufgetaut werden;

Wir teilen uns in mehrere Teile auf. Wir rollen jedes Teil in Form einer dünnen Schicht von einem halben Zentimeter Dicke aus;

Aus einer ausgerollten Schicht einen Kreis ausschneiden, der genau der Größe der Auflaufform entspricht. An den Rändern lassen wir 2-3 cm für die Seiten frei;

Wir fetten die Auflaufform gut mit Butter ein;

Wir verteilen den Teig rund und verteilen die Marmelade darauf;

Wir schälen die Schale von den Äpfeln und schneiden sie in mittelgroße Stücke;

Wir verteilen die Scheiben auf der Marmelade;

Mit Puderzucker bestreuen;

Wir schneiden die zweite Schicht in mittlere Streifen und drehen sie in Form von Flagellen;

Wir bedecken sie mit der Oberseite des Kuchens in Form eines Gitters;

Den Kuchen mit einem Hühnerei einfetten;

In einem auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen schicken wir unser Werkstück und lassen es eine halbe Stunde backen;

Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, kühlen ihn ab und legen ihn auf einen flachen Teller.

Köstlicher und zarter Kuchen aus Blätterteigstreifen mit Äpfeln und würzigem Zimt

Zum Backen benötigen Sie folgende Produkte:

• Ein halbes Kilo Blätterteig;
• 3 frische Äpfel;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 100 Gramm Puderzucker;
• 50 Gramm Haferflocken;
• Walnüsse – 70 Gramm;
• Eine halbe Zitrone;
• Butter.

1. Aufgetauter Blätterteig sollte in mehrere Teile geteilt werden, wobei ein Teil etwas größer sein sollte;
2. Das meiste davon rollen wir zu einer dünnen Schicht aus und bedecken es mit dem Boden der Auflaufform;
3. Die Schicht mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen;
4. Schälen Sie die Schale von den Äpfeln. Anschließend in Stücke schneiden und die Knochen herausschneiden. Als nächstes schneiden Sie sie in kleine Scheiben;
5. Obststücke werden in einer Auflaufform auf den Teig gelegt und mit Zitronensaft beträufelt;
6. Die Walnüsse in kleine Stücke mahlen und mit Äpfeln bestreuen;
7. Die Schale wird in kleine Stücke geschnitten und in Äpfel gelegt;
8. Alles mit Zimt und Puderzucker bestreuen;
9. Schneiden Sie die andere Schicht in mittlere Streifen und legen Sie sie gitterförmig auf den Kuchen.
10. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen;
11. Wir legen dort eine Form mit einem rohen Rohling ab und backen 30 Minuten lang;
12. Das fertige empfindliche Produkt wird vorsichtig herausgezogen und auf einen warmen Zustand abgekühlt;
13. Das Gebäck auf einen Teller legen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.

Saury-Kartoffel-Torte aus der Dose im Rezept auf der Website unseres Online-Magazins.

Kohlkuchen aus Hefeteig wird zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Lesen Sie hier, wie man kocht.

Offener Schichtkuchen mit saftiger Apfelfüllung

Sie benötigen folgende Zutaten:

• 200 Gramm Blätterteig;
• 4 frische Äpfel;
• 200 Gramm Kristallzucker;
• 1 Hühnerprotein.

1. Wir waschen die Äpfel, schälen, schneiden und reinigen die Kerne. Wir schneiden sie in dünne Scheiben;
2. Blätterteig wird aufgetaut und in Form einer dünnen Platte mit einer Dicke von nicht mehr als 5 mm ausgerollt;
3. Die ausgerollte Schicht verteilen wir in einer runden Auflaufform. Die Kanten werden leicht gegen die Seiten der Form gedrückt;
4. Legen Sie die Fruchtstücke kreisförmig auf den Teig.
5. Schneiden Sie die Teigränder mit einem Messer ab;
6. Äpfel großzügig mit Kristallzucker bestreuen;
7. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor;
8. Während der Ofen vorheizt, bereiten Sie die Füllung für die Äpfel vor. Das Eiweiß in eine Tasse geben, 2 Esslöffel Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet;
9. Aus dem restlichen Teig sollten kleine Dreiecke gebacken werden;
10. Als nächstes füllen Sie die Äpfel mit einer üppigen Proteinmasse und bestreuen sie mit Krümeln aus gebackenen Dreiecken;
11. Die Form wird in den Ofen gestellt. Eine halbe Stunde backen, bis es fertig ist;
12. Wir nehmen das fertige Gebäck aus dem Ofen und lassen es abkühlen;
13. Der warme Kuchen wird auf einen flachen Teller gelegt.

Unglaublich saftiger und duftender Blätterteigkuchen mit Äpfeln und Birnen

Bereiten Sie zum Backen folgende Komponenten vor:

• Ein halbes Kilo Blätterteig;
• Frische Äpfel - 2 Stück;
• Frische Birnen - 2 Stück;
• Cognac - 1 EL. Löffel;
• Zucker - 150 Gramm;
• Ein Hühnerei;
• 50 Gramm Mandeln;
• Butter.

Kochtricks

• Damit der Teig nicht klebt, die Oberfläche beim Ausrollen mit etwas Mehl bestäuben. Dann rollen Sie schnell eine Schicht der gewünschten Größe aus, und der Teig bleibt nicht am Nudelholz und an der Arbeitsplatte kleben;
• Der Teig kann mit Butter eingefettet werden. Nach dem Backen wird es noch schmackhafter und zarter;
• Seien Sie beim Backen vorsichtig. Der Ofen muss fest verschlossen sein und darf erst geöffnet werden, wenn der Backvorgang abgeschlossen ist;
• Damit die Ränder gut zusammenkleben, sollten sie mit in Wasser getauchten Händen angedrückt werden. Sie können für diese Zwecke auch eine Gabel verwenden;
• Damit das Gebäck von unten gut backt, sollte es im Ofen auf der unteren Ebene gebacken werden;
• Fertig gefrorener Teig sollte 20 Minuten lang auftauen;
• Wenn der fertige Blätterteig in Schichten gefaltet wird, sollten diese in Schichten aufgeteilt werden. Nach dem Auftauen müssen sie mit Wasser angefeuchtet, übereinander gefaltet und mit einem Nudelholz auf die gewünschte Größe ausgerollt werden;
• Sie können die Pfanne mit klarem Wasser einfetten. Das Backen im Backvorgang nimmt Wasser auf und wird noch lockerer.

Stellen Sie sicher, dass Sie zu Hause eines der besprochenen Schichtdesserts zubereiten. Es wird zweifellos eine großartige Ergänzung zu Tee oder Kaffee sein. Vergessen Sie nicht, die hilfreichen Tipps zu nutzen. Sie helfen Ihnen dabei, das köstlichste Gebäck mit Äpfeln zuzubereiten!

Die leckersten Apfelkuchenrezepte

Der klassische Blätterteigkuchen mit Äpfeln, an den wir uns alle aus der Kindheit erinnern – Aufmerksamkeit für ein familiäres, schnelles Rezept. Schritt-für-Schritt-Beschreibung mit Foto.

45 Min

475 kcal

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Erinnern Sie sich an die berühmten Blätterteigpasteten mit Äpfeln, die in unserer Kindheit für einen Cent in der Schulkantine verkauft wurden? Ich erinnere mich an diesen zarten, saftigen Geschmack und den klebrigen, krümeligen Teig, der in meinem Mund zerschmolz, und meine Mutter konnte nie die gleiche Köstlichkeit zubereiten – entweder waren die Öfen anders oder Äpfel!

Freut euch, heute werde ich euch den echten, „gleichen“ sehr leckeren Blätterteigkuchen mit Äpfeln und Zimt vorstellen, dessen Rezept ich von einem Freund bekommen habe, der einst in Serbien lebte und lernte, aus den einfachsten die berühmtesten Backwaren zuzubereiten Fertigwarenladen oder ihr eigener Teigkocher.

Wenn Sie ein Stück eines solchen Produkts ausprobiert haben, werden Sie sich sofort an alles erinnern – auch an das, was unwiederbringlich vergessen schien.

Wissen Sie? Klassische Kuchen mit Äpfeln werden in zwei Gruppen eingeteilt: Einige werden aus Blätterteig hergestellt, andere aus hefefreiem Teig. Beide Varianten sind gleich gut, allerdings bevorzuge ich persönlich den Teig ohne Hefe, weil ich es liebe, wenn der Kuchen mehr Belag hat als süßes Brot.

Küchengeräte

Bereiten Sie die Utensilien und Utensilien vor, die Sie für die Zubereitung von Blätterteigkuchen mit Äpfeln benötigen:

• Backblech mit Antihaftbeschichtung mit einer Diagonale von 25 cm,
• mehrere voluminöse Schüsseln mit einem Fassungsvermögen von 250 bis 1000 ml,
• Teelöffel und Esslöffel
• Schneidebrett (muss aus Holz sein)
• Sieb,
• scharfes Messer,
• Nudelholz,

• Messbecher oder Küchenwaage
• Schneebesen aus Metall,
• Handtücher aus Leinen und Baumwolle,
• Schulterblatt
• mittlere Reibe,
• Außerdem ist ein Mixer oder Mixer überhaupt nicht überflüssig, was Ihnen dabei hilft, den Teig für den Kuchen richtig zu kneten.

Du wirst brauchen

Teig

Wichtig! Wenn Sie sich entscheiden, nach diesem Rezept einen Apfelkuchen aus fertiger (im Laden gekaufter) Blätterteig- oder hefefreiem Teig zuzubereiten, nehmen Sie ihn einige Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit er vollständig schmelzen kann. Im Extremfall legen Sie die Teigpackung auf ein Handtuch und stellen Sie sie auf eine heiße Heizung oder nutzen Sie die Mikrowelle zum Auftauen.

Füllung

• 100 g Kristallzucker;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;

• 500 - 600 g Äpfel;
• 10 g Zimtpulver.

Zusätzlich

• 10 g Butter oder Margarine.

Mögen Sie reichhaltigere Toppings? Geben Sie dann in heißem Wasser gedünstete Rosinen oder andere Früchte (nur nicht zu süß) zu den Äpfeln – Birnen, Pflaumen, Kirschen oder Pfirsichen – aber nur in sehr geringer Menge, um den Geschmack der saftigen Apfelmasse nicht zu unterbrechen.

Kochsequenz

Vorbereitung

Wissen Sie? Der Zitronensaft soll verhindern, dass die Äpfel zu früh braun werden. Überspringen Sie diesen Schritt also nicht. Wenn Sie immer noch keinen Löffel Saft zur Verfügung haben, führen Sie alle Manipulationen mit Äpfeln durch, bevor Sie den Kuchen einsammeln.

Teig

Füllung

Zusammenbauen und Backen

Gemacht! Ich bin mir sicher, dass Ihr fantastischer Kuchen bereits selbstgemachte Naschkatzen in die Küche gelockt hat, die ein Stück zum Probieren verlangen. Sie können einen solchen Wunsch leicht erfüllen, da sich das Produkt dank umsichtig angebrachter Einschnitte leicht in Teile teilen lässt.

Es ist nicht notwendig, einen so schönen Kuchen zu dekorieren, außer ihn mit etwas Puderzucker zu bestreuen, aber selbst meine kleine Tochter sagte, dass das sinnlos sei – das Gebäck ist so zerbrechlich und zart, dass selbst Zuckerstaub die luftige Struktur ruinieren kann.

Videorezept für die Zubereitung von Blätterteigkuchen mit Äpfeln

Schauen Sie sich das Video an, das zeigt, wie Sie einen Blätterteig-Apfelkuchen nach unserem Rezept richtig zusammenstellen und backen.