Teplé občerstvení na nový rok. Horké předkrmy na nový rok Hrušky s nivou

Nadcházející rok bude rokem Ohnivého kohouta, a aby vás štěstí a prosperita provázela po celý rok, stojí za to jeho majitele náležitě uklidnit. Zvažte originální a zajímavé recepty na občerstvení pro nový rok 2017 s fotografiemi, které se dokonale hodí na slavnostní stůl.

Tip: Při nákupu ingrediencí na novoroční dovolenou upřednostňujte potraviny červené a oranžové, stejně jako potraviny, jejichž barva je přítomna v přirozených barvách ptáků. Na dovolenou se skvěle hodí například recepty, které obsahují červená rajčata, papriky, mrkev, jablka a ředkvičky.

Přítomnost pokrmů z drůbeže na stole se v roce kohouta nedoporučuje. Občerstvení na novoroční stůl 2017 lze podávat studené i teplé. Pro změnu byste se neměli omezovat na jeden druh jídla, proto vám navrhujeme připravit na Nový rok řadu kulinářských mistrovských děl podle našich receptů.

Nápady na silvestrovské občerstvení

Plněné žampiony

Ingredience:

• Celé houby (ne příliš malé);
• zakysaná smetana;
• slunečnicový olej na smažení;
• sůl pepř.

• Oddělte stonky hub od klobouků a nakrájejte je. Klobouky zatím nechte stranou.
• Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme k stehnám, osolíme, opepříme a směs zlehka orestujeme na slunečnicovém oleji.
• Dal jsem 3 lžíce. lžíce zakysané smetany, přiveďte k varu a ochlaďte.
• Do směsi přidáme nastrouhaný sýr a po osolení jím naplníme kloboučky hub.
• Klobouky dáme na plech a pečeme asi 25 minut na 220 stupňů. Výsledkem je vynikající a originální pokrm.

Olivy Rafaelki

Milovníci oliv si zamilují další originální předkrm.
Ingredience:

• Vypeckované olivy;
• Vlašský ořech;
• 100 g sýra;
• česnek;
• majonéza;
• krabí tyčinky.

• Olivy rozpůlíme a do každé položíme kousek vlašského ořechu.
• Nastrouháme sýr, česnek, promícháme a podle chuti přidáme majonézu.
• Spojte části ořechu a zarolujte je v připravené majonézové hmotě.
• Krabí tyčinky nakrájíme nadrobno a ořechy v nich obalíme. Miska pro nový rok je připravena!

Roláda s lososovým sýrem

Pro ty, kteří milují studené rybí předkrmy, bude toto jídlo podle vašeho vkusu.
Ingredience:

• 500 g nepříliš slaného lososa na plátky;
• tavený sýr;
• 2 ks. červená paprika;
• 2 polévkové lžíce sladký křen;
• kopr čerstvý.

Průběh vaření:

1. Položte plátky ryby na fólii tak, aby se jejich okraje dotýkaly.
2. Sýr nastrouháme a smícháme s křenem a nadrobno nasekaným koprem. Výslednou směsí potřete lososa, vrstva by měla být poměrně silná.
3. Papriky nakrájejte na tenké proužky a rozprostřete na rybu přes sýrovou směs.
4. Rybu srolujte do rolády, pevně ji svažte fólií a nechte několik hodin v chladničce. Připravené jídlo na novoroční dovolenou, nakrájejte jídlo na kruhy.

Plněné krabí tyčinky

Pokud milujete studené předkrmy kvůli tomu, že jsou obzvláště rychlé na přípravu, určitě se podívejte na tento recept na novoroční svátky.
Sloučenina:

• Krabí tyčinky;
• tavený sýr;
• česnek;
• majonéza;
• konzervované kousky ananasu

Průběh vaření:

1. Tyčinky rozmrazte a opatrně je rozbalte, dávejte pozor, abyste je neroztrhli.
2. Sýr nastrouháme a smícháme s jemně nasekaným česnekem, přidáme majonézu.
3. Rozložené tyčinky potřete výslednou hmotou, do středu vložte malý kousek ananasu.
4. Krabí tyčinky srolujte a odešlete na 2 hodiny do lednice.

Tip: Protože Kohout miluje čerstvé bylinky, nenechte si ujít příležitost ozdobit jím novoroční pokrmy. Používejte petržel, zelenou cibuli, kopr v pokrmech - takže stůl pro nový rok bude ještě jasnější a barevnější.

Sušení plněné

Vaše občerstvení na novoroční stůl 2017 ideálně doplní plněné sušičky - originální pokrm s harmonickou chutí, který se navíc snadno připravuje.
Ingredience:

1. 500 g sušičky;
2. 1 litr mléka;
3. 2 střední cibule;
4. 700 g mletého masa
5. 100 g sýra
6. česnek;
7. kopr.

1. Namočte sušičky do mléka, ale ne moc: naším úkolem je trochu změkčit.
2. Do mletého masa přidejte majonézu, cibuli, česnek, kopr, sůl a koření podle chuti.
3. Změklé sušáky rozprostřeme na plech a na ně položíme připravené mleté ​​maso, posypeme sýrem.
4. Sušičky vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20 minut na 200 stupňů.
5. Vychladlé sušení nezapomeňte ozdobit bylinkami.

Tip: sušení lze naplnit zeleninou, jak je znázorněno na fotografii. Chcete-li to provést, jednoduše nahraďte mleté ​​maso lilkem, cuketou, přidejte sladkou papriku, mrkev nebo jinou zeleninu, podle vašich preferencí.

Mini špízy na krevety

Ingredience:

• 200 g krevet bez skořápky;
• 75 g sladké papriky;
• 1 cibule;
• 1 rajče;
• 1 citron (na ozdobení pokrmu);
• sójová omáčka;
• olivy;
• bazalka;
• listy salátu na ozdobu;
• sůl a koření.

Recept:

• Krevety okořeníme a orestujeme do měkka.
• Papriky a další zeleninu nakrájíme na velké kostky a ochutíme sójovou omáčkou. Nechte 40 minut marinovat.
• Připravenou zeleninu rozložte na gril a opékejte do měkka.
• Napíchněte, střídavě, krevety a zeleninu na špejle.
• Podávejte horké mini-kebaby ke stolu na nový rok a ozdobte je hlávkovým salátem.

Havajský toast

• Šunka;
• chléb na toasty;
• konzervovaný ananas v kroužcích (můžete čerstvý);
• olivy (vypeckované);
• sýr na plátky;
• máslo.

Průběh vaření:

• Chleba rozehřejeme na pánvi tak, aby se na něm objevila kůrka.
• Toustový chléb potřeme máslem a poklademe plátky šunky.
• Nahoru položte ananas a doprostřed olivu. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
• Tousty necháme chvíli v rozpálené troubě, aby se sýr rozpustil. A váš toast je připraven!

Krevety v těstíčku

Ingredience na nádobí:

• 250 g krevet bez skořápky;
• 2 polévkové lžíce mouka;
• 1 polévková lžíce škrob;
• 1 vejce;
• sůl podle chuti;
• slunečnicový olej.

1. Rozšleháme osolené vejce, přidáme mouku a škrob. Smíchejte, abyste vytvořili těsto a ponořte do něj krevety.
2. Na rozehřáté pánvi smažte krevety do zlatova.
3. Osmažené krevety rozložte na pečicí papír, aby odsál přebytečný olej.
4. Před podáváním můžete pokrmy ozdobit hlávkovým salátem a citronem jako na fotografii.

Canape s vařeným vepřovým masem

Ingredience:

• Chléb na toasty;
• vařené vepřové maso;
• máslo;
• olivy;
• čerstvé okurky;
• čerstvý kopr;
• špejle.

• Chleba osušíme na pánvi do zlatova a trochu potřeme olejem.
• Nahoru položte plátky slaniny.
• Nakrájejte okurky podélně na tenké proužky.
• Nyní napíchněte 1 olivu na špíz a poté navlékněte plátek okurky s harmonikou.
• Do chleba zapíchněte špejli, jak je znázorněno na fotografii – a svačina je hotová. Vrch ozdobte čerstvými bylinkami.

Svačiny jsou něco, co se připravuje ve spěchu, když už jsou hosté na cestě a husa s jablky a bylinkami je ještě v troubě. A tady na záchranu přijdou všechny druhy tartaletek, jednohubky, sendviče, plněná zelenina a tak dále.

Podle našeho receptu si můžete uvařit například originální sváteční svačinku - bábovkový dort s tresčími játry. Horlivá hostitelka má vždy v záloze hotové koláčky. Na tento dort budete potřebovat tři. Pro náplň se odebírají 2 plechovky tresčích jater, zelenina: petržel, cibule, kopr, sklenice měkkého tvarohu, lžíce majonézy a jedna velká nakládaná okurka. První vrstvu náplně tvoří sýr s nadrobno nakrájenou okurkou, druhou jsou tresčí játra, rozmačkaná vidličkou a smíchaná s majonézou a bylinkami. Dort nechte 15 minut nasáknout – a můžete podávat.

Hosté ocení i novoroční recept na chlebíčky se šproty. Budete potřebovat žitný nebo černý chléb, šproty, olivy a čerstvou okurku. Vyjměte šproty ze sklenice a položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej. Vidličkou odlomte ocasy a rybu trochu rozmačkejte. Šproty dejte na chleba a 15 sekund zahřívejte v mikrovlnné troubě. Navrch položte nakrájené olivy a tenké plátky okurky.

Slaninové rolky

Mnoho lidí má rádo slaninu nebo uzené hovězí závitky. Plátky na tenké plátky nakrájeného masa srolujeme do tuby a naplníme strouhaným sýrem s majonézou a česnekem. Aby se předkrm nerozpadl, musíte jej nakrájet na špíz nebo párátko, pokud je to žádoucí, ozdobit hroznem. Doba vaření je asi 15 minut.

Hostům budou chutnat i pálivé housky s masovou náplní, cibulí a pikantní omáčkou. Z hotových zakoupených buchet odstraňte drobenku. Párky, vařené maso nebo šunku nakrájíme nadrobno, orestujeme spolu s cibulí a naplníme housky. Smíchejte majonézu a chilli. Nalijte náplň, přidejte nakrájená rajčata, posypte strouhaným tvrdým sýrem a dejte na pár minut do grilu, dokud se sýr nerozpustí.

Plněná rajčata se vaří velmi rychle. Odřízněte vršek rajčete, odstraňte dužinu a oddělte šťávu. K dužině přidáme nakládané nebo osolené houby a salát a nakrájíme nadrobno. Přidáme koření, osolíme, promícháme a směsí naplníme rajčata. Doba přípravy tohoto předkrmu je asi 5 minut. Pokud je již hotová vařená brambora, můžete ji naplnit salátovo-houbovou směsí a prohřát.

Skvělým předkrmem na Nový rok Kohouta 2017 bude květák v pikantním těstíčku. Těstíčko uděláme z vajec, mouky a lžíce mléka s přídavkem soli, feferonky a kmínu. V hluboké pánvi zahřejte slunečnicový nebo olivový olej na vysokou teplotu. Ve směsi obalíme růžičky květáku a opečeme na pánvi do zlatova.

Nejrůznější jednohubky potěší každého. Můžete je vyrobit ze zeleniny se sýrem Adyghe, z ovoce, z ryb, uzeného masa - vše závisí na dovednosti a fantazii hostitelky!

Redakce vybrala pro Nový rok 2017 to nejoriginálnější občerstvení, jehož receptury pomohou vytvořit zajímavé novoroční menu, plné pestrých barev a nezapomenutelné chuti.

Svačiny pro nový rok 2017: recepty s fotografiemi

„Operený“ majitel příštího roku miluje vše světlé, barevné, ale zároveň jednoduché a ekonomické, takže potěšit kohouta je snadné. V občerstvení na Nový rok 2017 můžete jako hlavní složku a dekor zahrnout jakékoli produkty, jejichž barvy odpovídají přirozeným barvám ptáka, což uspokojí všechny preference posvátného tvora.

Lahodné a jednoduché občerstvení na Nový rok 2017 lze připravit ze šťavnaté papriky, rajčat a okurek, které účinně a organicky doplňují mořské plody, maso a zeleninu. Odborníci také doporučují nezanedbávat nekomplikované gastronomické lahůdky, například rozmanitou nakládanou zeleninu a uzeniny.

Novoroční profiteroles "Ohnivý kohout"

Jemné profiterolky s tvarohovou náplní a kaviárem se stanou skutečnou ozdobou novoročního stolu. Recept na toto jídlo lze právem zařadit do kategorie "špatné" občerstvení na Nový rok, se kterým můžete příjemně překvapit domácnost a hosty dovolené.

Ingredience:

• 1 st. mouka
• 1 st. voda
• špetka soli
• 200 g másla
• 150 g měkkého tvarohu
• 50 g červeného kaviáru
• 4 vejce
• zeleň

Vaření: Vodu přivedeme k varu a rozpustíme v ní máslo. Mouku prosejeme se solí a smícháme suché ingredience s horkou máslovou směsí - těsto získá krémový odstín a velmi zhoustne. Do těsta postupně přidávejte jedno vejce po druhém a dobře promíchejte. Vzniklé těsto vyválejte kuličky o velikosti vlašského ořechu a pečte v troubě 15-20 minut při teplotě 180-200 stupňů. Mezitím zkombinujte tvaroh s nasekanými bylinkami, které se stanou náplní originální svačiny na Nový rok 2017. Z vychladlých profiterolek odřízněte „čepici“, naplňte sýrem a ozdobte kaviárem.

"Chytré" krevetové špízy se zeleninou

vkusnodoma.net

Občerstvení na Nový rok 2017 z mořských plodů bude nejvíce vítěznou možností na novoročním stole. Tyto pokrmy mají neocenitelnou vlastnost - nízký obsah kalorií s vysokým obsahem bílkovin, což velmi ocení vyznavači zdravé výživy, kam Ohnivý kohout patří.

Ingredience:

• velké krevety
• paprika (žlutá a červená)
• Žampión
• bylinky, česnek, sojová omáčka
• olivový olej, sůl, pepř

Vaření: krevety oloupeme, žampiony nakrájíme na 2-4 díly, papriku nakrájíme na stejně velké čtverečky. Všechny ingredience na kebab smícháme v jedné salátové míse a přelijeme marinádou z olivového oleje, sójové omáčky, nasekaných bylinek, česneku, soli a pepře. Po 15 minutách navlékněte střídavě krevety a zeleninu na dřevěné špejle a pečte v troubě nebo na grilu (5-10 minut).

Italský předkrm "Melanzana con fungi"

Toto italské jídlo je podobné "studentským" předkrmům v původním podání může harmonicky zředit novoroční menu. Tento recept na předkrm na Nový rok 2017 se zároveň stane záchranou pro hospodyňky - příprava zabere pouhých 15 minut a výsledek předčí očekávání i těch nejnáročnějších gurmánů.

Ingredience:

• 3 lilek
• 400 g žampionů
• 3 syrová vejce
• 1 žárovka
• světlé sladké papriky
• olivový olej, sůl, pepř, bylinky

Vaření: Lilky oloupeme a nakrájíme na kostičky, zalijeme rozšlehanými vejci se špetkou soli. Když zelenina co nejvíce vsákne vejce, dejte je na rozehřátou pánev a smažte do zlatova. Mezitím si nakrájejte houby a cibuli, přidejte je k již osmaženým lilkům a na mírném ohni pod pokličkou opékejte 10-15 minut. Papriku nakrájejte na poloviny a odstraňte semínka. Do každé lodičky naporcujte směs lilku a hub. Ozdobte zelení. Pro pikantnost můžeme zeleninu pokapat pár kapkami hořčičného oleje.

Želé "Jasný kaleidoskop"

Mnoho žen v domácnosti považuje vaření aspiku za problematické podnikání a často se snaží nezahrnout recepty na toto jídlo do novoročního menu. Ale aspik "Světlý kaleidoskop" patří do kategorie "chutné a jednoduché občerstvení na Nový rok 2017" - jeho podrobný recept vám pomůže rychle a snadno připravit gurmánský pokrm i při absenci profesionálních kulinářských dovedností.

Ingredience:

• 0,5 l vývaru (zeleninový nebo masový na výběr)
• 150 g čerstvě mražené zeleniny (zelený hrášek, mrkev, kukuřice, paprika)
• 2 polévkové lžíce instantní želatina
• hovězí jazyk
• zeleň
• celá vaječná skořápka

Vaření: vývar svaříme a rozpustíme v něm želatinu. Opláchněte celé vaječné skořápky (lze uložit po přípravě jiných salátů a občerstvení na Nový rok), opláchněte vodou, naplňte 2/3 mraženou zeleninou a nakrájeným vařeným jazykem. Skořápku zalijte želatinovým vývarem a dejte na několik hodin do lednice. Před podáváním oloupejte skořápky a dejte aspik na servírovací misku (pokud máte potíže, ponořte vejce s aspikem na vteřinu do horké vody a válejte na stole). Tento recept lze ještě zjednodušit – takový aspik se v dortové formě udělá ještě snadněji.

Originální jednohubky "Golden Cockerel"

Nechcete ředit silvestrovské občerstvení 2017 banálními sendviči s klobásou a šproty, ale nevíte, co jim místo toho uvařit? Recept na jednohubku Golden Cockerel vám s tím pomůže - naservírujte tradiční sendvičové výrobky v originálním designu a vaši hosté budou nadšeni vaší kulinářskou fantazií.

Ingredience:

• francouzská bageta
• šunka nebo syrová uzená klobása
• měkký sýr (typ mozzarella)
• okurka a rajče
• olivy a vypeckované olivy
• špejle na jednohubky

Vaření: Plátky bagety osušíme v troubě, mezitím nakrájíme klobásu a rajče na tenká kolečka a okurku na podélné plátky. Na bagetu dejte vrstvu sýra, na ni kolečko rajčete. Další vrstvou jednohubky je klobása nebo šunka, složená jako vějíř, na ni se harmonikou položí plátek okurky a na jednohubku se připevní špejle s navlečenou olivou nebo olivou.

russianfood.com

Existuje obrovské množství lahodných a jednoduchých receptů na občerstvení pro Nový rok 2017. Ale jejich hlavním vrcholem bude slavnostní dekorace - Ohnivý kohout bude rád, když na vašem stole uvidí své světlé "opeřené" protějšky. Nezapomeňte také namáčet své nádobí láskou, dobrou náladou a úsměvem - pak majitel nadcházejícího roku jistě přinese štěstí, materiální blaho a obrovské štěstí do vašeho domova!

Štastný nový rok!

Srdcem každé, i té nejoficiálnější oslavy, je slavnostní stůl. Správná nálada pro nadcházející novoroční svátky roku 2017 je zajištěna díky správně sestavenému novoročnímu stolu. V dávných dobách, kdy naši slovanští předkové slavili příchod Nového roku, věřili, že čím hojnější bude slavnostní novoroční stůl, tím menší bude pravděpodobnost, že příští rok zůstane bez zásob.

Nový rok teplé a studené předkrmy- nejčastější jídlo po novoročních salátech na standardním svátečním stole. Bylo jich vynalezeno velké množství, ale ne každému se bude líbit symbol Nového roku 2017 - Ohnivý kohout, který je velmi náročný na všechny nuance oslav příchodu jeho roku.

Jaké produkty připravit občerstvení na novoroční stůl 2017

Jaké produkty tedy osloví symbol roku 2017, kohouta? Dejte přednost rostlinným produktům. Jednak je to opravdu užitečné, není těžké připravit jednoduché a chutné svačiny ze zeleniny a ovoce, ale vaše tělo vám velmi poděkuje, že ho nepřetěžujete příliš těžkým jídlem. A za druhé, rostlinná strava je pro patrona roku 2017 hlavním zdrojem energie. Právě tato jídla budou na novoročním stole nejvhodnější.

Jakým potravinám se při přípravě novoročního stolu 2017 vyhnout? Kohout je pták a přirozeně nebude mít rád pokrmy vyrobené z jeho vlastního druhu. Vyhněte se kuřecímu masu na novoročním stole. Kachna nebo jiná zvěřina, nechte také ještě hodinu počkat. Zdobení svátečního stolu pokrmy z kuřecích nebo křepelčích vajec také není vítáno.

Doporučení pro přípravu občerstvení na Nový rok Kohouta 2017

Snadnost a užitečnost jsou dvě hlavní kritéria, která jsou vítána. Pozor na těžké a „chemické“ produkty, jejichž složení je příliš přetížené zlepšováky a konzervanty.

Pokud se rozhodnete vařit jednoduché občerstvení, jehož recepty zahrnují majonézu, zkuste si to uvařit sami, protože možnosti zakoupené v obchodě jsou pro játra a žaludek velmi obtížné.

Vyhněte se příliš exotickým kombinacím jídel na novoročním stole 2017. Samozřejmě budete chtít hýčkat své blízké speciálními, které v každodenním životě nepoužíváme. Ale nadměrné experimentování s nekompatibilními potravinami bude mít za následek zažívací potíže hned druhý den ráno.

Co nového a zajímavého uvařit

Nejoblíbenější studené a teplé občerstvení na novoročním stole 2017:

Jednoduché občerstvení vyrobené z čerstvé zeleniny a ovoce (například jednohubky);
svačiny s chlebem (nejlépe obilím, ještě lépe, když se vaří doma) - například krutony s bylinkami a šproty;
lahodné masové, houbové nebo rybí svačiny.

Nejnepopulárnější jednoduché recepty na občerstvení na Nový rok 2017:

Svačiny, které zahrnují celé kuřecí nebo křepelčí vejce (nejběžnějším typem svačiny jsou například svačiny s vejci a sýrem);
pokrmy s kuřecím masem, kachnou, křepelkou a jinou zvěřinou;
svačiny s majonézou z obchodu, smažené nebo s těžkými omáčkami.

Recepty na občerstvení na Nový rok 2017 s fotografiemi

Věnečky plněné krabími tyčinkami

Na vaření budete potřebovat na základ - profiteroly (můžete si je koupit v obchodě nebo si je vyrobit sami), velké balení krabích tyčinek, 3 slepičí vejce (není zakázáno používat vejce do pokrmů), několik zelených cibulové peří, 1 konzerva kukuřice, 1 tavený sýr, 1 čerstvá okurka a 3-4 polévkové lžíce. l. majonéza.

Jedna malá nuance při přípravě tohoto pokrmu: musíte rozemlít tavený sýr na kaši, ale rozdrtit okurku a krabí tyčinky ne menší než velikost konzervované kukuřice.

Vol-au-ventily s červeným kaviárem

Připravte si 250 g listového těsta bez droždí (získáte 14 objemových průduchů), 150 g smetanového sýra, půl sklenice červeného kaviáru a 1 vejce na potření.

Způsob přípravy: těsto rozválejte na vrstvu o šířce nejvýše 3 mm, pomocí referenční míry (například okrajem sklenice) z těsta vykrajujte kolečka o průměru 5 cm, polovinu dáme na plech a potřeme vajíčkem, předem dobře rozšlehaným. Ze zbytku kroužků vystřihněte vnitřní část tak, aby vám vznikly kroužky, spojte je s těmi, které jsou umístěny na plechu. Následuje pečení formiček na 20 minut na 200 stupňů. Vložte smetanový sýr a kaviár do hotových flounces, ozdobte bylinkami (např na obrázku vyšší).

Svačina s chipsy

Připravte si velké balení krabích tyčinek, 20 ks. velké hranolky, 1 velké rajče, tavený sýr a pár lžic majonézy. Sýr a krabí tyčinky nastrouháme na struhadle, zbytek vmícháme ručně, smícháme s majonézou a dáme na hranolky.

Nuance: časem se majonézové lupínky nasáknou, takže byste je měli namazat směsí těsně před podáváním.

Viz také: pro Nový rok 2017 (krok za krokem).

Začátkem každé slavnostní hostiny je bezesporu podávání předkrmů. Silvestr není výjimkou. Předkrmy na Nový rok jsou povinnou a důležitou součástí menu, ať už si zvolíte jakýkoli formát podávání pamlsků, ať už je to tradiční ruská hostina, která je nám známá, nebo bufetový stůl, který je dnes v módě. Svačiny jsou svým designem, vůní a chutí navrženy tak, aby vzbudily naši chuť k jídlu a naladily nás na sváteční novoroční náladu.

Při sestavování novoročního menu mějte na paměti, že na svátečním stole by mělo být mnohem více občerstvení než na každodenním stole. Při výběru občerstvení na Nový rok se snažte vzít v úvahu chutě svých hostů a kompatibilitu s ostatními pokrmy na vašem novoročním stole. Tradičně nejoblíbenějším občerstvením jsou krájené klobásy, uzená masa a šunka, rybí pochoutky a mořské plody, sýry, paštiky, různé druhy aspiků, nakládané okurky a marinády a zapomenout bychom neměli ani na tak pohodlné a chutné občerstvení, jako jsou malé sendviče a jednohubky.

Důležitou roli při podávání občerstvení na Nový rok hraje výzdoba samotného občerstvení a pokrmy, na kterých se bude občerstvení podávat. Na ozdobu můžete použít čerstvé bylinky, figurky čerstvé a vařené zeleniny, olivy, bobule a vše, co vám říká vaše fantazie. Dokonce i servírování jednoduchého a, zdánlivě triviální uzeniny, můžete toto jídlo vytlouct tak, že bude mít u vašich hostů ohromující úspěch. Stačí vzít krásné široké mělké jídlo, vyskládat ho čerstvým salátem a snítkami zeleniny, krásně položit několik dobře sladěných druhů uzenin a do středu misky postavit dvě nebo tři vázy s různými omáčkami.

Novoroční stůl se ale samozřejmě neobejde bez jednoduché sady klobás, uzenin a sýrů. Právě na novoroční stůl chcete jistě předložit něco zvláštního, něco, co může způsobit překvapení a obdiv. Chtěl bych potěšit hosty neobvyklým a chutným občerstvením, které samy o sobě jsou malými kulinářskými mistrovskými díly. Dnes pro vás "Culinary Eden" připravil výběr receptů na lahodné občerstvení, které jistě ozdobí váš novoroční stůl a potěší vaše hosty.

1. Plněná vejce jsou vždy oblíbená. Mírně pozměňte recept a na vaši neobvyklou svačinku budeme rádi vzpomínat po celý příští rok. 12 vajec uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Každé vejce rozkrojte na dvě poloviny a vyjměte žloutky. Čtyři plátky slaniny opečte do zlatova a nasekejte v mixéru. K nakrájené slanině přidejte žloutky, ½ šálku majonézy, 2 polévkové lžíce. lžíce strouhaného sýra čedar a 1 polévková lžíce. lžíci hořčice. Vše rozmixujte v mixéru do hladka. Hotovou hmotou naplňte půlky vajec a dejte vychladit. Podávejte na dlouhém úzkém talíři ozdobené hlávkovým salátem.

2. Dalším mimořádně oblíbeným občerstvením na sváteční stůl jsou plněná rajčata. Ukažte trochu trpělivosti a péče a můžete své hosty překvapit neobvyklými a extrémně jemnými plněnými cherry rajčaty. Důkladně omyjte 500 gr. cherry rajčata. Opatrně odřízněte vršek a odstraňte dužinu pomocí kávové lžičky nebo rukojeti čajové lžičky. Rajčata otočte řeznou stranou dolů na papírovou utěrku, aby vypustila přebytečnou šťávu. Na náplň smíchejte dohromady 3 polévkové lžíce. lžíce smetany ke šlehání, 150 gr. sýr mozzarella, 1 polévková lžíce. lžíci nadrobno nasekaných lístků bazalky a 1 stroužek česneku. Všechny ingredience vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Směsí naplňte vytlačovací sáček nebo plastový sáček s odříznutým rohem. Vnitřek každého rajčete lehce pokapejte bílým vinným octem a naplňte sýrovou směsí z cukrářského sáčku. Rozložte rajčata na široký talíř a ozdobte bazalkou a lístky máty.

3. Je velmi snadné připravit malé svačinové sendviče se slaným lososem nebo pstruhem. Z bochníku žitného chleba nakrájejte tři plátky o tloušťce nejvýše 1 cm. Každý plátek chleba nakrájejte na 4 části a z obou stran lehce opečte na malém množství rostlinného oleje. Na přípravu omáčky dejte do mixéru ½ šálku majonézy, 1 stroužek česneku, 1 lžičku čerstvého nebo sušeného estragonu (estragon), ½ lžičky suché hořčice, 1 lžičku kaparů, 1 natvrdo uvařené vejce a 1 lžičku petrželky. Vše šlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Na každý toast dáme 1 lžičku omáčky, navrch položíme kousek osoleného lososa stočeného na kroužek a vše posypeme malým množstvím najemno nakrájené zelené cibulky.

4. Velmi chutné jsou jednohubky se slanými pstruhovými závitky. Malou okurku nakrájíme na tenké plátky. Z plátků toustového chleba nakrájejte sklenicí kolečka přibližně stejného průměru jako plátky okurky. 100 gr. roztavený smetanový sýr smíchaný s 1 polévkovou lžící. lžíce jemně nasekaného kopru. 200 gr. lehce osoleného pstruha nakrájeného na tenké plátky. Každý plátek pstruha potřeme koprovým sýrem a srolujeme. Na krajíc chleba položíme plátek okurky, navrch položíme závitek ze pstruha a vše upevníme dřevěnou špejlí nebo párátkem.

5. Další možnost mimořádně chutných a snadno připravitelných svátečních jednohubek. Canape s krevetami. 150 gr. Středně velké krevety uvaříme v osolené vodě s koprem, ochladíme a oloupeme. Dva plátky toustového chleba nakrájíme na malé kousky a zlehka osušíme na pánvi bez oleje tak, aby se vytvořila tenká křupavá kůrka, ale chléb zůstal uprostřed měkký. Každý toast lehce potřeme česnekem a potřeme smetanovým sýrem. Nahoru položte tenký plátek čerstvé okurky, na okurku vařené krevety a do středu krevety položte polovinu olivy. Zajistěte si jednohubku špejlí.

6. Palačinkové závitky jsou neobvyklým a jemným předkrmem, který vaše hosty jistě překvapí a potěší. Smíchejte 1 litr mléka, 1 vejce, 1 polévkovou lžíci. lžíce mouky, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, soli a cukru podle chuti. Z výsledného těsta pečte tenké palačinky a ochlaďte je. Každou palačinku potřeme tenkou vrstvou taveného smetanového sýra, poklademe tenkými plátky osoleného lososa (nebo jiné ryby), dlouhými proužky nakládaných okurek a avokáda, posypeme nadrobno nasekaným koprem. Jemně sviňte palačinku do rolády, pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte na půl hodiny do lednice. Hotovou ruličku uvolněte z fólie a nakrájejte na 6 ruliček.

7. Osvěžující, jemný předkrm z okurek a ovoce jistě potěší všechny milovníky neobvyklých chuťových kombinací. Nakrájejte na malé kostičky 1 červené jablko a 200 gr. konzervované ananasy. Na suché pánvi zlehka opečte čtvrt hrnku vyloupaných vlašských ořechů a nasekejte. V malém hrnci smíchejte ovoce, ořechy, přidejte ¼ šálku nízkotučné zakysané smetany, sůl podle chuti. Vše důkladně promícháme a dáme na 30 minut do lednice. Tři malé okurky nakrájejte na kolečka silná 1 cm, na každé kolečko dejte 1 lžičku směsi ovoce a ořechů a ozdobte malým lístkem máty.

8. Lahodné rohlíčky s omeletou ozdobí každý stůl. Chcete-li připravit omeletu, smíchejte 6 vajec, 2 šálky mléka, 1 šálek smetany, ½ šálku mouky, sůl a bílý pepř podle chuti. Plech vyložíme pečicím papírem, zalijeme vaječnou směsí a pečeme v troubě na 200 stupňů. dokud nebude připraven. Na náplň smíchejte 1 šálek zakysané smetany, 150 gr. jemně nakrájené filé ze sledě, 1 jemně nakrájenou červenou cibuli a 1 polévkovou lžíci. lžíce nasekaného kopru. Hotovou omeletu potřeme náplní, roládu opatrně svineme a nakrájíme na kolečka.

9. Překvapte a potěšte své hosty sušenkami z mořských plodů. K jeho přípravě ho můžete použít jako přírodního kraba maso a jeho náhražky si můžete vzít i jakékoli jiné mořské plody podle své chuti. V hluboké pánvi smíchejte 1 1/3 šálku na tenké plátky nakrájeného krabího masa, 1 ¼ šálku strouhanky z bílého chleba, 1 vejce, 1/3 šálku světlé majonézy, 1/3 šálku jemně nakrájené zelené cibule, 1 polévkovou lžíci. lžíci jemně nasekané petrželky. Přidejte ½ lžičky soli, 1 ½ polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy a ¼ lžičky černého pepře, mletého tymiánu a papriky. Plech vyložíme pečícím papírem. Ze vzniklého těsta tvarujte malé sušenky a pokládejte je na plech. Pečeme v troubě dozlatova. Podávejte na širokém talíři, ozdobte plátky citronu a limetky a do středu misky umístěte misku s horkou omáčkou.

10. Netradiční teplé slaninové závitky se sušenými švestkami vaše hosty jistě potěší. Sušené švestky (20 kusů) namočíme na 3 hodiny do sherry. Zbylé sherry sceďte, do každé sušené švestky vložte jeden lískový oříšek a přes švestky zabalte tenký proužek slaniny. Rohlíky připevníme dřevěnými špejlemi, vložíme do pekáče a pečeme v troubě 15 minut při 180 gr. Podávejte teplé!

Upřímně doufáme, že dnešní výběr receptů vám pomůže ozdobit váš novoroční stůl a překvapit hosty novým neobvyklým občerstvením. Na stránkách Culinary Eden vždy najdete ještě více různých receptů na občerstvení na váš novoroční stůl.

V předvečer zimních oslav má mnoho žen v domácnosti otázku, co zajímavého a nového vařit na sváteční stůl a jak překvapit přátele a příbuzné, kteří přišli na návštěvu. Pokud je však původní recept na druhý chod poměrně obtížné najít, se záviděníhodnou pravidelností se objevují zajímavé možnosti studeného a teplého občerstvení pro Nový rok 2017. Mezi nimi jsou jednoduché a chutné, lehké polohy a opravdu neobvyklé exotické pokrmy pro děti i dospělé. Sestavili jsme ty nejlepší recepty do jediného výběru. Stačí si to nastudovat a rozhodnout se, která jídla budou zdobit váš stůl v noci na setkání Roku kohouta.

Nové studené občerstvení - recepty na Nový rok 2017 Kohouta

Orientální horoskopy tvrdí, že patron nadcházejícího roku, Ohnivý kohout, dává přednost světlým, chytlavým a mimořádným pokrmům, které nikdy předtím nebyly na vašem svátečním stole. Alespoň jeden studený předkrm na Nový rok 2017 proto musí být připraven podle nového receptu. Tímto způsobem překvapíte své hosty a budete moci získat podporu kouzelného ptáka.

Nezbytné ingredience pro novoroční recept

• kulaté housky se sezamovými semínky - 8 ks
• červený kaviár - 100 g
• vařené krevety - 200 g
• slepičí vejce - 4 ks
• křepelčí vejce - 8 ks
• majonéza 67% - 250 ml
• sůl - 1/3 lžičky
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce

Pokyny krok za krokem pro přípravu studeného předkrmu na Nový rok kohouta

Zajímavý horký předkrm na Nový rok se sýrem a chřestem - recept s návodem a fotkami

Na dovolenou chcete vždy uvařit něco neobvyklého, a pokud jste se ještě nerozhodli, co přesně, pak věnujte pozornost tomuto receptu na zajímavé novoroční občerstvení s chřestem, prosciuttem a tvrdým sýrem. Nikdo z vašich hostů tento lahodný pokrm ještě určitě nevyzkoušel, takže těm, kteří chtějí ochutnat velkolepou novinku menu na Silvestra, nebude doslova konce.

Potřebné ingredience pro zajímavý a neobvyklý recept na novoroční horký předkrm

• listové těsto bez droždí - 500 g
• tvrdý sýr - 75 g
• prosciutto - 300 g
• chřest - 1 svazek
• olivový olej - 1 polévková lžíce
• mletý černý pepř - 1/3 lžičky
• sůl - 1/3 lžičky

Pokyny krok za krokem pro přípravu neobvyklého, zajímavého teplého jídla na Nový rok 2017

1. V malém kastrůlku dejte vařit vodu, vložte do ní chřest, vařte 5 minut a sceďte v cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina.
2. Listové těsto vyválejte velmi tence a nakrájejte na stejně dlouhé proužky široké asi 3 centimetry.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Malé plátky prosciutta posypeme nastrouhaným sýrem, na okraj poklademe vychladlý uvařený chřest a opatrně stočíme do pevného válečku.
5. Rohlíky chřestu obalíme proužky listového těsta, dáme na plech vyložený pečicím papírem a dáme do trouby předehřáté na 180 °C.
6. Po 25-30 minutách vyjměte, položte na servírovací talíř a podávejte na novoroční stůl.

Nejlepší recept s fotografií svačiny "Sýrové kuličky" na Nový rok 2017

Dokonce i takové známé jídlo, jako je krabí salát, může být zahrnuto do nabídky nového roku 2017 a sloužit jako originální, světlé a stylové občerstvení. Jak to udělat, řekne podrobný recept s konečnou fotografií. Samozřejmě si budete muset trochu pohrát s výrobou kuliček, ale úžasně chutný a velmi atraktivní výsledek více než kompenzuje jakékoli mzdové náklady.

Recept na základní ingredience pro sýrové kuličky

• krabí tyčinky - 250 g
• tvrdý sýr - 150 g
• vejce - 3 ks
• měkký sýr - 150 g
• česnek - 2 stroužky
• konzervované olivy - 15 ks
• majonéza 50% - 3 polévkové lžíce
• kopr - 1/3 svazku
• sůl - ¼ lžičky

Pokyny krok za krokem, jak vyrobit lahodné sýrové kuličky na Nový rok 2017

1. Vejce uvařte do měkka, vyjměte z pánve a ochlaďte na pokojovou teplotu. Oloupejte skořápku, oddělte bílkoviny od žloutků a nastrouhejte na jemném struhadle do samostatných nádob.
2. Vychlazený sýr (oba druhy) a mražené krabí tyčinky nastrouháme na středním struhadle.
3. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
4. Kopr opláchněte v tekoucí vodě, osušte kuchyňskou utěrkou a nasekejte velmi jemně.
5. V hluboké nádobě smíchejte sýr, vaječné bílky, krabí tyčinky, nasekané bylinky a česnek, ochuťte majonézou, trochu osolte a velmi dobře promíchejte, aby byl předkrm homogenní.
6. Porcovanou lžící shromážděte určité množství sýrové hmoty, vytvořte plochý koláč v dlani, do středu položte celou olivu, srolujte úhlednou kouli a odešlete ji do chladničky na 2-3 hodiny.
7. Před podáváním na novoroční stůl všechny kuličky obalte ve strouhaném žloutku, vložte do elegantní servírovací misky a ozdobte zelenými snítkami.

Občerstvení na Nový rok 2017 s fotografií - co vařit nového, zajímavého a neobvyklého na dovolenou

Oslavy Nového roku jsou skvělou příležitostí, jak hýčkat svou rodinu, přátele a blízké novými, zajímavými, neobvyklými pokrmy a připravit si předkrm z lososa v podobě rolády s nádivkou. Toto jídlo zaujme na první pohled, potěší příjemnou jemnou chutí a stane se jasným „vrcholem“ i toho nejsofistikovanějšího a nejexotičtějšího svátečního menu.

Potřebné ingredience pro nové a neobvyklé občerstvení na novoroční stůl

• filet z lososa - 2 kusy přibližně 450 g každý
• konzervovaný zelený hrášek - 300 g
• filé z platýse - 400 g
• mrkev - 1 ks.
• čerstvý bílý chléb - 300 g
• protein - 1 ks.
• mléko - 100 ml
• petržel - 2-3 snítky
• olivový olej - 50 ml
• mletý muškátový oříšek - ¼ lžičky
• sůl - ½ lžičky
• mletý černý pepř - ½ lžičky

Pokyny krok za krokem k receptu na výrobu novoroční lososové svačiny

1. Mrkev omyjeme, oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, ochladíme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Petržel omyjeme, osušíme, rozebereme na lístky a nasekáme nadrobno.
3. Vypusťte tekutinu z hrášku a vhoďte zrna do cedníku, abyste maximalizovali vlhkost skla.
4. Chléb nakrájíme na porcované plátky a namočíme do mléka pokojové teploty. Filet z platýse rozemlejte mixérem do stavu pyré. Chléb lehce vymačkáme a spojíme s rybou, osolíme, opepříme, přidáme muškátový oříšek, přidáme protein a důkladně promícháme, dokud nebude úplně hladký.
5. Přidejte zeleninu a bylinky do mletých ryb, znovu promíchejte a pošlete hmotu na 40-50 minut do chladničky.
6. Z jednoho filetu lososa v oblasti zahušťování odřízněte vrstvu dužiny tak, aby záda a břicho byly zarovnané.
7. Na druhém filetu proveďte dva hluboké řezy vpravo a vlevo, aby se nakonec obrobek otevřel v obou směrech.
8. Polovinu náplně dejte do středu otevřeného kusu. Na každé straně nechte prázdný okraj široký asi 4-5 centimetrů. Na náplň položte plátek ryby odříznutý z prvního filetu.
9. Poté rozdělte zbývající náplň a zakryjte menším kouskem lososa. Volné okraje zespodu upevněte dřevěnými párátky.
10. Namočte štětec do olivového oleje a rolku ze všech stran bohatě namažte.
11. Pevně ​​zabalte do potravinářské fólie, položte na žáruvzdorný plech a odešlete do trouby, již vyhřáté na 200 ° C.
12. Po 35-40 minutách vyjměte, ochlaďte na pokojovou teplotu a chlaďte 3-4 hodiny.
13. Před podáváním na novoroční stůl odstraňte fólii, odstraňte párátka a nakrájejte na porce.

Chutné a rychlé občerstvení na Nový rok 2017 - jednoduché recepty s fotografiemi

Před svátky má každý spoustu věcí na práci a ne vždy je dost času na vytvoření složitých, exotických jídel. Pokud máte právě takovou situaci, jednoduché recepty na rychlé a chutné novoroční občerstvení vám pomohou se z toho dostat. Podle těchto tipů za pouhou půlhodinu vytvoříte malé kulinářské mistrovské dílo a setkáte se s hosty „se všemi zbraněmi“.

Základní ingredience pro snadný a rychlý recept na silvestrovskou svačinku

• bageta - 1 ks
• středně velká rajčata - 8 ks
• vejce - 8 ks
• syrové uzené nebo sušené maso - 300 g
• čerstvá okurka - 4 ks
• olivy černé a zelené bez pecky - po 10 ks
• majonéza 67% - 50 ml

Návod krok za krokem, jak rychle připravit lahodnou svačinu na Nový rok 2017

1. Vejce uvařte do měkka, dobře vychladněte, oloupejte a nakrájejte na tenká úhledná kolečka.
2. Rajčata omyjeme, osušíme na kuchyňské utěrce a nakrájíme na oválné plátky vysoké asi 0,5 cm.
3. Čerstvé okurky opláchněte v tekoucí vodě, osušte ubrouskem a nakrájejte podélně na velmi tenké, téměř průhledné pláty. Připravte si také maso.
4. Bagetu nakrájíme ostrým nožem na plátky, pomažeme majonézou a navrch položíme rajče, opět pomažeme majonézou a zakryjeme kolečkem vajec.
5. Na ozdobnou špejli navlékneme olivu, plátek okurky složený do vlny a proužek masa.
6. Téměř celou cestu propíchněte chlebem. Položte na slavnostní misku a položte na stůl.

Dětské svačiny na Nový rok 2017 - recepty s fotografiemi

Na svátečním stole mají děti zpravidla větší zájem o sladká jídla a může být velmi obtížné přimět je k teplému druhému chodu nebo salátu. I z tak těžké situace však můžete najít cestu ven. Chcete-li to provést, musíte se pokusit upoutat pozornost dětí originálním podáváním jídla. Například připravte lahodný dětský studený předkrm na Nový rok 2017 ve formě vánočních stromků, jak je navrženo v níže uvedeném receptu s fotografií. K tomu potřebujete ty nejjednodušší produkty, asi 30 minut času a trochu fantazie. Výstup se však ukáže jako velmi krásné, světlé, zajímavé a nebanální jídlo, které dodá slavnostnímu menu zvláštní vážnost a bude se určitě líbit nejen dětem, ale i dospělým, kteří se shromáždili na oslavu nadcházející rok kohouta.

Potřebné ingredience pro recept na dětskou novoroční svačinu

• vejce - 3 ks
• tavený jemný sýr - 2 ks
• švestky - 50 g
• zakysaná smetana 20% - 150 ml
• kopr - 2 svazky
• sušené meruňky - 15 ks
• jemné sušenky - 15 ks

Pokyny krok za krokem pro recept na výrobu občerstvení na Nový rok 2017 pro děti

1. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nastrouháme na středním struhadle.
2. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle a spojíme s vejcem.
3. Vypeckované švestky spaříme vroucí vodou a necháme půl hodiny. Poté slijte vodu a dejte bobule do cedníku, aby vytekla přebytečná tekutina. Poté nakrájíme na malé kostičky.
4. V hluboké nádobě smíchejte vejce, sýr, sušené švestky, dochuťte zakysanou smetanou a velmi dobře promíchejte, aby se hmota stala homogenní a plastickou.
5. Vytvarujte rukama malé úhledné šišky stejné velikosti a výšky.
6. Kopr opláchněte pod tekoucí vodou, důkladně osušte a nasekejte nadrobno.
7. Sýrové šišky ze všech stran srolujte v nasekaném kopru a položte je do středu krekry.
8. Ozdobte plátky sušených meruněk a položte na sváteční stůl.